手間をかけずに、のびのび育つ草木と過ごす見映えのいい庭。 かつ、自分の好みやカルチャーを投影した魅力的な庭。 そんな理想を叶える、14邸の実例とほったらかしOKのメソッドを豊富に解説します。 ・思う存分、自分で施工する、カルチュラルな庭 ・ほったらかしでも魅力的な庭づくりの秘訣 ・限られたスペースで楽しむ、カルチュラルな庭 ・さまざまなこだわりが光る、カルチュラルな庭 ・ほったらかしでも雰囲気がある庭のための極意 ・インテリアとつなげる、カルチュラルな庭

2,200円

新装版　カルチュラル・ガーデン…

国内の桜風景を撮り歩いてきた写真家・深澤武が、桜の名所から知られざる桜まで、日本全国約90ヵ所の桜を紹介。 「美しき立ち姿」「里山に咲く」など、テーマ別の章立てで、上質な写真集としても楽しめます。 桜並木や山桜咲く絶景はもちろん、大自然にひそやかに咲くタカネザクラ、近年新種と認定されたクマノザクラなどの珍しい桜も多数収録。 また、江戸時代からさかんに作られた栽培品種、古文書に登場する桜などのコラムも充実。 巻末には野生の桜10種の見分け方解説もあり、桜めぐりの楽しみが広がる1冊です。 【プロローグ】桜色の絶景 【第1章】桜さんぽ道 【第2章】花の競演 【第3章】人と生きる 【第4章】歴史に咲く 【第5章】美しき立ち姿 【第6章】時間を旅する 【第7章】夜桜に会いに 【第8章】桜四季めぐり 【第9章】里山に咲く 【エピローグ】桜に染まる “野生種のサクラ” ★桜コラム ★桜まめ知識 ★桜の栽培品種

2,750円

にっぽん桜めぐり

春は新芽や花で楽しませ、夏は緑葉が美しく、秋は紅葉してやがて落葉する。四季折々でさまざまな姿をみせる雑木や花木は、季節の移り変わりを教えてくれる存在として人気です。ただし、気軽に植えると、思いのほか大きく育ってしまい手に負えなくなることも。本書は、ミモザやスモークツリーなどの人気の樹木をはじめ、よく植えられる常緑樹、落葉樹、針葉樹、さらに低木まで、剪定法と管理によって「大きくしない」ことに重点をおきました。著者である石正園の平井孝幸さんは「雑木の庭の名人」と知られ、各地に講演に行ったり、庭の実例や管理方法の本を数多く執筆している作庭家。人気の雑木を、たしかな技術で大きくしない剪定、管理方法を伝授します。大きくしないことによって、狭い庭にもいろいろな木を植えられます！

1,760円

新版 大きくしない！雑木、花木の剪定と管理…

農業ビジネスに関する基礎理論と基本技術の習得を通して、農業経営やアグリビジネスへの興味・関心を喚起できる本格的なテキスト。 序章　「農業経営論」を学ぶにあたって 第1章　農業の動向と農業経営 1　日本と世界の農業 2　農業経営の動向 3　食料消費の動向と社会経済環境 4　食料・農業・の農村政策と関係法規 第2章　農業のマネジメント 1　農業マネジメント 2　生産のマネジメント 3　組織のマネジメント 4　会計によるマネジメント 5　リスクのマネジメント 第3章　農業のマーケティング 1　農業マーケティングの概要 2　農業のマーケティング戦略 3　農産物のブランド化 第4章　農業経営のマーケティング活動 1　市場調査と環境分析 2　市場調査・環境分析の進め方 3　農業経営の設計と診断 第5章　農業経営・マーケティングの実践 巻末資料

2,640円

First Stageシリーズ　基礎から学ぶ農業経営論…

バラ、ダリア、チューリップ、ラナンキュラス、ユリ…。人気の花たちの最新品種を172、紹介します。 『花時間』は、美しい写真で綴るワンテーマ型の花のマガジン。今号は、花の世界の最先端をフィーチャー。編集部が1年間かけて取材した、いまいちばん新しい花たちが誌面を飾ります。 初めて出会う嬉しさや驚きに、心ときめかせてください。 ■巻頭「花のある時間を贈る」 桜色のバラ「花時間」。花を飾ることの喜びを、このバラで伝えます。 ■大特集「花のニューフェイス大集合！」 花には旬や流行があり、日々さまざまな品種がデビューします。今号は、いまお届けできる「新しい」を1冊にぎゅっと詰めこみました。 掲載品種は172。そのうち花別アレンジでの紹介は、128にものぼります。主役花はもちろん、いつもは脇役の花がメインになったアレンジの数々は、眺めるだけでじつに圧巻。しかも、出回り時期の目安もついているんです！ 過去号にも類書にもない、花好きには保存版の1冊です。 ■彩り豊かに楽しめる「染めの花」 これまでなかった青い色はもちろん、独特のニュアンスカラーなど流行色をチェック。 ■咲き続ける花の手づくりギフト プリザーブドフラワーも新しい品種を集めました。サプライズを大切な人へ届けて。　 ■季節をつなぐ。白さ澄む花木 清らかで品のある白い花が咲く枝もの。早春、陽春、そして初夏へ…季節をめぐります。 その他の企画 ・黒田健太郎さんに教わる、季節の寄せ植え ・和の生命数が導く、これからの運勢 ■特別付録　 花の手帳2025 毎日の予定を書き込める、マンスリータイプのスケジュール帳です。月ごとに季節の花が載っているほか、巻末には花の出回りカレンダーも。 ■ダウンロード特典 花のスマホ壁紙 総力特集「花のニューフェイス大集合！」 ・花のある時間を贈る ・人気7大花／バラ、ダリア、チューリップ、ラナンキュラス、ユリ、シャクヤク、キク ・百花繚乱／アスター、アイリス、アネモネ、アルストロメリア、アンスリウム、エキナセア、オーニソガラム、オンシジウムなど ・彩り豊かに楽しめる「染めの花」 ・咲き続ける花の手づくりギフト その他の企画 ・黒田健太郎さんに教わる、季節の寄せ植え ・和の生命数が導く、これからの運勢 特別付録　 花の手帳2025 ダウンロード特典 花のスマホ壁紙

2,475円

花時間2025［冬］

■特集 本気の有機農業「25％」実現にむけて──思考、技術、システム転換 ……秋津元輝＋松平尚也＋宮浦理恵＋中村貴子 責任編集 2021年の「みどりの食料システム戦略」で2050年までに有機農業の実践面積を全耕地の25％にする目標が掲げられて以降、有機農業への関心が高まっている。しかし実際に実現する方途について、明確なイメージが共有されているとは言い難い。本特集では、日本の有機農業や自然循環型農業の豊かな歴史のなかで培われてきた思考や技術を継承しつつ、現代的・世界的な課題や論点も踏まえたうえで、農と食からの社会システム転換および消費側の意識改革の必要性を含めて、「本気」の有機農業の拡大について検討する。 ■解題──特集のねらい 有機農業を鍵として食農システム転換をめざす……秋津元輝 ■現状と課題の把握 転換期を迎える日本の有機農業 ──多様な事業者・関係者の協働の先に見える可能性……大山利男 ■座談会 慣行農業から有機農業、アグロエコロジーへ ──持続可能な社会を支える持続可能な農業の実現 ……秋山豊＋小口広太＋三好智子＋村本穣司＋秋津元輝＋松平尚也 ■推進・普及のための施策と体制の検証 日本の有機農業をめぐる政策と反応 ──支援・普及・拡大体制にみえる国の「本気」度……中塚華奈 ■1 有機農業技術の前線 ●1　有機農業を発展させるために有効な技術革新のあり方を考える ──集約化による農業生態系の強化が拓く可能性……小松崎将一 ●2　無化学肥料・無農薬農業による 持続的かつ安定的な生産は実現可能か ──リジェネラティブ農業の可能性を評価する研究と理論……吉田太郎 ●3　有機農業におけるスマート農業技術導入・応用の可能性 ──中山間地域における導入実証プロジェクトの結果から……松添直隆 ■2 有機農業の普及と継承 ●1　有機農業の推進に不可欠な五つの要素とシステム ──兵庫県における有機農業の推進状況と将来展望……西村いつき ●2　有機農業の普及・教育体制の特徴と展開 ──民間主導から行政機関併存への変化……松平尚也 ●3　慣行農業からの転換を中心とする有機農業取組面積の拡大方策 ──求められる選択と挑戦……胡柏 ●4　有機農業・環境保全型農業を学べる教育機関 ──実践者向けの技術支援と新規参入者の養成 ○コラム1…

1,870円

季刊『農業と経済』90巻4号（2024年秋号）…

「売上目標？　ありません。 　損益責任？　それもありません」 営業にも、工場にも、「前年比」や「利益率」などの、数値目標がない。そんな会社がこの「失われた20年」で売上高23億円から400億円に急成長している。群馬県の豆腐メーカー「相模屋食料」だ。 今を遡ること約10年、2012年3月に「ザクとうふ」で機動戦士ガンダムファンをスーパーのデイリー売り場に結集させた相模屋食料は、いつのまにか豆腐市場でトップシェアを誇る企業になっていた。現在でも「うにのようなビヨンドとうふ」「肉肉しいがんも〜INNOCENT MEAT」などのユニークな商品を次々投入し、市場を活気づけている。 相模屋食料を率いるのは、かつて雪印乳業の「普通の営業マン」だった鳥越淳司社長。熱狂的なガンダムファンの鳥越氏は、「ジオングに脚を付けるな！」といった独特のワーディングを駆使しつつ、群馬県ローカルの小さなメーカーだった同社を、日本一にまで引き上げた。 普通の会社員が、社員を糾合し、燃える集団に変えていった20年間を、本人の言葉で緻密に分析。経営書やマネジメント本には出てこない、実戦をくぐり抜けて培った鳥越氏の戦略・戦術を、読みやすいインタビュー形式でお届けします。なお、ガンダム濃度がちょっと高めの方には、さらに楽しめるかと思います。 ●はじめに 「失われた20年」に「20 倍」に成長した会社 妻の実家に転職した営業マンは何をやったのか ●第1章 「現場に数字ばかり言い出すのは 　会社が傾いてきた印です」 　〜会社があっという間にダメになる、「白い塊」の恐ろしさ ●第2章 「うちは営業にも工場にも 　損益責任を持たせません」 　〜「N字再建」でまず気持ちを立て直す。数字に強いからこそ数字で管理しない ●第3章 「数字で管理“しない”から 　全体最適ができるんです」 　〜損益責任がないから実現できる、工場の“三段撃ち”、営業の“相模屋通信” ●第4章 「社員全員モチベーションが高い会社なんて、 　まああり得ません」 　〜「燃える集団」をつくりたいなら、燃えない人を無理に参加させないこと ●第5章 「数字で説明できることで 　差別化するのは難しい」 　〜やりたいことは「均一な味」か、それとも「おいしい」と言わせる味か？ ●第6章 「変なものを出すよねと言われると 　うれしくてゾクゾクします」 　〜鳥越社長に聞いてみた。一番うまくいかなかった商品は？ ●第7章 「拡大と効率を信じていた頃の 　話をしましょうか」 　〜仕事が楽しくなくなったあの日、やりたいことをやろうと舵を切る ●第8章 「死角だらけの相模屋は 　生き延びることができるか？」 　〜燃える集団と恐れられていた企業でも、あっという間に「普通の会社」になる ●あとがき 鳥越社長のメソッドを“普通の会社”に取り込むには？

1,870円

妻の実家のとうふ店を400億円企業にした元営業マンの話…

自然菜園のいちばんやさしい入門書 草も虫もじょうずに活かして 無農薬でおいしい野菜を育てる キャンセル待ちの出る家庭菜園教室のキホンとノウハウが丸わかり。 週イチ菜園OK。小さな庭でも始められる！　人気の定番野菜35種 ■内容 プロローグ　「自然菜園」って何？ 〈第1章〉自然菜園のキホン マンガ1　いざ！ 自然菜園教室へ 自然菜園の5つのポイント 1 草マルチ 2 コンパニオンプランツ 3 自家採種 4 緑肥ミックス 5 菜園プラン 畑の準備は「畝立て」から 〈第2章〉道具と手づくり資材 マンガ2　まずは何をそろえればいい？ 自然菜園で使う道具は？ 身近な材料で資材を手づくりする 自然菜園Q&A 準備編 〈第3章〉自然菜園で野菜を育てよう マンガ3　野菜を知るってどういうこと？ 野菜を旬に育てよう 生育温度で野菜を分けて考える マンガ4　どうやって栽培するの？ 3ステップ 自然菜園流 野菜づくり ステップ1　苗を植える、種をまく ステップ2　お世話をする ステップ3　収穫する ●苗から始める ミニトマト／ナス／シシトウ、トウガラシ／キュウリ、ゴーヤー／カボチャ、ズッキーニ スイカ、ミニメロン／イチゴ／サニーレタス／キャベツ、ブロッコリー／ハクサイ ●種から始める ダイコン、ラディッシュ／小カブ／ニンジン／シュンギク、ルッコラ／ミズナ、コマツナ ホウレンソウ／エダマメ／ラッカセイ／つるありインゲン、ササゲ／エンドウ ●種イモ・種球から始める ニンニク／ホームタマネギ／ジャガイモ、ネギ／サトイモ、ショウガ／サツマイモ 自然菜園Q&A 実践編 マンガ5　合言葉は「あせらず、のんびり」 おわりに

1,760円

マンガでわかる はじめての自然菜園…

1,650円

畑の益虫とその増やし方改訂版…

風になびく銀白色の葉、ゆっくり色づく果実、芳醇な風味のオリーブ漬けや黄金色に輝くオイル。暮らしを豊かにするオリーブの、実つきをよくする剪定や仕立て方、活用法を紹介します。

1,320円

オリーブ

家庭でブドウを栽培する方法を、鉢植え・庭植え別にていねいに解説します。庭に、ベランダに、憧れの完熟ブドウを実らせてみませんか。基本、トライの２ステップで→今月の作業がすぐわかる！

1,320円

ブドウ

ブルーベリーは樹、果実ともに多くの魅力をもっています。小粒な果実は、アントシアニン色素に富むヘルシー果実。また、可憐な花や鮮やかな紅葉は、五感を刺激することもあって人々に親しまれてきています。このブルーベリーが日本に導入されてからすでに70年余り。栽培面積、生産量とも増やして特産果樹のトップに辿り着きましたが、ここ10年余りは横ばい状態。樹を健全に育てて良果多収をはかるため、基本技術の確立が求められています。 そこでブルーベリーの果樹特性と系統・品種を紹介しながら、植えつけ・仕立て、生育と管理・作業、整枝剪定、生理障害・病虫害対策などをわかりやすく解説します。写真、図表、イラストを多用したブルーベリー栽培の基本がわかる決定版。経済栽培はもちろん、家庭栽培にも役立つ手引書となっています。 【主なもくじ】 良食味・多収のブルーベリー栽培へ　序に代えて 第1章　ブルーベリーの魅力と生態・品種 第2章　苗木の植えつけと仕立て・剪定 第3章　ブルーベリーの生育と栽培管理 第4章　土壌管理と施肥、灌水のポイント 第5章　ブルーベリー樹の繁殖と苗木養成 第6章　病虫害・鳥獣害・気象災害と対策 第7章　果実の栄養成分・機能と主な利用 付属資料1　栽培ブルーベリーの誕生と日本への導入、生産振興 付属資料2　日本のブルーベリー栽培と生果実の流通実態 主な参考・引用文献 苗木入手・問い合わせ先　ほか

2,200円

ブルーベリー栽培の手引き…

人気フラワースタイリストが教える、 日陰でできる暮らしに根差した庭づくり 日陰をいかす、心地よくて美しい庭づくりの方法を詳しく紹介します。 フラワースタイリストならではの、植物を暮らしに取り入れるアイディアも満載です。 “育てる”“飾る”“食べる”植物のある12か月の暮らしの楽しみ方。 「うちの庭は日が当たらないから…」とあきらめていた人は必見です！ 第1章 春の庭を楽しむ（3〜4月） 春の庭の様子／苗を植える／ラディッシュを育てる 〇飾って楽しむ　球根のリースを作る 〇食べて楽しむ　ドライハーブを作る 第2章 初夏の庭を楽しむ（5〜6月） 初夏の庭の様子／ユキヤナギの剪定をする／ラディッシュを育てる 〇飾って楽しむ　ラベンダーのスワッグを作る 〇食べて楽しむ　ジューンベリーのジャムを作る 第3章 夏の庭を楽しむ（7〜8月） 初夏の庭の様子／ブドウを収穫する 〇飾って楽しむ　ミナヅキを生ける 〇食べて楽しむ　スパニッシュオムレツを作る 〇香りを楽しむ　ホワイトセージのルームスプレーを作る 第4章 秋の庭を楽しむ（9〜11月） 冬の庭の様子／バンジーを植える／レタスの苗を植える 〇飾って楽しむ　マルバノキの紅葉を生ける 第5章 冬の庭を楽しむ（12〜2月） 冬の庭の様子 〇飾って楽しむ　クリスマスローズを生ける 〇香りを楽しむ　ホワイトセージを焚く 第6章 花とハーブと樹木のカタログ

1,980円

半日陰を生かした美しい庭づくり…

多くの多肉植物は雨の少ない乾燥した環境で生育しています。そのため、葉や茎、根の一部などが、水分をたくさん含んだ「多肉質」になっていて、この特徴をもつものが多肉植物と総称されています。個性的でユニークな姿が多く、手間もそれほどかからないことから近年人気となっています。 本書は、寄植えや鉢の選び方など楽しみ方や、生育のタイプや置き場所、ふやし方や仕立て直しなどの管理方法なども解説。園芸店で購入可能な300種以上を図鑑で紹介しています。監修は首都圏最大級の園芸店オザキフラワーパークが協力、できるだけ身近で購入できる種類を選んで解説しています。たくさんの種類のなかからお気に入りのひとつを見つけましょう。

1,650円

はじめての多肉植物 育てる・ふやす・楽しむ…

人気の多肉植物の中でも、注目を集めているコーデックスはじめ珍奇植物、ビザールプランツと呼ばれるマニアック系のグループを大特集。「グラキリス」、「パキブス」、「コミフォラ」、「ホリダス」、「黒王丸」、「チオタノタ」など人気品種から希少種まで286種を栽培方を含めて紹介。また、珍奇植物1345種の名前、学名、栽培タイプを巻末付録として紹介。ナーセリー直売会情報や輸入業者だから知っているとっておき情報や、原生地レポートも紹介。愛好家たちの栽培失敗談・成功談を集めたホンネトークは必読！

2,310円

多肉植物＆コーデックス　GuideBook…

すべての野菜のつくり方を覚えるのは大変！　一つ一つ覚えようとするから、ついつい何度も同じことを人に聞いてしまう。本書はそんな人たちからの相談をたくさん受けてきたタネ屋のご主人が、野菜共通のつくり方を伝授！　例えば、「夏野菜は温度、秋冬野菜は水」に気をつければ発芽間違いなし！「直根タイプの野菜は直播き、ひげ根タイプの野菜は移植向き」「低温でトウ立ちする野菜、高温でトウ立ちする野菜」など。本書の前半では野菜共通のポイントをイラストで解説、後半では作物別に解説。初心者によくわかり、ベテランもうなる本。 1章　絵とき　タネ屋がこっそり教える野菜づくりの秘密 ・形がわかればつくり方がわかる ・食べる部位でつくり方がわかる ・土づくり ・上手に発芽させる ・天気を読んでうまく育てる ・病害虫・生理障害対策 2章　栽培実践編 ・果菜類　葉菜類　根菜類　(野菜29種) 【目次】 1章　絵とき　タネ屋がこっそり教える野菜づくりの秘密 1　形がわかればつくり方がわかる （1）形がわかれば原産地がわかる （2）葉の形 （3）根の形 （4）花の形 2　食べる部位でつくり方がわかる （1）野菜の一生を知る （2）葉を食べる野菜 （3）根を食べる野菜 （4）実を食べる野菜 3　土づくりと施肥の上手なやり方 （1）土づくりと施肥 （2）上手な肥料のやり方 （3）上手な石灰のやり方 （4）上手な堆肥のやり方 4　上手に発芽させる （1）いろいろある　タネの種類 （2）発芽に必要なのは温度・水・空気 （3）タネ播きのタイミング （4）野菜が好きな植え床 （5）上手に発芽する播き方のコツ （6）上手な苗のつくり方 5　天気を読んでうまく育てる （1）一年の気候の読み方を気をつけること （2）大雨、強風、台風のときどうする？-品種選びを中心に 6　病害虫・生理障害対策 （1）病害、虫害、生理障害の違い （2）病害対策 （3）害虫対策 （4）生理障害対策 （5）無農薬栽培できる野菜と時期 （6）実際に試してよかったコンパニオンプランツ 2章　栽培実践編 果菜類 トマト/ナス/ピーマン/キュウリ/カボチャ/スイカ/メロン/イチゴ/オクラ/ソラマメ/エンドウ/エダマメ/インゲン/トウモロコシ 葉菜類 キャベツ/ハクサイ/ブロッコリー（カリフラワー）/漬け菜（非結球アブラナ科）/ホウレンソウ/ネギ 根菜類 ニンジン/ダイコン/カブ/ゴボウ/タマネギ/ジャガイモ/サトイモ/サツマイモ

1,980円

タネ屋がこっそり教える　野菜づくりの極意…

SNSで大人気！ 葉菜桜花子さんのお花のドレス作品集が 30枚のポストカードブックになりました。 切り取って飾ったり、大切な人へのメッセージカードに。 毎朝、X（Twitter）に投稿されるお花のアート「はな言葉」。 その日出会った花からテーマを決めて、花の魅力を生かして描かれた女性は、 まるで生きているかのような表情を見せ、多くの人を癒し、惹きつけています。 「葉菜桜さんのポストカードが欲しい！」というファンの皆様の声にお応えして、 これまでの作品集の中から人気の高いものを季節ごとに厳選、 30枚のポストカードブックに仕立てました。 大切な人への贈り物、メッセージカードとしても最適です。

2,200円

あなたに捧げる 「はな言葉」 Postcard Book…

各地の農業と食をつなげる女性たちにインタビュー。 「各地のおいしいもの」から「観光・経済・地域振興」まで農村に生きる女性たちの活き活きとした言葉を伝える。 第1章 消費者との接点を見出した新たな食と農 愛知県名古屋市：オーガニック朝市・吉野隆子さん 「名古屋駅前でオーガニック朝市を毎週開催。市民と新規就農と都市と農村の架け橋として定着」 福岡県宗像市：道の駅むなかた・伊藤美幸さん 「漁師直行超鮮度の魚がならぶ『道の駅むなかた』」 第2章 食と農と体験を離島や農村の観光に繋ぐ 山口県大島郡周防大島町：瀬戸内ジャムズガーデン・松嶋智明さん 「海の見える風景と180種類のジャム」 兵庫県西宮市：Table a Cloth・岡田奈穂子さん 「おいしい食体験ができる宿。新しい旅と観光スタイルを生み出した『gochi荘』」 第3章 海外からの視点と連携を生み出した新たな挑戦 埼玉県秩父市：秩父醸造所・ブランドアンバサダー・吉川由美さん 「国産ウイスキーの素晴らしさを一人でも多くの人に知ってほしい」　 千葉県いすみ市：高秀牧場・馬上温香さん 「もっと牛と酪農のことを知ってほしい」から生まれた交流の場 第4章 持続社会と地域経済に繋ぐ農業 静岡県菊川市：野菜くらぶ・塚本佳子さん 「ゼロから農業開始、今では30ヘクタールの大規模農家へ！」 神奈川県寒川町：株式会社　菱和園・山田仁子さん 「製茶業2代目・お茶が大好き！お茶のよさを届けたい」 第5章 地域の食と環境の豊かさを人々に繋ぐ 山形県米沢市：野菜農園　笑伝ーEDEN-・我妻飛鳥さん 「子供の明るい未来を創る農業をしたい」 山形県米沢市：リベラルファーム米沢・鈴木純子さん 「山形県のブランド　米沢牛を支えるお母さん」　 第6章 都市の農業での新たな挑戦 埼玉県さいたま市：さいたまヨーロッパ野菜研究会・福田裕子さん 「いろとりどりのヨーロッパ野菜が食卓を飾る」　 東京都日野市：株式会社ネイバースファーム・梅村桂さん 「消費者に近い都市農業の魅力を広げていきたい」

2,090円

ニッポンはおいしい！…

農業支援の専門家による士業のための入門書。

3,190円

第2版　法律から見た農業支援の実務ー農地の確保・利用から…

農業の施設園芸は、施設の中で園芸を行う形態のひとつです。 もっともわかりやすいのが、ビニルハウスでの野菜生産です。 施設は、ビニルハウスから植物工場まで多様に営まれています。 また、地域、レベル、目的もさまざまです。 どのような施設でも、安定した栽培をするために必要な知識があります。 本書では、施設園芸において基本となる、生産を行う前に身につけておくべき知識をわかりやすくまとめています。 これから農業に取り組みたい人、すでに生産していて、より収量を安定させたい人に最適な手引書です。 ■目次 はじめに 第1章　施設園芸の歴史と現状 第2章　経営と管理のきほん 第3章　施設構造と種類のきほん 第4章　作型開発のきほん 第5章　作業のきほん 第6章　品種活用のきほん 第7章　施肥のきほん　 第8章　養液栽培のきほん 第9章　地上部環境制御のきほん（光・温度・湿度） 第10章　地上部環境制御のきほん（CO₂・気流・統合環境制御） 第11章　農産物品質のきほん 第12章　みらいの施設園芸 おわりに 参考文献 クイズの解答例と解説 用語解説 ***************************

1,980円

図解でよくわかる 施設園芸のきほん…

植物・花器の選び方から、コーディネート、飾り方、長く楽しむ方法まで── 眺めて美しい、読んでためになる、“一輪飾り”のガイドブック・図鑑・写真集。 本書は、四季を通して毎日、誰でも気軽に簡単に お花を楽しめるようになる本です。 お花好きの人でも、たくさんの立派な花々を、部屋に絶やさず飾るのは大変。 鉢植えやガーデニングに手をつけるには、 時間も知識も自信がないという人も少なくないでしょう。 そのような人は、まず気軽に「一輪」からはじめてみませんか。 一週間に一度、お花屋さんに立ち寄り、好きな花を一本買ってくる。 お気に入りの花瓶に挿し、部屋の目に付くところに飾る。 それだけできっと暮らしが豊かなものになるはずです。 本編では、一年を通して一週間ごとに1つずつ、一輪飾りにふさわしい花を選び、 美しい写真とともに、花の特徴やそれにまつわるエピソードなどを紹介。 適した花器の形や水の量、日持ちなどがひと目でわかり、 よい花の選び方、お手入れ方法、飾り方のポイントなども知ることができます。 そのほか、花を美しく見せるためのセオリーやルールがひと目でわかる 飾り方・生け方を教える「デザインメソッド」、 これだけ持っておけば大抵の植物の一輪飾りに対応できる 5つのタイプの花瓶の解説など、 花を生けることに慣れていない人が、ためになる実用的な内容も満載です。 【CONTENTS】 ●第1章　四季の毎日、一輪飾り。 一週間ごとに季節の花を飾って「毎日、一輪。」。 美しい一輪飾りの写真とともに、花の特徴やそれにまつわるエピソードを紹介。 適した花器の形や水の量、日持ちひと目でわかり、 よい花の選び方、お手入れ方法、飾り方のアイデアなどを知ることができます。 ●第2章　美しく飾る、12のデザインメソッド。 お花の生け方、飾り方にもちょっとしたポイントがあります。 花を美しく見せるためのセオリーやルールがひと目で分かるように 写真とともにやさしく解説。 一輪だけでなく、複数本の花を生けるときもためになる内容です。 ●第3章　そろえておきたい5つの一輪挿し。 花によって咲き方や大きさはさまざまで、意外に難しいのが花器選び。 最低限これだけ持っておけば大抵の植物の一輪飾りに対応できるという、 5つのタイプの花器を紹介します。 《登場する花・植物》 チューリップ／クリスマスローズ／ビオラ／バイモユリ／ミモザ ギリア／アリウム／ウコンザクラ／ミヤコワスレ／ナズナ／スズラン／シャクヤク アザミ／クレマチス／アジサイ／ユリ／ホタルブクロ／ヒマワリ／アガパンサス セルリア／シキンカラマツ／エキナセア／カラー／ラン／アンスリウム サンキライ／キク／クリ／シュウメイギク／ダリア／フジバカマ／バラ／コスモス／ ノバラの実／ネリネ／シンフォリカルポス／キビ／フランネルフラワー／ヤドリギ／ ヒバ／ラナンキュラス／ヒカゲノカズラetc.

1,760円

毎日、一輪。はじめて花・葉・枝を生ける人のための手引帖。…

経済発展めざましい中国。だが、取り残された農村部では不満が蓄積しているのではないか？　出稼ぎする「農民工」は虐げられ、「留守児童」は劣悪な環境に置かれているのでは？　1990年代末から中国各地の農村でフィールドワークを重ねてきた著者が実態に迫る。家族の発展を何より重視する精神、末端幹部たちの奮闘、裏金が飛び交う農村選挙、習近平政権が進める都市化の本当の意味ーー現場で農民と酒を酌み交わして初めて見えてくる実像。

1,056円

中国農村の現在

水稲は近年、農地の集積や合筆が進み、機械の大型化・汎用化も相まって、1経営体当たりの作付面積が増え、低コスト省力的な栽培技術による良食味多収が求められている。「お米をめぐる情勢が目まぐるしく変わる今だからこそ稲作の基礎・基本を学び直したい」という後継者・新規就農、「ますます集積する地域の水田を上手にまわすため，作業を省力して経費も節減したい」という担い手・大規模法人経営、「合理的な施肥によって多収し，食味向上，環境保全型などで，お米の付加価値を高めたい」という稲作名人・小規模直売経営の方にぜひ。 【目次】 【上巻 998ページ】 植物特性と起源・分化／イネの形態と発育 イネの生理作用　…生育相と生態・生理反応のとらえ方／苗の生育と生理反応／養分の吸収特性／水分の吸収と蒸散／葉の機能と生理／分げつの機能と生理／根の機能と生理／穂の機能と生理／穂の機能と生理 イネの生育と技術　…育苗期／田植・活着期／生育前期，分げつ期／生育中期，幼穂形成初期／節間伸長，幼穂伸長期／出穂期，登熟期 育苗様式と技術　…成苗ポット／シルバーラブ／太陽シート／プール育苗／乳苗ほか 【下巻 848ページ】 独特な発想の技術　…有機栽培／田植えロボット／米ぬかペレット／チェーン除草／うね立て耕起ほか 疎植　…歴史と意義，生育の特徴／米の品質向上／低コスト省力／機械をめぐる技術と課題／地域での取組み 直播　…特徴と課題／不耕起V溝／グレーンドリル／鉄コーティング種子／モリブデン被覆／打込み点播ほか 飼料用　…低コスト安定多収技術／家畜糞尿を活用した多収栽培ほか 輪作体系　…寒冷地1年1作／東日本・日本海側2年3作／太平洋側2年3作／西日本2年3作／暖地2毛作 圃場管理　…均平／整地／耕起・耕うん／排水対策／用水の確保と潅漑／管理施設・装置／畦畔の改良，造成 気象災害・生理障害　…冷害／高温障害／潮風害ほか 病害虫　…いもち病／縞葉枯病／ごま葉枯病／苗立枯病／ばか苗病／ウンカ類／ニカメイチュウ／カメムシなど 雑草　…タイヌビエ／コナギ／クログワイ／ミズガヤツリ／オモダカ／キシュウスズメノヒエ／アオミドロなど 収穫・調製　…収穫／乾燥／籾摺り／精米・研米／選別・混米／貯蔵／調質・包装 品質・食味　…品質と構成成分／食味と評価法／形状・形質／品種／栽培／収穫・調製／炊飯米の微細構造 世界の稲作　…アジア・アフリカ／アメリカ合衆国 生産者・組織事例　…北海道岩見沢地域／青森県青森市・福士武造／福島県須賀川市・薄井勝利／茨城県五霞町・(有)シャリー／滋賀県彦根市・(有)フクハラファーム／岡山県岡山市・赤木歳通／福岡県桂川町・古野隆雄ほか 【別巻 200ページ】 品種　…多収で良食味の業務用／多収の加工用／料理用／米粉用／地域適性／飼料用米／稲WCS用／道府県別の水陸稲奨励品種

33,000円

イネ大事典（3分冊函入・分売不可）…

ルネサンス期以降、イタリアではローマ、フィレンツェ、ヴェネツィア周辺を中⼼に壮麗なヴィッラと庭園が競うように建設され、今なお残っている。個性あふれる20の場所を訪ね、その歴史や物語、建物や庭の魅力を紹介するフォトエッセイ。 第1章　庭は劇場だ！ 第2章　水の「劇場」 第3章　巡り歩く愉しみ 第4章　王侯貴族の栄華 第5章　神話と怪物のファンタジー 第6章　豊穣なる美術空間に酔う

2,200円

イタリア　麗しの庭園と館をめぐる旅…

フェアトレードは援助ではない。 ラディカルなビジネスモデルであり、社会運動だ。 本書は、世界で初めてフェアトレード認証コーヒーのしくみを生み出したメキシコ・オアハカ州のUCIRI組合とチアパス州のコーヒー生産者を紹介する。さらに、その事業の担い手であるカナダで最も成功したフェアトレード団体ジャストアス！が、自らも民主的で自立的な職場として立ち上げた労働者協同組合の人間関係や事業の苦悩を公開するものである。 先進国、途上国を問わず、人々が誇りと尊厳を持って、自治を保ちながら、正当な報酬が得られるような生産と就労の場を築くには！？ ＊スターバックスでフェアトレードコーヒーが扱われていることは無条件で良いことなのか？ ＊フェアトレードライセンス取得・使用費用の分担は、先進国企業と途上国生産者の間で、どうなっているのか？ ＊先進国でも数千万もの人々が低賃金の仕事に従事している！ etc 鋭い疑問を投げかける……… 【IN PURSUIT OF JUSTICE: Just Us! Coffee Roasters Co-op and the Fair Trade Movement】

3,850円

労働者協同組合とフェアトレード…

●軽減税率制度など新しい消費税法に対応！簿記ソフトも全面改訂！ ●旧ソフト（CD版）に入力されていたデータもボタン1つでそっくり新ソフトに移行できる！ ●超初心者でも必ずできる！　 複式簿記の知識がなくても、現金出納帳感覚の入力で損益計算書や貸借対照表等の財務諸表が自動的に出来上がる！ ●入力するたびに各種資料が見られ、税務申告まで全てOK。 はじめに　 1　こんなソフトです　-簿記の知識は要りませんー　 2　最初に（このソフトを使う前に） 3　〈特別編〉このソフトを1日で習得したい方のみ　 4　〈本編〉はじめての入力から決算書類の作成まで　 1　はじめにすること 2　日々すること 3　年度末にすること 4　貸借対照表および損益計算書等財務諸表完成（自動的に完成） 5　その他の書類 6　複式簿記関係書類をつくりましょう 7　軽減税率における消費税の入力と提出書類作成　 8　次年度更新をしましょう 9　その他　新しい減価償却資産の耐用年数

3,960円

新　家族経営の農業簿記ソフト　第2版…

名人庭師のワザとコツのすべてが1冊に! 47刷・24万部のベストセラーがビジュアル版でより明快に登場! 初心者がつまずきがちなポイントを目からウロコのプロのテクニックで解決する決定版!

1,540円

ビジュアル版　庭師の知恵袋…

77歳で著者は夫婦そろって医者いらずなほど健康で元気な暮らしを満喫しています。その秘密は、ハーブの魔法。食事はもちろん、暮らしまわりにもハーブを積極的に取り入れ、心身ともに健康な生活を手に入れました。本書では、ハーブのパワーを最大限に活かすメソッドを124個も紹介しています。ハーブティーを筆頭に、さまざまなハーブの活用法をわかりやすく解説しました。 あなたも、ハーブのある心豊かな暮らしを楽しんでください。 ハーブ魔女の白魔術テク スマッジング／ウィッチボトル／愛を呼ぶサシェ／魔除けのサシェ／アロマストーン／魔女ブローチ ハーブ魔女のアンチエイジング デトックスソープ／シミ対策ロールオン／シミ・シワ用クレイパック／口臭予防のハーブ歯磨き／記憶力維持のためのハーブティー／疲れた目にごほうびのアイパック ちょっとした不調に 風邪／花粉症／夏バテ／冷え性／胃のトラブル／肩こり・腰痛／女性ホルモンの乱れ／気鬱 毎日の清潔習慣 ハーブの手指消毒液／マウスウォッシュ／マスクスプレー 家でも外でもハーブの香り 掲載用サシェ／クローゼット用サシェ／モイストポプリ／シトラスポプリ／ハーブピロー サニタリー＆バスの常備品 ハーブブーケ／ハーブソープ／ハーブソルト／バスボム／トイレの消臭・消毒・殺菌スプレー ハーブティー ハーブ＆ヘルシー素材のスイーツ ハーブクッキング 春夏秋冬イベントを盛り上げるハーブ おすすめのハーブ

1,980円

魔女の庭で見つけたハーブの魔法…

台湾有事で国民は半年で餓死に直面する可能性がある。 生存の危機から国民を救う真の処方箋とは？　 起こりうる危機と対策を徹底検証する。 〇台湾有事などでシーレーンが破壊され食料輸入が途絶する場合、今のコメ生産では半年経たないうちに大多数の国民が餓死する。さらに重要なことは、食料が途絶するときは、石油や肥料原料の輸入も途絶する。これらがないと、農業機械、化学肥料や農薬は使えない。どうすればよいのか？ 〇最も重要な政策の方針は、石油・肥料・食料の備蓄と集荷・配給体制の整備、そして国民を飢えから救うための輸出増加をねらいとするコメの生産増加であり、コメ・麦の二毛作の普及だ。そうした政策で自給率を現在の37％から70％以上に高めることができる。 〇長年、食料安全保障問題に関わってきた著者が、その経験を活かし、国民が飢餓に陥る事態を避けるために、具体的に日本が食料安全保障のために取り組むべき政策を包括的に提示する。 【著者からのメッセージ】 「食料危機を煽るだけでは、問題の解決にはならない。台湾有事などに備えるためには減反を直ちに廃止すべきだが、それだけでは国民を飢餓から守ることはできない。本書の目的は、戦中・戦後の食料事情とそれを解決するために工夫された政策を分析し参考としながら、台湾有事などでシーレーンが破壊され、わが国への食料やエネルギーの輸入が途絶した場合にも、国民を生存させるための政策を研究することである。その際、農政当局や既得権者のウソや矛盾に邪魔されず、またこれらを排除して、ファクツとロジックに基づき、真に必要な食料安全保障政策を提示したい」。（「はじめに」より） はじめに 序　章　食料安全保障の焦点 第1章　なぜ、食料安全保障政策が必要なのか 　　　　--体験的安全保障政策論 　補論　JA農協とは何か 第2章　誰のための食料安全保障か 　　　　--食料・農業・農村基本法改正で危機に対応できるのか 第3章　日本に起こる食料危機 　　　　--ガザは他人事ではない 第4章　アメリカによる食料封鎖の教訓 　　　　--食をめぐる太平洋戦争 第5章　戦後の食糧難の教訓 第6章　食料について知っておくべきファクツ 第7章　食料安全保障の不都合な真実 第8章　日本のコメが世界を救う 第9章　日本に必要な食料安全保障戦略とは？ あとがき 参考文献

2,750円

食料安全保障の研究

宝石のように輝く透明な窓、シャープに刻まれた何層もの斑、ふっくらとふくらんだ茎、クルクルとらせんを描いて巻く葉など、自然が生んだアートな多肉植物たち。多肉植物に寄り添って育った鶴仙園三代目の〓岡秀明さんが健やかに育て、長く楽しむための最新メソッドをご紹介します。

1,650円

これでうまくいく！よく育つ多肉植物BOOK…

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