畑に食卓、さらには洞窟、宇宙まで!? 植物を育てたり病気を引き起こしたり、 巨大洞窟を作ったり光のない海底で暮らしていたり。 身近にいるのに意外と知らない土の中の微生物。 その働きや研究史、病原性から利用法まで、この一冊ですべてがわかる。 家庭でできる、ダンボールを使った生ゴミ堆肥の作り方も掲載。 はじめに 第1章 未知の世界がいま明らかに──人と微生物との関わり 身近な微生物 微生物の発見 病原菌の発見 土壌微生物学のはじまり 土壌微生物学の新時代 第2章 土と微生物 田んぼでは連作障害が起きない!? ──持続的農業と微生物の関係 99％は未知──土壌微生物 反芻動物と微生物──共生微生物1 根粒菌の働き──土壌微生物2 菌根菌、キノコが山を緑に？──共生微生物3 大気を作った微生物──シアノバクテリア 世界遺産を蝕む微生物 虫眼鏡で見る土の微生物 蛍光顕微鏡で見るミクロの世界 培養できない細菌の謎を解く 肥料を逃す脱窒菌 硝化菌──農地では悪玉菌、水環境では善玉菌 硫酸還元菌──水田の悪玉菌 第3章 善玉菌を活用する──微生物資材 様々な微生物資材──効果は本当にある？ 乳酸菌の農業への応用──害虫防除に効く？ 植物生育促進微生物──期待される微生物資材1 光合成細菌──期待される微生物資材2 家畜ふんや生ごみからエネルギー 第4章 環境を浄化する微生物 石油を分解する微生物 バイレメは安価 農薬や有機溶剤を分解する微生物 第5章 土の中の病原菌 土からやってきた病原菌──温泉に潜む危険 ボツリヌス菌──新技術が生んだ災厄 食中毒菌はどこから来る？ 第6章 堆肥と微生物 堆肥とは？ 堆肥の科学 いい堆肥、悪い堆肥とは？ いろいろな堆肥を使い分ける 堆肥の善玉菌──放線菌とバチルス 病害抑制効果 段ボールコンポスト──家庭で作る生ごみ堆肥 みんなで作る生ごみ堆肥 地域の生ごみ堆肥化施設──先駆者はちがめプラン 大学による支援 第7章 洞窟の微生物 洞窟はなぜできた？ 観光洞で見る微生物の働き トウファ──シアノバクテリアが作る鉱物 ムーンミルク──未解明の柔らかい鍾乳石 イオウ酸化細菌──石膏を作り、巨大洞窟を作る!? 第8章 土壌から宇宙へ 温泉の微生物──最初の生物の子孫？ 地殻の微生物──解き明かされるか、地底世界 生命の起源と地球外生命体発見の可能性 おわりに 参考文献 索引

1,980円

人に話したくなる土壌微生物の世界…

19刷3.5万部の「JA」についての入門書が、待望のリニューアル！ JAとはなにか、組合員とはなにか、協同組合とはなにか、などJAに関する基礎知識を親しみやすいマンガを交えて、わかりやすく解説しています。最新のJAの動向はもちろん、「食料安全保障」や「地域共生社会」などについてのトピックスにも対応しています。 第1章　JAってどんな組織？ 第2章　JAの事業とは？ 第3章　これからのJA

660円

新版 1時間でよくわかる楽しいJA講座…

●Springer社から2021年に刊行された"The Soils of Japan　(World Soils Book Series)"の日本語訳。 ●土壌は地球を構成する重要な要素のひとつであり，近年深刻化する気候変動や食糧不足等の問題とも密接に関連している。 ●本書では日本の土壌の構成や成り立ちを体系的に紹介するとともに，地域ごとの土壌の特徴や利用についても詳述。 ●日本の土壌をよく知り，持続可能な国土をつくるために。オールカラー。 【主な目次】 第1部　導入 　第1章　概要 第2部　一般的特徴 　第2章　土壌生成因子 　第3章　土壌分類と土壌資源 　第4章　主要土壌 第3部　地域的特徴 　第5章　北海道 　第6章　東北地方 　第7章　関東甲信越地方 　第8章　中部地方 　第9章　近畿・中国・四国地方 　第10章　九州・沖縄地域

22,000円

日本の土壌事典

桜旅に出かけたくなる決定版 なみちゃんが歩いた撮影スポット　福島桜旅214 浜通り・中通り・会津に分けて写真映えする福島の桜を案内 ■登場するすべての桜の地図ページのQRコード付き 毎年、桜の開花を待ちに待って、撮影に飛び出す私。 なぜこんなにも、桜に振り回されているんだろうと思いながらも桜に会うと、心和み心弾みワクワク感が止まらないのです。 「また来たよ」と桜に挨拶し、撮影を開始しますが、あー！日本人で良かった。やっぱり春が好き！桜が好き！そして福島県が大好きなのです。 こんなにも恵まれた地をもっと知ってもらいたい、知らない人にも見てもらいたいと思い、桜を一冊に纏めてみました。

1,999円

福島桜旅214

ジオパークのは世の中から2つの大きな役割を求められている。一つは多様な事業や仕組みを構築する「持続可能な開発の砦」として、もう一つは多くの観光客を呼び込む「地域創生の切り札」、である。これらの期待に応えるには、一体何をすればいいのか。ジオパークを「住民の幸福を作る場」ととらえ、教育・自然・文化・福祉・経済など、さまざまな視点から地域づくり・人づくりの可能性を探る。

1,760円

ジオパークからはじめる地域づくり・人づくり…

人間と自然が共生する未来へーー 農業こそ人間本来の生き方 すべての生物と共生する自然農法へのこだわり 農業を通して幸せな社会をつくる 「ファームシャングリラ構想」とは 競争社会では、必ず勝者と敗者が生まれます。他者と争い、比べ合い、奪い合うことに没頭するうち、人々はやがて自分らしさを見失い、生きづらさを感じて追い詰められてしまいます。 著者はかつて、利益を出すことが商売のすべてだと考えて起業した経営者の一人でした。しかし、利益の追求だけに必死になっている自分を振り返り、シェアや利益を他社と競い奪い合っていても誰も幸せにはなれないと気付いて、利益重視の考えを改め、幸せを追求する事業の構想をもつようになりました。 「ファームシャングリラ」は、農業を通して自然の一部としての人間の生き方に立ち返ろうという、著者の抱く理想の実現に向けた活動です。この理想のもと、著者は自身が経営する会社の新規事業として、淡路島に農地を構え、知識も経験もゼロの状態から自然農法の実践に取り組み始めました。 著者の立ち上げた農園では、従来の「貸し農園」などとは違い、個人が区分所有するのではなく参加者全員が共同で同じエリアの栽培に従事しています。自分のために活動することが周囲の人のためにもなり、ほかのメンバーが活動することによって自分も恩恵を受けることができます。 理想に共感してくれる仲間たちとともに農業に取り組むうちに、世の中やお金に対する著者の見方は変わっていきました。みんなで手掛けた作物が育つ喜びは格別のもので、利益や競争を第一に考え他者から奪い勝ち取ったものとはまったく別の達成感と幸福感を与えてくれるーー著者はこのファームシャングリラを通して、人間らしさや生きることの意味について考えを深めることができたといいます。 本書では、利益を追求する生き方や社会に対して著者が抱いた課題と、その解決策として著者が実践しているファームシャングリラの活動について詳しくまとめています。人間らしい生き方とは何か、立ち止まって考えてみるきっかけとなる一冊です。

1,760円

ファームシャングリラ　農業で叶える人と自然が共生する未来…

無農薬・無肥料・半不耕起でも野菜が強く育つためには、根っこ優先のコンパクトな若苗づくりが大切。本書では写真・イラスト豊富に、自然菜園の育苗のやり方を解説。畳1畳のスペースでできるミニ温床、トマト雨よけ支柱でつくれるミニ育苗ハウス、ベランダでできる「陽だまり育苗」など、家庭菜園にぴったりの育苗環境づくりも提案。野菜36種の特性と失敗せずに苗を育てるポイント、定植後の管理を解説。定植がラクなタマネギのセルトレイ育苗、寒冷地でも秋ジャガがたくさんとれる夏の芽出し術など、裏ワザも多数紹介。 【目次】 序章　育苗で野菜のことがもっとわかる 1章 育苗作業の基本とコツ 育苗の道具・育苗環境を整える(踏み込み温床・温床から育苗土をつくる ・ミニ温床・陽だまり育苗・黒寒冷紗トンネル（夏育苗）)・育苗土を容器に詰める・タネまき・間引き、鉢上げ・鉢ずらし・水やり・定植、畑での管理・コラム　不織布・寒冷紗を使いこなす 2章　おもな野菜の育苗・栽培のコツ ナス科(ナス科野菜の特徴・トマト・ナス・ピーマン・トウガラシ類・ジャガイモ) ウリ科(ウリ科野菜の特徴・キュウリ・カボチャ・スイカ・メロン・ゴーヤー、ヘチマ、トウガン、ヒョウタン) マメ科(マメ科野菜の特徴・エダマメ・ラッカセイ・インゲン・エンドウ・ソラマメ) アブラナ科(アブラナ科野菜の特徴・キャベツ・ブロッコリー、カリフラワー・ハクサイ・ターサイ、チンゲンサイ) ガンバナ科ネギ属・ネギ属野菜の特徴・タマネギ・ネギ・ニラ) その他(バジル・レタス・シュンギク・トウモロコシ・オクラ・イチゴ・アスパラガス・サツマイモ・サトイモ・ショウガ) 付録 各種野菜の栽培暦、生育温度一覧 ・モミガラくん炭の作り方・育苗ミニハウスの作り方・タネの寿命と保存のコツ・ストチュウ、有機液肥、えひめAIの作り方・生物暦を活用しよう・陽だまり育苗のやり方例 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

1,980円

苗で決まる！自然菜園…

江戸時代の農村の生活や労働の実態はどのようなものだったのか。百姓村落の構成、年貢を増やしたい旗本と抗う農民、越後出稼ぎの杜氏ネットワーク、働きづめの農事の実態など、さまざまな村と多様な農民の存在を、古文書や日記から分析。彼らの心性をとらえ、その行動原理を明らかにする。農村史の分野から揺れ動く近世史研究の現状に一石を投じる。 はしがき 序章　近世地域社会の幕開け 　第一節　『新編武蔵風土記稿』をよむ 　第二節　慶安期花井庄右衛門の知行地 第一章　近世農業経営の確立ー「肥料資源」をめぐる争論ー 　第一節　慶安・寛文期における「肥料資源」の争奪ー武蔵国比企郡赤沼原をめぐってー 　第二節　入会芝野刈草権争論の展開過程 第二章　貢租をめぐる旗本と農民の抗争 　はじめに 　第一節　旗本内藤家知行と修験宮本坊の対立ー武蔵国比企郡須江村ー 　第二節　旗本日比野家知行と御勝手方賄いー武蔵国比企郡今宿村ー 　おわりに 第三章　近世地域社会における産業形成のネットワーク 　第一節　近世後期における小規模酒造業の展開ー越後杜氏の経営主体形成への模索ー 　第二節　〔補論〕江戸近郊における茶業稼ぎの展開 第四章　「日記」に見る農民生活ー作業をめぐる地域史ー 第五章　近世地域社会をみつめる人々 　第一節　近世社会における人々の鬱屈ー近世人の行動原理ー 　第二節　幕末・明治期における淘宮の展開ー自助論的人格淘冶の修行ー あとがき

3,850円

古文書が語る近世農村社会…

本書は，水田環境を定義し，その構造的特徴を整理するとともに，生物多様性保全の場としての機能や概念を解説，社会情勢や気候変動がもたらした水田環境の変化を概観し，これから水田環境に求められる役割に言及する。また各地域の水田環境における生物多様性の保全と再生に関する実践例を多数紹介する。 【主要目次】 第1章　水田環境とは 　1.1　水田環境の定義 　1.2　水田環境の特徴 　1.3　水田の農事暦 　コラム1　輪中の水田環境 　コラム2　掘り下げ田と水生動物 　コラム3　霞堤と水田 第2章　生物の生息場としての水田 　2.1　水田における生物多様性の成立 　2.2　水田における生物多様性の特徴 　2.3　水田生態系の階層性 　2.4　水田生態系に関する重要な概念 　2.5　各水田環境の生物の生息場所としての特徴 　2.6　水田環境と周辺環境との時間的・空間的連続性がもたらす生物多様性 　コラム4　霞ケ浦周辺のハス田：多様な鳥類が利用する通年湛水田 　コラム5　水田水域を季節的に使い分ける真の水生昆虫たち 　コラム6　田んぼのカエルに迫る危機 　コラム7　魚類にとっての水田水域における「階層性」の重要さ 第3章　変化する水田環境 　3.1　水田環境の社会的変遷 　3.2　水田の農法の変遷 　3.3　水田環境の変化による生物多様性の変遷 　3.4　気候変動下の水田環境と役割 　コラム8　北海道東部・水稲栽培限界地の開拓と農家の暮らし 　コラム9　多面的機能支払交付金 　コラム10　水田環境と外来種（水生動物） 　コラム11　水田環境と外来種（植物） 第4章　水田環境の保全と再生 　4.1　水田環境における生物多様性の保全が認識されるまで 　4.2　水田環境における生物多様性の保全・再生メニュー 　4.3　保全・再生の考え方 　4.4　保全に役立つマニュアルとその活用 　4.5　保全と再生の実践 　コラム12　BARCI/BACI デザインと順応的管理 　コラム13　淡水魚とエコロジカルネットワーク 　コラム14　滋賀県における「魚のゆりかご水田プロジェクト」の現状 　コラム15　堤防を隔てて隣り合う河道内湿地と水田地帯のカエル類群集

3,850円

水田環境の保全と再生…

施肥、整枝剪定の「樹勢管理」と、摘蕾・摘花/果の「着果調節」を軸に、安定高収のための基礎をていねいに解説。味の不揃い、待ったなしの軽労化対策など現場の課題に、長年の研究・指導の経験から答える。 序　章　おいしいモモづくりの基本ーおさえておきたい生育特性 第1章　開園・植え付けと若木の管理 第2章　モモの有望品種 第3章　12〜2月　休眠期から春先の作業(整枝・せん定、灌水、防除) 第4章　3〜4月　開花・結実期の作業(摘蕾・摘花、人工受粉、灌水) 第5章　5月　幼果期の作業(摘果、袋掛けほか) 第6章　6〜7月　果実肥大期の作業(着色管理、新梢管理、園地の排水対策・防除) 第7章　7〜8月　収穫期の作業(収穫、出荷) 第8章　9〜11月　収穫後の作業(縮間伐、秋季せん定、土づくり、施肥) 第9章　おもな病害虫と生理障害

2,420円

基礎からわかる　おいしいモモ栽培…

1,430円

美しい花言葉・花図鑑…

農業生産において、「農薬」や「土」「肥料」と同じようにおさえておきたいのは、農作物の「病気」や「害虫」についての基本的な知識。病気や害虫を発生させないことは、営利園芸、家庭菜園問わず、おいしく安全な作物をつくるために最も重要なことと言っても言い過ぎではありません。 「病害虫」やその「防除の仕方」にクローズアップした本書では、病害虫が発生するメカニズムから、発生させないための栽培管理のポイント、農薬や肥料の上手な使い方や農薬だけに頼らない防除法まで、病害虫防除の基礎と応用を理解するのに欠かせない事柄を豊富な写真や図解を用いながら様々な角度でわかりやすく解説。 また、家庭菜園の場で実践できる身近な資材を用いた防除法や、環境に配慮した新しい防除技術の研究開発、総合的生物多様性管理など、これからの農業が歩む道までも視野に入れた本書は、病害虫防除を通してよくわかる農業のきほんとなっています。 ■目次 第1章　病害虫発生の要因をつかむ 第2章　植物の自衛力を知る 第3章　敵を知る 1病原体 第4章　敵を知る 2害虫 第5章　健全生育を支える肥培管理 第6章　環境保全型の農薬選びと使い方 第7章　化学的農薬だけに頼らない防除法 1物理的防除 第8章　化学的農薬だけに頼らない防除法 2生物的防除 第9章　化学的農薬だけに頼らない防除法 3耕種的防除 第10章　身近な資材を防除に活用 第11章　これからの病害虫防除の進路 巻末付録　雑草の防除 ***************************** 第1章　病害虫発生の要因をつかむ 第2章　植物の自衛力を知る 第3章　敵を知る 1病原体 第4章　敵を知る 2害虫 第5章　健全生育を支える肥培管理 第6章　環境保全型の農薬選びと使い方 第7章　化学的農薬だけに頼らない防除法 1物理的防除 第8章　化学的農薬だけに頼らない防除法 2生物的防除 第9章　化学的農薬だけに頼らない防除法 3耕種的防除 第10章　身近な資材を防除に活用 第11章　これからの病害虫防除の進路 巻末付録　雑草の防除

1,760円

図解でよくわかる 病害虫のきほん…

近年母の日のプレゼントとしても人気のアジサイは、日本原産のものが多いため日本の気候にも合っており、丈夫で初心者でも育てやすく、さまざまな品種が生まれているのが魅力です。梅雨時期の庭を彩る花として、自宅で育ててみたいと考える人が増加中。日本のアジサイ栽培の第一人者の川原田邦彦先生が、美しく咲かせるための基本の育て方や管理の方法を紹介。図鑑ページでは約140種の品種を紹介します。切り花やドライフラワーなどの楽しみ方も提案します。

2,200円

アジサイの育て方

多肉植物の育て方、楽しみ方を紹介。 寄せ植えは、基本のテクニックやバリエーションを 手順つきでくわしく解説。 寄せ植えの著作もある丸山美夏さんが制作します。 育て方の基礎知識は、どこに置くか、などの基本から 水やり、施肥、季節ごとの手入れなどを解説。 とくにふやし方を中心に 「子株が出てきた」「ランナーが伸びてきた」 「脱皮した」などなど、それぞれの疑問に答える形で 手入れの注意点を紹介します。 また、管理や作業のカレンダーは、生育のタイプ別に分け シンプルにわかりやすくしました。 多肉植物図鑑は700種以上を掲載。 「多肉植物の初心者から上級者まで、どんな人が来ても、 欲しいものがある店を目指している」という 田邊昇一氏の監修のもと、 人気のハオルチアを含むベンケイソウ科をはじめ 珍奇植物、サボテンなど、幅広く集めました。 短期間しか見られない、花や紅葉の写真もあります。 これから育ててみようと思っている方にも、 すでに楽しんでいる方にも、役立つ一冊です。 はじめに 本書の使い方 Part1　寄せ植えを楽しむ Part2　栽培の基礎知識 Part3　人気の多肉植物図鑑 多肉植物の病虫害対策

1,980円

よくわかる多肉植物

今も売れているベストセラー『土と内臓』の著者による最新作！！ 内臓にある味覚細胞、健康な土、 身体に良い脂肪・悪い脂肪から、コンビニ食の下に隠された飢餓まで、 土にいのちを、作物に栄養を取り戻し、食べものと身体の見方が変わる本。 前著に続き、目からうろこが落ちる記述が満載！ ◎相乗的に作用しあうファイトケミカル、ミネラル、脂肪。 ◎植物は、体外に胃袋を持つ。 外部の胃袋としての根圏マイクロバイオームによって、体外で消化を行うのだ。 ◎非菌根型菌類は有機物を分解し、植物が吸収できる形で栄養を放出する。 ◎育種のベクトルを、収量から菌根菌、細菌との協力関係にシフトさせる。 ◎農業政策は、公衆衛生と医療の重要な一分野。

3,520円

土と脂

農業ビジネスに参入している（したい）顧客に関わる上で、複雑だと印象をもっている農業関係の法律・税務上の基礎知識から留意点までを、相続・法人経営・補助金制度など項目ごとにわけて分かりやすく解説。多様な農業ビジネスを類型別に分けた解説や、知っておくと役立つ最新の農業などの話題についてのコラムを掲載した、税理士や農業経営アドバイザーが顧客に的確に対応するための1冊 〇複雑な農業ビジネスの法律・税務や補助金制度を基礎知識から留意すべき点まで分かりやすく解説。 〇多様化する農業ビジネスについてその類型ごとに特徴や仕組み、留意すべきポイントを解説し、顧客からの質問や相談に的確に対応できる！ 〇実際に農業ビジネスを経営する法人を顧問先にもつ著者による、実務に役立つ解説で、農業ビジネスに参入している（したい）顧客への対応へ活かせる！

3,300円

この1冊で相談に対応︕税理⼠のための農業ビジネス実務ハン…

定年帰農、新規就農、自給志向、高級食材需要ねらい、自然生活志向、草刈り等々、それほど多くはないが手堅い要望はあるとみられ、それらの層に向けて「きちんと飼う」ための本とする。ともすればペットのように受け取られかねないが、反芻獣であること、群れて生きることなどをはじめとする生理・生態への理解、近隣環境への配慮や、感染症対策なしで飼うことはできない。生産目的のれっきとした家畜であることを踏まえた本として、正しい考え方と技術を解説する。類書がなく、待望の入門書決定版。

2,750円

ヒツジ

多品目・多品種のベリー栽培で営農する秘訣を紹介します。ベリー栽培の基本技術から6次産業化への取り組みまですべてがわかる一冊です。小さな農業を成功させるための栽培技術から、経営方法、アイデア、6次産業化の商品開発、販路の開拓まで、著者陣が実際に行っている方法をご紹介します。 ベリーは流通が難しいものの、パティシエをはじめデザート等で求められている品目です。かなり水はけの良い土を好むため、国内での栽培は難しいとされていますが、全国に栽培指導にあたっている小尾能敏氏から栽培方法を伝授します。また、品種の選び方、新しい注目品種、海外で行われている最新の栽培方法などは、大関ナーセリーの大関充功氏が解説。多品目・多品種をうまく組み合わせて、顧客の細かいオーダーにも対応しながら6次産業化を成功させているサンファームの吉田聡氏は、独自の経営方針、多品目栽培の醍醐味、加工品を製造する際のポイントなどを紹介しています。ブルーベリーは果樹のなかでは収穫までの時間が比較的短いことから、新規就農者が選ぶ品目としても適しています。湘南Berryの栽培に取り組む高橋美千子氏は、新規就農から営農を軌道にのせるまでの取り組みを紹介します。 ■目次 第1章　日本のブルーベリー栽培の変遷とこれからの展望 　 山梨県北杜市　o-b-iベリー　小尾能敏 小尾式ブルーベリー栽培方法 第2章 パティシエ向けに特化した、「すっぱい果実」の多品種多品目栽培 岩手県盛岡市　有限会社 サンファーム　吉田聡　美香 有限会社サンファーム　ベリー類の収穫カレンダー 第3章 ブルーベリーの世界事情と品種選びのポイント 茨城県土浦市　有限会社大関ナーセリー　大関充功 大関流・ラズベリーとブラックベリーの栽培方法 　 大関流・ブルーベリーの剪定方法 　 ブルーベリー　ブラックベリー　ラズベリー　品種図鑑 　 第4章 女性一人の新規就農 湘南・平塚でブルーベリー始めました！ 神奈川県平塚市　湘南Berry　高橋美千子 ベリー栽培で新規就農！　農業を始めるノウハウとは？ ************************* 第1章　日本のブルーベリー栽培の変遷とこれからの展望 　 山梨県北杜市　o-b-iベリー　小尾能敏 小尾式ブルーベリー栽培方法 第2章 パティシエ向けに特化した、「すっぱい果実」の多品種多品目栽培 岩手県盛岡市　有限会社 サンファーム　吉田聡　美香 有限会社サンファーム　ベリー類の収穫カレンダー 第3章 ブルーベリーの世界事情と品種選びのポイント 茨城県土浦市　有限会社大関ナーセリー　大関充功 大関流・ラズベリーとブラックベリーの栽培方法 　 大関流・ブルーベリーの剪定方法 　 ブルーベリー　ブラックベリー　ラズベリー　品種図鑑 　 第4章 女性一人の新規就農 湘南・平塚でブルーベリー始めました！ 神奈川県平塚市　湘南Berry　高橋美千子 ベリー栽培で新規就農！　農業を始めるノウハウとは？

2,200円

多品目・多品種ベリー栽培で成功する!! 小さな農業と6次…

特集 花と花束。 私の好きな花。 岡尾美代子（スタイリスト）／坂口恭平（作家、音楽家ほか） 鈴木理策（写真家） ／アダム・シルヴァーマン（陶芸家） ラヴィ・グンワーデナ（建築家）／川瀬敏郎（花人） ブルーノ・ムナーリの花教室。 いろいろなモノに花を飾ってみる。 東京花市場。写真・長島有里枝 “WILD FLOWERS” in New York　Photo by Joel Meyerowitz パリのフローリスト。 花と映画と男と女。 花を買う前と買った後に。-買う前に。 BOOK IN BOOK FLOWER SHOP & BOUQUET GUIDE 1 春の花束を買いに。 花を買う前と買った後に。-買った後に。 山の花を生ける。 片桐功敦（花道みささぎ流家元） 花道の歴史。 井上 治（京都芸術大学准教授） 私とあなたの好きな花。 森永邦彦（ファッションデザイナー）／ Chara（ミュージシャン） 伊藤亜紗（美学者）／上田義彦（写真家） 花を知る人の、日々の飾り方。 東京花壇。 写真・石田真澄 ロンドンとニューヨークの次世代フローリスト。 育てる、生ける。 フローリストたちの新しい取り組み。 花屋の一日。Before Opening BOOK IN BOOK FLOWER SHOP & BOUQUET GUIDE 2 花束を贈ろう。 花屋の一日。After Opening 御用達の花屋。 佐の花鋏。 写真家の花図鑑。 Derek Jarman's Paradise Garden デレク・ジャーマンの、咲き続ける庭。

1,300円

BRUTUS特別編集 合本 花と花束。…

660円

Coffee　Fanatic三神のスペシャルティコーヒー…

耕さず、肥料・農薬を用いず草や虫を敵としない…。妙なる自然界、生命界に添い応じ、従い任せる術を洞察。いかに生きるか、を大命題とした自然農の精粋を集大成。

3,850円

自然農にいのち宿りて…

2014年刊「フローリスト花図鑑」を大判化! 写真は細部の美しさをお伝えするべくクローズアップにし、 花、脇を彩る葉・枝&実もの含めて、圧巻の収録数。 人気の品種、出回り時期、扱い方などもていねいに解説した、 花屋さんのための集大成。 デザインは花の宝箱のような愛らしさで、 見ているだけで楽しいビジュアルに仕上げました。 プロの方にも、そして花が好きな方へのギフトにもピッタリ! いまのトレンド品種を新たに加えた、すぐに役立つ1冊です。

2,640円

大型新版　フローリスト花図鑑…

日本庭園は各地域の気候・風土・文化・植生・地質の違いや 歴史的な背景、使われ方によって、それぞれ様式や形状が異なります。 また、楽しみ方も「座って楽しむ庭」「歩いて楽しむ庭」とさまざまです。

2,420円

日本の美しい庭園を1冊で巡る旅…

散歩中にふと足を止めて、花の美しさに見入る…。 わたしたちは、じつにたくさんの花々に囲まれて暮らしています。 そんな公園や花壇、道端で咲く花の花言葉と物語を集めてちいさな図鑑にしました。 美しい花々と花言葉が癒やしの時を運んできます。 【公園で、花壇で、道端で出会う花々を収録】 イタドリ、カタバミ、ニチニチソウ、モクレン、ジンチョウゲ…散歩中に出会える身近な花々を中心に約220種を掲載。 【写真とともに楽しむ花のエピソード】 花名や花言葉の由来など、花にまつわる素敵なエピソードも楽しめます。 【フラワーデータも掲載】 別名、色のバリエーション、開花時期、原産地、誕生花など、花をもっと楽しむための情報もしっかり掲載。 【花名を知らなくても楽しめる・探せる】 写真つきで探しやすい目次、別名や花言葉から探せる索引など、色々な引き方で楽しめる工夫をしています。

1,650円

ちいさな花言葉・花図鑑 ＜野の花・道の花編＞…

770円

農業簿記検定問題集2級第5版…

お寺や植物園、公園や道路脇の植え込みなどでもよく見られ、家庭園芸でも親しまれる植物、「アジサイ」。本書では、アジサイの植物学的な基礎知識から、さまざまな品種、人とのかかわり、栽培の基本と育種まで、アジサイにまつわるトピックを網羅的に解説。日本のアジサイの名所一覧、生垣・盆栽・フラワーアレンジメントのつくりかたなど、アジサイを楽しむための情報も幅広く紹介。 【本書のポイント】 ●原産地や「紫陽花」「アジサイ」という名前の由来など、意外と知らないアジサイのルーツを紹介。 ●花や葉の特徴、花の色が変化する理由などの植物学的な知識を豊富な写真とイラストを用いて解説。 ●日本原産のアジサイ、北米原産のアジサイ、人の手により品種改良された園芸アジサイを写真で紹介。 ●万葉集にも登場するなど古くから日本で親しまれていたアジサイが世界で愛されるようになった経緯など、アジサイと人とのかかわりを紹介。 ●アジサイ栽培の基本的な知識についてはもちろん、挿し木や接ぎ木、さらには新品種のつくり方まで紹介し、園芸初心者から上級者まで幅広く楽しめる。 ●「日本のアジサイ名所一覧」や「フラワーアレンジメント」など、アジサイを楽しむための情報が満載。

2,860円

アジサイの教科書

タネから開花株まで。お気に入りのクリスマスローズを見つけ、美しく咲かせるための毎月の作業と管理を解説します。

1,320円

クリスマスローズ

2040年の食生活、食産業はどうなっているのだろうか。 AIがサポートしてくれるため、経験の浅い人でも失敗しない都市農園が普及し、食料自給率対策の一つになっている（すでに現状、ロンドンには3000箇所以上の都市農園があるという）。さらに家庭内にも、野菜や穀物を育てる栽培庫ができ、採れた食材は3Dフードプリント機能付き家庭用調理ロボットが調理してくれる（現在、植物工場スタートアップのプランテックスは生育状況をかなり精緻に制御する技術を持ち、スーパーマーケット用などの巨大な植物工場コンテナも手がけている）。 日本の食産業における変化としては、各地方ごとに循環型経済を実装する「マイクロフードシステム」が構築されている。また「シン輸出拠点」も設置され、冷凍装置や粉体化装置など、世界中に輸出できる設備が配備されている（冷凍技術の進歩は目覚ましいものがあり、将来は生ケーキやお弁当を輸出できるかもしれない）。 著者は本書の第3章で、このような未来シナリオを7つ提示している。本書の「未来シナリオ」は、現在すでにある技術の延長線上にある未来をシミュレートする「未来予測」とは異なるものである。未来のある時点において、社会や生活者がどのようなニーズを持ちうるのかの洞察、技術や社会環境の変化の予測と根拠、社会として人類として大事にしたい価値や哲学という観点から考察を進めた上で、解像度高く絵や言葉に落とし込み、ストーリーとして編集したものだ。 本書では、食に関するプレーヤーの間での「共創」を生み出すための事業を展開している企業「UnlocX」の二人が、第1章で過去5年間に変貌を遂げたフードテックの最前線、第2章で「サステナブルからリジェネラティブへ」という未来を考えるための大前提について解説したあと、上述の「7つの未来シナリオ」を提示する。その後第4章で、この未来シナリオを社会実装するための「新経済モデル」について語り、第5章では、食品メーカー、銀行、大学、メディアのキーパーソンを招いて、7つの未来シナリオについて徹底議論する。 最後の第6章では、本書の総括として、日本発で日本の強みを活かした食の未来をどのように共創していくのか、今、どのような取組みが動いているのかについて考察する。 巻末には、本書で登場する注目すべきスタートアップやプロダクトなどを解説した。 食の未来を構想する視野が圧倒的に広くなってワクワクするとともに、明日から始められる具体的なビジネスのヒントが満載の一冊である。

1,375円

フードテックで変わる食の未来…

なにもない村でユズに命を懸けた男がおりました。高知新聞連載待望の書籍化！！「村を作りかえたごっくん男」

1,650円

ごっくん馬路村の男。…

シャインマスカットが牽引する「大粒、種なし、皮ごと」時代のブドウづくりを、各作業ステージ別にガイド。これから新しくブドウを始めようという人、始めて間もない人の技術レベルを高いところに引き上げる基礎本。 序章　ブドウ栽培の基本の基 ◎　知っておきたいブドウ樹の基本特性 〈基本編〉 第1章　ブドウの3品種タイプ 第2章　既存園・樹の引き継ぎ方 ◎　ブドウ栽培のおもな用語 〈実際編　成木の月別管理〉 第3章　12〜3月　--休眠期の作業 第4章　4〜5月　--発芽〜開花期の作業 第5章　6〜7月　--果粒肥大〜軟化期の管理 第6章　8月　--収穫期の作業 第7章　9月　--収穫後の作業 第8章　10〜11月　--土づくりと施肥管理のポイント 第9章　おもな病害虫と生理障害

2,200円

基礎からわかる　おいしいブドウ栽培…

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