昭和8年、農村経済更生と雪害救済の国民的な運動を背景に、農林省の調査指導機関「積雪地方農村経済調査所」（雪調）が山形県新庄町に設置された。本書は、そのユニークな生いたちから戦後の終焉に至る激動の15年間、雪調が取り組んだ仕事の全体像を描く試みである。同時に、雪調に集った地域内外の所員たちが言論統制や戦禍、さらには戦後社会の混乱に翻弄されながらも、時代の荒波を乗り越えていった人生の軌跡を克明に追い、彼らの人間性とともに彼らが生きた時代のリアルを描くことを、もうひとつの狙いとしている。 第一章　雪調の誕生 第二章　雪調の業務とその変遷 第三章　雪調の所員たちー風の人 第四章　雪調の所員たちー土の人 第五章　所員の交流　 第六章　所員と戦争 第七章　戦後の雪調 第八章　それぞれの戦後

3,960円

「雪調」の群像

全国の家庭菜園セミナーで絶大な人気を誇る、三浦伸章先生の野菜づくり実践書。三浦先生の説明に「そうだったのか! 」と、セミナー参加者の多くが合点がいくことから、「ガッテン農法」と言われている。肥料・農薬に頼らず、自然の好循環でおいしい野菜をつくるための工夫と技術を豊富なイラストと写真で図解。野菜づくりがますます楽しくなる、目からウロコの実践的自然農法書！

1,760円

三浦伸章　ガッテン農法…

近年「珍奇植物」という名で人気を集めている、一風変わった植物たち。 そのなかでも、美しい造形と圧倒的な存在感で、インテリアグリーンとしてもさまざまなアレンジが楽しめるビカクシダ。 そんなビカクシダのアレンジや、原種や園芸品種、各種の特徴をわかりやすく解説。 Chapter1　ビカクシダの基礎知識 Chapter2　ビカクシダ 原種18 Chapter3　栽培の基本と仕立てかた Chapter4　園芸品種セレクション 園芸基礎用語集 植物名・学名さくいん

1,760円

ビカクシダー独創的な草姿が魅力のビザールプランツー…

稲刈り後の田んぼに水を入れ、冬の間も湛水しておく、あるいは湿地状態にしていくことを冬期湛水水田という。著者らは冬期湛水水田を「ふゆみずたんぼ」と呼びならわし、全国で普及・啓発に努めてきた。「ふゆみずたんぼ」は稀少な動植物の住みかとなり、代替湿地として渡り鳥の中継地となるなど、生物多様性の観点からも注目されている。さらに、「ふゆみずたんぼ」ではイトミミズによってトロトロ層が形成されることで、化学肥料や農薬に頼らない稲作が可能になることがわかってきた。 本書は宮城県を拠点に「ふゆみずたんぼ」での生きもの調査に取り組んできた著者が、全国の実践者を訪ね、多様な取り組みを聞き取った記録である。東日本大震災からの水田の復興における「ふゆみずたんぼ」の活用や、生物多様性や渡り鳥の保護になかかわる国際条約において、水田の価値を位置づけるなど、著者自身の取り組みも詳しく紹介されている。 序章　「ふゆみずたんぼ」へ旅立つ前に 1　「ふゆみずたんぼ」とは何か 2　「ふゆみずたんぼ」命名の由来　　 3　本書の構成 1章　鳥類と「ふゆみずたんぼ」 1　雁の塒（ルビ：ねぐら）となった「ふゆみずたんぼ」 2　トキと「ふゆみずたんぼ」 3　コウノトリ野生復帰と「ふゆみずたんぼ」 4　「なつみずたんぼ」とシギ・チドリの渡り 2章　「トロトロ層」とイトミミズ　 1　名蔵アンパルの土吹虫（ルビ：ズーフムシ） 2　最北の「ふゆみずたんぼ」 3　「夢の谷」の糸蚯蚓（イトミミズ）神社 4　イトミミズがつくる泥の世界 3章　水草の多様性と「ふゆみずたんぼ」 1　宮城県加美町・長沼太一さんの田んぼの水生植物 　2　伊豆沼・内沼の「ふゆみずたんぼ」とミズアオイ 3　舘野かえる農場の「ふゆくさたんぼ」 4　庄内の哲学者、佐藤秀雄さんの「ふゆみずたんぼ」 4章　生物多様性管理と「ふゆみずたんぼ」 1　Y・Iの木とアシナガグモ 2　プランクトンと「ふゆみずたんぼ」 3　光合成細菌と「ゆきみずたんぼ」 4　田んぼの侵略者は誰か？　 　 5章　農書にみる「ふゆみずたんぼ」の持続可能性 1　会津農書と「ふゆみずたんぼ」 2　蕪村の見た「ふゆみずたんぼ」 3　伊達吉村の絵巻物と「ふゆみずたんぼ」 4　「ふゆみずたんぼ」の系譜と未来 6章　「ふゆみずたんぼ」から見る農村の未来 1　山に木を植えた大潟村の百姓　　 2　400年続く千框の棚田 3　三方五湖の「環境用水」 4　広渕沼と北村の風致を考える 7章　東日本大震災からの田んぼの復興 1　気仙沼市大谷地区の学校田んぼ 　2　塩竃市寒風沢島の田んぼ 　3　南三陸町志津川熊田地区の田んぼ 4　陸前高田市と石巻市渡波の復興 　 8章　環境教育と「ふゆみずたんぼ」　 1　「原体験」と「ふゆみずたんぼ」 2　すぎやま農場と「ふゆみずたんぼ」 9章　国際条約と「ふゆみずたんぼ」 1　国際条約のリーフレットとポスターと「ふゆみずたんぼ」 2　世界農業遺産と「ふゆみずたんぼ」

2,750円

ふゆみずたんぼを巡る旅…

本書は土壌微生物学に関する入門的解説書です。 土壌1グラムに対して100億の微生物が含まれているといわれ，そのうち人工的に培養できる微生物はせいぜい数パーセント程度と見積もられていることからもわかるように，土壌中の微生物のはたらきや生態系については、ほとんど解明されていないのが現状です。 本書では、いまだ謎の多い土壌微生物のはたらきや生態系について、作物生産という視点からまとめました。農学部学生のテキストとしても、農業試験場などでの農業関連の研究者や農業従事者だけでなく、園芸を趣味とする一般の方にもお薦めします。 土壌微生物は作物による栄養の吸収や病気への感染などと関係がきわめて深いため、作物の生産において土壌微生物学は理解しなければならない学問です。土壌微生物学は作物の成長を科学的に理解するうえで根幹となる学問であるともいえます。未解明の部分が多いことから、学術的にも非常に魅力のある学問領域です。土壌微生物学の魅力を存分に味わえる1冊としてお薦めいたします。 ［目次］ 第1章　土壌微生物と人類および作物生産 第2章　微生物の誕生と多様化ー土壌と土壌微生物の起源 第3章　土壌微生物のエネルギー源 第4章　微生物の棲みかとしての土壌 第5章　環境因子と土壌微生物 第6章　土壌微生物による有機物の無機化と物質循環 第7章　水田土壌の微生物の動態 第8章　根圏の微生物の動態 第9章　土壌伝染病の防除 第10章　土壌微生物の研究方法 第11章　作物生産と土壌微生物

2,970円

エッセンシャル土壌微生物学　作物生産のための基礎…

大手資産運用会社のヘッドファンドのビジネスマンが、ハワイ島コナに引っ越し、夫婦二人で17年間コーヒー農家で過ごして分かった、美味しいコーヒーを飲むために本当に必要な事を、エピソードを織り込みながら語る。

1,760円

新版　美味しいコーヒーを飲むために【栽培編】…

お仕着せではない、私らしいモノ・コトの見つけ方。 私たちの暮らしを形作る、様々なモノやコト。 自分で選んだものは、日々をより心地よくしてくれます。 「ほんとうに良いものだけを暮らしに取り入れたい」 「日々をより豊かなものにしたい」。 そんな思いを持つ大人の女性に向けた新シリーズ。 第二弾のテーマは「お茶の時間」。 世界中で親しまれているお茶。 単なる飲み物としてではなく、お茶を淹れたり飲んだりする時間も含めて、 私たちの生活に暖かなものをもたらしてくれます。 日常の中で自分で淹れたりペットボトルを買ったり、 あるいはお菓子として食べたり、様々な形でにお茶に触れているけど、 基本の淹れ方や産地や種類による違いはよく知らない。 プレゼントでお茶をもらったけど、どう楽しんでいいかわからない。 そうした方に向けて、毎日の暮らしの中で、 もっとお茶の時間を楽しめるヒントをご紹介できればと思います。 PART 1　私の好きなお茶の時間 　サモワールとロシアンティー 　アイスティーはアメリカの味 　モロッコのミントティー 　インドのチャイ 　クリスマスティー 　バター茶 　鴛鴦茶 　香港式ミルクティー 　トルコと紅茶 　テー・タレッ 　ロータスティー 　チャトルでお茶を淹れる 　工芸茶 　アフタヌーンティー 　フィーカ Fika 　韓国の伝統茶 　ぶくぶく茶 　シングルオリジンティー 　ミルクと砂糖の話 　フレーバードティー 　フルーツティー 　ハレの日のお茶 　八宝茶 　食べられるお茶 　水出し紅茶の楽しみ 　ハーブとスパイスを組み合わせる 　ティーバッグ 　パッケージを愛でる 　お茶とお菓子 　お茶と料理 　ティーポットと茶壷と急須 　お気に入りのカップがあれば 　アンティークカップの世界 　ティーハウスとティースタンド 　ティータイムのお供 PART 2　お茶をもっと楽しむ基礎知識 　お茶とは？ 　お茶はどうやって育つの？ 　お茶のパワー 　お茶と水 　お茶のおいしく保つ方法 　お茶の歴史 　お茶の種類 　緑茶 　白茶 　黄茶 　青茶 　黒茶 　紅茶 　お茶の産地 　日本 　中国・台湾 　スリランカ 　インド 　お茶の基本の淹れ方 　紅茶 　アイスティー 　ミルクティー 　等級（グレード）って何？ 　グラスで淹れる 　蓋椀で淹れる 　茶壷で淹れる 　工夫式 　花茶って何？ 　緑茶 　水出し 　ほうじ茶 　粉茶って何？ 　茶柱って何？ 　八十八夜って何？ 　茶外茶とは 　ハーブティー 　ハーブティーの淹れ方 PART 3　毎日の暮らしにとり入れたいお茶カタログ 　紅茶 　緑茶・黒茶・青茶・白茶・花茶 　緑茶 　ハーブティー

1,980円

暮らしの図鑑 お茶の時間 楽しむ工夫×世界のお茶100×…

鉢植えでも育てやすい人気果樹・ブルーベリー。コンパクトな樹形を持つ「夏の剪定」と木の成長のバランスを整える「冬の剪定」で、おいしい果実がたくさん収穫できます。

1,320円

ブルーベリー

世界的に高品質として知られるハワイ島のコナコーヒー。200年にわたる栽培史には、日英米帝国の植民地的権力、アジア、ラテンアメリカからの労働移民と変化し続ける人種秩序、コーヒーの世界市場など、人・モノ・概念・技術のグローバルな〈移動〉が絡み合う。「周縁」の太平洋の島を結節点として捉え返すグローバル・ヒストリーの試み。 凡　例 序章　コナコーヒーをめぐる歴史叙述 1　コーヒーのグローバル・ヒストリー 2　複数の移民史が交錯するコナ 3　人、モノ、知の重層的移動史 4　本書の構成 第1章　ハワイ諸島へのコーヒーの移植 ー英帝国の植物帝国主義と米国宣教師の活動 1　ハワイへの植物の人為的移動 2　カメハメハ二世の訪英 3　英帝国ーハワイ間の植物の「交換」 4　ハワイ王国への「贈り物」 5　オアフ島首長ボキと西洋化 6　アメリカン・ボードとコナコーヒー 第2章　誰がコーヒーを産業化するのか ー王国の主権と農業振興政策 1　欧米系白人入植者と土地制度改革 2　ハワイ王立農業協会とカリフォルニア 3　1850年代のコーヒー栽培の振興 4　1880年代の製糖業の台頭 5　コーヒー法案と権力争い 6　コナにおけるコーヒー栽培 第3章　米国への併合とコーヒー産業 ーハワイ共和国の移民・入植政策 1　労働委員会とコーヒー産業振興 2　ハワイ島東部への米国白人入植者 3　コナコーヒー産業における日系移民 4　逃亡移民のアサイラムとしてのコナ 5　熊本移民合資会社と逃亡移民名簿 Column 1　コナコーヒーの収穫とラウハラのカゴ 第4章　コナの「日本村」とコーヒー ー日本帝国の「国産」コーヒー誕生 1　「日本村コナ」という認識 2　「日本村」形成前のコナ 3　「永住土着」の理想と現実 4　人類学者エンブリーが見たコナ 5　コナ日系移民と南洋珈琲株式会社 6　日本帝国と「国産」コーヒー 7　日本統治下台湾のコーヒー栽培 8　植民地においてコーヒーを作ること Column 2　「愛国的飲料」としてのコナコーヒー 補論　グローバル・ヒストリーを紡ぎ出す 1　歴史研究の空間認識とポジショナリティをめぐる課題 2　断片化された移動史の収集と結合 第5章　コナ「哀史」とそれを継ぐ者たち ー日系、ラテン系、新たな担い手のゆくえ 1　戦前の農業普及事業とコナ 2　戦後の日系技術者とコーヒー農家の協働 3　コナの観光業とコナコーヒー産業の衰退 4　スペシャルティコーヒーと新たな農家 5　ラテン系収穫労働者の誘致 6　「哀史」を越えて 　 Column 3　「コフィア・アラビカ」をめぐる言語帝国主義 第6章　スペシャルティとは何か ー「コナコーヒー」のアイデンティティ 1　ハワイ立州とコナコーヒー産業 2　日系二世によるコナコーヒーのブランド化 3　スペシャルティコーヒー概念の台頭 4　グローバルな評価と偽コナコーヒー 5　他島でのコーヒー産業の台頭 6　「コナコーヒー」をめぐる課題 終章　太平洋史の結節点としてのコナ 1　多方向的移動 2　植民地主義 3　人種主義 4　「没背景」から浮かび上がるグローバル化の落とし穴 本書関連略年表／参考文献 あとがき 索　引

3,520円

コナコーヒーのグローバル・ヒストリー…

この本では、果物、果菜を含めたいわゆる「くだもの」を取り扱っています。 いちごなら定番の「紅ほっぺ」や「スカイベリー」、ちょっと珍しい「桃薫」など、 人気の品種から最近生まれた新しい品種まで果物の種類ごとに452種紹介します。 品種やブランドの由来や生産地、出回り時期なども掲載してより果物を詳しく学べる1冊となっております。 ※本書は『図説 果物の大図鑑』（2016年小社刊）を再編集し、文庫化しました。 ■PART 1 果物の基礎知識 ■PART 2 果物図鑑 ●仁果：りんご／なし／西洋なし／中国なし／かりん／マルメロ／びわ ●みかん・柑橘：みかん／オレンジ／タンゴールの仲間／文旦／グレープフルーツ／タンゼロ／雑柑／レモン／香酸柑橘／きんかん ●核果：桃／ネクタリン／すもも／あんず／梅／さくらんぼ ●果菜：いちご／メロン／すいか／ ●さまざまな果物：ぶどう／柿／キウイフルーツ／いちじく／ざくろ／あけび／むべ／ポーポー／オリーブ／なつめ／マルベリー（くわ）／ブルーベリー／ブラックベリー／ラズベリー／クランベリー／グーズベリー／カシス（カーラント）／ハスカップ／ ぐみ／やまもも／ ●堅果：くり／くるみ／落花生／ピスタチオ／アーモンド／マカデミアナッツ／カシューナッツ／ ●熱帯の果物：パイナップル／バナナ／マンゴー／パパイヤ／ピタヤ（ドラゴンフルーツ）／パッションフルーツ／スターフルーツ／アボカド／レイシ（ライチ）／マンゴスチン／ドリアン／グァバ／アセロラ／ミラクルフルーツ／アサイー ／ココヤシ／ジャックフルーツ（パラミツ）／アテモヤ／

1,078円

【マイナビ文庫】果物図鑑ミニ…

風になびく銀白色の葉、ゆっくり色づく果実、芳醇な風味のオリーブ漬けや黄金色に輝くオイル。暮らしを豊かにするオリーブの、実つきをよくする剪定や仕立て方、活用法を紹介します。

1,320円

オリーブ

花屋さんに並ぶ春夏秋冬の花を「花言葉」別に分類する、これまでにない花図鑑です。 「花言葉」で分類することで、誰かに花を贈るときに選びやすく、身近な花々が語りかける「言葉」に元気をもらえます。花々が発するメッセージに耳を傾けてみませんか？ 花のメディア『花時間』が贈る花図鑑は、創刊30年の豊富な花知識を収録。類書にはない、すぐに使える実用情報も満載。 読み物、実用。ふたつのアプローチを軸にした、日々の暮らしに役立つ1冊です。 SNSで花の投稿をするときもぜひ、活用してください！ ■花言葉別の分類　 励ましや結婚祝いなど、花を贈るとき、飾りたいときのシーンに合わせて分類しました。 ・憧れ「素敵なあなたへ」「そのままでいてね」 ・祝福「おめでとう」「幸せに」 ・応援「きっと大丈夫」「頑張って」 ・感謝「ありがとう」 ・愛と恋「愛してる」「恋にときめいて」 ・友情「これからもよろしく」「また会おうね」 ページ内では花言葉はもちろん、花の特徴、花名の由来、最新の切り花情報、出回り時期、水あげの方法など、その花にまつわる基本情報を紹介。 ■切り花の基本 鮮度のよい花の見極め方から、花ごとに違う水あげの方法など、花を飾りなれていない人にも親切な扱い方の基本を解説。花ともっと仲よくなれます！ ・Part1　憧れ　 ・Part2　祝福　 ・Part3　応援　 ・Part4　感謝　 ・Part5　愛と恋　 ・Part6　友情　 ・鮮度のいい花の見極め法 ・切り花に欠かせない水あげハウツー ・長もちさせるにはこれが大事！毎日のお手入れ ・花を素敵に楽しむための「花の留め方」 ・50音別登場花材の出回り時期カレンダー

1,650円

花言葉から探せる 花屋さんの「花」図鑑…

「観葉植物は数年で枯れる」を覆す！ 植物を“よみがえらせる”園芸家として話題の著者が教える 100年生きる観葉植物の育て方 「最近よく葉が落ちるけど何が原因なのか分からない……」 「大きくなってきたけど、植え替えた方がいいのかな？」 「ちゃんと水をあげているのに枯れちゃった……」 部屋で手軽に育てられて、置くだけで癒しの空間になる観葉植物。 でも長く育てるほど、弱ってきたり枯れてきたり、さまざまな疑問や不安にぶつかりますよね。 お気に入りの植物とは、できるだけ長く暮らしたい。 一緒に年を重ねていくための、持続可能な「植物ケア」入門書です。 盆栽はイメージ通り、持ち主よりも長生きして、子や孫に受け継がれることもあります。 実は、室内で生きる観葉植物も、本来の生命力を引き出せば人間よりも長生きする植物です。 そのための正しい「ケア」を、いちから学べるのが本書です。 華道家でもある著者オリジナルの「剪定」秘儀や、「植物は不老不死なのか」をテーマにしたエッセイなど、植物の神秘的な魅力が満載！ すでに育てている人も、これから育ててみたい人にも、新しいトビラが開く一冊です。 ◎ケアに適した品種 ◎日中に読書ができる自然光 ◎ゆるやかな空気の流れ ◎土壌をフカフカにする団粒構造 ◎根の大半は微生物？ ◎欠かせない「マルチング」 ◎自然現象と注意が必要な枯葉の見分け方 ◎植え替えると大きく育つ？ ◎剪定についてのよくある誤解 ◎よみがえる植物

1,760円

プランツケア

農薬の成分から選び方、混ぜ方までQ＆A方式でよくわかる。たとえば、農薬の「成分」って何のこと？　商品名は違うのに成分が同じ農薬は多い？　ミニトマトはトマトと同じ農薬でいいの？　といった「基本的なことだけど大事な話」が満載。さらに、RACコードって何？　混ぜると効き目がアップする農薬は？　多品目畑で使いやすい農薬は？　といった現場の悩みにも応える。農薬の効かせ上手になって減農薬につながる一冊！ 第1章　農薬ラベルからわかること 第2章　農薬ラベルには書いてない大事な話 第3章　多品目栽培の農薬選び 第4章　果樹の農薬選び 第5章　イネの箱施用剤選び 第1章　農薬ラベルからわかること 図解　農薬ラベルからわかること 農薬の名前の話 Q　「成分」って何のこと？ Q　同じ成分の農薬を使い続けるとどうなる？ Q　系統はどうしたらわかる？ RACコードによる農薬分類一覧 図解　殺虫剤が効く仕組みと系統の関係 FRACの分類を活用　殺菌剤で耐性菌を出さない方法 登録の話 Q　ミニトマトはトマトと同じ農薬でいいの？ Q　倍率を薄くするのはいいんでしょ？ Q　「使用回数」には育苗中の防除も入るの？ 剤型の話 Q　粉剤と粒剤、水溶剤、水和剤どれがいいの？ 図解　もっと知りたい粒剤の話 第2章　農薬ラベルには書いてない大事な話 予防剤と治療剤の話 Q　農薬には予防剤と治療剤があるの？ 図解　予防剤、治療剤はどう効くの？ 残効の話 Q　この農薬の効果は何日間続くの？ 混用の話 Q　混ぜると危険な農薬はどれ？ 亜リン酸、クエン酸の混用で殺虫剤の効き目がアップする スミチオン乳剤混用で殺ダニ効果アップ 図解　農薬の上手な混ぜ方 農薬の値段の話 Q　値段の高い農薬のほうがよく効く？ 有機JASで使える農薬の話 Q　有機農業でも使える農薬がある？ 農薬の捨て方の話 Q　買って使わなかった農薬はどうすればいい？ Q　有効期限が切れた農薬は使えない？ 農薬希釈量早見表 第3章　多品目栽培の農薬選び 「野菜類」に適用のある銅剤・BT剤・デンプン液剤で 「野菜類」に登録のある農薬一覧 予防万能殺菌剤・銅剤を使いこなす 第4章　果樹の農薬選び マシン油の効果的な使い方 安くて、こんなにいいクスリ銅剤 第5章　イネの箱施用剤選び RACコード付きイネ箱施用剤一覧 箱施用剤は2年に1回でも十分

1,650円

今さら聞けない　農薬の話　きほんのき…

農業におけるデジタル技術の具体的な使い方や導入のポイントといった、より具体性を増したユーザー視点からの解説書。

2,420円

実践的スマート農業ーデジタル技術による効率的な農業経営ー…

GARDEN DIARY［ガーデンダイアリー ］ No.04　目次【巻頭】庭の花束【特集　宿根草のガーデンデザイン】風に揺れる草花を集めたペレニアルガーデン｜一年草の春から宿根草の夏へ｜環境に合った植物を選びありのままの姿で育てる｜SPECIAL TALK「教えて、宿根草との付き合い方のコツ」平栗智子（服部牧場ガーデナー）× 本田直也（本田ハビタットデザイン代表）【第2特集　遠くても行きたい庭が素敵なガーデンショップ】ルーシーグレイ & ルーシーグレイボタニスク（神奈川）｜日野春ハーブガーデン（山梨）｜GARDENS（香川）【植物企画　アジサイ】アジサイのお茶会｜アジサイ図鑑｜品種選びのコツ｜育て方Q＆A｜紫陽花の便りを届けませんか【GARDEN TO TABLE】おいしくいただく庭の恵み【バラ企画】育種家・木村卓功さんの「強く美しいバラを追い続ける終わりなき旅」｜2024年春の最新品種

1,760円

GARDEN DIARY　No.04　宿根草のガーデンデ…

原産地、来歴から、品種、栽培管理、病害虫対策まで収録した国内最大級のイチゴ栽培事典。執筆陣は第一線の研究者・指導者約70名。全国の優れた栽培技術・経営の生産者事例を24例収録。 【目次】 カラー口絵 イチゴ=植物としての特性 生育のステージと生理・生態 イチゴ栽培の基本技術 障害と対策 主要品種の特性とつくりこなし方 育苗システム 作型・栽培システムと栽培の要点 精農家に学ぶ(24事例) さくいん/付録・・関連機器・資材情報 カラー口絵 イチゴ=植物としての特性 生育のステージと生理・生態 イチゴ栽培の基本技術 障害と対策 主要品種の特性とつくりこなし方 育苗システム 作型・栽培システムと栽培の要点 精農家に学ぶ(24事例) さくいん/付録・・関連機器・資材情報

22,000円

イチゴ大事典

ビットコイン導入や治安対策で注目される中米の小国には、内戦や貧困を乗り越え、持続可能なコーヒーづくりを100年にわたって続けた一族がいた。コーヒーの未来を照らす希望の物語。

3,520円

コーヒーと内戦 エルサルバドル ヒル家三代の物語…

ビザールプランツ、珍奇植物とは分類ではなく、奇異な姿や特異な進化を遂げた植物たちの呼び名です。コーデックスの代表、パキポディウム、灌木系塊根、アガベからビカクシダまで、夏型の155品種の基本情報は保存版。愛好家の難題と言われる「パキプス発根推論＆水耕実験」。アネケンこと横町健、叢の小田康平など新感覚の植物屋を紹介。監修の、国際多肉植物協会会長・小林浩氏の一代記「多肉植物3/4世紀」は、昭和、平成、令和にわたる多肉植物四方山話。Web情報を超える、園芸新世代のための植物実用本！

2,090円

ビザールプランツ

植物、日光、土壌生物… 自然の力をいかす「循環農法」の入門書 「自然循環菜園」とは、野菜と土壌が補完しあう環境をつくることで、堆肥や肥料、農薬がだんだんといらなくなる有機栽培菜園のこと。 同じ作物を連作し続けると、その野菜を好む土壌生物が居つき、安定した土ができあがります。また、できた野菜の残さをすきこめば、堆肥や肥料を入れなくても作物がよくできるようになります。 この作業を何年か繰り返すうちに、有機栽培が可能になるのです。 常識をくつがえすその画期的なノウハウと、野菜別の育て方を詳しく解説。

1,980円

はじめての自然循環菜園…

L型肥料・副成分・ク溶性って何？配合肥料と複合肥料の違いは？など、肥料の種類や性質についての素朴なギモンをQ＆A形式でわかりやすく紹介。また、チッソ・リン酸・カリ・カルシウム・マグネシウムについて、役割と上手な効かせ方、肥料の選び方を楽しい図解に。シンプルで安い単肥の使いこなし方も。肥料のきほんのきがわかり、田畑や作物に合った肥料選びがラクにきるようになる本。 第1章　肥料選びのQ&A 第2章　図解でわかる肥料の働きと効かせ方 第3章　名人の単肥使いこなし術 【目次】 第1章　肥料選びのQ＆A ◆肥料袋からわかること ◆肥料の名前の話 Q　肥料袋に書いてある8-8-8とか14-14-14ってなに？ Q　「追肥専用550」と書いてあるのにN15％、P5％、K20％でした ◆チッソ、リン酸、カリの話 Q　オール14が安いのはなぜ？ Q　L型の肥料って、いったい何のこと？ ◆チッソ肥料の肥効の話 Q　○○日タイプと書いてない肥料はは何日間効くの？ Q　「有機態チッソ」はアンモニア性チッソや硝酸態チッソとどう違う？ （カコミ）硫安と尿素、どっちを選ぶ？ 【図解】　単肥チッソの長所と短所 ◆リン酸やカリの溶けやすさの話 Q　ク溶性リン酸のクって、なんのク？ Q　カタログのリン酸肥料一覧に載ってたWP、CP、SP、TP……。何の略？ ◆副成分の話 Q　肥料の副成分ってなに？　どう効くの？ Q　肥料をまくと、土が酸性になっちゃうの？ ◆肥料の分類の話 Q　「配合肥料」と「複合肥料」、「化成肥料」と「化学肥料」ってどう違う？ Q　「特殊肥料」って、どこが特殊なの？ Q　袋に「有機入り」と書いてあれば有機肥料ですよね？ ◆粒の形と大きさの話 Q　肥料には粒状とか粉状とかあるけど、どれがいいの？ ◆混ぜ方の話 Q　肥料にも混ぜると危険な組み合わせがある？ Q　うまく混ざらなくて、肥料ムラが出ちゃう。 ◆有効期限と保管の話 Q　「生産した年月」から4年もたってる。もう使えない？ ◆肥料の流通の話 Q　肥料袋って、なんで20kgが多いんですか？ ・オーダーメイドBB肥料の時代がやってくる　 ・町の肥料屋さんに聞く　肥料袋からわかること、わからないこと 【カコミ】各元素の働きと過剰、欠乏症状 第2章　図解でわかる肥料の働きと効かせ方　 ・おもな肥料成分の役割 ・そもそも、肥料はどうやって吸われる？ ・作物がチッソを利用するしくみ ・たまったリン酸を使うポイント ・カリの働きと効かせ方 ・石灰（カルシウム）の働きと効かせ方 ・苦土（マグネシウム）の働きと効かせ方 第3章　名人の単肥使いこなし術 ・常識を疑えば、単肥はもっと使える　青木恒男 ・稲作名人が教える　チッソ・リン酸・カリ・マグネシウム・ケイ酸肥料　薄井勝利

1,650円

今さら聞けない　肥料の話　きほんのき…

■抹茶を知る、極め付きの一冊■ 茶道に欠かせない抹茶は、いまや抹茶ラテをはじめとしたドリンクやアイスなどのスイーツにも広く使われ、 世界的にも「Matcha」として親しまれています。 一方で、「茶道の歴史」については多くの記録が残るものの、伝統文化を支えてきた抹茶（およびその原料となる碾茶）自体は、 “消えもの”として扱われ、生産や加工方法の歴史が記されることはほとんどありませんでした。 本書では、日本茶の中でも抹茶に特化して、現代的な抹茶の定義から、南北朝時代の伝来から連綿と続く歴史、 生産・加工法の展開、おいしい味わい方までを紹介します。 抹茶需要に衝撃を与えたハーゲンダッツショックやスターバックスショックといった近年の話題にもふれつつ、 抹茶の未来を展望します。 巻末には抹茶にまつわる専門用語をコンパクトにまとめた「抹茶用語事典」や約300年分の碾茶生産量の推移をまとめた一覧表を掲載。 日本茶好きや茶道・茶業関係者に向けて、京都宇治の抹茶問屋4代目が知る「抹茶のすべて」を詳しく解説します。 ※本書は、2015年に発行された『宇治抹茶問屋4代目が教える　お抹茶のすべて』に32ページ追加し、増補改訂したものです。 ■目次抜粋 第1章　抹茶の基本 (抹茶の定義、全国の碾茶生産量の推移、ハーゲンダッツとスターバックス　など) 第2章　抹茶ができるまで (碾茶の栽培と製造、抹茶加工の道具、茶臼の歴史と抹茶の品質　など) 第3章　京都における抹茶の歴史と推移 (南北朝〜室町時代、安土桃山時代、江戸時代、明治時代　など) 第4章　抹茶よもやま話 (入札、商社、抹茶と粉末茶の違い、茶歌舞伎の歴史、簡単な茶歌舞伎の遊び方) 第5章　抹茶をおいしくいただく (抹茶のおいしい点て方、濃茶の練り方、冷抹茶の点て方、抹茶を使ったドリンク、抹茶を使ったスイーツ) 第6章　抹茶の成分と栄養素 資料編1　写真で見る抹茶の歴史 資料編2　碾茶生産量の推移 資料編3　抹茶用語事典 ********************************************* 第1章　抹茶の基本 (抹茶の定義、全国の碾茶生産量の推移、ハーゲンダッツとスターバックス　など) 第2章　抹茶ができるまで (碾茶の栽培と製造、抹茶加工の道具、茶臼の歴史と抹茶の品質　など) 第3章　京都における抹茶の歴史と推移 (南北朝〜室町時代、安土桃山時代、江戸時代、明治時代　など) 第4章　抹茶よもやま話 (入札、商社、抹茶と粉末茶の違い、茶歌舞伎の歴史、簡単な茶歌舞伎の遊び方) 第5章　抹茶をおいしくいただく (抹茶のおいしい点て方、濃茶の練り方、冷抹茶の点て方、抹茶を使ったドリンク、抹茶を使ったスイーツ) 第6章　抹茶の成分と栄養素 資料編1　写真で見る抹茶の歴史 資料編2　碾茶生産量の推移 資料編3　抹茶用語事典

1,980円

増補改訂 宇治抹茶問屋4代目が教える お抹茶のすべて…

リンゴ栽培には農薬が不可欠。誰もが信じて疑わないその「真実」に挑んだ男がいた。「死ぬくらいなら、バカになればいい」。壮絶な孤独と絶望を乗り越え、男が辿り着いたもうひとつの「真実」。

649円

奇跡のリンゴ

土は、人間を含め、地球上のさまざまな生きものの暮らしを支えてくれる大事な存在ですが、私たちは土の性質や役割についてどれほど知っているでしょうか。 本書では、土の成分やさまざまな土の性質、生きものとのかかわり、自然環境のなかでの役割など、土と土がもたらす恩恵を、科学的な視点からわかりやすく説明しています。 複雑で、興味深い土の世界を楽しみながら学べる、科学絵本の傑作！ ＊＊＊＊＊ 土とそのまわりには、いろいろな生きものがいます。昆虫、ミミズ、菌類、そして目には見えない細菌たちが暮らしています。土は、栄養や水、有機物をたくわえて命をはぐくみます。あなたの足元にある土は、じつはとても複雑で興味深い世界なのです。 土はどこにでもありますが、意外と知られていないことがたくさんあります。 ・雨がほとんど降らない砂漠では、植物はどうやって生きのびているのでしょうか？ ・ある菌類の大きさは、東京ドーム200個分ほどあるそうですが、信じられますか？ ・土の扱い方ひとつで、地球温暖化の進行をおくらせることができると知っていますか？ この本を読んで、土の性質や役割、土と生きものの関係を学びましょう！ 〈もくじ〉 土はなぜ必要なの？ 地球温暖化 土を構成するもの 土の層 土のなかの世界 作物の地上部と地下部 作物を育てる ミミズの仕事 分解 乾いた土 湿った土 美しい湿原 太陽と風と雨 夜に活動する生きもの 菌類の王国 すばらしいミミズたち 驚異のモグラたち 穴掘り名人 背骨のない動物たち アリの国家 小さな生きものたち 微生物のはたらき きらりと光るもの 世界の地表 土から砂へ 月の砂 植物は火星で育つの？ 土を科学しよう 土を大切にしよう ことばの説明 監訳者解説 さくいん

2,420円

奇妙で不思議な土の世界…

未来の地球のために、農業と食べ方を問う！「アグロエコロジー」の教科書、初の邦訳。アグロエコロジー（直訳すると「農生態学」）は、飢餓や環境破壊を引き起こす大規模・集約的な農業のあり方を根本的に変えるために生まれた新しい「科学」であり、原著は欧米の大学を中心に広く読まれている。アグロエコロジーは、自然の力を高める有機農業や自然農法を広げる「実践」の役割をもつ。また、環境や農業の分野に留まらず、経済・社会・文化の多様性を目指し、既存の価値観を転換する「社会運動」の営みでもある。 訳者一覧 浅岡みどり（立教大学大学院社会学研究科博士課程） 荒木　　肇（新潟食料農業大学食料産業学部教授） 稲垣　栄洋（静岡大学学術院農学領域教授） 上野　秀人（愛媛大学大学院農学研究科教授） 宇都宮大輔（珠洲市自然共生室　自然共生研究員） 大山　利男（立教大学経済学部大学院ビジネスデザイン研究科准教授） 楠本　良延（農研機構　西日本農業研究センター上級研究員） 小林　　舞（京都大学　経済学研究科特定助教） 小松崎将一（茨城大学農学部附属国際フィールド農学センター教授） 澤登　早苗（恵泉女学園大学人間社会学部教授） 田中　淳子（野草研究家） 中久保　亮（農研機構　畜産研究部門主任研究員） 日鷹　一雅（愛媛大学農学研究科准教授） 松平　尚也（京都大学大学院農学研究科博士課程） 宮浦　理恵（東京農業大学国際食料情報学部教授） 村本　穣司（カリフォルニア大学サンタクルーズ校有機農業スペシャリスト） 本林　　隆（東京農工大学農学部フィールドサイエンスセンター教授） 山口　富子（国際基督教大学教養学部教授） 山本　奈美（京都大学大学院農学研究科博士課程） 渡邉　　修（信州大学学術研究院農学系准教授） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 藤原辰史（京都大学准教授）推薦 根本から知らなければ、根本から変えることはできない。 水、風、土、光、植物、動物、人間が複雑にからまりあう農業という現象を、かくも魅力的に描いた書物を私は知らない。そう、農業を学ぶとは、地球をまるごと学ぶことだったのだ。 長いあいだ自然と人間に傷を負わせてきた工業的農業からアグロエコロジーへの道筋を、自然科学の厳密な論理と具体的な事例を交えて説くこの新時代の農書を手にすれば、もう未来に怯える必要はない。

5,940円

アグロエコロジー

日本ワインの人気が高まるにつれ、苗木不足が問題視されるまでになった醸造用ブドウ栽培。全国各地で栽培面積が急増している。これまで日本では生食用栽培が主力であったため、醸造用栽培の技術については確立されていない部分が多い。そこで、ワイン大国フランスでブドウ栽培・ワイン醸造を実際に学び、種々の資格を取得した訳者が、現地でもっとも注目されているブドウ栽培書を翻訳。ブドウの生態と生理のメカニズムを明らかにし、病害や生理障害を防ぐ剪定マニュアルを具体的に役立つように解説する。カラー本。 翻訳出版にあたって 日本語版出版に寄せて はじめに 1　ブドウ樹の生理とリスク要因 　　　1章　ブドウ樹の形態学および機能 　　　2章　剪定の基本要件 　　　3章　ブドウの株を死に至らせる要因 2　剪定の基本と実践マニュアル 　　　4章　ブドウの樹の寿命を延ばすには 　　　5章　シンプル・ギュイヨの剪定 　　　6章　ギュイヨ・プサールの剪定 　　　7章　ダブル・ギュイヨの剪定法 　　　ほか 3　ブドウ樹の治療的アクション 4　接ぎ木・苗木の品質と目標 まとめ 主なブドウ栽培関連用語集 翻訳を終えて

2,860円

ブドウ樹の生理と剪定方法…

農地法を理解・運用するための必要不可欠の農地法、政省令、通知、民法および行政法の基本知識を1冊に集約した決定版！ 農地法と深く関連する農業関係諸法の改正に併せて『農地関係法』として体系的理解ができるよう全面的に見直した「全訂版」 1難解な農地法をわかりやすく解説（詳細な事項索引つき）。 2農地法第3条および農地転用を中心に、関連法律を含め全体をバランスよく解説。 3農地法を解釈・運用する上でしばしば問題となる、民法および行政法の重要論点についても解説。 第一章　総論 第一節　農地、採草放牧地および世帯員等 　一　農地および採草放牧地の定義 　二　世帯員等 第二節　農地所有適格法人 　一　農地所有適格法人 　二　農地所有適格法人の要件 第二章　耕作目的の農地の権利移動 第三節　権利移動の制限対象となる権利 　一　法三条一項本文の趣旨 　二　法三条許可の対象 　三　所有権 　四　地上権、永小作権および質権 　五　使用貸借による権利 　六　賃借権 　七　その他の使用・収益を目的とする権利 第四節　権利移動の制限対象となる行為 　一　許可規制の適用の有無 　二　許可規制の適用がないもの 　三　法三条の許可申請手続 第五節　法三条許可をめぐる問題点 　一　法三条の許可除外 　二　法三条の許可基準 　三　法三条三項の許可基準 　四　法三条一項許可の条件・効力 　五　許可の取消し等 第三章　農地の転用等 第六節　農地の転用等 　一　法四条一項の許可 　二　法四条一項の許可要件 　三　法五条一項の許可 　四　法五条一項の許可要件 　五　転用許可申請協力請求権と民法 　六　農地の非農地化 　七　違反転用者に対する処分 　八　罰則 第四章　その他の諸問題 第七節　農地賃貸借の解除等 　一　法一八条による許可 　二　法一八条許可申請をめぐる問題 第八節　農業振興地域の整備に関する法律 第九節　農業経営基盤強化促進法 第一〇節　農地中間管理事業の推進に関する法律 第一一節　行政手続と行政不服申立て 　一　行政手続法 　二　行政不服審査法 資料 〇農地法（抄） 〇事項索弓I 〇判例索引

4,400円

全訂版　農地法読本

1,760円

DIY　GARDEN

土は微生物と植物の根が耕していたーー 文明の象徴である犂やトラクターを手放し、微生物とともに世界を耕す、 土の健康と新しい農業をめぐる物語。 足元の土と微生物をどのように扱えば、 世界中の農業が持続可能で、農民が富み、温暖化対策になるのか。 アフリカやアメリカで行なわれている不耕起栽培や輪作・混作、有畜農業から、 アジアの保全型農業、日本のボカシまで、 篤農家や研究者の先進的な取り組みを世界各地で取材。 古代ローマに始まる農耕の歴史をひもときながら、 世界から飢饉をなくせる、輝かしい未来を語る。 深刻な食糧問題、環境問題を正面から扱いながら、希望に満ちた展望を持てる希有な本。 ベストセラー『土と内臓』『土の文明史』に続く、土の再生論。

2,970円

土・牛・微生物

人気の多肉植物の中でも、注目を集めているコーデックスはじめ珍奇植物、ビザールプランツと呼ばれるマニアック系のグループを大特集。「グラキリス」、「パキブス」、「コミフォラ」、「ホリダス」、「黒王丸」、「チオタノタ」など人気品種から希少種まで286種を栽培方を含めて紹介。また、珍奇植物1345種の名前、学名、栽培タイプを巻末付録として紹介。ナーセリー直売会情報や輸入業者だから知っているとっておき情報や、原生地レポートも紹介。愛好家たちの栽培失敗談・成功談を集めたホンネトークは必読！

2,310円

多肉植物＆コーデックス　GuideBook…

このサイトのデータは 2026/04/06 19:59:28 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。