1,210円

農業簿記検定教科書2級第5版…

異常気象が頻発し、肥料が高騰するなか、持続可能な農業が待ったなしの状況だ。本書は、地力＝土の生産力アップに欠かせない身近な有機物（米ヌカ、モミガラ、落ち葉、竹、廃菌床、家畜糞など）や市販有機質肥料の選び方使い方を一挙収録。作物の有機吸収やバイオスティミュラントなど最新研究のほか、不耕起栽培や有機物マルチ、緑肥栽培など農家の使い方まで収録。 【目次】 カラー口絵 序説　農地をめぐる炭素循環と有機物施用の意味 ＜地力の実態＞ 土壌をめぐる炭素循環の変化 土壌実態調査から見た土壌の特徴と変化 ＜地力とは＞ 土壌の本質的な性格を知る 土壌の物理性を知る 土壌の化学性を知る 土壌の生物性を知る ＜地力の改善＞ 有機質肥料の特性と利用 有機質資材の特性と堆肥づくり 各種土壌改良資材 混合肥料 バイオスティミュラント 作物の有機吸収 不耕起と有機物表面施用による土壌改善 有機質肥料・資材の使い方 有機質肥料・資材の農家の使い方(月刊「現代農業」セレクト技術) 付録　肥料の品質の確保等に関する法律 索引 カラー口絵 序説　農地をめぐる炭素循環と有機物施用の意味 ＜地力の実態＞ ◆土壌をめぐる炭素循環の変化 ◆土壌実態調査から見た土壌の特徴と変化 ＜地力とは＞ ◆土壌の本質的な性格を知る ◆土壌の物理性を知る ◆土壌の化学性を知る ◆土壌の生物性を知る ＜地力の改善＞ ◆有機質肥料の特性と利用 ◇有機質肥料の特性と利用の基礎 ◇市販有機質肥料 （動物質肥料） （植物質肥料） ◇有機物資源の特性と利用の基礎 ◇自給有機質肥料 ◇その他の有機廃棄物肥料 ◆有機質資材の特性と堆肥づくり ◇堆肥素材 ◇市販堆肥 ◇堆肥づくりの基本と応用 ◇堆肥融合技術 ◆各種土壌改良資材 ◇土壌改良資材とその使い方 ◇その他の肥料・土壌改良資材 ◇海洋深層水 ◇塩（海水ミネラル） ◆混合肥料 ◆バイオスティミュラント ◆作物の有機吸収 ◆不耕起と有機物表面施用による土壌改善 ◆有機質肥料・資材の使い方 ◇家畜糞堆肥の肥料利用 ◇緑肥作物の利用 ◆有機質肥料・資材の農家の使い方（月刊「現代農業」セレクト技術） 付録　肥料の品質の確保等に関する法律 索引

24,200円

地力アップ大事典

「土」は生態系の物質循環の要として重要な位置を占めおり、「土づくり」と「肥料」は、生産量と品質確保のため、現在の農業生産・ビジネスに欠かせない存在となっています。 その「土」と「肥料」自体にスポットをあてた本書は、土の構造から、よい土の条件、土づくりの方法や肥料の種類・使用法、安全性、流通などを豊富な写真や図解を用いながら様々な角度からわかりやすく解説。 また、家庭菜園における土と肥料についての工夫や実践例、養液栽培、肥料資源の枯渇や農地の放射能汚染の克服などアグリビジネスの現状も紹介した本書は、文字通り土と肥料のすべてがわかる一書となっています。 ■目次 第1章　土壌の働きと種類 第2章　作物にとってよい土壌とは 第3章　簡易土壌診断法 第4章　作物の要素欠乏・過剰症 第5章　肥料の必要性と区分 第6章　化学肥料の種類と特徴 第7章　有機質肥料の種類と特徴 第8章　土づくりと施肥の工夫 第9章　家庭菜園の土と肥料 第10章　環境の時代・土と肥料の未来 ************************ 第1章　土壌の働きと種類 第2章　作物にとってよい土壌とは 第3章　簡易土壌診断法 第4章　作物の要素欠乏・過剰症 第5章　肥料の必要性と区分 第6章　化学肥料の種類と特徴 第7章　有機質肥料の種類と特徴 第8章　土づくりと施肥の工夫 第9章　家庭菜園の土と肥料 第10章　環境の時代・土と肥料の未来

1,760円

図解でよくわかる 土・肥料のきほん…

コンテナやプランター、鉢植えならベランダや窓辺、庭先でも簡単に野菜づくりができます。おいしくて安全な有機栽培は家庭菜園にぴったり。 種まきから収穫まで毎日が新しい発見と感動、そしておいしさでいっぱいです！ コンテナやプランターでの農薬や化学肥料を使わない野菜づくりを、グッズ選び、土づくり、種まきから収穫までくわしく説明。 ■　コンテナ野菜50音さくいん ◇　コンテナ栽培グッズの選び方 ◇　有機コンテナ栽培の土と肥料 ◇　野菜のつくりと各部の名称 ◇　コンテナ有機野菜づくりQ＆A 【Part1】　コンテナで　実野菜・マメ類 アズキ　/　イチゴ　/　インゲン　/　エダマメ　/　オクラ　/　ミニカボチャ　/　キュウリ　/　ゴーヤー　/　サヤエンドウ　/　シカクマメ　/　シシトウ　/　スイカ　/　ズッキーニ　/　スナップエンドウ　/　ソラマメ　/　トウガラシ　/　トウモロコシ　/　トマト　/　ナス　/　ピーマン　/　カラーピーマン　/　マクワウリ　/　ラッカセイ コンパニオンプランツで病害虫を防ごう：　トマト + バジル 【Part2】　コンテナで　葉・茎野菜 アシタバ　/　エゴマ　/　オカノリ　/　オカヒジキ　/　オカワカメ　/　カラシナ　/　ミニカリフラワー　/　ミニキャベツ　/　クウシンサイ　/　コマツナ　/　サンチュ　/　シソ　/　シュンギク　/　スイスチャード　/　セロリ　/　タアサイ　/　ミニタマネギ　/　ミニチンゲンサイ　/　ツルムラサキ　/　ニラ　/　ニンニク　/　葉ネギ　　ほか コンパニオンプランツで病害虫を防ごう：　キュウリ + ネギ 【Part3】　コンテナで　根野菜・イモ類 カブ　/　ミニゴボウ　/　サツマイモ　/　サトイモ　/　ジャガイモ　/　ショウガ　/　ニンジン　/　ビーツ　/　ヤーコン　/　ラディッシュ 【Part4】　コンテナで　ハーブ・スプラウト イタリアンパセリ　/　セージ　/　タイム　/　ディル　/　バジル　/　コリアンダー　/　パセリ　/　ミント　/　ルッコラ　/　モヤシ　/　スプラウト 【Part5】　コンテナ　野菜栽培の基本 　　●　コンテナで野菜を育てよう！ 　　　　　o　ベランダ栽培のマナー 　　　　　o　ベランダの環境チェック 　　　　　o　ベランダの環境づくり 　　●　栽培プランと季節の管理 　　●　種まきから収穫までの作業 　　　　　o　コンテナを選ぶ 　　　　　o　土を準備する 　　　　　o　コンテナに土を入れる 　　　　　o　種と苗を選ぶ 　　　　　o　種まきの前に 　　　　　o　種まき 　　　　　o　苗をコンテナに植える 　　　　　o　水やり 　　　　　o　間引き 　　　　　o　支柱立てと誘引　　ほか 　　●　土をリサイクルして使う 　　●　家庭でできるベランダ堆肥 　　●　コンテナ栽培の病害虫と対策 　　　　　o　農薬を使わない病害虫対策 　　　　　o　コンパニオンプランツを利用 ◇　コンテナ野菜づくり　用語ガイド ＜コンテナ野菜　栽培カレンダー　春夏＞ ＜コンテナ野菜　栽培カレンダー　秋冬＞

1,650円

有機・無農薬でベランダでできる！　コンテナ野菜づくり…

大人気「辞典」シリーズ第5弾! さあ、お気に入りの花を見つけましょう! 五感を通して私たちを癒してくれる花は、生活必需品ではないけれども、日常を豊かにしてくれる大切な存在です。本書では、春、夏、秋、冬と季節ごとに分類した206種類の花を美しい写真とともに掲載し、さらにはすべての花に花言葉を添えています。 また、花をより知っていただくために巻末コラムを設け、花の買い方から飾り方、長持ちさせる方法、簡単な花飾り・アレンジのコツなど幅広く網羅。素敵なイラスト入りなので楽しく学べます。辞典として読むことはもちろん、ハウツー&ビジュアルブックとしても読み応え十分。デザイン、そして紙質にもこだわりぬいた一冊です。

1,650円

花の辞典

農薬や肥料を使わず、土の中の微生物、まわりの草や虫などの働きを生かして米や野菜、果物などを育てる自然栽培。青森県の木村秋則さんが40年余り前に無農薬・無肥料でリンゴ栽培を実現したことから、より安全な作物づくりをすすめる農法として話題になり、各地にさまざまな形態で広がりつつあります。 　JAはくいでは、2010年から羽咋市と連携しながら自然栽培事業を導入。のと里山農業塾を開催したり、のと里山自然栽培部会を設けたり、自然栽培農産物の学校給食への調達をはかったりしています。 　2021年5月、農水省から急遽「みどりの食料システム戦略」が打ち出され、農業の環境への負荷を下げる動きが内外から求められています。そこで本書では、のと里山農業塾の取り組みをもとに自然栽培を推進している組織・団体の協力を得ながら、作目・品目ごとに自然栽培の取り組み方を具体的にわかりやすく紹介。写真、図表を多用し、野菜、米、果物の育て方がわかる自然栽培の手引書、入門書となっています。 【主なもくじ】 自然栽培の実証と可能性　序に代えて 自然栽培GRAFFITI（4色口絵） 第1章　いま、なぜ自然栽培なのか 第2章　自然栽培の野菜づくり 第3章　自然栽培の米づくり 第4章　自然栽培の果物づくり 第5章　自然栽培による地域再興へ 自然栽培インフォメーション 主な参考文献 執筆者紹介・本文分担一覧 「のと里山農業塾」案内 農作物名さくいん（五十音順） ほか

2,420円

自然栽培の手引き

IoTセンシングからカメラ観察まで，農業製作&実験をあれこれ集めました．定番のラズベリー・パイやArduino等を使った，家庭菜園等の個人DIYや農業試作，屋外IoT機器の参考になる実験集です． ※本書の各記事は，「Interface」に掲載された記事を再編集したものです．

2,970円

ラズパイ・Arduino農業実験集…

近年母の日のプレゼントとしても人気のアジサイは、日本原産のものが多いため日本の気候にも合っており、丈夫で初心者でも育てやすく、さまざまな品種が生まれているのが魅力です。梅雨時期の庭を彩る花として、自宅で育ててみたいと考える人が増加中。日本のアジサイ栽培の第一人者の川原田邦彦先生が、美しく咲かせるための基本の育て方や管理の方法を紹介。図鑑ページでは約140種の品種を紹介します。切り花やドライフラワーなどの楽しみ方も提案します。

2,200円

アジサイの育て方

限られたスペースだからこそ、テクニックを覚えれば個性を生かした美しさを表現できます。 季節の移ろいを楽しみながら“小さな庭づくり”を無理なく始めましょう。 小さい・日当たりが悪いなど悪条件の庭でも、工夫次第で見違えるほど素敵な空間にする工夫が満載。 一年中楽しめる庭づくりを実例を交えて紹介します。 　◇　限られているからこそ、より魅力的に 　◇　小さな庭づくり5ヶ条 　◇　揃えておきたい道具　/　本書に出てくる用語解説 【Part1】　場所別　ガーデンデザインのコツ 　　　o　こんな場所が小さな庭に 　　　o　奥行きの狭い花壇 　　　o　駐車場 　　　o　極小スペース　デッドスペース 　　　o　植え枡 　　　o　レイズヘッド 　　　o　土のないところ 　　　o　ベランダ 　　　o　半日陰になる場所 　　　o　フェンスや塀、壁 【Part2】　すぐに始められる　ガーデンテクニック 　　　Lesson1：　手間をかけない花壇ローテーション 　　　Lesson2：　家屋とフェンスの間を美しく 　　　Lesson3：　小道を生かした庭づくり 　　　Lesson4：　モルタル不要のレイズベッド 　　　Lesson5：　限られたスペースを華やかに 　　　Lesson6：　アイデア次第「隠して」見せる 　　　Lesson7：　寄せ植えを庭のポイントに 【Part3】　お手本にしたい　すてきなガーデン 　　　o　いけばなや故郷の風景が庭づくりの原点 　　　o　環境条件が異なるゾーンを小道でつなげる 　　　o　ゾーンごとに適材適所で美しく 　　　o　家の四方を囲む細長い空間をガーデンに 　　　o　宿根草を生かした癒しの庭 【図鑑】　小さな庭に合う植物 　　　o　背が高い宿根草 　　　o　背が低い〜中くらいの宿根草 　　　o　背が高い一年草や二年草 　　　o　背が低い〜中くらいの一年草や・二年草 　　　o　季節を彩る球根植物 　　　o　空間を立体的に彩る植物 　　　o　半日陰でも花を咲かせやすい植物 　　　o　美しいカラーリーフ 　　　o　グランドカバー向きの植物 　　　o　大きくなりすぎない庭木

1,430円

はじめての小さな庭づくり 新版…

できるだけあわせて、なるべく逆らわないーこれが現代造園の世界に新たな一ページを開いた庭師、ジル・クレマンの哲学である。荒れ地での植物のふるまいをモデルとし、土地を土地のダイナミズムにゆだねつつ、植物を知悉する庭師の手によって多彩で豊かな進化をうながすプロジェクト、それが「動いている庭」だ。クレマンは自邸である「谷の庭」で実験と観察を重ねながら、種の多様性、さまざまなエネルギーの混在、美が展開する庭づくりの技術と管理方法を見いだしてゆく。クレマンにとって、庭は人が驚きと出会う空間、庭の仕事は夢の光景を創り出す営みだ。だからここに収められた文章と写真は、夢を見るために試行錯誤をくりかえす庭師の、思索と実践の記録でもあるだろう。本書は、庭づくりの手引きを越えた、自然と人間の関係をめぐる知恵の宝庫である。クレマンの思想は、生命のゆらぎのなかに生きるわたしたちに多くの示唆をもたらすだろう。

5,280円

動いている庭

農業支援の専門家による士業のための入門書。

3,190円

第2版　法律から見た農業支援の実務ー農地の確保・利用から…

有機学校給食、ファーマーズマーケット、里山再生、都市農村交流、直接支払いと後継者育成。 ゆきすぎたグローバル化の反動として、地に足がついた幸せを求める多彩な運動が世界中で同時多発的に芽吹いている。 有機農業が環境とカラダにいいことはわかる。 しかし、慣行農業から転換すれば収量が落ちるのでは。 農家の高齢化が進み耕作放棄地も増えるなか、どこから手をつければいいのか。 微生物や生物多様性、発酵食品の大切さはわかるが総論はもういい。 理論から一歩踏み出し実際に社会実装するための具体策を知りたいーー。 カラダや地球環境に望ましく、無農薬・無化学肥料で続けられるオーガニックのカラクリを腸内細菌や土壌微生物の重要性とともに各地で説く著者に寄せられるのはこんな言葉だ。 地域ごとに風土や文化が異なる以上、全国共通、世界共通で使える特効薬的農法はない。 しかし、「こうすればできるのか」という有益なヒントやコツは世界と日本の各地で蓄積されている。 本書では、ヨーロッパからアジア、そして日本国内各地の先駆的な取り組みから、地域再生のヒントを探っていく。

2,200円

社会実装するオーガニック…

本書はハーブの育て方、料理、美容や健康への活用方法、56種類の西洋・日本のハーブの特徴など、より身近にハーブ・スパイスを感じてもらえる内容となっています。 Part1　ハーブ・スパイスを暮らしに ハーブ・スパイスとは／ハーブ・スパイスの歴史　など Part2　料理で楽しむ ハーブオイル、ハーブビネガー、サラダ、マリネ、パスタ　など Part3　ティーで楽しむ 　基本のいれ方、目的別レシピ Part4　美容・健康・生活に役立てる ハーバルバス、フェイシャルスチーム、サシェ　など Part5　育てて楽しむ 基本の育て方、お手入れのポイント、ドライハーブの作り方　など Part6　ハーブ＆スパイス事典 西洋と日本のハーブ・スパイス56種類の解説

2,750円

ハーブ＆ライフ検定テキスト…

9割の人が勘違いしてる！　とりあえず水やり、元気ないから肥料あげる、日光浴させる・・・。 植物を元気にしたくてよくやってしまう世話の仕方、実は全部NGなんです。 会社員だから毎日出勤しながら、僕はこれまで200株を育て、いまも150株の観葉植物たちと一緒に暮らしています。 忙しいからこそ合理的な工夫もできるし、ちょっとしたコツがわかれば、実は誰でも枯らさないで植物たちと仲良くできる。 植物愛が止まらない僕が体験的に教える、世話の仕方のコツと裏ワザ集。 ちょっと高価なモンステラやフィカス・・・インスタで280万人がリーチした、「観葉植物を増やす裏ワザ」もバージョンアップして紹介します！ はじめに 第1章：＜観葉植男子の日常＞植物が枯れない部屋のヒミツ 第2章：＜9割の人が勘違いしてる！＞観葉植物の育て方基本帳 第3章：＜観葉植物男子の休日＞僕はショップではここを見ている！ 第4章：＜剪定、板付け、もっと自分好みに！＞植物を120％楽しむ応用編 第5章：＜自分で増やして〇万円節約？＞観葉植物、裏ワザ集 第6章：＜インテリアのコツから虫対策まで＞よくあるギモンに答えます おわりに

1,650円

観葉植物男子 会社員が200株と暮らしてわかった、枯らさ…

東日本大震災、新型コロナウイルスによって地方移住(田園回帰)への関心がアップ。都市近郊の市民農園は大人気で、キャンセル待ちが続いている。一方、人口減少と高齢化が進む農山村では「使い切れない農地」が増え続け、景観の悪化や獣害の要因になっている。 　実家の荒れた農地を引き継いだ人には「持て余した農地」だが、新規就農者や農的暮らしを求める都市住民には、活用したい地域資源。手を入れれば、有機農業や自給菜園、養蜂の蜜源植物の栽培など、新しく農業で生計を立てたり、仲間と自給暮らしを楽しんだりできる「余地（余裕地）」がたくさんあるともいえそうだ。 　本書は、『季刊地域』『月刊現代農業』に掲載された記事を再編集し、「荒らさない、手間をかけない、みんなで耕す」農地活用の工夫を大公開。「25のおすすめ品目」「64の用語解説」「知っておきたい農地制度のQ&A」付きで、初心者にも読みやすい。 【目次】 データで見る　ニッポンの農地事情 1　遊休農地を小さい農家が耕し始めた！ 中山間の借りた田んぼで米を自給　なんと楽しきかな「グループ帰農」／新規就農も、ベテラン果樹農家も 有機学校給食向け野菜づくり／「里山技塾」と「銀寄せバンク」で副業クリ栽培／「都市住民×市民農園」"トカイナカ"でステップアップ就農 2　いろいろあるぞ　手間のかからない農地の活かし方 ●獣害に強い品目をつくる：シソ／ラッキョウ／マコモ／エゴマ ●薬用植物を育てる：ドクダミ／クロモジ　ヨモギ ●花木・枝物を植える：アジサイ／ガマズミ　ナツハゼ／クルミ／トチノキ／ミツマタ／オオシマザクラ／ハナモモ ●「草」を育てる：カヤ（ススキ）／エリアンサス ●養蜂を始める：レンゲ、ヒマワリ、ヤマザクラ…ミツバチの蜜源植物を植える／緑肥を播けば、草を抑え、蜜源にもなる ●放牧地にする：素人でもできる！耕作放棄田で和牛の周年親子放牧／ヒツジを放せば草を食べ、肉や毛が売れる ●ビオトープをつくる：生きものいっぱいの池が町の人たちとの交流拠点になる／ビオトープで生きものを増やすワザ　 ●有機農業を始める：山の斜面に復活した畑　町のみんなで「不耕起栽培」／広げるぞ自然栽培　中山間の休耕田は宝の山 3　知っておきたい　農地の話 使い切れない農地　素朴な疑問Q＆A／「農地の番人」農業委員に聞いた　農地の貸し借りin新潟／いよいよ困る　不在地主の農地Q＆A／不在地主問題ー獣害レポート／使い切れない農地の粗放利用や林地化が進めやすくなるー最適土地利用対策のポイント／「守るべき農地」と「守り切れない農地」のマップ化 4　木を植えて山に還す 木を植えて、30年後の風景をつくる／使い切れない農地への植林支援が始まった！／荒れた農地は山に戻す、里には花が咲く木を植える／シダレモモで草畑を花の園に／早世樹・センダン　耕作放棄地に植えてまっすぐな幹に仕立てる方法／使い切れない農地に木を植えるQ＆A

1,980円

使い切れない農地活用読本…

77歳で著者は夫婦そろって医者いらずなほど健康で元気な暮らしを満喫しています。その秘密は、ハーブの魔法。食事はもちろん、暮らしまわりにもハーブを積極的に取り入れ、心身ともに健康な生活を手に入れました。本書では、ハーブのパワーを最大限に活かすメソッドを124個も紹介しています。ハーブティーを筆頭に、さまざまなハーブの活用法をわかりやすく解説しました。 あなたも、ハーブのある心豊かな暮らしを楽しんでください。 ハーブ魔女の白魔術テク スマッジング／ウィッチボトル／愛を呼ぶサシェ／魔除けのサシェ／アロマストーン／魔女ブローチ ハーブ魔女のアンチエイジング デトックスソープ／シミ対策ロールオン／シミ・シワ用クレイパック／口臭予防のハーブ歯磨き／記憶力維持のためのハーブティー／疲れた目にごほうびのアイパック ちょっとした不調に 風邪／花粉症／夏バテ／冷え性／胃のトラブル／肩こり・腰痛／女性ホルモンの乱れ／気鬱 毎日の清潔習慣 ハーブの手指消毒液／マウスウォッシュ／マスクスプレー 家でも外でもハーブの香り 掲載用サシェ／クローゼット用サシェ／モイストポプリ／シトラスポプリ／ハーブピロー サニタリー＆バスの常備品 ハーブブーケ／ハーブソープ／ハーブソルト／バスボム／トイレの消臭・消毒・殺菌スプレー ハーブティー ハーブ＆ヘルシー素材のスイーツ ハーブクッキング 春夏秋冬イベントを盛り上げるハーブ おすすめのハーブ

1,980円

魔女の庭で見つけたハーブの魔法…

〈育ててみたい厳選300品種、育て方や殖やし方、歴史など、ツバキのすべてを網羅した入門書にして決定版〉 〈ツバキを愛するすべての人に贈る最新百科〉 　本書は、ツバキを総合的に理解できる入門書です。第1章では植物学的な概説と用語、第2章では国内外のツバキの園芸文化史を紹介します。第3章の図鑑では、古典的な江戸椿から現代の新花まで原則的に入手可能な栽培品種300を厳選して掲載しています。同時に古文献から引用した美しい椿花の図も楽しんでいただけます。そのほか、育て方や殖やし方、新花の作出法なども充実。ツバキのすべてがわかる最新百科です。

6,600円

最新椿百科

永遠の香り漂う中世ヨーロッパの修道院。 その成り立ちや、庭の歴史、庭づくりの実践、栽培された植物を紹介する読み物です。 その心躍る軌跡や現代に通じる庭づくりの奥深い魅力を、美しい彩色写本や博物画とともにたどります。 序文／はじめに／修道院の庭の歴史／簡素さと内省／栽培の実践／修道院の庭づくり／修道院の植物

2,750円

中世修道院の庭から

『観葉植物と熱帯花木図鑑』（2009年）を全面改訂した新版。 最新分類法による528属、写真1500点のうち新規900点以上を増補。 APG 4、PPGによる分類法と日本の植物分類表YListや『新維管束植物分類表』に準拠し、最新の学説に基づく学名を採用し編集した。 植物園の観賞温室や熱帯各地で植栽される熱帯花木を含め、サボテンや多肉植物、食虫植物、オーストラリアや南アフリカに現生する花木類などの観葉植物を中心に掲載。 フラワーオークションジャパン協力のもと、市場で流通する新しい植物、生産者らが世界各地より導入した原種や品種改良した植物の写真も大幅に追加されている。 ■目次抜粋 第1章　シダ植物 ヒカゲノカズラ科／イワヒバ科／トクサ科／リュウビンタイ科／ディクソニア科／ヘゴ科／イノモトソウ科／チャセンシダ科／シシガシラ科／ディディモクラエナ科／オシダ科／タマシダ科／シノブ科／ウラボシ科 第2章　裸子植物 ソテツ科／ザミア科／ウェルウィッチア科／ナンヨウスギ科 第3章　被子植物/初期に分岐した系統（基部被子植物） スイレン科／センリョウ科／コショウ科／ウマノスズクサ科／モクレン科／バンレイシ科／ハスノハギリ科／クスノキ科 第4-1章　被子植物/単子葉類 サトイモ科／ヤマノイモ科／パナマソウ科／タコノキ科／フィレジア科／ラン科／アステリア科／キンバイザサ科／ドリアンテス科／アヤメ科／ワスレグサ（ツルボラン）科／ヒガンバナ科／クサスギカズラ（キジカクシ）科 第4-2章　被子植物/単子葉類/ツユクサ類 ヤシ科／ツユクサ科／ハエモドルム科／ゴクラクチョウ科／オウムバナ科／バショウ科／クズウコン科／オオホザキアヤメ科／ショウガ科／パイナップル科／イグサ科／カヤツリグサ科／サンアソウ科／トウツルモドキ科／イネ科 第5章　被子植物/真正双子葉類 ハス科／ヤマモガシ科／グンネラ科／ビワモドキ科 第6章　被子植物/真正双子葉類/バラ上群 マンサク科／ベンケイソウ科／ブドウ科／マメ科／ヒメハギ科／クロウメモドキ科／クワ科／イラクサ科／ブナ科／ウリ科／シュウカイドウ科／カタバミ科／クノニア科／ホルトノキ科／ヒルギ科／オクナ科／フクギ科／キントラノオ科／トケイソウ科／ラフレシア科／トウダイグサ科／コミカンソウ科／シクシン科／ミソハギ科／アカバナ科／フトモモ科／ノボタン科／ミツバウツギ科 第7章　キク上類 イソマツ科／タデ科／モウセンゴケ科／ウツボカズラ科／ジュズサンゴ科／オシロイバナ科／カナボウノキ科／サボテン科／マルクグラビア科／サガリバナ科／アカテツ科／カキノキ科／サクラソウ科／ツバキ科／サラセニア科／アカネ科／ゲルセミウム科／キョウチクトウ科／ムラサキ科／ヒルガオ科／ナス科／モクセイ科／イワタバコ科 解題　植物学の基礎知識 ***********

5,940円

熱帯植物図鑑

疲労回復、食欲増進、悪玉菌の殺菌、血行をよくして体を温めるーーさまざまな薬効をもつ「しょうが」の魅力や使い方がこれ一冊で丸ごとわかる。しょうがをたっぷり使った料理やお菓子、好みの味や辛さのジンジャーシロップをつくって楽しむ方法、紅しょうがやパウダーなどの保存がきく加工法のほか、しょうがの健康機能性とそれを活かした民間療法（などをまとめました。合わせて同じショウガ科のみょうが、うこんのレシピや健康法も掲載。家庭菜園での栽培のコツも。しょうが・みょうが・うこんを気軽に育てて、健康に年中楽しめる。 しょうがを食べる しょうがの料理 しょうが産地のお母さんに習う　しょうが料理と保存食 コウケンテツさんに教わる　しょうがのおかず 農家のしょうが料理 　 豚肉としょうがの炒め/しょうがの炊き込みご飯/しょうがのかき揚げ/しょうがの佃煮/新しょうがの甘辛煮/葉しょうがの豚肉巻き巻き しょうがのかんたん加工 ジンジャーシロップ量産中! 中川たまさんの ジンジャーシロップのドリンクとお菓子 林弘子さんに教わるしょうがのシロップ漬けとアレンジ しょうがジャム 加工名人母さんの名物紅しょうが しょうがもち しょうがで健康 びっくり!しょうがのスーパー健康効果 ちょっと役立つしょうがの話 ぽかぽか　しょうがの飲み物 しょうが湿布、しょうが油 ショウガの搾り汁が円形脱毛症に効く!? しょうがを育てる しょうがの栽培ごよみ みょうがを食べる みょうがの料理 みょうがずし/みょうがの甘酢漬け/いなかずし/だし/みょうがの田楽/みょうがの福袋焼き/みょうがのお好み焼き/みょうがの煮びたし/みょうがの葉焼きご飯 みょうがを育てる みょうがの栽培ごよみ みょうがの体のしくみ 丸ごとやわらかい　ホワイトみょうがたけ キウイの下のみょうがはいいことだらけ 間引きと厚めのスギ葉マルチで上質のみょうが うこんで健康 うこん茶大好き健康一家　 うこん混合パウダー/うこん茶コーヒー 自家製カレー粉をつくってみよう うこんの栽培ごよみ クルクミン含量7〜20倍!　琉大ゴールド

1,650円

ぽかぽか　さわやか　しょうがづくし…

広いお庭やバルコニーがなくても、ハーブを栽培し、一年中ハーブにあふれた暮らしができる方法を紹介。育てて楽しめる人気のハーブについてや、料理やお茶、セルフケアに使う方法など。ハーブは毎日取り続けることで、心と体を穏やかに癒やしてくれます。この本では、育て方はもちろん、ハーブの活用法など、豊富な写真やイラストで、わかりやすく紹介します。

1,650円

ハーブと楽しみ方事典…

6年ぶりの大改訂。課題の気候変動への対応を踏まえ栽培管理を1から見直すとともに、茎葉・果実の各種障害、病害虫対策などを充実、さらに高温対策や簡易雨除け栽培の章やミニトマト栽培のコーナーも新しく増補した。 猛暑や集中豪雨等の異常気象で、夏秋トマトの栽培が「以前より作りづらくなった」という声を多く聞く。そうしたなか、より作りやすいミニトマトへの作目転換を図る農家も出始めた。前著『新版夏秋トマト栽培マニュアル』から6年ぶりの改訂となる本書では、こうした気候変動への対応を踏まえ育苗から定植以降の栽培管理を1から見直すとともに、高温対策や簡易雨除け栽培を章を立てて詳しく解説、茎葉・果実の各種障害、病害虫対策を充実させたほか、ミニトマト栽培のコーナーも新しく増補した。 1夏秋トマト 1 栽培の前に押さえておきたい基本事項 2 育苗1(一般管理) 2 育苗2(接ぎ木) 3 本畑の準備 4 定植と定植後の管理 5 かん水と追肥 6 生育診断 7 誘引方法 8 茎葉・花の障害と対策 9 果実の障害と対策 10 茎葉の要素欠乏と対策 11 主な病害虫防除 12 薬害と使用農薬 13 ペーパーポット栽培 14 マルハナバチ 15 簡易雨除け栽培 16 高温対策 2ミニトマト 1 栽培の前に押さえておきたい基本事項 2 本畑の準備 3 定植と定植後の管理 4 かん水と追肥 5 生育診断 6 茎葉の障害と対策 7 果実の障害と対策 8 主な病害虫防除 付録　本書掲載の資材の販売元など

3,080円

最新 夏秋トマト・ミニトマト栽培マニュアル…

自然に仕え、自然と共生する「農」を考える。不耕起、無肥料、無農薬、無除草による「自然のまま」の画期的な取り組みが、昨今、深刻化する地球的規模の砂漠化と緑の喪失を救う道となる。 はじめに 序　章　人は何によって生きるか 　一　人はパンのみで生きるのではない 　二　ただ生きておればよい 第一章大地の崩壊 　一　イミテーションのアメリカ大陸と近代農業の落とし穴 　二　砂漠化は防げるか 第二章食の崩壊 　一　逆転した日本食 　二　アメリカの自然食ブーム 　三　種子戦争が始まった 第三章文化の崩壊 　一　下駄ばきヨーロッパ探訪記 　二　王様・肉と教会・ワインの農業（カルチャー） 　三　ヨーロッパ文明の沈滞ーー衣食住にみる西洋哲学 　四　パリの平和運動 第四章日本の自然と農業の崩壊 　一　松枯れにみる自然の崩壊 　二　果物実バエの侵入の恐怖 　三　農村哲学の衰え 　四　自然農法の体験と哲理 　五　自然農園の姿と心 　六　自然農法の未来 　七　ブッシュマンの原始生活と理想郷 第五章自然と神と人 　一　さまよう神 　二　自然即神ーー自然が神を創る 　三　時空を超える時間と空間を知らない神 付記一　時空を斬る 付記二　一九八八年度　ラモン　マグサイサイ賞　公共奉仕部門 付記三　インドの緑化 『自然に還る』復刊にあたって

3,960円

福岡正信の自然に還る…

本書は、令和5年4月から施行された「地域計画の創設」「農地中間管理事業の新たな仕組み」「農地法3条の下限面積要件の撤廃」などの改正を反映した最新版です。 農地制度に関する基礎知識や農地・農業に関する税制等、農業委員及び農地利用最適化推進委員だけでなく、農地・農業に携わるすべての方が知っておくべき知識が網羅されています。

4,400円

〔三訂版〕農業委員・農地利用最適化推進委員必携　農地・農…

1,760円

DIY　GARDEN（vol．2）

戦い方さえわかれば、大手でも中小でもアメリカで成功できる！ポテンシャルが限りなく高い米国の食農市場を日本企業が目指さないのは、あまりにもったいない。ただ、いざ進出しても、市場が複雑で大きいゆえに、あえなく撤退する日本企業も少なくない。ディストリビューターなどとの付き合い方、米国で通用するパッケージデザイン、小売・Ｅコマース・フードサービスなどの攻めるべき販売チャネル…。本書では、著者陣が現地で４００社以上と対話してわかった、米国食農市場の攻略に必要なことを一挙公開。

2,860円

日本企業が成功するための米国食農ビジネスのすべて 商流の…

野菜の収穫・保存方法から大量消費までーー 好評を博した家庭菜園家必携の一冊が 決定版としてさらにボリュームアップ!! 丹精込めて育てた家庭菜園の野菜。待ちに待った収穫の時がやってきて、採れたてのおいしさに感動するのも束の間、つぎつぎに収穫時を迎える野菜に、消費が追いつかず、ムダにしてしまう人が少なくありません。そんな悩みをもつ方々にむけて作られたのがこの本です！ 本書は育てた野菜をムダにせず、長く、おいしく味わうために、収穫のポイントから、常温・冷蔵・冷凍保存の仕方、大量に消費できるレシピなどを紹介。家庭菜園家に役立つ情報が盛りだくさんです。長年好評いただいている現行の書籍に、消費レシピをさらに増量、野菜の種類も増強して、内容をグレードアップ！ たくさん採れた野菜を、保存・料理して120パーセント味わいつくせる一冊となりました！ 《もくじ》 ・50音野菜さくいん ・野菜別レシピもくじ ・野菜保存の基礎 【1章】春・夏の野菜 （ トマト、ナス、ピーマン、ジャガイモ、キュウリほか、全30種） 【2章】 秋・冬の野菜 （カブ、カボチャ、キャベツ、サツマイモほか、全24） ■山菜の保存と活用法（ フキノトウ、タケノコほか、全13種） ■ハーブの保存と利用（バジル、ミントほか、全10種）

1,650円

決定版 農家が教える 野菜の収穫・保存・料理…

●日本の庭で扱いやすい花、人気の花など最新800種を掲載。 ●開花期順に紹介しているので、庭の植栽計画を立てたり、寄せ植えの花を選んだりするのに便利です。 ●「地植え」に向いているのか、「鉢植え」に向いているのかがすぐにわかります。 ●花の特徴、開花期、流通期、花色が一目でわかります。 ●別名、花言葉、学名、分類、原産地、草丈ほか、育て方の難易度も表示しています。 ●各花の育て方のポイントを簡潔に紹介しています。 ●開花期、色、草丈がインデックスになっているので、組み合わせる花を選ぶのにも便利です! ●花の写真集のように眺めているだけで癒されます。 ●ハンディサイズの手軽な保存版。 ●人気の山野草も豊富に紹介。花好きや散歩好きにも嬉しい一冊です。 監修プロフィール 監修　宇田川佳子（うだがわけいこ） 園芸店で働きながら、植物やバラ栽培のこと、庭づくりの基本を学ぶ。2001年に「Myu Garden Works」を設立し独立。東京郊外の個人邸を中心に行っている有機栽培によるローメンテナンスの庭つくりや管理に定評がある。また、『園芸ガイド』（主婦の友社）などの専門誌に、植栽アイディアや都市型の庭づくりのノウハウを提案。日本クリスマスローズ協会理事。ナチュラルシードマイスター。著書に『はじめての小さな庭づくり』2017年/新星出版社、監修に『ちいさな花言葉・花図鑑』2019年/ユーキャンがある。

2,310円

決定版! 花事典800

1,166円

農業全書

かつては「石油と輸入穀物」は、企業養鶏の躍進を可能ならしめた最大の功労者であったのだが、今やそれは両刃の剣と化した。企業養鶏はかつての功労者それ自身によって、その前途を塞がれようとしているのである。このとき自然循環型農業の一環として小羽数平飼い自給養鶏を採り入れるならば、いかなる事態に直面しようとも、大自然の続く限りそれは悠久の自立が可能である。本書はその「小羽数農家平飼い養鶏」について概要を説明したものである。

2,090円

自然卵養鶏法増補版

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