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お店TOP＞ホーム＆キッチン＞調理器具＞包丁・ナイフ＞その他の包丁・ナイフ・はさみ＞スミカマ霞(KASUMI) 骨透き 16cm 84016 (1本)【スミカマ霞(KASUMI) 骨透き 16cm 84016の商品詳細】●刀身は芯材に超硬質合金鋼VG-10を使用し、その両側には32層のステンレス鋼が重なって本鍛造される事によって現れる流麗な「霞模様」が特徴的な包丁シリーズです。●熟練した職人により一丁ずつ丁寧に仕上げられる霞KASUMIダマスカス包丁は、持続性ある切れ味で、末永くご使用いただけます。【規格概要】サイズ：全長／約28cm、刃渡り／約16cm本体重量：約0.105kg素材・材質：黒積層強化木、超硬質合金鋼V金10号(32層特殊鋼)【ブランド】霞(KASUMI)【発売元、製造元、輸入元又は販売元】スミカマリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。スミカマ501-3911 岐阜県関市肥田瀬383-10575-23-1331広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調理器具/ブランド：霞(KASUMI)/]

17,600円

スミカマ霞(KASUMI) 骨透き 16cm 8401…

！！メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。予めご了承の上ご注文をお願いいたします。また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。 ●全長(mm):295 ●質量(g):125 ●背厚(mm):2.5 ●特長ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。熱湯殺菌(100℃20分):にも対応。インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合):耐熱温度 ■材質：モリブデンバナジウム鋼,エラストマ-樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合) ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

4,505円

TKG-NEO(ネオ)カラー骨スキ　15cm　イエロー…

堺寛光紋鍛身卸包丁（片刃） 24cm AZT2102 JANコード 4974158094241●サイズ(cm) :24●全長(mm):400●重量(g):290●背厚(mm):5.5●材質：刃身:青鋼二号、柄部:八角水牛柄■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺實光紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来青二鋼」を使用しております。■青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。■2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。■その為、切れ味が長持ちします。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

60,690円

堺寛光紋鍛身卸包丁(片刃) 24cm AZT2102…

●外寸1：267●重量：148g●板厚厚み：背:2.0●材質1：モリブデン鋼●刃渡り：15cm●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械ではなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃●1辺(mm)：60●2辺(mm)：290●3辺(mm)：30●重量(g)：220●製品重量(g)：148

16,176円

5803100 堺實光 INOX 骨スキ丸型 15cm …

生肉、ロースト肉、ステーキ肉など様々な肉をカットするために開発され、先端が湾曲した硬い刃は黒く焼いたステンレス鋼で作られています。木製ハンドルにはリベットが施されており、快適に扱えるだけでなくスタイリッシュで耐久性のあるものになっています。解剖学に基づき設計された木製ハンドルにより、使い心地が格段に向上しました。品　番：22840/106 サイズ：全長：294mm　刃渡り：149mm 重　量：約130g 材　質：ステンレス、木生産国：ブラジル入　数：1本類似商品はこちら包丁中華包丁 22845/107 ナイフキ7,760円包丁ブッチャーナイフ 22844/110 ナ7,180円包丁カービングナイフ 22841/110 ナ6,610円包丁牛刀 22843/108 ナイフキッチ6,030円包丁スライサーナイフ 22842/112 ナ7,180円ミートクロー 22846/100 ミートクロウ6,030円ナイフボーニングナイフ黒 23425/102,580円包丁三徳包丁 7インチカラー選択ナイフ 5,080円包丁カービングナイフ 8インチ 23858/4,310円新着商品はこちら2026/8/27プラスチック高性能フロートビニー 4A-8 14,450円2026/8/27プラスチック高性能フロートビニー 4A-8 120,700円2026/8/21玉網養魚用ステンレス二重枠三角玉網 B10,640円再販商品はこちら2026/8/26アルミ根かき棒 1本 2349 盆栽園芸鉢1,640円2026/8/25手鈎唐津型鯨鈎木柄 300mm 115303,880円2026/8/22受注生産集会用テントアルミAH-A EKA8210,760円2026/08/27 更新黒い刃と、木のハンドルが特徴のシュラスコブラックシリーズ

4,880円

包丁骨スキ包丁 22840/106 ナイフキッチンツ…

商品の仕様●材質:刀身/ステンレス鋼(MBS-26)、ハンドル/エラストマー樹脂(抗菌剤入)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

8,171円

骨スキ(角) 150 紫【メイチョー】…

商品は写真の17番、1点のみです。優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁【刃渡】16.5cm 【全長】280mm 【g】210g 【背厚】2.7mm

23,232円

ミソノスウェーデン鋼ツバ付骨スキ角型 No.145…

【メーカー名】 ●（株）マサヒロ【特長】 ●プラスチック柄使用、衛生的【仕様】 ●業務用

9,417円

正広 MV-P 骨透(丸)赤 #14408…

63層ダマスカス鋼を使用し、本研ぎ刃造りで鋭い切れ味と永切れを実現しました。　＜商品仕様＞ ■刃渡り：160mm ■全長：295mm ■重量：140g ■材質：刀身/63層ダマスカス鋼、ハンドル/積層強化木 ■日本製、made in Japan ■響十シリーズ、他のアイテムはこちらからどうぞ ■包丁・研ぎ器、他のアイテムはこちらからどうぞ ■ギフトラッピング・メッセージカード受け賜っています♪ 詳細はこちらからどうぞ

16,984円

響十/TAMAHAGANE 63層ダマスカス積層強化木…

※商品は画像の9番1点になります。【寸法】全長315mm 【重量】350g 【背厚】5.4mm 店舗用識別コード：TKG-77-0293-0901 TKG-78-0299-0901

40,300円

ミソノ・スウェーデン鋼ガラスキ No.146 18cm…

【メール便対応可3個まで】 15cm　全長265mm　152g　背厚2.6mm材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。切れ味の持続性に優れた、使うほどにてに馴染む、本格仕上げの庖丁です。AMSB9

10,142円

MASAHIRO マサヒロ【正広】本職用日本鋼　骨スキ…

商品の詳細サイズ 25×55×50mm 製造国日本材質ナイロン樹脂/ステンレススチールサンクラフトケーキスポンジスライサー用補助具 2個日本製製菓パティシエール PP-538 ●2ヶの補助具をケーキナイフの先端とハンドル近くに取り付けて、約6mmのピッチ(6mm・12mm・18mm・24mm・30mm)でカステラをスライスできます。※画像のケーキナイフは別売りです。

1,915円

サンクラフトケーキスポンジスライサー用補助具 2…

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

5,890円

龍治ステンカラー骨スキ 15cm グリーン(代引不可…

サイズ：150mm材質：刃/0.9％カーボン・13％クロム・モリブデン・バナジウム　ハンドル/積層強化木　抗菌剤含有

15,400円

正広13708MV鋼口金付骨透丸150mm　モリブデン　…

【商品説明】●「切れ味の鋭さと特長」本研刃造り・・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 ※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブル類似商品はこちら4906496805760 片岡製作所マスタ5,227円4906496806774 片岡製作所マスタ5,227円4906496806460 片岡製作所マスタ5,227円4906496806071 片岡製作所マスタ5,227円4906496805463 片岡製作所マスタ5,227円4906496806187 片岡製作所マスタ4,045円4906496806224 片岡製作所マスタ4,045円4906496806880 片岡製作所マスタ4,045円4906496806194 片岡製作所マスタ3,452円4906496806903 片岡製作所マスタ3,324円4906496806200 片岡製作所マスタ3,324円4906496806910 片岡製作所マスタ3,066円

5,227円

【1個入】4906496805166 片岡製作所マスタ…

[商品名]　Brieto-M11サーモンスライサー M1153[素材]　刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼[寸法]　[ 刃渡270mm ]実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。[ 刃渡270mm ] 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。ご注文に関する注意事項は【こちら】ご購入前にご確認ください。

26,620円

☆ 調理小物 ☆Brieto-M11サーモンスライサー …

商品の仕様※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

6,629円

角馬骨スキ TU-9010 145mm【厨房館】…

◆SALE◆包丁全品値下げ中！！ 特徴と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。『Briet-M11PRO』シリーズの包丁一覧はこちらから★●抗菌加工された商品です。■サイズ：刃18cm、全長315mm■質量：255g■背厚：4.0mm■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

14,652円

送料無料包丁・ナイフ Briet-M11PROシリーズ…

商品のご紹介肉類、魚介類、野菜、果物、パン類など食品別に使用できる（使い分けが容易）ので、衛生管理がしやすくなります。タイプ：骨スキ包丁サイズ：【刃渡り】150mm【全長】263mm【背厚】4mm 重　量：約90g 素　材：【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂特　徴：【本研刃造り】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。【本刃付け】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【抗菌効果】抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。備　考：抗菌/耐熱温度：115度ご購入前にご確認ください

7,838円

マスターコック抗菌カラー庖丁骨スキ(片刃) MCHK…

※商品は画像の26番1点になります。【寸法】全長265mm 【重量】150g 【背厚】2.2mm ●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。店舗用識別コード：TKG-77-0301-0601 TKG-78-0307-0601

13,090円

ブライトM10プロ骨スキ M1009 15cm 【業務…

【商品説明】●プロの理想の切れ味と限りない愛着を感じさせてくれるハイクラス包丁UXIOシリーズ。本場スウェーデン鋼と先端技術のミソノが創り上げたステンレス鋼包丁の最高峰です。

32,112円

601349 中條金物ミソノUX10 ツバ付骨スキ角1…

●メーカー名：正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名：正広作 MV-P 骨透（丸）＃13908●メーカー品番：#13908●JANコード：4978857139081商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■全長：266mm■刃渡り：145mm■重量：120g■材質：刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）■パッケージサイズ（mm）：45×305×22●備考■錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用しました。■衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。●写真注意※画像はイメージです。

7,651円

masahiro 正広作 MV-P 骨透（丸）＃1390…

【特長・仕様】VICTORINOX ビクトリノックススイスが生んだ世界の名品ビクトリノックスは、サーモン・ウェーブをはじめ多種類の庖丁に木柄を使用し、木の丸みをデザインに取り入れた美しく使いやすい庖丁です。●材質:ステンレス鋼メーカー品番,サイズ(),全長(),質量(g),背厚()5.5600-16,16,290,115,2.7

6,586円

ビクトリノックス骨スキ丸 [ 5．5600−1616 ]…

【メーカー名】 ●（株）マサヒロ【特長】 ●MV-P牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用しました。【仕様】 ●衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。

7,578円

正広作 MV-P 骨透(丸) #13908…

商品は写真の7番、1点のみです。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP 【刃渡】15cm 【全長】263mm 【g】90g 【背厚】4.0mm 〈特長〉 ●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル ●刃身／モリブデン・バナジウム鋼 ●ハンドル／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂（耐熱温度115℃）

7,106円

マスターコック抗菌カラー庖丁骨スキ MCHK150 …

正広本職用日本鋼(口金付)※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。メーカー品番13006サイズ(cm)15全長(mm)265質量(g)152背厚(mm)2.6材質刀身:日本鋼、柄:強化木

9,282円

【マサヒロ】正広作日本鋼口金付骨スキ角 1300…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：15カラー：レッド全長(mm)：285質量(g)：115背厚(mm)：2.5龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装【メーカー・ブランド】下村工業 / しもむらこうぎょう / シモムラコウギョウ【包丁特集003】【#101】

3,997円

下村工業龍治ステンカラー骨スキ 15cm レッド…

1,713円

骨切用プラスチック柄刃渡り：330mm 【メイチョー…

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※鋼包丁の為、サビにご注意下さい。◆割込み包丁日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。◆安心のマサヒロ品質研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。■　仕　様　■サイズ（約）：全長303×幅46mm刃渡り：180mm母材厚：5.0mm重量：270g刃身素材：日本鋼硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59中子形状：本通し（ハンドル部全体）サブゼロ処理：無（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。）ハンドルの材質：天然木（ローズ）[13424]マサヒロ調理家電＞キッチン用品＞包丁・ナイフ・キッチンばさみ＞牛刀包丁

16,330円

マサヒロ正広作ローズガラスキ包丁 #13424 正…

商品は写真の3番、1点のみです。 C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。【刃渡】15cm 【全長】270mm 【g】175g 【背厚】2.9mm

23,200円

杉本合金鋼ステンレス骨スキ CM2215 15cm【…

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