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商品は写真の6番、1点のみです。切れ味最高?ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的【刃渡り】 15cm 【全長】 280mm 【重量】 135g 【背厚】 2.1mm ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼? 職人による手砥ぎ刃付ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造? 握り易いフィット感のある特殊形状

9,317円

EBM E-pro PLUS 骨スキ角型 15cm ブ…

■刃長：145mm ■ブレード材：EU・カーボン鋼（ハガネ） ■ハンドル材：口金付　黒檀強化木ハンドル本刃付けとは、機械で砥がれた刃を、更に職人の手で鋭く砥いだプロ仕様の庖丁です。 EU製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、 1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。ミソノの自信作です。カーボン鋼なので錆びますがよく切れます。 ※旧スエーデン鋼シリーズです。

20,988円

MISONO　ミソノ　包丁EU・カーボン鋼骨スキ　丸本…

商品の仕様●全長(mm)：260●質量(g)：113●背厚(mm)：2.5●メーカー品番：13908●正広作 PC柄MV鋼●柄部：耐熱100度●※洗浄機対応●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0317】プロ向けの厨房機器や調理道具から家庭で人気のオシャレなキッチングッズまで、業務用卸の激安販売価格で通販！ランキング入賞お勧め商品もインターネット販売で自宅に道具を楽々お取寄せ。EC・ジャングルキッチン館では業務用カタログ【TKGカタログ】【EBMカタログ】の商品を販売しています。

7,510円

正広作プラ柄MV鋼骨スキ(丸) 13908 15cm…

サイズ刃渡り：約 18（cm）内容量1丁材質刀身：モリブデン鋼柄：ミックス合板（ツバ付）生産国日本製区分返品・キャンセル区分（不可）ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探す●多くのプロに選ばれる堺刀司のMXMシリーズのガラスキ包丁です。●刀身にモリブデン鋼を使用しており、サビにも強く、切れ味の持続性の良い包丁です。●刀身と一体のツバはお掃除も簡単で衛生的に使えます。デザイン性にも優れ、丈夫で耐久性に優れています。●柄は力が入れやすく、丈夫なミックス合板を使用。握りやすさを追求し、力が必要な仕事も、繊細な仕事も可能にしてくれます。初心者にも使いやすく、プロにも選ばれる堺刀司の自信作MXMシリーズのガラスキ包丁には、刀身にモリブデン鋼を使用しています。サビに強く、切れ味の持続性の良い包丁です。刀身と一体のツバは衛生的に使え、アイテムも多く、シェフの方々に人気があります。※こちらは「ガラスキ包丁」刃渡り18cmの商品ページです。【機能バロメーター】※同社製品基準切れ味・・・★★☆　研ぎやすさ・・・★★☆　サビにくさ・・・★★☆自分に合った包丁が選べる豊富なラインナップご家庭でよく使う、三徳包丁、ペティナイフはもちろん、専門店やプロの方にオススメのパン切りやバーリングナイフまで、MXMシリーズは、15種類の「切れ味」を取り揃えております。創業文化二年。選びぬかれた伝統の調理器具。仁徳天皇陵の築造工事に用いられた鋤や鍬などの製造に始まり、堺の地で発展を遂げた鍛冶技術。その素晴らしい技術はやがて、「食道楽」の大阪を支える料理人たちの創意工夫と結びつき、料理包丁をはじめとする優れた調理器具を生み出しました。文化二年創業の堺刀司では、世紀を超えて人々に愛用される、本物の調理器具だけを作り続けています。鳥をさばく時に使うガラスキ包丁骨付きの塊肉から肉だけを切り取る際に使用する包丁です。骨に添って刃を動かすので、骨に当たっても刃先が刃こぼれしにくいようになっています。サビにも強く、切れ味抜群の刃モリデブン鋼は温度上の影響が出にくいため、病院などでも手術用メスなどに使用されている素材です。不純物が少なく、刃付き、刃持ち共に良いのが特徴です。また、お手入れも簡単です。ツバ刃身と一体のツバは、お掃除が簡単で衛生的です。しかもデザイン性に優れており丈夫で耐久性にも優れています。柄柄には力が入れやすく、丈夫であたたかな風合いのミックス合板を使用しています。握りやすさを追求し、力が必要な仕事も、繊細な仕事も可能にしてくれます。二百余年の時を超え、継承される技と心。古墳時代の仁徳天皇陵の築造に始まり、室町時代の鉄砲や日本刀の製造、そして江戸時代に重用された「たばこ包丁」製造など、我が国の至宝とも呼べる「堺打刃物」へと結実しました。「堺刀司」は文化二年の創業以来、堺の名匠たちが磨き上げた技や製法を現代に継承し、料理を愛する方々に向けた「一生もの」の調理器具をご提供しています。堺包丁の品質を高めた分業制という優れたシステム堺では伝統的に、鍛冶、刃付け、柄付けと、それぞれの包丁づくりの工程が独立し、各工程の職人たちが切磋琢磨して一本の包丁をつくりあげます。そうした分業制によって職人たちが技術を高め合い、優れた品質の堺包丁が生み出されました。伝統の技と技術が生むより高品質な「一生の道具」創業二百余年の「堺刀司」が追求するのは、「料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわり」。名匠の技と伝統の製法を受け継ぎながらも常に新しい技術を取り入れ、現在はモリデブン鋼やオールステンレス包丁などの新開発も手掛けています。鍛え抜かれた職人技。世界に誇る鍛冶の技術長い歴史を持つ堺の鍛冶技術は、代々に渡って、当地の職人たちに継承されてきました。わずかな温度の差を自らの目で見極め、頃合いを逃さずに鋼を打つその技術は、ここ堺の地で数百年に渡って受け継がれてきた伝統の技。「他の産地とは念の入れ方が違う」と職人たちが胸を張るその鍛冶技術によって、料理のプロから家庭の主婦にまで広く愛される、「堺刀司」の包丁が生み出されるのです。刃物の本場「堺」で培われ、守り抜かれてきた匠の技熱のかけ方から泥塗り、焼き入れ、鍛冶の力加減にいたるまで、堺の鍛冶工場で師から弟子へと受け継がれてきた伝統の鍛冶技術。火と鋼の伝統の技が織りなす、芸術作品ともいうべき「堺刀司」の和包丁は、すべて鍛冶職人の手仕事によってつくられています。名匠と呼ばれる鍛冶職人が丹誠を込めて仕上げた一丁「堺刀司」の包丁を手掛けるのは、伝統工芸士に認定される名匠をはじめとする、熟練の鍛冶職人たち。彼らは10度の温度差による色の違いをその目で見極め、まるで鋼や炎と会話するかのように、目の前の一丁を丹誠込めて仕上げていきます。多くのプロに愛される堺刀司の調理器具料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわりを、堺刀司は追求します。プロに愛される使い心地の堺刀司の包丁は数多くの料理のプロにご愛用いただいています。関連キーワード：シェフナイフ万能包丁文化包丁万能ナイフ家庭用業務用プロ用プロ仕様飲食店キッチン用品キッチン雑貨キッチン小物キッチン用品調理小物調理用品調理道具調理器具台所用品おすすめオススメ便利役立つ LH4745 LH4746関連商品はこちら包丁出刃包丁刃渡り 180mm 業務用 M39,600円包丁牛刀刃渡り 180mm 業務用 MXM20,680円包丁ペティナイフ刃渡り 150mm 業務用13,200円包丁刺身包丁正武岩国作刃渡り180mm30,250円包丁洋出刃包丁刃渡り 270mm 業務用 66,000円包丁洋出刃包丁刃渡り 240mm 業務用 47,300円包丁洋出刃包丁刃渡り 210mm 業務用 41,800円包丁サーモンスライサー刃渡り 300mm 19,800円包丁ペティナイフ刃渡り 125mm 業務用12,100円包丁パーリングナイフ刃渡り 55mm 業務5,500円包丁出刃包丁岩国作刃渡り 180mm 堺52,800円包丁中華包丁刃渡り 210mm 口金付 585,800円

46,200円

包丁ガラスキ刃渡り 180mm 業務用 MXMシリー…

正広作本職用日本鋼(口金付)※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)メーカー品番_サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm):13006_15_265_152_2.6

10,313円

正広(マサヒロ) 口金付骨透(角) #13006 44…

31,416円

ヴォストフクラシックアイコン西洋型骨スキ(両刃)46…

●全長(mm):285 ●質量(g):115 レッド ●背厚(mm):2.5●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない｢軽さ｣と｢握りやすさ｣を最優先に開発しました。特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。

6,160円

龍治　ステンカラー　骨スキ 15cm　レッド ALY90…

サイズ全長：約 27cm刃渡り：15cm重量約 165g内容量1本材質モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（AUS-10）、ABS樹脂生産国日本製区分返品・キャンセル区分（不可）ギフトラッピングページを見る●錆びに強く、耐久性が高い刃渡り15cmの骨透包丁です。●愛知製のAUS-10（モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼）を使用しています。●サイズ、種類が豊富なプロフェッショナル10Aシリーズはプロの方や業務用におすすめです。●研ぎ直して長年お使い頂けます。おすすめポイント鋭い切れ味を長く保つ骨透包丁　刃渡り15cm耐久性の高い骨透包丁です。錆びに強く、研ぎやすいので長くお使いいただけます。刀身には愛知製鋼社製のAUS-10を採用しており、硬度、研ぎやすさのバランスを兼ね備えています。プロフェッショナル10Aシリーズ日本でも有数の刃物の町、岐阜県関市で造られた本職向け包丁シリーズです。三徳包丁、牛刀包丁、骨透包丁、筋引包丁と種類もサイズも豊富なので、用途によって使い分けができます。商品詳細熟練の職人による国産包丁職人により1本、1本、丁寧に作られています。濃州正宗作のロゴ入りです。人の手による検品・仕上げ大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。シリーズ紹介筋引き刃渡り24cm骨透き刃渡り15cm関連キーワード：キッチン用品キッチン雑貨キッチン小物調理小物調理用品調理道具台所用品おすすめオススメ便利役立つギフトプレゼント贈り物高品質刃物本物志向料理好き両刃包丁国産包丁モリブデンナイフ庖丁ほうちょうブロック肉バラ肉錆びにくいさびにくいプロプロ仕様業務用家庭用モリブデンバナジウムステンレス肉の筋切り LH10419 LH277 関連商品はこちら包丁骨透刃渡り150mm 濃州正宗作プロ12,780円骨スキ包丁 19cm ステンレス製鍛接ダマス11,980円ボーニングナイフ 15cm ノマードトラモン5,500円筋引包丁刃渡り24cm 濃州正宗作プロフェ16,780円ペティナイフ刃渡り15cm 濃州正宗作プロ11,800円骨すき包丁 14.9cm シュラスコブラック 3,960円牛刀刃渡り24cm 濃州正宗作プロフェッシ18,280円牛刀刃渡り21cm 濃州正宗作プロフェッシ16,280円牛刀刃渡り18cm 濃州正宗作プロフェッシ15,780円三徳包丁刃渡り18cm 濃州正宗作プロフェ15,780円骨すき包丁 15cm 大人の焼魚日本製 18,700円ペティナイフ刃渡り12cm 濃州正宗作プロ11,380円

15,280円

骨透包丁刃渡り15cm 濃州正宗作プロフェッショナル…

新タイプ、衛生的で握りやすいMF-C樹脂ハンドル（HACCP対応）の頭取り小サイズです。反り身になった独特の形が使いやすく、プロの食肉現場はもとより、ハンターが獲物のイノシシや鹿をさばく際、皮はぎ兼骨透きとして使用するなど、幅広い使い道が人気のある包丁です。頭取（小）150P柄に比べますと若干大きめで、刃長も峯側で150mm刃側で計りますと165mm位あります。ハンドル素材は抗菌剤入りのエラストマー樹脂を採用。従来のPP柄の物より、グリップを大きくすることにより握り、やすく滑りにくくなっています。ハイカーボンセミステンレス特殊鋼の刀身は、絶妙のアールが付いており作業性をアップ致します。※刀身にはハイカーボンセミステンレスとなっていますが、鋼自体は従来の肉専特殊鋼と同じです。　ステンレスではございませんので、錆びにくいですが錆びないわけではありません。★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。『正広別作』の銘は、伊達ではありません！一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。刃長150mm、全長295mm、刃幅30mm、刃厚約2.5mm、重さ141g、肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、右利き用片刃、MF-C樹脂ハンドル（HACCP対応）

7,700円

正広別作　頭取（小）150　MF-C樹脂ハンドル（HAC…

[商品名]　包丁ケース黒 2本用[素材]　[寸法]　実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。ご注文に関する注意事項は【こちら】ご購入前にご確認ください。

6,655円

☆ 調理小物 ☆包丁ケース黒 2本用【飲食店厨房…

商品の仕様●全長(mm)：263●質量(g)：95●カラー：イエロー●背厚(mm)：4●メーカー品番：MCHK-150●マスターコック抗菌カラー庖丁●材質：・刀身/モリブデン・バナジウム鋼・ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り、ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度)●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●切れ味の鋭さと特長：・本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。・本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。・サブゼロ処理　1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。・抗菌効果　プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。●※御注文の際は、色を御指定ください。●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●※抗菌※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0338】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋名調にお任せください！厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。関連商品マスターコック抗菌カラー庖丁骨スキMCHK-150ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁骨スキMCHK-150ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁骨スキMCHK-150グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁骨スキMCHK-150ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁骨スキMCHK-150ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁骨スキMCHK-150イエロー→単品での販売はこちら

51,994円

【まとめ買い10個セット品】マスターコック抗菌カラー庖丁…

ミソノは名刀関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刀都関で、プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。商品仕様メーカー：ミソノ刃物株式会社刃渡×全長：145×270mm 材質：モリブデン鋼ここに注目・ミソノの技術が生きる洋包丁の最高傑作、モリブデン鋼包丁。・切れ味が良くしかもサビにくいのが特徴です。。・　モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。・高品質が語る理想のフォルム。ラインナップも豊富です。注意点錆防止のためご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭き取ってください関連商品はこちらお買い物マラソン 5/9~ 母の日ミソノ ...7,275円お買い物マラソン 5/9~ 母の日ミソノ ...8,775円お買い物マラソン 5/9~ 母の日ミソノ ...7,800円お買い物マラソン 5/9~ 母の日ミソノ ...12,375円お買い物マラソン 5/9~ 母の日ミソノ ...15,525円お買い物マラソン 5/9~ 母の日ミソノ ...19,125円お買い物マラソン 5/9~ 母の日ミソノ ...27,750円お買い物マラソン 5/9~ 母の日ミソノ ...22,425円お買い物マラソン 5/9~ 母の日ミソノ ...27,075円お買い物マラソン 5/9~ 母の日ミソノ ...2,250円お買い物マラソン 5/9~ 母の日ミソノ ...5,400円お買い物マラソン 5/9~ 母の日ミソノ ...5,775円お買い物マラソン 5/9~ 母の日ミソノ ...6,600円お買い物マラソン 5/9~ 母の日ミソノ ...28,125円お買い物マラソン 5/9~ 母の日ミソノ ...9,225円お買い物マラソン 5/9~ 母の日ミソノ ...8,775円お買い物マラソン 5/9~ 母の日ミソノ ...12,000円お買い物マラソン 5/9~ 母の日ミソノ ...13,200円

14,668円

Misono ミソノモリブデン鋼骨スキ角145mm（…

■商品説明■商品名：TKG-NEO(ネオ)カラー骨スキ 15cm レッドメーカー品番：9-0333-0603お届け数：1JANコード：4905001042256カラー：レッドその他仕様：●背厚(mm):2.5特記事項：●特長ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。熱湯殺菌(100度 20分)にも対応。インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。●材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度サイズ：●全長(mm):295●質量(g):125【配送料について】【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

4,158円

TKG-NEO(ネオ)カラー骨スキ 15cm レッド/…

商品の仕様●材質:刀身/ハガネ、ハンドル/天然木(ローズ)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

6,320円

骨スキ(角) 150mm(13406)

【CC】キッチン>包丁・まな板>ステンレス包丁プロの為の高級包丁メーカーTKG商品外寸(mm)全長260その他背厚：2.5mm◆高い信頼性と実績を持つ大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材（クローム、モリブデン、パナジウムを含有した特殊鋼）と熟練した職人の技術によって作りだされたプロの為の高級包丁です。重量・内容量150gキッチン雑貨>調理ツール>包丁

7,571円

SABUN サブンステンレス鋼黒合板骨すき片刃 …

堺寛光紋鍛身卸包丁（片刃） 21cm AZT2101 JANコード 4974158094234●サイズ(cm) :21●全長(mm):360●重量(g):245●背厚(mm):5.0●材質：刃身:青鋼二号、柄部:八角水牛柄■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺實光紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来青二鋼」を使用しております。■青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。■2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。■その為、切れ味が長持ちします。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

46,480円

堺寛光紋鍛身卸包丁(片刃) 21cm AZT2101…

●外寸1：267●重量：148g●板厚厚み：背:2.0●材質1：モリブデン鋼●刃渡り：15cm●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械ではなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。●片刃●1辺(mm)：60●2辺(mm)：290●3辺(mm)：30●重量(g)：220●製品重量(g)：148

16,176円

5803100 堺實光 INOX 骨スキ丸型 15cm …

商品の仕様●材質:刀身/ステンレス鋼(MBS-26)、ハンドル/エラストマー樹脂(抗菌剤入)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

8,171円

骨スキ(角) 150 緑【ECJ】…

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※鋼包丁の為、サビにご注意下さい。◆日本鋼使用日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用しています。◆安心のマサヒロ品質研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。■　仕　様　■サイズ（約）：全長255×幅28mm刃渡り：150mm母材厚：2.5mm重量：115g刃身素材：日本鋼硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59中子形状：本通し（ハンドル部全体）サブゼロ処理：無（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。）ハンドルの材質：天然木（ローズ）[13408]マサヒロ調理家電＞キッチン用品＞包丁・ナイフ・キッチンばさみ＞牛刀包丁

5,970円

マサヒロ正広作ローズ骨透包丁（丸） #13408 …

※上の画像はカラーのサンプル画像です。※商品は画像の6番、カラーはブルーになります。※商品は1点のみになりますので、サイズ、カラーをご確認の上、ご注意ください。【寸法】全長263mm 【質量】90g 【背厚】4.0mm 【材質】刀身：モリブデン・バナジウム鋼ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110度）多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。切れ味の鋭さと特長 ●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。店舗用識別コード：TKG-77-0320-0602 TKG-78-0326-0602

7,110円

マスターコック抗菌カラー庖丁骨スキ MCHK-150 …

商品は写真の6番、1点のみです。切れ味最高?ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的【刃渡り】 15cm 【全長】 280mm 【重量】 135g 【背厚】 2.1mm ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼? 職人による手砥ぎ刃付ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造? 握り易いフィット感のある特殊形状

9,317円

EBM E-pro PLUS 骨スキ角型 15cm レ…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番：5.5600-14 サイズ(cm)：14 全長(mm)：270 質量(g)：100 背厚(mm)：2.6 VICTORINOX ビクトリノックススイスが生んだ世界の名品ビクトリノックスは、サーモン・ウェーブをはじめ多種類の庖丁に木柄を使用し、木の丸みをデザインに取り入れた美しく使いやすい庖丁です。 ●材質:ステンレス鋼【包丁特集003】【#101】

5,714円

ビクトリノックス骨スキ丸 5.5600-14 14cm…

※商品は画像の17番1点になります。【寸法】全長250mm 【重量】102g 【背厚】2.7mm 店舗用識別コード：TKG-77-0307-2001 TKG-78-0313-2001

9,020円

フェリックスプラチナム骨スキ 952113 13cm …

商品の仕様●全長(mm)：260●質量(g)：150●背厚(mm)：2.5●SA SABUN(サブン)ステンレス鋼黒合板●HIGH CARBON STAINLESS STEEL高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。●※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0307】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋名調にお任せください！厨房卸問屋名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

7,945円

SA SABUN ステンレス鋼骨すき 13.5cm【洋…

■商品説明■商品名：TKG PRO(プロ)骨スキ(片刃) 15cmメーカー品番：9-0330-1101お届け数：1JANコード：4905001115806その他仕様：●背厚(mm):2.5特記事項：●TKG-PRO(プロ)業務用料理庖丁刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。●材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工) ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉●光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を吹きつけ、表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上になります。指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サイズ：●全長(mm):270●質量(g):127【配送料について】【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

6,777円

TKG PRO(プロ)骨スキ(片刃) 15cm/業務用/…

【商品仕様】■品番：K131011■サイズ：規格150mm■素材：日本鋼■生産地：日本■JANコード：4956856134115■納期：3〜5営業日以内発送※製造状況により納期が変動する場合がございます。【特徴】源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。【注意事項】※こちらの商品は代引きでの発送が出来かねます。※画像は実物の色味にできるだけ近づけておりますが、ご覧になっているモニター・パソコン等により実際の商品と多少色味が異なる場合がございます。色味が異なる等のクレームはお受けできませんので、ご了承ください。ご注文完了後に在庫確認・確保となります。そのため、タイミングによっては欠品の場合もございますので予めご了承ください。

12,604円

源兼正骨スキ丸型 150mm…

商品の詳細サイズ全長620mm刃渡り48cm 背厚2.0mm 製造国日本備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。TKG SA 佐文カステラ庖丁 48cm 全鋼 WKS-02 佐文包丁カステラ包丁日本製ケーキナイフ備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。カステラ職人ご用達　カステラ庖丁　プロの切れ味菓子職人ご用達、ケーキナイフ、プロの切れ味 ●ケバブのお肉切りにもご利用できます。

62,455円

TKG SA 佐文カステラ庖丁 48cm 全鋼 WKS…

[商品名]　Brieto-M1104 牛刀(両刃)24cm[素材]　刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼[寸法]　[ 240 x 373mm 210g ]実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。[ 240 x 373mm 210g ] 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。ご注文に関する注意事項は【こちら】ご購入前にご確認ください。

15,730円

☆ 調理小物 ☆Brieto-M1104 牛刀(両刃)2…

熱処理を施した黒いステンレス鋼が特徴の、シュラスコブラックシリーズのミートナイフです。解剖学に基づき設計されたハンドルは持ちやすく、作業をよりスムーズに。キャンプやバーベキューで活躍してくれる、本格派ナイフです。※食器洗浄機はご使用いただけません。商品内容シュラスコブラック　ミートナイフサイズ全長386mm 刃渡り約250mm材質ステンレス、木重量 250gご使用上の注意・食器洗浄機には対応しておりません。・洗浄に研磨剤を使用しないでください。

6,600円

トラモンティーナ｜TRAMONTINA シュラスコブラッ…

●型番：4606 1035046114●サイズ270(mm)●重量：100g●板厚：背:1.6(mm)●刃渡り：14cm●両刃※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。予めご了承ください。ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

12,267円

ヴォストフグルメ西洋型骨スキ 4606 14cm 1…

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