●外寸1：260●重量：185g●板厚厚み：背:2.5●材質1：スウェーデン鋼●刃渡り：14.5cm●手研本刃付仕様●優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁。●片刃

18,509円

4888100 ミソノ スウェーデン鋼 ツバ付 骨スキ丸…

商品の仕様※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

9,506円

兼元 日本鋼 骨スキ丸型 150mm 共口金 黒合板柄…

[商品名]　Brieto-M1115 万能(両刃) 16cm[素材]　刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼[寸法]　[ 160 x 285mm 155g ]実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。[ 160 x 285mm 155g ] 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼 サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で作り上げられた製品です。一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。あらかじめご了承ください。商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。ご注文に関する注意事項は 【こちら】ご購入前にご確認ください。

13,200円

☆ 調理小物 ☆Brieto-M1115 万能(両刃) …

●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：M9 PRO 骨スキ●メーカー品番：M909●JANコード：4906496809096商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。●仕様■重量：145g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木■原産国：日本●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。■1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■一体口金付きで衛生的。●写真注意※画像はイメージです。

6,793円

片岡製作所 M9 PRO 骨スキ M909…

商品は写真の7番、1点のみです。 肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP 【刃渡】15cm 【全長】263mm 【g】90g 【背厚】4.0mm 〈特長〉 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ●抗菌効果 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル ●刃身／モリブデン・バナジウム鋼 ●ハンドル／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り エラストマー樹脂（耐熱温度115℃）

7,106円

マスターコック 抗菌カラー庖丁 骨スキ MCHK150 …

■スミカマについて大正5年創業の岐阜県関市のメーカーです。780余年の歴史を持つ関刀鍛冶の伝統と卓越した技法を刃物製造技術に生かし、高品質な刃物・家庭用品を製造しています。創業以来、新素材・新技術にもいち早く着目し、常に「切れ味」と「機能性」を追及した「ものづくり」を心がけています。■霞 KASUMI H.M. について耐食性に優れ、古風な鎚目包丁を近代的にアレンジ刀身は芯材にVG-10を使用し、その両側から耐食性に優れたステンレス鋼で挟み込んだ3層構造の包丁です。独特な鎚目模様をミラーフィニッシュで仕上げて、古風な鎚目包丁を近代的にアレンジ。刃付けは関の熟練職人による「本刃付け」仕様となっております。全長25cm刃渡り14cm重量100g用途鶏肉をさばいたり、小型の万能包丁としても使用できます。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。KASUMI H.M.剣型包丁 牛刀 24cm剣型包丁 牛刀 20cmパン切り包丁 25cmカービングナイフ 20cm三徳包丁 18cm菜切包丁 17cm小三徳包丁 13cmペティナイフ 12cm骨スキ包丁 14cmフルーツナイフ 9cm

21,120円

スミカマ 日本製 霞 KASUMI H.M. 骨スキ包丁…

特長 ●SA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。 ●技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。 ●庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 仕様 ●全長(mm)：430 ●サイズ(cm)：27 ●重量(g)：450 ●背厚(mm)：6.0 ●材質：青紙鋼　朴　水牛桂柄 材質 ●材質：青紙鋼　朴　水牛桂柄 質量・質量単位 ●540.0g 【メーカー名】遠藤商事（株） 【メーカー品番】ASB50027

87,120円

遠藤商事（TKG）　SA佐文　青鋼　骨切　27cm　【品…

【メール便対応可2個まで】 HACCP対応のハンドルカラー6色よりお選び頂けます。 商品情報 全長285mm刃長150mm重量125g刃付け片刃材質心材：モリブデンバナジウム鋼　ハンドル：熱可塑性エラストマー(樹脂一体成形) 020736012　

4,605円

富士カトラリー 富士印MVカラー 150mm 骨スキ包丁…

牛包丁 No.142 ハイカーボン高純度工具鋼 ハンドル 黒強化木・型番: No.142・サイズ: 刃渡り 14.5 全長 26cm・背厚: 2.5mm・重量: 185g・材質: ハイカーボン高純度工具鋼、ハンドル: 黒強化木

22,707円

牛包丁 No.142 ハイカーボン高純度工具鋼 ハンドル…

【関連商品】TOJIRO Color モリブデン ペティナイフ商品コード　　　　　刃渡り　 カラー020735-001F-230G　120mm　グリーン020735-002F-231G　150mm　グリーン020735-003F-140Y　120mm　イエロー020735-004F-141Y　150mm　イエロー020735-005F-160R　120mm　レッド020735-006F-161R　150mm　レッド020735-007F-180BL 120mm　ブルー020735-008F-181BL 150mm　ブルー020735-009F-120W　120mm　ホワイト020735-010F-121W　150mm　ホワイト020735-013F-250BK 120mm　ブラック020735-014F-251BK 150mm　ブラックTOJIRO Color モリブデン 骨スキ商品コード　　　　　刃渡り　カラー★020736-001F-232G 150mm グリーン020736-002F-142Y 150mm イエロー020736-003F-162R 150mm レッド020736-004F-182BL 150mm ブルー020736-005F-122W 150mm ホワイト020736-007F-252BK 150mm ブラックTOJIRO Color モリブデン 筋引商品コード　　　　　刃渡り 　カラー020737-024F-233G 240mm グリーン020737-002F-234G　270mm　グリーン020737-003F-143Y 240mm イエロー020737-004F-144Y　270mm　イエロー020737-005F-163R 240mm レッド020737-006F-164R　270mm　レッド020737-007F-183BL 240mm ブルー020737-008F-184BL 270mm　ブルー020737-009F-123W 240mm ホワイト020737-010F-124W　270mm　ホワイト020737-013F-253BK 240mm ブラック020737-014F-254BK 270mm　ブラックTOJIRO Color モリブデン 牛刀商品コード　　　　　刃渡り　 カラー020738-001F-235G　180mm　グリーン020738-002F-236G　210mm　グリーン020738-003F-237G　240mm　グリーン020738-004F-238G　270mm　グリーン020738-005F-239G　300mm　グリーン020738-007F-145Y　180mm　イエロー020738-008F-146Y　300mm　イエロー020738-009F-147Y　300mm　イエロー020738-010F-148Y　300mm　イエロー020738-011F-149Y　300mm　イエロー020738-013F-165R　180mm　レッド020738-014F-166R　210mm　レッド020738-015F-167R　240mm　レッド020738-016F-168R　270mm　レッド020738-017F-169R　300mm　レッド020738-019F-185BL 180mm　ブルー020738-020F-186BL 210mm　ブルー020738-021F-187BL 240mm　ブルー020738-022F-188BL 270mm　ブルー020738-023F-189BL 300mm　ブルー020738-025F-125W　180mm　ホワイト020738-026F-126W　210mm　ホワイト020738-027F-127W　240mm　ホワイト020738-028F-128W　270mm　ホワイト020738-029F-129W　300mm　ホワイト020738-037F-255BK 180mm　ブラック020738-038F-256BK 210mm　ブラック020738-039F-257BK 240mm　ブラック020738-040F-258BK 270mm　ブラック020738-041F-259BK 300mm　ブラックHICCP対応工場に最適 《ハンドル》 1、ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 2，現場の声に基づいた握り安く、疲れない、滑りにくく、耐久性抜群 のハンドル、（エラストマー樹脂使用） ハンドルカラーを6色用意、食材別に使用でき衛生管理ができます。 4，熱湯殺菌（115°C　20分）にも対応 5，インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。 《刃身》 1，医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。 錆びにくい、ねばりがあり、掛けにくいなどプロの厳しい要求に答えます。 2，本刃付け仕上げTOJIRO Color モリブデン 骨スキ F-232G 150mm グリーン 商品コードサイズ・規格020736-001F-232G 150mm グリーン

6,358円

TOJIRO Color モリブデン 骨スキ包丁　F-2…

サイズ：刃渡150mm材質：日本鋼生産国：日本

10,266円

源兼正 骨スキ 角型 150mm…

商品は写真の6番、1点のみです。 切れ味最高?ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 【刃渡り】 15cm 【全長】 280mm 【重量】 135g 【背厚】 2.1mm ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼? 職人による手砥ぎ刃付 ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造? 握り易いフィット感のある特殊形状

9,317円

EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm ブ…

左文 SA佐文（全鋼） 骨すき 丸 13.1cm ASB08 JANコード 4905001015939●サイズ(cm):13.1●全長(mm):255●重量(g):180●背厚(mm):2.5●材質：愛知製鋼 NKS-52 炭素工具鋼■SA 佐文 業務用包丁(手研本刃付)佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。■伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。■※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

8,690円

左文 SA佐文(全鋼) 骨すき 丸 13.1cm ASB…

※商品は画像の4番1点になります。 【寸法】全長260mm 【重量】185g 【背厚】2.5mm 店舗用識別コード：TKG-77-0293-0401 TKG-78-0299-0401

19,820円

ミソノ・スウェーデン鋼 骨すき 丸型 (西型)No.14…

●プラスチック柄使用、衛生的。●業務用。

6,666円

マサヒロ｜正広 MV-P 骨透(丸)赤 #14408…

This item will not ship internationally 源兼正 黒柄ツバ付 骨スキ 丸 業務用としても家庭用としても使いやすいロングセラーの包丁。 使い込むほどに信頼感が増す。 シンプルで機能的なデザインで、信頼できるパートナーとなる包丁です。 研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁。 鋭い切れ味で本職用として高いパフォーマンスを発揮します。 ブレード材には良質な日本鋼にニッケル含有量を倍増させた鋼材NKS32を使用。「全鋼」で炭素鋼(無垢材)です。 ステンレス鋼ではありませんので、錆びやすいので注意が必要です。 HRC硬度 : 59 - 60 中子形状は本通し(フルタング)で、口金は溶接。 ブレードとハンドルの繫ぎ目に食材が詰まることがないので、衛生的です。 ハンドル材の黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと3か所でカシメられています。 まさにハードユースに耐えうる構造の包丁です。 プロの職人から一般ユーザーまでカバーする万能タイプ。 信頼の日本製、岐阜県関市産 ■刃渡り 150mm ■ブレード材質 NKS32（日本鋼ハガネ）（ムク） ■ハンドル材質 黒合板 ■備考 ※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。   贈り物としても 古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では刃物は”未来を切り開く” として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えています。 当店では無料でギフトラッピングにも対応させて頂きます。 ニューワールドネット名品倶楽部 ニューワールドネット名品倶楽部を運営する（株）北正は、 「刃物の街」岐阜県関市で創業から約70年以上にわたり 一貫して刃物を取り扱っております。 岐阜県関市を中心に、優れた刃物を提供する事をモットーにしており、 長年にわたる豊富な経験と実績をもとに、刃物のプロによって選定された刃物 （ナイフ、包丁をはじめハサミ、爪切り等）は信頼できるものばかり。良質なハガネを使用した業務用牛刀　扱いやすさ重視。 良質な鋼（日本鋼）を使用した高級牛刀。さらにニッケル含有量は2倍含まれており、腐食に対して強い。職人さんだけでなく一般ユーザーさんまで非常に扱いやすく、使えば使うほど手に馴染んできます。思い通りの刃付けが自分で出来、切れ味も最高。

12,100円

【ギフト対応可】【公式】【源兼正】KC-710 黒柄ツバ…

商品は写真の11番、1点のみです。 【刃渡】14cm 【全長】270mm 【g】100g 【背厚】1.6mm

12,870円

ウ゛ォストフ グルメ 西洋型骨スキ 4606 14cm【…

●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的　■ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 職人による手砥ぎ刃付、ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状刃渡15cm 全長280mm 135g 背厚2.1mm8735430　

6,996円

EBM 江部松商事 E−pro　PLUS　骨スキ　角型　…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番：14806 サイズ(cm)：15 全長(mm)：270 質量(g)：130 背厚(mm)：2.5 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 【メーカー・ブランド】 正広 / マサヒロ / まさひろ / MASAHIRO / 【包丁特集003】 【#101】

11,757円

正広作 MV鋼本焼 骨スキ 角 片刃 15cm 1480…

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具、Ω佐文の青鋼シリーズ「骨切包丁」■包丁の仕様・形状：骨切型・刃型：片刃・表記サイズ：30cm※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。■安来の青紙一号の鋼　切れ味の持続性に優れた料理包丁です。■青鋼シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・柳刃（24、27、30、33、36cm）・蛸引（24、27、30、33cm）・出刃（18、19.5、21、24cm）・身卸（21、24、27、30cm）・薄刃（18、19.5、21cm）・鎌型薄刃（18、19.5、21、22.5、24cm）・骨切（27、30、33cm）仕様1包丁の種類：骨切仕様2柄色：アイボリー系技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具、Ω佐文の青鋼シリーズ「骨切包丁」

138,600円

遠藤商事 SA佐文 青鋼 骨切 30cm ＜ASB500…

■商品説明●両刃■直径・サイズ270■深さ■重さ143g■容量【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

33,790円

ヴォストフ クラシックアイコン 西洋型骨スキ(両刃)46…

左文 SA佐文（全鋼） 骨すき 丸 13.1cm ASB08 JANコード 4905001015939●サイズ(cm):13.1●全長(mm):255●重量(g):180●背厚(mm):2.5●材質：愛知製鋼 NKS-52 炭素工具鋼■SA 佐文 業務用包丁(手研本刃付)佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。■伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。■※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

7,980円

左文 SA佐文(全鋼) 骨すき 丸 13.1cm ASB…

商品は写真の7番、1点のみです。 高級刃物の安来鋼　銀紙三号（銀三鋼）を使用しています。 銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続します。 洋包丁のワンランク上のシリーズになります。 【刃渡】15cm 【全長】265mm 【g】165g 【背厚】2.4mm

21,131円

堺實光 プレミアムマスター2 骨スキ丸 15cm 564…

■商品説明■商品名：SA佐文 青鋼 骨切 27cm メーカー品番：9-0297-1701お届け数：1JANコード：4905001016820その他仕様：●背厚(mm):6特記事項：●SA 佐文 青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。サイズ：●全長(mm):430●質量(g):450【配送料について】この商品は、全国配送料金無料にてお届け致します。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

66,000円

SA佐文 青鋼 骨切 27cm /業務用/新品/送料無料…

21,340円

青木刃物製作所 145mm　ミソノ EU・カーボン鋼 骨…

商品は写真の6番、1点のみです。 従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。 従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質＆高性能。 【刃渡】14.5cm 【全長】270mm 【g】175g 【背厚】2.7mm

22,088円

ミソノ 440 モリブデン鋼 骨スキ角 No.841 1…

錆びに強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用骨透包丁です。こちらは左利き専用の包丁になります。 ●硬度：HRc　58〜59 ●口金：一体型●中子形状：本通し ●サブゼロ処理：有り ●製造元：岐阜県関市 銃刀法についてはこちらをご確認ください。その名の通り全てに口金が付いていることが 大きな特徴です。口金とは刀身と柄をつなぐ部分の 金属のことをいいます。柄に水が入って腐食するのを 防ぎ包丁タテに入れる時の衝撃を包丁から守る役割があります。 口金は高級包丁のみに付いているこだわりの包丁です。 老舗包丁メーカー「正広」が技術と研究成果を融合させた正広オリジナルステンレス鋼(MBS-26)を採用。 高級鋼材「モリブデンバナジウム」を使用し高い硬度で切れ味は抜群！ 柄は積層強化木を使用。水に強く腐食しにくい丈夫な素材です。抗菌剤入りで衛生的。 鋲が3つ付いており、柄の先まで刀身が入っています。 重さのバランスがよく使いやすい包丁です。

25,025円

[正広 MASAHIRO]MV口金　骨透　角／丸　左　◆…

堺寛光 紋鍛 骨切包丁（片刃） 27cm AZT2002 JANコード 4974158094197●サイズ(cm) :27●全長(mm):420●重量(g):350●背厚(mm):5.0●材質：刃身:青鋼二号、柄部:八角水牛柄■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。■堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。■青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。■2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。■その為、切れ味が長持ちします。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。【クレジットカードご利用について】※ご注文の際にお客様の本人確認（電話/メール確認等）をお願いする場合がございます。

109,180円

堺寛光 紋鍛 骨切包丁(片刃) 27cm AZT2002…

フェリックスプラチナムシリーズは熟練工によってモリブデンバナジウム鋼を鍛造し製造された、シェフに愛用されている庖丁です。優れた耐食性、カミソリのような鋭い刃、物理的デザインによるグリップは継ぎ目が無く衛生的で、長時間使用しても疲れません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法になっております。※ドイツメーカー品番952115 サイズ(cm)15 全長(mm)280 質量(g)112 背厚(mm)2.7

7,049円

フェリックスプラチナム 骨スキ 952115 15cm…

■商品説明●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃■直径・サイズ全長：280■深さ■重さ135g■容量●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。

7,480円

EBM E-pro PLUS 骨スキ 角型 15cm イ…

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