6,160円

予防薬学としての衛生薬学第3版…

今、なぜ大流行なの？健康に良いってホント？私のサプリは大丈夫？だまされないポイントは？わかりやすさ抜群です。

1,540円

サプリメントとの賢いつきあい方…

食品安全ネットワークが提唱する衛生管理手法である「食品衛生７Ｓ」を活用して、現場の改善を行った事例を紹介。

2,750円

現場がみるみる良くなる食品衛生7S活用事例集（3）…

3,190円

改訂　スタディ　応用栄養学…

過去5回（第60回〜第65回 ※第64回は中止）の公式検定問題集。領域3に対応した過去問を完全収録。

1,595円

2021年度版 医療秘書技能検定実問題集2級(2)…

離職率が高いとされるナースが働く医療現場．渦巻くストレスの中で，どう立ち向かえばいいのか．義務化されるストレスチェックの具体策や，自身のストレスコントロール，そして復職者の支援まで．ストレス対処のすべてがわかる1冊．

2,420円

ナースの心がラクになる！すぐやるストレス解消術…

法令や医療統計など、必要な情報を毎年アップデート！ ●「令和3年版臨床検査技師国家試験出題基準」対応。 ●「臨床検査技師学校養成所指定規則改定」対応。 ●臨床検査技師を目指す学生のための「公衆衛生学」テキスト。保健・医療従事者として必要な情報を整理した一冊。 ●法令や医療統計など、必要とされる情報は毎年最新の内容にアップデート！ ●図表を多用し、わかりやすい解説を目指した、初学者に最適な内容。 【目次】 第1章　公衆衛生の意義 第2章　衛生統計（人口統計と健康水準） 第3章　疫学 第4章　母子保健 第5章　学校保健 第6章　成人保健 第7章　高齢者保健 第8章　精神保健、その他 第9章　環境と健康 第10章　環境問題と環境汚染 第11章　感染症 第12章　栄養と食品衛生 第13章　産業保健 第14章　衛生行政と社会保障・社会福祉 第15章　国際保健 第16章　環境検査法

3,190円

最新臨床検査学講座 公衆衛生学 2023年版…

毎年3月に最新版刊行のシリーズ、2021年版。 　2011年3.11東日本大震災を機に生命の安全保障、災害時医療や支援体制、心身の健康障害への対応、支援に携わった人々の健康問題、放射性物質による環境汚染への対応等に加えて、2020年の新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、衛生・公衆衛生学領域の課題が多く挙げられた。 本書では、最新の情報を用い、現場や人々に寄り添うことから問題解決が始まり、健康が社会・経済・環境システムのなかで相互関連し、連携し合うなかで達成されることを理解できるよう構成した。 第1章 公衆衛生学序論 -社会と健康 第2章 国際保健 -世界の健康問題 第3章 保健・医療・福祉における行政の仕組みと法規 第4章 保健統計 -健康・疾病・行動に関わる統計資料 第5章 疫学 -健康状態・疾病の測定と評価 第6章 疫学研究の評価と倫理 第7章 疾病予防と健康管理 -生活習慣の現状と対策 第8章 主要疾患の疫学と予防 第9章 地域保健 -地域住民の健康と行政の役割 第10章 医療・福祉・介護,保健に制度とシステム 第11章 母子保健 -母と子の健康ケア 第12章 学校保健 -児童・生徒・学生・教職員の健康 第13章 産業保健 -働く人々の健康 第14章 成人・高齢者保健 -成人・高齢者の健康管理とケア 第15章 環境保健 -環境システムと健康

3,080円

衛生・公衆衛生学2021

本来、医師ほどプロフェッションが確立された専門職はなく、能力や適性の如何だけが評価のはず。 にもかかわらず、何かある。それは内在する「バイアス（偏見）」。男女平等のアメリカにも、それはある。 北米で働く4人の女医が「ガラスの天井」の実際を語る。 　 ・「女性医学生受験差別」 ・「女医の診療傾向」 ・「キャリアと家庭の両立」 ・そして，「これから…」 「医師の働き方改革」は、性バイアスを避けては通れない。 ■第1部　「女医」とは…？ 　1章 　女性医師と男性医師の違いとは？ 　2章　「女医」ならではの強みや価値とは？ 　3章　「女医」が直面する困難とは？ ■第2部　アメリカでの女医キャリア（日本のキャリア環境との違い） 　4章　レジデント・フェローとしての実際 　5章　指導医としての実際 　6章　アメリカで活躍する女医の率直な本音 ■第3部　「女医」ならではの悩みへの対処法 　7章 　仕事と家庭のバランスをどう取るのか？ 　8章　ライフプランをどう組み立てるのか？ 　9章　パートナーをどう選び，どう関係性を維持するのか？ 　10章　女性の問題に職場でどう対処するのか？ ■第4部　日本で女医が活躍するために今できること 　11章 社会的な視点から考える 　12章　教育・研修の視点から考える 　13章　働き方の視点から考える　--現実を生きる知恵 　14章　女医らしい生き方の視点から考える --理想に近づくための知恵

3,850円

あめいろぐ女性医師

3,300円

医療コミュニケーション…

世界は約百年前のスペイン風邪以来の大きな感染症危機にみまわれている。欧州の国々はEUという統合体を作ったために、加盟国とEUの双方向からの対処がなされている。本書はEU本体との豊富な外交実務経験も有する編著者、欧州現地での研究・駐在歴を持つ第一級の執筆陣が新型コロナ危機への欧州の取り組みをわかりやすく立体的に描いている。 第1部　EUレベルでの動き 　第1章　コロナ禍と初動期のEU国境管理ーEU市民権と連帯の行方に焦点を当てて　岡部みどり 　第2章　新型コロナ危機の欧州経済への影響とEU経済政策　高屋定美 　第3章　新型コロナ危機とEU統合ー試練による統合強化の展開　植田隆子 第2部　EU加盟国と英国による対処 　第1章　イタリア：状況認識後の対応に注目　八十田博人 　第2章　ドイツ：EUにおける役割の重要性　森井裕一 　第3章　フランス：試練のマクロン体制とEU連帯の追求　坂井一成 　第4章　スウェーデン：独自路線とEU協調との狭間で　吉武信彦 　第5章　ベルギー：連邦制の下での独自の対応　武居一正 　第6章　ハンガリー：我々は今，民主主義と戦争の間にいる　家田　修 　第7章　ポーランド：新型コロナ対策から見えるポーランド政治の特徴　市川　顕 　第8章　バルト3国：EUの「傘」とロシアの脅威による地域協力の変容　志摩園子 　第9章　英国：変化を加速させた新型コロナ危機　池本大輔 第3部　国際秩序の変動と欧州統合の展望 　第1章　新型コロナと欧州統合の将来　ヤン・ワータース 　第2章　コロナ後の国際秩序とEU　刀祢館久雄

3,520円

新型コロナ危機と欧州…

栄養にかかわる主要な最新情報を わかりやすく1冊にまとめました。 国家試験を控えてドキドキしているあなたや 栄養士・管理栄養士として活躍中のあなたが持つことで 今よりもっと自信をつけられる資料集です。 今年度版は 過去10年分の管理栄養士国家試験問題の出題頻度に応じて、 各重要資料をランクづけし、ますます国家試験対策で便利になりました。 ここが便利なポイント ▼「どこかで見たぞ、このグラフ。」 管理栄養士国家試験頻出の最新行政資料で調査データがまとめて見られる！ ▼「この資料のどこから国試に出るの？　」 管理栄養士国家試験で出題されたキーワードを色文字で表示！ 赤シートがあればキーワードを確認できる！ ▼「栄養指導？診断基準？どうしよう…。」 図表が豊富で知識の整理ができるから焦ったときこそラクラク理解！ ▼「本や資料でバッグが破れちゃうよ〜。」 コンパクトなのに何冊分もの情報が載っているから場所を選ばずちょいと勉強！ 「日本人の食事摂取基準＜2020年版＞」「国民健康・栄養調査」「各疾患の診断基準と食事療法」「特定保健指導」「食品表示基準」「診療報酬」「介護報酬」「大量調理施設衛生管理マニュアル」など いつも手元に置いておきたい資料がこの1冊に。

1,980円

管理栄養士国試対策 ちょいと便利な資料集 CHOI-BE…

各種データをアップデートした好評テキストの最新版！ ●初版から貫かれてきた“ヘルスプロモーション”や“ウエルネス”の座標軸の上に、管理栄養士・栄養士の公衆栄養活動に必要とされている“連携と協働”の考え方をプラスした、実際的な内容の定評あるロングセラーテキスト。 ●関連する統計や法令等の各種データをアップデートした、待望の2023年版！ ●健康日本21（第二次）の最終結果など、この1年間に公表された最新情報を掲載。 【目次】 Chapter 1　公衆栄養の概念 Chapter 2　健康・栄養問題の現状と課題 Chapter 3　栄養政策 Chapter 4　栄養疫学 Chapter 5　公衆栄養マネジメント Chapter 6　公衆栄養プログラムの展開

3,190円

ウエルネス公衆栄養学 2023年版…

栄養政策や公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶ好評テキストの2023年版！ ●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！ ●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠 ●疫学統計をもとに、栄養政策、公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶテキスト ●統計データ、法制度、海外の情報を最新の内容へアップデートした2023年版 ●公衆栄養プログラムの実践事例も豊富に紹介！ 【目次】 Chapter 1　公衆栄養学の概念 　1．概念 　2．公衆栄養活動と管理栄養士 Chapter 2　健康・栄養問題の現状と課題 　1．少子高齢化における健康・栄養問題 　2．健康状態の変化 　3．食を取り巻く環境の変化 　4．諸外国の健康・栄養問題の現状と課題 Chapter 3　健康づくり政策と公衆栄養活動 　1．健康づくり政策と公衆栄養活動 　2．栄養政策 　3．公衆栄養関連法規と制定の経緯・意義 　4．わが国の管理栄養士・栄養士制度と職業倫理 　5．行政・関連する組織の連携 　6．健康づくり政策 　7．国民健康・栄養調査 　8．食料需給 　9．国際栄養の理解 Chapter 4　栄養疫学の概要 　1．公衆栄養活動における栄養疫学の必要性と意義ー栄養疫学の概念 　2．曝露要因としての食事摂取量 　3．疫学的手法 　4．健康・栄養活動への栄養疫学の活用 Chapter 5　公衆栄養マネジメント 　1．公衆栄養マネジメントとは 　2．公衆栄養アセスメント 　3．公衆栄養プログラムの目標設定 　4．公衆栄養プログラムの計画・実施・評価 　5．災害時の栄養対策 Chapter 6　公衆栄養プログラムの展開 　1．地域特性に対応したプログラムの展開 　2．食環境整備のためのプログラムの展開 　3．地域集団の特性別プログラムの展開

3,630円

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリ キュ…

3,960円

代謝にターボをかける生き方…

2,750円

栄養と運動医科学

江戸時代には様々な養生論・養生法が書かれた。これらを手際よく紹介して先人に学ぶとともに、私たちの「養生」のあるべき姿を考える。

1,760円

養生の楽しみ

1,980円

栄養・食生活と健康

「新型コロナウイルス対策に自信がない」「きちんと説明できない」と悩むあなたのために、ありとあらゆる疑問を解説。基礎知識から各部門での注意点、不安を訴えるスタッフや患者の質問への回答などがそろっている。全医療従事者のための決定版。

4,400円

新型コロナウイルス対策Q&A68…

「介護栄養」の最前線で活躍する豪華１７人の医療人が見据えるめざすべき栄養の明日がここにある！

4,400円

国民の栄養白書（2017-2018年版）…

「標準看護学講座」の流れを汲む、「よくわかる専門基礎講座」シリーズ。 幅広い内容の「公衆衛生」では、各分野の専門家により、医療従事者にとって必要な情報をコンパクトにまとめた。 人口統計などはもちろん、年々変わる予防接種対象疾患や介護関連事業、関係法規についても最新の情報にアップデートし、 社会情勢の概況を1冊で理解できるようにした。章末の演習課題や付録の看護師国試既出問題で国試対策にも！

2,750円

よくわかる専門基礎講座 公衆衛生 第11版…

2000年にわが国で初めての公衆衛生大学院として開設された、京都大学大学院医学研究科社会健康医学系専攻。発足以来、「医学と社会をつなぐ知の拠点」として、活発な教育・研究・提言・実践を続け、パブリックヘルス分野におけるさまざまな領域の最前線で活躍する人材を育成してきました。 本書は、京都大学大学院医学研究科社会健康医学系専攻の発足から20年を一つの節目として、これまでの歩みと成果、今後のパブリックヘルスの展望について、各分野、各研究者自らが紹介しています。 パブリックヘルスのさまざまな領域でご活躍の方々、これからの活躍を期待されている方々にお薦めの一冊です。 はじめに──パブリックヘルスと「自由の風」 Chapter I　京都大学社会健康医学系専攻のあゆみ Chapter II　医療と社会とつなぐために──各分野・コースの取り組み 　健康解析学講座　　医療統計学／医療疫学／薬剤疫学／ゲノム情報疫学／臨床研究者養成（MCR）コース／臨床統計家育成コース 　健康管理学講座　　医療経済学／医療倫理学・遺伝医療学／健康情報学分野／医学コミュニケーション学／知的財産経営学 　健康要因学講座　　環境衛生学／健康増進・行動学／予防医療学 　国際保健学講座　　社会疫学 　社会生態学講座（協力講座）　　環境生態学（東南アジア地域研究研究所）／人間生態学（フィールド医学） Chapter III　これからの公衆衛生学　京都大学大学院社会健康医学系専攻20 周年記念シンポジウム

3,080円

パブリックヘルスの今日・明日…

2,310円

栄養学レビュー 第32巻3号 通巻124号…

グローバル化の進む今日の国際社会におけるヘルス（health）にかかわる問題領域をとりあげ，グローバル・ヘルス・ガバナンスに関する規範設定や，ワクチン接種のローカルな政治力学，感染症問題の安全保障化など，ヘルスをめぐる国際関係を多様な観点から解き明かす。 「序論」（栗栖薫子） 「グローバル・ヘルス・ガバナンスにおける「二重の断片化」──HIV／AIDS，新型コロナウイルス感染症，エボラウイルス病」（赤星聖） 「往来制限をめぐる科学的な国際協調──アフター・コロナのWHOの役割」（小松志朗） 「国際関係における「健康」の国際規範と国際目標をめぐるグローバルヘルス外交──「健康への権利」からSDGsとUHCへ」（勝間靖） 「グローバル・ヘルスレジームにおける調査・検証権限の制度的考察──不拡散レジームとの比較において」（秋山信将） 「ワクチン接種の政治力学──ナイジェリアにおけるポリオ根絶イニシアティブを事例に」（玉井隆） 「人間の安全保障と感染症パンデミックの政治過程」（西村めぐみ） 「プラネタリー・ヘルスの危機と新たな開発原病──〈健康／病気〉の政治に関する一考察」（土佐弘之） 独立論文1本／書評論文2本／書評3本

2,200円

ヘルスをめぐる国際政治　国際政治　第211号…

1,100円

食品・環境・生活用品の安全を考える…

EPA（経済連携協定）に基づく外国人看護師（フィリピン・インドネシア・ベトナム）について，EPAの締結の経緯，日本語教育制度，受け入れ側の対応など，日本の保健医療福祉を現場にどのように外国人看護師は導入され，現状はどのように運営されているのか，多角的な視点から分析する． はじめに（平野裕子，米野みちよ） 序　章　外国人看護師と，送出し国，受入れ国の現状（平野裕子） I部　外国人看護師の受入れとEPA制度 第1章　二国間経済連携協定の締結の経緯と来日を目指す外国人看護師たち（大野　俊，比留間洋一） 第2章　EPAプログラムと日本語教育の諸相（米野みちよ） 第3章　文化によって異なる看護の「正解」--国家試験の模擬試験分析から（平野裕子） II部　外国人看護師の日本での生活 第4章　インドネシア人看護師らをめぐる摩擦と共生，生活適応ーー来日初期を中心に（平野裕子，スシアナ・ヌグラハ） 第5章　温かい支援と厳しい現実ーー日本で働くフィリピン人看護師たち（コラ・アニョヌエボ／米野みちよ訳） 第6章　介護職になった看護師たち（平野裕子，カトリーナ・ナヴァロ，スシアナ・ヌグラハ） III部　EPA制度に基づく外国人看護師の受入れを問いなおす 第7章　受入れ例から見たEPA外国人看護師・介護職ーー10年後の経済評価（坪田邦夫） 第8章　経済連携協定と看護師の国際移動ーー［ダブルスタンダード雇用〕をめぐって（平野裕子） IV部　外国人看護師の帰国とポストEPA 第9章　帰国者に見るEPA制度の課題ーー帰国理由・滞在満足度・帰国後の現状の分析を中心に（平野裕子，米野みちよ，比留間洋一，スシアナ・ヌグラハ） 終 章　おわりにかえてーーコロナ禍と外国人看護師（平野裕子，米野みちよ） Foreign Nurses Working in Japan: Assessments of the EPA Program Yuko OHARA-HIRANO and Michiyo YONENO-REYES, Editors

7,150円

外国人看護師

2,420円

保健福祉学

日本人の平均寿命は男性81.25 歳、女性87.02 歳（平成30 年）と世界でも有数の長寿国となる一方、生活習慣病患者は1,780万人を超え、健康寿命をいかに延伸させるかが重要な課題となっている。そうしたなか、栄養のスペシャリストである管理栄養士・栄養士の果たす役割はますますその重要度を増している。本書では、日々、変化する栄養・健康行政、産業界の国内外の動向が一目でわかるよう、栄養や健康に関わる法規、制度、歴史、各種統計などの最新情報を多くの図表を使ってわかりやすく解説。管理栄養士や栄養士を目指す学生や、現在活躍している管理栄養士・栄養士の皆さんにも必携の一冊である。 第1章　栄養士法およびその解説 第2章　健康増進法およびその解説 第3章　食育基本法 第4章　人口問題とその動態 第5章　生活習慣病予防と栄養 第6章　メタボリックシンドロームと特定健診・特定保健指導 第7章　公衆衛生関係統計 第8章　国民栄養・食生活 第9章　栄養改善の諸制度 第10章　食事摂取基準・食品分類法 第11章　健康・栄養行政 第12章　健康増進活動 第13章　健康増進のための食生活指導 第14章　健康増進のための運動・休養指導 第15章　母子栄養 第16章　学齢児期の栄養 第17章　高齢者の栄養と介護問題 第18章　特定給食施設（集団給食）指導 第19章　世界の栄養政策・食料政策 索引

3,300円

栄養・健康データハンドブック　2020／2021…

2,310円

栄養学レビュー 第32巻2号 No.123…

6,490円

抗ストレス食品の開発と展望《普及版》（2）…

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