1,980円

コロナ禍の健康への影響、子どもの発達、今後の公衆衛生と保…

近年の法制度の改正や、社会情勢の変化に対応し、2020年版より、「第4版」に大改訂。 保健師業務に必要な、最新の知見を提供します。 【I基礎編】では、保健師教育・活動現場の現状に鑑み、必要な知識や技術を厳選して収載。【II実践編】では、行政・産業・学校の各現場において展開された事例を、実践者自身が紹介します。 【I：基礎編】 第1章　保健師とは 第2章　保健師の教育とキャリア開発 第3章　活動の場ごとの保健師活動の特性と課題 第4章　保健師の基礎技術 第5章　保健師と研究 【II：実践編ー地域診断に基づく展開事例ー】 結核対策／生活習慣病重症化予防／認知症施策／慢性腎臓病対策／データヘルス計画／学校における教員組織づくり／学校における医療的ケア／職場におけるメンタルヘルス対策／有害業務のある職場における産業保健／児童虐待防止のシステム化／精神疾患患者への育児支援／50歳男性訪問事業 巻末資料 1．保健師活動年表 2．健康日本21（第2次） 3．認知症施策推進大綱 4. 地域保健対策の推進に関する基本的な指針 5. 地域における保健師の保健活動に関する指針 6. 地域における医療及び介護を総合的に確保するための基本的な方針

4,840円

新版 保健師業務要覧 第4版 2023年版 …

4,400円

国民の栄養白書（2015-2016年版）…

“看護の今”が見える！　看護職員の就業状況・養成状況の最新データブック 最近10年間の看護職員の養成状況（学校養成所数・入学者数・卒業者数）を中心に、国家試験実施状況及び合格率、免許の交付状況や就業状況（年次別・就業場所別）など、看護に関する統計数値を網羅しています。 巻末には看護系大学の一覧も収載しており、看護教育・研究者・学生に役立つ最新データブックとなっています。

4,180円

令和5年 看護関係統計資料集…

食品安全ネットワークが提唱する衛生管理手法である「食品衛生７Ｓ」を活用して、現場の改善を行った事例を紹介。

2,750円

現場がみるみる良くなる食品衛生7S活用事例集（3）…

現代においては，「食」を取り巻く環境の変化によって多くの社会問題が顕在化してきています。最近では若年層の生活習慣病が増加傾向にあり，若いうちから「食」への関心と理解を深め，自身や家族の健康を生涯にわたって維持する土台づくりのための「食育」が必要とされています。 　本書は，栄養学，農学，文化，環境，経済，医学，教育などさまざまな観点から「食」を捉え，包括的な理解を促すこれまでにない「食」の教科書かつ入門書です。大学生をはじめとして栄養や健康について学びたい方，食の安全が気になる方などにも役立つよう，身近なものから専門的なものまで幅広いトピックを取り上げました。また，側注を設けて解説を補足するなど，理解を助ける構成としています。 第I部　「食」の入門 第1章　食の成り立ち 1.1　食と食の文化 1.2　日本の食文化形成 1.3　日本料理について 1.4　年中行事と通過儀礼 第2章　食と生活 2.1　日本人の食生活 2.2　食と栄養 2.3　食の安全 2.4　食品と廃棄物の課題 第3章　私たちの食生活と食料市場問題 3.1　世界の食料事情と日本の食料問題 3.2　食の外部化と加工市場・外食市場の展開 第4章　食と農 4.1　作物（栽培植物）の成り立ち 4.2　世界の伝統農業 4.3　農と環境保全，食の安全 4.4　食用作物 4.5　野　菜 4.6　果　樹 4.7　畜　産 4.8　水　産 第II部　食・健康・教育 第5章　知っておこう！食と生活にかかわる知識 5.1　食と調理の豆知識 5.2　食品（素材等）の保存 第6章　知っておこう！病気になった時の対処法 6.1　知っておこう．身体のしくみ 6.2　病気になったときの対処行動 6.3　疾病予防のためのライフステージ別食生活 6.4　生活習慣病とその予防 第7章　愛媛大学における食の教育 7.1　食農教育 7.2　ぎょしょく教育 7.3　愛媛大学「食育」実践プログラム あとがき 索　引

2,200円

食育入門

3,190円

改訂　スタディ　応用栄養学…

出題頻度の高い内容を取り上げ、簡潔に記述。

3,520円

合格ラインに到達する管理栄養士国家試験対策…

主要ジャーナルに掲載された重要医学論文60件以上を題材に，さまざまな診療科・講座の専門家が疫学・統計手法，研究デザイン，ピットフォールなどを実践的に解説。豊富な実例で「臨床に生かせる論文の読み方」が身につく，臨床医必携の1冊。論文解説（介入・観察研究）と，最新の手法も含めた疫学・統計用語解説からなる二部構成。

6,600円

医学論文から学ぶ　臨床医のための疫学・統計…

離職率が高いとされるナースが働く医療現場．渦巻くストレスの中で，どう立ち向かえばいいのか．義務化されるストレスチェックの具体策や，自身のストレスコントロール，そして復職者の支援まで．ストレス対処のすべてがわかる1冊．

2,420円

ナースの心がラクになる！すぐやるストレス解消術…

法令や医療統計など、必要な情報を毎年アップデート！ ●「令和3年版臨床検査技師国家試験出題基準」対応。 ●「臨床検査技師学校養成所指定規則改定」対応。 ●臨床検査技師を目指す学生のための「公衆衛生学」テキスト。保健・医療従事者として必要な情報を整理した一冊。 ●法令や医療統計など、必要とされる情報は毎年最新の内容にアップデート！ ●図表を多用し、わかりやすい解説を目指した、初学者に最適な内容。 【目次】 第1章　公衆衛生の意義 第2章　衛生統計（人口統計と健康水準） 第3章　疫学 第4章　母子保健 第5章　学校保健 第6章　成人保健 第7章　高齢者保健 第8章　精神保健、その他 第9章　環境と健康 第10章　環境問題と環境汚染 第11章　感染症 第12章　栄養と食品衛生 第13章　産業保健 第14章　衛生行政と社会保障・社会福祉 第15章　国際保健 第16章　環境検査法

3,190円

最新臨床検査学講座 公衆衛生学 2023年版…

毎年3月に最新版刊行のシリーズ、2021年版。 　2011年3.11東日本大震災を機に生命の安全保障、災害時医療や支援体制、心身の健康障害への対応、支援に携わった人々の健康問題、放射性物質による環境汚染への対応等に加えて、2020年の新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、衛生・公衆衛生学領域の課題が多く挙げられた。 本書では、最新の情報を用い、現場や人々に寄り添うことから問題解決が始まり、健康が社会・経済・環境システムのなかで相互関連し、連携し合うなかで達成されることを理解できるよう構成した。 第1章 公衆衛生学序論 -社会と健康 第2章 国際保健 -世界の健康問題 第3章 保健・医療・福祉における行政の仕組みと法規 第4章 保健統計 -健康・疾病・行動に関わる統計資料 第5章 疫学 -健康状態・疾病の測定と評価 第6章 疫学研究の評価と倫理 第7章 疾病予防と健康管理 -生活習慣の現状と対策 第8章 主要疾患の疫学と予防 第9章 地域保健 -地域住民の健康と行政の役割 第10章 医療・福祉・介護,保健に制度とシステム 第11章 母子保健 -母と子の健康ケア 第12章 学校保健 -児童・生徒・学生・教職員の健康 第13章 産業保健 -働く人々の健康 第14章 成人・高齢者保健 -成人・高齢者の健康管理とケア 第15章 環境保健 -環境システムと健康

3,080円

衛生・公衆衛生学2021

世界は約百年前のスペイン風邪以来の大きな感染症危機にみまわれている。欧州の国々はEUという統合体を作ったために、加盟国とEUの双方向からの対処がなされている。本書はEU本体との豊富な外交実務経験も有する編著者、欧州現地での研究・駐在歴を持つ第一級の執筆陣が新型コロナ危機への欧州の取り組みをわかりやすく立体的に描いている。 第1部　EUレベルでの動き 　第1章　コロナ禍と初動期のEU国境管理ーEU市民権と連帯の行方に焦点を当てて　岡部みどり 　第2章　新型コロナ危機の欧州経済への影響とEU経済政策　高屋定美 　第3章　新型コロナ危機とEU統合ー試練による統合強化の展開　植田隆子 第2部　EU加盟国と英国による対処 　第1章　イタリア：状況認識後の対応に注目　八十田博人 　第2章　ドイツ：EUにおける役割の重要性　森井裕一 　第3章　フランス：試練のマクロン体制とEU連帯の追求　坂井一成 　第4章　スウェーデン：独自路線とEU協調との狭間で　吉武信彦 　第5章　ベルギー：連邦制の下での独自の対応　武居一正 　第6章　ハンガリー：我々は今，民主主義と戦争の間にいる　家田　修 　第7章　ポーランド：新型コロナ対策から見えるポーランド政治の特徴　市川　顕 　第8章　バルト3国：EUの「傘」とロシアの脅威による地域協力の変容　志摩園子 　第9章　英国：変化を加速させた新型コロナ危機　池本大輔 第3部　国際秩序の変動と欧州統合の展望 　第1章　新型コロナと欧州統合の将来　ヤン・ワータース 　第2章　コロナ後の国際秩序とEU　刀祢館久雄

3,520円

新型コロナ危機と欧州…

2,750円

栄養と運動医科学

・管理栄養士国家試験ガイドラインに準拠したテキスト． ・管理栄養士・栄養士養成の教育課程では基礎となる根幹科目である基礎栄養学について，栄養学の歴史的背景から栄養の意義，摂食行動から消化・吸収，栄養素の生理的作用，栄養と健康および疾病とのかかわり，栄養と食生活との関係などの項目をわかりやすく「コンパクト」に解説． ・日本人の食事摂取基準2025年版対応． 【主な目次】 第1章　栄養の概念 第2章　食物の摂取 第3章　消化・吸収と栄養素の体内動態 第4章　炭水化物の栄養 第5章　脂質の栄養 第6章　たんぱく質の栄養 第7章　ビタミンの栄養 第8章　ミネラル（無機質）の栄養 第9章　水・電解質の代謝 第10章　エネルギー代謝 文献 用語解説 略語一覧 索引 第1章　栄養の概念 第2章　食物の摂取 第3章　消化・吸収と栄養素の体内動態 第4章　炭水化物の栄養 第5章　脂質の栄養 第6章　たんぱく質の栄養 第7章　ビタミンの栄養 第8章　ミネラル（無機質）の栄養 第9章　水・電解質の代謝 第10章　エネルギー代謝 文献 用語解説 略語一覧 索引

3,190円

コンパクト基礎栄養学（第2版）…

本来、医師ほどプロフェッションが確立された専門職はなく、能力や適性の如何だけが評価のはず。 にもかかわらず、何かある。それは内在する「バイアス（偏見）」。男女平等のアメリカにも、それはある。 北米で働く4人の女医が「ガラスの天井」の実際を語る。 　 ・「女性医学生受験差別」 ・「女医の診療傾向」 ・「キャリアと家庭の両立」 ・そして，「これから…」 「医師の働き方改革」は、性バイアスを避けては通れない。 ■第1部　「女医」とは…？ 　1章 　女性医師と男性医師の違いとは？ 　2章　「女医」ならではの強みや価値とは？ 　3章　「女医」が直面する困難とは？ ■第2部　アメリカでの女医キャリア（日本のキャリア環境との違い） 　4章　レジデント・フェローとしての実際 　5章　指導医としての実際 　6章　アメリカで活躍する女医の率直な本音 ■第3部　「女医」ならではの悩みへの対処法 　7章 　仕事と家庭のバランスをどう取るのか？ 　8章　ライフプランをどう組み立てるのか？ 　9章　パートナーをどう選び，どう関係性を維持するのか？ 　10章　女性の問題に職場でどう対処するのか？ ■第4部　日本で女医が活躍するために今できること 　11章 社会的な視点から考える 　12章　教育・研修の視点から考える 　13章　働き方の視点から考える　--現実を生きる知恵 　14章　女医らしい生き方の視点から考える --理想に近づくための知恵

3,850円

あめいろぐ女性医師

1,980円

栄養・食生活と健康

栄養にかかわる主要な最新情報を わかりやすく1冊にまとめました。 国家試験を控えてドキドキしているあなたや 栄養士・管理栄養士として活躍中のあなたが持つことで 今よりもっと自信をつけられる資料集です。 今年度版は 過去10年分の管理栄養士国家試験問題の出題頻度に応じて、 各重要資料をランクづけし、ますます国家試験対策で便利になりました。 ここが便利なポイント ▼「どこかで見たぞ、このグラフ。」 管理栄養士国家試験頻出の最新行政資料で調査データがまとめて見られる！ ▼「この資料のどこから国試に出るの？　」 管理栄養士国家試験で出題されたキーワードを色文字で表示！ 赤シートがあればキーワードを確認できる！ ▼「栄養指導？診断基準？どうしよう…。」 図表が豊富で知識の整理ができるから焦ったときこそラクラク理解！ ▼「本や資料でバッグが破れちゃうよ〜。」 コンパクトなのに何冊分もの情報が載っているから場所を選ばずちょいと勉強！ 「日本人の食事摂取基準＜2020年版＞」「国民健康・栄養調査」「各疾患の診断基準と食事療法」「特定保健指導」「食品表示基準」「診療報酬」「介護報酬」「大量調理施設衛生管理マニュアル」など いつも手元に置いておきたい資料がこの1冊に。

1,980円

管理栄養士国試対策 ちょいと便利な資料集 CHOI-BE…

食品成分のさまざまな機能について「なぜそうなるのか」を科学的に丁寧に解説。管理栄養士や食品・栄養学を学ぶ人のための「食べ物と健康」シリーズ、第2巻。

2,640円

食べ物と健康2：食品の機能…

「新型コロナウイルス対策に自信がない」「きちんと説明できない」と悩むあなたのために、ありとあらゆる疑問を解説。基礎知識から各部門での注意点、不安を訴えるスタッフや患者の質問への回答などがそろっている。全医療従事者のための決定版。

4,400円

新型コロナウイルス対策Q&A68…

「介護栄養」の最前線で活躍する豪華１７人の医療人が見据えるめざすべき栄養の明日がここにある！

4,400円

国民の栄養白書（2017-2018年版）…

「標準看護学講座」の流れを汲む、「よくわかる専門基礎講座」シリーズ。 幅広い内容の「公衆衛生」では、各分野の専門家により、医療従事者にとって必要な情報をコンパクトにまとめた。 人口統計などはもちろん、年々変わる予防接種対象疾患や介護関連事業、関係法規についても最新の情報にアップデートし、 社会情勢の概況を1冊で理解できるようにした。章末の演習課題や付録の看護師国試既出問題で国試対策にも！

2,750円

よくわかる専門基礎講座 公衆衛生 第11版…

3,960円

代謝にターボをかける生き方…

グローバル化の進む今日の国際社会におけるヘルス（health）にかかわる問題領域をとりあげ，グローバル・ヘルス・ガバナンスに関する規範設定や，ワクチン接種のローカルな政治力学，感染症問題の安全保障化など，ヘルスをめぐる国際関係を多様な観点から解き明かす。 「序論」（栗栖薫子） 「グローバル・ヘルス・ガバナンスにおける「二重の断片化」──HIV／AIDS，新型コロナウイルス感染症，エボラウイルス病」（赤星聖） 「往来制限をめぐる科学的な国際協調──アフター・コロナのWHOの役割」（小松志朗） 「国際関係における「健康」の国際規範と国際目標をめぐるグローバルヘルス外交──「健康への権利」からSDGsとUHCへ」（勝間靖） 「グローバル・ヘルスレジームにおける調査・検証権限の制度的考察──不拡散レジームとの比較において」（秋山信将） 「ワクチン接種の政治力学──ナイジェリアにおけるポリオ根絶イニシアティブを事例に」（玉井隆） 「人間の安全保障と感染症パンデミックの政治過程」（西村めぐみ） 「プラネタリー・ヘルスの危機と新たな開発原病──〈健康／病気〉の政治に関する一考察」（土佐弘之） 独立論文1本／書評論文2本／書評3本

2,200円

ヘルスをめぐる国際政治　国際政治　第211号…

1,100円

食品・環境・生活用品の安全を考える…

過去5回（第60回〜第65回 ※第64回は中止）の公式検定問題集。領域3に対応した過去問を完全収録。

1,595円

2021年度版 医療秘書技能検定実問題集2級(2)…

2000年にわが国で初めての公衆衛生大学院として開設された、京都大学大学院医学研究科社会健康医学系専攻。発足以来、「医学と社会をつなぐ知の拠点」として、活発な教育・研究・提言・実践を続け、パブリックヘルス分野におけるさまざまな領域の最前線で活躍する人材を育成してきました。 本書は、京都大学大学院医学研究科社会健康医学系専攻の発足から20年を一つの節目として、これまでの歩みと成果、今後のパブリックヘルスの展望について、各分野、各研究者自らが紹介しています。 パブリックヘルスのさまざまな領域でご活躍の方々、これからの活躍を期待されている方々にお薦めの一冊です。 はじめに──パブリックヘルスと「自由の風」 Chapter I　京都大学社会健康医学系専攻のあゆみ Chapter II　医療と社会とつなぐために──各分野・コースの取り組み 　健康解析学講座　　医療統計学／医療疫学／薬剤疫学／ゲノム情報疫学／臨床研究者養成（MCR）コース／臨床統計家育成コース 　健康管理学講座　　医療経済学／医療倫理学・遺伝医療学／健康情報学分野／医学コミュニケーション学／知的財産経営学 　健康要因学講座　　環境衛生学／健康増進・行動学／予防医療学 　国際保健学講座　　社会疫学 　社会生態学講座（協力講座）　　環境生態学（東南アジア地域研究研究所）／人間生態学（フィールド医学） Chapter III　これからの公衆衛生学　京都大学大学院社会健康医学系専攻20 周年記念シンポジウム

3,080円

パブリックヘルスの今日・明日…

栄養政策や公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶ好評テキストの2023年版！ ●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！ ●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠 ●疫学統計をもとに、栄養政策、公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶテキスト ●統計データ、法制度、海外の情報を最新の内容へアップデートした2023年版 ●公衆栄養プログラムの実践事例も豊富に紹介！ 【目次】 Chapter 1　公衆栄養学の概念 　1．概念 　2．公衆栄養活動と管理栄養士 Chapter 2　健康・栄養問題の現状と課題 　1．少子高齢化における健康・栄養問題 　2．健康状態の変化 　3．食を取り巻く環境の変化 　4．諸外国の健康・栄養問題の現状と課題 Chapter 3　健康づくり政策と公衆栄養活動 　1．健康づくり政策と公衆栄養活動 　2．栄養政策 　3．公衆栄養関連法規と制定の経緯・意義 　4．わが国の管理栄養士・栄養士制度と職業倫理 　5．行政・関連する組織の連携 　6．健康づくり政策 　7．国民健康・栄養調査 　8．食料需給 　9．国際栄養の理解 Chapter 4　栄養疫学の概要 　1．公衆栄養活動における栄養疫学の必要性と意義ー栄養疫学の概念 　2．曝露要因としての食事摂取量 　3．疫学的手法 　4．健康・栄養活動への栄養疫学の活用 Chapter 5　公衆栄養マネジメント 　1．公衆栄養マネジメントとは 　2．公衆栄養アセスメント 　3．公衆栄養プログラムの目標設定 　4．公衆栄養プログラムの計画・実施・評価 　5．災害時の栄養対策 Chapter 6　公衆栄養プログラムの展開 　1．地域特性に対応したプログラムの展開 　2．食環境整備のためのプログラムの展開 　3．地域集団の特性別プログラムの展開

3,630円

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリ キュ…

今、なぜ大流行なの？健康に良いってホント？私のサプリは大丈夫？だまされないポイントは？わかりやすさ抜群です。

1,540円

サプリメントとの賢いつきあい方…

医療生協とはどんな組織なのか。長年、尼崎医療生協で無料低額診療事業に携わってきた著者が、これまでの医療生協論を再整理しながら、今日、新自由主義によって商品化される医療・介護サービスのあり方を否定し、医療生協の事業と運動が果たしうる役割を明らかにする。

8,470円

医療生協の事業と運動に関する研究…

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