本書は、健康リフレッシュに関する理論や実践の内容をやさしく表現すること、実践的内容を多く取り入れること、図表を多くすることの三つをとくに配慮しました。

1,980円

健康リフレッシュ学入門…

2,090円

世界の薬剤師と薬事制度…

毎年3月に最新版刊行のシリーズ。 2011年3.11東日本大震災を機に生命の安全保障、災害時医療や支援体制、心身の健康障害への対応、支援に携わった人々の健康問題、放射性物質による環境汚染への対応等に加えて、2020年の新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、衛生・公衆衛生学領域の課題が多く挙げられた。 本書では、最新の情報を用い、現場や人々に寄り添うことから問題解決が始まり、健康が社会・経済・環境システムのなかで相互関連し、連携し合うなかで達成されることを理解できるよう構成した。それぞれの分野の活動を支える組織づくりや科学的根拠に基づいた情報の選別・収集・伝達なしにはよりよい健康生活は望めない。大学教養課程および衛生・公衆衛生を学ぶ様々な分野の方々に入門書として活用してほしい。 2023年版では、8章内の感染症と10章　医療・福祉・介護・保健の制度とシステムに新たに手を加えた。 第1章 公衆衛生学序論 -社会と健康 第2章 国際保健 -世界の健康問題 第3章 保健・医療・福祉における行政の仕組みと法規 第4章 保健統計 -健康・疾病・行動に関わる統計資料 第5章 疫学 -健康状態・疾病の測定と評価 第6章 疫学研究の評価と倫理 第7章 疾病予防と健康管理 -生活習慣の現状と対策 第8章 主要疾患の疫学と予防 第9章 地域保健 -地域住民の健康と行政の役割 第10章 医療・福祉・介護・保健に制度とシステム 第11章 母子保健 -母と子の健康ケア 第12章 学校保健 -児童・生徒・学生・教職員の健康 第13章 産業保健 -働く人々の健康 第14章 成人・高齢者保健 -成人・高齢者の健康管理とケア 第15章 環境保健 -環境システムと健康

3,080円

衛生・公衆衛生学　2023…

国際的な保健協力が目指す「健康」とは何か。その実現のために、どのような法や制度が創出されてきたのか。従来の国際法学を超えて、「社会医学」と「生物医学」の対抗関係を軸に、現在の世界保健機関（WHO）にいたるグローバルな「健康」体制のあり方を問い直す。パンデミックの時代に必読の書。 序　章 1　グローバル・ヘルス法という概念 2　従来の研究 3　本書の構成 第1章　国際防疫協調体制 ──19世紀後半から第一次世界大戦まで はじめに 1　国際衛生会議 2　検疫隔離措置をめぐる論争 3　国際組織の設立 　1）コンスタンティノープル・アレクサンドリア衛生委員会 　2）国際公衆衛生事務所（OIHP） 　3）汎米衛生局（PASB） おわりに 第2章　国際保健協力の登場 ──戦間期 はじめに 1　国際連盟体制下の国際的な保健組織 　1）連盟保健機関 　2）ロックフェラー財団・国際保健部門 2　技術的手段による感染症の克服（生物医学的保健理念） 　1）ゴーガスによる黄熱病の根絶 　2）ロックフェラー財団・国際保健部門による感染症根絶事業 3　社会的要因への着目（社会医学的保健理念） 　1）農村衛生 　2）大恐慌の下での栄養研究 　3）中国における保健協力 おわりに 第3章　世界保健機関の理念と構造 はじめに 1　世界保健機関（WHO）の創設 　1）第二次世界大戦後に向けた国際保健協力の始動 　2）世界保健機関の設立準備 2　世界保健機関憲章 　1）前文──健康（health）の理念 　2）構成国・領域 　3）組織 　4）地域機関 　5）他の国際組織との関係 おわりに 第4章　世界保健機関の下での国際保健協力 はじめに 1　国際防疫協調 　1）国際衛生（保健）規則の採択 　2）国際衛生（保健）規則の特徴 　3）（旧）国際保健規則の概要 　4）実効性の欠如とその対策 2　国際標準の設定 　1）拘束的な規則採択による国際標準設定 　2）勧告的な総会決議による国際標準設定 　3）その他の国際標準設定 3　感染症の根絶 　1）背景 　2）マラリア根絶事業 　3）天然痘根絶事業 4　プライマリ・ヘルス・ケア 　1）包括的保健政策の復権 　2）アルマ・アタ宣言 　3）選択的プライマリ・ヘルス・ケア 5　「家族計画」から「リプロダクティヴ・ライツ」へ 　1）「人口問題」の登場 　2）「家族計画」 　3）政治争点化 　4）リプロダクティヴ・ライツ 6　HIV／エイズと人権アプローチ 　1）対策の遅れ 　2）差別に対する取り組み 　3）人権アプローチの発展 　4）WHOの後退 おわりに 第5章　グローバル・ヘルスの模索 はじめに 1　1990年代危機 　1）新自由主義の時代 　2）保健政策をめぐる対立 　3）三つの危機 2　公私パートナーシップ（PPP）の発展 　1）改革の始動 　2）治療薬へのアクセスと知的所有権 　3）公私パートナーシップ 3　新興・再興感染症と新国際保健規則 　1）国際保健規則改正の背景 　2）新国際保健規則（2005年） 4　タバコ規制枠組条約 　1）タバコ規制枠組条約の成立 　2）タバコ規制枠組条約の概要 　3）タバコ規制と国際経済法 おわりに 終　章　パンデミックの時代に 参考文献 あとがき 索引

5,940円

グローバル・ヘルス法…

2,750円

わかりやすい食物と健康（1）第4版…

2,530円

私たちの食と健康第2版…

◆看護師，歯科衛生士，言語聴覚士など，保健医療に携わるさまざまな職種で必要とされる衛生・公衆衛生の知識をコンパクトにまとめたテキスト． ◆多（他）職種連携が実践されているなかで，共通のテキストとして活用できる． ◆用語を解説したサイドメモ充実． ◆データを更新して最新版発行． （2024年3月発行　第7版第1刷） 【目次】 1章　衛生・公衆衛生学の概要 2章　人口 3章　環境と健康 4章　疫学 5章　感染症 6章　生活習慣と生活習慣病 7章　食品と健康 8章　地域保健 9章　母子保健 10章　学校保健 11章　成人・高齢者保健 12章　産業保健 13章　精神保健 14章　がんと難病対策 1章　衛生・公衆衛生学の概要 2章　人口 3章　環境と健康 4章　疫学 5章　感染症 6章　生活習慣と生活習慣病 7章　食品と健康 8章　地域保健 9章　母子保健 10章　学校保健 11章　成人・高齢者保健 12章　産業保健 13章　精神保健 14章　がんと難病対策

2,750円

医療スタッフのための衛生学エッセンス　2024/2025…

「食べ物と健康」領域のうち，食品の分類，機能と化学，表示と規格・基準を中心にまとめた。各機能別に成分を理解し，食品の表示や規格までが順序よく学べる。 今改訂は，「日本食品成分表（八訂）2023年増補」の公表にともなうもの。他，JAS法・食品表示法などいくつかの法改正にも対応しており，統計データも刷新。最新動向に即した，「改訂第2版」となっている。

2,970円

改訂　食品の化学と機能…

「生」をめぐる帝国の権力を可視化する 植民地朝鮮において産婆や胎教がいかに存在し機能したのか。 朝鮮社会の葛藤を、新聞・雑誌などの言説空間に注目して浮かび上がらせる。 日本統治下にあった20世紀前半の朝鮮における「出産の場」、とくに産婆や胎教がどのように機能していたか、言説分析を通して明らかにする。「出産」をめぐって日本人の役人、医師、朝鮮人産婆、優生学者などが、新聞・雑誌でさまざまな言説を展開した。「近代の知」が旧弊の「風習」とときに対立し、ときに協力関係を結ぶといった複雑なせめぎあいがあったことを実証的に論じ、出産する女性をとりまく様相を起点に「歴史叙述を女性へ取り戻す」ことを試る。 序章　「出産の場」の「生政治」 1　研究背景ーー産婆と胎教の位置づけ 2　研究方法ーーフーコーの「生政治」と「言説」、そして〈現実〉 3　研究史ーー「出産の場」を支える四つの柱 4　研究目的ーー植民地朝鮮の「出産の場」を解明する 5　本書の構成 6　本書における用語と記号の定義 第一部　出産風習と産婆制度 第一章　植民地朝鮮における出産風習と産婆養成政策 はじめに 1　近代日本の産婆制度と植民地への移植 2　朝鮮の出産風習 3　日本人衛生医療関係者の見た朝鮮の出産場景 4　植民地朝鮮における産婆養成 おわりに 第二章　朝鮮人産婆の労働環境と社会的位置づけーー1920年代の新聞・雑誌に見る産婆の物語 はじめにーー職業婦人としての産婆 1　植民地期女性の職業としての産婆 2　産婆が語る朝鮮の労働の〈現実〉 3　1920年代の産婆の経済的・社会的位置 おわりに 第三章　産婆と風習のせめぎ合い、そして出産医療の〈現実〉 はじめに 1　「旧慣」を駆逐し、産婆を利用せよ 2　伝存する出産風習と衛生との葛藤 3　産婆が語る朝鮮社会と「出産の場」の様子 4　京城の都市貧民を取り巻く、出産医療の〈現実〉 おわりに 第二部　胎教と「生政治」 第四章　出産風習としての胎教と「優生学」 はじめに 1　前近代の胎教と植民地朝鮮における伝存 2　1930年前半の優生学と胎教 3　1930年代後半の胎教を取り巻く論争 おわりに 第五章　韓半島にもたらされた「近代の知」と胎教ーー女性教育、民族改造、〈朝鮮学〉振興運動 はじめに 1　「女性教育論」と胎教言説 2　植民地期の「民族改造論」と胎教 3　女性医師・許英肅の民族改造論と胎教 4　1930年代後半の「〈朝鮮学〉振興運動」と『胎教新記』 おわりに 終　章　近代化する「出産の場」と女性 1　生き残った出産風習と植民地朝鮮の近代 2　「出産の場」を眺めるということ──本書のまとめ 註 初出一覧 引用・参考文献 あとがき 索引

5,280円

植民地朝鮮と「出産の場」…

過去5年分（第33回〜第37回）の国家試験問題1,000問を徹底解説、管理栄養士国家試験受験者必須の過去問題集！

3,520円

Complete+RD 管理栄養士国家試験完全攻略 20…

超高齢化社会で、疾病構造は変化している。高齢者は慢性疾患を複数抱え、医療の役割は臓器を治すことより患者のQOLの維持になった。在宅医療は人生の最終段階まで伴走し、「治し、支える医療」を提供する。その草分けとなる著者が30の症例を紹介し、生活モデル医療を考察する。

3,300円

在宅医療の事例30

「分子疫学的素養」を身につけ、精密医療研究とその社会実装を推進する、次世代医療の理解と実践のための書。 第1章　次世代医療と分子疫学 第2章　分子疫学に必要な疫学の基本的事項 第3章　分子疫学に必要なゲノム医学の基本的事項 第4章　ゲノムコホート 第5章　バイオバンク 第6章　分子疫学におけるデータ解析 第7章　倫理的課題 第8章　精密医療の出口と社会実装

3,300円

分子疫学入門

2,640円

食べ物と健康食品の加工増補…

4,950円

新簡明衛生公衆衛生改訂6版…

7,920円

いまこそ女性歯科技工士を採用してみませんか？…

本書では、私が看護師として過ごした四十七年の歩みを綴っています。ハンセン病の後遺症を抱えて生きる人たちとの出会いを中心に、宮古島（沖縄県）やタイ国での活動、私が看護を通して得てきたことや、信仰を通して受けたことについて、まとめています。本書を手にとってくださった方の中には、自分の生きる道や在り方、将来に迷いを持っておられる人もいるかもしれません。そういう方たちにこそ、私は知ってほしいと思っています。ハンセン病を患い、日本の強制隔離の療養所で人生を送らざるをえなかった人たちがおられるということ。理不尽に人生を変えられた人たちが、どのような環境で、どんな風に生きて来られたのか、ということを。

2,200円

手足を洗う

食品加工の意義・目的、原理・手法・技術、各種食品加工の具体例、加工食品の規格・表示・安全性などについて説明。

2,860円

食べ物と健康3

2,970円

保健医療サービス改訂版…

4年間のコロナ禍を経験し、我々は何を学んだのか。COVID-19と共棲せざるを得ない世界で、政治はいかなる役割を果たすのか。 パンデミックは落ち着いたものの、コロナへの対応を常に心に留めておかないといけないという意味で、我々の社会は「コロナ化」しているといえる。本書は2019年末から2023年夏までの期間を対象に、感染拡大初期に限定した内容の『命か経済か』に引き続き、世界各国および日本国内の政治的な動向についての総括を試みる。

4,400円

コロナ化した世界

各種データをアップデートした好評テキストの最新版！ ●初版から貫かれてきた“ヘルスプロモーション”や“ウエルネス”の座標軸の上に、管理栄養士・栄養士の公衆栄養活動に必要とされている“連携と協働”の考え方をプラスした、実際的な内容の定評あるロングセラーテキスト。 ●関連する統計や法令等の各種データをアップデートした、待望の2024年版！ ●健康日本21（第三次）の概要、健康づくりのための身体活動・運動ガイドや睡眠ガイドなど、この1年間に公表された最新情報を掲載。 【目次】 Chapter 1　公衆栄養の概念 Chapter 2　健康・栄養問題の現状と課題 Chapter 3　栄養政策 Chapter 4　栄養疫学 Chapter 5　公衆栄養マネジメント Chapter 6　公衆栄養プログラムの展開

3,190円

ウエルネス公衆栄養学 2024年版…

今回の特集では、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）流行当初を中心にその状況や対策・活動について、さらに今回のCOVID-19の経験を踏まえ、インフルエンザを含め新興感染症の今後の発生を見据えて、社会的な感染対策、AIの活用、ワクチン開発についてまとめた1冊です。 COVID-19の今後の課題と次の新興感染症への対策 1 新型コロナウイルス感染症の経験と今後の課題一日本環境感染学会の対応を中心に一 2 新型コロナウイルス感染症の経験と今後の課題 3 新型コロナウイルス感染症の経験と今後の課題 4 日本におけるlongCOVID (コロナ罹患後症状)の状況 5 long COVID (コロナ罹患後症状)の発生機序 6 long COVID (コロナ罹患後症状)の実臨床 7 新型コロナウイルス感染症を経験した日本における今後の感染症対策 8 新型コロナウイルス・パンデミック対応に見る日本の医療の課題と今後 9 神奈川県の健康危機対応体制の構築の経験とこれから 10 感染症診断と AIの活用 11 COVID-19から次の新興感染症に備える 12 新興感染症に備えたワクチン開発 13 COVID-19パンデミック期を踏まえた今後のインフルエンザ対策 [特別寄稿] 新型ウイルス対策の政治的な課題 文明史から観たコロナ・パンデミック [寄稿] コロナ禍における大坪会関連施設の活動報告

4,400円

先進医療NAVIGATOR　COVID-19の今後の課題…

1,100円

佐田式健康法

人類の食経験の歴史にはドラマがあった。食の起源を歴史の中から紐解き、人類の食経験さらには食文化の奥深さを語る。人間の持つ知恵、努力そして勇気が満載の全６３話。

1,980円

ヒトは何故それを食べるのか…

専門家から一般の人々に発信する健康医学情報（医学・医療情報）が伝わりにくいという問題，すなわちコミュニケーションギャップの解消という課題に取り組んだ研究書。 日本語テキストを対象とした「リーダビリティ」の改善と評価を追究している。 1章　ヘルスリテラシー問題におけるコミュニケーションギャップと研究テーマとしてのリーダビリティ 2章　英語のリーダビリティに関する研究 3章　日本語のリーダビリティに関する研究 4章　日本語の一般の人々向け疾病説明テキストのリーダビリティの改善及び評価実験 5章　健康医学テキストから見たリーダビリティとその応用可能性

3,960円

健康医学情報の伝達におけるリーダビリティ…

近年、食に関する人々の関心は高く、多くの情報の中には誇大表現や虚偽の情報まで混入している。そうした中にあって、正しい情報を判断する基礎知識の一つとして食品学がある。本書は管理栄養士・栄養士養成に対応し、大学教育における高度な専門的知識や技術習得の一助になるよう構成されている。食品学を学ぶ楽しさを実感し、食と健康の関係が正しく理解されることを主眼に編む。食事摂取基準2015年版、食品標準成分表2015年版（七訂） に対応し改訂 第1章：食品と食生活　　第2章：食品　　第3章：食品成分表の利用方法　　第4章：食品の成分ー食品はどのような成分からできているか　　第5章：食品成分の変化　　第6章：食品の機能　　第7章：食品の物性ー食品のおいしさを評価　　第8章：食品のおいしさの総合評価ー官能評価　　日本人の食事摂取基準　　索引・重要語句解説

2,530円

新版　食べ物と健康［食品学総論］（第2版）…

教科書としても採用され、専門職必須のコミュニケーション・バイブルと言われた鯨岡先生の「医療・福祉職の現場で使えるコミュニケーション術実践講座」から6年。 待望の2作目が刊行されました。 もし今、仕事をしていて現状が停滞し、それを何とかして打破したい! と願う方は必読です。 コミュニケーションが円滑になることのみならず、周りからの信頼度を高め、人間的成長も促進させてくれることでしょう。 「毎日を変える、毎日が変わる」! 著者について STEP1 セルフイメージを高める15の流儀 STEP2 コミュニケーションの捉え方 心が通う人間関係と捉え方 STEP3 コミュニケーションの実践 STEP4 輝くチームづくり 信頼関係 & つきあい方の秘策 STEP5 時代が求める療法士の人間像 コミュニケーションスキルチェック100

2,200円

療法士が変わるときに手にする本…

2,200円

母子保健の主なる統計（令和3年刊行）…

3,520円

赤ふん坊やと学ぶ！　地域医療がもっと楽しくなるエッセンス…

過去5回（第65回〜第69回）の公式検定問題集。領域3に対応した過去問を完全収録。

1,595円

2023年度版 医療秘書技能検定実問題集3級(2)…

4,400円

国民の栄養白書（2021年度版）…

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