2,750円

健康なまちづくりのエッセンス…

2022年の診療報酬改定により、地域連携の重要性が高まっている。本書では“地域連携の初心者”に向け、加算1施設や地域ネットワークの取り組みを紹介した。「施設にどう介入すればいいか分からない」「地域連携をよりブラッシュアップしたい」と悩むICTメンバーを手助けする。

4,400円

決定版 感染対策 地域連携マニュアル…

管理栄養士国家試験ガイドラインに対応した栄養教育論の教科書。〔内容〕栄養教育の概念／栄養教育のための理論的基礎／栄養教育マネジメント／ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開／栄養教育の国際的動向／他

2,970円

栄養教育論 第2版

▼「健康」という価値を生み出す 健康・医療に関する情報を最大限活用し、社会に革新をもたらすための仕組み＝健康情報プラットフォームとは何か。 その設計のあり方や政策・法制度との関連、最新事例などを徹底解説。

3,300円

価値創造の健康情報プラットフォーム…

2,200円

ポイントチェック歯科衛生士国家試験対策（4）第5版…

保育士養成課程における「子どもの保健」のテキスト。子どもの保健に関する幅広いデータを網羅し、子どもの身体発育や生理機能の特性・発達、子どもの健康状態とその把握、疾病とその予防・対応など、保育における保健的対応に必要な基礎的事項を視覚的に学べるよう、図表を多く盛り込みわかりやすく解説。 第1章　子どもの健康と保健活動の意義 　第1節　子どもの健康 　第2節　子どもに係る保健活動の目的と内容 第2章　子どもの健康に関する現状と課題 　第1節　子どもの健康指標 　第2節　母子保健対策にみる現状と課題 　第3節　子どもを取り巻く環境 第3章　子どもの発育発達と保健 　第1節　子どもの身体の発育と保健 　第2節　子どもの心身の発達と保健 第4章　子どもの健康状態の把握と対応 　第1節　子どもの健康状態の把握と評価 　第2節　健康診断（健康診査） 第5章　子どもの疾病と対応 　第1節　子どもが病気にかかりやすい発達上の特徴 　第2節　子どもに多くみられる感染症の特徴と対応 　第3節　アレルギー疾患の理解と対応 　第4節　乳幼児期の基本的生活習慣形成の意義と健康問題

1,980円

図解　新・子どもの保健…

「転んでも、ただでは起きない」 神戸市立医療センター中央市民病院が、職種を超え一丸となり、診療体制の再構築を図りながら作成した実践マニュアルを完全公開。Part 1でCOVID-19の基本的な知識を確認。Part 2で、院内感染対策から病院機能および診療体制の維持、チーム医療の実践から家族支援や職員のメンタルヘルスケアまで、医療者・非医療者問わず全職員が実践できる知識とノウハウを惜しみなく提供。自施設での対策に悩んだ際に“そのまま使える” 37のダウンロード資料つき（院内感染対策マニュアル、入院時チェックリスト、プロトコル、症状日誌、フロチャート、通知文、院内掲示ポスターなど）。

3,960円

神戸市立医療センター中央市民病院　新型コロナウイルス感染…

◆従来から取り扱ってきた「栄養指導論」の教育内容に，これから社会で活躍する栄養士・管理栄養士が備えるべき知識ならびに，あらたな行政施策などを丁寧に収載． ◆今回の改定では，健康日本21＜第二次＞の最終結果の収載，第4次食育推進基本計画など，各行政施策を最新情報へアップデート． ◆『SDGsと栄養士・管理栄養士』の項を追加． ◆栄養士のみならず，管理栄養士養成施設校のテキストとしても使える． （2023年3月発行　第8版第1刷） 【目次】 総論 1章　栄養指導の概念 A　栄養指導論では何を学ぶか B　栄養指導の意義と目的・目標 C　栄養指導対象のとらえ方 D　食環境と栄養指導 2章　栄養指導の歴史と現状 A　栄養指導関連施策の変遷 3章　栄養指導に関連するおもな法令 4章　栄養指導に関連するおもな指標 A　人口静態統計 B　人口動態統計 C　生 命 表 D　国民生活基礎調査と患者調査 E　国民健康・栄養調査 5章　栄養状態の評価と栄養調査 A　栄養状態の評価 B　栄養調査 6章　栄養指導に必要な基礎知識 A　栄養指導の基礎知識としての理論・モデル B　栄養指導とカウンセリング C　栄養指導で用いる教材・媒体 7章　栄養指導関連の諸施策 A　日本人の食事摂取基準 B　健康日本21（第2次） C　食育（食に関する指導） D　食生活指針 E　食事バランスガイド F　日本人の長寿を支える「健康な食事」 G　栄養士・管理栄養士と運動指導 H　栄養士・管理栄養士と休養指導 I　SDGs(持続可能な開発目標) J 　食料需給表と自給率 K　栄養教育としての「6つの基礎食品」 L　食品の表示制度 M　特別用途食品と特定保健用食品 N　食事療法用宅配食品等栄養指針 8章　栄養指導と情報の収集・処理 A　栄養指導に必要な情報 各論 9章　栄養指導の技術と方法 A　栄養指導の分類 10章　ライフステージ別の栄養指導 A　妊婦の栄養指導 B　産婦・授乳婦の栄養指導 C　乳児期の栄養指導 D　幼児期の栄養指導 E　学童期の栄養指導 F　思春期（中・高生徒）の栄養指導 G　成人期の栄養指導 H　高齢期の栄養指導 11章　健康障害と栄養指導 A　一般治療食に関する栄養食事指導 B　特別治療食に対する栄養食事指導 12章　特定給食施設における栄養指導 A　病院など医療機関における栄養食事指導 B　学校における栄養指導 C　産業給食における栄養指導 D　福祉施設における栄養指導

3,300円

栄養士・管理栄養士のための栄養指導論　第8版…

1,980円

ニュートリションケア2021年4月号 (14巻4号)…

1,650円

新訳・ナイチンゲール書簡集第1版…

【大事なトコ、ぎゅぎゅっと詰め込みました】 この本では、国家試験のなかから複数の科目にまたがって出題された 「よく出るワード」に注目。 過去5年間に「出たトコ」を分析し、 科目の垣根を越えて重要となるキーワードを抽出しています。 A~Cのランクに分けて、選択肢のレベルで厳選した 「出るトコ」を一問一答形式にしました。 巻末では、国試で押さえておきたい基礎データと 新しいトピックを収載し、代表的な応用力試験の解き方を紹介。 とことん試験合格対策に特化した、効率重視の1冊です。 【本書のいいトコ】 ■よく出る過去問の大事なトコを、そのまま頭にインプット! ■チェックボックス付きのキーワード一覧（＝目次）があるから、 学習の進捗状況を実感できる! ■軽くて小さいから、カバンに入れて隙間時間に学習できる! ■問題数が少ないから反復学習ができる! ■赤シート付き!" 【主な目次】 ◆本書の特徴　 ◆本書の使い方 ◆管理栄養士国家試験の概要と勉強方法 ◆持ち物チェックリスト ◆よく出るワード別　一問一答　出るトコ徹底分析 Aランク：絶対押さえておきたい最注目ワード！ Bランク：ほぼ毎年出題！ Cランク：ここを押さえれば合格圏！ ◆押さえておきたいデータ・トピック・応用力試験/ここが出る！基礎データ/ここが出る！話題のトピック/応用力試験の解き方 ◆付録（過去問解説集頁参照表） ◆刊行にあたって◆本書の特徴◆本書の使い方◆管理栄養士国家試験の概要と勉強方法◆持ち物チェックリスト ＜Aランク＞絶対押さえておきたい最注目ワード！ ＜Bランク＞ほぼ毎年出題！ ＜Cランク＞ここを押さえれば合格圏内！ ◆ここが出る！基礎データ◆ここが出る！話題のトピック◆応用力試験の解き方◆付録（過去問解説集頁参照表）

2,640円

2023管理栄養士国家試験よく出るワード別一問一答…

栄養素の代謝・働き、健康の維持・増進との関係を学ぶ。 ・ 健康増進法に基づき5年に1度改定される「日本人の食事摂取基準」を最新の2025年版に更新し、簡潔にまとめた。 ・ 生命維持に欠かせない「水」の栄養生化学を加筆。 ・ 栄養療法が欠かせない疾患を、各ガイドラインをもとに解説。 序章　栄養と生化学 第1章　人体と栄養生化学 1　細胞の構造と栄養生化学 2　人体・組織と栄養生化学 第2章　食物と栄養 1　食物と栄養 2　栄養素と栄養価 3　主要食品の栄養学的特徴 4　食生活指針 第3章　糖質の栄養生化学 1　糖質と生体 2　糖質の分類と構造 3　糖質を含む食品と糖質の消化・吸収 4　糖質とアルコールの代謝 5　糖質代謝の異常と疾患 第4章　脂質の栄養生化学 1　脂質と生体 2　脂質を含む食品 3　中性脂肪・リン脂質の構造，消化・吸収，代謝 4　脂肪酸の構造，消化・吸収，代謝 5　コレステロールと胆汁酸の構造，消化・吸収，代謝 6　リポタンパク質の構造と代謝 7　脂質代謝の異常と疾患 第5章　タンパク質の栄養生化学 1　タンパク質と生体 2　アミノ酸の構造とペプチド，タンパク質 3　タンパク質・アミノ酸を含む食品と消化・吸収 4　タンパク質とアミノ酸の代謝 5　血漿タンパク質 6　アミノ酸代謝の異常と疾患 第6章　エネルギーの栄養生化学 1　呼吸とエネルギーの産生 2　糖質・脂質・タンパク質代謝の相互の関連 3　エネルギー代謝の異常と疾患 第7章　酵素の栄養生化学 1　酵素の性質と酵素反応 2　酵素と補酵素 第8章　ビタミンの栄養生化学 1　ビタミンと生体 2　 各種ビタミンを含む食品，消化・吸収，構造，機能と疾患 3　各種ビタミンの薬物としての利用 第9章　ミネラル・水の栄養生化学 1　ミネラルの栄養生化学 2　水の栄養生化学 第10章　遺伝子の生化学 1　生命と遺伝子 2　核酸の構造，代謝と疾患 3　遺伝子と染色体の構造 4　遺伝子とタンパク質の合成 5　遺伝子の異常と疾患 6　がんの生化学 7　遺伝子工学の応用 第11章　食事摂取基準 1　食事摂取基準とは 2　食事摂取基準の歴史 3　日本人の食事摂取基準（2025年版） 第12章　成長・生活と栄養 1　乳幼児期の栄養と問題 2　学童期・青少年期の栄養と問題 3　成人期の栄養と問題 4　妊産婦の栄養 5　高齢期の栄養と問題 6　エネルギーと栄養素の管理 第13章　栄養療法 1　食事療法 2　経管栄養 3　輸液

2,970円

人体の構造と機能2　栄養生化学…

2,310円

食品の安全と衛生改訂…

1,100円

在宅医療物語（第2巻）…

●制度から医薬品との相互作用までーー。多方向から健康食品の知識を身につけたい医療従事者必携の書 この1冊で、健康食品、食品の区分、栄養の知識、疾患との関わり、医薬品との相互作用、食品衛生、関係法規が理解できます。各章に「理解度確認問題」がついているので、確認しながら読み進められます。

3,520円

新版 健康食品の基礎知識　第2版…

7,150円

My衛生薬学第2版（2024

1,980円

ニュートリションケア2021年7月号 (14巻7号)…

両手で、おなかで、体全体で「気のボール」を回せば、全身は「気感」でいっぱいに。太極球という新しい気功理論をひっさげ、貴公子的気功師・沈再平、ここに登場。

2,310円

気のボールで健康になる…

はじめに 1歳?2歳までの発達表 2歳?6歳までの発達表 第1章　保育保健の基礎知識 1コマ目 子どもの発育を理解しよう 　1 なぜ子どもの保健を学ぶのか 　2 乳幼児の発育の特徴 　3 乳幼児の身体測定 　4 乳幼児の発育の評価 　5 母子健康手帳 　演習課題 2コマ目 子どもの健康状態を知ろう 　1 子どもの健康観察 　2 子どもの一般状態 　3 子どもの水分の出入り 　演習課題 第2章　子どもの養護と環境 3コマ目 子どもの生活と保健について理解しよう1 　1 子どもの飲食 　2 乳歯と永久歯 　3 子どもの睡眠 　演習課題 4コマ目 子どもの生活と保健について理解しよう2 　1 抱っことおんぶ 　2 お風呂の入れ方 　3 衣服の着せかえ 　4 排泄 　5 育児用品 　演習課題 5コマ目 保育の環境について理解しよう 　1 子どもの成長・発達における環境との相互作用 　2 施設内の環境整備 　演習課題 第3章　子どもの発達について理解しよう 6コマ目 子どもの発達を理解しよう1 　1 発達とは 　2 各領域における発達 　演習課題 7コマ目 子どもの発達を理解しよう2 　1 発達障害とは 　演習課題 第4章　子どもの病気と適切な対応 8コマ目 子どもの病気とその対処法について理解しよう1 　1 病気に対する子どもの特徴 　2 子どもの諸症状への対応 　3 子どもによくみられる病気 　演習課題 9コマ目 子どもの病気とその対処法について理解しよう2 　1 感染症とは 　2 感染症の種類 　3 感染経路 　4 保育所等における感染源・感染経路対策の具体的な方法 　5 感受性者対策としての予防接種 　演習課題 10コマ目 慢性疾患や障害のある子どもへの対応について理解しよう1 　1 保育所における障害児保育（統合保育） 　2 障害のある子どもの具体的な対応 　演習課題 11コマ目 慢性疾患や障害のある子どもへの対応について理解しよう2 　1 子どもの慢性疾患とは 　2 アレルギー疾患 　3 神経・筋疾患（てんかん） 　4 内分泌疾患（糖尿病） 　5 先天性心疾患 　演習課題 第5章　事故防止と健康安全管理 12コマ目 子どもの事故について理解しよう 　1 子どもの事故の特徴とは 　2 集団保育における子どもの事故 　3 安全管理・安全教育 　4 災害時の対応・対策 　演習課題 13コマ目 応急処置について理解しよう 　1 応急手当の基本 　2 応急手当の方法 　3 心肺蘇生法 　演習課題 第6章　地域保健 活動と保育 14コマ目 地域保健活動と保育との関係を理解しよう 　1 地域における母子保健サービス 　2 母子保健を支える法・ビジョン 　3 地域における子育て支援システム 　演習課題 15コマ目 保健活動の計画と評価について理解しよう 　1 保育所における保健活動 　2 保育所における保健計画 　3 保健活動を含めた保育の評価 　4 地域や保護者との連携 演習課題 演習課題解答 索　引

2,420円

子どもの保健演習ブック…

少子高齢社会、社会保障費の増大など、いま日本の医療は過渡期を迎えている。 そもそも医療分野は、専門性が高く、提供する医療者と患者間での情報ギャップ（「情報の非対称性」）が大きい。 また、医療関係者や医療経営者など、その立場においても、どのように医療と対峙するかにより、その捉え方や見解も大きく変わる。 さらに、個人レベルにおいては、患者自身が自ら選び、医療と向き合う「選択する医療」が求められる時代にもなってきている。 本書は、そうした多義性の高い“医療”と向き合ううえで、病院経営、薬剤、また米国医療の最新動向、さらに米中における医療イノベーション事例など、医療経済の側面を中心に“医療の現在地と未来”を多角的に考察。 様々な専門家が、マクロな視点から、これからの“医療”のあり方や、そのヒントを提言する。 第1章　医療経済入門（真野俊樹：中央大学ビジネススクール教授） 　　　 　コラム（幸田千栄子：多摩大学医療・介護ソリューション研究所 副所長・シニアフェロー） 第2章　病院経営から見た医療経済（石井富美：多摩大学医療・介護ソリューション研究所 副所長） 第3章　米国から見た医療経済（佐藤豪竜：京都大学大学院医学研究科助教、元厚生労働省課長補佐） 第4章　医療用医薬品の市場と価格形成（堂本尚司：（株）メディセオ 人材開発室シニア・フェロー） 第5章　米国・中国での医療イノベーション（劉瀟瀟：多摩大学医療・介護ソリューション研究所 フェロー）

2,420円

複眼で見る医療経済とイノベーション…

3,300円

ヘルスプロモーションの原点回帰…

＼使える添加物をすぐに調べたいときに／ 　食品添加物について「日本での許可状況を知りたい」「英名から和名を、和名から英名を知りたい」「別名、一般名の対比が見たい」というニーズに応えるため、添加物名を和名・英名両方から引くことを可能にし、和名別名、英名別名、E no（EU）、FLNo.（EU香料）、CFRNo.などを一覧できるよう編集しました。 第5版からは中国食品添加物（CNS号）にも対応しています。 　また、日本で使用できる食品添加物に加え、EUで許可されている添加物を2021年8月現在の情報で収載しています。各添加物が日本で使用可能かどうかがわかります。 ＼パソコンから検索可能なデータベースのライセンス付き／ 　本書にはインターネットで検索可能なデータベースを利用できるライセンスが付いています。発行から2年間利用することができます。 　本データベースでは、和名検索、英名検索、別名検索に加え、EUNo、FL（EU香料）No.、CASNo、CFRNo.、CNS号からも検索することが可能です。 【目次】 1　解説編 1　日本、米国、EUにおける食品添加物に関する定義及び法的規制方法について 2　編集方針 2　索引編 第1編　和名五十音順 第2編　英名アルファベット順 第3編　ENo．順 資　料 1　医薬品の範囲に関する基準（薬食区分） 2　E No.及びINS No.の対比 3　E No.及びFSANZ CODE No.の対比 4　中国食品添加物 CNS号・INS号とCodex INS No.の対比 1　解説編 1　日本、米国、EUにおける食品添加物に関する定義及び法的規制方法について 2　編集方針 2　索引編 第1編　和名五十音順 第2編　英名アルファベット順 第3編　ENo．順 資　料 1　医薬品の範囲に関する基準（薬食区分） 2　E No.及びINS No.の対比 3　E No.及びFSANZ CODE No.の対比 4　中国食品添加物 CNS号・INS号とCodex INS No.の対比

14,300円

食品添加物インデックスPLUS　第5版…

8,800円

相良知安関係文書

イラストを多用しわかりやすく解説した教科書。〔内容〕栄養の概念／食物の摂取／身体と栄養／エネルギー代謝／栄養素の代謝と役割（たんぱく質，炭水化物，脂質，ビタミン，ミネラル，水・電解質）／栄養素の発見と推進／他　　（2色刷）

2,860円

スタンダード人間栄養学 基礎栄養学 第 2 版…

必要な情報を毎年アップデート！令和7年版国家試験出題基準対応！臨床検査技師を目指す学生さんのための『公衆衛生学』 2023年春に改定された令和7年版国試出題基準に対応して、構成を変更。 法令や医療統計など、必要な情報は毎年アップデート。 【目次】 第1章　公衆衛生の概念 第2章　衛生統計（人口統計と健康水準） 第3章　疫学 第4章　母子保健 第5章　学校保健 第6章　成人保健 第7章　高齢者保健 第8章　精神保健、その他 第9章　環境と健康 第10章　環境問題と環境汚染 第11章　感染症 第12章　栄養と食品衛生 第13章　産業保健 第14章　衛生行政と社会保障・社会福祉 第15章　国際保健 第16章　環境検査法

3,190円

最新臨床検査学講座 公衆衛生学 2024年版…

4,950円

薬学領域の食品衛生化学第4版…

子どもの保健の目的として、子どもを疾病やけがから守ることのみならず、子どもの健康を一層増進することが重要視されるようになってから久しい。本書では、子どもの発達、発育、栄養、そしてよく見られる疾病や事故の予防と保健指導、さらに、子どもの生活、環境と育児、子どもの精神保健にいたるまで、その基礎知識を習得できるよう構成されている。結紮（けっさつ）、趾（あしゆび）など、難しいが覚えてほしい用語にはルビを振り、正確で一般的な医学用語に統一したほか、ワクチンの接種方法などにおいて、わかりやすく誤解のない文章に改めている。また、図表のアップデートなど、可能な限り、最新の情報に基づいた記述に努めた。各章末にチェック問題付き。 第1章　子どもの健康と保健の意義 第2章　子どもの発達発育 第3章　子どもの栄養 第4章　よくみられる病気と事故 第5章　病気の予防と保健指導 第6章　子どもの精神保健 ─心のケア─ 第7章　生活・環境と育児 第8章　小児（子どもの）保健行政 各章末に重要語句のチェック問題付き。

2,420円

わかりやすい子どもの保健　第三版…

「全国統一模擬試験」の日本医歯薬研修協会がお届けする、新ガイドライン準拠、模擬試験形式の問題集！ 《国試合格のEssence》シリーズは、国家試験出題項目にそった良質のオリジナル問題を数多く収載しています。各問題ごとの充実した解説が国家試験合格のための学習に効果的です。 問題　■200問■ 解答一覧表 解説 　　1．社会・環境と健康 　　2．人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 　　3．食べ物と健康 　　4．基礎栄養学 　　5．応用栄養学 　　6．栄養教育論 　　7．臨床栄養学 　　8．公衆栄養学 　　9．給食経営管理論 　　10．応用力試験 索引

2,750円

管理栄養士　国試合格のエッセンス9…

2,200円

公衆衛生学実験・実習…

●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。 ●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。 ●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。 ●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。 ●直近5回の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、出題番号を併記。 ●重要なキーワードを色つきで表記。解説を同ページ内に掲載し、スムーズな理解を助けます。 ●コラムでは、知っておきたい知識について解説。 ●各章末には、その章に関する復習問題を掲載しました。

2,640円

応用栄養学　第7版

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