操体臨床に必要とされる知識と技術を凝縮、患者を「最高の気持ちよさ」に導くための道標となる1冊! 「操体は面白いぞ、一生楽しめるぞ」--。師・橋本敬三医師(操体法創始者)のそんな言葉を胸に、操体法のみを用いて臨床に挑むこと40有余年。操体法の第一人者の1人となった著者が、操体臨床に必要な身体運動の法則や連動学、患者に対する介助・介入(抵抗のかけ方)などをまとめたのが本書です。操者や患者の動きを正確に再現されるよう、何度も推敲を重ねられたイラストは160点以上にのぼり、自然な連動や不自然な連動、正しい操者の介入の方法などが視覚的に把握できるよう最大限の配慮がなされています。 「気持ちよさで治る、治すことまで関与するな」(橋本氏)という、操体の大原則に至るまでの過程を突き詰め続けている著者による、操体臨床の最前線ともいえる経験・知識が盛りこまれた1冊です。操体法を臨床に用いようと目指す治療家の方々は、ぜひご一読ください。 01.身体運動の法則 02.連動の法則 03.応用連動学 04.操体臨床入門 05.操者の介助 06.快適感覚に従った操体臨床の実際 付録　橋本敬三先生の生命観

4,180円

操体臨床への道しるべ…

日本書紀にハンセン病はどう描かれていたか。一休和尚はどう語っていたか。幕藩体制下の諸藩はどんな対策をしていたか。古代から明治まで文献に記されたハンセン病を洗い出し、いかに人々のなかに偏見と差別意識が根づいていったかを検証する。

6,600円

語り継がれた偏見と差別…

1,100円

食品の安全とはなにか…

2,860円

栄養教育論

管理栄養士が栄養の指導を行う際に必要となる，栄養教育マネジメントや心理学的アプローチ，行動変容技法などの基礎知識を解説する．また，ライフステージ別や，個人あるいは集団といった対象の特性を考慮した教育の進め方もポイントをおさえて解説する．栄養教育プログラムの具体例および演習も充実しており，管理栄養士の活動を具体的にイメージしながら学ぶことができる． 目次 第1章　総論 1 　栄養教育論とは 2 　栄養教育の定義 第2章　栄養教育マネジメント 1 　栄養教育マネジメントで活躍する理論・モデル 2 　栄養教育マネジメントサイクル 第3章　行動変容の理論とモデル 1 　行動科学と栄養教育 2 　個人・個人間の行動変容の理論とモデル 第4章　栄養カウンセリング 1 　栄養カウンセリング 2 　行動変容技法 第5章　組織づくり・地域づくりへの展開 1 　食環境整備 2 　集団・組織・地域にかかわる理論 3 　行動経済 第6章　ライフステージ別栄養教育の特徴 1 　妊娠期（胎児期）の栄養教育の展開 2 　授乳期（乳児期）の栄養教育の展開 3 　幼児期の栄養教育の展開 4 　学童期の栄養教育の展開 5 　思春期・青年期の栄養教育の展開 6 　成人期の栄養教育の展開 7 　高齢期の栄養教育の展開 第7章　栄養教育プログラム 1　　栄養教育プログラムの実際　 2 　小集団：病院における栄養教育プログラム 3 　集団：保育園における栄養教育プログラム 4 　食環境整備：職域における栄養教育プログラム 5 　演習 付録 栄養教育の歴史 栄養バランスを教えるための栄養教育ツール 演習の解答例

2,970円

栄養教育論

管理栄養士国家試験ガイドライン等に準拠した全面改訂版。「健康日本21（第二次）」最終評価報告書のほか，公衆栄養領域における最新の統計や制度，法令等を豊富な資料を用いて解説するほか，栄養疫学や栄養マネジメントについても，調査法やプロセスをわかりやすく掘り下げます。今回の改定では，特に新型コロナウイルス感染症や世界情勢の影響による食料安全保障と食料不足問題など、現在の公衆栄養課題を大幅加筆。重要用語は注釈で，背景や歴史等を含めて掘り下げ，さらに各章末に演習問題を設けることで，着実に習得できる構成としています。

2,750円

エスカベーシック　公衆栄養学概論　2023/2024…

1,320円

「特定看護師（仮称）」とは何か？…

主要目次：公衆栄養の概念／健康・栄養問題の現状と課題／栄養政策／栄養疫学／公衆栄養マネジメント／公衆栄養プログラムの展開／付録〔健康日本21（第二次）／関連法規（栄養士法，食品表示法，地域保健法，健康増進法，母子保健法，介護保険法，食育基本法，学校給食法ほか）／避難所における食事提供〕

2,750円

公衆栄養学（新スタンダード栄養・食物シリーズ14）…

1.社会と健康 2.環境と健康 3.健康・疾病・行動に関わる統計資料 4.生活習慣病（ライフスタイル）の現状と対策 5.主要疾患の疫学と予防対策 6.保健・医療・福祉の制度

3,080円

公衆衛生学（第3版）

地域における公衆衛生看護活動の真髄を1冊に凝縮。医療経済、国際保健など次世代の保健師に必要な視点を盛り込みました。保健師国家試験出題基準準拠。現場を熟知した執筆陣のわかりやすい解説が好評。

4,840円

公衆衛生看護学.jp 第4版 データ更新版…

日本看護協会機関誌「看護」において２０１２年４月号〜２０１３年７月号に掲載された人気連載「若手看護師に伝えてほしいこと」を新たに再構成し単行本化！２０代ナースに伝えてほしい看護組織の中で生きるポイント、２０代ナースに伝えてほしい仕事上の勘どころ、教科書では教えてくれない看護師として生きるポイント、などを説いたコラム集。

1,760円

20代ナースに伝えたい職業人としての心得…

5,060円

ホスピタリスト（vol．3　no．3（2015）…

今、なぜ歯科助手なのか。AIの急速な発展で、歯科界もAIと共存共栄を図る時代になってきた。3,000名以上のデンタルスタッフ育成に携わってきた著者は語る。「新時代に突入し、歯科医院がAIと共存共栄するためには、よりホスピタリティーのある対応が求められる」と。歯科医院の中で唯一、特別な資格を持たない反面、多くの可能性を秘めている歯科助手に光をあて、新時代に歯科助手が活かせるスキルをギュッと動画にも凝縮！

4,950円

生まれ変わっても歯科助手になりたい…

現場での実践事例を交えて、ＨＡＣＣＰの導入から機能し定着するまでのノウハウを徹底解説。

3,190円

HACCP実践のポイント改訂2版…

海外で食品に使用されている添加物が国内で使用できる添加物なのかを調べたり、国内での許可状況や添加物名の和名や別名、英名が調べられるよう整理し、収載。また、EU、CFR、中国食品添加物CNS号の2024年2月現在を収載。書籍発行以降も最新の情報に随時更新。

15,400円

食品添加物インデックスPLUS　第7版…

２０１６年初春、ハンセン病家族５６８名の熊本地方裁判所への提訴。原告の大半が匿名なのはなぜかーハンセン病家族たちの人生物語の聞き取りを重ねた著者たちが明かす社会的差別の実相。いま私たちに問われていることは、差別が自分たちの地域で起きていること、そして、ハンセン病家族であることを隠さなくてよい社会をいかにつくるかにある。

3,300円

ハンセン病家族訴訟

2,860円

機能性食品学

運動を続ければ、老化を防ぎ、健康で長生きできる。日米の老化研究所がまとめた運動プログラムをイラストとともに紹介。歩行テストで体力水準や健康状態までわかる。「転倒」、「寝たきり」にならないためには、どうすればいいのか？-その答えはここにある。健康長寿へ向けた画期的な運動の手引書。

1,760円

高齢者の運動ハンドブック…

これが私のパーソナルブランド！患者と医療者の架け橋となる医療コーディネーターとは？最適医療・ケアの提供を目指して、医療コーディネーターの扉を開いてみよう！

1,540円

医療コーディネーターになろう…

健康教育とは、個人や社会の健康をめざし、一人一人が自分や周囲の人の健康を守れるよう、その知識や価値観、スキルなどの向上をはかる営みである。心身の健康にかかわる諸問題─食行動と健康、女性の心身問題、病の意味など、学ぶ人の気づきを深める話題を網羅。教諭、薬剤師、保健師、助産師、看護師、栄養士等の職種を目指す人に。

2,420円

健康教育

本書は、食品分野を志す読者を対象に、機器分析法と食品特性を融合した食品の分析技術をやさしく解説したテキストである。基礎編で、食品分析に関連する機器分析の原理・原則と特徴が十分理解できるよう、食品の一般成分分析法と機器分析法を丁寧に記述している。応用編では、食品特性の理解と分析値の解釈を行う素養、能力を身につけるために、成分対象別に各種分析法を簡潔に解説している。食品科学、栄養科学に関する学部学生および食品技術者にとって必携の書である。

3,520円

食品分析学改訂版

「いい人に巡りあえてよかったね」と言われる人になるオトナの常識・マナー事典！患者さんに「共感」を与える態度・技術がキッチリ身に付くレッスン・ノート！

1,980円

第一印象が良くなるナースのマナー…

1,650円

50年の研究活動のあゆみから保健師の未来を語る…

ＢＳＥ、中国製ギョーザ、有機農業、健康食品など、あらゆる食の問題を俎上に、リスク評価の視点でさばく。環境リスク学を築き上げた著者が、環境問題に取り組む過程で踏み込んだ「食の問題」への明瞭な解答。

2,200円

食のリスク学

開業医の外来にも先週までアフリカ出張に行っていた人が訪れる時代．本書では，ワクチンや感染症に留まらず，インバウンド・アウトバウンドそれぞれで渡航にはどのような形態があり，どんなリスクがあるのか，リスクを減らすために何ができるのかを解説．多岐にわたる不安や疑問を抱く渡航者に必要な医療を提供できるようになるための一冊．

5,720円

The Art of Travel and Global…

7,315円

画像・情報処理

2,200円

歯科衛生士国家試験直前マスター社会歯科！第2版…

第２巻では、食品衛生７Ｓの観点から、整理と整頓、清掃と洗浄、殺菌・微生物汚染対策、それらを確実に行わせるためのしつけと従業員教育などを取り上げ、そのポイントを解説している。また、最近話題になっている製品製造工場の「ドライ化」についても、食品衛生７Ｓの見地から考察を試み、実践への道を拓いている。

2,420円

食の安全を究める食品衛生7S（洗浄・殺菌編）…

各種疾病と大豆食品、大豆食品の健康における働き、大豆成分の健康機能、大豆の生産と遺伝子資源、の4つの分野から大豆をとらえその最新の全体操を明らかにした。 主な目次 第1部　日本人の健康と大豆食品 　第1章　がん予防 　第2章　更年期障害 　第3章　循環器疾患（高血圧・動脈硬化） 　第4章　骨粗鬆症 　第5章　大豆と肥満、糖尿病　 第2部　大豆食品の健康的側面 　第1章　納豆 　第2章　みそ・醤油 　第3章　豆乳・豆腐 　第4章　大豆タンパク食品　 第3部　大豆の成分と健康機能 　第1章　大豆の構造と成分 　第2章　大豆タンパク質とペプチド、アミノ酸 　第3章　大豆イソフラボン 　第4章　大豆サポニン 　第5章　大豆レシチン 　第6章　大豆油脂（リノール酸、α-リノレン酸）の機能性　 第4部　日本食を支える大豆の生産と遺伝資源　 　第1章　大豆の食糧的価値 　第2章　日本の大豆の育種と遺伝資源 　第3章　遺伝子組換え大豆の状況 　第4章　大豆のこれから

2,750円

大豆と日本人の健康

1,320円

育児力形成をめざす母子保健…

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