健康教育とは、個人や社会の健康をめざし、一人一人が自分や周囲の人の健康を守れるよう、その知識や価値観、スキルなどの向上をはかる営みである。心身の健康にかかわる諸問題─食行動と健康、女性の心身問題、病の意味など、学ぶ人の気づきを深める話題を網羅。教諭、薬剤師、保健師、助産師、看護師、栄養士等の職種を目指す人に。

2,420円

健康教育

簡潔かつ要点を押さえた，応用栄養学の「教えやすい」教科書。〔内容〕栄養ケア・マネジメント／食事摂取基準の根拠／成長・発達・加齢（老化）／ライフステージ別栄養マネジメント／運動・スポーツと栄養／環境と栄養／他 1. 栄養ケア・マネジメント 　1.1 栄養ケア・マネジメントの概要 　1.2 栄養アセスメントの意義と方法 2. 食事摂取基準の科学的根拠 　2.1 食事摂取基準 　2.2 エネルギー・栄養素のライフステージ別食事摂取基準 3. 成長・発達，加齢（老化） 　3.1 概念 　3.2 成長・発達に伴う身体的・精神的変化と栄養 　3.3 消化・吸収 　3.4 代謝 　3.5 加齢に伴う身体的・精神的変化と栄養 4. 妊娠期 　4.1 妊娠期の生理的特徴 　4.2 妊娠期栄養の特徴 　4.3 妊娠期の栄養アセスメント 　4.4 栄養と病態・疾患，生活習慣 　4.5 栄養ケアのあり方 5. 授乳期 　5.1 授乳期の生理的特徴 　5.2 授乳期栄養の特徴 　5.3 授乳期の栄養アセスメント 　5.4 栄養と病態・疾患，生活習慣 　5.5 栄養ケアのあり方 6. 新生児期・乳児期 　6.1 新生児・乳児期の生理的特徴 　6.2 新生児・乳児期栄養の特徴 　6.3 新生児・乳児期の栄養アセスメント 　6.4 栄養と病態・疾患，生活習慣 　6.5 栄養ケアのあり方 7. 幼児期 　7.1 幼児期の生理的特徴 　7.2 幼児期栄養の特徴 　7.3 幼児期の栄養アセスメント 　7.4 栄養と病態・疾患，生活習慣 　7.5 栄養ケアのあり方 8. 学童期 　8.1 学童期の生理的特徴 　8.2 学童期栄養の特徴 　8.3 学童期の栄養アセスメント 　8.4 学童期の病態・疾患，生活習慣 　8.5 栄養ケアのあり方 9. 思春期 　9.1 思春期の生理的特徴 　9.2 思春期栄養の特徴 　9.3 思春期の栄養アセスメント 　9.4 思春期の病態・疾患，生活習慣 　9.5 栄養ケアのあり方 10. 成人期 　10.1 成人期の生理的特徴 　10.2 成人期の栄養の特徴 　10.3 成人期の栄養アセスメント 　10.4 成人期の病態・疾患，生活習慣 　10.5 栄養ケアのあり方 11. 更年期（閉経期） 　11.1 更年期（閉経期）の生理的特徴 　11.2 更年期（閉経期）栄養の特徴 　11.3 更年期（閉経期）の栄養アセスメント 　11.4 更年期（閉経期）の病態・疾患，生活習慣 　11.5 栄養ケアのあり方 12. 高齢期 　12.1 高齢期の生理的特徴 　12.2 高齢期栄養の特徴 　12.3 高齢期の栄養アセスメント 　12.4 高齢期の病態・疾患，生活習慣 　12.5 栄養ケアのあり方 13. 運動・スポーツと栄養 　13.1 運動・スポーツの目的 　13.2 運動とエネルギー代謝 　13.3 健康増進と運動 　13.4 スポーツと体力 　13.5 トレーニングと栄養ケアのあり方 14. 環境と栄養 　14.1 ストレスと栄養ケア 　14.2 生体リズムと栄養 　14.3 高温・低温環境と栄養 　14.4 高圧・低圧環境と栄養 　14.5 無重力環境と栄養 付録1 日本人の食事摂取基準　2015年版 付録2 参考資料 付録3 単元別国家試験問題 参考文献 索引

2,970円

応用栄養学 第2版

かかりつけ医としての開業医にとって病院との地域医療連携，地域医療・福祉スタッフとの多職種連携が不可欠となっている．クリティカルパスやICT の活用によって，地域医療連携システムの，開業医の立場からの構築と実践のための解説書． 1章　地域医療連携・多職種連携の意義と課題 　開業医にとっての連携の必要性　（岡田晋吾） 　病院と診療所の連携　（田城孝雄） 　Advice on good practice　出身病院だからといってすべての患者を送るわけではありません　（岡田晋吾） 　開業医と多職種連携　（岡田晋吾） 　郡市医師会の役割　板橋区医師会　（天木　聡） 　開業医がよりよい医療連携，多職種連携を行うための課題　（白髭　豊） 　Advice on good practice 患者さんにとっての連携メリット　（三原一郎） 2章　地域医療連携の実際 　病院地域連携室の活動と開業医に求めること　（宇都宮宏子） 　Advice on good practice 病院には連携専従スタッフがいるけど開業医には…　（久保信彦） 　地域連携パス　地域連携パスとは　（田城孝雄） 　　脳卒中　（高畠英昭） 　　がん　（谷水正人） 　　認知症　（田中志子） 　　関節リウマチ　（北村公一，足立栄子） 　　大腿骨近位部骨折　（今田光一） 　地域医療連携ネットワークの構築 　　地域ネットワークの作り方，活動　（田城孝雄） 　　保健所の関与　（惠上博文） 　先進地域の実例　あじさいネット　（田崎賢一） 　　新川地区　（中川彦人） 　　救急と在宅医療をつな　（ 山本五十年，猪口貞樹，鈴木紳一郎） 　　地域包括ケアの先進地域　（小山　剛） 　　東急電鉄と横浜市の取り組み　（平江良成，後藤　純） 3章　在宅医療と地域連携 　在宅医療と多職種連携　（荒井康之，太田秀樹） 　退院調整看護師との連携　（鈴木幸子） 　訪問看護ステーションとの連携　（平原優美） 　Advice on good practice 特定看護師の議論について　（田城孝雄） 　（保険調剤）薬局との連携　（大澤光司） 　医療・介護・福祉との連携　（高岡里佳） 　救急と介護の連携　（山本五十年，白土玲子，渡辺多恵子，猪口貞樹，山本仙子，長�三和子，青木健二） 　口腔ケアと摂食嚥下 　　口腔ケア　（五島朋幸） 　　摂食嚥下　（小山珠美） 4章　地域連携・多職種連携とICT 　ICT利用の意義と課題　（溝尾　朗） 　Advice on good practice 今やICTがなければ在宅医療を続けられません　（岡田晋吾） 　全国の先端的取り組みから 　　鶴岡　（三原一郎） 　　アーバンクリニックとICT　（大石佳能子） 　　柏プロジェクト　（古田達之） 　　石巻　（武藤真祐） 付録　地域医療連携ネットワークシステムのWebサイト URL一覧表

10,450円

地域医療連携・多職種連携…

家族計画指導の対象を思春期から幅広く捉え、また少子化へと急加速する社会状況のもと改訂した第2版。このたび低用量ピルをはじめ各種避妊法における動向をはじめ、発行後10年間の新知見を加え、第2版増補版として発行する。臨地の助産師のステップアップにはもちろん、助産学生の実習にも好適。

3,300円

家族計画指導の実際 第2版増補版…

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座シリーズの特徴 ●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。 ●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。 ●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。 ●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。 ●直近5回の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、出題番号を併記。 ●重要なキーワードを色つきで表記。解説を同ページ内に掲載し、スムーズな理解を助けます。 ●コラムでは、知っておきたい知識について解説。 ●各章末には、その章に関する復習問題を掲載しました。

2,640円

公衆栄養学　第11版

4,400円

薬学領域の食品衛生化学第2版…

令和４年８月３０日改正分まで収載。

2,200円

食品添加物の使用基準便覧新訂版（第50版…

管理栄養士・栄養士において重要かつウエイトの高い業務である「栄養の指導」、 「栄養教育(指導)」についてのテキスト。? 健康・栄養上の問題には「過栄養」「低栄養」「偏栄養」などがあり、その背景には、 社会・経済の豊かさ・貧しさ、高齢化、栄養の知識の過剰・不足、心理的な問題等が考えられている。 栄養教育ではこれらの環境に対する行政・組織での施策と個人の背景を配慮した個人に対する教育が重要である。? 管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）改定や、最新のデータ等を反映した第8版。 【執筆者】 土江節子、安田敬子、井上久美子、小川万紀子、小林実夏、秋吉美穂子、橋本弘子、清水扶美、平田庸子、 小倉有子、?橋律子、馬渡一諭、寺田亜希、大瀬良知子

2,970円

栄養教育論ー第八版（9）…

3,300円

応用栄養の科学

3,630円

これからの保健医療福祉行政論第2版…

2,200円

こんなときどうする？在宅医療と介護…

6,050円

ハンセン病差別被害の法的研究…

食物科学全般にわたり平易に解説した概説書（初版2003年刊）に，新しい動向を盛り込み改訂。〔内容〕食物と生活環境／食物とからだ／病気・健康と栄養／食物のおいしさ／食物の安全性／加工と保存／消費者／他

3,190円

食物科学概論 改訂版

福島第一原発事故後に起こった被災地産品の買い控え行動は風評被害だったのか、合理的な危険回避行動だったのか？全国約９０００人の消費者調査によって検証。復興支援に役立つデータが満載。

3,080円

原発事故と風評被害

ＢＳＥ、中国製ギョーザ、有機農業、健康食品など、あらゆる食の問題を俎上に、リスク評価の視点でさばく。環境リスク学を築き上げた著者が、環境問題に取り組む過程で踏み込んだ「食の問題」への明瞭な解答。

2,200円

食のリスク学

1,650円

愛されナースのきらきらマナー術…

医療・ヘルスケア領域にデザイン思考を取り入れイノベーションを起こしていくための原則、メソッド、そして米国を中心としたさまざまな先駆的事例を詰め込んだ包括的ガイド。 ますます注目の高まる「デジタルヘルス」「ヘルステック」に欠かせないデザイン思考を、医療およびヘルスケアのコンテクストに合わせてわかりやすく解説しています。 医療の現場やヘルスケア領域に従事する人のみならず、その分野に向けたサービスやデジタルプロダクトを開発しようとしている事業者、デザイナー、エンジニアに最適な一冊です。 まえがき はじめに 協力者一覧 デザインプロセスマップ Part 1　原則 人間中心 共感 コ・デザイン 社会的決定要因 クリエイティブ・マインドセット 問いかけ 可視化 プロトタイピング ストーリーテリング Part 2　メソッド デザインワークショップ ブレーンストーミング インタビュー フォトジャーナル ペルソナ ロールプレイング 役割カード ストーリーボード ジャーニーマップ プロジェクトボード データ・ビジュアライゼーション 利用実態調査 空間データのマッピング Part 3　ケーススタディ 処方薬のパッケージ 薬局のリデザイン 手術準備キット 尿道留置カテーテルキット 患者衣 ホスピタル・ハック ウェアラブル診断デバイス iBreastExam 新生児黄疸の光線療法 メンタルヘルス デジタル・セラピューティクス（DTx） デジタルヘルス・レコード 臨床試験のデザイン インフォームド・コンセント 病歴の可視化 共有意思決定 個人に合わせた喘息ケア 自宅を禁煙に 思春期教育 クロルヘキシジンの需要 救急部門の案内表示 診察室 産科ユニット コレラ治療センター センサリー・アート・ガーデン Part 4　さらに詳しく ヘルスデザイン・ラボ メディカル・フューチャー・ラボ ヘルスデザインのカリキュラム 3Dプリンティング 医療機器をデザインする 日本語版解説「日本におけるヘルスケアデザインの課題と展望」吉岡純希

3,960円

ヘルスデザインシンキング…

《国試合格のEssence》シリーズは、国家試験出題項目にそった良質のオリジナル問題を数多く収載しています。各問題ごとの充実した解説が国家試験合格のための学習に効果的です。

2,750円

管理栄養士 国試合格のエッセンス 8…

2,310円

栄養学レビュー（No．99（2018　wint）…

5,060円

ホスピタリスト（vol．2　no．2（2014）…

3,850円

食品機能の表示と科学…

2,090円

健康科学入門2訂版

3,300円

公衆栄養の科学

健康や医療について、誤解していることや知らずに損をしていることはありませんか？一人ひとりが賢く医療を利用して、無駄遣いをなるべく避ければ、自分の財布から出て行く医療費を節約できるだけでなく、国全体の医療費も削減でき、働く世代の人々の負担も減って、みんなが幸せになることが可能になるかもしれません。医学や経済学の予備知識がなくてもわかるようにやさしく解説していきます。

1,980円

健康の経済学

1,760円

第一種・第二種衛生管理者試験に合格する本新版…

主要目次：1．栄養と健康（栄養素／食品の品質と管理／食中毒）2．社会・集団と健康（保健統計／日本の現状／疫学）3．疫病の予防（健康とは／疾病の予防／感染症／生活習慣病／職業病）4．化学物質の生体への影響（代謝／発癌／毒性／中毒と処置／放射線の影響）5．生活環境と健康（地球環境／水／大気／室内／廃棄物／環境保全と法的規制）

6,710円

健康と環境（第2版） (スタンダード薬学シリーズ5)…

880円

公衆衛生の科学ーエッセンシャル問題集ー…

管理栄養士養成課程向け教科書シリーズ。 医師ほか他職種や他分野からの管理栄養士の視点を取り入れるとともに，他教科とのつながりに配慮した。 また，公衆栄養プログラムの展開にかかわる部分に紙面を割き，豊富な現場経験のある執筆者の実例をベースにした記述により，理論と実践との関係が無理なくつながるようにした。図・表・写真が要点の理解を助ける。 最新データならびに各種法改正に対応した改訂第4版。

3,080円

改訂　公衆栄養学

3,300円

禁煙あなたのお口と全身の健康…

2,860円

機能性食品学

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