「これまで、感染症危機管理について包括的に論じ、理論化した書物は、世界的に存在しなかった。したがって、本書は、感染症危機管理という理論について体系的に記した、世界で初めての試みである」（「はじめに」より） 日本の「失敗の本質」に新たに光を当て、軍事的概念を援用しながら平時と有事の備えのありようを手ほどきした力作。民間臨調報告書と同じく、長期化するコロナ危機における政府対応の是非への中間総括ともなっている。 ーー船橋洋一氏（ジャーナリスト、アジア・パシフィック・イニシアティブ理事長） 筆者は日本政府とWHOで感染症危機管理オペレーションの立ち上げと実行を経験した唯一の日本人。他の誰にも書けない待望の教範（テキスト）だ。 ーー國井 修氏（医師、世界エイズ・結核・マラリア対策基金［グローバルファンド］戦略・投資・効果局長） 「感染症危機管理」の重要性を説き、感染症、公衆衛生、公共政策の知識と経験を総合する本書は、危機克服へ向けた必読書だ。 ーー細谷雄一氏（国際政治学者、慶應義塾大学法学部教授） 日本の「感染症危機政策」に欠けている視点とは何か。 「感染症危機管理」が国家の安全保障を左右する理由とは何か。 WHOと日本で「新型コロナ」対策などの政策立案とオペレーションに従事した 感染症危機管理の若き第一人者による救国の提言。 感染症危機管理とは、地球上全体に広がる戦域の情勢と自国への波及を常に見極めつつ（国際的能力）、病原体の性状と動態を把握した上で現時点において利用可能な武器で対抗しつつ新兵器の開発を同時に行いながら（科学的知識）、危機管理組織の機動を操縦し（統治構造の知識・法律知識）、統率のとれた事態対処行動を行う（軍事的思考）ことである。 このように、科学的知識・法律知識・国際的能力・統治機構の知識・軍事的思考の5要素は、感染症危機管理組織で責任ある立場を占める者に必要な最低限の素養である。 本書では、国家戦略の視点から、その必要性と実際を解説する。 序　章　　感染症の国家戦略のためーー本書の目的 第1章　　感染症危機管理の目的ーー感染症危機管理のドクトリン1 第2章　　感染症危機管理の特性ーー感染症危機管理のドクトリン2 第3章　　平時の準備：事態準備行動（プリペアドネス）--感染症危機管理のドクトリン3 第4章　　危機時の対応：事態対処行動（レスポンス）--感染症危機管理のドクトリン4

2,640円

感染症の国家戦略　日本の安全保障と危機管理…

3,300円

在宅薬剤管理入門

栄養士・管理栄養士養成課程における，校外実習・臨地実習のテキスト。 実際の実習現場での経験豊富な著者により，「ヒトをみることの重要性」を意識できる機会としての実習をめざす。 最新の情報を取り入れ，給食経営管理論（臨地実習），給食の運営（校外実習），臨床栄養学（臨地実習）および公衆栄養（臨地実習）それぞれの実習の基本的な進め方について述べる。 診療報酬改定（令和3年），介護報酬改定（令和4年）など，最新の情報に対応した改訂版。

2,200円

改訂　臨地・校外実習…

1,650円

フードディフェンス対策と食品企業の取り組み事例…

心身の健康増進と疾病予防に関する心理学的研究から300項目を厳選し、基礎から研究法までを見開き2ページの全13章構成でわかりやすく解説した中項目主義の読む事典。

22,000円

健康心理学事典

2,310円

健康管理論改訂

本書は、2020年11月に開催された、日本現代中国学会2020年全国大会が設けた分科会「新型コロナウイルス感染症と中国：一党支配の応答」に参加した報告者と討論者、その後に公益財団法人日本国際フォーラムのもとで実施した研究プロジェクト「中国の対外行動分析枠組みの構築」の構成員による研究成果である。 　2020年1月、中国の習近平指導部は、湖北省武漢市に端を発した公衆衛生上の危機、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の感染拡大（パンデミック）という政策課題に直面。新型コロナウイルス感染症の感染爆発は、中国共産党による一党支配にどのような影響をもたらしたのか。いっぽう、SARS（重症性呼吸器官症候群）の流行を経て、新型コロナウイルス感染症と対峙した一党支配は、新たな危機にどのように応答したのか。政治（第1章・第2章・第3章）、社会（第4章・第5章）、対外行動（第6章・第7章）という、三つの側面からの報告・討論を一冊にまとめた。 はじめに 第1章　感染症対策の政策過程と国家能力（加茂 具樹） 第2章　国家能力再訪：中国政府の新型コロナウイルス感染症対策を事例として（林 載桓） 第3章　新型コロナウイルス感染症と正統性の追求（井上 一郎） 第4章　基層社会における「グリッド・マネジメント」の展開と国家能力の再構成（江口 伸吾） 第5章　危機管理としての新型コロナウイルス感染症対策と基層社会のガバナンス（渡辺 直土） 第6章　SARSと新型コロナウイルス感染症を経て変化する中国外交（飯田 将史） 第7章　中豪関係の中のSARSと新型コロナウイルス感染症：中国の対豪政策における「アメ」から「ムチ」への転換とその要因（山崎 周） 編著者紹介 執筆者紹介

3,080円

感染症と国家能力

看護管理者に向け、病院の生き残り策が問われる変革の時代に必要なイノベーションを生み出すノウハウを紹介。近年注目されるシステム×デザイン思考が身につけられる。イノベーションをおこすための具体的ツールも収載。

3,300円

医療看護イノベーション…

◆実践に役立つ食品工場における衛生管理の基本を詳解！ ◆義務化されるHACCPによる衛生管理の今を、「微生物制御」の側面から概観！ ◆新しい制度の下での食品衛生管理を、微生物コントロールの側面から解説する！ 【主な目次】 第1編　食品の安全を支える基礎知識 第2編　食品衛生における微生物コントロール 第3編　HACCPと現場対応 第1編　食品の安全を支える基礎知識 　第1章　食品の安全とは：食品衛生の定義と衛生管理の原則 　第2章　消費期限／賞味期限設定の試験方法と考え方 　第3章　フードチェーンの情報をつなぐブロックチェーン技術 第2編　食品衛生における微生物コントロール 　第1章　食中毒・変敗原因微生物の基礎 　第2章　異常品の原因究明と微生物検査手順 　第3章　微生物コントロールにおける損傷菌の問題と対策 　第4章　高圧殺菌技術 　第5章　保存料と日持向上剤の理解と活用法 　第6章　微酸性電解水 　第7章　MAP（ガス置換包装）による食品の保存性延長 　第8章　「サニテーションマネジメント」の一環として運用すべき現場特性に応じた空気清浄管理 -食品製造工場における空気の質の重要性/空気清浄化の方法と管理のポイントー 　第9章　食品工場におけるバイオフィルム形成とその対策 第3編　HACCPと現場対応 　第1章　HACCPによる衛生管理の制度化と概要 　第2章　食品製造工場へのHACCP導入と運用の実際 　第3章　HACCP制度化における食品製造QCDの取組み 　第4章　HACCPに活かす予測微生物学 　第5章　フードチェーンの情報をつなぐAIおよびIoT技術 　第6章　品種別に見た重要管理点（CCP）と一般的衛生管理の勘所

41,800円

実践　微生物制御による食品衛生管理…

3,080円

栄養教諭のための学校栄養教育論補訂…

3,520円

あの先生のライフスタイル（1）…

6,380円

感染症法令通知集（平成25年版）…

本書は、栄養指導分野の内容をまとめ、管理栄養士の導入教育にも対応できるよう編集されている。内容の骨子は、1.全国栄養士養成施設協会の「栄養士養成コアカリキュラム」に準拠、2.「管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）」にも対応した内容、3.図表を多用して、わかりやすい記述に留意、4.各章の学習を効果的に進めるため、各章末には演習問題を設定。「栄養指導」は栄養士・管理栄養士ともに基本的な業務であり、本書はその業務内容の理解に欠かせない有用な一冊。今回の第二版では、「日本人の食事摂取基準（2015 年版）」「日本食品標準成分表（七訂）」ほか最新のさまざまなガイドラインに準拠すべくアップデートされている。 ＜総論＞ chapter 1　栄養指導の概念 chapter 2　栄養指導の沿革 chapter 3　栄養指導と関係法規 chapter 4　食生活・栄養に関する諸調査 chapter 5　栄養指導・教育（相談）の方法と技術 chapter 6　栄養指導の実際 chapter 7　栄養指導に必要な基礎事項 chapter 8　栄養指導と情報の収集・処理 ＜各論＞ chapter 1　ライフステージ別栄養指導 chapter 2　ライフスタイル別栄養指導 chapter 3　健康障害と栄養指導 chapter 4　給食における栄養指導 chapter 5　諸外国の栄養状況 chapter 6　既存資料の活用

2,095円

エスカベーシック　栄養指導論　第二版…

食品の安全性に関する最新の情報を記載し，図表を多用して解説。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠〔内容〕食品衛生と法規／食中毒／食品による感染症・寄生虫症／食品の変質／食品中の汚染物質／食品添加物／食品衛生管理／資料

2,640円

スタンダード人間栄養学 食品の安全性 (第2版)…

2,750円

身体活動学入門

現在わが国の平均寿命と健康寿命の間には男女ともに10年以上の乖離があり，これからの医療費の高騰が問題視されている．本書では健康寿命を延ばすための「予防医療」に焦点をあて，プライマリ・ケアの介入によって疾患の重症化や不必要な入院を減らしてヘルスリテラシーを高めるため，総合診療医として知っておくべき情報や，検診/健診・予防接種の実態などが詳細に記載されている． 1章 予防医療と健康維持／2章 発生予防／3章 救急受診・重症化予防ーACSCの考え方／4章 予防医学の実践

10,450円

予防医療のすべて

栄養士・管理栄養士養成課程教科書。 最新統計・法令等に基づき改訂。第4次食育推進基本計画を詳述。管理栄養士国家試験出題基準に沿う。

2,970円

六訂　公衆栄養学

2019年4月から適用の新保育士養成課程準拠。 養護の視点と保育の場における対応を踏まえ，心身の健康および安全管理のための実践力習得を目指して編纂。

2,090円

子どもの保健

一人ひとりがストレスと上手につきあい、快適な毎日を送っていただくための方法をわかりやすく解説。

275円

ストレスと上手につきあう第2版…

岐路に立つ日本医療の改革を目指す新たな分析視点「医療経済・政策学」の確立。医療サービスの財としての特性とは。医療における規制のタイプとその根拠とは。医療経済学の基本理論と政策論を網羅し、日本医療における論点を抽出する第１巻。

2,970円

医療経済学の基礎理論と論点…

先確認、薬学的判断、薬学的知見に基づく指導。すべてを一体的に行うための使える薬歴作り。患者の薬物治療の安全を確保する薬剤師業務の参考書。

2,750円

かかりつけ薬剤師の対人業務入門…

1.食品の安全 2.食品衛生法と関連法規，食品衛生行政，食中毒の発生状況 3.細菌性食中毒 4,食品媒介感染症 5.動物性自然毒食中毒：魚介類の毒 6.植物性自然毒食中毒 7.化学性食中毒 8.真菌中毒症 9.食品の変質 10.食品添加物 11.食品の器具・容器包装，異物，衛生動物 12.食品汚染物質 13.食品の毒性学

2,970円

新版　食品衛生学

本書は、公衆衛生学の基礎事項について最新の知見を盛り込みながら、やさしく解説したテキスト・参考書である。集団における健康増進、疾病対策、食品衛生、環境衛生、地域保健、産業保健、学校保健などについて、図表を多用し幅広い視点から紹介する。また、随所に関連するＷＥＢ情報へのアクセスができるように配慮されている。栄養士や管理栄養士を目ざす人はもちろん、医療関連の専門職を志す人をはじめ、健康づくりのための意識向上に関心のあるすべての読者にお勧めしたい。

3,740円

エビデンスにもとづく公衆衛生学…

あなたの血栓治療を変える19のヒント 血栓領域は,新たな薬剤の登場に伴い,ガイドラインの大幅な見直しも行われ,臨床現場が大きな変貌を遂げている領域の1つだと思います。責任編集の私自身,米国留学から帰ってきて,日米間で薬剤の承認状況や使用方法が異なり,混乱させられるような経験もしました。そのような変化に飲み込まれないようにするためには,歴史的背景や薬理作用といった,時代を経ても変わることのない真理までを理解する姿勢がとても重要だと思います。しかし,そこまで示してくれる実践書というのはなかなかありません。 本特集は,ただガイドラインの内容や最新の知見をお届けするというだけではなく,アスピリンやワルファリンといった古典的な薬剤が歩んできた「過去」,薬剤の選択肢が増えるなかでどのように適切な治療選択をするかという実診療の「現在」,そして現在進行中の臨床試験から透けてみえる抗血栓治療の「未来」,そのすべてを読者が学ぶことができるよう,構成を工夫しています。もちろん,どうやって臨床医としてEvidence Based Medicineを実践していくか,その落としどころも情報提供しています。 「薬剤」に焦点を絞った特集は,今までになかった新しい切り口ですが,自然と臓器横断的になり,まさにHospitalist誌にふさわしい特集になっています。ぜひご自身の診療へのヒントとしてお役立てください。

5,060円

Hospitalist（Vol.7 No.3）

保健医療福祉分野の専門職を目指す学生に求められる知識を最新の統計数値とともにわかりやすく解説．2022年度版では，最新の統計数値はもちろん，最新の社会・環境動向を反映！また，新規図版の追加や本文の図表化をすすめ，ビジュアルな紙面とした．衛生学・公衆衛生学の“知識”と“今”をシンプルにわかりやすく伝え，“これから”を考える力を養うために必読の一冊．

2,640円

シンプル衛生公衆衛生学2022…

「標準看護学講座」の流れを汲む、「よくわかる専門基礎講座」シリーズ。 幅広い内容の「公衆衛生」では、各分野の専門家により、医療従事者にとって必要な情報をコンパクトにまとめた。 人口統計などはもちろん、年々変わる予防接種対象疾患や介護関連事業、関係法規についても最新の情報にアップデートし、 社会情勢の概況を1冊で理解できるようにした。章末の演習課題や付録の看護師国試既出問題で国試対策にも！

2,750円

よくわかる専門基礎講座 公衆衛生 第10版…

2,420円

健康運動指導のための健康管理概論…

日本人の食事摂取基準（2020年版）や新しい管理栄養士国家試験出題基準，また改定された法規などに準拠した内容．健康・栄養施策の変化や社会に求められている管理栄養士像に対応するために全面的に見直した．各章末の練習問題は確実に理解できるよう，また国家試験の準備に役立つようにしている． 1.栄養教育の目的，目標 2.栄養教育のための理論的基礎 3.栄養教育マネジメント 4.妊娠・授乳期の栄養教育の展開 5.乳幼児期の栄養教育の展開 6.学童期・思春期の栄養教育の展開 7.成人期の栄養教育の展開 8.高齢期の栄養教育の展開 9.傷病者の栄養教育の展開 10.障がい者の栄養教育の展開 巻末資料

3,850円

栄養教育論　第6版

若手から中堅の循環器内科医を対象に，基礎固めおよび実臨床でのスキルアップを目指す本シリーズ。（循環器内科医が知っておくべき知識とそれをどのように実践に活かすのかを具体的に解説したシリーズ。）各疾患，各検査の知識は有しているが，いざ実臨床の場面ではその知識をどのように使いこなせばいいのかわからない。実臨床での経験の根拠がわからない。そんな場面を想定し，各項目を「基礎知識　Knowledge」と「実践　Practice」にわけて解説。各項にリンク機能を付け，「基礎知識」がどのような場面で役に立つのか，実臨床での経験がどのような根拠に裏付けられているのかが目でみて理解できる構成となっている。 本巻は「肺高血圧症」の基礎知識，ケース別解説を肺高血圧症治療のスペシャリストが徹底解説。若手医師が苦手とする心臓解剖の知識も盛り込んだ循環器内科医必携の1冊。

6,600円

肺高血圧症

終の住処と言われる特別養護老人ホーム（特養）。福祉施設であるにも関わらず、入所者の重度化に伴い増えている医療行為。入所者の生活が優先か？医療が優先か？その間で揺れる看護師（ナース）の思いを分析。その中で見つける看護師のやりがいとは…。医療と福祉の連携、特養看護のあり方を示唆する貴重な研究報告書。

2,200円

特養ナースの思い

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