今、なぜ歯科助手なのか。AIの急速な発展で、歯科界もAIと共存共栄を図る時代になってきた。3,000名以上のデンタルスタッフ育成に携わってきた著者は語る。「新時代に突入し、歯科医院がAIと共存共栄するためには、よりホスピタリティーのある対応が求められる」と。歯科医院の中で唯一、特別な資格を持たない反面、多くの可能性を秘めている歯科助手に光をあて、新時代に歯科助手が活かせるスキルをギュッと動画にも凝縮！

4,950円

生まれ変わっても歯科助手になりたい…

保健・医療・福祉の質を上げるための手段、多職種連携。連携の質を高める教育手法IPEに着目し、意義と役割、適用限界を検討。 多職種連携はどのような要因により促進／阻害されるのか。IPEは連携状況にどのような効果をもたらしうるか。多職種連携を個人の認識や能力ではなく、地域や集団のもつ特性として測定する尺度を開発・検証。農村地帯と都市のベッドタウン・中小工業地帯にそれぞれ位置する医療機関をフィールドに、多職種連携に影響する要因に迫る。 はじめに 序　章　本書の目的と研究の枠組み 第1章　保健・医療・福祉と多職種連携──先行研究と政策動向の検討 　はじめに 　第1節　文献および先行研究の収集方法 　第2節　多職種連携に関する概念と用語の使われ方 　第3節　多職種連携に関する研究テーマの動向 　第4節　多職種連携の背景と経緯 　第5節　多職種連携の要因と効果 　第6節　多職種連携教育IPEの動向と課題 　第7節　本書で用いる概念と用語の定義 第2章　病院における多職種連携の発展過程──農村と都市の病院での質的調査 　はじめに 　第1節　佐久総合病院における多職種連携（第1調査） 　第2節　医療法人財団健和会における多職種連携（第2調査） 　第3節　医療機関における多職種連携の展開の特徴 第3章　連携状況評価尺度と多職種研修──病院職員への量的調査 　はじめに 　第1節　調査の目的と方法 　第2節　分析方法 　第3節　結果 　第4節　考察 　第5節　小括 第4章　IPEの長期的効果と職場の影響 　はじめに 　第1節　調査の対象と方法 　第2節　調査結果 　第3節　考察 　第4節　卒前教育と保健医療福祉現場における「連携」について 終　章　病院における多職種連携とIPEの可能性 　第1節　総合考察にあたって 　第2節　地域医療で多職種連携をどう構築するか 　第3節　効果的な多職種連携とその構築 おわりに 初出一覧 図表一覧 文献表 事項索引 人名索引

5,500円

地域医療と多職種連携…

7,480円

これからの栄養教育論…

5,720円

アミノ酸の科学と最新応用技術普及版…

2,420円

温かい医療をめざして…

患者を退院させていくことは，病院にとって喫緊の課題である．そのためには在宅医療との連携が必要だが，実践にあたってとまどいを感じる連携担当者も多い．本書は，連携の意義，帰れる患者さんの見出し方，病棟の特徴を踏まえた連携方法，各職種の役割，先進的な取り組みなどを示した病院スタッフ向けの在宅医療連携の教科書である．

3,300円

在宅復帰支援

どうせ学ぶなら、医師に少しでも近づけるようになりたい。だけど、日々の仕事が忙しいし、高い授業料は困る。だいたい、特定行為研修制度そのものが理解しにくい。そんな看護師のみなさんに読んでもらいたい本です。

2,200円

看護師ならば働きながら1年くらいでほぼ医師みたいな特定看…

現場で遭遇した臨床疑問を出発点に、医薬品情報を適切に検索し、その妥当性を吟味して現場に適用していくこと。このような行為がごく当たり前のこととなり、ＥＢＭなんて言葉が必要なくなる日が来ればいい。「薬剤師のジャーナルクラブ（ＪＪＣＬＩＰ）」のメンバーが、論文を読む解くための基礎知識、ひいては薬剤師のための薬の考え方について丁寧に解説した、薬剤師による薬剤師のための実践書。

4,840円

薬剤師のための医学論文活用ガイド…

コロナ感染症パンデミックは、多くの人の生活スタイルを変え、職を失わせ、人間関係も変えていった。そのようななか、メンタルヘルスにおいて最もハイリスクなのが、最前線の医療従事者である。治療薬もない状況下、ワクチン接種のみで患者の治療やケアを担う医療従事者は、クラスター発生がもたらす混乱のなかで疲弊し、さらに偏見やデマ、スティグマなどが追い打ちをかけ、まさにギリギリの状態で医療活動に従事している。 　このような背景のなか、クラスターの起きた病院関係者への心の支援に注力している福島県立医科大グループにより、第一線で感染症対応にあたっている医療・介護従事者（レスポンダー）への外部からのさまざまな支援方法、病院への対応方法、セルフケアなどをまとめたものが本書である。?部には医療従事者による座談会も掲載した。 　互いに支え合うことすら制限される現場で、それでも離職者を減らし、レジリエンス・士気を高めるための奮闘の過程が示されている。

2,640円

コロナ禍における医療・介護従事者への心のケア…

保育現場の保健が学べる！平成３０年施行の保育所保育指針に対応！イラスト、用語解説、コラムを多用し、わかりやすく解説しました。

2,420円

保育者のための「子どもの保健」…

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座シリーズの特徴 ●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。 ●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。 ●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。 ●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。 ●直近5回の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、出題番号を併記。 ●重要なキーワードを色つきで表記。解説を同ページ内に掲載し、スムーズな理解を助けます。 ●コラムでは、知っておきたい知識について解説。 ●各章末には、その章に関する復習問題を掲載しました。

2,640円

公衆栄養学　第11版

5,060円

ホスピタリスト（vol．4　no．2（2016）…

◆栄養士・管理栄養士の実践力を高めるために，知見の理解だけにとどまらず，具体的に「見て，動いて（つくって），食べて」を一貫して経験でき，多様化する食生活に対応できる実習書． ◆各ライフステージにおける疾病予防と健康な生活のために，栄養マネジメントを行う実践力を学ぶ． ◆日本人の食事摂取基準（2020年版）に対応．それに見合う食品選択の方法について，ていねいに解説した．さらに，そのほかのデータも，最新版にバージョンアップ． ◆献立例には「食事バランスガイド」に準拠したコマをイラストで表し，1日分の食事のバランスが一目でわかるようにした． ◆学習度が確認できるよう，各項目ごとに，演習問題を付した． （2023年3月発行　第3版第1刷） 【目次】 第1章　栄養マネジメント A　栄養マネジメントの概要 B　発育・発達・加齢変化と栄養 第2章　ライフステージと栄養 A　母性栄養 B　乳児期栄養 C　幼児期栄養 D　学童期栄養 E　思春期栄養 F　成人期栄養 G　更年期（閉経期）栄養 H　高齢期栄養 第3章　ライフスタイルと栄養 身体活動とエネルギー代謝 運動・スポーツと栄養 特殊環境と栄養 ストレスと栄養 第1章　栄養マネジメント A　栄養マネジメントの概要 1.栄養マネジメント 2.栄養アセスメント B　発育・発達・加齢変化と栄養 1.エイジング（加齢）に伴うライフステージの変化 2.エイジングと食に関する機能変化 3.年代別食事摂取基準（栄養基準）と食生活 4.エイジングに伴う生活習慣病の対応 第2章　ライフステージと栄養 A　母性栄養 1.生理的特性 2.栄養アセスメント 3.食事摂取基準と食品選択 4.栄養関連疾患とケア B　乳児期栄養 1.生理的特性 2.栄養上の特徴 3.食事摂取基準と食品選択 4.栄養関連疾患とケア C　幼児期栄養 1.生理的特性　 2.栄養上の特徴 3.栄養アセスメント 4.食事摂取基準と食品選択 5・栄養関連疾患とケア D　学童期栄養 1.生理的特性 2.栄養上の特徴 3.栄養アセスメント 4.食事摂取基準と食品選択 5.栄養関連疾患とケア E　思春期栄養 1.生理的特性 2.栄養上の特徴 3.栄養アセスメント 4.食事摂取基準と食品選択 5.栄養関連疾患とケア F　成人期栄養 1.生理的特性 2.栄養上の特徴 3.栄養アセスメント 4.食事摂取基準と食品選択 5.栄養関連疾患とケア G　更年期（閉経期）栄養 1.生理的特性 2.栄養上の特徴 3.栄養アセスメント 4.食品選択 5.栄養関連疾患とケア H　高齢期栄養 1.生理的特性 2.栄養上の特徴 3.栄養アセスメント 4.食事摂取基準と食品選択 5.栄養関連疾患とケア 6.高齢者介護食 7.高齢社会の対策 第3章　ライフスタイルと栄養 身体活動とエネルギー代謝 運動・スポーツと栄養 特殊環境と栄養 ストレスと栄養

2,750円

新編　応用栄養学実習　第3版…

異なる専門領域の医師を揃え、幅広い視点から高齢者を自宅で見守るーこれまでの「在宅医療」のあり方を打ち破る「動く総合病院」として、新たな医療を切り拓く内田医師。「在宅医療」の魅力とやりがい、目指すべき医療の未来像を通して、「在宅専門医としての生き方」を熱く語る！

1,980円

在宅専門医という生き方…

食品に関する膨大な知見は，長年にわたって多くの研究者によって明らかにされてきたものである．それゆえ，食品学は実験科学の1 つと位置付けられる．そのため，食品に対する理解は，講義だけでなく実験することを通してさらに深まる．耳と眼で学ぶ講義と異なり，実験は各自が実際に頭を働かせ手足を動かし，自分の眼でそのものの重さ，濁り，におい，味，色，大きさ，滴定の値などの変化を逐次、直接見定めるものである．そのツブサナ観察と結果から，たとえば，“食品にどのような成分がどれだけ含まれているかが確認でき，加工や調理の過程に照らして物質の濃度や温度，pH などの実験条件を変えるとどのような変化が起こるかを明らかにでき，それを読み解くことによって目の前の変化の裏側に隠れた要因を見つけ出すことができる． 　しかしながら，学生の多くは入学して初めて化学実験を行い，化学を十分履修していない学生も多い．そのため，実験器具や試薬の取り扱いを含めて，わかりやすく使いやすいテキストが必要である．食品の実験書は数多い．しかし，初心者にわかりやすくいろいろ工夫されているものの，そのほとんどは実験を行う上での方法や諸注意，つまり，実験の技術論に終始している． そこで本書では，実験の基礎から始めて，各実験の技術論はもちろんのこと，さらに次への展開に接続できるよう，そして，実験により食への興味と理解の深まりに誘える，そんなテキストを目指した．本書は，この趣旨の実現に向けて，実際に実験の指導に当たっている教員の経験をもとにして，食べ物の成立ちがよくわかる栄養士・管理栄養士として社会で十分活躍できることを願い，実験の内容を吟味した。 　各ジャンルには食べ物の成立ちにつながる多くの特徴ある実験を収載している．実際の学生実験では，実験時間数（実験回数）の実情に応じて，適宜実験項目を選択して構成されるであろうが，どの実験項目も本書の趣旨に沿った実験で，次への展開ができるよう記されているので，皆さんが本書を十分活用されて，実験がスムースに充実して進み，そして，食への興味が増して食べ物の成立ちの学びが深まることを切に願っている．

2,530円

基礎からの食品実験

定評ある公衆衛生学のテキストを、新情報でアップデートした2023年版！ ●疫学・公衆衛生学の専門家が、わかりやすく、コンパクトにまとめた、使いやすいテキスト。 ●2024年版として、統計データや法令などの最新情報・知見をアップデート！ ●2023年改定・管理栄養士国家出題基準に則り、目次構成を変更。認知症、肝疾患、アレルギー疾患などを追加！ ●COVID-19で再び注目される「8章 感染症」を新たに書き下ろし、全面改稿。 【目次】 CHAPTER 1　社会と健康 CHAPTER 2　環境と健康 CHAPTER 3　健康、疾病、行動にかかわる統計 CHAPTER 4　健康状態・疾病の測定と評価 CHAPTER 5　情報とコミュニケーション CHAPTER 6　生活習慣（ライフスタイル）の現状と対策 CHAPTER 7　主要疾患の疫学と予防対策 CHAPTER 8　感染症 CHAPTER 9　精神疾患 CHAPTER 10　自殺、不慮の事故、虐待、暴力 CHAPTER 11　保健・医療・福祉のしくみ CHAPTER 12　医療制度 CHAPTER 13　福祉制度 CHAPTER 14　地域保健 CHAPTER 15　食品衛生 CHAPTER 16　母子保健 CHAPTER 17　成人保健 CHAPTER 18　高齢者保健・介護 CHAPTER 19　産業保健 CHAPTER 20　学校保健 CHAPTER 21　国際保健

2,970円

社会・環境と健康 公衆衛生学 2024年版…

ストレス対処のパラダイムシフト。-対人援助職が燃えつきないためのセルフケア法を、精神科医・心理療法家・僧侶が紹介！

1,760円

3つの習慣で私が変わる…

◆看護師，歯科衛生士，言語聴覚士など，保健医療に携わるさまざまな職種で必要とされる衛生・公衆衛生の知識をコンパクトにまとめたテキスト． ◆多（他）職種連携が実践されているなかで，共通のテキストとして活用できる． ◆用語を解説したサイドメモ充実． ◆データを更新して最新版発行． （2024年3月発行　第7版第1刷） 【目次】 1章　衛生・公衆衛生学の概要 2章　人口 3章　環境と健康 4章　疫学 5章　感染症 6章　生活習慣と生活習慣病 7章　食品と健康 8章　地域保健 9章　母子保健 10章　学校保健 11章　成人・高齢者保健 12章　産業保健 13章　精神保健 14章　がんと難病対策 1章　衛生・公衆衛生学の概要 2章　人口 3章　環境と健康 4章　疫学 5章　感染症 6章　生活習慣と生活習慣病 7章　食品と健康 8章　地域保健 9章　母子保健 10章　学校保健 11章　成人・高齢者保健 12章　産業保健 13章　精神保健 14章　がんと難病対策

2,750円

医療スタッフのための衛生学エッセンス　2024/2025…

健康づくりに携わる方、必読！！行動科学に基づいたすぐに使える実用的な手段、アイデア、方法がいっぱいつまった１冊。

2,200円

行動科学を活かした身体活動・運動支援…

◆団塊の世代が75歳以上となる2025年に向けて構築が進められる「地域包括ケアシステム」。今後、現場の医師に求められる役割も大きく変化していきます。 ◆本書を構成する60のクエスチョンは、地域包括ケアを実践する上で起こりうるリアルなトラブルや誰もが迷う素朴な疑問ばかり。それに対して、既に現場で地域包括ケアに携わっている様々な職種のエキスパートが、独自の考えを交えながら丁寧に解説します。 ◆高齢者に関わる問題のみならず、小児や難病患者の地域包括ケア、他職種との連携の実際や効率的な会議の実践例などを幅広く紹介。 ◆きれいごとばかりを並べた一般論ではない、生々しい主張とリアルな知見に基づいた地域包括ケアの実践書です！

3,850円

あなたも名医！医師にとっての地域包括ケア　疑問・トラブル…

フランス・ドイツほか6カ国における医療・介護の供給体制の国際比較とその検証をもとに、日本への示唆を明示する。各国とも医療費・介護費を抑制する一方で、医療・介護の質とアクセスを担保するという相矛盾する課題を抱えている。供給体制の現況と課題を整理し、課題克服へ向けた政策の検討や新たな政策導入などを包括的に検証する。

3,960円

世界の病院・介護施設…

栄養士・管理栄養士を目指す人は、科学的根拠に基づいた食品素材の特性を理解することが不可欠である。「食品学各論」のテキストとして、食品の分類と成分特性・機能性を中心に、食料と環境問題、食品の加工特性なども取り入れ、日本食品標準成分表2020年版に準拠し編集。食品の生産から流通、貯蔵、加工を経て、人に摂取されるまでの食品の栄養特性や加工特性および食品の利用に関する正しい知識が得られるよう企図されている 1章　食料と環境問題 1：食料生産と食料自給率／2：フードマイレージ／3：地産地消／4：食品ロス 2章　植物性食品の成分特性と加工特性 1：穀類／2：イモ類／3：豆類／4：種実類／5：野菜類／6：果実類／7：キノコ類／8：藻類 3章　動物性食品の成分特性と加工特性 1：肉類　食品加工品／2：魚介類　水産加工食品／3：乳類／4：卵類 4章　油脂 1：食用油脂について／2：食用油脂の製造と精製／3：植物性油脂／4：動物性油脂／5：加工油脂 5章　調味料・香辛料・嗜好飲料・菓子類 1：調味料／2：香辛料／3：嗜好飲料類／4：菓子類 6章　微生物利用食品 1：アルコール飲料／2：発酵調味料 7章　加工食品 1：冷凍食品／2：インスタント食品／3：レトルトパウチ食品／4：コピー食品

2,860円

食べ物と健康2［食品学各論］…

栄養政策や公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶ好評テキストの2024年版！ ●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！ ●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠 ●疫学統計をもとに、栄養政策、公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶテキスト。 ●最新の統計データ、法令、国際的な流れを反映！ ●健康日本21・第二次の最終評価と新たにスタートした第三次も取り上げた。 ●公衆栄養プログラムの実践事例も豊富に紹介！ 【目次】 Chapter 1　公衆栄養学の概念 Chapter 2　健康・栄養問題の現状と課題 Chapter 3　健康づくり政策と公衆栄養活動 Chapter 4　栄養疫学の概要 Chapter 5　公衆栄養マネジメント Chapter 6　公衆栄養プログラムの展開

3,630円

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラ…

ありふれた「悲劇」は誰にでも起こり得る。誰でも「その人」という当事者になり得るのだ。 「看護師」はさまざまな矛盾にもがきながら、「その人」を離れず、日常のケアを通じて「その人」を肯定し「その人」を思い続ける。寄り添い続けることで「その人」は生命を脅かす問題と向き合う勇気を得る。その間も「看護師」は「その人」が前向きに行動していけるよう祈り続ける。 本書はそのように「その人」の安寧を願い続ける看護師たちの物語である。 序文 第1部　対話する看護師物語 　対話する看護師のはじまり……友田尋子 　1．乳幼児頭部外傷と家族 　2．気づかなかったハイリスクの家族 　3．病院の子 　4．若年夫婦と子ども 　5．大暴れした母親 　6．性虐待被害児の入院 　7．慢性疾患の子ども 　8．親子の救急受診 第2部　対話する看護師の探求ー暴力の関係に佇む人との対話 　 探求のはじまり……友田尋子 　1．子ども虐待と対話する看護師の探求……楢木野裕美 　2．DVと子ども虐待と対話する看護師の探求……友田尋子 　3．看護師の感受性の探究……白石裕子 あとがき

3,300円

看護師物語

科目別・項目別 解答のコツがひと目でわかる 合格への決定版 最新ガイドライン対応 過去5年分全1000問収録 受験対策一筋43年の最強予備校が送る、管理栄養士国家試験問題集の定番！　2024年試験に対応の最新版。 社会・環境と健康 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 食べ物と健康 基礎栄養学 応用栄養学 栄養教育論 臨床栄養学 公衆栄養学 給食経営管理論 応用力試験

2,860円

SGS管理栄養士国家試験／過去問題＆解説集2024…

5,060円

ホスピタリスト（vol．2　no．3（2014）…

我が国の歴史的事件である 「ハンセン病」の熊本地裁判決と福島の「第一原発事故」。 一見、無関係なこの2つを社会哲学の立場から考察すると何が見えるか。 人権と正義から見た2つの問題の核心を問う意欲的な論文の書籍化。 桜美林大学出版会が問う現代日本。 第一部　ハンセン病問題の深層構造と人権思想 第一章　近代日本のハンセン病問題と隔離政策 　はじめに 　一　文明開化と隔離の歴史 　二　日本の隔離対策の特異性 　おわりに 第二章　ハンセン病患者の人権闘争の意義と射程 　はじめに 　一　全患協運動の歴史と人権思想の形成 　二　司法・行政・立法の不作為の責任 　三　不正義の構造と公共の福祉 　おわりに 第三章　近代日本社会の深層構造と人権思想の意義 　はじめに 　一　ハンセン病問題にみる人権侵害の構造 　二　近代日本社会の深層構造 　三　国民国家の構造的暴力と生産力ナショナリズム 　おわりに 第二部　原子力文明の批判と脱原発の倫理的基礎づけ 第一章　福島第一原発過酷事故の意味を問う 　はじめに 　一　科学技術文明の歴史的位相 　二　人類史のなかの諸革命の意味 　三　人類史の原始分割と生産力としての知の増殖 　四　科学技術文明の危険性と暴力性 　五　ハイデッガーの科学技術文明批判 　六　ヨナスの科学技術文明批判 　おわりに 第二章　科学の原罪への問いと論争 　はじめに 　一　唐木順三と朝永振一郎の「科学の原罪」論 　二　武谷三男の「科学の原罪」論批判 　三　武谷の科学技術思想の基本的立場と問題性 　おわりに 第三章　近代科学の視座構造と道具的理性批判 　はじめに 　一　「近代科学の視座構造」への問い 　二　科学技術文明の暴走とディープ・エコロジー 　三　福島以後、科学技術文明と自然との関係をどう再定義するか 　おわりに 第四章　脱原発の倫理的基礎づけと人権の哲学 　はじめに 　一　欧州放射線リスク委員会の問題提起 　二　「ECRR二〇一〇年勧告」の倫理的問題提起 　三　勧告の倫理学的結論 　四　「人道に対する普遍的な犯罪」の隠蔽と三次元の権力 　五　ルークスの権力論からロールズの正義論へ 　おわりに

3,300円

現代社会の深層構造と人権…

5,060円

ホスピタリスト（vol．2　no．1（2014）…

2,970円

六訂　公衆栄養学

▼近代日本の衛生行政の基礎はいかに築かれたのか？ ▼西洋の「衛生」の概念をモデルにした長与専斎の構想が、衛生行政に与えた影響を検証。 ▼感染症に関する衛生行政に注目が集まる今、見直されるべき業績。 明治期日本の衛生行政黎明期における、初代内務省衛生局長・長与専斎の構想と行動を検証。 医学を法律・政策をもって政府が積極的に運用する「政務的運用」と、その効果を上げるための「官民協調」の二つの方針を第一次資料から明らかにする意欲作。

5,940円

長与専斎と内務省の衛生行政…

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