各種疾病と大豆食品、大豆食品の健康における働き、大豆成分の健康機能、大豆の生産と遺伝子資源、の4つの分野から大豆をとらえその最新の全体操を明らかにした。 主な目次 第1部　日本人の健康と大豆食品 　第1章　がん予防 　第2章　更年期障害 　第3章　循環器疾患（高血圧・動脈硬化） 　第4章　骨粗鬆症 　第5章　大豆と肥満、糖尿病　 第2部　大豆食品の健康的側面 　第1章　納豆 　第2章　みそ・醤油 　第3章　豆乳・豆腐 　第4章　大豆タンパク食品　 第3部　大豆の成分と健康機能 　第1章　大豆の構造と成分 　第2章　大豆タンパク質とペプチド、アミノ酸 　第3章　大豆イソフラボン 　第4章　大豆サポニン 　第5章　大豆レシチン 　第6章　大豆油脂（リノール酸、α-リノレン酸）の機能性　 第4部　日本食を支える大豆の生産と遺伝資源　 　第1章　大豆の食糧的価値 　第2章　日本の大豆の育種と遺伝資源 　第3章　遺伝子組換え大豆の状況 　第4章　大豆のこれから

2,750円

大豆と日本人の健康

「社会・環境と健康」「衛生学」「公衆衛生学」を学ぶ人のための半期用の教科書．まず疾病対策として発展してきた衛生学の生い立ちを振り返り，今後求められる健康な環境をつくることを考える．次に環境生理心理学的基礎から，安全・健康問題とその対応策について学ぶ．続く各論では具体的な生活場面を取り上げながら，現代の問題，法的規制，対応策についても考える． 1.衛生学への誘い 2.個人の集まり、集団から見いだす 3.疫学の方法論 4.人口統計、患者調査からみたわが国の状況 5.統計は集団を語るー人口統計を使った調査・研究の勧めー 6.環境適応能力について 7.環境生理心理学の基礎 8.放射線・電磁波と健康 9.住環境、生活の環境と安全・健康 10.休息としての睡眠環境 11.働く環境、労働安全衛生 12.学校体育・スポーツ現場の環境、安全と健康 13.運動・スポーツの環境、安全と健康 14.人間工学からの健康環境づくり 15.心を考慮した環境づくりと個人技術 16.加齢を考慮した環境づくり

3,080円

衛生学

3,080円

食品学1・2改訂

医療スタッフのための自己管理啓発書．いかに自己管理して医療現場のリーダーとして信頼を得るかなど，成功に結びつけるための大切な7つのキーポイントを，わかりやすく簡潔にまとめている． 序章　成功はあなたのもの…始まりは本気で夢見るところから 第1章　成功への自己管理術とは? 第2章　目標を紙に書き出し，バランスをとって実現させよ 第3章　「目標」を実現させる賢い計画の立て方 第4章　予期せぬ事態への対処方法 第5章　過去の失敗と成功から学ぶには? 第6章　時間を管理し賢く働くには? 第7章　ストレスを管理するには? 第8章　最高のチームを育て上げるには? 第9章　実力以上に成功する秘訣とは? 第10章　成功の秘訣を語る，先人の言葉 第11章　その他の有用な資料

2,420円

医療スタッフのためのセルフマネジメント…

日本看護協会機関誌「看護」において２０１２年４月号〜２０１３年７月号に掲載された人気連載「若手看護師に伝えてほしいこと」を新たに再構成し単行本化！２０代ナースに伝えてほしい看護組織の中で生きるポイント、２０代ナースに伝えてほしい仕事上の勘どころ、教科書では教えてくれない看護師として生きるポイント、などを説いたコラム集。

1,760円

20代ナースに伝えたい職業人としての心得…

2,640円

代謝栄養学

超高齢社会を迎えたわが国において,開業医は今後「かかりつけ医」「家庭医」として地域に根ざしたすべての科を診る「総合医」となることが必要であり,なかでも在宅医療への対応は欠かせない.本書では,在宅医療の現場で活躍するエキスパートを編集・執筆陣に迎え,地域医療の再興と質の向上をめざす総合医として必要な実践的知識や技術をわかりやすく解説している. はじめに 　在宅医学は確立されたのか？　（平原佐斗司） 1章　在宅医療の諸相 　在宅医療の導入と在宅でのアセスメント　（舩木良真） 　急性期のアセスメントと対応　（石川美緒） 　在宅における看取り　（吉澤明孝，吉澤孝之） 　 2章　在宅医療の諸課題 　栄養アセスメントと栄養処方　（小川滋彦，手塚波子） 　サルコペニアとリハビリテーション栄養　（若林秀隆） 　嚥下障害のアセスメントと嚥下リハビリテーション　（大石善也） 　包括的呼吸リハビリテーション　（平原佐斗司） 　在宅リハビリテーションのアセスメント・処方と環境整備　（恒川幸子） 　在宅での褥瘡マネジメント　（岡田晋吾） 　医療・介護関連肺炎の在宅管理　（平原佐斗司） 　転倒・骨折や変形性関節症への対応　（木下朋雄） 　在宅でみることができる排尿障害とカテーテル管理　（尾山博則） 　在宅での歯科医療　（原　龍馬） 3章 緩和ケア 　がんの在宅緩和ケア 　　疼痛管理　（茅根義和） 　　嘔気・嘔吐，呼吸困難感，せん妄　（浜野　淳） 　非がん疾患の緩和ケア　（大石　愛） 4章　病態別重度期のケアと終末期の緩和ケア 　脳卒中の在宅医療　（桑原直行） 　重度認知症の在宅ケア　（大澤　誠） 　終末期呼吸器疾患の緩和ケア　（平原佐斗司） 　重度心不全の在宅管理　（山中　崇） 　慢性腎臓病（CKD）の在宅管理　（�谷陽子） 　肝不全の在宅管理　（吉崎秀夫） 　ALS（筋萎縮性側索硬化症）の在宅医療　（小川朋子） 　パーキンソン病関連疾患の在宅管理　（難波玲子） 5章 小児在宅医療 　小児在宅緩和ケアという概念からのアプローチ　（戸谷　剛） 6章 在宅医療に必要な手技 　気管切開の管理　（小森栄作） 　在宅人工呼吸療法　（武知由佳子） 　経管栄養の管理　（小野沢滋） 　在宅静脈栄養　（望月弘彦） 索引

10,450円

在宅医療のすべて

2,860円

自治体の理学療法士・作業療法士のしごと…

本書は、水産食品の栄養機能性について、その基礎からヒトでの有効性までを解説することを目的として、それぞれの専門分野の第一人者が執筆したものである。

5,500円

水産食品栄養学

3,417円

最新行動科学からみた健康と病気…

2,750円

食品衛生学第3版

6,160円

実務実習事前学習

○✕形式でいつでもどこでもスピード学習! 苦手な科目は数をこなそう! どんどん解いて問題に見なれたら、ふしぎと得点が付いてくる! 短期間で実力アップ! 管理栄養士国家試験受験者向けの、 科目別○✕形式の一問一答集。 国試過去問の頻出問題と「かんもし」でおなじみインターメディカルの予想問題がぎっしり。 コンパクトな一冊に。最新ガイドライン対応。 得点アップ! のための5大特色 ・最新ガイドライン対応! ・国試過去問の頻出と予想問題がぎっしり ・苦手科目を集中的に、とにかく解く! ・正文と解説図表で、本番前も一気におさらい ・赤シートが付いているから移動中も○✕確認! 「食べ物と健康」第2版では、内容を最新の法律・データ等に合わせて改訂しました。 国家試験合格を目指すあなたを応援する科目別〈一問一答集〉です。 1．人体の構造 2．アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能 3．生体エネルギーと代謝 4．アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質の代謝 5．個体の恒常性とその調節機構 6．加齢・疾患に伴う変化 7．疾患診断の概要 8．疾患治療の概要 9．栄養障害と代謝疾患 10．消化器系 11．循環器系 12．腎・尿路系 13．内分泌系 14．神経系 15．呼吸器系 16．運動器系 17．生殖器系 18．血液・造血器・リンパ系 19．免疫、アレルギー 20．感染症

1,430円

管理栄養士国家試験 得点アップのための一問一答 TOKU…

4,290円

キーワード栄養指導

食中毒やＢＳＥなど、食品の安全が問われる今、消費者参加型の食品安全政策を中心とした消費者政策の強化が重要課題となっている。本書はその政策形成・実施・評価にいたる一連の流れのなかで、どのように政策プロセスを進めていくべきかを問いなおし、その要件を確定していく。

4,620円

消費者政策の形成と評価…

4,180円

ビタミン・ミネラルの安全性…

本書は、ＩＳＯ２２０００規格の解説から、食品安全マネジメントシステムの構築・運用のしかたまで、豊富な事例をもとにわかりやすく解説しています。特に、食品安全マネジメントシステムに必要となる手順書から様式まで、すべての文書を掲載してありますので、本書１冊でシステムを構築・運用することができます。

4,400円

ISO　22000食品安全マネジメントシステム構築・運用…

1,980円

孤高のハンセン病医師…

8,800円

日本食品標準成分表2015年版（七訂）分析マニュアル・解…

1,980円

イラスト栄養生化学実験…

著者は西川美和原作・脚本・監督の映画『ディア・ドクター』の医学監修・医療指導に携わるなかで、「どうしたら今の社会に求められている本物（プロ）が育つのだろうか？」と考え始める。本書では西川監督や笑福亭鶴瓶氏、余貴美子氏らとの対談を通して、医学教育の現状と問題点、望ましい患者ー医療者関係などを浮き彫りにし、あるべき医師、看護師像を考えていく。どうしたら確かな技術はもちろん、「この人なら任せられる」という安心感に値する何かをもつプロが育つのだろうか。研修医、医学生、看護学生はもちろん、教育者・指導者たち必読の書。

1,320円

「本物」の医療者とはなにか…

5,720円

アミノ酸の科学と最新応用技術普及版…

必要な情報を毎年アップデート！令和7年版国家試験出題基準対応！臨床検査技師を目指す学生さんのための『公衆衛生学』 2023年春に改定された令和7年版国試出題基準に対応して、構成を変更。 法令や医療統計など、必要な情報は毎年アップデート。 【目次】 第1章　公衆衛生の概念 第2章　衛生統計（人口統計と健康水準） 第3章　疫学 第4章　母子保健 第5章　学校保健 第6章　成人保健 第7章　高齢者保健 第8章　精神保健、その他 第9章　環境と健康 第10章　環境問題と環境汚染 第11章　感染症 第12章　栄養と食品衛生 第13章　産業保健 第14章　衛生行政と社会保障・社会福祉 第15章　国際保健 第16章　環境検査法

3,190円

最新臨床検査学講座 公衆衛生学 2024年版…

5,060円

ホスピタリスト（vol．3　no．4（2015）…

保育現場の保健が学べる！平成３０年施行の保育所保育指針に対応！イラスト、用語解説、コラムを多用し、わかりやすく解説しました。

2,420円

保育者のための「子どもの保健」…

2,640円

環境疫学情報のリスク・リテラシー…

4,730円

大豆の機能と科学

4,400円

ルミナコイド研究のフロンティア…

「働き方改革」が推進される一方で、「ナースの働き方」にまつわる課題は尽きることがありません。本書では、看護管理者・スタッフナース・病院の人事担当者・行政の看護職確保担当者・教員など、さまざまな現場で日々、奮闘している皆さんのリアルな悩みやギモンに、現役の病院人事担当者が回答します。 【主な内容】 Q01　どうして自分勝手な人が得をするの？ Q02　1年契約のナースが冷遇されていいの？ Q03　こんなに大変なのに、どうして夜勤手当が出ないの？ Q04　「ナースが大変！」って本当なの？ Q05　ナース不足というけど、大騒ぎしすぎでは？ Q06　職場の雰囲気を知るにはどうすればいいですか？ Q07　どうしてすぐに辞めてしまうの？ Q08　就職するのが不安なんです。 Q09　奨学金制度って、実際のところどうなんでしょうか？ Q10　本当の離職理由を知るにはどうすればいいですか？ Q11　働き盛りで病院を辞める人が多すぎる！ Q12　WLBなんて、もともと無理だったのでは？ Q13　働き方改革といっても、小規模病院・介護施設・訪問看護など、もともと苦労している施設はいったいどうすれば？ Q14　院内託児所もない、家事代行の補助もない病院では、何ができますか？ Q15　「パワハラが怖い」と師長や主任が泣いてます。 Q16　パワハラって、いったい全体何なんですか？ Q17　メンタルヘルスの支援は、子育て支援と比較して足りないのでは？ Q18　働き方改革って、看護部に任せるだけで解決しますか？ Q19　働き方改革には、看護部にも協力してもらわないと… Q20　これまで黙ってましたけど…定年ってどうなんでしょう？ Q21　これまで黙ってましたけど…頑張っている人の報酬が低いなんて、おかしくないですか？ Q22　年金が不足するというニュースを見ますけど、大丈夫でしょうか？ Q23　配慮してもらったけれど、肩身が狭いんです。 Q24　育休から復帰したナースのためと思っていたのに… Q25　気を遣ってくれるのはありがたいけど、私の自由はどこに？

2,750円

ナースの働き方相談室…

訓練すればだれにでも活用できるよう構造化されたカウンセリング技法（SAT）をわかりやすく解説した実践書．栄養指導や患者ケアの場で，いかにカウンセリング技法を生かして効果を上げるか，ヘルスカウンセリングの知識と技法をイラストを多用して解説． I　プロローグ カウンセリングを活用して，援助者が変わる，患者が変わる II　ガイダンス III　セミナー IV　事例 V　手法と教材 文献 索引

3,080円

栄養指導と患者ケアの実践ヘルスカウンセリング…

このサイトのデータは 2025/07/06 04:38:43 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。