働きづらいし、医療事故が起こるリスクも高い、『危ない病院』を変えるたった一つの方法とは何か？働きやすい医療現場にはどんなコミュニケーションスキルが必要なのか？医療事故を防ぐために必要なこととは何？「本当に患者目線に立つ」ことを実現するための患者満足度を高めるしくみづくりとは何か？ヒューマンエラーがなくなる働きやすい職場を作るコミュニケーションの強化書！病院改善のプロが教える「患者満足度向上」のしくみづくり・実践版！

1,980円

仕事がしやすくなる病院を作るコミュニケーション術…

●第7版は新たな執筆陣が加わり、オールカラーとなって約10年ぶりの改訂を行いました。 ●第1部では社会学の基礎的な内容を学び、第2部と第3部では保健医療社会学を中心とした内容を学ぶ構成となっています。 ●第1部で学ぶ社会学の基礎的な概念の説明では、日常的なできごとや身近な経験と関連づけて学習ができるよう、わかりやすく解説しています。 ●第2部以降も、イラストやコラムを適宜入れ、初学者でも理解しやすい紙面構成となっています。 ●これから看護をはじめとした医療を学ぶ学生が、医学的な視点だけではなく社会学的な視点をもち、さまざまな視点から対象（患者）を見ることができるような内容となっています。

2,310円

社会学 第7版

医療技術、健康科学、栄養学、福祉などを学ぶ学生のために、意味のある内容を提供し、それを伝える手段としての英語力を養うことを目的としたテキスト。21世紀の健康面の課題をうきぼりにする。 ※本書は全国の大学・専門学校の教材用として作成されているため、解答、日本語訳は付属していません。 Chapter1　Introduction　はじめに Chapter2　Tobacco Smoking　喫煙 Chapter3　Alcohol　飲酒 Chapter4　HIV／AIDS　HIVとエイズ Chapter5　Nutrition　栄養 Chapter6　Obesity　肥満 Chapter7　Exercise　運動 Chapter8　Disabilities　障害 Chapter9　Aging　高齢化 Chapter10　Health Agenda for the 21st Century　21世紀への健康課題

1,980円

英語で読む21世紀の健康…

本書では、食品分析でもとくに「食の嗜好特性（二次機能）」の観点から呈味成分と香気成分について、「食の安心・安全」の観点から食品添加物、農薬について、また、「生体調節機能（三次機能）」の観点から機能性評価法について、それぞれに必要な分析をとりあげている。各分野の第一線で活躍し、実務に精通している執筆陣により、それぞれの分析に必須のスキル・ノウハウを詳述。

5,280円

食品分析

肉体的にも精神的にも過酷な看護の現場。しかし看護師のメンタルヘルス対策はまだ遅れているのが現状…。「でも、どうすればいいの？」という疑問と不安に対して、「これならできる！」メンタルヘルス対策をまとめた。職業性ストレスの専門家が、職場環境の改善などについてわかりやすく解説。

990円

これならできる！看護師のメンタルヘルス対策ハンドブック…

●第1・2編で地域社会の情報収集や調査技術、食生活評価、グループインタビュー等の手法を学び、第3編で企画の立案・実施・評価の演習ができる作りになっています。

2,860円

公衆栄養学実習　第3版…

食品成分とそれを多く含む食品をペアで学ぶ 「食べ物と健康」の中で簡潔明瞭に食品学総論・各論を1冊で学ぶ教科書。具体的で理解しやすい構成。食育にも最適。 1．序論 2．食品成分表と食品の分類 3．食品の機能性 4．食品成分とそれを多く含む食品 5．加工および保蔵における食品成分の変化 6．食品成分の調理特性 7．食品物性 8．食品の官能検査 9．食品の規格と表示

3,080円

食品学　食べ物と健康…

2,310円

いきいき栄養学改訂第3版…

3,850円

医師のためのノンテク仕事術…

本書は運動・スポーツ、健康、食文化、それに関わるからだの仕組みや不思議について第一線の先生が執筆している。

2,640円

運動・健康とからだの秘密…

本書は看護のエッセンスとナースの生活上の問題を熟知している心理学者が、あなたのもつ問題を心理学的に解析してくれます。この本を通して指導を受ける間に、病人にセンシティブにタッチできるアートも体得でき、病人のよき友ともなれるのです。

1,980円

ナースをサポートする…

川嶋みどり（日本赤十字看護大学名誉教授・健和会 臨床看護学研究所 所長）推薦 新型コロナウイルスが猛威をふるうなか、医療生協さいたまの病院や介護施設などで取り組まれた看護実践をたどる。看護職みずからが編集委員会を立ち上げてまとめた貴重な記録。「この試練の数々をいかに意味づけ、未来に引き継ぐことができるのか……。（略）私たちは、傷ついてもなお成長を遂げ、痛みを知るからこそ豊かに成長する人間の可能性を未来につなぎたい」（「プロローグ」より）。 すいせんの言葉 （川嶋みどり） プロローグ 第1章　地域のニーズに応えるER 第2章　いのちを守り、いのちを育てる産婦人科 第3章　病児・障がいのある医療的ケア児者と家族に寄り添う 第4章　地域の“健康力”を創る！担う！ 第5章　尊厳を保つ支援 第6章　生き方の選択を支え続ける看護 第7章　コロナ・パンデミックの試練を乗り越え、未来へ 座談会　看護部の30年 資料編 エピローグ

1,200円

続　地域とともに産み・育み・看とる　-コロナ禍でいのちと…

◆歯科医師に必要な衛生学の知識が学べるテキスト。 ◆令和5年版の歯科医師国家試験出題基準に準拠。 ◆最新データに基づき、国民衛生の動向、法律、制度を掲載し、図表などを多く用いて、分かりやすく解説した最新テキスト。 【目次】 1　衛生学・公衆衛生学序論 A　衛生学・公衆衛生学とは B　社会環境の変化と国民の生活 C　国際社会での衛生・公衆衛生 2　健康の保持増進 A　健康の定義と概念 B　健康保持増進対策 3　疫学の方法と実際 A　疫学の概念 B　疫学的要因 C　疫学の研究方法 D　疫学研究の実際 4　疫学予防と健康管理 A　疾病予防の概念 B　感染症の予防 C　生活習慣病の予防 D　健康管理 E　国民の健康状態 5　環境と健康 A　ヒトと環境 B　環境と健康への影響 C　廃棄物処理 6　食生活と健康 A　国民栄養の現状 B　日本人の食事摂取基準 C　食品保健 D　食中毒 7　人口問題 A　人口静態統計 B　人口動態統計 C　社会環境と人口 8　地域保健と保健行政 A　地域保健 B　保健行政 C　地域保健活動の展開 9　母子保健 A　母子保健とは B　母子保健活動 10　学校保健 A　学校保健とは B　学校保健活動 11　成人・高齢者保健 A　成人・高齢者保健とは B　成人・高齢者保健活動 12　産業保健 A　産業保健とは B　産業保健活動 13　精神保健 A　精神保健とは B　発育段階別の精神保健 C　心の健康対策 14　社会保障 A　社会保障とは B　社会保障サービス 1　衛生学・公衆衛生学序論 A　衛生学・公衆衛生学とは B　社会環境の変化と国民の生活 C　国際社会での衛生・公衆衛生 2　健康の保持増進 A　健康の定義と概念 B　健康保持増進対策 3　疫学の方法と実際 A　疫学の概念 B　疫学的要因 C　疫学の研究方法 D　疫学研究の実際 4　疫学予防と健康管理 A　疾病予防の概念 B　感染症の予防 C　生活習慣病の予防 D　健康管理 E　国民の健康状態 5　環境と健康 A　ヒトと環境 B　環境と健康への影響 C　廃棄物処理 6　食生活と健康 A　国民栄養の現状 B　日本人の食事摂取基準 C　食品保健 D　食中毒 7　人口問題 A　人口静態統計 B　人口動態統計 C　社会環境と人口 8　地域保健と保健行政 A　地域保健 B　保健行政 C　地域保健活動の展開 9　母子保健 A　母子保健とは B　母子保健活動 10　学校保健 A　学校保健とは B　学校保健活動 11　成人・高齢者保健 A　成人・高齢者保健とは B　成人・高齢者保健活動 12　産業保健 A　産業保健とは B　産業保健活動 13　精神保健 A　精神保健とは B　発育段階別の精神保健 C　心の健康対策 14　社会保障 A　社会保障とは B　社会保障サービス

5,500円

スタンダード衛生・公衆衛生　第18版…

1,980円

これ、食べたらからだにいいの？…

1,650円

チームで成功！グループ支援でメタボ予防…

病気や加齢変化が私たちの命を阻みます。しかしそれをある程度予防することが可能です。具体的には、日々の生活習慣の改善と、疾病の早期診断を目指した定期的な検診や健診です。健診医は受診者の適切な健康管理をお手伝いしなければなりません。その目的で、Q & A（質問とその回答）を書き溜めたものが本書です。Qを400項目に絞り、それに対するA（答え）として要点をまとめ、各項目ごとに「健診医からコメント」としてテーマの問題点、対応の仕方を解説しました。またAとともに窓口となる担当科を示しました。読者の健康増進に役立つものと期待します。 口絵：皮膚科疾患付図 健康管理の心得 はじめに 1.健康管理Q＆A：400項目　目次 　Q：001〜Q：400 2.症状および疾患・事項別にみたQ＆A 3.健康管理Q＆A項目 4.本文中用語解説（Qe) 5.検査値の読み方 索引 著者略歴

6,380円

健康診断医からみた健康管理Q＆A…

現代医療を解剖する。医療の「今」を成り立たせる様々な要素とその複雑な関係を、近代から現代の変化を追うことで読み解く。これからの医療を見通すための知見を広げる一冊。

2,530円

現代医療の社会学新版…

2,640円

補完・代替医療栄養補助食品…

2,750円

人間栄養の実際

『健康行動理論　実践編』で示した「やる気」を引き出す８つのポイントについて、さらに詳しく説明をしてコンパクトに分かりやすくまとめました。

1,760円

行動変容をうながす保健指導・患者指導…

1,650円

2分の即興劇で生活習慣を変える！　健康教育プログラム…

2013年刊「機能性食品素材のためのヒト評価」の普及版。エビデンスの確立が求められる機能性食品市場において、ヒト試験・評価に関する研究手法について、実際の評価事例に基づいて解説している。

5,940円

機能性食品素材のためのヒト評価《普及版》…

超高齢化社会を間近に控えたわが国では，さまざまな疾病や健康阻害要因に対して，対症療法ではなく予防措置の重要性が見直されている。その意味で，日常の身体活動量を増加させ，定期的な運動を行うことは大きな役割を果たす。身体活動の効果を明らかにし，行動変容を起こしていくための具体的な方法を提示する。

2,970円

身体活動と行動医学

◆特措法を巡る国会論議を概観 - 今後の感染症蔓延を視野に特措法を検証◆ 「国民の命か、経済生活か」、前例のない急迫した政策判断が突きつけられたCOVID-19。国と地方の関係、衛生行政の特殊性、法的規制の限界点など、今後の感染症蔓延を視野に特措法を検証。特措法を巡る国会論議を概観し、危機管理法制を考究する。

9,680円

パンデミックと行政法…

国家試験ガイドライン対応。コアカリキュラムでも示された「生体成分の代謝と相互関係」として、化学がよくわかるようビジュアルに展開。臨床の生化学として、疾患の理解へとつなげる。 1．栄養学と生化学 2．生体構成成分としての栄養素の化学的性質 3．栄養素の代謝とその調節 4．生体のエネルギー 5．生体成分の生化学 6．臨床の生化学

2,860円

栄養生化学　人体の構造と機能…

■食物繊維の生理作用が生活習慣病の予防・改善に大きな働きを示し，その摂取量が生活習慣病の発症と相関関係にあることは「日本人の食事摂取基準（2015年版）」でも明示されているが，多くの日本人は十分な量を摂取できていないのが現状である． ■そこで本書では，食物繊維量とエネルギー量がひとめでわかり，食物繊維の摂取量を増やすための工夫がわかる「食物繊維1 カップ法」についてわかりやすく解説した． ■前半は，1 カップ法の概要から食事指導のポイントまでを豊富な写真でビジュアルにまとめ，後半は，基礎知識，生理作用，疾患とのかかわりなどをコンパクトに整理． ■本書は，生活習慣病の食事指導のレベルアップを目指す管理栄養士のための実践書である． Part 1　食物繊維1カップ法 Part 2　食物繊維を知ることがなぜ重要なのでしょうか Part 3　食物繊維の基礎知識 Part 4　食物繊維と生活習慣病予防

2,970円

食物繊維1カップ法

1,980円

The 標準予防策

行政栄養士業務指針をふまえ、実習を通して公衆栄養マネジメントの手法を学ぶためのワークブック形式のテキスト。実習プログラムを提供することに特化し、考え方や実践方法を導きながら学生が自主的に実習できることを目指して編集した。特にアセスメントでは、既存資料を有効活用して構造的に地域の実態を把握・分析する方法、食事調査や食習慣調査の方法について学びを深められる。本書で使用するワークシートは弊社ホームページからダウンロードできる。 第1部　公衆栄養マネジメントの実際 UNIT1-1　公衆栄養マネジメントとモデルの理解 UNIT1-2　公衆栄養アセスメント UNIT1-3　公衆栄養プログラムの目標設定と計画の立案 UNIT1-4　公衆栄養プログラムの評価 UNIT1-5　公衆栄養プログラムに関連する関係者・機関との合意づくり UNIT1-6　公衆栄養プログラムの展開事例 第2部　食事調査の実際 UNIT2-1　食事調査の概要 UNIT2-2　食事記録調査法 UNIT2-3　国民健康・栄養調査法 UNIT2-4　24時間思い出し法 UNIT2-5　食物摂取頻度調査法 UNIT2-6　食習慣調査票の作成 UNIT2-7　データ解析 UNIT2-8　食事摂取基準による栄養素等摂取量の評価 巻末資料

2,420円

公衆栄養学実習ワークブック【第2版】…

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座シリーズの特徴 ●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。 ●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。 ●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。 ●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。 ●直近5回の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、出題番号を併記。 ●重要なキーワードを色つきで表記。解説を同ページ内に掲載し、スムーズな理解を助けます。 ●コラムでは、知っておきたい知識について解説。 ●各章末には、その章に関する復習問題を掲載しました。

2,530円

公衆衛生学・健康管理概論 2025年版 (サクセス管理栄…

本書では、保健スタッフのためのソーシャル・マーケティングの入門書として、まずマーケティングの考え方や技術をしっかりと理解し、それらの健康教育プログラムへの応用について、順を追って無理なく学べるようにしました。また、記述もできるだけ分かりやすくしています。

1,980円

保健スタッフのためのソーシャル・マーケティングの基礎…

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