1,650円

新ポケット食品・調理実験辞典改訂増補第1版…

●本書は2003年に発表された「歯科臨床における院内感染対策ガイドライン」を2016年に再編集したものです．感染予防に関する最新の考え方でまとめられています． ●感染予防の標準予防策（スタンダードプレコーション）となる器具・機器の管理法をはじめ，安全な注射法，歯科用ユニットの水質基準などについて概説しています． ●感染予防・管理遵守の評価を行うための『チェックリスト』が巻末付録として掲載されており,PDFデータでダウンロードして臨床現場で活用することもできます． 目的 歯科医療施設における感染性物質の伝播予防に必要な基本要素 リスク評価 まとめ

2,200円

CDC歯科医療施設における感染予防の手引き…

■キャリア別に、ステップアップした悩みの編成■ →“もくじ”から今の自分にぴったり合う質問をみつけ、どこからでも読み進めることができます！ ■Q＆AだけでなくColumnやHINTにも、アドバイスが満載■ →歯科衛生士の皆さんが抱える悩みが解決できます！ ●本書は，20代から30代半ば位までの歯科衛生士から実際に寄せられた多くの悩みに，歯科衛生士 土屋和子がデンタルNLPとLABプロファイルのスキルにもとづいてアドバイスしたものをまとめたものです．そして，『考え』や『行動』の助けになる「STEP UP のためのHINT」や「COLUMN」を随所に収載しています． ●歯科衛生士の皆さんが抱える悩みを解決するヒント満載！ ●歯科衛生士の皆さんのパートナーとなる1冊です． Chapter 1　キャリア1年目〜2年目 Chapter2　キャリア3年目〜4年目 Chapter3　キャリア5年目〜

3,300円

プロフェッショナルワークバランス…

１１の大学・短期大学・高等専門学校から健康科学のスペシャリストが結集！現代病にまつわる最新情報や対策の知恵を紹介しています。「元気で長生き」「カラダ美人」めざそう。病気のなぜ、対処法を図解で分かりやすく。

1,980円

現代人のための健康づくり…

歯科衛生士には対象者・多職種とのコミュニケーションが欠かせません！ 実例をとりあげているので，コミュニケーション力をアップさせるヒントが満載！ 3章「タイプ別に考えるコミュニケーション」は必見です！ ●歯科衛生士にとって対象者との信頼関係を築くことは，専門性を活かし，効果的な保健指導のためにも欠かすことができません． ●本書では，コミュニケーションの知識や理論を歯科衛生士の活動のなかでの会話をとりあげ，わかりやすく解説しました． ●3章の6つの事例では，タイプの異なる歯科衛生士による対象者との会話から，どのようにすれば対象者の行動変容に結びつけることができるかを自分自身で考えてみることができ，実際の臨床ステップを的確に学ぶことができるようになっています． ●歯科衛生士の活動には欠かせないコミュニケーションスキルを向上させるための実用的な一冊です． 序　今，なぜ，歯科衛生士にコミュニケーションが必要なのでしょうか 1章　歯科衛生士の役割とは 2章　コミュニケーションとは 3章　タイプ別に考えるコミュニケーション 4章　歯科衛生士の活動の評価 ライフステージにおけるよくある事例あれこれ21

3,080円

事例から学ぶ歯科衛生士のグッドコミュニケーション…

働きづらいし、医療事故が起こるリスクも高い、『危ない病院』を変えるたった一つの方法とは何か？働きやすい医療現場にはどんなコミュニケーションスキルが必要なのか？医療事故を防ぐために必要なこととは何？「本当に患者目線に立つ」ことを実現するための患者満足度を高めるしくみづくりとは何か？ヒューマンエラーがなくなる働きやすい職場を作るコミュニケーションの強化書！病院改善のプロが教える「患者満足度向上」のしくみづくり・実践版！

1,980円

仕事がしやすくなる病院を作るコミュニケーション術…

本書では、私たち１人ひとりが健康な生活を営むことができることを願って、そのために必要な知識や具体的な方法を解説している。とくに、健康や体力を維持・増進してゆくために、“運動”がいかに大切かを力説している。高等学校や高等専門学校、あるいは短大や大学においてだけでなく、将来にわたって本書を活用し、ぜひ健康的なライフスタイルを築きあげ、豊かな人生を送ってもらいたい。

1,980円

テキスト保健体育改訂版…

少子高齢化、お金のかかる高コスト体質など、様々な理由から、いま医療は“脱病院時代”へ突入。 本書は、脱病院・健康増進時代を迎えて、地域で進めるケアの仕組みはどうなっているのか、またこれからどういう方向に進んでいくのかを医療マネジメントの第一人者である著者がやさしく解説。 医療の歴史から説き起こし、未来の日本の健康増進社会を概観する「地域ケアの教科書」的な内容になっている。

2,750円

“脱病院”で始まる地域医療福祉入門…

医療技術、健康科学、栄養学、福祉などを学ぶ学生のために、意味のある内容を提供し、それを伝える手段としての英語力を養うことを目的としたテキスト。21世紀の健康面の課題をうきぼりにする。 ※本書は全国の大学・専門学校の教材用として作成されているため、解答、日本語訳は付属していません。 Chapter1　Introduction　はじめに Chapter2　Tobacco Smoking　喫煙 Chapter3　Alcohol　飲酒 Chapter4　HIV／AIDS　HIVとエイズ Chapter5　Nutrition　栄養 Chapter6　Obesity　肥満 Chapter7　Exercise　運動 Chapter8　Disabilities　障害 Chapter9　Aging　高齢化 Chapter10　Health Agenda for the 21st Century　21世紀への健康課題

1,980円

英語で読む21世紀の健康…

3,080円

栄養教諭のための学校栄養教育論補訂…

本書では、食品分析でもとくに「食の嗜好特性（二次機能）」の観点から呈味成分と香気成分について、「食の安心・安全」の観点から食品添加物、農薬について、また、「生体調節機能（三次機能）」の観点から機能性評価法について、それぞれに必要な分析をとりあげている。各分野の第一線で活躍し、実務に精通している執筆陣により、それぞれの分析に必須のスキル・ノウハウを詳述。

5,280円

食品分析

一人ひとりがストレスと上手につきあい、快適な毎日を送っていただくための方法をわかりやすく解説。

275円

ストレスと上手につきあう第2版…

食品成分とそれを多く含む食品をペアで学ぶ 「食べ物と健康」の中で簡潔明瞭に食品学総論・各論を1冊で学ぶ教科書。具体的で理解しやすい構成。食育にも最適。 1．序論 2．食品成分表と食品の分類 3．食品の機能性 4．食品成分とそれを多く含む食品 5．加工および保蔵における食品成分の変化 6．食品成分の調理特性 7．食品物性 8．食品の官能検査 9．食品の規格と表示

3,080円

食品学　食べ物と健康…

2,420円

子どもの保健改訂第3版…

本書は看護のエッセンスとナースの生活上の問題を熟知している心理学者が、あなたのもつ問題を心理学的に解析してくれます。この本を通して指導を受ける間に、病人にセンシティブにタッチできるアートも体得でき、病人のよき友ともなれるのです。

1,980円

ナースをサポートする…

本書は運動・スポーツ、健康、食文化、それに関わるからだの仕組みや不思議について第一線の先生が執筆している。

2,640円

運動・健康とからだの秘密…

•米国では入院患者の診療に、ホスピタリストがその主導的地位を確立しています。このコンセプトは日本の病院医療に足りないもの、これから必要なものを満たしていくヒントになると考えます。 •日本型ホスピタリストは病棟に加え、外来診療も担い、地域医療連携まで視野に入れ、各科医師やコメディカルとともに、チームとして「患者全体を見すえた」医療を推進していくジェネラリストです。 •Hospitalist誌は、そこで必要な幅広い内科診療の知識、考え方を、日常臨床と結び付けながら発信していきます。臨床での具体例を取り上げ、エビデンスを知り、実践に結び付け、専門家とも根拠に基づいたディスカッションができることを目指します。 •このようなコンセプトに基づいた「内科診療の新しいスタンダード」は、専門家にとっても日常診療を見直す新たな視点を与えるものであるはずです。 •対象読者は日本型ホスピタリストを志す若手医師がそのコア。それにとどまらず、専門領域を超えて幅広い内科知識を身に付けたい全ての医師となります。

5,060円

Hospitalist（Vol.6 No.4)

２０１６年初春、ハンセン病家族５６８名の熊本地方裁判所への提訴。原告の大半が匿名なのはなぜかーハンセン病家族たちの人生物語の聞き取りを重ねた著者たちが明かす社会的差別の実相。いま私たちに問われていることは、差別が自分たちの地域で起きていること、そして、ハンセン病家族であることを隠さなくてよい社会をいかにつくるかにある。

3,300円

ハンセン病家族訴訟

食品保存や危害微生物の制御技術は、冷蔵や冷凍にのみ頼っているだけではなく、もっと余裕のある対策で微生物制御に対する安全ネットを張っておかないと危険ではないのだろうか。もし地震や台風などの避けることが出来ない災害の発生によって、長期間の停電などが発生した場合、単純に食品の保存ではなく、人に対して危害を与える有害微生物だけは、ほぼ確実に制御できる化学的技術を、個々の重要な食品については確立し、いつでも利用できる体制を作っておくことが必要である。それには、保存料だから使用しないと言っていたのでは、災害時のイザというときには、対応できないだろう。本書では、食品保存を目的とする化合物は、法定の保存料は避けて、食品危害微生物の制御を、保存料以外の化合物で達成するにはどうするかということを書いた。

2,200円

食品危害微生物のターゲット制御…

3,520円

栄養士のためのライフデザインブック…

AIがもたらす医療現場の改善の可能性を知る！ COVID-19のような医療危機は、医療システムの至らなさを浮き彫りにしました。本書は医療におけるAIの活用について「AIが現状できることとできないこと、今後の課題」「現状の医療が抱えている問題を、AIが解決することができるのか」「AIを中心とした医療の実現は、患者や医師、経営、テクノロジー企業など多角的な視点から見てどうあるべきか」などをテーマに医師と技術者の両方の視点から、AIがもたらす医療現場の将来について論じます。

2,640円

AIファースト・ヘルスケア…

2,640円

補完・代替医療栄養補助食品…

食形態の多様化や輸入食品の増加といった社会的な食環境の変化により，食品衛生学の学習対象が広範囲となってきている．食品衛生法の改正に伴う見直しをはかり，食品衛生上の問題点についてナビゲーターを配置．セルフ・チェックの問題解答・解説を組み入れ，学習の効果をねらったテキスト． 1：食品の選択と食品衛生 2：食品衛生行政と統計にみる食品衛生 3：食品衛生法および関係法規 4：細菌やウイルスが原因となる食中毒 5：食品が広める感染症 6：化学物質が原因となる食中毒 7：カビが原因となる食中毒（真菌中毒症） 8：食品の変質とその防止 9：食品毒性学の基礎 10：食品成分の安全性評価と衛生管理 11：食品添加物 12：環境汚染物質による食品汚染 13：器具および容器包装の衛生 14：食品に混入する異物とその対策 資料

2,860円

Navigator食品衛生学第2版…

2,750円

人間栄養の実際

保健・医療・福祉領域の専門職をめざす人の必読書！ 基礎から応用まで幅広く解説した、栄養学の決定版テキストが改訂！ ●保健・医療・福祉分野の専門職養成課程の栄養学テキストを、最新情報・資料に基づきアップデート。 ●食物を取り込む側の人体や、栄養素を含む食物に関する基礎知識から、生活者として各ライフステージにある“人”の栄養管理に至るまで、人々の疾病予防・治療や看護・介護、健康保持・増進をサポートするために必須となる栄養学の基本を網羅。 ●学習の定着を図る演習問題を追加。 【目次】 I　人体の構造と機能 II　食品（食物）と栄養 III　栄養素の役割 IV　健康と栄養　Column V　医療と栄養　Column VI　福祉と栄養　Column VII　ライフステージ別栄養管理

2,970円

健康と医療福祉のための栄養学 第2版 身体のしくみと栄養…

超高齢化社会を間近に控えたわが国では，さまざまな疾病や健康阻害要因に対して，対症療法ではなく予防措置の重要性が見直されている。その意味で，日常の身体活動量を増加させ，定期的な運動を行うことは大きな役割を果たす。身体活動の効果を明らかにし，行動変容を起こしていくための具体的な方法を提示する。

2,970円

身体活動と行動医学

働き始めた人、少し職場に慣れた人、ブランク後に働きたい人。日々成長する管理栄養士になる。あなたに合った方法をみつけて、小さな成功を積み重ねていこう。昨日よりも今日、今日よりも明日、あなたはステップアップできる。

2,200円

管理栄養士のためのブラッシュアップ実践マニュアル…

2,420円

健康運動指導のための健康管理概論…

4,180円

地域医療テキスト

多職種が関わる医療現場では、より良い組織・チームのマネジメントのためにリーダーシップスキルが欠かせない。BMJの好評連載から生まれた本書は、医療で求められる特有のリーダーシップの理論・概念について体系的かつコンパクトに解説するとともに、ケースを交えながらリーダーシップの実践や応用についても紹介する。医療管理職はもちろん、チーム医療を担うすべての医療職に有用。

3,850円

医療現場のリーダーシップABC…

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