「からだが硬くなっていませんか」「すり足で歩いていませんか」寝たきりにならない、転ばないからだをつくるために、自分のからだをよく知り、無理をしないで、フェルデンクライスレッスン、リズム体操、ストレッチ体操など実践してみませんか。

1,870円

元気をつくるシニアエイジの健康エクササイズ…

加熱殺菌等の難しい食品の安全性を乳酸菌利用によって行なう新しい方向。 バイオプリザベーションとはー食品にやさしい殺菌／乳酸菌の基礎知識／乳酸菌スターターの利用技術／乳酸菌などの抗菌作用／バイオプリザバティブの食品への利用／天然抗菌剤の併用による食品保蔵／バイオプリザベーションの可能性

4,070円

バイオプリザベーション…

学生の理解を助ける記述の充実を図り改訂。食品の機能性を系統的に整理し、食品学の講義内容を助ける豊富な実験を収載した実験書の改訂版。学生の理解を助ける記述を充実させ、リットルの表記もLに統一。 1．実験をはじめる前に 2．基礎実験 3．炭水化物 4．脂質 5．タンパク質およびアミノ酸 6．無機質 7．ビタミン 8．色素 9．牛乳に関する実験 10．食品成分の一般分析 11．食品の機能性

2,970円

食品学実験

3,080円

Functional　Food（36号（Vol．14　N…

予算規模が国家予算の３分の１を占める、わが国最大の中央官庁・厚生労働省。その業務は人の誕生から人生の最期までを含めた日常生活の隅々に及ぶ。それだけに直面する問題や課題は多い。ジャーナリストとして長年、厚労行政やその周辺の取材を担当してきた筆者が役所の視点ではなく、国民目線から鋭く切り込み、これらの本質に迫った好著。

2,750円

「鳥の目」と「虫の目」で追った厚生労働行政…

1,980円

タイムマネジメントが病院を変える…

ケーススタディーを通して各ライフステージの栄養マネジメントの考え方を理解し，活用できるよう配慮した実習書。 2023年公表の管理栄養士国家試験ガイドラインに対応した四訂第3版。

3,190円

四訂　応用栄養学実習…

3,300円

喫煙を科学する

3,080円

Functional　Food（37号（Vol．14　N…

「善き食生活」とは何か──。「崩食」を背景として、栄養学や伝統・自然など多様な指針が乱立するいま、食の豊かさ／貧困をどう再定義するかが問われている。社会学と倫理学を結び合わせて「食潜在能力」の考え方を提示し、日本食文化の歴史的考察と現代の食卓調査から、私たちの食生活を問い直す力作。

5,940円

食の豊かさ 食の貧困

ウエルネスとは個人・社会が本当の意味で健康・幸せになることです。本書には幸せで充実したウエルネスな人生を送るためのヒントが満載です。科学的知見に基づいた「身体，心」の整え方をぜひ。

2,530円

トータルウエルネスへの招待…

「生存」「保護」「発達」「生活」「生活・環境」「震災・放射能」の項目に分け、子どもの“からだと心”に関するトピックス全15題を各専門の方たちにご執筆いただいた。また、第2部「子どものからだと心の基本統計」からは「生存」「保護」「発達」「生活」の4つの柱をベースに、さまざまなデータから現代の子どもたちの問題や状況を読み取ることができる。さらに、第3部では特別講演録を読み応えのあるボリュームで掲載。子どもにかかわる人たちには必読の1冊。ぜひ、テキスト教材としてもご活用下さい。 子どもへの理解を一層深めるために団体・協会・学校等での「学習会」で本書をご活用下さい。なお、講師が必要な場合は、お気軽に下記問い合わせ先までご相談下さい。

2,200円

子どものからだと心 白書 2024…

3,080円

ハンセン病絶対隔離政策と日本社会…

3,740円

社会・医療と薬学

2013年刊『美肌食品素材の評価と開発』の普及版。食品の肌への機能性とその評価法をまとめ、さらに皮膚科学や各種評価装置などの基礎的情報についても解説している。

5,500円

美肌食品素材の評価と開発《普及版》…

管理栄養士・栄養士養成の大学・短期大学の導入テキストとして。また，教育，体育，家政・生活，看護，理学・作業療法，福祉など，健康関連の学部・学科，大学教養における健康と栄養，食生活に関わる科目のテキストに最適。 食と健康にかかわることについて，科学的根拠を背景に初学者でもわかりわかりやすい内容に。 全5章・各章3節で構成されており，授業の組み立てがしやすい他に，あたらに導入された各節に簡単なworkで，振り返りや内容の整理もしやすく体験的に学ぶ。

2,530円

改訂　食と健康の科学…

4,180円

亜鉛の機能と健康

「歯科技工士の仕事は人間の美と健康を回復します」 歯科技工士って何？　その魅力は？　どんな生活？　など，歯科技工士をめざす人や歯科技工士のことを知りたい人に向けた見やすくわかりやすい冊子． 歯科技工士学校などでは，ぜひ下記のようにご活用ください． ・進学セミナーなどでの配布 ・学校廻りの際の高等学校への配布 ・歯科技工士認知活動での活用 ・資料請求時における学校パンフレットとの併用 ・学校見学会，説明会での配布 ・推薦合格者に対する課題図書 など Introduction　歯科技工士とは何か? STEP1　歯科技工士を知る STEP2　歯科技工を学ぶ

1,100円

デンタルスペシャリスト歯科技工士への道…

「そのとき，検疫では何が起きていたのか？」 2019年に始まった地球規模の新型コロナウイルス感染症のアウトブレイクで，検疫所でのコロナウイルスとの戦いは想定外に次ぐ想定外の問題が発生し，現場は混乱を極めていた． 検疫は，感染症から日本を守る水際対策の砦である．しかし，東京オリンピック・パラリンピック競技大会の開催に伴う選手や関係者の入国という難問も加わり，首都東京を守る成田空港検疫所にとっては前代未聞の問題が山積みとなっていた． 本書は，そのようなコロナ禍での東京五輪の開催に際し，成田空港検疫所で日本の感染症水際対策の中枢を担った検疫所長による，検疫業務の実際と具体的な問題解決の過程を詳細に記した書籍である． 新型コロナウイルス感染症の感染拡大により，検疫に関しての興味・関心は高まっているが，検疫業務の目的やその実践についての認知度はいまだ高いとは言えない．再び同様の惨禍が発生した場合に備え，コロナ禍への対応の経験から導き出された実践知を提言としてまとめた貴重な一冊である． 【目　次】 1. 成田国際空港と検疫所 2. 新型コロナウイルス感染症への対応の推移 3. 検疫所における新型コロナウイルスの検査 4. 強化検疫の変遷について 5. 検疫所風景点描 6. アフターコロナに向かっての提言

2,200円

アフターコロナの検疫…

5,060円

Hospitalist（Vol．9　No．3（2021）…

管理栄養士養成課程「栄養教育論実習」に対応したテキスト。 具体的な教育案を多数示すことで，知識や態度，行動を変容させる方略をイメージできるようにし，個人・小集団・集団それぞれを対象とした効果的な栄養教育において，現場ですぐに実践できる力を身につけられるよう編纂。類書ではあまり扱われていないロールプレイ，SP演習（模擬患者を用いた面接技法），OSCE（客観的臨床能力試験）や，学生が苦手としがちな統計学についても丁寧に取り扱う。 2023年（令和5年）改定の「管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）」に準拠する他，「健康日本21（第三次）」「日本人の食事摂取基準（2025年版）」など栄養教育を取り巻く制度環境の変化を汲み，持続可能な社会の実現とすべての人々が健康で栄養バランスの取れた食事にアクセスできる環境の両立を考慮して内容を見直した三訂版。 講義書『マスター栄養教育論』と併せて使用することで，本書で扱っている実習内容がより効果的に取り組める。

2,750円

三訂　マスター栄養教育論実習…

1,320円

フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集　2022年版…

地域の特徴に根ざした医療・介護政策の立案と実施は，健康長寿社会の実現に不可欠である．本書は，福井県の協力のもと，個人のサービス利用・特定健診情報を総合的に把握するビッグデータを構築し，根拠に基づく健康政策の立案をめざす視座を提示する． 序　章　根拠に基づく健康政策（EBHP）に向けて 第I部　費用構造の解明 第1章　医療費・介護費の集中度と持続性 第2章　死亡前1年間の医療費・介護費　　　　　　　 第3章　高齢者の社会的入院：介護保険導入後に減少したか 第3章補論　連続入院期間から定義した「社会的入院」規模の推計 第II部　政策効果の分析 第4章　通所リハビリテーションの提供体制：介護費への影響 第5章　介護予防給付：状態像への影響 第6章　特定健診・特定保健指導：「平均への回帰」への対処 第III部　政策立案の支援 第7章　国民健康保険の財政予測　 第8章　これからの健康政策への提言 補　論　プログラム評価の計量経済分析 参考文献 初出一覧 索引 Economic Analysis of Health Policy: Evidence and Suggestions from Social Insurance Claims Data Yasushi IWAMOTO, Wataru SUZUKI, Ryoko MOROZUMI and Michio YUDA

4,950円

健康政策の経済分析

本書は４章から成り、第１章では、分子栄養学の基礎として特に重要な遺伝子の構造・発現・調節ならびに遺伝子産物であるタンパク質の構造とはたらきについて分かりやすくまとめている。第２章では、糖質、脂質、アミノ酸、ビタミン、ミネラルの代謝と、それら栄養素が様ざまな転写因子などを介して生体・細胞の機能を調節していることを解説している。第３章では、栄養摂取と密接な関係をもつ生活習慣病に焦点を当て、病態発症機構について分子生物学的な解説を行っている。第４章では、分子生物学的手法・技術の栄養学を含めた各分野への応用についての紹介として、バイオテクノロジー技術およびそれと関連する遺伝子組み換え作物や食品について記している。全編を通して、図や表を見ながら、なるべく容易に理解できるよう配慮している。

2,530円

分子栄養学

3,190円

スタンダード食品学

本書は，パブリックヘルス活動のための情報学に関する日本初の書籍である。米国のCDC (Center of Disease Control) では，パブリックヘルスアプローチとして問題の発見，原因の特定，介入の選択，社会実装の4 段階を提唱し，その実現のためのCore Sciences をpreventive effectiveness（予防効果），epidemiology（疫学），laboratory（検査学），surveillance（サーベイランス），informatics（情報学）としている。特に情報学を，パブリックヘルス活動を迅速かつ効果的に行うために必要不可欠な学問と位置づけている。そのため米国には教科書に類するものやCDC の専用ホームページがあり，米国主要大学では公共健康情報学講座の開設とともに学部から大学院教育の充実が図られている。一方日本では，公共健康情報学を専門とする講座や教科書が現状では存在しない。そこで，公共健康情報学への理解が少しでも深まることを目的として，筆者の10 年間の講義内容と米国の教科書等を参考に，国内の状況もできるだけ加味して本書はまとめられた。

3,960円

公共健康情報学入門

5,940円

機能性食品素材と運動療法普及版…

《国試合格のEssence》シリーズは、国家試験出題項目にそった良質のオリジナル問題を数多く収載しています。各問題ごとの充実した解説が国家試験合格のための学習に効果的です。

2,750円

管理栄養士 国試合格のエッセンス 8…

ポストコロナの感染症対策への、確かな法的視座を提供 　依然として出口の見えない新型コロナ禍は、公衆衛生を維持することの重要性を改めて社会に突きつけました。公衆衛生維持の鍵は〈自由と安全〉のバランス。ワクチンや行動制限、そして営業規制などの感染症対策は多かれ少なかれ「自由」を制限するがゆえに、とりわけ憲法上の権利への配慮が不可欠であり、適切な運用が求められます。「感染症編」となる本書は、一連の感染症対策の基本法となる感染症法や新型インフルエンザ特措法、検疫法、予防接種法などを中心に、沿革および基本知識から実際の運用のあり方まで体系的に解説。日本における「公衆衛生法学」は、ここから始まります。

2,860円

公衆衛生法　感染症編…

◆歯科医師に必要な衛生学の知識が学べるテキスト． ◆教授要綱，ガイドラインに準拠して編集． ◆最新の国民衛生の動向，法律，制度を掲載すべく，毎回情報を更新． （2026年3月発行　第19版第1刷） 【目次】 1　衛生学・公衆衛生学序論 2　健康の保持増進 3　疫学の方法と実際 4　疾病予防と健康管理 5　環境と健康 6　食生活と健康 7　人口問題 8　地域保健と保健行政 9　母子保健 10　学校保健 11　成人・高齢者保健 12　産業保健 13　精神保健 14　社会保障 1　衛生学・公衆衛生学序論 2　健康の保持増進 3　疫学の方法と実際 4　疾病予防と健康管理 5　環境と健康 6　食生活と健康 7　人口問題 8　地域保健と保健行政 9　母子保健 10　学校保健 11　成人・高齢者保健 12　産業保健 13　精神保健 14　社会保障

6,380円

スタンダード衛生・公衆衛生　第19版…

このサイトのデータは 2026/08/06 07:50:21 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。