2,200円

みるみる身につく歯科衛生士のコミュニケーション力…

1,980円

The 標準予防策

○✕形式でいつでもどこでもスピード学習! 苦手な科目は数をこなそう! どんどん解いて問題に見なれたら、ふしぎと得点が付いてくる! 短期間で実力アップ! 管理栄養士国家試験受験者向けの、 科目別○✕形式の一問一答集。 国試過去問の頻出問題と「かんもし」でおなじみインターメディカルの予想問題がぎっしり。 コンパクトな一冊に。最新ガイドライン対応。 得点アップ! のための5大特色 ・最新ガイドライン対応! ・国試過去問の頻出と予想問題がぎっしり ・苦手科目を集中的に、とにかく解く! ・正文と解説図表で、本番前も一気におさらい ・赤シートが付いているから移動中も○✕確認! 「食べ物と健康」第2版では、内容を最新の法律・データ等に合わせて改訂しました。 国家試験合格を目指すあなたを応援する科目別〈一問一答集〉です。 1．栄養の概念 2．食物の摂取 3．消化・吸収と栄養素の体内動態 4．たんぱく質の栄養 5．糖質の栄養 6．脂質の栄養 7．ビタミンの栄養 8．ミネラルの栄養 9．水・電解質の栄養的意義 10．エネルギー代謝

1,320円

管理栄養士国家試験 得点アップのための一問一答 TOKU…

地域の特徴に根ざした医療・介護政策の立案と実施は，健康長寿社会の実現に不可欠である．本書は，福井県の協力のもと，個人のサービス利用・特定健診情報を総合的に把握するビッグデータを構築し，根拠に基づく健康政策の立案をめざす視座を提示する． 序　章　根拠に基づく健康政策（EBHP）に向けて 第I部　費用構造の解明 第1章　医療費・介護費の集中度と持続性 第2章　死亡前1年間の医療費・介護費　　　　　　　 第3章　高齢者の社会的入院：介護保険導入後に減少したか 第3章補論　連続入院期間から定義した「社会的入院」規模の推計 第II部　政策効果の分析 第4章　通所リハビリテーションの提供体制：介護費への影響 第5章　介護予防給付：状態像への影響 第6章　特定健診・特定保健指導：「平均への回帰」への対処 第III部　政策立案の支援 第7章　国民健康保険の財政予測　 第8章　これからの健康政策への提言 補　論　プログラム評価の計量経済分析 参考文献 初出一覧 索引 Economic Analysis of Health Policy: Evidence and Suggestions from Social Insurance Claims Data Yasushi IWAMOTO, Wataru SUZUKI, Ryoko MOROZUMI and Michio YUDA

4,950円

健康政策の経済分析

2015年刊「食品分野における微生物制御技術の最前線」の普及版。食品分野における微生物制御技術(検出・同定・殺菌)とクオラムセンシング、微生物自殺などの微生物制御に役立つ研究も紹介している。

4,950円

食品分野における微生物制御技術の最前線《普及版》…

「健康管理（および健康づくり）」に関する基礎的事項から健康管理のすすめ方までを学修できる，栄養・スポーツ・その他保健医療福祉分野の専門職養成課程で学ぶ学生向け教科書。 医療保健分野のみならずスポーツ・身体活動分野との専門職連携が重要となる実践現場での要請に応えるべく，幅広い切り口において基礎知識を学ぶことができる。さらに，健康管理をとりまく栄養・保健・医療・福祉に関連する世界規模での情勢の変化をとらえ，新型コロナウイルス感染症（COVID-19）への対応や，国際保健の動向についても詳述した。加えて，新しい分子遺伝学の潮流も取り入れ，健康管理に関連する精密医学的知見をコラムで紹介した。 2024年4月からはじまる「健康日本21（第三次）」や関連する「健康づくりのための睡眠ガイド2023」「健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023」等のガイドラインをはじめとして，最新の統計データ・法令に対応。

3,080円

栄養・スポーツ・保健分野のための健康管理概論…

『健康行動理論　実践編』で示した「やる気」を引き出す８つのポイントについて、さらに詳しく説明をしてコンパクトに分かりやすくまとめました。

1,760円

行動変容をうながす保健指導・患者指導…

特定健診・特定保健指導にかかわる運動の専門家、保健師、管理栄養士等のために運動指導の基礎から実践までを解説。運動習慣のない人たちを行動変容に導き、健康づくりに効果的な運動に取り組んでもらうための、結果に結びつく知識と技術。

2,860円

エビデンスと実践事例から学ぶ運動指導…

2013年刊「機能性食品素材のためのヒト評価」の普及版。エビデンスの確立が求められる機能性食品市場において、ヒト試験・評価に関する研究手法について、実際の評価事例に基づいて解説している。

5,940円

機能性食品素材のためのヒト評価《普及版》…

柔道整復師の施術は患者との相互行為を通じて達成される。相互行為の「記述」から明らかになる柔道整復師たちの実践的知識や方法論。 柔道整復師は患者から情報を引き出し、患部を探し当て、施術する。これらの見立てや施術は柔道整復師と患者の相互行為によって成立する。「それらを可能にするために柔道整復師は何をしているのか」という問いから見えてくる、柔道整復師たちの実践的知識や方法論。「柔道整復」の成り立ちや医療場面の研究方法論も類無き検討。

5,170円

柔道整復の社会学的記述…

野菜とそれに関連して果物，いも，豆を取り上げて，食品のミクロの構造とその主体としての働きを解説し，含有成分の分布の調べ方や加熱・冷凍などの調理操作の影響などを，貴重な光学顕微鏡と電子顕微鏡の写真を多数配しながら述べる。 研究者や食品関係業者の方はもとより一般の方にも興味をもって読める内容とした。

1,760円

野菜をミクロの眼で見る…

野菜にはビタミンの他にも、健康維持、病気予防に効果のある数多くの機能性成分が含まれています。機能性成分を多く含む野菜は今後の農業ビジネスで高付加価値な作物として期待されます。

1,760円

機能性野菜の科学

管理栄養士・栄養士養成課程に対応した実験シリーズ。大小含め40以上の実験から選んで活用できる充実の実験書。実験手順のみならず基礎知識を解説する項を設け，実験の内容まで理解できるよう構成する。

2,530円

食品学実験

5,500円

衛生学・公衆衛生学改訂第6版…

子どもの健康と安全を守り、心身ともに健やかに育てること、そして子ども自身に自分の健康と安全を守る力を獲得させることが「子どもの保健」を学ぶ目的です。 第1章　子どもの心身の健康と保健の意義 　1　保健活動の意義と目的 　2　健康の概念と健康指標 　3　現代社会における子どもの健康に関する現状と課題 　4　地域における保健活動と子ども虐待防止 第2章　子どもの身体的発育・発達と保健 　1　身体発達および運動機能の発達と保健 　2　生理機能の発達と保健 第3章　子どもの心身の健康状態とその把握 　1　健康状態の観察 　2　心身の不調などの早期発見 　3　発育・発達の把握と健康診断 　4　保護者との情報共有 第4章　子どもの疾病の予防および適切な対応 　1　感染症 　2　アレルギー疾患 　3　口と歯の健康 　4　先天性疾患 　5　そのほかの疾病 第5章　子どものこころとからだのこと 　1　「虐待」この現代的問題に立ち向かう 　2　脳からみた「健やかな育ち」 資料編 　児童憲章 　児童の権利に関する条約 　児童虐待の防止等に関する法律 　保育所保育指針解説書

1,980円

子どもの保健

日本の医療は国民皆保険制度により安定して供給されてきたが、高齢化の進展のなかで複雑化する諸問題に対し、経済・経営の両視点からの分析が必要になっている。医療経済、医療現場、行政、医薬品業界のプロが、医療を提供する側、利用する側の行動様式を考慮しながら、包括的に分析し、海外の事例も参照しながら、解決の方向性を示唆する。平易な表現に配慮し、関心のある読者に広く示せるよう、編集に配慮されている。 はじめに 序論 第1章　日本の医療の現状と将来 第2章　医療経済学の基礎（理論編） 第3章　医療経済学の基礎（応用編） 第1部 第4章　医療における競争と規制ー競争は医療を良くするか？ 第5章　医療費負担と医療需要ー「財政錯覚」は存在するか 第6章　診療報酬からみた医療改革 第7章　民間医療法人の経営に関する諸問題 第8章　病院の経営評価から見た改革課題 第2部 第9章　医療とマクロ経済 第10章　医療制度と給付・負担構造 第11章　医薬品産業の現状と課題 第12章　ジェネリック医薬品の普及と市場環境 第13章　成長の原動力戦略としての医療ー可能性と限界 第14章　成果指標からみた医療ー生産性と医療パフォーマンス 第3部 シンポジウム「地域の現場から日本の医療改革を考える」 基調報告：地域医療提供体制の改革 現状報告1：民間医療機関を取り巻く諸問題 現状報告2：公的医療機関が抱える問題群 現状報告3：公民協力が未来の大阪の医療を切り開く 総括コメント 第4部 第15章　カナダの医療改革ー無料医療の深化と新たな潮流 第16章　中国の医療改革ー「全国民医療保障」の構築に向けて 第17章　イギリスの医療改革ー2000年以降のNHS改革と受診者からの申立制度 第18章　アメリカの医療改革ーオバマケアにおける選択の自由とパブリック・オプション 著者紹介 索引

5,940円

オンデマンド版　医療と経済…

栄養評価ツールの基本と活用法

1,980円

ニュートリションケア2023年9月号…

1.疾病と栄養管理と経済学　 2.栄養ケア・マネジメント（チーム医療と栄養ケア・マネジメント／クリニカルパスと栄養管理／栄養アセスメントの方法／栄養ケアプランの作成／行動科学理論の応用／カウンセリング技術の応用／他）　 3.特定給食施設と制度（病院給食／福祉施設／学校給食／事業所給食／他）　 4.EBN事例からみた栄養経済学（生活習慣病と栄養経済／周術期医療／小児疾患／他）　 5.健康増進の経済学と栄養経済学（医療経済学と行動経済学／他）　 6.生活習慣病の栄養経済（糖尿病医療費の経済分析／糖尿病市場における経済分析／高血圧治療の費用効果／喫煙の経済分析／他）

3,300円

栄養ケア・マネジメント論…

食材別に、その由来や種類、栄養成分の特長と健康との関連、調理のポイントなどをあげ、簡単なレシピも例示。穀類、豆類、野菜類、魚介類、肉類などに分類し、1ページのカード式にまとめてあります。

1,650円

身につく食育カード

明治維新以降1千万人以上の犠牲者を出すという苛酷な現実の一方で、『不如歸』に代表される小説等に描かれ、「上流」「天才」「美人」といった甘美なイメージを喚起した結核という独特な病の、近代日本における文化的位相を、史資料の博捜によって描き出した力作。 序　章　結核とその文化史的意義について 第I部　結核をめぐる社会と個人 第1章　殖産興業と女工哀史 1　伝染病と社会状況 2　女工と肺病 3　肺病と社会的対策のはじまり 第2章　鷗外・コッホ・肺病 1　コッホと結核菌の発見 2　医学者鷗外とコッホ 3　「結核治療薬」ツベルクリン 4　鷗外の肺病恐怖と師コッホの来日 5　肺病と鷗外文学 第II部　結核のロマン化と非ロマン化 第3章　肺病のロマン化 ーー『不如歸』とその系譜 1　ロマン化のはじめ 2　『不如歸』の誕生 3　『不如歸』の背景と影響 4　ロマン化の過程（その1） 5　ロマン化の過程（その2） 6　ロマン化の過程（その3） 第4章　子規と肺病患者たち 1　喀血と、漱石との出会い 2　病状の悪化 3　肺病と死の認識 4　『墨汁一滴』『仰臥漫録』と肺病患者の群像 5　『病牀六尺』と肺病患者の心理 第III部　結核と医学 第5章　肺病・サナトリウム・転地療養 1　病人の行くべき所 2　転地療養とサナトリウム 3　サナトリウム発祥の地ーー鎌倉と須磨 4　南湖院と獨歩 5　平地および高原療養所 6　サナトリウムの限界と終焉 第6章　医学書・療養書と結核予防運動 1　西洋医学の診断・治療 2　レントゲン線と通俗療法 3　結核予防と結核撲滅運動 4　農村結核から全国的蔓延へ 5　免疫と死亡率の減少と 終　章　遠のいた死と残されたイメージ 註 あとがき 図表一覧 参考文献 事項索引 人名索引 英文要旨

4,950円

結核の文化史

心身相関疾患に苦しむクライアントたちへの伝統的ヨーガの指導法を、現代社会において活用し、世界に普及させる目的で本書が書かれた。 理智に直接アプローチする理論と技法に関する書籍は「世界初！」。 ヨーガ療法ダルシャナとは、面接技法（カウンセリング）に匹敵する。それによって、クライアントの情報を収集し、情報に基づいて評価（アセスメント）を行う。その評価に従った介入目標の設定と達成方法を立案し、十分な説明を受けたクライアントの同意を得て、現代社会における心身両面の深刻な病を取り除く技法であり療法である。 伝統的ヨーガの智慧に根差したヨーガ療法アセスメントとそれに基づく指導・介入技術であるヨーガ療法インストラクション、ヨーガ療法ダルシャナ技法および理智教育技法を完備した、心身両面への対人援助体系であるヨーガ療法の必要性を説く本書は、5000年の伝統の中で伝承されてきた理智の修正を目指す師弟間のダルシャナ技法と、現代臨床心理学が開発してきた各種技法とのコラボレーション技法といる。 そのような意味で、本書は5000年の叡智の上に成り立つヨーガ療法ダルシャナというオリジナルな理論と技法の教本といえ、臨床心理学とは一線を画するものになる。 筆者自身、確かにこれは世界初の「ヨーガ療法ダルシャナ教本」であると実感した。 多くの実習者の方々が伝統的ヨーガの智慧によって救われ、離欲と理智の修正までをも含む苦からの解放に至れるように、多くのヨーガ療法士の方々が本書で示した理論と技法を利用して援助していけるよう、本書を役立てて欲しい。

2,860円

ヨーガ療法ダルシャナ…

“塩”と“砂糖”は、私たちの生活になくてはならないモノです。それは身体にとっての必要成分であり、和覚においても重要な位置を占めます。さらに、昔から食品を長期保存できるようにするモノとして使われてきました。

1,760円

塩と砂糖と食品保存の科学…

簡潔かつ要点を押さえた，応用栄養学の「教えやすい」教科書。〔内容〕栄養ケア・マネジメント／食事摂取基準の理解／成長・発達・加齢（老化）／ライフステージ別栄養マネジメント／運動・スポーツと栄養／環境と栄養／他

2,970円

応用栄養学 第3版

栄養士・管理栄養士養成課程のための教科書シリーズ。 栄養学領域の全体を把握しながら個人または集団の栄養評価，栄養計画の実践活動を行える力を身につける。 日本人の食事摂取基準（2020年版），その他急速に発展している栄養学の分野に対応すべく，最新の研究知見のもと内容を見直した四訂版。

2,750円

四訂　栄養学総論

2,420円

ナースのためのメディカルフィットネス…

食品学の要点を簡潔に押さえた「教えやすい」教科書。〔内容〕人間と食品／食品成分表と食品の分類／食品の主成分／食品の分類／食品の物性（コロイド，レオロジー，テクスチャー）／食品の表示と規格基準／加工・保蔵と食品成分の変化　　（2色刷）

2,970円

食品学 第2版

本人もつらくない、 家族にも不満を残さない在宅看取りのために 「帰りたい……」 「帰ってきてほしい……」 最期は、自分や家族が望む場所で迎えたい。 たとえ一人暮らしでも、住み慣れたところに帰りたい。 そんな思いをかなえるために、開院以来14年で2000人以上の患者さんを在宅で看取ってきた医師が、在宅看取りのすべてを、実践に基づき、最初の訪問のときから遺された家族のケアまで、わかりやすく解説した第一級のテキストです。 1.在宅看取りのいま 2.在宅での看取りの組み立て 3.在宅での症状緩和 4.いま、在宅医療にできること 5.独居・日中独居・老老世帯の在宅看取り 6.施設での看取り 7.医師の予後予測の根拠 8.本人と家族の選択を支える 9.家族のケア 10.最後に

1,760円

在宅看取りの実践　そのケアと家族支援…

当教科書は、管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）および、2020年に改訂された「日本人の食事摂取基準（2020年版)」に準拠して執筆した。また、学生の立場に立ち、図表をカラーとし、学習意欲がわく編成としている。文章も出来る限り平易な表現に努めた。さらに管理栄養士養成課程の教科書としてはこれまでにない全く新しい試みとして、本文中の重要個所の文章をそのまま用いた簡単な5者択一の例題問題を随所に設けて、これを解くことで教科書内容の理解の助けとなるようにするとともに、重要事項が自然と身に付くように工夫をした。また、章末問題として国家試験の過去問題を豊富に掲載し、詳細な解説を付して応用力の養成にも心掛けた構成としている。国家試験に合格することを主眼とするなら最適の書としてお勧めする。

3,520円

応用栄養学

2,090円

医療における接遇の基本…

『でるもん・でたもん 一問一答！！』の作業療法専門問題編。作業療法士国家試験の専門分野の問題を一問一答形式で整理。他の参考書で学習してきたが得点の伸び悩みを感じている人、国試対策で学習のポイントがつかめない人、国試直前でどうしたらよいか分からなくなってしまった人など、短期間での得点アップを目指したい読者を本書がサポートします。効率よく、要領のよい学習をして、国試を突破しましょう！

3,520円

OT国家試験専門問題　でるもん・でたもん　一問一答！！…

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