コロナ禍医療逼迫の背景に体系的情報システムと医療機能の分化、連携体制構築の遅れがあることを明らかにし、今後の課題を示す。 諸外国に比し感染者数がはるかに小さかった日本で医療逼迫が生じたのはなぜなのか。危機下に露わになったサージキャパシティの小ささ、プライマリケア部門の対応力の弱さの背景には、これまでその必要性を指摘されながら改善が進まなかった医療機能の分化と連携体制構築の遅れがあった。医療介護サービス提供体制の課題を改めて問う。

3,850円

ネットワーク化が医療危機を救う…

2,640円

学生・管理栄養士のための 栄養教育論…

2,750円

事例分析でわかるヘルスプロモーションの「5つの活動」…

2,640円

21世紀の予防医学・公衆衛生第4版…

1,650円

フードディフェンス対策と食品企業の取り組み事例…

たんぽぽ先生こと永井康徳先生の成功＆失敗、手の内すべてお見せします！在宅医療の質＝理念×システム×制度の知識で決まる！

3,080円

在宅医療をはじめよう！ 医療を変える，地域を変える，文化…

4,950円

感染症クリスタルエビデンス感染対策・予防編…

5,720円

アミノ酸の科学と最新応用技術普及版…

栄養化学の基礎的知識を簡潔にまとめた教科書。栄養素の役割や機能性成分と健康維持との関係について拡充した改訂版。〔内容〕栄養機能化学とは／ヒトの細胞／栄養素の消化・吸収・代謝／栄養素の機能／非栄養素の機能／酸素，水の機能

3,740円

栄養機能化学 第3版

一九九〇年，東洋の禅を中心とした仏教思想と西洋の現代医療を結びつけたジョン・カバットジン博士が，マインドフルネスについての最初の著作を上梓してから年月が流れ，現在では医療領域だけでなく，心理学，教育，産業，福祉，スポーツといったさまざまな分野での適応が広まりつつある。 わが国でも，二〇一二年のカバットジン博士の来日を契機に，マインドフルネスの普及が大きく推し進められることとなった。 本書は，わが国へのマインドフルネスの普及を主導してきた二人の医師，貝谷久宣，熊野宏昭が，それぞれマインドフルネスの導入・普及から医療現場での臨床応用の実際と，その脳科学的な理解について述べ，僧侶であり芥川賞作家でもある玄侑宗久が，マインドフルネスと仏教との関係を語った注目すべき講演録である。鼎談では，現代的な「不安」への対処から瞑想のコツ，またマインドフルネスの考え方とその理解までが語られ，最後に貝谷による，マインドフルネスと瞑想において重要な要素である「呼吸」についての随想を付した。 マインドフルネスについての理解と実践のヒントが詰まった楽しく学べる一冊である。

2,420円

マインドフルネス・レクチャー…

生き物として認識する遥か有史以前から，食材の加工や保存を通してヒトと関わってきた「微生物」について，近年の解析技術の大きな進展を踏まえ，最新の科学的知見を集めて「食」をテーマに解説した事典。発酵食品製造，機能性を付加する食品加工，食品の腐敗，ヒトの健康，食糧の生産などの視点から，200余のトピックについて読切形式で紹介する。〔内容〕日本と世界の発酵食品／微生物の利用／腐敗と制御／食と口腔・腸内微生物／農産・畜産・水産と微生物

11,000円

食と微生物の事典

10,450円

予防医療のすべて

•米国では入院患者の診療に、ホスピタリストがその主導的地位を確立しています。このコンセプトは日本の病院医療に足りないもの、これから必要なものを満たしていくヒントになると考えます。 •日本型ホスピタリストは病棟に加え、外来診療も担い、地域医療連携まで視野に入れ、各科医師やコメディカルとともに、チームとして「患者全体を見すえた」医療を推進していくジェネラリストです。 •Hospitalist誌は、そこで必要な幅広い内科診療の知識、考え方を、日常臨床と結び付けながら発信していきます。臨床での具体例を取り上げ、エビデンスを知り、実践に結び付け、専門家とも根拠に基づいたディスカッションができることを目指します。 •このようなコンセプトに基づいた「内科診療の新しいスタンダード」は、専門家にとっても日常診療を見直す新たな視点を与えるものであるはずです。 •対象読者は日本型ホスピタリストを志す若手医師がそのコア。それにとどまらず、専門領域を超えて幅広い内科知識を身に付けたい全ての医師となります。

5,060円

Hospitalist（Vol.6 No.4)

3,080円

図解　食品学実験

肩こり、膝痛、腰痛を防ぐ、ウォーキング、エアロビックダンスフェルデンクライス健康法のすすめ。小さな力で無理なく動こう。メタボ予防にもぴったり。

1,760円

「気づき」で変わるミドルエイジの健康エクササイズ…

3,080円

歯科衛生士のための衛生行政・社会福祉・社会保険第10版…

第３巻では、食品衛生７Ｓの各項目について、食品工場内の各部門でどのように行えばよいのかを、手順・チェックリスト・ポイント・注意点などを示し、具体的な事例で解説している。本書に記載された多くのチェックリスト、帳票、事例などは、食品工場で食品衛生７Ｓを実行しようとするとき、直ちに利用可能であり、ＩＳＯ２２０００のＰＲＰ作成にも役立つ。

3,080円

食の安全を究める食品衛生7S（実践編）…

食べ物と健康 I（食品学総論）は栄養士・管理栄養士養成校に入学後すぐに学ぶことが多い科目だが，化学について学ことが多く，そのため苦手意識を持つ学生が多いようである．本書では複雑な化学の知識をできるだけ省略し，必要かつ十分な知識に絞って掲載した．図解や例題，練習問題により，学生が学びやすいテキストとなっている．食品表示法や日本食品標準成分表2015年版（七訂）の内容にそって全面的に見直した． 1.人と食べ物（食品の歴史的変遷／食料と環境問題／食品の分類／他） 2.食品成分を理解するためにー化学の基礎（食品成分を構成する原子／分子を構成する結合／化学式の表し方） 3.食品の成分 4.味・香り・色の成分 5.成分間の相互作用（褐変／酵素による成分変化／他） 6.食品の物性（コロイドの科学／レオロジー／テクスチャー／他） 7.食品のおいしさの官能評価（官能評価とは／官能検査の実施） 8.食品の機能性（特別用途食品／保健機能食品／他） 9.食品成分表（日本食品標準成分表2015年版／他）

2,420円

食べ物と健康1（第2版）…

公衆栄養の研究と論文作成を目指す実践書 必要な統計処理や栄養調査法のポイントを具体的に学ぶ。一連の流れをまねることで研究力を身につける。卒業後、現場で即戦力となる実力養成実習書。 　0．公衆栄養学研究とは 研究計画編 　1．文献検索法 　2．研究デザイン 　3．栄養調査日数 　4．サンプルサイズの計算 　5．サンプル抽出法 　6．倫理審査，インフォームドコンセント，研究計画書 栄養調査編 　7．24時間思い出し法 　8．秤量記録法（実測法） 　9．食物摂取頻度調査法 　10．質問票の作成法 　11．生活活動時間調査によるエネルギー消費量測定 　12．食事摂取基準の活用法 データ処理編 　13．データ入力，図表作成：平均値と標準偏差を知る 　14．質問票の整理 　15．カイ2乗検定 　16．オッズ比 　17．相関関係と回帰直線 　18．2群の平均値の比較：対応のあるt検定と，対応のないt検定 　19．3群以上の多重比較 論文作成編 　20．論文の書き方

2,860円

公衆栄養学実習

あなたの血栓治療を変える19のヒント 血栓領域は,新たな薬剤の登場に伴い,ガイドラインの大幅な見直しも行われ,臨床現場が大きな変貌を遂げている領域の1つだと思います。責任編集の私自身,米国留学から帰ってきて,日米間で薬剤の承認状況や使用方法が異なり,混乱させられるような経験もしました。そのような変化に飲み込まれないようにするためには,歴史的背景や薬理作用といった,時代を経ても変わることのない真理までを理解する姿勢がとても重要だと思います。しかし,そこまで示してくれる実践書というのはなかなかありません。 本特集は,ただガイドラインの内容や最新の知見をお届けするというだけではなく,アスピリンやワルファリンといった古典的な薬剤が歩んできた「過去」,薬剤の選択肢が増えるなかでどのように適切な治療選択をするかという実診療の「現在」,そして現在進行中の臨床試験から透けてみえる抗血栓治療の「未来」,そのすべてを読者が学ぶことができるよう,構成を工夫しています。もちろん,どうやって臨床医としてEvidence Based Medicineを実践していくか,その落としどころも情報提供しています。 「薬剤」に焦点を絞った特集は,今までになかった新しい切り口ですが,自然と臓器横断的になり,まさにHospitalist誌にふさわしい特集になっています。ぜひご自身の診療へのヒントとしてお役立てください。

5,060円

Hospitalist（Vol.7 No.3）

3,080円

栄養教諭のための学校栄養教育論補訂…

2,420円

腰痛・下肢痛のための靴選びガイド第2版…

2,860円

基礎栄養学改訂9版

栄養学・食糧学の分野を中心に、生化学、臨床栄養学、食品学、健康学、公衆栄養学、調理学、食品工学、食文化とその他の各関連分野の用語約１１３００語を解説。巻末に欧文索引、略語索引、付録にＣＤ-ＲＯＭが付く。

12,100円

栄養・食糧学用語辞典第2版…

3,850円

操体法入門　足関節からのアプローチ…

2,750円

食べ物と健康（1）第3版…

中絶と避妊をめぐる世界と日本の現状を明らかにし、女性の健康と権利を重視する立場から日本の中絶の医療、法、倫理を考えるための新たな視点を提示する。

4,070円

中絶技術とリプロダクティヴ・ライツ…

コロナ感染症パンデミックは、多くの人の生活スタイルを変え、職を失わせ、人間関係も変えていった。そのようななか、メンタルヘルスにおいて最もハイリスクなのが、最前線の医療従事者である。治療薬もない状況下、ワクチン接種のみで患者の治療やケアを担う医療従事者は、クラスター発生がもたらす混乱のなかで疲弊し、さらに偏見やデマ、スティグマなどが追い打ちをかけ、まさにギリギリの状態で医療活動に従事している。 　このような背景のなか、クラスターの起きた病院関係者への心の支援に注力している福島県立医科大グループにより、第一線で感染症対応にあたっている医療・介護従事者（レスポンダー）への外部からのさまざまな支援方法、病院への対応方法、セルフケアなどをまとめたものが本書である。?部には医療従事者による座談会も掲載した。 　互いに支え合うことすら制限される現場で、それでも離職者を減らし、レジリエンス・士気を高めるための奮闘の過程が示されている。

2,640円

コロナ禍における医療・介護従事者への心のケア…

基盤レベルで流動化・不安定化する社会において有効な政策を支える羅針盤的知識とは。実務的世界と連携するアカデミズムの構築。 ヘルスケアと社会福祉をめぐる政策史研究の意義は、制度がどのような経緯と社会的背景から生まれてきたものであるか、現在私たちはどのような社会に進みつつあるのか、これらの認識に基づくとき政策がいかにあるべきか、について有効な知見を与えうることである。政策的インパクトを有する優れた政策史研究のあり方を示す論文集。 序章　ヘルスケアと社会福祉における政策史の可能性［猪飼周平］ 　1　ヘルスケアと社会福祉における政策史の貧困 　2　現在に焦点をおく政策史 　3　羅針盤的知識を生み出すものとしての政策史 　4　社会科学と政策史 　5　歴史観の改訂 　6　歴史的トレンドの発見 　7　政策史の構想力 第1章　日本における精神病床入院と生活保護──過剰病床数と長期在院問題の淵源［後藤基行］ 　はじめに 　1　先行研究はどう語ってきたか 　2　精神病床入院の3類型 　3　類型別の入院 　4　3類型別の精神病床入院の長期統計 　5　医療費支払区分別の在院期間 　おわりに 第2章　戦後日本における病院の福祉施設的利用［高間沙織］ 　1　病院の福祉施設的利用 　2　社会福祉費の老人医療費への傾倒 　3　戦後の病院の供給と福祉施設の供給 　4　戦後史からの示唆と課題 第3章　薬剤師の職能史──医療システムの変容と薬剤師の再専門職化［赤木佳寿子］ 　1　薬剤師のアイデンティティ・クライシス 　2　戦後における薬業の世界史的概観 　3　日本の病院薬剤師の職能形成 　4　薬局薬剤師の職能形成と医薬分業 　5　薬局薬剤師の職能変化と社会的期待とのギャップ 第4章　知的障害者像の偏りから生まれた典型的な生活──なぜ日本の知的障害者は親元から作業所に通うのか［原田玄機］ 　1　日本における知的障害者処遇の特徴がなぜ生まれたか 　2　開かれていた問題系──1960年代の知的障害者処遇構想 　3　より重度の知的障害者への関心の集中 　4　家族を前提とした処遇の形成 　5　1990年代以降の変化と今後の展望 第5章　海図なき医療政策の終焉［猪飼周平］ 　1　医療政策の時間尺について 　2　治療医学の時代としての20世紀 　3　病院の世紀における医療供給システムの3類型 　4　病院の世紀における日本の医療供給システム 　5　病院の世紀の終焉と包括ケアシステム 　6　基本デザインを構想する思考 あとがき

3,520円

羅針盤としての政策史…

1,760円

ナースのためのストレスコントロール術…

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