日本とアメリカの臨床を経験した若きエキスパートの猛者が「米国のここがスゴイ」「日本のここがいただけない」「米国のここはどうか…」「日本のここは際立っている」比較文化論的な視野から、あなたの臨床に役立つ本音ベースのノウハウを語ります。

3,850円

あめいろぐ　予防医学…

基礎を重視したモデルコアカリ準拠の実験書基礎栄養学、人体の構造と機能、臨床栄養学で学んだ内容をより深めるためのスタンダードな実験を提供する。基本操作から遺伝子操作まで多様なレベルにあわせた。 1.実験を始める前の予備知識 2.基本操作と測定原理 3.栄養生理学・生化学実験の対象と研究倫理 4.生体成分の分析方法 5.血液成分の分析方法 6.尿成分の分析方法 7.酵素反応に関する実験 8.免疫に関する実験 9.核酸に関する実験 10.窒素出納に関する実験 11.糖代謝に関する実験：絶食および糖尿病 12.肝機能に関する実験：脂肪肝 13.貧血に関する実験 14.エネルギー代謝に関する実験 15.窒素出納に関する実験 16.水溶性ビタミン摂取に関する実験 17.血圧に関する実験 18.感覚に関する実験：皮膚感覚と重量感覚 19.腎機能に関する実験：腎臓による体液調節とクレアチニン・クリアランス 20.栄養アセスメントに関する実習

3,080円

栄養生理学・生化学実験…

栄養評価ツールの基本と活用法

1,980円

ニュートリションケア2023年9月号…

医師のコミュニケーション力について 齋藤孝先生（明治大学文学部教授）の視点で解説！ 患者さんとのコミュニケーションで信頼を獲得するために 質問力、伝達力、雑談力を取り上げ それらを磨くためのメソッドを展開します。

2,530円

齋藤孝と考える　医師のコミュニケーション力…

2,420円

ナースのためのメディカルフィットネス…

2,640円

行列のできる薬剤師3☆ファーマシストを目指せ！…

5,060円

Hospitalist（Vol．9　No．1（2021）…

2,530円

新食品理化学実験書

看護職員が日常業務や自然災害で被る惨事ストレスとそのケアのあるべき姿を解説。〔内容〕惨事ストレスとは／日常業務で看護職員が被る惨事ストレス／被災した看護職員・看護管理職員の惨事ストレス／被災した看護職員のストレスケア／他 1　惨事ストレスの基礎〔松井　豊〕 　　1.1　惨事ストレスとは 　　1.2　惨事ストレスの基本症状 　　1.3　惨事ストレスの時間経過 　　1.4　看護職員の惨事ストレスの原因 第1部　看護職員の日常的な惨事ストレス 　2　日常業務で看護職員が被る惨事ストレス〔三木明子〕 　　2.1　看護職員の労働災害認定事例ならびに裁判事例 　　2.2　看護職員が被る惨事ストレスの実態〔矢山　壮・三木明子〕 　　　2.2.1　国内外における看護職員の惨事ストレス研究のレビュー 　　　2.2.2　惨事ストレスを受けた看護職員の事例紹介〔三木明子〕 　　2.3　様々な業務に伴う惨事ストレス〔黒田梨絵・三木明子〕 　　　2.3.1　プレホスピタルケアで経験する外傷的出来事と惨事ストレス 　　　2.3.2　フライトナースと救急看護師との惨事ストレスの比較 　　　2.3.3　病院勤務看護師が被る部署別の惨事ストレス 　　　2.3.4　訪問看護師が被る暴力・ハラスメント被害の実態〔三木明子・黒田梨絵〕 　 　●コラム1　精神科病棟の看護職員の惨事ストレス〔山口真平〕 　 　3　日常的な惨事ストレスへの対策〔三木明子〕 　　3.1　医療機関ならびに訪問看護事業所における惨事ストレス対策 　　3.2　被害者への支援 　　3.3　日常的な惨事ストレスケア 第2部　被災した看護職員の惨事ストレス 　4　被災した看護職・救援看護職のストレス〔山崎達枝〕 　　4.1　被災地での看護活動 　　4.2　被災地外救援者と被災地内救援者 　 　●コラム2　受援を行った看護職のストレス〔登谷美知子〕 　●コラム3　「壊滅」「惨劇」「無力」に言葉を失った日々〔川上嘉明〕 　 　5　被災した看護管理職のストレス〔石母田由美子〕 　　5.1　災害と看護管理職 　　5.2　東日本大震災で被災した看護管理職員のストレス 　　5.3　被災した看護管理職員にとって必要な支援 　　5.4　おわりに 　 　●コラム4　看護管理者の立場から東日本大震災の学びをつなぐ〔高橋洋子〕 　●コラム5　被災看護管理職の出会いからピアサポート・ネットワークの実践まで〔山崎達枝〕　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　6　被災した看護職員のストレスケア〔桑原裕子〕 　　6.1　ストレスケアの基礎的な理解 　　6.2　広域災害時に有効なセルフケア 　　6.3　広域災害時に用いることができる臨床的知見に基づいたセルフケア 　　6.4　広域災害時のラインによるケア，専門的なケア 　　6.5　被災地に派遣された看護職員のケア〔山崎達枝〕 　 　●コラム6　熊本地震後の看護職を支えた「くまもと復興応援ナース」制度　〔岡　順子〕

2,750円

看護職員の惨事ストレスとケア…

食べ物と健康 I（食品学総論）は栄養士・管理栄養士養成校に入学後すぐに学ぶことが多い科目だが，化学について学ことが多く，そのため苦手意識を持つ学生が多いようである．本書では複雑な化学の知識をできるだけ省略し，必要かつ十分な知識に絞って掲載した．図解や例題，練習問題により，学生が学びやすいテキストとなっている．食品表示法や日本食品標準成分表2015年版（七訂）の内容にそって全面的に見直した． 1.人と食べ物（食品の歴史的変遷／食料と環境問題／食品の分類／他） 2.食品成分を理解するためにー化学の基礎（食品成分を構成する原子／分子を構成する結合／化学式の表し方） 3.食品の成分 4.味・香り・色の成分 5.成分間の相互作用（褐変／酵素による成分変化／他） 6.食品の物性（コロイドの科学／レオロジー／テクスチャー／他） 7.食品のおいしさの官能評価（官能評価とは／官能検査の実施） 8.食品の機能性（特別用途食品／保健機能食品／他） 9.食品成分表（日本食品標準成分表2015年版／他）

2,420円

食べ物と健康1（第2版）…

2,750円

実践身体活動学

1章　栄養と遺伝子 2章　栄養と情報伝達システム 3章　摂食制御の情報伝達 4章　糖質の利用と糖質代謝酵素の組織特異的発現 5章　脂質の摂取と遺伝子発現 6章　タンパク質摂取と信号伝達 7章　ビタミン・ミネラルと遺伝子の発現調節 8章　味とにおいの信号伝達 9章　肥満の分子メカニズム 10章 食品中の非栄養素成分と疾病予防の分子機構 11章 老化と栄養

3,080円

分子栄養学

●ヘルスケアの専門職の初学者から経験者までそれぞれの立場から活用できるコミュニケーションの入門書が改訂！ ●第2版では，システマティックなアプローチに個人の“考える” 主体性を尊重した問いかけをはじめとして，ヘルスケアにおいて活用できるマネジメントやリーダーシップなど，多職種連携に関連する内容を新たに加筆！ ●対人関係に深く影響する“情動”の調整，メッセージのやりとり，チームで取り組むヘルスケアへの応用など，壁にぶつかった時に読みたい問題解決の具体的なヒントが満載！ 1章　情動 2章　情動に関する様々な要因 3章　包括的理解 4章　自分の抱く情動との調整と様々な対応 5章　チームで取り組むヘルスケア 6章　“できる”ことへのヒント

3,300円

ヘルスケア・ワーカーのためのこころのエネルギーを高める対…

「健康管理（および健康づくり）」に関する基礎的事項から健康管理のすすめ方までを学修できる，栄養・スポーツ・その他保健医療福祉分野の専門職養成課程で学ぶ学生向け教科書。 医療保健分野のみならずスポーツ・身体活動分野との専門職連携が重要となる実践現場での要請に応えるべく，幅広い切り口において基礎知識を学ぶことができる。さらに，健康管理をとりまく栄養・保健・医療・福祉に関連する世界規模での情勢の変化をとらえ，新型コロナウイルス感染症（COVID-19）への対応や，国際保健の動向についても詳述した。加えて，新しい分子遺伝学の潮流も取り入れ，健康管理に関連する精密医学的知見をコラムで紹介した。 2024年4月からはじまる「健康日本21（第三次）」や関連する「健康づくりのための睡眠ガイド2023」「健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023」等のガイドラインをはじめとして，最新の統計データ・法令に対応。

3,080円

栄養・スポーツ・保健分野のための健康管理概論…

●平成30年から実施されている柔道整復師養成新カリキュラムの専門基礎分野「社会保障制度」と「職業倫理」に対応した学校協会監修教科書． ●「わが国の社会保障」「柔道整復師業務における療養費」「職業倫理」の3編で構成．社会保障制度・医療財政から柔整療養費，現場で求められる患者対応の実際までを解説． 1　わが国の社会保障 2　柔道整復師業務における療養費 3　職業倫理

2,200円

社会保障制度と柔道整復師の職業倫理…

6,600円

食品の安全・衛生包装…

■感染症法令を体系的にまとめた法令通知集の最新版！ 本書は、感染症をとりまく環境の変化に対応するため「伝染病予防法」から新たな法律として制定された「感染症法」制定時に初版を発行しました。その後、SARS（平成15年）や新型インフルエンザ（平成20年）等の様々な流行に伴い、感染症法の改正を反映し、改訂を重ねてまいりました。 　 　直近では世界的に流行した新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の感染拡大をきっかけに医療提供体制の強化や情報の把握など様々な改正が行われ、令和5年5月からは新型コロナウイルス感染症は五類感染症へと移行しました。令和6年4月からは、確保病床によらない通常の医療提供体制に戻りつつ、ゲノムサーベイランスによる発生動向報告は継続し、あらゆる感染症のリスクに対応できる体制を維持することが求められています。 本書は、感染症法に関する通知を体系的にまとめた法令通知集の最新版です。感染症対策に携わる自治体や保健所の職員の方や医療従事者など、多くの方のお役に立つことができれば幸いです。 【主な目次】 第1編 感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律 第1章　法律・政令・省令 第2章　厚生労働省/農林水産省告示　 第3章　通知　 1総括的共通事項　2基本指針、特定感染症予防指針　3情報の収集及び公表　4検体採取・健康診断、就業制限及び入院措置等　5消毒その他の措置　6医療　7新型インフルエンザ等感染症　8新感染症　9結核　10個別の感染症　11感染症対象　12動物の輸入　13特定病原体等　14費用　15その他 第2編　新型インフルエンザ等対策特別措置法 第1章　法令等　第2章　通知

9,900円

令和6年版　感染症法令通知集…

★はじめてのIP(インタープロフェッショナル)★ 「第3巻」は、主に【学生・初学者の方を対象にしたIPの入門書】です。 IPE、IPC(IPW)、連携といった言葉に関心はあるけれど何から勉強すればよいかわからないという方は、本シリーズの➀と共にまずはこの本から学びはじめることがお勧めです。 IPや連携、チームといった基本的な概念を詳しく説明し、重要な言葉や概念には「キーワード」および「学習のポイント」の解説を設けているので、非常に学習しやすい構成になっています。 また、さまざまな保健・医療・福祉の専門職種とその仕事内容を紹介しているので、今後連携して働く可能性のある他の職種についての理解を深めることができます。 実際にディスカッションで使用可能な事例や、学生自身が自らIPを学んでいく方法や実践例も数多く紹介しており、学生・初学者がIPを学ぶために最適のテキストとなっています。 ◆本シリーズ[全5巻]について◆ 近年、保健・医療・福祉領域において、さまざまな専門職が互いの専門性について学ぶ「IPE(多職種連携教育)」、そしてそうした相互理解をもとに連携して働く「IPC・IPW(多職種連携協働・実践)」の重要性が注目されています。 本シリーズは、そうした連携のために必要不可欠な概念として注目されている「IP(インタープロフェッショナル)」の教科書です。 ※全巻「2色刷」※ IPを学ぶ学生、専門職種、研究者など、あるいはその学習環境に応じて、 ➀IPの理論研究 ➁教育現場での教授ツール ➂学生・初学者向けの入門テキスト ➃臨床現場での体制づくりのためのガイド ➄事例集 というそれぞれ特徴的なアプローチによる全5巻構成になっています。さらに、異なる巻同士で互いの内容に関連性がある箇所には「リファレンス」を設け、より深い学習が可能です。

2,860円

3はじめてのIP

医療系専門職を目指す学生のために。データ収集における研究デザインの理解や，結果を示すための数値的表現や統計学などを身につける。 改題にあたって 本書は当初，保健師国家試験へ向けた教科書として企画され『看護学生のための　疫学・保健統計』として2016年に初版を刊行したが，刊行後に他職種のための教科書としても有用である旨のご指摘を多数いただいたため，この度『疫学・保健統計ー看護師・保健師・管理栄養士を目指すー』と改題した。 改題に際し，第1・8章の記述の見直しとともに，各種保健統計調査データを最新のものに改めた。

3,410円

疫学・保健統計

整理、整頓、清掃、洗浄、殺菌、躾、清潔がすべての基本だ！

2,420円

異物混入対策とフードディフェンス…

管理栄養士養成課程における食品衛生学実験のテキスト。実験の目的や分析原理など基本的な考え方を解説するとともに、結果の評価・判定までの手順とポイントをフローチャートやイラストでわかりやすく示した初学者向けの実験書。食品の安全・衛生管理において近年とくに重要な微生物、化学物質、食品製造環境の試験・検査を精選して収載した。公定法、標準試験法のほか、現場で必要不可欠な簡易迅速検査法についても学ぶことができる。 はじめに 総　論　食品衛生の試験と検査 総論ー1　食品衛生検査の目的と意義 　総論ー2　HACCPと微生物検査の役割 第1部　微生物検査の基礎 1-1　バイオセーフティの考え方 1-2　微生物検査上の基本的注意 1-3　微生物学的検査に必要な機器・器具 1-4　滅菌法および消毒法 1-5　培地の種類と調製法 1-6　微生物の増殖 1-7　菌数測定と培養法 1-8　細菌の形態および染色 1-9　顕微鏡観察 第2部　微生物の検査 　2-1　衛生指標菌 　2-2　食中毒菌 　2-3　真菌 　2-4　ノロウイルス 　2-5　簡易迅速検査法 第3部　化学物質の検査 　3-1　食品添加物 　3-2　器具・容器包装 　3-3　腐敗・変敗 　3-4　アレルゲン 　3-5　抗菌成分 第4部　製造環境の検査 　4-1　清浄度検査 　4-2　スタンプ法 　4-3　手指の細菌検査 　4-4　空気中の細菌検査 　4-5　上水検査 　4-6　洗浄度検査 　4-7　洗浄剤の残留試験 　4-8　異物と寄生虫 索　引

2,750円

食品衛生学実験

食品素材の成分と加工食品の加工方法を中心に，簡潔に要点を押さえて，わかりやすく記述．図解や写真を豊富に掲載し，学生のイメージがわきやすい紙面とした．本文中にはポイントが確実に理解できるように例題を，また各章末には練習問題を掲載した．食品表示法や日本食品標準成分表2015年版（七訂）の内容にそって全面的に見直した． 1. 穀類の特性とその加工品 2. イモ類の特性とその加工品 3. 種実類の特性とその加工品 4. 豆類の特性とその加工品 5. 野菜類の特性とその加工品 6. 果実類の特性とその加工品 7. キノコ類の特性とその加工品 8. 藻類の特性とその加工品 9. 魚介類の特性とその加工品 10. 食肉類の特性とその加工品 11. 卵類の特性とその加工品 12. 乳類の特性とその加工品 13. 食用油脂，調味料，香辛料，嗜好品 14. 食品の保存と規格

2,530円

食べ物と健康（2）第2版…

こころの症状や障害を抱えながら、みずから通院することが難しく、支援につながりにくい人たちが、地域には数多く暮らしています。 そうした人たちの住まいを医師等が訪問し、治療を提供するのが訪問診療です。そこでは訪問看護師、精神保健福祉士、ケアマネジャーなど多くの支援者が協力し合い、患者さんの“生活の質”を高めるかかわりを行っています。 本書では、訪問診療の実際を、さまざまな事例に基づいて具体的に紹介します。精神科地域支援のヒントが詰まった1冊です。 ［第1部　訪問診療の基本］ 第1章　精神科訪問診療とは 第2章　訪問診療の始め方 第3章　訪問診療でのかかわり 第4章　訪問診療と多機関連携 ［第2部　支援の現場から］ 第5章　障害が重たい人の生活を地域で支える 第6章　日常生活が少しでもよくなるように支援する 第7章　粘り強く関係を構築する 第8章　支援の枠組みを作る 第9章　関係構築の失敗 第10章　主体的なかかわりを引き出す 第11章　家族を支援する

2,530円

暮らしを診る こころの訪問診療…

3,300円

歯科医院ではたらくスタッフのためのお仕事マナー講座…

「正しい感染対策が知りたい、でも、難しいのは苦手。時間もない」…そんなあなたのために、感染対策の専門家が“誰でもわかる”新しい感染対策のルールを解説。新型コロナウイルス対応に2年間奔走し、「デマやうわさではない、正しい感染対策を知ってほしい」と強く願う矢野邦夫先生が、感染を正しく怖がり、ウィズコロナ時代に必要な感染対策を伝授する一冊！

2,200円

ねころんで読めるウィズコロナ時代の感染対策…

「児童愛護」はいかにして「優生思想」に結びついたのか。 戦前に健康な乳幼児を表彰する、「赤ちゃん審査会」というイベントが大阪府堺市で開催されていたーー貧困者救済事業から社会事業への変遷、太平洋戦争下の1942年までの激動の15年間を、「堺市赤ちゃん審査会　記念写真帖」を通して定点観測する。 ＊＊＊ 本書は、乳幼児保護を目的として戦前に大阪府堺市で開催された「赤ちゃん審査会」の記録写真帖の復刻、およびこのメディア・イベントの社会的背景、担い手、および意義を歴史社会学的に考察した論考の二部からなる。貴重な記録写真とそれに基づく考察を通し、日本の近代化と戦時体制への人々の動員と社会変化を理解することができるだろう。 　具体的には、近代化に伴う「衛生」「健康」概念の普及活動、そして近代的な出産と育児を教育する担い手となった産婆（助産婦）の実践を通して、戦前日本における人びとがどのようにして衛生観念を身につけ日常知としていったのか、そのために国家や医師はどのような手段を用いて乳幼児死亡率の低下と人口増加を達成しようとしたのか、その媒介となった産婆の果たした役割に焦点を当て考察する。 【第I部　「産む」ことをめぐる制度の変遷と赤ちゃん審査会】 第一章　赤ちゃん審査会がめざしたものーくり返された「世界一高い乳児死亡率の防遏」という目標　 第二章　「健康」「衛生」概念の普及とメディア・イベントとしての赤ちゃん審査会 第三章　産院の時代ー1920年代施設型出産の定着から国民医療法による制度化まで 第四章　社会事業と産師法（産婆法）制定運動 【第II部　堺市産婆会主催・赤ちゃん審査会写真帖】 「堺市赤ちゃん審査会　記念写真帖」について お産と育児の展覧会・乳幼児審査会　記念写真帖 第二回堺市赤ちゃん審査会 記念写真帖 第四回堺市赤ちゃん審査会 記念写真帖 第五回堺市赤ちゃん審査会 記念写真帖 第六回堺市赤ちゃん審査会 記念写真帳 第七回堺市赤ちゃん審査会 記念写真帳 第八回堺市赤ちゃん審査会 記念写真帳 紀元二千六百年・第拾壹回堺市赤ちゃん審査会 記念写真帳 紀元二千六百一年・第拾貮回堺市赤ちゃん審査会 記念写真帳 大東亜戦争一周年・第拾参回堺市赤ちゃん審査会 記念写真帳

6,380円

赤ちゃん審査会というメディア・イベント…

5,500円

医療供給政策の政策過程…

ヨーガ療法とは、面接によってクライアントのどこの部分が根本的に壊れているのかを見立てるアセスメントからはじまり、人間の構造論を深く理解し、理想的人間存在へと導くことである。 本書では、これら人間構造論である「タイティリーヤ・ウパニシャッド由来の人間五蔵説」と「カタ・ウパニシャッド由来の人間馬車説」の概要や、ヨーガ療法の歴史と基礎理論についても理解を促し、その指導法と順序について紹介している。また、人間機能の回復法のいくつかの技法も分かりやすく丁寧に解説している。 心理的機能障害や精神疾患など、患者自身が気づき自らの努力で正しくし修正していく自助努力法を引き出すことが、本書の最大の役割である。本書によって、ヨーガ療法指導技術がいかに大切であるかがはっきりと認識できる。 また、 ウイルス感染とは別種のストレス疾患や生活習慣病に抗生物質は効かず、医療機関を訪れる患者は一向に減らない世の中に、ヨーガ療法がとても役に立つことが本書で確認できる。

2,860円

ヨーガ療法マネージメント…

「患者さんやスタッフとの意思疎通がうまくいかない」「毎日の業務に神経も体力も使うので、なかなか疲れがとれない」「もっと職場全体が明るくて楽しい雰囲気になればいいのに」「思いもかけないことでクレームを言われる」こんな声を耳にする医療現場…。これでは医療スタッフは疲弊していくばかり。本書で解説する“メディカルサポートコーチング”で、他職種や同僚との意思疎通を円滑にし、“セルフサポートコーチング”で心の健康を増進、“マネジメントコーチング”で上司・部下の関係を良好にし、“ホスピタリティコーチング”で患者さんとのふれあいを豊かにすれば、きっとあなたも医療現場も元気になる。

2,640円

メディカルサポートコーチング…

2,750円

わかりやすい食物と健康（1）第5版…

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