「からだが硬くなっていませんか」「すり足で歩いていませんか」寝たきりにならない、転ばないからだをつくるために、自分のからだをよく知り、無理をしないで、フェルデンクライスレッスン、リズム体操、ストレッチ体操など実践してみませんか。

1,870円

元気をつくるシニアエイジの健康エクササイズ…

看護師の仕事をイメージすると病院や診療所で働くナースを思い浮かべることが多いのではないでしょうか。しかし、実際の看護職の働き方は多様で、訪問看護ステーション、助産所、大学などの教育機関、保健所などの行政機関などが挙げられます。一方、女性が多い職種であることから出産・育児、結婚による離職や退職も多いことでしょう。 本書では、多様化する看護職の仕事のありかたを体系的に紹介するとともに、様々なステージで実際に活躍する看護職の方にインタビューも行っています。 看護職を目指す人や看護職からさらにキャリアを広げて活躍したい人の参考になれば幸いです。 chapter1　看護師の職場と働き方事情 chapter2　看護師として働く chapter3　保健師、助産師として働く chapter4　看護師の知識・経験を活かして働く appendix　巻末資料 chapter1　看護師の職場と働き方事情 chapter2　看護師として働く chapter3　保健師、助産師として働く chapter4　看護師の知識・経験を活かして働く appendix　巻末資料

1,650円

看護の現場で活躍できる 看護師のためのキャリアナビ…

患者中心の医療の方法を体系的に学ぶための教科書！患者中心の医療の考え方から実践まで，豊富な事例で学べます！医学生や研修医への教育・指導方法も解説！家庭医療を志す医師必読のバイブル！ 原著第3版の序 日本語版への序 監訳のことば 訳者まえがき，訳者一覧 第1部 総論 第1章 はじめに 第2章 医療の方法の進化 第2部 患者中心の医療の方法の4つの構成要素 第3章 第1の構成要素：健康，疾患，病気の経験を探る 第4章 第2の構成要素：全人的に理解する 第1節ー個人と家族 第5章 第2の構成要素：全人的に理解する 第2節ーコンテクスト 第6章 第3の構成要素：共通の理解基盤を見出す 第7章 第4の構成要素：患者ー医師関係を強化する 第3部 患者中心の医療の方法の学習と指導 第8章 医師になること：医学教育の人間的経験 第9章 学習者中心の教育 第10章 患者中心の医療の方法を学び教える上での困難な課題 第11章 患者中心の医療の方法を教育する：実際のコツ 第12章 患者中心のケアの教育ツールとしての事例報告 第4部 保健医療のコンテクストと患者中心のケア 第13章 チーム中心のアプローチ：どのようにチームを作り，維持するか 第14章 保健医療費と患者中心のケア 第5部 患者中心のケアに関する研究 第15章 患者中心のケアを照らし出すための質的方法論の使用 第16章 患者中心のケアの影響に関するエビデンス 第17章 患者中心性についての患者の認識を測定する 第18章 患者中心性を測定する 第19章 本書のまとめ 文献 著者紹介 事例分担執筆者 謝辞・献辞 索引

6,930円

患者中心の医療の方法　原著第3版…

●ヘルスケアの専門職の初学者から経験者までそれぞれの立場から活用できるコミュニケーションの入門書が改訂！ ●第2版では，システマティックなアプローチに個人の“考える” 主体性を尊重した問いかけをはじめとして，ヘルスケアにおいて活用できるマネジメントやリーダーシップなど，多職種連携に関連する内容を新たに加筆！ ●対人関係に深く影響する“情動”の調整，メッセージのやりとり，チームで取り組むヘルスケアへの応用など，壁にぶつかった時に読みたい問題解決の具体的なヒントが満載！ 1章　情動 2章　情動に関する様々な要因 3章　包括的理解 4章　自分の抱く情動との調整と様々な対応 5章　チームで取り組むヘルスケア 6章　“できる”ことへのヒント

3,300円

ヘルスケア・ワーカーのためのこころのエネルギーを高める対…

本書は４章から成り、第１章では、分子栄養学の基礎として特に重要な遺伝子の構造・発現・調節ならびに遺伝子産物であるタンパク質の構造とはたらきについて分かりやすくまとめている。第２章では、糖質、脂質、アミノ酸、ビタミン、ミネラルの代謝と、それら栄養素が様ざまな転写因子などを介して生体・細胞の機能を調節していることを解説している。第３章では、栄養摂取と密接な関係をもつ生活習慣病に焦点を当て、病態発症機構について分子生物学的な解説を行っている。第４章では、分子生物学的手法・技術の栄養学を含めた各分野への応用についての紹介として、バイオテクノロジー技術およびそれと関連する遺伝子組み換え作物や食品について記している。全編を通して、図や表を見ながら、なるべく容易に理解できるよう配慮している。

2,530円

分子栄養学

保育のなかで、子どもの命を守るというのは最優先すべき事項である。そのため、保育士には保健の知識と技術を身につけておくことが求められている。本書では、保育士として押さえておくべき「子どもの心身の健康と保健の意義」や「子どもの身体的発育の特徴」、「疾病の予防と対応」等について、わかりやすく見開きで解説している。新しい保育士養成課程科目「子どもの保健」に対応したテキスト。 はじめに 1　子どもの心身の健康と保健の意義 　1 健康の概念と健康指標 　2 子どもの健康を脅かすもの 　3 小児保健を日々の子育てに役立てるために 　4 我が国の小児保健水準 　5 母子保健 　6 育児環境と精神保健 　7 母親のメンタルヘルス 　8 虐　待 　9 子どものトラウマとその対応 　10 地域精神保健活動 　11 保健における養護と教育の一体性 2　身体発育と保健 　1 発育には原則がある 　2 乳幼児の計測の仕方 　3 身体発育値を評価する 　4 体　重 　5 身　長 　6 頭　囲 　7 身長，体重のバランス 　8 肥満とやせ 　9 身体発育に影響する要因 3　運動機能の発達と保健 　1 新生児の運動機能の発達──原始反射から始まる生後の運動発達 　2 乳児の運動機能の発達 　3 幼児の運動機能の発達 　4 学童期以降の運動機能の発達 4　生理機能の発達と保健 　1 自律神経 　2 体　温 　3 水分代謝と発熱 　4 循　環 　5 呼吸，心拍，血圧 　6 消化吸収 　7 排　泄 　8 睡　眠 　9 感覚器官 　10 免　疫 5　精神機能の発達と保健 　1 子どもの心の育ち 　2 言語の発達 　3 社会性の発達 　4 情緒の発達 　5 発達に影響する要因 6　心身の健康状態とその把握 　1 健康状態の観察ポイント 　2 頭・頸部 　3 胸・腹部 　4 四肢・皮膚 　5 子どもの心身の健康 　6 心身症 　7 生活習慣や行動上の問題 　8 発達を評価する 　9 乳幼児健康診査 　10 保護者との情報共有 7　子どもの疾病の予防及び適切な対応 　1 子どもの疾病の特徴 　2 重要な感染症 　3 呼吸器疾患 　4 消化器疾患 　5 循環器疾患 　6 泌尿，生殖器疾患 　7 中枢神経系疾患 　8 内分泌，代謝疾患 　9 血液，腫瘍性疾患 　10 アレルギー疾患 　11 整形外科疾患 　12 その他の疾患 　13 新生児マス・スクリーニング検査 　14 予防接種 　15 疾病異常と支援体制 　16 他職種間の連携・協働 巻末資料 さくいん

2,420円

新版　よくわかる子どもの保健…

●社会の状況や諸制度を最新の内容にブラッシュアップ！文化の変化や技術の発展、COVID-19の流行によって大きな変容を遂げた社会での「生活」が学べます。 ●巻頭ページや各章に「生活」の理解と各領域との関連を示し、今後の学習や実習、臨床を意識した生活の視点の獲得を助けます。 ●10章「情報社会と健康」を新設。情報通信機器の発展、医療従事者が知っておくべき情報収集の方法と落とし穴、慢性期疾患の患者を取り巻くICTの状況などを取り上げ、もはや避けては通れないDXに対応する土台を築きます。 ●事例で「生活」が身近に＆ワークシートやグループワークに使える議題で満足度の高い授業に！学生のこころに残る学習が実現します。

2,970円

健康と社会・生活　第6版…

2,970円

ことはじめ 加熱調理・食品加工における伝熱解析…

医療系専門職を目指す学生のために。データ収集における研究デザインの理解や，結果を示すための数値的表現や統計学などを身につける。 改題にあたって 本書は当初，保健師国家試験へ向けた教科書として企画され『看護学生のための　疫学・保健統計』として2016年に初版を刊行したが，刊行後に他職種のための教科書としても有用である旨のご指摘を多数いただいたため，この度『疫学・保健統計ー看護師・保健師・管理栄養士を目指すー』と改題した。 改題に際し，第1・8章の記述の見直しとともに，各種保健統計調査データを最新のものに改めた。

3,410円

疫学・保健統計

多彩な結核の臨床像を整理し，関連病態として遭遇する機会の多い非結核性抗酸菌症，肺アスペルギルス症についてまとめた好評書，待望の最新改訂版．デラマニドやベダキリンといった耐性結核に対する新薬の登場，LTBI（潜在性結核感染症）について，IGRA（インターフェロンーγ遊離試験）の保険適用，日本結核病学会などによる各種指針など，この領域の著しい進歩を盛り込み，今後の結核診療に一層役立つ内容へUp to Date．付録として掲載写真をweb上で公開．

10,120円

結核Up to Date[Web付録つき]（改訂第4版）…

1992年の制定以来、初の改定が実現した「看護師等の確保を促進するための措置に関する基本的な指針」を徹底解説。 看護界における最新・最重要のデータと情報を集約して発信する『看護白書』。 令和6年版では、1992年の制定以来、初の改定が実現した「看護師等の確保を促進するための措置に関する基本的な指針」を大特集。 その意義や改定のポイント、看護管理において具体的にどう現場に落とし込んでいけばよいかを、事例を交えて解説します。 1章　基本指針の意義と改定のポイント 　1 基本指針改定の意義ー基本指針を看護管理に活かす 　2 基本指針改定の経緯と意義 　3 基本指針の歴史的背景と改定のポイント 　4 基本指針改定をめぐる議論の意義と活用への期待 　5 「人生100年時代」の看護職像ー基本指針の意義と看護現場への期待 　6 基本指針の意義と看護現場への期待ー医師の立場からの提言 2章　基本指針を現場にどう活かすか 　1 基本指針改定を踏まえた日本看護協会の取り組み 　2 基本指針改定を踏まえたナースセンターの取り組み 　3 基本指針改定を受けて看護管理者に求められること 　4 これからの病院経営における看護職確保 　5 教育現場における基本指針改定の意義 　6 訪問看護における基本指針の改定の意義と活用について 3章　ナースセンターにおける地域に必要な看護職確保の取り組み 　1-1 ［福島県からの報告］福島県における看護職確保対策 　1-2 ［福島県ナースセンターからの報告］ハローワークとの連携強化による看護職確保 　2-1 ［奈良県からの報告］奈良県における看護職確保対策 　2-2 ［奈良県ナースセンターからの報告］奥大和ナースの確保に向けた見学ツアー 　3-1 ［大阪府からの報告］大阪府における看護職確保対策 　3-2 ［大阪府ナースセンターからの報告］看護補助者を含めた確保定着事業等の取り組み 　4-1 ［徳島県からの報告］徳島県における看護職確保対策 　4-2 ［徳島県ナースセンターからの報告］地域密着エリアマネージャーとAWAナースサポートセンターとの連携 4章　病院における看護職員確保の取り組み 　1 看護業務の効率化による働き続けられる職場づくりー「看護業務の効率化先進事例アワード2019」最優秀賞受賞後の取り組み 　2 夜勤勤務11時間以上インターバル確保への取り組みー職場環境改善に向けたタスク・シフト／シェア 　3 職員全員が働きやすい職場づくりに向けた多様な勤務形態の導入・運用 　4 「5年後のなりたい自分」に向けたキャリア形成支援 関連資料 　看護師等の確保を促進するための措置に関する基本的な指針 資料編 　1 看護職の年次データ 　 〈就業状況〉〈養成状況〉〈労働条件〉 　2 看護政策関連の動向 　 （2023年4月〜2024年3月） 　3 日本看護協会の主な取り組み

4,180円

令和6年版 看護白書

1,980円

ニュートリションケア2021年2月号 (14巻2号)…

「栄養管理プロセス」（NCP）を中心とした構成とし、事例を「栄養評価コード」のFH（食物・栄養に関連した履歴）、AD（身体計測）、BD（生化学データ、臨床検査と手順）、PD（栄養に焦点をあてた身体所見）、CH（個人履歴）に分類し、SOAP（S主観的データ）、O客観的データ、A評価、P計画）表を作成する演習を重視した。それにより、PES（P栄養状態、S根拠、E原因）報告が作成できるようになることを目指す。個人と集団の事例を取り上げ、栄養教育論実習や臨床栄養学実習、公衆栄養学実習へとつながる基礎手法を身につける。 0. 　応用栄養学実習にあたって 【栄養管理の基本】 1.　栄養管理の概念 2.　栄養リスクスクリーニング 3.　栄養評価・栄養診断 4.　栄養介入計画 5.　栄養介入計画の実行，モニタリング，評価（判定） 6.　集団における栄養管理プロセス 6.1　集団の食事改善を目的とした栄養管理プロセス 6.2　集団の栄養・給食管理を目的とした栄養管理プロセス 【ライフステージごとの栄養管理】 7.　妊娠期，授乳期の栄養管理 7. 1　事例を基にした栄養管理演習【個人】 7. 2　事例を基にした栄養管理演習【集団】 8.　新生児・乳児期の栄養管理 8. 1　事例を基にした栄養管理演習【個人】 8. 2　調乳実習 8. 3　離乳食実習 9.　幼児期，学童期，思春期の栄養管理 9. 1　事例を基にした栄養管理演習【個人】 9. 2　事例を基にした栄養管理演習【集団】　 10.　成人期，更年期の栄養管理 10. 1　事例を基にした栄養管理演習【個人】 10. 2　事例を基にした栄養管理演習【集団】 11.　高齢者の栄養管理 11. 1　事例を基にした栄養管理演習【個人】 11. 2　事例を基にした栄養管理演習【集団】 【運動時の栄養管理】 12.　安静時，運動時の栄養管理 13.　健康づくりを目的とした運動処方 【シリーズ総編集】木戸康博・宮本賢一 【実験・実習編担当委員】岡崎 眞・片井加奈子・加藤秀夫・桑波田雅士 【執筆者一覧】青井 渉（京都府立大学大学院）・小倉嘉夫（神戸女子大学）・片井加奈子（同志社女子大学）・勝川路子（帝塚山学院大学）・木戸康博（甲南女子大学）・工藤美香（駒沢女子大学）・小切間美保（同志社女子大学）・小島菜実絵（京都光華女子大学）・小林ゆき子（京都府立大学大学院）・齊藤曜子（京都光華女子大学）・清水扶美（神戸女子大学）・田中弥生（関東学院大学）・福田ひとみ（帝塚山学院大学）・渡邊英美（同志社女子大学）

3,190円

NEXT応用栄養学実習　第2版…

5,500円

医療供給政策の政策過程…

●薬剤師、スタッフみんなで使え、マナーとコミュニケーションスキルの向上を図ることができる！ 薬局現場の業務に大きな変化が生じている現在、選ばれる薬局になるためにはよりよい患者ケアを実践していくことが重要です。そこで求められるのが、マナーとコミュニケーションスキルの向上です。本書は薬剤師、事務スタッフみんなで使え、コミュニケーションの問題点を明確化する際もツールとして役立ちます。

2,750円

薬局ですぐ使える 接遇・英会話・手話マナーブック　第2版…

ヨーガの伝統と、予防・治療の機能性をらせん原理で具体的に解き明かす 本書のトレーニングの最重要課題は、本当にきちんと立つこと。重力に頼って直立しているとさまざまな不調がでてくる。 自分の筋肉で支える作業ができると、不調も改善されていくし、最大の予防になる。 「直立」を筋肉で支えるには、人体に的確にらせんを張り巡らせることで可能になる。 そのトレーニングが伝統的なヨーガには多数含まれ、「らせん原理」で説明すればより効果的なヨーガになる 本書には、356点の写真や図が掲載されている。「問題ある姿勢」を示したり、ひとつの動きに2枚の写真を載せたりと、解剖学的に正しい状態を伝えることに重点が置かれている。さらに、『プロメテウス解剖学』と同じ画家を起用し、ポーズをとる人間の写真に解剖図を書き込んでいる。この図により、人体の内側がどうなっているか、らせん原理がどのように働いているかが非常にわかりやすい。

5,280円

人体らせん原理とハタヨーガの融合　メディカルヨーガ…

3,410円

感染症媒介蚊と闘う

国内初"新型コロナ専門"病院として注目を集める大阪市立十三(じゅうそう)市民病院の、 職員と患者を守る対応マニュアルを大公開。 感染症の専門でもない一般の急性期病院がコロナ専門病院になったとき、 どのような対策を立て、実践したのかわかる。 全科病棟に対応しており、感染拡大の波に備えて緊急出版! 感染対策、体制の見直しを行う医療機関、介護施設の教育、研修ツールとして必読の一冊 COVID-19専門病院の全体像 患者の入院〜退院時の対応 感染防止対策 職員の健康管理 患者対応に関するQ&A COVID-19対応 そのまま使える資料＆チェックシート

1,100円

新型コロナウイルス感染症［COVID-19］対応BOOK…

3,740円

社会・医療と薬学

2020年4月、日本看護協会の「新たな認定看護師教育」がスタートしました。すでに500名（2019年9月現在）の認定看護師が特定行為研修を修了し、さまざまな場で活躍していますが、「修了者を十分活用できていない」との声も聞かれます。本書はマネジメント面での課題に焦点を当て、研修の受講準備から組織内の合意形成、人選、処遇、医療安全などの体制整備、諸支援に至るまでのマネジメントの流れ・考え方を解説し、先進実践例を紹介しています。

3,960円

令和2年版 看護白書

3,300円

喫煙を科学する

食品衛生学のテキストとして好評を得た前書『新・食品衛生学第二版』を食品衛生法の改正（2018年）に対応した内容に改訂し、また最新のデータを掲載して発行。新たな内容は、残留基準およびポジティブリストの新たな対象になった飼料添加物、動物用医薬品の解説など。教科書、職場での参考書に最適。歴代食品衛生学会会長が執筆。付録として巻末に食品安全基本法、食品衛生法を掲載。目次：第1章　食品衛生の概念と食品衛生行政 　第2章　食中毒発生状況　　第3章　微生物性食中毒　　第4章　寄生虫性食中毒　　第5章　自然毒食中毒　　第6章　化学性食中毒　　第7章　食品添加物　　第8章　食品の汚染指標細菌　　第9章　食品の腐敗　　第10章　食品の微生物制御　　第11章　食品の安全をめぐるそのほかの話題【放射性物質、食物アレルギー、遺伝子組換え食品、BSE（牛海綿状脳症）、発がん物質、内分泌撹乱化学物質（いわゆる環境ホルモン）、器具・容器包装】　　第12 章　HACCP】　　付録1．食品安全基本法　　付録2．食品衛生法

3,080円

新・食品衛生学　第三版…

3,850円

歯科医院ではたらく若手ドクターのためのチームデビュー講座…

1,320円

フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集　2022年版…

4,950円

卵の科学

1,100円

新入職員のための病院職員ハンドブック改訂第4版…

専門医とホスピタリストの対話から内分泌疾患を学ぶ 内分泌という生体機能は体のすべてにかかわることを基本としています。それゆえに、日々の患者の変化が内分泌疾患と関連がないか、常に念頭においておかなければなりません。総合内科を受診する患者は多種多様な主訴をもって来院しますが、その症状や病態に何らかの内分泌異常が潜んでいる可能性を疑う必要があります。内分泌は、ホスピタリストにとって最もチャレンジングな領域の1つであり、些細な糸口から内分泌疾患を見抜くスキルはホスピタリストに求められる重要な能力の1つです。 内分泌疾患をマスターする近道は、専門医との対話から学ぶことです。今回の内容は、専門医として日頃ホスピタリストやプライマリ・ケアの先生方から受けているコンサルトの経験がもとになっており、また多くのホスピタリストからお寄せいただいた悩みやリクエストも参考にしています。専門医の先生方にはできるだけ多くの視点から診療のヒントをご提供いただき、「ホスピタリストとの対話」を意識して、内分泌診療のエッセンスをまとめていただきました。 内分泌学の発展にとって、ホスピタリストからの疑問は、それがたとえ小さな疑問であっても、重要なシーズでありリソースでもあります。ホスピタリストと対話を重ねることは、専門医にとってもその成長に欠かせません。 本書を参考に、専門医との対話を積み重ね、内分泌疾患の診療スキル向上に努めていただきたいと願っています。内分泌データを科学的にとらえるとともに、内分泌視点をもって総合診療を行うこと、内分泌診療にもジェネラル視点をもつこと、この両者の重要性が伝わることを切に望みます。

5,060円

Hospitalist(Vol.9 No.2) 内分泌疾…

「日本人の食事摂取基準（2020年版）」に準拠のフルカラー改訂版。生活習慣病予防と重症化予防、環境と栄養管理の項を新設した。栄養管理の理論と調理実習の知識も充実の実習書。NCP（栄養ケアプロセス）対応のために、栄養アセスメント、短期目標の記述を充実させた。 【目次】 ■総論 第1章　応用栄養学実習概論：1.1 ライフステージの特性、1.2 生活習慣および生活習慣病の現状と課題、1.3 生活習慣病の予防 第2章　ライフステージ別の栄養管理：2.1 栄養管理の基本的概念、2.2 日本人の食事摂取基準（2020年版）、2.3 食品の組み合わせ、2.4 献立作成について、2.5 女子大生の栄養管理の例、2.6 調理 ■各論 第3章　乳児期の栄養管理：3.1 乳児期の特性、3.2 乳児期の栄養、3.3 乳児期の食事摂取基準（2020年版）、3.4 離乳食の実際、3.5 乳児期の栄養管理例 第4章　幼児期の栄養管理：4.1 幼児期の特性、4.2 幼児期の栄養、4.3 幼児期の食事摂取基準（2020年版）、4.4 保育所・幼稚園の給食、4.5 幼児期の栄養管理例 第5章　学童期の栄養管理：5.1 学童期の特性、5.2 学童期の栄養、5.3 学童期の食事摂取基準（2020年版）、5.4 学校給食、5.5 学童期の栄養管理例、5.6 児童および生徒に対する食育 第6章　思春期の栄養管理：6.1 思春期の特性、6.2 思春期の食事摂取基準（2020年版）、6.3 思春期の栄養管理例 第7章　成人期の栄養管理：7.1 成人期の特性、7.2 生活習慣病の予防、7.3 成人期の食事摂取基準（2020年版）、7.4 成人期の栄養管理のステップ、7.5 成人期の栄養管理例（健康な個人／生活習慣病予防への展開食：保健指導レベル）、7.6 成人期の栄養管理例（生活習慣病の重症化予防：保健指導レベル） 第8章　妊娠期・授乳期の栄養管理：8.1 母性の特性、8.2 母性栄養の特性、8.3 妊婦・授乳婦の食事摂取基準（2020年版）、8.4 妊婦・授乳婦の栄養管理例 第9章　高齢期の栄養管理：9.1 高齢期の特性、9.2 高齢期の栄養、9.3 高齢期の食事摂取基準（2020年版）、9.4 高齢期の栄養管理例 第10章　身体活動時および運動時の栄養管理：10.1 身体活動と栄養、10.2 スポーツと栄養 第11章 環境と栄養管理：11.1 特殊環境と栄養ケア 付表 日本人の食事摂取基準（2020 年版） 索引

3,080円

応用栄養学実習　第4版　ライフステージ別の栄養管理…

管理栄養士・栄養士課程に対応した実験シリーズ。 大小含め30以上の実験から選んで活用でき，操作手順も大変わかりやすい実験プロトコル。 栄養学の基礎として，食品学実験の基礎や調理科学実験の発展段階として， また生化学実験や解剖生理学実験も一部含むものとして構成。要所ごとに「ワンポイントアドバイス」「課題」を掲載し，実験操作だけでなく内容の理解も促し，多くの場面で利用できる内容とした。

2,310円

基礎栄養学実験

「日本人の食事摂取基準（2020年版）」と「国民健康・栄養調査（平成30年）」結果に対応し、フルカラー化した待望の改訂版。田畑さん一家を主人公に、身近な題材を取り上げながら、栄養学をやさしく学べる一冊。生化学の知識がなくても、栄養素の基礎からライフステージ別食生活まで、まるごとわかる。 ≪目次≫ ◆Part1 日常の食卓 第1章 毎日、何を食べていますか? 第2章 私たちの食生活 ◆Part2 食品のおもな成分とそのはたらき 第3章 三大栄養素 第4章 無機質(ミネラル) 第5章 ビタミン 第6章 その他の食品中成分の話 食物繊維・水・機能性成分 第7章 栄養素の相互関係 ◆Part3 ヒトの一生と食生活 第8章 母になることと食生活 第9章 乳児期の生理と食生活 第10章 幼児期の生理と食生活 第11章 学童期の生理と食生活 第12章 思春期の生理と食生活 第13章 成人期の生理と食生活 第14章 スポーツと栄養 第15章 更年期の生理と食生活 第16章 高齢期の生理と食生活 ◆Part4 健康づくりのための国の指針

2,420円

好きになる栄養学　第3版…

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