１９世紀のイギリスで猛威を振るった謎の疫病「コレラ」。綿密な観察により現場で何が起きているのかをつぶさに把握し、鋭い洞察と緻密な分析によるしっかりした証拠をもとに原因解明へと突き進んでいくジョン・スノウ。未知の感染症「新型コロナ」に対峙する現代の私たちにも、彼の精神は息づいている。

3,080円

新装版　医学探偵ジョン・スノウ…

「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」エネルギー値計算法の改訂に伴い，関連記述の修正・追記に加え，炭水化物の分析法を追加。

2,970円

新版三訂　食品学実験書…

マインドフルネスは「気づき」であり，「気づき」は，今この瞬間に自分で評価をくださずに，意志を持って注意を払うことで深まっていきます。 本書は，あなたがあたかもマインドフルネスというテーマについて一度も聞いたことがなく，それについて何も知らず，なぜマインドフルネスを人生に組み込んでいくことが良いことなのかということも知らないという想定で作られています。 マインドフルネスの中心となる「気づき」について見ていき，どうやってそれを日常生活の中で深めていくことができるかということを学び，またストレスや疼痛，病気への対処など，マインドフルネスのいろいろな健康への効果について簡単に触れていきます。そしてマインドフルネス・ストレス低減法を通じて，医学的な問題にどうマインドフルネスの実践を役立てていくかということにも触れていきます。 本書の各章は，読者に考えてもらい実践してもらうことを促すために短く簡潔に述べられるようデザインされていますが，付属のガイドつき瞑想の練習用CDに従ってプログラムを進めることによってマインドフルネスをさらに深めることができるでしょう。

3,080円

マインドフルネスのはじめ方…

疫学の教科書。初めに交絡を提示して、いろいろな問題について、それらを統合的に見通す一連の考え方があることを示した。第２版では、疫学と公衆衛生の歴史、感染症疫学の２章が新しく加えられている。

2,750円

ロスマンの疫学第2版

著名な指導医であるDr.Chopra,Dr.Saintらよる成功するメンタリングの始めかた．理想的なメンター／メンティーの選び方は？メンティーがメンターシップから最大の成果を手に入れるには？世代や性別などの多様性を超越するメンタリングとは？まったく新しいメンタリングの入門書ができました．臨床医教育で名高い群星沖縄臨床研修センターの指導医が翻訳を担当．すべての医療者のための，後輩ができたら読む本

2,750円

医療者のための　成功するメンタリングガイド…

4,180円

身体均整法

4,070円

日本プライマリ・ケア連合学会薬剤師研修ハンドブック…

日本とアメリカの臨床を経験した若きエキスパートの猛者が「米国のここがスゴイ」「日本のここがいただけない」「米国のここはどうか…」「日本のここは際立っている」比較文化論的な視野から、あなたの臨床に役立つ本音ベースのノウハウを語ります。

3,850円

あめいろぐ　予防医学…

2,750円

歯科衛生士国家試験直前マスター基礎！第2版…

4,950円

感染症クリスタルエビデンス感染対策・予防編…

●旧シリーズ（臨床検査学講座）を全面改訂リニューアル． ●新しい知見や情報を取り入れ，必ず学ぶべき内容をおさえた新テキスト． ●臨床検査技師に求められる保健・医療・福祉の基本的な知識をわかりやすく解説．医学の歴史，病院の各部門の役割，わが国の医療制度，医療保険や診療報酬などの医療提供体制，諸外国の医療制度，患者の心理，医の倫理まで幅広く学ぶことのできるテキスト． 第1章　医学の歴史 第2章　病院の各部門の役割 第3章　わが国の医療制度 第4章　医療提供体制 第5章　諸外国の医療制度 第6章　患者の心理 第7章　医の倫理と医療従事者の心構え

2,860円

保健医療福祉概論

各ライフステージに即した栄養管理と健康教育が実践できるように，理論から実践を1冊にまとめたテキスト。 効果的な栄養管理の実践スキルを高めるために，栄養ケアマネジメントとして，栄養アセスメント，ケアプログラムの作成，食品構成・食事計画の立案と献立・調理例までの一連の流れが論理的に学べるよう配慮。

3,300円

三訂　ライフステージ別栄養管理・実習…

【家庭医療が診療所のものだとだれが決めた？】 「家庭医療」というと診療所の医師が行うものと思われがちだが，実は病棟で働くうえでも家庭医療のテクニックを活かせる機会がたくさんある． 本書は全国で活躍する気鋭の「病院家庭医」により執筆された，病院における診察やマネジメントの質を向上させる1冊である． 実臨床で悩んでいた問題のヒントが言語化されていることに驚くはずだ．

4,290円

病院家庭医

7,700円

在宅医療バイブル第2版…

超高齢社会を迎える日本の看護制度がいま直面している問題とは何か。現場の看護師がより専門性・自律性をもって働ける環境を創るにはどんな制度変更が必要か。厚生労働省の医政局看護課長を務めた著者が、明治期の医制創設から戦後改革をへて現在にいたる看護制度の歴史的変遷を辿り、多様なアクターによる政治的決定過程を具体的に検証しつつ、今後の公共医療のあり方を問う提言の書。

5,830円

看護制度と政策

● 手指衛生の基本から、手荒れとハンドケアの最新知見をプロがトータルに解説します。 ● 手指衛生はどう実践すればいい？　手荒れはどうしたらいい？　そんな医療従事者を悩ませる問題を解決し、診療やケアのパフォーマンスを高めます。 ● 手荒れを予防し、手指の清潔と健康の維持を導く、これまでにない1冊が登場しました。 〔目次〕 はじめに 1手指衛生の重要性 2CDCガイドラインにおける手指衛生 3WHO手指衛生のガイドラインと「5つのタイミング」 4手指衛生のエビデンス 5手指衛生の方法 6手指衛生の問題点 7手指衛生のモニタリング 8手指衛生を徹底する方策 9手指衛生と手荒れの関係 10手荒れ対策におけるハンドケアのエビデンス 11ハンドケアの方法 12ハンドケアのタイミング 13ハンドケアを取り入れる方策 おわりに 文献 著者略歴 はじめに 1手指衛生の重要性 2CDCガイドラインにおける手指衛生 3WHO手指衛生のガイドラインと「5つのタイミング」 4手指衛生のエビデンス 5手指衛生の方法 6手指衛生の問題点 7手指衛生のモニタリング 8手指衛生を徹底する方策 9手指衛生と手荒れの関係 10手荒れ対策におけるハンドケアのエビデンス 11ハンドケアの方法 12ハンドケアのタイミング 13ハンドケアを取り入れる方策 おわりに 文献 著者略歴

1,100円

手指衛生とハンドケア…

私たちは新型コロナウイルス感染症の地球規模の流行を経験し, 医療や社会の混乱を目の当たりにした. しかし, 危惧されるのはコロナウイルスによる感染症だけではない. 本書には, 日本が多種の感染症をたえまなく監視し, 幅広い研究を行っている実態をまとめた. 日本における感染症の発生状況, 新興・再興感染症, 制圧困難な感染症に関する疫学情報, 最新動向から今後の課題までをわかりやすく解説した貴重な一冊！ 【目次】 第1章　日本の感染症対策 第2章　日本の感染症の発生状況 第3章　ほぼ制圧できたと考えられるのに発生が再び増加している感染症 1. 腸管出血性大腸菌感染症 2. 結核 3. 梅毒 4. レプトスピラ症 5. ウイルス性下痢症 6. デング熱 7. 麻疹 8. 狂犬病 9. 成人T 細胞白血病 10. アスペルギルス症 11. マラリア 第4章　依然として制圧が困難な感染症 1. 薬剤耐性菌感染症 2. 侵襲性細菌感染症 3. ヒトパピローマウイルス（HPV）感染症 4. 急性灰白髄炎（ポリオ） 5. エンテロウイルス感染症 6. インフルエンザ 7. B型肝炎 8. 急性脳炎 9. エキノコックス症 10. 愛玩動物由来感染症 第5章　新たに発生している感染症 1. 新型コロナウイルス感染症（COVID-19） 2. ジカウイルス感染症 3. エボラウイルス病 4. ラッサ熱 5. 重症熱性血小板減少症候群（SFTS） 6. レオウイルス性呼吸器感染症 第6 章　私たちの責任

2,970円

日本の感染症

2018年6月に一部改正された「食品衛生法」を反映。特に食品衛生管理の章は法改正に伴った新しい内容で詳述されている。わかりやすい図表を豊富に用い、食中毒や食品汚染物質などについてグ具体的に解説。 1章　食品の安全 2章　食品衛生と微生物 3章　食品の変質　 4章　変質の防止　 5章　食中毒 6章　食品と寄生虫疾患（経口的寄生虫疾患） 7章　食品と感染症　 8章　食品汚染物質・残留物質　 9章　食品添加物　 10章　食品の包装 11章　食品衛生管理　 12章　食品の表示 13章　食品の規格基準　 14章　食品安全行政　 15章　食品衛生管理法規

2,970円

食べ物と健康3食品衛生学…

★直近5年分の歯科衛生士国家試験の問題に解答・解説を収載した、国試対策問題集の決定版！ ★それぞれの解答にはわかりやすい解説が付き、「わからなかった」「解けなかった」が、「わかるように」「解けるように」なります！ ★今年度版から、新たに「問題編」「解答・解説編」の巻末に「さくいん」を収載し、ますます学習しやすくなりました。 ★令和4年版歯科衛生士国家試験出題基準に対応！ ★本書とともに2025年の歯科衛生士国家試験を乗り切りましょう！ 【目次】 問題編 はじめに 歯科衛生士国家試験受験Q&A 　歯科衛生士国家試験はどんな試験ですか？ 　歯科衛生士国家試験の実施方法は？ 　試験当日の注意としては？ 　歯科衛生士国家試験受験のコツはありますか？ 　歯科衛生士国家試験受験までの勉強方法は？ 　合格後の歯科衛生士免許手続きはどのように行うのですか？ 傾向と対策 　出題基準分類表 　難易度一覧表 問題 　第29回問題 　第30回問題 　第31回問題 　第32回問題 　第33回問題 　別冊写真〔第29回〜第33回〕 解答・解説編 　第29回解答・解説 　第30回解答・解説 　第31回解答・解説 　第32回解答・解説 　第33回解答・解説 　付録模擬解答用紙

4,290円

徹底分析！ 年度別 歯科衛生士国家試験問題集 2025年…

【主な内容】 第1部 第1章　伝えるための基本と条件 第2章　対話力上達の技術 第3章　接遇力・気配りの技術 第4章　聞き上手の基本と技術 第5章　ほめ方・叱り方と禁句 第6章　接遇力アップのための自己診断集 第2部　接遇対象に輝いた3病院の「接遇向上」の工夫と活動

7,040円

医事・看護従事者のための接遇／対話力向上の技術…

管理栄養士養成課程における食品衛生学実験のテキスト。実験の目的や分析原理など基本的な考え方を解説するとともに、結果の評価・判定までの手順とポイントをフローチャートやイラストでわかりやすく示した初学者向けの実験書。食品の安全・衛生管理において近年とくに重要な微生物、化学物質、食品製造環境の試験・検査を精選して収載した。公定法、標準試験法のほか、現場で必要不可欠な簡易迅速検査法についても学ぶことができる。 はじめに 総　論　食品衛生の試験と検査 総論ー1　食品衛生検査の目的と意義 　総論ー2　HACCPと微生物検査の役割 第1部　微生物検査の基礎 1-1　バイオセーフティの考え方 1-2　微生物検査上の基本的注意 1-3　微生物学的検査に必要な機器・器具 1-4　滅菌法および消毒法 1-5　培地の種類と調製法 1-6　微生物の増殖 1-7　菌数測定と培養法 1-8　細菌の形態および染色 1-9　顕微鏡観察 第2部　微生物の検査 　2-1　衛生指標菌 　2-2　食中毒菌 　2-3　真菌 　2-4　ノロウイルス 　2-5　簡易迅速検査法 第3部　化学物質の検査 　3-1　食品添加物 　3-2　器具・容器包装 　3-3　腐敗・変敗 　3-4　アレルゲン 　3-5　抗菌成分 第4部　製造環境の検査 　4-1　清浄度検査 　4-2　スタンプ法 　4-3　手指の細菌検査 　4-4　空気中の細菌検査 　4-5　上水検査 　4-6　洗浄度検査 　4-7　洗浄剤の残留試験 　4-8　異物と寄生虫 索　引

2,750円

食品衛生学実験

2,640円

こう書けばわかる！保健師記録…

管理栄養士養成課程で学ぶ学生や保健・医療・介護の専門家を対象に，「栄養疫学」の基礎から応用までを体系的に学べる教科書。「健康日本21」を軸とした日本の国民健康政策の変遷や，生活習慣病と高齢化の関係，Society5.0におけるAI・ビッグデータの活用などを背景に，現代に求められるEBN（根拠に基づく栄養学）の理解を支援する。統計や因果関係の扱いにおいて難解とされてきた栄養疫学について，具体例や図解を交えてわかりやすく解説。「食事調査」については4章にわたって詳述し，ライフステージ別の実例や欠測に対する対処など，実践的な課題に直結する内容となっている。データサイエンスとプログラミングを備えた次世代の専門人材の育成も視野に入れ，発展的なテーマも紹介。

3,190円

栄養疫学

「日本食品標準成分表」に対応した食品学実験の決定版テキスト！ ●基礎実験から、食品成分の定性・定量分析、調理科学や、消費者の立場で役立つ食品の応用実験を取り上げた定評あるテキスト！ ●「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に対応した改訂版。 ●フローシートや切り取って使える便利なレポート用紙付き！ 【目次】 1　食品の基礎実験 　1-実験の基礎 　2-容量分析 　3-食品実験に使われる分析手段・機器分析 2　食品成分の定性実験 　1-たんぱく質・アミノ酸の定性 　2-糖質の定性 　3-ビタミン類の定性 3　日本食品標準成分表に基づく定量実験 　1-日本食品標準成分表 　2-エネルギー値の算出 　3-水分の定量 　4-たんぱく質の定量 　5-脂質の定量 　6-炭水化物の定量 　7-灰分の定量 　8-無機質の定量 　9-ビタミンの定量 　10-その他の成分の定量 4　食品の応用実験 　1-食品成分の分離 　2-食品の色 　3-食品の味 　4-食品の香り 　5-食品の物性 　6-食品成分の変化 　7-飲料水の検査

2,860円

食品学実験書 第4版

■□令和4年12月の感染症法等の改正の全体像がわかる！□■ 　令和4年12月に公布された改正感染症法（感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律等の一部を改正する法律）は、次なる感染症危機に備えるべく、感染症法をはじめ様々な法律を改正しています。施行日が複数ある段階施行であるうえ、改正箇所が多く、内容の把握は非常に困難です。本書はこれを“ガイド”するべく発行いたしました。 【改正感染症法の解説】 　感染症法をメインに、施行日別に改正の概要がわかります。新型コロナの5類移行についても解説しました。 【改正後の条文は施行日別に2段組表示】 　感染症法は令和5年4月、6年4月に主要な改正が施行されます。 本書では、「令和5年5月8日」時点と「令和6年4月1日」時点における条文を左右に並べて表記しています。改正箇所には下線があるので、条文が2つの時点でどう変わるのか、一目で確認できます。 【便利な「改正のポイント」欄と「委任」欄】 　重要な改正があった条文には、「改正のポイント」を設け、改正内容を解説。 　委任規定（「厚生労働省令で定める〜」といった文言）のある箇所には、注として「委任」を設け、該当する政令や省令の条文を明記しました。参照すべき政省令や通知の内容をサクッと把握できます。 【主な目次】 第1章　改正感染症法の概要 　第1節　新型コロナウイルス感染症と感染症法 　第2節　改正感染症法（令和4年法律第96号）のポイント 第2章　感染症法ーー改正後全文とポイント 　◎感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律（平成10年法律第114号） 第3章　関連法令ーー改正後条文とポイント 　◎地域保健法（昭和22年法律第101号）（抄） 　◎予防接種法（昭和23年法律第68号）（抄） 　◎地域における医療及び介護の総合的な確保の促進に関する法律（平成元年法律第64号）（抄） 　◎医療法（昭和23年法律第205号）（抄） 　◎検疫法（昭和26年法律第201号）（抄） 　◎新型インフルエンザ等対策特別措置法（平成24年法律第31号）（抄） 　◎健康保険法（大正11年法律第70号）（抄） 　◎国民健康保険法（昭和33年法律第192号）（抄） 　◎高齢者の医療の確保に関する法律（昭和57年法律第80号）（抄） 第4章　資料

4,180円

改正感染症法ガイドブック…

食生活と健康に直接関係するさまざまな食品について，素材としての特徴や栄養・健康機能に関わる成分を中心にまとめた教科書．管理栄養士国家試験ガイドラインにそった内容で，主要な食品の保存法や加工法の原理についても記述．各章末には練習問題付．食品成分表や食品表示法，食事摂取基準などに準拠し，最新の内容となるように全面的に見直した． 1．序論 2．農産食品 3．畜産食品 4．水産食品 5．微生物利用食品 6．加工食品とその素材 7．機能性食品とその素材 8．食品の保存および加工技術 9．21世紀の食品産業 付表：食品成分表，おもな食品の可食部100gあたりのアミノ酸組成／ほか

2,970円

食品学各論（第3版）

ウェルカムトラストの責任者であり、新興感染症の専門家であるジェレミーファラーは、中国で奇妙な呼吸器疾患について知った世界で最初の人々の1人であり、人々の間で容易に広がる可能性があることを知った。本書はパンデミックに対する深く洞察に満ちた評価であり、英国内および国際的なグループからの内部情報によって構成されている。今教訓を学ばなければ新たなパンデミックは避けられないという真実とパンデミックの取り扱いについての真実を学びたいと思っているすべての人には必読。本書の分析は、将来のパンデミックの脅威に備えるためにどのように対応しなければならないかについての参考図書として役立つ。 1章　私にもしものことがあったら、あなたが知っておかなければならないこととは、、、　/　2章　中国人は我々の知らないことの何を知っているのか？/　3章　私がFBI を呼ぶかと思ったかい？/4章　波紋への懸念/　5章　もしその計画が水痘パーティーだったら、おしまいだよ/　6章　すべての人への感情的な打撃は避けられない/　7章　我々は政府の意思決定に加担しているのだろうか?/　8章　ワクチン 対 変異株/　9章　これは世界的なパンデミックになる必要はなかった/　10章　オミクロン　エピローグ/原著ノート/登場人物/謝辞/訳者あとがき

3,300円

スパイク

悪液質（カヘキシア）を示す患者の栄養管理

2,200円

ニュートリションケア2025年2月号…

1,650円

先輩薬剤師から聞いたこれだけは押さえてほしいルール＆マナ…

2,530円

わかりやすい栄養学改訂6版…

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