栄養サポートのための情報収集

1,980円

ニュートリションケア2023年12月号…

4,070円

日本プライマリ・ケア連合学会薬剤師研修ハンドブック…

管理栄養士がおさえておきたい薬の知識

1,980円

ニュートリションケア2022年12月号…

本書は、1940年代、ロン・ブラウンにより作成されたアレクサンダー・テクニークの創始者、F.M.アレクサンダー自身が記した4冊の要約です。 アレクサンダーが残した4冊【（Man’s Supreme Inheritance ・人類最高の遺産）、（Constructive Conscious Control Of The Individual・個人の建設的意識的コントロール）、（The Use of The Self・自己の使い方）（THE UNIVERSAL CONSTANT IN LIVING・生きる上で普遍的に変わらないもの）】は非常に長編で、また難解なものですが、それらを端的にまとめ上げ、彼の意図をシンプルに明確に浮かび上がらせたのがこのサマリー（要約）の特徴です。 特に本書は、アレクサンダー本人のチェックを受け、了承を得た内容であり、信頼性が高い書籍といえます。 ロンの私見ではなく、あくまでF.M.アレクサンダーによる4冊の要約であります。 本書は、アレクサンダー・テクニークの本格的な源流となる内容を知りたい人などが、最初に目を通す必須の一冊であり、世界中で長い間読み継がれています。歴史の長いアレクサンダー・テクニークは、現存するさまざまな手法にとってもその基盤となるもので、あらゆる分野の専門家の方々にとっても、源流を知るための必須の導入書となっています。 世界各国の指導者育成に必要な、アレクサンダー・テクニークの概要を網羅し、全体像をつかむための導入書となっています。 現在の日本において、アレクサンダー・テクニークに関心を持つ一般の方も増加し、長編で難解である4冊の要約である本書は、国内、国外を問わず、基本的な内容を知りたい人、あらゆる分野の専門家の人々にとって必須の一冊となり、一過性でなく長く利用される必要対不可欠な「書」です。

3,300円

アレクサンダーテクニーク…

好評いただきました『デンタルハイジーン別冊』の内容をそのままに、『デンタルハイジーン別冊傑作選』として新たに書籍化！！ 自信を持って“アシスタントワーク”に取り組むために、臨床上のポイントをビジュアルに解説！ ◆“チェアサイドのアシスタントワーク”の基本を、治療の内容に沿って、写真やイラストでビジュアルにわかりやすく解説！ 「より安全、円滑、快適なアシスタントワーク」を行うためのポイント、「陥りやすいミス」や「どうしてもうまくできない」といった悩みを解消するヒントが満載です。 ◆基礎を固めて、臨床のスキルアップに必要な「観察力」「想像力」「実際に対応できる力」を養うために、最適な一冊です。 ◆治療や作業の方法の確認に、そして陥りやすいミスの解決や自院のシステムの応用に、新人からベテラン、すべての歯科衛生士に必携の書！ 【目次】 　はじめに Introduction　アシスタントワークをマスターしよう！ 　本書で使用するアイコン Chapter1　アシスタントワークに必要な基礎知識 　1．医療従事者に必要な接遇 　2．ユニット周りの器材の名称・役割 　3．カルテ・問診票の不足を補う 　4．歯式の書き方・保険用語とその略称 Chapter2　準備と片づけ 　1．診療の準備 　2．診療の後片づけ 　3．洗浄・消毒・滅菌 Chapter3　歯科治療のアシスタントワーク 　1．ユニットへの誘導 　2．治療の種類・流れ・必要な器材 　3．ポジショニング・姿勢 　4．ライティング 　5．バキュームテクニック 　6．スリーウェイシリンジ 　7．器具の受け渡し 　8．フォーハンドテクニック 　9．ラバーダム防湿 　10．麻酔時のアシスタントワーク 　11．外科処置時のアシスタントワーク 　12．顕微鏡（マイクロスコープ）使用時のアシスタントワーク Chapter4　補綴物製作の　アシスタントワーク 　1．印象材の種類・取り扱い 　2．トレーの試適 　3．石膏の取り扱い 　4．シェードテイキング 　5．装着材料の種類・取り扱い 　6．余剰セメントの除去 　7．歯科技工指示書を知っておこう 　索引 　編著者・執筆者一覧

3,520円

デンタルハイジーン別冊傑作選 ポイントを押さえてスキルア…

海外渡航がより一般的になる中，渡航中に影響を受けやすい慢性疾患患者などのケアにおいて重要性が高まるトラベルメディスン（渡航医学）。しかし一般のプライマリケア医にはまだ十分に浸透していないのが実情です。 本書は，渡航に伴う健康リスク，対策，渡航後の体調不良への対応などをトラベルメディスン専門医が解説するとともに，慢性疾患を有していたり注意が必要な渡航者の対策を各分野の専門医が記述。また，巻末には情報収集に便利なwebサイトのリストや各種英文フォームを収載しており，一般医によるトラベルメディスンの実践にすぐに役立つ内容となっています。 1章 総論 　1 トラベルメディスンとは 　2 渡航前診療の基本 　3 産業医に必要なトラベルメディスンの知識 　4 航空機旅行に伴うリスクと対策 　5 海外の高所と健康対策 　6 ダイビング 　7 時差障害（時差ぼけ） 　8 ワクチンで予防できない感染症 　9 ワクチンで予防できる感染症 　10 海外に薬を持参する際の注意点 　11 現地の医療機関の受診方法 　12 海外渡航時に必要な書類 　13 渡航後診療 2章 慢性疾患を有した渡航者 　1 循環器疾患 　2 呼吸器疾患 　3 精神疾患 　4 腎臓疾患 　5 糖尿病 　6 免疫不全患者 　7 消化器疾患 3章 注意が必要な渡航者 　1 小児 　2 妊婦・授乳婦 　3 その他，注意が必要な渡航者 4章 資料編 　1トラベルメディスン関連webサイト一覧 　2各種フォーム

5,170円

診療所で診るトラベルメディスン【電子版付】…

2,750円

健康と運動の理論と実践…

うつ、不安、怒り、ストレス、痛みへの驚くべき効果、仏教瞑想のＣＢＴへの応用、ニューロサイエンス研究、体験的エクササイズなど、最新研究からわかったすべてを一挙公開！

3,740円

マインドフルネス入門講義…

3,190円

管理栄養士・栄養士のための統計処理入門…

臨床現場で利活用が進む医療AIの仕組みを、高度な数学の知識がなくても理解できるように図版とともに分かりやすく解説 人工知能(AI)は、医療の現場でも疾患の診断、治療方法の検討などに導入され始めています。 この医療AIテクノロジーの基礎を知っておきたいと考えている医師・医学生のために、高度な数学の知識がなくても理解できるようにフルカラーを用いた豊富な図版と共に分かりやすく解説した教科書です。 さらに、医療AIが今後どのように進展していき、それに伴い医師ら医療スタッフの働き方がどのように変化していくかについても考察しています。 自分の疾病治療や健康増進に医療AIがどのように関わってくるかについて、興味を持っている方にもお薦めします。 ■主な内容 　PART1 進化するヘルスケアとその環境 　PART2 人工知能とは何か 　PART3 自然言語処理の発達 　PART4 ヘルスケアへの応用 　PART5 変容する社会と医療の姿 はじめに PART1　進化するヘルスケアとその環境 実用化が始まる医療AI 医療現場におけるICTの進展 政府が進める医療のICT化 保険医療の課題と政府が描く将来像 データヘルスと法律 ・個人情報保護法 ・次世代医療基盤法 ・医薬品医療機器等法 ・【コラム】人工知能の夢 PART2　人工知能とは何か 人工知能とは何か 機械学習とは 予測の仕組み ニューラルネットワークとは ディープラーニングの仕組み 画像認識の仕組み CNNとは RNNとは 画像生成とGAN 強化学習とは ディープラーニングの弱点と過学習 説明可能なAI技術 教師データ不足を補う手法 ・水増し ・転移学習 ・スパースモデリング ・Federated Learning ・【コラム】パーセプトロンの華々しいデビューと挫折 PART3　自然言語処理の発達 言葉と意味の関係性とは 自然言語処理とは 日本語処理の基本・形態素解析は重要 統計的言語モデルと言葉のベクトル化 ニューラル言語モデルの登場 ニューラル言語モデルの仕組み ニューラル言語モデルの応用 ・Doc2Vec ・sec2sec ・マルチモーダル 自然言語処理の応用例 ・チャットボット ・スマートスピーカー ・【コラム】古き良き時代の人工知能 PART4　ヘルスケアへの応用 AI技術のヘルスケアへの応用 ・ヘルスケアにおける課題とICT ・ヘルスケア・プロセスにおけるICTの利用 検査支援 診断支援 ・総合診療システム ・データ入力補助 ・文献検索 治療支援（手術支援、遠隔治療） ・手術支援ロボット ・遠隔治療 看護支援 創薬支援 疾病予防 ・【コラム】人工知能冬の時代 PART5　変容する社会と医療の姿 人工知能は仕事を奪うのか ・日本の労働環境とAI技術の影響 ・AIが職業に与えるインパクト ・人工知能が得意なタスク 人工知能時代における医療従事者とは 人工知能時代における日本の医療の姿 AIを臨床応用する際の注意点 あとがき 索引

3,630円

臨床医のための 医療AI概論…

3,080円

自分らしく働くために看護キャリアの描き方・作り方…

4,400円

茶の機能と科学

疫学の教科書。初めに交絡を提示して、いろいろな問題について、それらを統合的に見通す一連の考え方があることを示した。第２版では、疫学と公衆衛生の歴史、感染症疫学の２章が新しく加えられている。

2,750円

ロスマンの疫学第2版

食品製造現場ではHACCPに沿った衛生管理が義務化され、製造工程中の衛生管理が重要となってきました。従来の最終製品検査だけではなく、製造工程で微生物管理が問われ、簡易で迅速、リアルタイムな微生物検査が求められています。本書は、そうした時代背景を受け、新しい迅速検査法とその扱い方の原則を明らかにしています。同時に公定法といわれる国によって定められた微生物検査法との違いも、その目的と関係づけてつまびらかにしています。そうした意味で、微生物検査の考え方をきちんと整理したとも言えます。また、「簡易検査法」とは、「公定法」の「代用品」ではなく国際的にも認められ、「正規版」と同等であるとの認識を持つべきだとの主張は、微生物の数を瞬時に特定できる機器の登場と相まって、これからの微生物検査に対する認識を大きく変えていくものとして注目されます。そして、それを単に社内にとどめることなく、自社の衛生管理水準を見せていくことで、自社製品の安全性をアピールするツールとして、自主検査の役割が重要になってきていることを事例を持って紹介しています。まさに「見える化」から「見せる化」の時代になってきました。

3,630円

HACCPを支える食品微生物の自主検査…

令和2年4月より、すべての食品は食品表示基準に基づいた表示で流通することになる。食品表示基準を理解し、正確な表示を作成するため、基準の各条を解説し、必要な関係法規と基準の関係などを整理した。食品表示基準の解釈や取扱いを理解するための解説書。

5,500円

解説　食品表示基準

4,400円

これだけでわかる！医療AI…

「良医」と「名医」はどう違う？医学部入学から引退までの医師人生の節目節目で、「良医」はどんな選択をするか？「家庭医療の父」が、半世紀におよぶ診療・学究生活の中で丹念に集めてきた古今東西の医師の「医学の知恵（医の知）」を紐解き、「良医」のあるべき姿を描き出す。

3,960円

医の知の羅針盤

「医師＝臨床一筋なんでしょ？」「結婚・出産はどうしよう」…働き方は自由な発想で選び取れる！先輩医師のキャリアを知り，臨床・研究・教育・第4の道という選択肢を深堀りすれば，めざしたい道がみえてくる！ ＜キャリアストーリー編 15人15色のキャリア＞ はじめに：自分なりのキャリアの見つけ方 Dr.吉川のキャリアストーリー 悩み多きアウトロー医師人生 Dr.宮部のキャリアストーリー 一つの市中病院にとどまる循環器内科医のキャリア Dr.岸野のキャリアストーリー 仕事・結婚・出産、優先順位はどんどん変わる Dr.清水のキャリアストーリー 紆余曲折を経て診療所の開業をめざす理由 Dr.伊東のキャリアストーリー 方向性なんてどんどん変えればいい Dr.佐々木秀悟のキャリアストーリー 「海外留学」「時短勤務」経験から考える医師のキャリア Dr.佐々木貴紀のキャリアストーリー 大学に入局して研究するのはもう古い？ Dr.佐藤のキャリアストーリー 臨床医がアカデミアで働くということ Dr.上山のキャリアストーリー ロールモデルを見つけ、自助努力を惜しまず、そして. . Dr.具のキャリアストーリー 出会いを大切に機嫌よく過ごそう Dr.倉井のキャリアストーリー 好きなこと得意なことをつぶやき続ける Dr.志水のキャリアストーリー 後輩指導で自分が大切にしていること Dr.本田のキャリアストーリー グローバルに活躍できるドクターになり、日本を盛り上げたい Dr.齋木のキャリアストーリー やりたいことをやってきた紆余曲折のキャリアを振り返る Dr.園田のキャリアストーリー 専門分野はなかなか決まらない：やりたいことの考え方 ＜総論編＞ 1章 なぜいま医師にキャリアプランが重要か 2章 どのような選択肢があるか：臨床と研究、教育、第4の道 3章 自分なりのキャリアとは：判断軸となるもの 4章 医師として最初に直面するキャリア選択：研修先を決めるポイント 5章 これからのキャリア戦略：臨床、研究、教育、第4の道 6章 女性医師のキャリアの考え方

2,750円

医師免許取得後の　自分を輝かせる働き方（キャリア）…

健康心理学をはじめて学ぶ人のために、基礎知識をわかりやすくまとめたテキスト。健康心理学についてその起源・歴史・定義から、ストレスや生活習慣・疾病との関係、将来の展望まで幅広く解説。見開き構成・２色刷。

1,980円

健康の心理学

●『健やか親子21（第2次計画）』では，「すべての子どもが健やかに育つ社会」をめざして，「切れ目ない妊産婦・乳幼児への保健対策」が基盤課題のひとつとして掲げられています．この切れ目ない支援は，フィンランドのネウボラがモデルとなったといわれています． ●本書は，フィンランド国立健康福祉研究所で策定されているネウボラのガイドラインをもとに，フィンランドの保健師（助産師）がどのように子どもをもつ家族を支援しているか，なぜ児童虐待予防に大きな効果を発揮しているかなどの方策を具体的に紹介したうえで，日本での実際の取組事例までくわしく解説しています． I章　フィンランドの基本情報と健康政策 II章　フィンランドとこれまでの日本の母子保健制度の比較（エビデンスからみるフィンランドの保健活動の有効性） III章　フィンランドの妊産婦ネウボラ・子どもネウボラの活動 IV章　ハイリスクアプローチと多職種協働 V章　フィンランドのネウボラのエッセンスと日本において取り入れるべき方策 VI章　フィンランドのネウボラのエッセンスを取り入れた担当保健師の継続支援に向けたシステムの構築 VII章　子育て世代包括支援センターと産前・産後ケア

3,520円

フィンランドのネウボラに学ぶ母子保健のメソッド…

看護師や医療専門職を目指す学生にとっては卒業までに身につけたい、医療従事者は今さら聞けない感染管理の基本を、イラストと写真でやさしくていねいに解説しました。 感染管理の考え方・手指衛生の方法・タイミング、臨床現場での標準予防策の実際など、臨床現場で必ず使える知識が、楽しみながら学べる一冊です。

2,200円

感染管理ベーシックブック…

北海道新聞で好評連載！脳トレクイズ全１４７問を収録！

1,650円

脳活の種

健康情報と栄養疫学の理解と実践に不可欠なEBN（Evidence based nutrition：科学的根拠に基づく栄養）。そのEBNについて、初心者でもわかりやすいようにイチから解説した入門書。現場の管理栄養士・栄養士、必読・必携！ EBNってなに？ この情報、あなたはどうみる？ 情報の“確からしさ”を意識しよう！ これだけはおさえておきたい疫学・統計用語 エビデンスを探して、読んでみよう！ EBNを実践しよう！ 素朴な疑問にエビデンスベースドで答えよう！

2,750円

管理栄養士・栄養士のための　やさしく学べる！EBN入門　…

食生活と健康に直接関係するさまざまな食品について，素材としての特徴や栄養・健康機能に関わる成分を中心にまとめた教科書．管理栄養士国家試験ガイドラインにそった内容で，主要な食品の保存法や加工法の原理についても記述．各章末には練習問題付．食品成分表や食品表示法，食事摂取基準などに準拠し，最新の内容となるように全面的に見直した． 1．序論 2．農産食品 3．畜産食品 4．水産食品 5．微生物利用食品 6．加工食品とその素材 7．機能性食品とその素材 8．食品の保存および加工技術 9．21世紀の食品産業 付表：食品成分表，おもな食品の可食部100gあたりのアミノ酸組成／ほか

2,970円

食品学各論（第3版）

食品多糖類の物理化学的性質に基づき食品に利用される各種の多糖類の乳化・増粘・ゲル化の知識をわかりやすく解説した。 ネバネバの食文化／食品多糖類の基本的性質／植物性食品多糖類／植物性樹液由来の食品多糖類／海藻由来の食品多糖類／微生物産生食品多糖類／その他の食品多糖類／混合系の食品多糖類

5,280円

食品多糖類

7,700円

在宅医療バイブル第2版…

フードスペシャリスト養成における「食物学に関する科目」に対応した新刊。食品の体系的把握や加工，保蔵・流通などを中心にまとめた。「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」の内容を反映するとともに，一部記述を見直した第2版。

2,530円

食物学2

「お看取り」は医者の介入する死、「看取り」はプロセス。 死を死にゆく人に取り戻したい…こんなドクターなら、わたしの最期をゆだねたい。 ーー上野千鶴子 医師が行う「お看取り（死の三徴確認、死亡診断書作成）」を題材にし、これまで死亡時だけの関わりではなく、人の死は罹患や老衰から死（死後も続く家族のケアも含めて）に至るプロセスと捉えて、医師や医療職が多職種で人生の下り坂を支援する（終末期を看取る）ことの大切さを力説。ACP（人生会議）の在り方や安楽死の議論も展開。著者らのプライマリ・ケア医としての長年の臨床経験（看取り事例）も紹介している。 1 章　前提：「看取り」も「死」もプロセスである 2 章　死における希望と絶望 3 章　ACP，「人生会議」と看取り 4 章　死に希望や幸福を届ける看取り支援 5 章　看取りの事例集 6 章　死をことほぐ

3,850円

これからの「お看取り」を考える本…

マインドフルネスは「気づき」であり，「気づき」は，今この瞬間に自分で評価をくださずに，意志を持って注意を払うことで深まっていきます。 本書は，あなたがあたかもマインドフルネスというテーマについて一度も聞いたことがなく，それについて何も知らず，なぜマインドフルネスを人生に組み込んでいくことが良いことなのかということも知らないという想定で作られています。 マインドフルネスの中心となる「気づき」について見ていき，どうやってそれを日常生活の中で深めていくことができるかということを学び，またストレスや疼痛，病気への対処など，マインドフルネスのいろいろな健康への効果について簡単に触れていきます。そしてマインドフルネス・ストレス低減法を通じて，医学的な問題にどうマインドフルネスの実践を役立てていくかということにも触れていきます。 本書の各章は，読者に考えてもらい実践してもらうことを促すために短く簡潔に述べられるようデザインされていますが，付属のガイドつき瞑想の練習用CDに従ってプログラムを進めることによってマインドフルネスをさらに深めることができるでしょう。

3,080円

マインドフルネスのはじめ方…

40年以上にわたり版を重ね，時代・社会の変貌に伴う食品衛生の動向に対応してきた好評テキストの改訂新版．コンパクトながら充実した解説で，栄養士・管理栄養士養成施設だけでなく食品の係る教育施設全般に対応．今改訂では，法規，統計データを最新のものに更新したほか，食品表示，食中毒事例，食品添加物などに関する記載を充実． 【主要目次】 1章　健康と食品衛生 　1　食品衛生の概念 　2　食品衛生の定義 　3　食品の安全性確保の概要 2章　食品衛生行政 　1　食品衛生行政の沿革 　2　行政システム 　3　対象と範囲 　4　食品衛生監視員と食品衛生管理者・食品衛 　5　食品衛生行政と食品等事業者 3章　食品衛生関連法規 　1　食品衛生に関連した主な法令 　2　食品衛生法 　3　食品衛生法が定める規格基準 　4　HACCP導入の原則的な義務化 　5　食品衛生法による営業関係の規定 　6　食品衛生法におけるリスクコミュニケーション 　7　食品表示法に基づく食品表示基準 　8　食品衛生に関する国際規格 4章　食品と微生物 　1　微生物の種類と性状 　2　微生物（細菌）の増殖と環境条件 　3　食品と微生物の関係 　4　変質の防止 5章　食品の変質とその防止 　1　変質の概要 　2　微生物による変質・腐敗 　3　化学的な変質・油脂の酸敗 　4　変質の防止 6章　食中毒 　1　食中毒の定義と分類 　2　食中毒の発生状況 　3　細菌性食中毒 　4　ウイルス性食中毒 　5　寄生虫性食中毒 　6　自然毒食中毒 　7　化学性食中毒 　8　マスターテーブル法 7章　食品の媒介による感染症 　1　感染症の分類 　2　経口感染症の概要 　3　経口感染症の感染経路 　4　主な消化器系感染症 　5　人獣共通感染症 8章　食品から感染する寄生虫 　1　寄生虫の概要 　2　野菜，果実，飲料水などから感染する 　3　魚介類から感染する寄生虫 　4　畜肉・獣肉から感染する寄生虫 　5　その他の食品から感染する寄生虫 9章　食品中の汚染物質 　1　概要 　2　カビ毒 　3　農薬等（農薬・動物用医薬品・飼料添加物） 　4　その他の環境由来汚染物質 　5　混入異物 10章　食品添加物 　1　食品添加物の役割 　2　食品添加物の安全性評価 　3　種類と用途 　4　食品に含まれる食品添加物の表示 11章　食品用の器具と容器包装 　1　定義・要件 　2　器具・容器包装の規格基準 　3　包装技法 　4　規制（法律・環境対策） 12章　食品衛生管理 　1　食中毒の防止 　2　HACCPによる食品の衛生管理 　3　食品取り扱い施設における一般衛生管理 　4　家庭における衛生管理 13章　食品の安全性問題 　1　輸入食品の安全性 　2　遺伝子組換え食品の安全性 　3　放射線照射食品の安全性 　4　ジビエの安全性 　5　フードディフェンス 参考図書 情報収集に役立つWebサイト 索引

2,640円

新 入門食品衛生学（改訂第4版）…

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