栄養学分野を意識し総合化を目指した。1テーマを見開き2ページに配して全体像を捉えやすくし，同時に「フローチャート」「ワンポイントアドバイス」「基礎知識」「課題」を設けて，操作・理解のポイントを明示。 食環境の変化や実験手法・機器の改新を反映した改訂版。基礎編ではより細かく丁寧な記述に全面的に改め，その他新たなテーマを盛り込む。

2,530円

基礎からの食品・栄養学実験…

分子生物学の基本的な部分を取り入れながら、臨床での栄養教育につながるテーラーメイド栄養学を平易に解説するテキスト。各栄養素と遺伝子発現、疾患予防・治療のための分子メカニズムに迫る。 0．分子栄養学 【生物学にみる分子の世界】 1．生物の多様性と進化 2．細胞間の情報伝達 3．細胞内の情報伝達 【分子栄養学の理解に必要な基礎知識編】 4．遺伝子の発現とその制御 5．.ヒトゲノム 6．エピゲノム 7．テーラーメイド栄養学とニュートリゲノミクス 【栄養素における遺伝子発現や分子機能の調節編】 8．糖質，脂質，タンパク質と遺伝子発現 9．ビタミンの分子栄養学 10．ミネラル，非栄養素の分子栄養学 【生体調節と分子栄養学編】 11．感覚の分子栄養学 12．時間栄養学 【疾患の成り立ちと予防のための分子栄養学編】 13．疾患の分子栄養学 14．肥満の分子栄養学 【解析技術の進歩と分子栄養学編】 15．微生物群集のゲノムを網羅的に解析するメタゲノムの解析技術 16．食品の遺伝子組換え 17．遺伝子治療と再生医療，それを支える技術

3,520円

分子栄養学

●『健やか親子21（第2次計画）』では，「すべての子どもが健やかに育つ社会」をめざして，「切れ目ない妊産婦・乳幼児への保健対策」が基盤課題のひとつとして掲げられています．この切れ目ない支援は，フィンランドのネウボラがモデルとなったといわれています． ●本書は，フィンランド国立健康福祉研究所で策定されているネウボラのガイドラインをもとに，フィンランドの保健師（助産師）がどのように子どもをもつ家族を支援しているか，なぜ児童虐待予防に大きな効果を発揮しているかなどの方策を具体的に紹介したうえで，日本での実際の取組事例までくわしく解説しています． I章　フィンランドの基本情報と健康政策 II章　フィンランドとこれまでの日本の母子保健制度の比較（エビデンスからみるフィンランドの保健活動の有効性） III章　フィンランドの妊産婦ネウボラ・子どもネウボラの活動 IV章　ハイリスクアプローチと多職種協働 V章　フィンランドのネウボラのエッセンスと日本において取り入れるべき方策 VI章　フィンランドのネウボラのエッセンスを取り入れた担当保健師の継続支援に向けたシステムの構築 VII章　子育て世代包括支援センターと産前・産後ケア

3,520円

フィンランドのネウボラに学ぶ母子保健のメソッド…

4,070円

医学的介入の研究デザインと統計…

病院、診療所、介護老人保健施設などを運営する医療法人で理事長補佐・在宅医療統括部長を務める著者が、在宅医療をめぐる環境や人間模様、在宅医療を実践するためには不可欠な薬局・薬剤師への期待や課題についてなどについて、在宅医療を担う医療機関側からの視点で執筆をしています。 薬局・薬剤師が地域の医療チームの一員として“在宅医療マインド"を持ち、今後の「在宅医療」、「地域医療」を支えていくためのきっかけとなるメッセージがふんだんに込められています。 【目次】 第1章 在宅医療をめぐる環境と変遷 1.在宅医療とは 2.在宅医療の歴史 3.在宅医療予備軍はこんなにいる 4.人口・年齢構造・医療需要の変化など近未来の社会とは 5.内科だけじゃ無いか 6.待つのもストレス 7.在宅医療は儲かるのか 8.在宅医療ニーズの読み方 9.新型コロナ禍で急増する在宅医療 10.専属薬剤師の設置義務 第2章 薬局・薬剤師への期待と課題 11.在宅医療の営業 12.薬局の営業 13.訪問薬局が必要な理由 14.薬剤師さんにも退院前カンファレンスに来てほしい 15.薬局は地域包括診療料を甘くみてはいけない 16.電子処方箋の解禁 第3章 医療“現場"の人間模様 17. 24時間365日体制 18.スズメバチとみつばち 19.嘘つき女VSバカ正直女 20.アスペルガー症候群 21.責任転嫁する上司 22.プライドの塊 23.始まりはいつも“無視" 24.人手が足りないのは職場のパワハラが原因 25.在宅医療と新型コロナ 26.雇われ院長とオーナー院長 27.在宅医療における医師の退職 28.集患はスマートに 29.分身を作ろう

1,980円

薬剤師が知らない在宅医療の世界 〜在宅対応薬局はこれから…

保健医療福祉分野の専門職を目指す学生に求められる知識を最新の統計数値とともにわかりやすく解説．2021年度版では，最新の統計数値はもちろん，新型コロナウイルス感染症に関する記述の追加など，最新の社会・環境動向を反映した．衛生学・公衆衛生学の“知識”と“今”をシンプルにわかりやすく伝え，“これから”を考える力を養うために必読の一冊．

2,640円

シンプル衛生公衆衛生学2021…

新たに「動機づけ面接を援用した栄養教育」を章立てする。最新の行動科学理論・モデル，行動技法を取り入れた実践につながる内容に刷新。

2,530円

改訂　マスター栄養教育論実習…

2,640円

多職種連携を高めるチームマネジメントの知識とスキル…

しかるべき養成を受けた看護婦は、明治期の感染症の流行や戦争による傷病者の増加を契機として誕生した。日本赤十字社、済生会、聖路加病院、派出看護婦会などの活動に注目。看護婦を「女性が多く就く労働者」と見なし、「どこで」「誰を」看護していたのかという基準で、養成方法や職務内容、待遇の歴史を解明。今日の看護の労働実態の根源に迫る。 はじめにー量の確保と質の向上を求めて／序章　女性が多く就く労働者としての看護婦の歴史／資格職としての看護婦（先駆的な看護婦養成所の設立／内務省令「看護婦規則」誕生へ／内務省令「看護婦規則」と看護婦会取締規則／多様な資格取得方法と「質」）／戦地に派遣された看護婦（日清および日露戦争を契機とした戦時救護の制度整備／日露戦争における戦時救護／第一次世界大戦における戦時救護／第二次世界大戦における戦時救護／日本赤十字社看護婦の戦後ー補償獲得に向けて）以下細目略／派出看護婦会で働く看護婦／病院で働く看護婦／貧困な患者のために働く看護婦／海外により近かった看護婦／小学校で働く看護婦／終章　新たな役割が期待される看護師

3,850円

看護婦の歴史

2,970円

新・要点チェック歯科技工士国家試験対策（5）…

地域医療構想は、超高齢社会に対応するために、地域ごとの実態に即した医療提供体制を構築する観点から策定された。2025年を目前に控え、各病院はどの方向へ舵を切るのかが迫られている。本書は、地区診断に基づく病院の将来像を見据えて施設計画を立てた先進事例の紹介を交えながら、地域の医療ニーズにどう応えるかを判断するために必要となるデータの考え方・活用の仕方を解説する。

3,850円

地域医療構想のデータをどう活用するか…

4,400円

決定版　手指衛生・PPE着脱・環境整備　徹底マニュアル…

さまざまな栄養素と食品，健康の維持・増進のために必要な食生活の基礎知識について，わかりやすく解説した半期用のテキスト．大学入学後の1年生が学ぶのに適した内容を取り上げているので，栄養を専門としない学生でも興味をもって学ぶことができる．生活科学分野をはじめ一般教養の教科書としても適している． 1．私たちの食生活と健康 2．炭水化物ーその体内での働き 3．たんぱく質ーその体内での働き 4．脂肪ーその体内での働き 5．ビタミンとミネラルーその体内での働き 6．おいしくつくるための調理 7．食品の機能性 8．乳・幼児期の食生活と健康 9．学童期，思春期の食生活と健康 10．成人期の食生活と健康 11．妊娠期の食生活と健康 12．高齢期の食生活と健康13．健康づくりと食生活 13.健康づくりと食生活 14．環境，食生活と安全 15．食文化

2,420円

大学で学ぶ食生活と健康のきほん…

１９世紀のイギリスで猛威を振るった謎の疫病「コレラ」。綿密な観察により現場で何が起きているのかをつぶさに把握し、鋭い洞察と緻密な分析によるしっかりした証拠をもとに原因解明へと突き進んでいくジョン・スノウ。未知の感染症「新型コロナ」に対峙する現代の私たちにも、彼の精神は息づいている。

3,080円

新装版　医学探偵ジョン・スノウ…

保育士養成課程準拠。養護の視点も踏まえ，「保育の場における」保育保健の基礎知識習得をめざす。各種ガイドラインに沿った最新知見を交えて記述。現場を体験しながら学べるシミュレーション演習を掲載。

2,200円

保育の場で活きる　子どもの健康と安全…

2,970円

新・要点チェック歯科技工士国家試験対策（6）…

食生活と健康に直接関係するさまざまな食品について，素材としての特徴や栄養・健康機能に関わる成分を中心にまとめた教科書．管理栄養士国家試験ガイドラインにそった内容で，主要な食品の保存法や加工法の原理についても記述．各章末には練習問題付．食品成分表や食品表示法，食事摂取基準などに準拠し，最新の内容となるように全面的に見直した． 1．序論 2．農産食品 3．畜産食品 4．水産食品 5．微生物利用食品 6．加工食品とその素材 7．機能性食品とその素材 8．食品の保存および加工技術 9．21世紀の食品産業 付表：食品成分表，おもな食品の可食部100gあたりのアミノ酸組成／ほか

2,970円

食品学各論（第3版）

●各ライフステージや疾患について，身体状況や栄養管理の考え方を理解し，栄養マネジメントの知識・技術・態度を修得できるよう工夫した演習・実習テキスト． ●「日本人の食事摂取基準（2020年版）」をはじめ，改定された「授乳・離乳の支援ガイド」や，最新の「管理栄養士国家試験出題基準」に対応するなど，内容をアップデートした改定版． Chapter 1：栄養ケア・マネジメントの基礎知識 Chapter 2：妊娠期の栄養 Chapter 3：授乳期の栄養 Chapter 4：乳児期の栄養 Chapter 5：幼児期の栄養 Chapter 6：学童期の栄養 Chapter 7：思春期の栄養 Chapter 8：成人期の栄養 Chapter 9：高齢期の栄養 Chapter 10：運動・スポーツと栄養 Chapter 11：環境と栄養

3,300円

応用栄養学栄養マネジメント演習・実習第5版…

健康日本21(第二次)の基本姿勢に加わった「健康格差の縮小」。健康格差対策に役立つ理論や重要な5つの視点を押さえ，実践に活かせる事例を紹介・解説した実用書である。自治体独自のデータやビッグデータをどう扱えばいいのか？という疑問に答える。

2,750円

健康格差対策の進め方…

「良医」と「名医」はどう違う？医学部入学から引退までの医師人生の節目節目で、「良医」はどんな選択をするか？「家庭医療の父」が、半世紀におよぶ診療・学究生活の中で丹念に集めてきた古今東西の医師の「医学の知恵（医の知）」を紐解き、「良医」のあるべき姿を描き出す。

3,960円

医の知の羅針盤

かつて同性愛を病気とみなす偏見の時代があった。 そんな偏見のために、同性愛者は今でも病院に行くのをためらうことがある。 この本を読み、学ぶ看護職が増えれば、病院にももっと行きやすくなるだろう。 レズビアンの健康とは、ケアとは、そして必要な看護とは何か。 理論と実践を架橋する最前線の研究書。 1　レズビアンヘルス研究の検討 1　レズビアンヘルス・バイセクシュアル女性を捉える視点 　2　レズビアンと医療者の関係 　3　患者とケアギバーの相互作用 2　レズビアンヘルスにおける事例分析 　1　事例紹介 　2　レズビアン・バイセクシュアル女性の健康に関する経験 　3　医療者が患者への態度形成した経験 　4　レズビアン・バイセクシュアル女性である患者と医療者の相互作業の構成要素 3　パラダイム・ケースーあるレズビアンの患者とそのパートナー、医療者たちの語りー 　1　医療機関での患者とパートナー 　2　言葉によるカミング・アウトはしていない 　3　ここにあったのは、ただ同じ目線 　 4　レズビアン・バイセクシュアル女性が健康を維持する仕組みとは 　1　相互作用を生み出す人びとの共通性 　2　レズビアン・バイセクシュアル女性のパーソナルネットワーク 　3　医療機関での患者のカミング・アウト 　4　看護論からみるレズビアン・バイセクシュアル女性へのケア 　5　レズビアン・バイセクシュアル女性に関する相互作用モデル 　6　研究の限界と今後の課題 レズビアンヘルス研究の方法 1　データ取集方法 2　分析方法 3　倫理的配慮 あとがき 資料（倫理審査提出書類） 文献リスト

2,200円

レズビアンヘルスと看護研究…

「標準看護学講座」の流れを汲む「よくわかる専門基礎講座」シリーズ。 幅広い内容の「公衆衛生」では、各分野の専門家により、医療従事者に必要な情報をコンパクトにまとめた。 人口統計などはもちろん、新型コロナウイルス感染症に関する医療および衛生行政・地域保健面の最新情報など、激しく変化する社会情勢の概況を1冊で理解できるようにした。 演習課題、看護師国試既出問題で国試対策にも最適の1冊！

2,750円

よくわかる専門基礎講座 公衆衛生 第14版…

免疫のメカニズムを探る！

1,980円

ニュートリションケア2023年3月号…

「バランスのよい食事」とはどういう食事なのか？女子栄養大学の推奨する四群点数法。４つの食品群をじょうずに組み合わせる方法を身に付け、バランスのよい食事を実現。基本的な栄養の知識や考え方を学び、演習形式で自分の食生活を記録して見直し、バランスのとれた献立の作り方も習得。

2,200円

女子栄養大学のバランスのよい食事法 第5版…

●本巻は，保健師国家試験出題基準（令和5年版）の次の内容に対応しています。 ・対象別公衆衛生看護活動論（1．母子保健活動、女性の健康支援　2．成人保健活動、生活習慣病対策　3．高齢者保健医療福祉活動　4．精神保健医療福祉活動　5．障害者（児）保健医療福祉活動　6．難病保健医療福祉活動　7．感染症の保健活動　8．歯科口腔保健活動） ・学校保健・産業保健（1．学校保健の基本　2．学校保健における対象の健康課題への対策と支援　3．産業保健の基本　4．産業保健における対象の健康課題への対策と支援） ・健康危機管理（1．健康危機管理の基本　2．災害に対応した保健活動　3．災害予防と事前対策　4．発災直後から応急対策期（フェーズ0〜2）の保健活動　5．災害復旧・復興対策期（フェーズ3〜5）の保健活動　6．感染症の集団発生時の保健活動） ●本巻では、学生が保健師活動を具体的に理解できるよう、事例記事「実践場面から学ぶ」を各章に適宜配置してあります。

3,850円

対象別公衆衛生看護活動 第5版…

世界的な業績のある疫学者が、新型コロナ論文を題材に疫学の基礎から応用をわかりやすく解説。基本用語から最先端技法まで網羅する！ ランダム化比較対照試験、前向きコホート研究、症例対照研究など、疫学で使われる研究デザインとは？　世界を代表する医学専門誌に掲載された新型コロナ論文を読み解きながら、疫学の考え方を非医療者も理解できるようわかりやすく解説する。データと論理と知性の力によって無数の人々の生命を救う、疫学の成果と課題を知るために。 まえがき 1　基礎編ーー疫学の基本事項 　1　疫学とは 　2　疾病頻度の指標 　3　関連性の指標 　4　因果性の競合的解釈 　5　偶然 　6　バイアス 　7　交絡 　8　研究デザイン 　9　ランダム化比較対照試験 　10　前向きコホート研究 　11　後向きコホート研究 　12　症例対照研究 　13　地域相関研究と時系列研究 　14　システマティック・レビューとメタアナリシス 2　応用編ーー新型コロナの疫学論文を読み解く 　1　ランダム化比較対照試験［ワクチン］ 　　「これは勝利である」--ファイザー社mRNAワクチンの有効性 　2　後向きコホート研究［ワクチン］ 　　リアルワールドエビデンスの「マジック」--イスラエルの集団接種 　3　前向きコホート研究［ワクチン］ 　　Covid-19ワクチンによる「発症」予防と「感染」予防 　4　症例対照研究［ワクチン］ 　　急速に蔓延するデルタ株との闘い 　5　後向きコホート研究［治療］ 　　コロナ時代の最初の巨大な研究スキャンダルーー血圧降下薬・ヒドロキシクロロキン・イベルメクチン 　6　ランダム化比較対照試験［治療］ 　　パンデミックの時こそ、緊急性と科学性を両立させるーーデキサメタゾン あとがき 索　　引

2,970円

疫学

研究者から現場の医師まで幅広い執筆者による，関連分野との協働や学際的視点を取り入れたヘルスサービスリサーチの入門書．医療サービスの質を，構造，過程，結果の3つの概念のいずれかに焦点をあて，仮説を立てて分析をおこない，よりよいウェルビーイングに向けた健康サービスの向上をめざす． まえがき（田宮菜奈子） 1　ヘルスサービスリサーチの基礎知識 　1　サービスを評価する3つの概念（田宮） 　2　社会保障制度とその評価（佐藤幹也） 　3　米国の教育カリキュラム：UCLAを中心に（東　尚弘） 2　医療システムのマネジメント 　1　医療制度の設計（今中雄一） 　2　医療経済評価（池田俊也） 　3　介護保険サービス（加藤剛平・柏木聖代・田宮） 　4　地域ケア活動の評価（柏木・田宮） 　5　診療ガイドライン（樋之津史郎） 　6　医師の偏在問題と医療政策（小林廉毅・松本正俊） 3　医療システムのモデル評価 　1　計量経済学的手法の応用（野口晴子） 　2　経時データ解析の考え方ーー階層モデルの視点から（高橋秀人） 　3　サービス提供計画の分析ツールーーSWOT分析とGunnの完全実施の条件（近藤正英） 　4　国際生活機能分類のアセスメントーーR4システムの開発（大河内二郎） 4　関連領域との協働 　1　医療の質指標（原野　悟）　 　2　産業保健（武林　亨） 　3　小児保健（相崎扶友美・田宮・東・柏木） 　4　法医学（伊藤智子・田宮・宮石　智） 　5　社会疫学・行動経済学（西　晃弘） 　6　国際保健分野における文化人類学的アプローチ（増田　研） 5　行政におけるヘルスサービスリサーチ 　1　保健行政（坂野晶司）　 　2　福祉行政（和田一郎） 　3　医療政策ーー米国の事例を参考に（東） 6　各種現場におけるヘルスサービスリサーチ 　1　医療サービスの問題点ーー日米比較からみえてくるもの（藤田士朗） 　2　青少年のメンタルヘルスーーテクノストレスに関する予防医学（江副智子） 　3　認知行動療法のエビデンス（中尾睦宏） 　4　ケアラーへの支援（松澤明美・田宮）　 終章　まとめ（田宮） あとがき（田宮） Introduction to Health Services Research: Towards Health Services in Harmony with Life Nanako TAMIYA and Yasuki KOBAYASHI, editors

3,850円

ヘルスサービスリサーチ入門…

「正しい感染対策が知りたい、でも、難しいのは苦手。時間もない」…そんなあなたのために、感染対策の専門家が“誰でもわかる”新しい感染対策のルールを解説。新型コロナウイルス対応に2年間奔走し、「デマやうわさではない、正しい感染対策を知ってほしい」と強く願う矢野邦夫先生が、感染を正しく怖がり、ウィズコロナ時代に必要な感染対策を伝授する一冊！

2,200円

ねころんで読めるウィズコロナ時代の感染対策…

はじめに 1　鎮める 1　意識して呼吸する 2　注意を固定しておくアンカー 2　見る＆リフレーミングする 3　偏見のない心 4　感謝の気持ち 5　今起きていることに注意を向ける 3　集中する 6　マインドフルな呼吸 7　注意のスポットライト 8　心穏やかに 9　思考から離れる 4　ケアする 10　それは役に立つ？ 11　注意のフラッドライト 5　つながる 12　上っ面より内実 13　自由

3,520円

マインドフル・ゲーム…

3,520円

エッセンシャル栄養教育論第4版…

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