人生を価値あるものにするのは何か？ いま、真の「豊かさ」とは物や環境が手に入ることではなく、「こころの健康」を手に入れることなのではないか、という議論がなされている。 では「こころの健康」とは何か？　これまではうつ病などのこころの病気を治せば、その人のこころは健康になると考えられていたが、研究によってこころの病気を治すこととこころの健康を育てることはまったく異なるプロセスであることがわかっている。 本書ではその「こころの健康を育てること」に焦点を当て、こころの健康を構成する5つの要素、?ポジティブな感情、?エンゲージメント、?良好な人間関係、?人生の意味、?達成感、について、それぞれの意味やそれらを高めるための練習法を紹介する。 練習法ではエクササイズも用意しているので、そこに書き込みながら自分仕様にカスタマイズしていくことにより、自然とこころも健康になっていくだろう。 はじめに 本書の原則 Chapter1　「こころの健康」を理解しよう 　ネガティブな感情も大切なもの 　「こころの健康」と「こころの病気」は異なる 　「こころの健康」を構成する5つの要素 　今のこころの健康度を確認する Chapter2　「こころの健康」を高めよう 　Part1　ポジティブな感情を増やそう 　Part2　エンゲージメントを高めよう 　Part3　良好な人間関係を築こう 　Part4　人生の意味を作ろう 　Part5　達成感を感じよう 　プラスα　活力を高めよう Chapter3　「こころの健康」を支援しよう 　こころの強さに目を向ける 　ポジティブな出来事に気づくきっかけを作る 　没頭できる環境を整える 　コミュニケーションの循環を把握する 　支援をもらう側ではなく，与える側になるようかかわる 　プラスの行動の目標を立て，勝因分析をサポートする おわりに 参考文献

2,860円

人生を豊かにするウェルビーイングノート…

インド古来より続くヨーガ行者同士（主に師匠と弟子）間の質疑応答・面談を表す言葉「ダルシャナ」は、現代医学の「カウンセリング」という意味合いも含み、当時から人間が抱える心と体の問題の解決への道しるべでもありました。科学的な医療法が確立するずっと前、インドでは「病気（の状態）」とは、心と体にある複数の病素（ドーシャ）が影響をし合い、起こるものと考えられてきました。現代にも通じるこの「心身相関」の考え方は、科学的医療が発達すればするほど顧みられなくなってきています。 　普段通りに生活していくだけでも様々なストレスにさらされている世界中の人たちにとって、ストレスが引き金となることが多い心身症疾患が増えてきているのは、大きな問題となっています。加えて心の乱れから発症する精神科領域の機能的疾患、両疾患はどちらも当人の「心と体のありよう」が複雑に関わり合っている病であり、現代西洋医学だけでは原因の特定や根治、再発の防止は難しいとされています。 現在、両疾患の根治への糸口には、「心理療法（サイコセラピー）」と呼ばれる療法があげられます。それは「カウンセリング」や「対話」、「トレーニング」などを通して自分自身の考え方や行動などに変容をもたらし、問題の解決に寄与していき人々の精神的健康の回復や保持、増進を図ろうとすることを目的としており他の化学療法とあわせ効果をあげています。この現代医学から生まれた言葉である「サイコセラピー」を体現する技法が、インドではすでに約五千年も前に生まれており、古代からの大切な智慧として聖典等に書き記され、現在まで連綿と受け継がれています。そしてその教えこそが本書で紹介しているヨーガ療法・ダルシャナ技法の核となっているのです。 本書は、ヨーガ療法ダルシャナ技法について、その理論の源泉である聖典群からの教え紐解き理解を深めるとともに、実際の症例紹介を交えつつ重要な項目ごとにレベル1から4までと計7つのステップを通してより分かりやすく書かれた実践的なヨーガ療法指導書です。

3,520円

インド五千年のサイコセラピー　─ヨーガ療法ダルシャナ─…

疾病予防や介護予防，健康増進を含めた包括的な理学療法・作業療法であるヘルスプロモーション理学療法・作業療法について，身体機能，認知機能の評価方法から実践までを含めて平易に解説．改訂第2版では全体を最新の知見にアップデート．また「ヘルスプロモーションのための栄養の知識と口腔衛生」の章を新設し，高齢者の栄養管理，口腔衛生管理について解説を加えた．

3,850円

理学療法士・作業療法士のためのヘルスプロモーション（改訂…

満足度アップ！ 高齢者施設で行う食支援

2,200円

ニュートリションケア2024年4月号…

22,000円

食品安全管理における微生物学的検査…

＜b＞看護の専門出版社ならではの「確かな情報と知識」を看護系学校進学希望者へお届けします。＜/b＞ 看護師のリアルを、「学び」と「仕事」の側面から丁寧に解説しました。 学生の投稿、現役看護師インタビュー、漫画を交え、中高校生にもわかりやすくしています。 看護師になりたい人、看護師へ転職を希望している人、看護師に興味のある人、進路相談にあたる学校の先生やご家族などにもおすすめです。 序　看護師の仕事とやりがい 1 看護師ってどんなイメージ 2 看護とは 3 こんな人が看護師に向いている 4 看護師に求められる「心・技・体」 5 看護師と看護職　その呼び方の違い 学び編　看護職になる ☆看護師・保健師・助産師への道　フローチャート 【1】看護師になるには 1　看護師になるための学校 2　看護系学校の入学資格と受験 3　保健師、助産師になるには 4　社会人経験のある人が看護師になるには 5　准看護師から看護師になるには 【2】学生生活の実際 1　変化に富む学生生活 2　学生生活にかかる費用 看護学生の本音　11persons 仕事編　看護職として働く ☆一般的な看護職のキャリアフローチャート（主な専門資格・職位） 【1】看護職の仕事 1　看護職が働く場 2　看護師の働き方 【2】看護師のスキルアップとキャリア 1　看護師のキャリアデザイン 2　代表的な管理職：看護師長と看護部長 3　日本看護協会の認定制度と特定行為の研修制度 4　看護師を育てる：看護教員 5　大学院に進む 　 実践編 Q&A：生き生きと働く看護職11人 漫画：看護職11人の思い出に残るエピソード

1,980円

看護師をめざすあなたへ…

2016 年 9 月に『食品の変敗微生物』の初版が出版され，2017 年 12 月に『改訂増補食品の変敗微生物』が出版されたが，いずれも短期間で売り切れの状態となり，全国の多くの読者から感想や希望が寄せられた．その中でも，ウイルスとバクテリオファージの食品産業への影響についてのものが多かった．ウイルス等の微生物が食品に生育することにより食中毒だけではなく，香りの変化，色調の変化，組織の変化が生じ食品の価値を失わせる．食品により伝播し，ヒトの健康に被害を及ぼすウイルスにはノロウイルス，ロタウイルス，A 型肝炎ウイルス，E 型肝炎ウイルスがある．これらのウイルス性食中毒のウイルスは食品中では増殖せず，貝類やエビ類を除いて食品原材料中には病原ウイルスは通常存在しない．ヒトの汚物等が感染の原因となり，ヒトからヒトへの感染も多い．学校給食用のパンを食べて児童，教職員がノロウイルスに感染した原因がパン加工業者の従業員に由来する場合もある． 　バクテリオファージの感染による問題は食品業界に多い．発酵乳，チーズ発酵，ドライソーセージ発酵，納豆発酵，ワイン発酵，アミノ酸発酵，醤油発酵，抗生物質発酵，塩漬漬物，乳酸菌発酵漬物等のあらゆる発酵産業においてしばしば汚染を引き起こし，工業的に多大な被害を与える．最近では食品の変敗菌を制御する目的でファージ製剤が開発されてきており，新たな感染症治療法として病原菌の制御（ファージセラピー）が注目を浴びている．

6,820円

食品の変敗微生物　再改訂増補…

超高齢化が急速に進む中、病気を予防し、健康な生命を送ることの重要性がますます高まってきている。また、保健機能を有する新しい機能性成分や食品開発も盛んに行われ、日々進歩する背景から本書も全体を見直し現状に近く新しい情報を盛り込んだ。 前版では「生理学」のパートを専門的にしていたが、食品学・栄養学分野の学生が理解しやすい内容への転換を図り、新編では「食品学」「栄養学」の最新情報を充分に取り入れた。 序章　食べ物の働き 1章　食品に含まれる栄養素と必要量 2章　身体のしくみの概論 3章　おなかの調子を整える機能 4章　血糖値の上昇を抑制する機能 5章　血中の中性脂肪やコレステロールの上昇を抑制する機能 6章　貧血を予防する機能 7章　適切な血圧を維持する機能 8章　血栓症を抑制する機能 9章　尿の生成によりからだの恒常性を維持する機能 10章　骨を丈夫にする機能 11章　筋肉を丈夫にする機能 12章　食物アレルギーを予防する機能 13章　生体の酸化を防止する機能 14章　肌の健康を保全する機能 15章　機能性食品（保健機能食品）

3,080円

食品の保健機能と生理学　新編…

●看護職にとって欠かせない保健・福祉の概念・知識を簡潔に説き明かし、「個」だけでなく、「集団」「社会」の視点からも健康問題を見る目を育てます。 ●「総論」「方法論」「各論」の三部構成で広範な公衆衛生の世界をわかりやすく整理。「総論」では、公衆衛生の理念や歴史、現在の公衆衛生システムの特徴など、基本的事項について明快に説明します。 ●「方法論」では、疫学・統計の基本とその活用方法を掲載。あわせて「地域」「集団」などを対象とした公衆衛生活動の実践方法についても紹介します。 ●「各論」では、親子・高齢者など対象別の関わり方や、精神保健・学校保健・歯科保健・産業保健など分野別の公衆衛生を解説しています。 ●巻頭特設ページをリニューアルし、看護師国家試験に重要な統計データを厳選&調べ学習や町歩き実習等に活用できるワークページを追加しました。また、本文随所に看護につながる視点や統計データ等の考え方のヒントを追加し、能動的な学習を促します。 ●序章「なぜ看護者が公衆衛生を学ぶのか」を新設。意義を理解した上で学ぶからこそ理解が深まります。 ●「障害者保健福祉」 「食品保健」の章を新設、健康日本21（第三次）やワクチン等の解説をアップデートし、こども家庭庁の解説を追加するなど、現代社会の動向に沿って新しいトピックスを反映しています。 ●1年生からの学修を想定し、公衆衛生活動をイメージしやすいよう図表や実写動画をさらに充実させました。

3,630円

公衆衛生　第7版

米国疾病対策センター(CDC)をはじめとした公衆衛生機関に所属するエキスパートによる、アウトブレイクの現場等フィールドでの疫学調査や研究のための手引。経験則や形式化した方法に頼らないフィールド疫学の原理原則や方法論を踏まえたうえで、様々な状況に応じていかに実践に応用すべきか、具体例を提示しつつ手順を追って解説。長い年月を経て米国CDCが蓄えてきた専門知、経験則、技術がまとめられた、医師、医療スタッフや公衆衛生の専門家必備の書。

4,620円

CDCのフィールド疫学マニュアル…

2,530円

SOAPパーフェクト・トレーニング（part2）…

◆医療の理念の変化 人口の高齢化に伴う疾病構造の変化とともに、医療に求められる役割が変わってきています。 複数の慢性疾患を抱えながら地域で暮らす高齢者や自宅で最期のときを迎えたいと願う高齢者にとって、病院医療に代表される、疾患の治療を最優先に考える従来からの「治す医療」だけでは、自らが望む生活の実現のために十分とは言えません。 ◆「治す医療」から「治し支える医療」へ そのため、治療を含めた患者のLIFE（生命・生活・人生）という視点から医療を考え、患者のQOLの向上を重視する「治し支える医療」という新たな考え方への転換が求められています。その考えのもと、住み慣れた自宅や地域での療養生活を、医療、看護、介護、生活支援等の多様なサービスとともに支えるのが「在宅医療」です。 ◆新たな概念を明らかにし、体系的にまとめたテキスト 現在の医学教育は、病気を治すことを中心とした学問体系になっており、「在宅医療」の概念は明確にはなっていません。本書は、この新たな医療の概念を明らかにし、体系的に整理した本邦初の医学生及び在宅医療を志す臨床医向けのテキストです。 【主な目次】 ●第1部　概論 序 第1章　理念・意義 第2章　在宅医療の歴史 　-主として制度・政策面から見た流れー 第3章　治し支えるという医療の概念と構造 第4章　在宅医療における診断・評価と治療・ケア 第5章　アドバンス・ケア・プランニング（ACP） 第6章　看取り 第7章　医学教育から見た在宅医療のあり方 第8章　根拠のある在宅医療とは ●第2部　具体的な症例を用いた演習 第2部の使い方、症例の舞台 症例1　慢性呼吸不全の在宅医療 症例2　慢性心不全の在宅医療 症例3　認知症の在宅医療 症例4　がんの在宅医療 症例5　神経難病の在宅医療 症例6　独居の在宅医療 ※コラムを多数収載 【監修・執筆】 横倉義武（ヨコクラ病院理事長、日本医師会名誉会長） 大島伸一（国立長寿医療研究センター名誉総長） 辻哲夫（医療経済研究・社会保険福祉協会理事長） 新田國夫（つくし会理事長、日本在宅ケアアライアンス理事長） 【編集・執筆】 蘆野吉和（山形県庄内保健所長） 太田秀樹（アスムス理事長、全国在宅療養支援医協会事務総長） 【執筆】 長谷川敏彦、三浦久幸、高橋昭彦、錦織宏、森下真理子、葛谷雅文、水野正明 【コラム執筆】 石本淳也、迫井正深、荒井秀典、石垣泰則、黒岩卓夫、小堀鴎一郎、武田俊彦、佐藤美穂子、草場鉄周、垣添忠生

4,180円

在宅医療

最新の統計データ・資料を豊富に収載して2025年度版として改訂！ 管理栄養士国試ガイドラインおよび栄養士実力認定試験に対応し、 地域・集団を対象とする公衆栄養活動を中心に、公衆栄養マネジメント、 諸外国の健康・栄養政策について詳説。 最新の統計データと図表を多用して、視覚的に理解を深められる紙面構成とした。 巻末には「健康増進法」「地域保健法」「母子保健法」など 必須の関連法規を多数掲載。 最新の「日本人の食事摂取基準2025 年版」にも対応。 ■目次■ chapter 1 公衆栄養学の概念 1　公衆栄養学の概念 2　公衆栄養活動 ◆ 演習問題 chapter 2 わが国の健康・栄養問題の現状と課題 1　国民の健康状態の変遷 2　少子化社会の現状と栄養・健康政策 3　高齢化社会の現状と栄養・健康政策 4　わが国の食生活の変遷 5　食料需給と食料自給率 ◆ 演習問題 chapter 3 公衆栄養マネジメント 1　公衆栄養のマネジメント 2　公衆栄養スクリーニング・アセスメント 3　公衆栄養プログラムの目標設定 4　公衆栄養プログラムの評価 5　公衆栄養プログラムの展開 ◆ 演習問題 chapter 4 栄養疫学 1　栄養疫学の概要 2　栄養疫学調査の内容 ◆ 演習問題 chapter 5 わが国の栄養・食料政策 1　公衆栄養活動と関連行政・法規 2　わが国の健康づくり施策の変遷 3　栄養・健康指導のガイドライン ◆ 演習問題 chapter 6 諸外国の健康・栄養政策 1　世界の健康・栄養問題の現状と課題 2　国際機関の健康・栄養政策 3　世界の農産物生産と需要動向 4　諸外国の栄養士制度 ◆ 演習問題 chapter 7 日本人の食事摂取基準 巻末資料

2,860円

エスカベーシック　公衆栄養学　2025/2026…

健康格差への処方箋！情報化社会を元気に生き抜くために必要な力として注目されている「ヘルスリテラシー」。ヘルスリテラシーとは何か、どう測るのか、どのように現場で活用できるのか理論から実践まで網羅的に解説。学生から実践家まで役立つ、初のヘルスリテラシーの成書！！

2,090円

ヘルスリテラシー

4,070円

日本プライマリ・ケア連合学会薬剤師研修ハンドブック…

5,060円

Hospitalist（Vol．9　No．1（2021）…

5,940円

人間ドック健診の実際…

栄養カウンセリングを行うための基礎とスキルを，グループワークやロールプレイングなどを通じて，段階的かつ効果的に身につけることができるように構成．「III　栄養カウンセリングの実践編：応用」には，臨場感あふれる，ライフステージ別および臨床栄養の事例の課題を掲載．当事者になったような気持ちで臨め，教育，医療，福祉，行政などさまざまな場での栄養カウンセリングについて学ぶことができる．

2,200円

栄養カウンセリング論…

5,060円

Hospitalist（Vol．6　No．3（2018）…

栄養学の初学者向け教科書。食品学も含め解説。健康日本21（第三次）、日本人の食事摂取基準2025年版、健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023、健康づくりのための睡眠ガイド2023に即し改訂。

2,640円

健康づくりの栄養学

2013年刊「食品機能性成分の吸収・代謝機構」の普及版。機能性食品の効果的かつ安全な開発と食品成分の体内動態、腸内環境、食品の形状、摂取タイミング等の影響についても詳述している。

4,510円

食品機能性成分の吸収・代謝機構《普及版》…

食品製造現場ではHACCPに沿った衛生管理が義務化され、製造工程中の衛生管理が重要となってきました。従来の最終製品検査だけではなく、製造工程で微生物管理が問われ、簡易で迅速、リアルタイムな微生物検査が求められています。本書は、そうした時代背景を受け、新しい迅速検査法とその扱い方の原則を明らかにしています。同時に公定法といわれる国によって定められた微生物検査法との違いも、その目的と関係づけてつまびらかにしています。そうした意味で、微生物検査の考え方をきちんと整理したとも言えます。また、「簡易検査法」とは、「公定法」の「代用品」ではなく国際的にも認められ、「正規版」と同等であるとの認識を持つべきだとの主張は、微生物の数を瞬時に特定できる機器の登場と相まって、これからの微生物検査に対する認識を大きく変えていくものとして注目されます。そして、それを単に社内にとどめることなく、自社の衛生管理水準を見せていくことで、自社製品の安全性をアピールするツールとして、自主検査の役割が重要になってきていることを事例を持って紹介しています。まさに「見える化」から「見せる化」の時代になってきました。

3,630円

HACCPを支える食品微生物の自主検査…

「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」の成分値の策定に用いられた分析法を提示，実際に分析にかかわった担当者による参考情報，操作の留意点，解説等を付す。

9,680円

日本食品標準成分表2020年版（八訂）分析マニュアル・解…

グローバルな研究機関で行われた研究結果から臨床現場の症例報告までを網羅したAHCC研究の集大成。本書は、担子菌（キノコ類）菌糸体培養抽出物のサプリメント「AHCC」に関する研究の概要を包括的にまとめたものである。 AHCCについては、免疫調節作用、感染症予防作用、がん化学療法剤の副作用軽減作用などが報告されているが、本書にはAHCCの製造法や成分から、基礎および臨床研究、症例報告まで幅広いトピックで多くの有用な情報が掲載されている。 ー目次ー I. 序論 　1. 機能性食品の規制・制度と医療現場での活用 　2. 統合医療と機能性食品 II. 概論 　1. 製造工程 　2. 組成 　3. 安全性評価 III. 各論 　1. 免疫調節 　2. がん 　3. 感染症 　4. 抗炎症作用 　5. 薬物相互作用 　6. 疾病予防への応用 IV. 症例研究 　1. がん 　2. 慢性 B 型肝炎に対する AHCC の効果 　3. 炎症性腸疾患：クローン病および潰瘍性大腸炎 　4. 薬剤耐性てんかんー小児の難治性てんかんに対する 　5. シェーグレン症候群 　6. 慢性呼吸器疾患終末期におけるキノコ製剤による代替療法の有用性 付録： CASE LIST

4,180円

【POD】AHCC臨床ガイドブック　Evidence-B…

★基本がわかる！　施設に合わせて実践できる！　サーベイランスの原則と活用法をまとめた66問！ 感染予防対策として重要な「サーベイランス」について、わかりやすく解説した入門書の第3版。 医療関連感染対策の担当者が施設のニーズに合わせてサーベイランスを実践できるように、サーベイランスの疫学的原則から活用方法までのポイントをQ＆A形式にまとめています。 「総論」では、サーベイランスの目的や意義などの全体像を示し、5つの「各論」では、医療関連感染サーベイランスの流れ、主要なサーベイランスの具体的方法などを解説しました。 医療関連感染対策の担当者に贈る、リスクへの備えとなるガイドブックです。

3,300円

感染予防のためのサーベイランスQ＆A 第3版…

「お看取り」は医者の介入する死、「看取り」はプロセス。 死を死にゆく人に取り戻したい…こんなドクターなら、わたしの最期をゆだねたい。 ーー上野千鶴子 医師が行う「お看取り（死の三徴確認、死亡診断書作成）」を題材にし、これまで死亡時だけの関わりではなく、人の死は罹患や老衰から死（死後も続く家族のケアも含めて）に至るプロセスと捉えて、医師や医療職が多職種で人生の下り坂を支援する（終末期を看取る）ことの大切さを力説。ACP（人生会議）の在り方や安楽死の議論も展開。著者らのプライマリ・ケア医としての長年の臨床経験（看取り事例）も紹介している。 1 章　前提：「看取り」も「死」もプロセスである 2 章　死における希望と絶望 3 章　ACP，「人生会議」と看取り 4 章　死に希望や幸福を届ける看取り支援 5 章　看取りの事例集 6 章　死をことほぐ

3,850円

これからの「お看取り」を考える本…

「日本人の食事摂取基準（2020年版）」などに準拠した内容として第4版を刊行する．その他に，第3版の刊行以降で新しくなった栄養・健康施策などにも対応できるよう，内容を刷新した． 1章　公衆栄養学実習の考え方と目的 2章　公衆栄養学の情報の検索方法 3章　栄養状態の判定と評価 4章　食事調査の種類と具体的な方法 5章　国民健康・栄養調査 6章　公衆栄養施策と食品表示制度 7章　地域診断のすすめ方 8章　地域診断として市町村を見る 9章　健康栄養調査の集計と解析 10章　特定集団を対象とした食事摂取状況のアセスメント 11章　公衆栄養プログラム 12章　諸外国の栄養・健康問題と施策 13章　プレゼンテーション

3,080円

公衆栄養学実習　第4版…

日本食品標準成分表2020年版（八訂）準拠。シンプルでコンパクトな構成で食品学の全体がよくわかるテキスト。調理の基本として、また健康維持や疾病予防の基礎知識として必須の食品学をフルカラーで楽しく学ぶ。食品工学、フードスペシャリスト取得など幅広い分野に対応。 【目次】 1.緒論 1.1 食をとりまく環境と食品の分類 1.2 食品成分表 2.食品の一般成分 2.1 炭水化物 2.2 脂質 2.3 タンパク質 2.4 無機質 2.5 ビタミン 2.6 核酸 2.7 水 3.食品の嗜好成分およびその他の成分 3.1 食品の嗜好に関する要素 3.2 食品の色 3.3 食品の味 3.4 食品の香り 3.5 食品のテクスチャー 3.6 食品中の機能成分 3.7 食品中の有害物質 4.食品の加工，調理による変化 4.1 食品中のタンパク質の変化 4.2 食品中のデンプンの変化 4.3 食品中の油脂の変化 4.4 食品の褐変 4.5 食品のあく抜き 4.6 微生物による変化 5.食品各論 5.1 植物性食品 5.2 動物性食品 5.3 食用油脂 5.4 コンビニエンス食品 5.5 調味料および嗜好食品 5.6 微生物利用食品，発酵食品 1. 緒論 1.1 食をとりまく環境と食品の分類 1.2 食品成分表 2. 食品の一般成分 2.1 炭水化物 2.2 脂質 2.3 タンパク質 2.4 無機質（ミネラル） 2.5 ビタミン 2.6 核酸 2.7 水 3. 食品の嗜好成分およびその他の成分 3.1 食品の嗜好に関する要素 3.2 食品の色 3.3 食品の味 3.4 食品の香り 3.5 食品のテクスチャー 3.6 食品中の機能成分 3.7 食品中の有害物質 4. 食品の加工，調理による変化 4.1 食品中のタンパク質の変化 4.2 食品中のデンプンの変化 4.3 食品中の油脂の変化 4.4 食品の褐変 4.5 食品のあく抜き 4.6 微生物による変化 5. 食品各論 5.1 植物性食品 A. 穀類 B. いも類 C. 豆類 D. 種実類 E. 野菜類 F. 果実類 G. きのこ類 H. 藻類 5.2 動物性食品 A. 食肉類 B. 乳および乳製品 C. 卵類 D. 魚介類 5.3 食用油脂 5.4 コンビニエンス食品 冷凍食品，缶詰め，びん詰め，レトルトパウチ食品，インスタント食品，調理済み食品，その他の加工食品 5.5 調味料および嗜好食品 5.6 微生物利用食品，発酵食品 索引

2,640円

最新　食品学ー総論・各論ー（第5版）…

自然災害や新興感染症の発生に際し、看護は何をなすべきか 看護界における最新・最重要のデータと情報を集約して発信する『看護白書』。 令和7年版では、2024年4月の医療法・感染症法改正に伴い、法制度に基づく新たな仕組みとなった「災害支援ナース」について概説するとともに、同年に能登地方で発生した災害に対する活動を派遣者ら自身が振り返り、整理します。 さらに、災害時に派遣されるDMATなどの医療・保健活動チーム、関係機関、災害看護専門看護師などのスペシャリストの実践を紹介し、災害時における看護の役割を考察。今後、自然災害や新興感染症の発生に備えて、医療機関や看護管理者はどのように取り組むべきか。その方向性や課題を展望します。 1章　新たな「災害支援ナース」の仕組み 1　法令等に基づく仕組みとなった災害支援ナース 2　災害支援ナースの概要と応援派遣体制 3　災害支援ナース養成研修 2章　災害支援ナースの活動 1　災害支援ナースの活動の総括 2　石川県行政の活動 3　石川県看護協会の活動 4　［災害支援ナースの活動 1］令和6年能登半島地震における急性期の避難所支援活動 　　--被災地での看護活動と災害支援ナース現地コーディネーターとしての役割を振り返る 5　［災害支援ナースの活動 2］令和6年能登半島地震におけるA避難所での活動と災害支援ナースの今後 3章　災害時における看護の役割 1　［DMAT（災害派遣医療チーム）］災害急性期における医療活動 2　［DPAT（災害派遣精神医療チーム）］被災地における精神科医療・保健活動 3　［DICT（災害時感染制御支援チーム）］被災地における感染制御活動 4　［DHEAT（災害時健康危機管理支援チーム）］被災自治体の指揮・調整と受援体制の構築を支援 5　［保健師等チーム］保健師による災害時の保健活動 6　［日本赤十字社］いのちと健康、尊厳を守る支援活動 7　［日本災害看護学会］被災地での看護実践を学術の発展につなぐ 8　［災害看護専門看護師］災害時に医療支援に携わるスペシャリストとして 9　［災害時小児周産期リエゾン］災害時の小児・周産期領域の支援体制を強化する、看護職としての役割 4章　今後の自然災害・新興感染症への備え 1　オールハザードへの対応 2　自然災害に対する看護管理者の取り組み 3　新興感染症に対する看護管理者の取り組み 資料編 1．看護職の年次データ〈就業状況〉〈養成状況〉〈労働条件〉 2．看護政策関連の動向（2024年4月〜2025年3月） 3．日本看護協会の主な取り組み

4,290円

令和7年版 看護白書

管理栄養士国家試験のうち30問が応用力試験として出題されている．だが，応用力試験は複数の出題分野から横断的に問われるため，苦手意識がうまれやすく，得点の伸び悩みから対策が後回しになりやすい．本書は，応用力試験への苦手意識を取り除き，より高得点を目指すためのガイドブックである． 序章　応用力試験を解くために 1章　臨床栄養学を中心とした問題 2章　公衆栄養学を中心とした問題 3章　栄養教育論を中心とした問題 4章　給食経営管理論を中心とした問題

2,640円

めざせ合格管理栄養士国家試験　応用力試験対策パーフェクト…

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