クワバカークワガタムシを愛し、人生のすべてを賭してしまった男たちのことだ。ハブに咬まれても採集をやめない男、一回の勝負に数十万円を費やす“闘クワガタ士”、採集のためにインドネシアへ移住した世界的コレクター。そんな男たちを取材するうちに、著者自身もクワガタの沼へ少しずつはまっていった。そして、そのクワバカたちにも底知れない魅力を感じていきー。少年時代を想起させ、なぜか羨ましさも感じさせる不思議な男たちを描く、傑作“昆虫”ノンフィクション。

1,034円

クワバカ

「2人に1人ががんになる」といわれていますが、実は日本のがん検診受診率は先進国のなかで最低レベル。さらにコロナ禍により2020年度のがん検診は前年度より3割も減っています。このようにがん検診を「受けない人」がいる一方で、必要以上の検査を受ける「受けすぎな人」もまた問題なのです。放射線による体へのダメージや偽陽性だったときの精神的な負担など、過剰な検診には「不利益」があるからです。本書では、医師であり、がん検診研究の専門家である著者が、科学的根拠を基に、「受けたほうがいい」「受けなくてもいい」がん検診について詳しく解説します。

1,133円

知らないと怖いがん検診の真実…

肥満や糖尿病は、糖質が原因と認知されつつあるが、その他の多くの疾患も、元をたどれば一つの原因につながるー糖質の過剰摂取である。医療の現場ではまだ少数派の考え方だが、研究成果は世界中で報告され始めている。著者は七千を超える論文を参照しつつ、「糖質過剰症候群」という新しい概念を提唱。裏付けのある形で様々な疾患と糖質過剰摂取との関係を説く。

990円

「糖質過剰」症候群

動物が好き、動物のためになることがしたい、と思っている人は多いでしょう。でも、私たちが「動物のため」と思っていることは、本当に正しいのでしょうか。ペットに人間の価値観を押しつけていませんか。絶滅しそうな野生動物を救うには、ただ保護してあげればよいと思っていませんか。動物たちとともに生きるための、大きな視野を与えてくれる一冊。

968円

動物を守りたい君へ

コロナ禍のアメリカは、世界で最悪の死者が出た。20世紀初頭以来の公衆衛生史を繙きつつ、収入・居住地域・人種などで分断されているアメリカの問題を探る。 　コロナ禍のアメリカでは、迅速な疫学調査とワクチン開発がなされたにもかかわらず、多くの死者が出た。ワクチン接種に当初から反対が根強く、マスク着用では国が分断された。アメリカの公衆衛生が抱える深刻なジレンマーー国民の健康と自由な活動という二律背反の価値のどちらを優先するかをめぐって、どんな論争があったのか。20世紀初頭以来の公衆衛生史を繙きつつ、社会格差・地域格差・人種格差などによって分断されているアメリカの諸問題を追究する。

968円

病が分断するアメリカ…

生誕100年に紡ぐ、「理論物理学の巨人」の初めての本格的伝記！ 　　--南部理論の前では、2012年に発見され「質量の起源」として喝采を浴びた 　　　　ヒッグス粒子も、巨象にひれ伏す小さなアリでしかない。--（本書より） 日本が生んだこの途方もなく大きな才能は、常人には理解しがたく、そのため、彼の生涯最高傑作 「自発的対称性の破れ」にノーベル物理学賞が授けられたのは発表後50年近くがたってからだった。 いつしか彼は、人々から「魔法使い」とも「予言者」とも呼ばれるようになった。 これまで語られなかった天才の実像を浮き彫りにし、「南部マジック」と呼ばれる数々の新理論は どのように生まれたのか、そこに彼の「人間」はどう関わったのか、彼はなぜ米国に移ったのか、 などを解き明かす。 〔成功と失敗が交錯する南部陽一郎の生涯〕 ・素粒子物理を志していたのに、物性物理の講座しかない東大にうっかり入学してしまったことが、 　のちの「マジック」の種になった。 ・留学したプリンストン高等研究所では成果が出せず絶望状態に陥り、日本では教授職にあったのに、 　「ポスドク」扱いでシカゴ大学に移った。 ・シカゴ大学で出会った物性物理の新理論が気に入らず、いらだち、しかしやがて恋に落ちたことで 　生まれたのが「自発的対称性の破れ」の理論だった。 ・発表前に新理論の内容を明かしてしまい、ほかの研究者に先に論文に書かれるという痛恨のミスを 　犯した。 ・90歳になっても、宇宙を記述する理論として流体力学に関心を寄せ、その研究に情熱を傾けていた。 「自発的対称性の破れ」「量子色力学」「ひも理論」などの新理論のなりたちを理解しながら、 生涯、現役の科学者を貫いた生き方に心打たれる、「科学」を忘れつつある日本人必読の書！ （目次） 第1章　福井の神童 第2章　東大理学部305号室の住人 第3章　天国か地獄か、米プリンストン 第4章　自発的対称性の破れ 第5章　南部理論が生んだヒッグス粒子と電弱統一理論 第6章　クォークめぐるゲルマンとの対決 第7章　ひも理論VS量子色力学 第8章　「予言者」南部とノーベル賞 第9章　福井新聞記者が見た南部の素顔 第10章　生涯、現役の科学者 第1章　福井の神童 第2章　東大理学部305号室の住人 第3章　天国か地獄か、米プリンストン 第4章　自発的対称性の破れ 第5章　南部理論が生んだヒッグス粒子と電弱統一理論 第6章　クォークめぐるゲルマンとの対決 第7章　ひも理論VS量子色力学 第8章　「予言者」南部とノーベル賞 第9章　福井新聞記者が見た南部の素顔 第10章　生涯、現役の科学者

1,320円

早すぎた男　南部陽一郎物語　時代は彼に追いついたか…

高度に発展した経済数学の本質を、70点に及ぶ図・グラフを中心に、直観的に理解していきます。本書では、「確率・統計編」として、正規分布曲線ができるメカニズムを学び、確率統計論で最も重要な原理とされる、中心極限定理の不思議に触れ、教養としてのブラック・ショールズ理論を身につけていきます。 現代社会を浮き彫りにする経済学。この経済学を表す経済数学は高度に発展してきました。なかでも、マクロ経済学の「動的マクロ均衡理論」と、金融工学の「ブラック・ショールズ理論」は「二大難解理論」として、その頂上をなしています。 この『経済数学の直観的方法』の2冊では、目標をこの「二大難解理論」にしぼっています。これらを直観的に理解してしまえば、そのツートップの頂上から経済数学全体を見渡す格好になり、今までのミクロ経済学などのたくさんの数学的メソッドを、余裕をもって見ることができるという狙いです。 本書では、「確率・統計編」として、現代の金融工学の礎となる「ブラック・ショールズ理論」を身につけます。70点に及ぶ図・グラフを中心に、「正規分布曲線が生まれるメカニズム」「標準偏差、分散の意味」「最小2乗法の基本思想」「中心極限理論の不思議」「確率過程とランダム・ウォーク」「ブラウン運動とブラック・ショールズ理論」「伊藤のレンマと確率微分方程式」「測度とルベーグ積分」など、重要テーマの本質的理解を試み、教養としてのブラック・ショールズ理論を身につけていきます。 第1章　初級編 1．確率統計を理解するための根本思想 2．われわれの世界の確率統計はどう成立したか 3．補足的な基礎知識 第2章　中級編 1．最小2乗法の本質 2．中心極限定理の不思議 3．ブラウン運動とブラック・ショールズ理論 4．教養としてのブラック・ショールズ理論 第3章　上級編 1．伊藤のレンマと確率微分方程式 2．実際のブラック・ショールズ理論 第4章　測度とルベーグ積分

1,276円

経済数学の直観的方法　確率・統計編…

二〇〇八年に著者は、日本各地の動物園・水族館にいる、動物と動物に関わるひとびとを訪ねる連載をスタートさせる。「動物園とは動物を収集・飼育・展示する施設である」この定義から導かれる、動物園の持つ原罪とは何か。動物園のメディアとしての特性は何か。動物を擬人化してもいいのか。飼育係は、どのように動物と関わるのか。共同通信の記者が全国をまわって考えた、動物園の過去、現在、そして未来。 はじめに　生きものスルーから「生きもの大好き」へ 第1章　動物園へ行く 増井光子さんの拒否から始まった 連載をスタートする 昆虫園で問いを突き付けられる 第2章　動物園を知る 動物園とは何か 正当化するための「四つの役割」 ゾウのシンポジウムから広がる出会い 第3章　動物園で学ぶ 『かわいそうなぞう』の虚構と真実 カリスマとノンカリスマ 「擬人化」の二つの方向性 擬人化が開く回路 第4章　動物園で考える アニマルウェルフェアとは何か ウェルフェアの傘を広げたい 消えていいのか「命の博物館」

1,034円

ルポ　動物園

幻覚や妄想が生じるが，病識の欠如のため本人はそれを認めない．青年期から成人期前期に生じ100人に1人近くが患うこの病気は社会生活への影響が生涯にわたるのにあまり知られていない．経験ある精神科医が症状，経過，他の精神科の病気との違い，リスク因子，治療，歴史と社会制度などをわかりやすく解説する． 第1章　統合失調症とは ノーベル賞受賞者の統合失調症／普通の大学生の統合失調症／もう一度，『ビューティフル・マインド』について 第2章　統合失調症の症状 幻覚／妄想／「精神病」という用語／「精神病」の説明仮説／陰性症状／それ以外の症状／公式な診断基準での症状の定義 第3章　統合失調症の経過 経過／寛解とリカバリー／もう一つのリカバリー／予後についての説明／統合失調症は進行性の病気か／3分の1の法則，再考 第4章　他の精神科の病気との違い 精神科の病気はたくさんある／主な精神疾患との鑑別／詐病との区別 第5章　原因とリスク因子 子育ての問題？／地域差／移民と都市居住／知的能力／家族歴／なぜ原因がわからないのか／島崎藤村の『夜明け前』を読む／「統合失調症を誘発する母親仮説」の再考 第6章　治療 初診時／薬物療法／心理療法または精神療法／電気けいれん療法という治療／薬を使わない治療という選択／死亡率ギャップ 第7章　歴史と社会制度 保安の対象か治療の対象か／医学的概念としての統合失調症の歴史（1．エミール・クレペリン　2．オイゲン・ブロイラー　3．カール・ヤスパース　4．クルト・シュナイダー　5．クロルプロマジンの発見　6．DSM　7．神経生物学） 第8章　病識と妄想ーー統合失調症特有の問題について 病識／妄想／妄想と宗教的信念との違い／妄想を自然化する 第9章　社会とのかかわり 就労，生計／自動車運転免許／精神鑑定／暴力と犯罪／スティグマ あとがき 参考文献

990円

統合失調症

下巻では、いよいよ、人のアイデンティティー（独自性）を決める陳述記憶が、シナプスでどのように保存されるかのメカニズムを中心に解説しています。たとえば、電話番号をおぼえるような短期的記憶から、生涯にわたって忘れることのない記憶まで、そのメカニズムにどんな違いがあるのか。長期記憶を支える分子として、どんな種類のものがはたらいているのか。このような記憶の分子メカニズムが、どのような実験によって明らかにされてきたのかなどが明解に説明されています。 また、運動技能、習慣や連合学習（二つの刺激を組み合わせた記憶、古典的条件づけ）のメカニズムも説明しています。脳が膨大な量の記憶を獲得し保持できるのは、脳内のシナプスが構造的、機能的に可塑性を示す（可変である）ことに依存しているという思想が、本書の基調となっています。最後に、このような記憶の分子生物学および認知神経科学から、現代の高齢化社会における大きな課題である記憶能力の障害、つまりアルツハイマー病のような認知症の克服に向けて、どのような寄与ができるかを展望しています。 第6章　陳述記憶のためのシナプスにおける貯蔵メカニズム 第7章　短期記憶から長期記憶へ 第8章　プライミング、知覚学習そして情動学習 第9章　技能、習慣および条件づけのための記憶 第10章　記憶と個性の生物学的基礎

1,760円

記憶のしくみ　下

鬼、鵺、河童、一つ目入道……。誰もがよく知るあの妖怪は、じつは実在した生き物だった!? 遺された古文献を、古生物学の視点から“科学書”として読み解いてみると、サイエンスが輸入される以前の日本の科学の姿がほの見えるだけでなく、古来「怪異」とされてきたものたちの、まったく新しい顔があらわれる──。科学の徒が本気で挑む、スリリングすぎる知的遊戯！

968円

古生物学者、妖怪を掘る…

２０１６年、北極の深海に生息する謎の巨大ザメ、ニシオンデンザメが４００年も生きることがわかり、科学者たちの度肝を抜いた。このサメはなぜ、水温ゼロ度という過酷な環境で生き延びてこられたのか？そして地球上の生物はなぜこんなにも多様に進化したのか？気鋭の生物学者が世界各地でのフィールドワークを通じて、「体温」を手がかりに、生物の壮大なメカニズムに迫る！

1,012円

進化の法則は北極のサメが知っていた…

世界は広いが、それぞれの生き物が生きることができるのは、ほんの小さな場所である。チーターは開けた草原にしか棲めないし、モンシロチョウはもっぱらキャベツ畑を飛んでいる。生き物の居場所は、なぜ決まっているのだろう。これまで餌や配偶者の存在などの理由が考えられてきたが、実は天敵がいないことが何よりも大事だ。様々な生き物を例に、生き残るための巧妙な知恵を紹介する。

1,155円

生き物の「居場所」はどう決まるか…

化石や遺伝子の研究から、われわれ人類の進化の過程が明らかになってきました。第一線の研究者たちが、進化の基礎からゲノムの話題まで、豊富なイラストを使って、初心者にもわかりやすく解説します。 2009年に刊行した『絵でわかる人類の進化』に加筆修正した新書版。 序章（霊長類のゲノム研究／東南アジアの超小型原人／500年さかのぼった弥生時代のはじまり） 第1部　進化のしくみ 第1章　進化とは（人間観の変遷／博物学の時代／進化論の誕生／骨や歯を中心とした形態の進化　ほか） 第2章　進化の中心，ゲノムDNA（DNAが生物遺伝情報の担い手／ゲノムDNAとは／ゲノムは進化する／ゲノム進化の例／人類進化と遺伝情報進化のかかわり　ほか） 第3章　人類進化の年代を測る（ダーウィンの進化論と地球の年齢／天然の砂時計：放射性同位体／人類の歴史を測る／解剖学的現代人とネアンデルタール人／放射性炭素と加速器質量分析／弥生時代が古くなった？　ほか） 第4章　過去の環境変動をさぐる（人類の時代：第四紀／氷期・間氷期のサイクル：太陽の恩恵／氷河時代という革命的なアイデア／酸素同位体による新しい指標／海水準面の変動／地球温暖化と人類のこれから　ほか） 第2部　人類のあゆみ 第5章　哺乳類の誕生から霊長類の出現まで（大陸移動の変遷／哺乳類は主に4つの系統に分かれる） 第6章　サルからヒトへ〜猿人の登場（サルから進化したヒト／霊長類の進化／最初の人類はアフリカで誕生した／ヒト独特の特徴とその進化　ほか） 第7章　原人の進化とユーラシアへの拡散（人類進化の4段階？／最初の原人ホモ・ハビリス／道具と肉食／狩猟をはじめた強い人類？／ホモ・エレクトスの発見／トゥルカナ・ボーイが教えるホモ・エレクトスの特徴　ほか） 第8章　旧人の出現とネアンデルタール人の謎（旧人とは／誤っていた一時代前の旧人像／旧人はアフリカで進化した／インドネシアには旧人はいなかった？／ヨーロッパのネアンデルタール人　ほか） 第9章　現生人類（ホモ・サピエンス）の起源（ホモ・サピエンスとは／ネアンデルタール人とクロマニョン人：連続か不連続か／多地域進化説／アフリカに関する疑問　ほか） 第10章　複雑化する文化〜私たちホモ・サピエンスを理解する〜（私たちにとっての文化／生物進化と文化的変化の違い／すべての起源はアフリカに？／文化の多様化の起源　ほか） 第11章　日本列島人の変遷（日本列島人の生きてきた時間と空間／日本列島人の成立に関する通説／骨形態の違いから推定された日本列島人類集団の系統関係／東ユーラシアにおける日本列島人の遺伝的位置　ほか） 第12章　人類の未来（霊長類から抜け出した人類の未来　ほか）

1,100円

図解　人類の進化　猿人から原人、旧人、現生人類へ…

「スポーツ栄養学」は30年ほど前から著しく進歩し、食事の質や摂取の仕方によって、コンディションやパフォーマンスに大きな違いが生じることが明らかになった。 競技種目や年齢層、性別はもちろん、練習期、試合前日、試合当日、試合後、減量中、増量中、ケガからの回復期などで、とるべき食事や栄養のタイミングはすべて異なる。 プロアスリートだけでなく、ジュニアからシニアまで、よりよい結果を出すための栄養・食事術をQ&A形式で詳細に解説する。 【主な内容】 Q 好き嫌いが多く栄養が偏りがちです。改善するにはどうしたらいいですか? Q 筋肉をつけるためには、やはり肉を食べないといけませんか? Q どのような食事をすれば、骨をきたえることができるのでしょうか? Q 腱や靭帯を強くするにはどうしたらいいですか? Q スポーツをする人は、できるだけ体脂肪を減らしたほうがいいのでしょうか? Q 食が細く、栄養が足りているか不安です。なにか工夫できることはありますか? Q ケガや故障でスポーツができない間、食事で気をつけることはなんですか? Q かぜなどの体調不良を予防したり、回復を早める食事法はありますか? Q 食物アレルギーで食事が制限されています。どう対応したらいいでしょうか? Q 無理なく減量するために、食事で気をつけなければいけないことはなんですか? Q 無理なく体重を増やす食事のむずかしさはどこにありますか? Q 朝食をしっかりとる時間がないときはどうしたらいいですか? 【目次】 はじめに 第1章 からだにいい食事や栄養とはなにか 第2章 スポーツをする人はなにをどう食べたらいいのか 第3章 競技種目の特性、期分け、性別、年齢階層によって 食事・栄養のとり方はどう違うのか おわりに 【著者プロフィール】 樋口満(ひぐち みつる) 1949年生まれ。早稲田大学スポーツ科学学術院名誉教授。アクティヴ・エイジング研究所顧問。教育学博士。名古屋大学理学部化学科卒業。東京大学大学院教育学研究科修士課程修了。 専攻は健康スポーツ科学、スポーツ栄養学。ハンガリー体育大学名誉博士。日本スポーツ栄養学会・日本体育学会名誉会員。第20回秩父宮記念スポーツ医・科学賞功労賞受賞。 著書に『体力の正体は筋肉』『女は筋肉 男は脂肪』など多数。

924円

スポーツする人の栄養・食事学…

現代科学を理解するために不可欠な「高次元」を感覚的に捉える超入門書！ 科学の入門書やニュースだけでなく、SF小説や映画、アニメなどで目や耳にする高次元や4次元の世界。世界中で研究されている摩訶不思議な世界の入り口を、我々にとって身近な1次元、2次元、3次元から1つずつ次元を増やして解説していきます。 我々の暮らしている3次元空間の中では絶対にほどけない「結び目」が、4次元を使えば「ほどけてしまう」という数学的手品も、本書で実演します。また、4次元の中ではほどけないものがあるという具体例もお見せします。想像力をフル稼働させて、「4次元」や「高次元」を具体的に見て感じて、さらに、「高次元の図形」を作って動かしていきます。 【本書の内容】 Part 1　高次元空間とは ・高次元空間という言葉を、数学的にきちんと説明しておきましょう Part 2　高次元の出てくる例 ・日常レベルのことを調べることから、経済や自然観測まで、かなり多くのところで、高次元空間は基本事項である Part 3　宇宙について ・我々の存在している宇宙について、少しばかり Part 4　結び目がほどける？ ・高次元空間を見るとはどのような精神状態か、体験させてさしあげましょう Part 5　4次元で結ばれる ・4次元空間の中でも、やはり、結ばれるものはある。4次元空間を直感力で念想しよう Part 6　高次元で結ばれる ・高次元空間の中でも、やはり、結ばれるものはある。高次元空間を気合いで直覚する Part 7　次元を1つ上げる ・次元を1個上げれば、右手系、左手系は区別できない。次元を1個上げることを想像して直観する Part 8　高次元空間で操作する ・高次元空間の中の図形を、局所の操作だけで変形するようすを観照する Part 9　3次元だけでも高次元が必要 ・3次元空間R^3の中だけ考えていても高次元の、しかも、複雑な図形が出現する

1,210円

高次元空間を見る方法　次元が増えるとどんな不思議が起こる…

ガンは治せる可能性のある病気です。身体は、間違いなく治りたがっています。ガンとは血液の汚れの極み。その、血液の汚れの原因は「体温の低下」と「食べ過ぎ」

1,155円

ガンは自分で治す！新装版…

これまでの治療は間違っている！！糖尿病、肥満だけでなく、がん、アルツハイマー病にも有効。ブドウ糖信仰から目を覚ませ！「ケトン生活」の安全性を実証した待望の書。

1,012円

ケトン体が人類を救う…

私たちのおよそ2000万分の1の大きさのウイルス。ゲノムのサイズもヒト全ゲノムが約62億塩基対、2万2千個のタンパク質をコードすると言われているのに対し、新型コロナウイルスはたった29種類のタンパク質しかもたず、遺伝情報の量も非常に少ない、シンプルな存在。なのに私たちはなぜ新型コロナウイルス翻弄されるのでしょうか。 人類誕生から現在までの人の死因の累計第一位である感染症を引き起こす、ウイルスや細菌などの病原微生物（病原体）は、その小さな体と限られた遺伝情報量の中に、ヒトなどに感染して自らの子孫を効率よく増やして広めるための、巧妙で狡猾な生態を持つものばかりです。 本書では、そんな病原体たちが進化の過程で身に付けた、さまざまな感染戦略、生存戦略を紹介します。宿主に寄生することに特化した構造や機能、生態などの高度な進化は、いずれも驚くほどうまくできたしくみで、なかなかエキサイティングな世界です。恐ろしいものであると同時に、その「見事な」までの病原体について知っておくことが、次なる病原体との戦いの備えになるかもしれません。 第1章　病原体の正体 1-1病原体ってなんだろう？ 1-2病原体の基礎知識（細菌ってどんな生き物？／ウイルスってどんな「生命体」？／真菌ってどんな生き物？／原虫ってどんな生き物？／蠕虫ってどんな生き物？　ほか） 1-3感染症が起きるまで 1-4人体と病原体、ミクロの攻防 第2章　歴史を変えた病原体たち 2-1ペスト菌　-中世ヨーロッパの悪夢 2-2インフルエンザウイルス　-人類に最後まで残る感染症 2-3梅毒トレポネーマ　-海を越えて現れたステルス病原体 2-4コレラ菌　 -脱水症状を起こす19世紀の死神 2-5結核菌　-世界の死因トップ10の病原菌 2-6痘瘡ウイルス　-人類史上初の根絶された感染症 2-7ヒト免疫不全ウイルス　-常識を覆した新興ウイルス 第3章　身近な病原体たちの戦略 3-1大腸菌　-知名度ナンバーワン細菌の知られざる実態 3-2麻疹ウイルス　-免疫を記憶喪失にするウイルス 3-3ボツリヌス菌　-自然界最強の毒素を作る細菌 3-4プリオン　-ゲノムを持たない病原体 第4章　日本を襲う？　要注意の病原体 4-1コロナウイルス　-世界が一変した21世紀のパンデミック 4-2エボラウイルスと出血熱ウイルス　-最も危険なウイルス 4-3重症熱性血小板減少症候群ウイルス　-日本にもいた？出血熱ウイルス 4-4狂犬病ウイルス　-致死率100%の感染症 4-5デングウイルス　-顧みられない熱帯病 4-6薬剤耐性菌　-進化を続ける人類の宿敵

1,100円

最小にして人類最大の宿敵　病原体の世界　歴史をも動かすミ…

国民の8割が歯周病（半分は歯肉炎）だそうだ。しかし、歯周病を甘く見たらとんでもないことになる、ということが最近、詳細にわかってきた。 歯周病菌は700種ぐらいある。実は、驚くなかれ、そのバイキン量は尻の穴と同じぐらい！　入口と出口は同じぐらい汚い。菌の巣窟なのだ！ 例えば、歯周病菌を放置しておくと、心筋梗塞のリスクは2・8倍、脳卒中の罹患率は20％増え、早産のリスクは7倍に。また、糖尿病の合併症とも深くかかわり、膵がんのリスクは1.6倍になる。アルツハイマーとも密接な関係もある。さらに、脂肪が増えて太りやすくなる他、高齢者の死因にもなる誤嚥性肺炎の原因菌であることもわかってきた。 まさに、歯周病は全身に影響するあまりにも恐ろしい感染症なのである。 ついでに言えば、インフルエンザの発症も、歯周病があるとないとでは、雲泥の差が出てくる。流行中の新型コロナ感染症も悪化させることが最近わかった。 本書は、歯周病がどうやって感染するかを明らかにし、主な原因となっている菌にスポットを当てる。例えば、その中の1つである最凶のジンジバリス菌は、口中の血液をエサにして激増する。だから、歯ぐきから血が出る人はすぐに歯医者に行ったほうがいい。 結論として言えるのは、歯周病の人はそれだけで寿命を縮めているのである。 この厄介な歯周病を、いかにして克服するかを解説する。

880円

長生きしたい人は歯周病を治しなさい…

あなたの不調は、「鉄・タンパク不足」の症状かもしれないー。日本女性の大半は、貯蔵鉄（フェリチン）が空っぽの状態で、諸外国て比べても日本人の鉄不足は深刻だ。しかし普通の検査では見逃されてしまい、また日本では鉄不足への認識が甘いため、多くの人が自分の鉄欠乏に気付いていない。著者は近年、うつ病やパニック障害の患者に「高タンパク・低糖質食＋鉄剤」療法を取り入れたところ、精神科薬を脱し鉄剤投与のみとなり治療を終了（完治）する患者を続出させている。地球上で最も多く存在する元素、鉄（Ｆｅ）。最初の生物、シアノバクテリアをはじめ植物も動物も、鉄なしではエネルギー代謝を維持できず、神経伝達物質やホルモンの合成も滞る。多数の症例を交えながら、鉄・タンパク摂取の重要性を伝える。

814円

うつ・パニックは「鉄」不足が原因だった…

日本の医学と医療の基盤を創った巨人の足跡をたどる本格伝記。医学研究とは、社会の衛生とは、感染症とどう戦うかーー北里の残した答えは現代にも生きている。

1,012円

北里柴三郎

5000年以上にわたって人類に愛されてきた「麦の酒」。なぜゴクゴクと飲み続けることができるのか？個性的な泡や色、味を左右する「麦選び」の秘密とは？苦味と香味を決定するホップの役割は？麦汁をアルコールに変える発酵と熟成はどう進む？上面発酵ビールと下面発酵ビールの違いとは？世界各地のご当地ビール「飲み歩き」旅ガイドと「ビール料理」のレシピもついた「ビール大全」。 飲み方ひとつで「おいしさ」が変わる！ 続々登場する「新ビール」は何が「新しい」のか？ クラフトビールの個性を引き出す「理想の飲み順」とは？ 麦芽が“魂”を宿らせ、ホップが“華”を添えるーー。 5000年以上にわたって人類に愛されてきた「麦の酒」。 なぜゴクゴクと飲み続けることができるのか？ 個性的な泡や色、味を左右する「麦選び」の秘密とは？ 苦味と香味を決定するホップの役割は？ 麦汁をアルコールに変える発酵と熟成はどう進む？ 上面発酵ビールと下面発酵ビールの違いとは？ ビールを飲むとき、人は「2種類の香り」を感じている? 世界各地のご当地ビール「飲み歩き」旅ガイドと「ビール料理」のレシピもついた「ビール大全」。 【本書のもくじ】 第1章　「とりあえずビール」のその前にーーいくつ知っていますか？　ビール「基本の20題」 第2章　ビールはなぜ「おいしい」のかーーコク、キレ、のど越しを科学する 第3章　「おいしいビール」はどう生まれるのかーー醸造の科学と技術 第4章　明日もおいしく楽しもう！--「ビールの科学」最前線 第5章　人類とビールの5000年史ーー人はどのようにビールを造り、飲んできたか 第6章　ビールはどう進化するかーー変わっていくもの、変わらないもの 第7章　科学的ビール堪能法ーーおいしく飲むための「三つの掟」 第8章　健康的にビールを楽しむーー長く楽しく、正しく付き合う 第9章　これぞマリアージュ！　ビールと料理のハーモニーを楽しむ

1,408円

カラー版　ビールの科学　麦芽とホップが生み出す「旨さ」の…

生きづらさを抱えた人々に、悩みから抜け出るヒントを与える入門書。明治期に森田正馬によって誕生した森田療法は、現在、考え方の本質はそのままにしながらも、入院ではなく外来での治療が確立し、現代人の生活にも対応ができるようになってきました。本書は、考え方のエッセンスを紹介しつつ、うつ病や心身症などへどのように効果を発揮していくのか、実際の症例をもとに解説します。 考え方を変えれば心は楽になる。その極意は「あるがまま」であるーー 明治期に森田正馬によって誕生した森田療法は、現在、考え方の本質はそのままにしながらも、入院ではなく外来での治療が確立し、現代人の生活にも対応ができるようになってきました。 本書は、森田正馬が打ち立てたそのエッセンスを紹介しつつ、現代にはびこるうつ病や心身症などへどのように効果を発揮していくのか、実際の症例をもとに解説します。 生きづらさを抱えた人々に、悩みから抜け出るヒントを与える入門書です。 はじめに 第一章　森田療法とはどんなもの 第二章　キーワードで知る森田療法のエッセンス 第三章　治療はどのようにおこなわれるのか おわりに

990円

はじめての森田療法

無限＝∞、この究極的に不思議な概念をとらえることはできるのか？ 古代哲学から、情報社会の暗号理論にまで顔を出す、奥深く、そして有用な∞に、現代数学で迫る！ 数学の見方が変わる深遠な無限の世界を楽しもう！ 第1章　無限は哲学の領分であった 第2章　現実の中の「無限」 第3章　極限という考え方 第4章　届かない点 第5章　1個,2個,3個,…,無限個,もっと無限個？ 第6章　カントールの残したもの,ゲーデルの不完全性定理 第7章　巨大な無限 第8章　次元も無限になる？

1,100円

無限とはなんだろう　限りなく多く、大きく、遠いふしぎな世…

★日々の老化を実感し、不定愁訴に悩む中高年必読！ ホルモンを制す者は「老化」を制す。 健康寿命を伸ばす最強ホルモン「DHEA」、その実力とは!? 【内容紹介】 健康診断や人間ドックでは通常、測定されることのない血中のホルモン量が心身の老化と密接に関係している──。 長年、老化のメカニズムの研究と診断・治療に取り組み、患者の「若返り」を実証してきた抗加齢医学の第一人者である著者は、そう明言する。 本書では、50種類以上のホルモン生成に関与する最強ホルモン「DHEA」を軸に、各種ホルモンの多岐にわたる抗加齢力を解き明かす。 日々老化を実感し、不定愁訴に悩む中高年に向け、ホルモンに着目した本物のアンチエイジングを指南する。 【内容一部抜粋】 私がもっともお伝えしたいことは、心身の老化を決めるのが「ホルモン」であるという点です。 （中略） そのホルモンの中でも、今回お話しするのはすべてのホルモンの親玉である「DHEA」です。 アンチエイジングについて医学的に研究、調査を行う「日本抗加齢医学会」では、「ストップ・ザ・老化」の最強アイテムとしてDHEAに大注目していますし、現実として「髪が増えた」「肌に潤いが戻った」「骨密度が上昇した」「悪玉コレステロールが減少した」など、加齢からくるさまざまな悩みをDHEAが解決してくれているのです。（「はじめに」により） 【目次】 序章 究極のアンチエイジングホルモン 第1章 人はなぜ老化するのか？ 第2章 「ホルモンの母」DHEAの実力 第3章 免疫力低下と病的老化に抗う 第4章 老化は検査で数値化できる 第5章 DHEAを減らさない・増やす 【著者プロフィール】 米井嘉一（よねい よしかず） 1958年、東京都生まれ。同志社大学生命医科学部アンチエイジングリサーチセンター／糖化ストレス研究センター教授。日本抗加齢医学会理事、糖化ストレス研究会理事長。公益財団法人医食同源生薬研究財団代表理事。抗加齢医学研究の第一人者として研究・臨床に従事。近年の研究テーマは「老化の危険因子と糖化ストレス」。著書に『最新医学が教える 最強のアンチエイジング』『抗加齢医学入門』など。

1,056円

若返りホルモン

三角形の内角の和はなぜ180°になる？ なぜ割り算はゼロで割ってはいけない？ なぜマイナス×マイナスはプラスになる？ 円周率はなぜ一定の値なの？…。「当たり前」だけどうまく説明できない「数学のなぜ？」をわかりやすく解説します。考えることの面白さに気づき、数学の魅力を再発見する1冊です。 はじめに 1 三角形の内角の和はなぜ180°になるの？ 　1. 1 三角形の内角の和が180°になるわけ 　1. 2 ユークリッドの幾何学とは？ 　1. 3 四角形の内角の和はどうやって計算する？ 　1. 4 三角形の内角の和が180°にならない世界！？ 　【コラム】　第5公準 2 ピタゴラスの定理を考える 　2. 1 ピタゴラスの定理を証明してみよう 　2. 2 相似比と面積比 　2. 3 直角三角形でない場合はどうなる？ 　2. 4 ピタゴラス数と図形数 　2. 5 立体で考えてみよう 　【コラム】　フェルマーの定理 3 0で割るとなぜいけないの？ 　3. 1 0を使った算術計算 　3. 2 不能と不定 　3. 3 限りなく0に近づけると？ 　3. 4 0を使った計算の不思議 　【コラム】　微分 4 マイナス×マイナスはなぜプラスになるの？ 　4. 1 負の数 　4. 2 マイナス×マイナス=プラスになるわけ 　4. 3 負の数を使った割り算 　4. 4 2乗してマイナスになる数？ 　【コラム】　多元数 5 円周率はなぜ一定の値なの？ 　5. 1 円周率を計算してみよう 　5. 2 円の面積がπr2になる理由 　5. 3 球について考えてみよう 　5. 4 錐体の体積が3分の1になるわけ 　【コラム】　円積問題 6 無理数はなぜ無限小数になるの？ 　6. 1 有理数と無理数 　6. 2 分数で表現できる小数とできない小数 　6. 3 無理数は閉じていない 　6. 4 無理数を「分数」で表す方法 　6. 5 無理数を作図してみよう 　【コラム】　黄金比 7 √2が無理数なのはどうしてわかるの？ 　7. 1 背理法って何？ 　7. 2 矛盾が証明されるとなぜいけないの？ 　7. 3 存在すること・しないこと 　7. 4 いろいろな証明 　7. 5 多重根号 　【コラム】　日常生活の中の√2 8 有理数と無理数はどちらの方が多いの？ 　8. 1 有理数と無理数は無限個ある 　8. 2 無限個同士を比べてみよう 　8. 3 無理数は数えられない！ 　8. 4 無限をめぐって 　【コラム】　ヒルベルトの無限ホテル 索　引

1,034円

深掘り！中学数学

われわれは、どんなときに「あ、わかった」「わけがわからない」「腑に落ちた！」などと感じるのだろうか。また「わかった」途端に快感が生じたりする。そのとき、脳ではなにが起こっているのかー脳の高次機能障害の臨床医である著者が、自身の経験（心像・知識・記憶）を総動員して、ヒトの認識のメカニズムを、きわめて平明に解き明かす刺激的な試み。

968円

「わかる」とはどういうことか…

透析治療は日々進化している！ 「これで終わり」と諦めず、ポジティブに生きていこう！ 一般的に人工透析と聞くと、厳しい食事制限や時間的な制約を連想して、「これまでの生活が一変してしまう」という不安を抱く人は少なくないでしょう。確かに、週に3回、1回約4時間をかけて行われる透析治療は一度始めると生涯続ける必要があり、身体的・時間的負担は避けては通れないものです。 しかし著者によると透析治療は日々進歩を続けており、適切な治療と生活習慣の改善によって健康な状態にかなり近い生活を送れるようになっているため、人工透析を始めるからといって必要以上に悲観的になる必要はないといいます。 長年にわたり生活習慣病の専門医として透析患者と向き合ってきた著者は、透析治療に関する研究が近年大きく進展し、人工透析が患者の身体や生活に与える負担は大幅に軽減されていると述べています。食事制限は一律の厳しい基準から患者それぞれの状態に合わせた管理へと変わり栄養バランスに注意すれば好きなものを食べることができるようになりました。また、クリームタイプの麻酔薬が登場したことにより穿刺時の痛みも大きく緩和されているといいます。 こうした医療技術の進歩によって、かつて「苦しくつらいもの」とされていた人工透析はそのあり方が大きく変わっており、著者は「むしろ自身の健康を見つめ直す良い機会と、ポジティブにとらえてほしい」と訴えています。 本書では、透析治療の基本的な仕組みから、治療と日常生活を両立させるための具体的な方法を著者の豊富な臨床経験を基に解説しています。 透析治療が必要になるかもしれない人やその家族はもちろん、すでに透析治療を始めている人にもおすすめの一冊です。

990円

楽しみを諦めない！　腎臓病・透析ポジティブ生活…

みんなが大好きなエビとカニ。しかし、体のしくみや行動は意外に知られていない。なぜエビ・カニはゆでると赤くなるのか、なぜエビはプリプリなのか、なぜカニは横歩きするのか、エビ・カニはシャコやヤドカリとどう違うのかを説明。さらに何百kmも渡りをするエビ、ハサミをパチンと閉じてプラズマを発生させ獲物を倒すエビ、毒針を持つイソギンチャクを使って身を守るカニ、さまざまなエビ・カニのすごい生き方を紹介。

990円

エビはすごい カニもすごい…

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