腸が人間に警告を発している！腸内細菌は大地からの贈り物、土壌細菌だった！何でも洗って食べる現代人は土壌細菌の取り込みが最もヘタな動物。おまけに保存料や抗生物質、農薬が含まれた食品が悪影響を与えている。欧米の腸内細菌研究をもとに、健康長寿の最強兵器としての役割を追求した意欲作！

1,210円

免疫力を高める腸内細菌…

心が弱っているのは「脳」の調子が悪いだけかも？　--あいまいで実体のなさそうな「心」を脳科学から捉えなおして、悩みにとらわれすぎない自分になろう。

880円

「気の持ちよう」の脳科学…

がんの支持療法としての「免疫栄養ケトン食」は、がん細胞だけを弱らせ、正常細胞を元気にする様々な栄養の組み合わせによって、がん細胞を兵糧攻めにする戦法をとっています。その基本にあるのは極度な糖質制限、さらにタンパク質とω（オメガ）３脂肪酸（不飽和脂肪酸）の一種であるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）の強化などです。二〇一六年の後半からはビタミンＤの強化が、以上の柱に加わりましたが、その効果は予想を超えるものでした。現代医学では治療が不可能とされてきたがん種まで、完全寛解や奏効に至るケースが出てきたのです。ロングセラー『ケトン食ががんを消す』がさらに進化。人生１００年時代を生き抜くための食事療法。

858円

ビタミンDとケトン食　最強のがん治療…

「えっ! カメの甲羅って人間のあばらなの？」 「フラミンゴの逆に曲がった膝の部分は人間でいう足首！？」 カメの甲羅、ゾウの鼻、コウモリの手…… 図鑑や動物園の解説で見たことはあるけど、いまいちピンとこない動物の体。 そんな、おなじみの動物たちの体のしくみを「人間の体を変形させる」ことでわかる驚きの真実！ 私たちの体を通して、動物の体のしくみがよくわかる「体感型動物図鑑」です！ Chapter1 爬虫類・両生類 ●カメ ●カエル ●トカゲ ●ワニ ●トビトカゲ Chapter2 哺乳類(陸上) ●ゾウ ●キリン ●イヌ ●ウマ ●ライオン ●コアラ ●ナマケモノ ●ウサギ ●アルマジロ Chapter3 哺乳類(水中・地中・空中) ●クジラ ●モグラ ●コウモリ ●アシカ ●カバ Chapter4 鳥類 ●鳥 ●フラミンゴ ●フクロウ ●ペンギン Extra Chapter 部位別比較 ●手・前足 ●足 ●アゴ ●胸部

1,100円

カメの甲羅はあばら骨…

ヒトはウイルスと共に生きている。私たちのからだは一見きれいに見えても実はウイルスまみれだった！ 免疫学者とウイルス学者がタッグを組んで生命科学最大のフロンティアを一望！ ウイルスはつねに悪者というわけではない。われわれの身の回りには病原性を持たないウイルスがいくらでもいる。われわれのからだの表面や気道や消化管の内腔には多くの細菌が存在して常在細菌叢を形成しているが、実はこれらの場所には多種多様なウイルスが同時に存在していて、常在ウイルス叢というものが存在する。 さらに、私たちの遺伝子の中には非常に多くのウイルス由来の配列が散在している。これに加えて、ウイルスそのものまでがゲノムの中に挿入されていることがあり、その一部はなんとヒトの遺伝子として働いていることがわかってきた。つまり、ウイルスは外界からの侵入者ではなくて、一部のものはわれわれの体内に棲みついて、われわれはそれを利用しているのである。われわれのからだという「母屋」がウイルスに「軒を貸した」状態になっていて、まさに「ウイルスはそこにいる」のだ。 ●なぜ感染すると病気に？ ●ミクロの世界で繰り広げられる 驚きの攻防戦とは？ ●新型コロナウイルスは持続潜伏する可能性が ●巧妙な仕組みで体内に潜伏する肝炎ウイルス、水痘・帯状疱疹ウイルス ●子宮頸がんウイルス、麻疹ウイルス、エイズウイルス、EBウイルスなど、体内に潜伏する病原体 【本書の内容】 第1章　新型コロナウイルスでささやかれる持続感染の恐怖 第2章　ウイルスとは何か 第3章　ウイルスに感染すると、なぜ病気になるのか 第4章　ウイルスがからだに潜り込むカラクリ 第5章　厄介な潜伏ウイルスたち 第6章　病原性ウイルスvs.人類　ミクロの世界で繰り広げられる攻防戦 第7章　ヒトのゲノムに入り込んだウイルスたち 第8章　医学でウイルスを克服できるのか 第1章　新型コロナウイルスでささやかれる持続感染の恐怖 第2章　ウイルスとは何か 第3章　ウイルスに感染すると、なぜ病気になるのか 第4章　ウイルスがからだに潜り込むカラクリ 第5章　厄介な潜伏ウイルスたち 第6章　病原性ウイルスvs.人類　ミクロの世界で繰り広げられる攻防戦 第7章　ヒトのゲノムに入り込んだウイルスたち 第8章　医学でウイルスを克服できるのか

1,012円

ウイルスはそこにいる…

マスクで「表情が読めない」と、子どもたちの脳と心が育たない! 京大・脳科学者が指摘する深刻な発達リスクとは? 2020年5月、コロナ対策の一環として「新しい生活様式」が提唱された。あれから2年ーーウイルスの弱毒化を指摘する専門家も多いなか、日本人の大半はいまだに「毎日マスク」の日常から脱却できていない。保育や教育の現場でも「密」を避け、顔をマスクで覆うことが、“感染対策”の名のもとに継続しているが、これらが子どもたちの心身の正常な発達を阻害するリスクについては黙殺されている。比較認知発達科学を専門とする京都大学・脳科学者が提言する「脱マスク」への処方箋とは? ジャーナリスト・鳥集徹氏との特別対談も収録! 【目次】 まえがきにかえて　明和政子 第1章　「毎日マスク」で子どもたちの発達が危ない 第2章　ポストコロナ時代を生きる子どもたちに何ができるか 第3章　特別対談　明和政子×鳥集 徹 パンデミックで浮き彫りになった「子どもファースト」からかけ離れた日本の実態 あとがきにかえて　鳥集 徹

990円

マスク社会が危ない 子どもの発達に「毎日マスク」はどう影…

毎日の「便利」な生活は科学技術があってこそ。料理も洗濯も、ゲームも電話も、視点を変えると楽しい発見がたくさん。幸せに暮らすための科学との付き合い方とは。

924円

おはようからおやすみまでの科学…

数学や物理で出てくるさまざまな記号。ふだん使い慣れた＋やーの持つ意味や、「-（-1）はなぜ1か」といった当然のことも、詳しく知るとより数学的な感覚を理解できます。また、中学や高校で習った忘れかけている記号の学び直しや、認識を新たにすることで、科学本の読書に役立つことも。大学で習得する偏微分の記号などまで含め、記号を通して幅広く数学を学べて知識を深められる1冊です。 小学校から使っている記号、中学、高校で勉強した記号、大学の数学レベル、と読み進めていくうちに、今まで難解に感じていた分野に関してもスッと頭に入ってくる作りになっています。 また、読むだけでためになる、ちょっとした雑談の種になるようなこともあり、初心者でも10代からでも楽しく読めます。 ハイレベルの数学につまずいていた人の学び直しから初心者のチャレンジまでにも役立ち、記号から数学の本質に迫ります。 理系学生の事典的存在として重宝された『なっとくする数学記号』（2001年刊）をまとめ直して刊行します。 第1部　小学校，中学校，高校で習ったあの数学記号の意味 ＋，-　-(-1)はなぜ1か／ ×，÷　0.999…は悶々としている／∞　無限の魔力／ ％　計算をラクしたい／ √　なんでこんな変な形なのか／π　πでパイ屋がもうかる？／sin，cos，tan　サインのふるさと／ln,log　天文学的な魔術／e　どーでもイーわけではない／i　数学を元気づけた嘘／Σ　怠け者用の記号／lim　気難しい恋人との付き合い方／dy/dx　微分の生い立ち／∫　塵も積もればインテグラる／△,▽　記号は体を表す／∽,∝　相似は繰り返す／⊥,∠,||　三角形の内角の和は180°か／∴，∵，iff，⇔　茶畑は成長のあかし／(　)，{　}，[　]　ひたすらはさんで400年／！，nCm，nPm「あっ」という間の数学 第2部　大学で学ぶ教養としての数学 N,R,Z,Q,C　数の切れ目はどこか／＝，〜，≡　同じだけど違う／≦，＜　数学不平等起原論／⊂，⊆　数学の伝説はここから始まる／∩，∪　アイドルの交わり集合／∈，∀，∃　慣れると便利な記号たち／f:X→Y　1対1対応ってなんだ？／アレフ　濃い〜数？／∧，∨，〓 ，⇒　ハムレットに教えたい数学／ε，δ　悩ましきかなε-δ論法／max，min 大きい小さいにもいろいろいろある！／e,exp　数学のウルトラマン／sinh，cosh，tanh　記号の兄弟仁義／sgn　アミダくじから行列式へ／|　|　連立方程式一発解答法／rank　数学にもランキングがある？／dim　4次元探し／Im，Ker　すべては0が支配する／tA，A*，trA　形のいいものが貴重なのです 第3部　ハイレベルの数学〜偏微分も記号で理解 d(P,Q)　距離は長さと限らない／A，A，∂A　現代数学への入り口／δx　信じられない関数／・　仕事量もわかる（？）便利な内積／×　空間で親しむ外積／i,j,k　実数,虚数ときて,次は何数だ？／∂/∂x　偏微分はこわくない／∂(f,g)/∂(x,y)　多変数の積分のコツ／∫C　線積分ってどんな積分？／∬　二重にインテグラルとは／grad，∇　日本の景気は底なし沼？／div　流れを数学する／rot，curl　それでも地球は回る／Γ(s）n！を拡張するとこうなる

1,210円

なっとくする数学記号　π、e、iから偏微分まで…

マスクで弱った「呼吸筋」を取り戻す！ 　　　　　　　マスクに負けない「呼吸筋」を手に入れる！ 呼吸するとき、肺は自らの力で膨らんだり縮んだりしているわけではなく、肺の周りにある筋肉が動くことにより、息を吸って吐く動作が行われています。この呼吸に必要な筋肉の総称が「呼吸筋」で、横隔膜や肋間筋などが代表的なものです。 呼吸筋は、60歳ころから目立って衰えはじめ、収縮運動を十分に行えなくなります。それと同時に、肺自体の弾力も失われ、空気を出し入れする力はだんだん落ちていきます。 長引くコロナ禍によるマスク生活、外出を控えることによる運動不足で、呼吸筋はますます弱ってしまい、浅くて速い“悪い呼吸”になっている中高年が増えているのです。 こうして空気が十分に入ってこなくなると、臓器の働きや代謝が低下しますし、自律神経が乱れてしまいます。 そこで、呼吸筋の大切さと、年配でも無理なく日常の中で行える呼吸筋の鍛え方をご紹介します。

1,210円

長生きしたければ「呼吸筋」を鍛えなさい…

ウイルスという言葉を知らない人はいないだろう。ただ、実はその定義は曖昧である。目に見えない極小の存在で、生物の細胞内でしか増殖できないため、通常は生命体とはみなされない。それでも、独自のゲノムを有し、突然変異を繰り返す中で、より環境に適した複製子を生成するメカニズムは、生物の進化と瓜二つだ。本書では、最先端の進化生物学を応用し、その謎の正体に迫る。「恐ろしい病原体」というイメージを刷新し、生命観が一変する好著。

990円

ウイルスとは何か

有名公式から美しい定理まで 珠玉の数式をわかりやすく解説！ ピタゴラスの定理、フィボナッチ数列などの 歴史の一節となっている初等数学から、 世界を変えることになったオイラーの等式や ニュートンの運動方程式、微積分、 そして現代に連なる素数定理、リーマン予想まで。 数学好きには外せない、 数式の美しさ、すごさ、不思議さを わかりやすく伝えるとっておきの数式集。 ーーーーー ピタゴラス、ニュートンからオイラーまでーー 珠玉の数式を味わい尽くす！ 分数の和の極限、ピタゴラスの定理、ヘロンの公式、オイラーの多面体定理、フィボナッチ数列、平方根の連分数展開、オイラーの等式、複利計算の式、3次方程式の解、ゼータ関数、テイラー展開、運動方程式、素数定理、フェルマーの最終定理、リーマン予想… さらに、気軽な数学の学び直しにも。 「楽しい数遊びやパズル」「現代社会を支える重要定理」 「世界の驚くべき真実を示す世紀の難問」が満載！　 ピタゴラス、ヘロン、オイラー、フィボナッチ、パスカル、リュカ、カルダノ、アーベル、アインシュタイン、ロピタル、ニュートン、マクスウェル、ラマヌジャン、フェルマー、リーマン…

1,100円

数式図鑑　楽しく、美しく、役に立つ科学の宝石箱…

不確定性原理とはなにか？　粒子と波動の二重性とは？　電子のスピンやもつれってなに？　「場」の量子論って？　 「量子」と聞いたときに感じる、あなたの「頭のもやもや」をすっきり解決します！ この本の目標：シュレディンガー方程式の「意味」を多角的に理解する！ 「量子力学」について、世の中にはさまざまな参考書があります。でもたいていの教科書には、量子力学が「何」であるかは書かれていません。シュレディンガー方程式を解くための解法テクニック「ハウツー」ではなく、量子力学の「ホワット」に的を絞って解説していきます。 こんな方におすすめです。 ・生まれてはじめて「量子力学」の世界を覗いてみたい人 ・学生時代に習ったことはあるけど、頭がもやもやして、本当の理解ができなかった理系出身者 ・講義の途中、ふと「これって、どういう意味なの？」と思ったけど、先生にも、同級生にも聞けずにいる学生の方 量子力学の「歴史的な理解」、実は研究者でも「うまく理解できない部分がある」ことを明らかにし、その上で、必要とされる「数式や計算」を省略せずに、微積分や三角関数の基礎からていねいに解説。さらに理解が難しくなるポイントは、対話形式の文章でおもしろく解きほぐしていきます。 アインシュタインだって戸惑ったという「量子の世界」に、この本をもって飛び込んでみましょう！

1,320円

ゼロから学ぶ量子力学　普及版　量子世界への、はじめの一歩…

ヒトも例外ではない！常識が変わる生物学講義！ 生物にはオスとメスという、異なる生殖器官をもった性が別個に存在するのではなく、オスとメスとはじつは連続する表現型であるーー生物の「性」の本質をそのように捉える驚きの研究が、生物学の最前線で進んでいる。逆の性に擬態して生きる鳥やトンボ、何度も性転換する魚、ホルモンで組織を操るネズミ……。興味深いいくつもの事例と、私たち生物の雌雄が形作られる仕組みとともに明らかになるのは、「生物の性は生涯変わり続けている」「全ての細胞は独自に性を持っている」という驚きの事実だ。第一人者である著者が、生物の体の精密な構造とそれを駆動するメカニズムを平易に解き明かす。 第1章　雌雄は果たして分けることができるのか？ 第2章　性は生涯変わり続けている 第3章　オス／メスはどのように決まるのか？--「性決定遺伝子」の役割 第4章　オス化とメス化はどう進むのか？--「性ホルモン」の力 第5章　全ての細胞は独自に性を持っている 第6章　「脳の性」という最後の謎 第1章　雌雄は果たして分けることができるのか？ 第2章　性は生涯変わり続けている 第3章　オス／メスはどのように決まるのか？--「性決定遺伝子」の役割 第4章　オス化とメス化はどう進むのか？--「性ホルモン」の力 第5章　全ての細胞は独自に性を持っている 第6章　「脳の性」という最後の謎

1,045円

オスとは何で、メスとは何か？…

2018年ノーベル医学生理学賞に輝いた本庶佑。その背景には京大医学部の伝統と研究者たちの創造的リレーがあった。医師免許を持つ京都新聞記者が徹底取材。本庶氏へのインタビューも収録。2018年、ノーベル医学生理学賞に輝いた本庶佑。その栄誉の背景には、京都大学医学部の創造性に満ちた伝統と、生命の謎に挑む熱き探求心のリレーとがあったーー。

462円

【バーゲン本】京都大とノーベル賞ー河出新書…

うま味成分に関する研究が注目されるなど、「食」の科学的な研究が進んでいます。食品メーカーで分子レベルの研究から新商品が開発されたり、フランス料理などで科学的な知見にもとづく調理技術が応用されたりしています。「食の科学」分野で活躍中の大学研究者やメーカー研究者から取材した、「おいしさ」を感じるとは、また「おいしさ」を作るとはどういうことか、「食」分野での研究の最前線を、わかりやすく紹介します。 　旨味成分に関する研究が注目されるなど、近年は「食」の科学的な研究が進んでいます。実際に、食品メーカーでは分子レベルの研究から新商品の開発が行われたり、科学的な知見をもとにした調理技術がフランス料理をはじめとする実践分野でも応用されたりしています。そもそも、「おいしさ」とは飲食にともなって起こる生理的な感覚（快感）です。人は五感をフルに使っておいしさを感じており、そのファクターは味や香りだけでなく、人間特有の生理作用や環境にまでおよびます。 　現在、「食の科学」の分野で活躍されている大学研究者、メーカー研究者にサイエンスライターが取材し、「おいしさ」を感じるとはどういうことか、「おいしさ」を作るとはどういうことか、「食」分野での研究の最前線をわかりやすく紹介します。また、食材のおいしさはどこから来るのか、その成分や、調理や熟成によってどのような化学変化がおこっておいしくなるのか、詳しく解説します。 第1章　おいしさとはなにか 　おいしさは生命維持のために備わった快感　など 第2章　おいしさを生む化学変化 　おいしさへの変化／水の役割 第3章　おいしさの素を探る 　だし・調味料・熟成 　〜だしのおいしさの科学　伏木亨（龍谷大学農学部教授）　 　　だしの嗜好性に寄与する香気成分の研究　網塚貴彦（長谷川香料株式会社）　など 第4章　食材のおいしさを探る 　肉・魚介類・米・野菜・豆類のおいしさ 　〜肉のうまさの秘密　松石昌典（日本獣医生命科学教授）　 　　食感の科学、レオロジー　小川廣男（東京海洋大学名誉教授）　　など 第5章　調理から生じるおいしさ 　おいしさを作る熱／おいしさを作る形・テクスチャー 第6章　おいしさを作るテクノロジー 　香りを作る／冷凍食品と不凍素材／おいしさを計る／おいしさを包む技術 　〜美味しさを感じさせる香り　中原一晃（高田香料株式会社）　 　　冷凍食品を美味しくする技術　荒井直樹、寶川厚司（株式会社カネカ）　 　　味覚センサーで味を科学する　池崎秀和（株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー）　　など 第7章　おいしさを感じる脳と味細胞のしくみ 　脳の連係プレー／味細胞のしくみ／なぜ食べすぎるのか　など 第1章　おいしさとはなにか 第2章　おいしさを生む化学変化 第3章　おいしさの素を探る 第4章　食材のおいしさを探る 第5章　調理から生じるおいしさ 第6章　おいしさを作るテクノロジー 第7章　おいしさを感じる脳と味細胞のしくみ

1,100円

「おいしさ」の科学　素材の秘密・味わいを生み出す技術…

近年、「老化は治療可能な病気」とみなす研究者は多く、アンチエイジングから不死に至るまで研究は隆盛を極める。実際、自然界には四〇〇年近く生きるサメや、根系が一万四〇〇〇年以上生き続ける樹木、果ては若返るクラゲも存在する。永年の夢だったはずの「不老不死」は今、いったいどこまで実現可能になっているのか。研究の最先端と未来を、ユーモアを交えて分かりやすく解説。実践的アドバイスも紹介する。

1,210円

寿命ハック

大好評の「ニュートン式超図解 最強に面白い!!」シリーズがコンパクトな新書サイズで登場！　第17弾は2019年7月に発売された『ニュートン式 超図解　最強に面白い!!　対数』の新書版です。 ★はじめて学ぶ中高生にとって最強の入門書！ ★やさしいイラストで，最強によくわかる！ ★コラムにマンガにQ&A。トリビア的な知識も満載！　余分な知識もさらに増量！ ★すべての漢字にふりがなを振っているため，専門用語も迷わず読める！ 10を何回くりかえしかけ算すると，1000になるでしょうか?　答えは3回です。「対数」とは，このように，かけ算をくりかえす回数をあらわすものです。高校の数学の授業で登場し，たくさんの高校生を苦しめているようです。 対数は，今から約400年前の大航海時代に生まれました。GPSなどなかった当時，船の正確な位置を知るためには，膨大な計算が必要でした。また，天動説から地動説への転換がおきていた時代でもあり，天文学の研究でも，複雑な計算がなされていました。そこで，複雑な計算を簡単にする“ 魔法の道具”として，対数が生み出されたのです。 本書では，対数が誕生した歴史や，対数の考え方を“最強に面白く”紹介しています。対数を利用した「計算尺」や「常用対数表」を使って計算を行うことで，対数の魔法をきっと実感できるはずです。どうぞお楽しみください！

990円

ニュートン超図解新書 最強に面白い 対数…

はじめに 第1章　トラウマとは何か 　1　トラウマという概念 　2　トラウマ反応とPTSD 　3　何がトラウマで、何がトラウマでないか 　4　なぜトラウマか 第2章　傷を抱えて生きる 　1　埋もれていくトラウマ 　2　子どものトラウマ 　3　恥と罪の意識 第3章　傷ついた人のそばにたたずむ 　1　そばにいるということ 　2　トラウマ治療の実際 　3　トラウマを負った人にどう接するか 第4章　ジェンダーやセクシュアリティの視点 　1　ドメスティック・バイオレンス(DV) 　2　性暴力 　3　ジェンダー視点の可能性 第5章　社会に傷を開く 　1　マイノリティとトラウマ 　2　「加害」を可能にするものと「正しさ」について 　3　グローバル社会の中で 第6章　トラウマを耕す 　1　トラウマから学べること 　2　トラウマを昇華させる あとがき 主要引用・参考文献

1,100円

トラウマ

宇宙や生命はどうやって生まれたのか。地球のエネルギー資源はどう作られているのか。気候変動や災害の原因は何か。ミクロからマクロまで、地球に関わるあらゆる事象を丸ごと科学する学問=地球科学は、未来を生きるための大切な知恵を教えてくれる。大人の学び直しにも最適な知的刺激に満ちた一冊。

1,056円

知っておきたい地球科学…

難関中学の入試問題で、予測困難な時代を生き抜く10の発想を磨く！ 情報を視覚化する、虫の目と鳥の目で見る、差や比を考える……数学的着眼点を養えば、経験したことのない問題に対して最適な解決法を見つけられる。文系・理系を問わず、必要不可欠な数学の力を、「解く喜び」を感じながら獲得できる画期的な一冊。

968円

大人のための「中学受験算数」…

どなたでも受験が可能な「登録販売者」試験でよく問われる、外したくない問題を○×形式でたっぷり掲載した一問一答集。 ●厚生労働省の「試験問題の作成に関する手引き(令和4年3月)」に準拠した改訂版です。重要ポイントを総点検できる「一問一答の決定版」。 ≪本書の特長≫ （1）欠かせない基本事項と新しく追加された事項から厳選し1000問超の○×形式で総点検できる！ （2）問題と解答解説は見開き掲載。正しい知識を解いたその場で確認できる！ （3）重要事項は図表で「まとめページ」に掲載。試験直前まで大活躍！ （4）解説部分を付属の赤シートで隠せば、穴埋め問題としても活用できる！

1,870円

ユーキャンの登録販売者 これだけ！一問一答＆要点まとめ …

ほんとに夜型？　天敵は何？　大きさはどうやって決まる？　カブトムシの生態を解き明かし、仮説の立て方、調査方法なども解説。自然研究の魅力はここにある。

968円

カブトムシの謎をとく…

伊豆半島衝突、富士山噴火、海に沈んだ東京・大阪・京都、消えた縄文文化、移動する琵琶湖、瀬戸内海をナウマンゾウが闊歩する──。1500万年前、ユーラシア大陸の東の端から分かれて生まれた日本列島。現在、私たちが目にする風景・地形も、時代をさかのぼると全く違った顔を表します。本書ではおもに100万年前以降を中心に、複雑な地形に富んだ列島の成り立ちを解き明かします。驚きに満ちた日本列島史！ 伊豆半島衝突、富士山噴火、海に沈んだ東京・大阪・京都、消えた縄文文化、移動する琵琶湖、瀬戸内海をナウマンゾウが闊歩する── 日本列島はなぜ弓形をしているのか？　1500万年前、ユーラシア大陸の東の端から分かれて生まれた日本列島。現在、私たちが目にする風景・地形も、時代をさかのぼると全く違った顔を表します。本書ではおもに現代の列島を形作った100万年前以降（第四紀後半）を中心に、複雑な地形に富んだ列島の成り立ちを解き明かします。驚きに満ちた日本列島史。足下に広がるドラマチックワールドへようこそ！ 第1章　日本列島はどのようにして形作られたか 第2章　北海道 　2・1　大雪山と氷河期 　2・2　石狩平野と泥炭地 第3章　東北 　3・1　三内丸山遺跡と縄文海進 　3・2　奥羽山脈と三陸リアス式海岸 第4章　関東 　4・1　関東平野はなぜ広いのか 　4・2　武蔵野台地と東京低地 　4・3　天下の険、箱根火山 　4・4　御殿場泥流と足柄平野 第5章　中部 　5・1　富士山はどうして美しいのか 　5・2　日本アルプス 第6章　近畿 　6・1　近畿三角帯──京阪神と中京の地形 　6・2　神戸と兵庫県南部地震 第7章　中国・四国 　7・1　西南日本と南海トラフ 　7・2　瀬戸内海と中国地方 第8章　九州 　8・1　九州シラス台地と巨大火砕流

1,100円

日本列島100万年史　大地に刻まれた壮大な物語…

国際薬膳師試験の受験者　必見！「弁証論治」を進めるには、まず症状分析の力をつけることが重要です。本書では、多くの初級者の方が苦手とする症状分析を丁寧に解説、重要なキーワードの使い方等を繰り返し学ぶことができます。弁証・立法・方剤はもちろん、中医学メモや合格者の体験談などもあり、みなさんを合格に導くための1冊です。

3,278円

【POD】国際薬膳師脳になる！弁証論治トレーニング…

健康食品では病気は治せない？　代謝のメカニズムから、丈夫な骨や筋肉のしくみ、本当に必要不可欠な栄養素まで。健康に長生きするために知っておきたい食の科学。健康食品では病気は治せない？ 筋肉を維持し老化を防ぐための食べ物とは？ 腸内細菌を上手にコントロールするには？ ふだんの食事をほんの少し工夫するだけで、こんなに元気になる！ 複雑な代謝のメカニズムから、丈夫な骨格のしくみ、本当に必要不可欠な栄養素まで。食品生化学の第一人者が最新データと科学的エビデンスをもとに、健康に長生きするための食事と生活習慣のコツをわかりやすく解説。間違った情報にまどわされず、今日の食事を自分で選びとるための食の科学。

946円

健康寿命をのばす食べ物の科学…

体内時計とは何か？　生体リズムはどのように生まれるのか？ 時計遺伝子は、様々な体の機能に関わっていた！ ・生体リズムの乱れが、生活習慣病を引き起こす ・深夜にコンビニに行くと元気になるのはなぜか ・「朝日を浴びると良い」「寝る前のスマホは良くない」理由とは ・「寝る子は育つ」の本当の意味 ・時差ぼけを解消する薬ができる？ ・ブルーライトはなぜ体に良くないのか？ ・朝型・夜型を決める遺伝子があった ・分子レベルでみた「規則正しい生活」が大切なわけ ーー遺伝子レベルで体内に何が起きている？ 睡眠、血圧、体温、ホルモン分泌…… 体の中で起きているほとんどの生理現象は24時間の生体リズムを示します。一体なぜか。 その謎に答えを出したのは、2017年のノーベル生理学・医学賞のテーマにもなった「時計遺伝子」でした。 37兆個の全細胞に存在する時計遺伝子が臓器のリズムを作り、脳の視交叉上核という小さな部位が司令塔となって、全身の「時間」を司っていたのです。 哺乳類における生体リズム研究の第一人者が、その分子機構から、睡眠障害・生活習慣病の関係までを解説。 【主な内容】 第1章　からだのリズムを作る時計遺伝子 第2章　生体リズムはどこで作られるのか？　--時計中枢の発見 第3章　時間情報の送信ルートを特定せよ　--脳から全身の臓器に至るまで 第4章　時計遺伝子は細胞分裂の時間も決める 第5章　光と時計遺伝子の深い関係　--「朝日を浴びると良い」理由 第6章　生活習慣病と時計遺伝子　--高血圧を分子レベルで解明する 第7章　時差ぼけはなぜ起こるのか？　--生物が初めて直面したリズム異常 第8章　視交叉上核の謎を解く　--朝型・夜型遺伝子の発見と睡眠障害治療薬の可能性 第9章　睡眠と時計遺伝子　--霊長類の時計と睡眠覚醒リズム 第10章　なぜ生物は体内時計を持つようになったのか　--からだの「時間」を作る様々なメカニズム

1,100円

時計遺伝子　からだの中の「時間」の正体…

『しびれるくらいに面白い！』 最新の脳科学の研究成果を紹介する追加講義を新たに収録！ あなたの人生も変わるかもしれない？ 『記憶力を強くする』で鮮烈デビューした著者が大脳生理学の最先端の知識を駆使して、記憶のメカニズムから、意識の問題まで中高生を相手に縦横無尽に語り尽くす。 「私自身が高校生の頃にこんな講義を受けていたら、きっと人生が変わっていたのではないか？」と、著者自らが語る珠玉の名講義。 メディアから絶賛の声が続々と！ 『何度も感嘆の声を上げた。これほど深い専門的な内容を、これほど平易に説いた本は珍しい』--（朝日新聞、書評） 『高校生のストレートな質問とサポーティブな池谷氏の対話が、読者の頭にも快い知的な興奮をもたらす』--（毎日新聞、書評） 『講義らしい親しみやすい語り口はもちろん、興味をひく話題選びのうまさが光る』--（日本経済新聞、書評） 第1章 人間は脳の力を使いこなせていない 第2章 人間は脳の解釈から逃れられない 第3章 人間はあいまいな記憶しかもてない 第4章 人間は進化のプロセスを進化させる 第5章 僕たちはなぜ脳科学を研究するのか

1,100円

進化しすぎた脳

地球温暖化、そして「気候変動」は、どうすれば解明することができるのか？　 2021年、ノーベル物理学賞を受賞した真鍋淑郎博士。 この受賞は、「気候システム」という複雑系の物理分野に贈られた初のノーベル賞でもありました。 その「気候システム」という遠大な謎への挑戦が、本書では詳細に語られます。 真鍋先生が初期の研究で用いた大気層を18層に区分、その放射・対流を計算する「1次元の鉛直モデル」からはじまり、成層圏までを、さらに雲による太陽放射の反射率の変化、陸上と海上の違い、極域での氷の面積の変化、緯度・経度による変動や季節要因による変化。さらには、海洋の対流による深層への熱の移動、そして土壌や河川における水の移動まで、2万年前の古気候を再現するというプロジェクトから始まった気候システム解明への挑戦は、その努力によって精緻なシミュレーションを可能としました。 この研究の成果は、非常に高い精度で「地球温暖化」の予測を可能にしていることも知られています。 シミュレーションの中で、CO2の濃度を変化させていったときに、どのような結果が表れるのか。 その結果は、カラーの図とともに本書の随所でていねいに解説されています。 地球温暖化とはなにか？　それは、どう考えるべきものなのか？　 いま大きな科学、社会的な関心事でもある地球温暖化についても、深い理解を得ることができます。 本書は、プリンストン大学での真鍋博士の講義をもとに構成されています。 また、本書の監訳を担当した、増田耕一博士、阿部彩子博士も、真鍋先生が1983年に東京大学で行った講義や、その講義録で学んだ研究者でもあります。 「気候システム」という大きな謎、そして地球温暖化という人類的な問題に挑む科学者の探求の軌跡として、21世紀を生きる私たちにとって必読の科学書の登場です。

1,430円

地球温暖化はなぜ起こるのか　気候モデルで探る　過去・現在…

感染症入門書のこれが決定版！！ 生き残るためには「敵」を知れ！ 感染症は時に社会や歴史を大きく変えてきた。 14世紀のペスト、16世紀の梅毒、17〜18世紀の天然痘、19世紀のコレラ、結核、20世紀の新型インフルエンザ……。これらの感染症はその時代の社会・環境を背景としてパンデミック（感染爆発）を起こし、多くの命を奪ってきた。 「感染症の時代」といわれる現代において、自分や家族の命を守るために必要な最低限の知識を、感染免疫学の専門家である著者が丁寧に解説。 コロナ禍を経験したいまだからこそ必読の、感染症入門書の決定版。 ＜本書で紹介している主な感染症＞ ・「黒死病」と怖れられ、中世を終焉させたともいわれる「ペスト」 ・現在も150ケ国に存在し、発症したら致死率ほぼ100％の「狂犬病」 ・現代日本で20代の女性にも感染者が激増している「梅毒」 ・地球温暖化による沿岸域の水温上昇で「コレラ」流行の危険性 ・交通網の発達でアフリカ大陸を飛び出した「エボラウイルス病」 ・WHOがパンデミックへの警戒を継続している「鳥インフルエンザ」……etc

1,078円

感染症・微生物学講義…

数万人の調査により明らかになったのは、「スマホの長時間使用で偏差値が最大10下がる」など、予想を遥かに超える悪影響だった。子どものスマホ長時間使用のリスクを警告する、全保護者必読の一冊。

814円

スマホが学力を破壊する…

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