受験指導経験が豊富な老僧安全・衛生コンサルタントと特定社会保険労務士が執筆しており、 効率よく「合格水準=正答率6割」のクリアに必要な知識が身につく。 さらに、公表問題にはない、受験者から執筆者に寄せられた生の情報を整理した 「衛生管理者免許試験　最新情報」を掲載するとともに、出題傾向を把握するために 過去44回分の公表試験問題から集計した「公表問題出題傾向分析」を収録。 はじめに 衛生管理者免許試験のあらまし 本書の使い方 公表問題出題傾向分析 衛生管理者免許試験　最新情報 ・関係法令 ・労働衛生 ・労働生理

1,980円

第二種衛生管理者免許試験対策　合格水準問題集　2023年…

第二種衛生管理者免許試験の受験者が、受験のための学習に活用するのに最適な問題集です。労働衛生コンサルタント・社会保険労務士の執筆者による解説で、効率よく合格に必要な知識が身につきます。 　選択肢ごとの丁寧な解説により、基礎的な学習や直前対策などに広く使用できます。 　過去15年分の公表問題を分析した「公表問題出題傾向一覧」を収録。 はじめに 衛生管理者免許試験のあらまし 公表問題出題傾向分析 衛生管理者免許試験最新情報 〈令和6年10月公表分〉試験問題と解答・解説 　関係法令 　労働衛生 　労働生理 〈令和6年4月公表分〉試験問題と解答・解説 　関係法令 　労働衛生 　労働生理 〈令和5年10月公表分〉試験問題と解答・解説 　関係法令 　労働衛生 　労働生理 〈令和5年4月公表分〉試験問題と解答・解説 　関係法令 　労働衛生 　労働生理 〈令和4年10月公表分〉試験問題と解答・解説 　関係法令 　労働衛生 　労働生理

1,980円

第二種衛生管理者試験問題集　2025年度版…

調理師資格試験によく出る内容を、試験科目ごとに一問一答型で学びやすくまとめた問題集。 本試験によく出る重要な項目を集中的に解説した要点まとめ、暗記に便利なゴロ合わせも掲載。 答え、重要語句を付属の赤シートで隠しながら学習できる。 持ち歩けるハンディサイズ。 　■　調理師を目指す方へ 【第1章】　公衆衛生学 　◇　試験勉強のポイント！ 　　　●　公衆衛生概論 　　　●　調理師法 　　　●　衛生統計 　　　●　感染症予防 　　　●　疾病予防および健康づくり対策 　　　●　健康増進法 　　　●　加齢と健康 　　　●　環境保健 　　　o　問題＆解答解説（Q001〜Q110） 【第2章】　食品学 　◇　試験勉強のポイント！ 　　　●　食品の機能 　　　●　食品の成分 　　　●　食品の特徴 　　　●　食品の加工と貯蔵 　　　●　食品の表示 　　　o　問題＆解答解説（Q001〜Q60） 【第3章】　栄養学 　◇　試験勉強のポイント！ 　　　●　栄養学概論 　　　●　栄養素の機能 　　　●　栄養生理 　　　●　ライフステージと栄養 　　　●　病態と栄養 　　　o　問題＆解答解説（Q001〜Q85） 【第4章】　食品衛生学 　◇　試験勉強のポイント！ 　　　●　食品衛生学概論 　　　●　食品衛生法 　　　●　食品安全基本法 　　　●　食育基本法 　　　●　食品と微生物 　　　●　食中毒 　　　●　食品と寄生虫 　　　●　食品添加物 　　　●　器具・容器包装の衛生　　ほか 　　　o　問題＆解答解説（Q001〜Q147） 【第5章】　調理理論 　◇　試験勉強のポイント！ 　　　●　調理の基礎 　　　●　調理による成分変化 　　　●　食品の調理科学 　　　●　調理器具 　　　●　調理施設と設備 　　　●　主な野菜の切り方 　　　o　問題＆解答解説（Q001〜Q160） 【第6章】　食文化概論 　◇　試験勉強のポイント！ 　　　●　食文化と調理師 　　　●　食と文化 　　　●　日本の食文化 　　　●　西洋料理と食文化 　　　●　中国料理と食文化 　　　●　エスニック料理と食文化 　　　o　問題＆解答解説（Q001〜Q050）

935円

これだけ覚える　調理師一問一答問題集　’24年版…

ふとした災難から留学に思い至り、1998年44歳で米国留学。栄養学を専攻して、悪戦苦闘の末、米国公認管理栄養士となり、就職し今日に至る。実際の留学とその後の就職を、内側から本音で描写。留学生活の苦闘から始まり、いじめも解雇も潜り抜けたすえに、最良の上司に恵まれた著者の、汗と涙の回想記。読者には留学に関する疑問を晴らせる実用的な情報も多々ある。為せば成ることを実現した著者がエールを送る。

1,650円

【POD】44歳からの留学 67歳現役米国公認管理栄養士…

新しい情報を更新してアップデートした、定評あるテキストの第6版！ ●調理学、給食計画論、給食実務論に関して学ぶべき事項や、給食に関係する各種事項を網羅した定評あるテキスト。 ●必要とされる情報を更新してアップデートした第6版。 ●給食施設で働く現場の栄養士にも実務参考書として役立つ内容！ 【目次】 1　総論 2　経営管理 3　栄養管理 4　食材料管理 5　衛生・安全管理 6　給食の施設・設備 7　作業管理 8　給食施設の種類と特徴

3,080円

栄養士養成のための 給食の運営　給食計画・実務論 第6版…

第二種衛生管理者免許試験の受験者が、受験勉強の総仕上げや直前対策に活用するのに最適な問題集。 労働衛生コンサルタントで社会保険労務士の井上一弘氏が執筆しており、効率よく合格に必要な知識が身につきます。 　正答以外の全選択肢に解説が付いているため、問題を解くことで得点力がアップし、知識が自然と深まります。 　さらに、「公表問題出題傾向分析」「衛生管理者免許試験　最新情報」を収録。 はじめに 衛生管理者免許試験のあらまし 公表問題出題傾向分析 衛生管理者免許試験最新情報 ＜令和 5 年10月公表分＞試験問題と解答・解説 　関係法令 　労働衛生 労働生理 ＜令和 5 年4月公表分＞試験問題と解答・解説 　関係法令 　労働衛生 労働生理 ＜令和 4 年10月公表分＞試験問題と解答・解説 　関係法令 　労働衛生 労働生理 ＜令和 4年4月公表分＞試験問題と解答・解説 　関係法令 　労働衛生 　 労働生理 ＜令和 3年10月公表分＞試験問題と解答・解説 　関係法令 　労働衛生 　労働生理

1,980円

第二種衛生管理者試験問題集2024年度版…

受験生のために便利な六法をつくりました。必要な条文だけを掲載。出題頻度が一目瞭然。重要ポイント表示。関連法令掲載。第１種衛生管理者試験範囲の区別。

3,190円

新衛生管理者受験六法第1・2種用十訂版…

平成３０年前期〜令和４年後期、過去１０回分の問題を掲載。「衛生管理（上）（下）第２種用」テキスト準拠。

1,760円

第2種衛生管理者試験問題集（令和5年度版）…

コンパクトな解説と実験実習・演習を多数掲載し，栄養学の基礎から応用までを1冊で網羅する充実のテキスト。 「栄養学総論（基礎栄養学）」を扱う第1部と，「栄養学各論（応用栄養学）」を扱う第2部との二部構成とし，実験・実習・演習を通じて興味を持って取り組める内容とした。

2,420円

栄養学　実験実習・演習…

過去5年分（第33回〜第37回）の国家試験問題1,000問を徹底解説、管理栄養士国家試験受験者必須の過去問題集！

3,520円

Complete+RD 管理栄養士国家試験完全攻略 20…

50人以上の労働者を使用する事業所に義務付けられている衛生管理者。年間約10万人の受験者がいる衛生管理者の試験に1回で合格できる力がつくよう、試験によく出る重要ポイントを全教科にわたり解説。さらに、各教科の頻出練習問題を掲載。1項目1見開きの内容で学習時間も短縮できる、定評あるポイントレッスンシリーズに登場。第1種受験者対応。

1,980円

まるごと覚える　第1種衛生管理者 ポイントレッスン　第2…

栄養にかかわる主要な最新情報を わかりやすく1冊にまとめました。 国家試験を控えてドキドキしているあなたや 栄養士・管理栄養士として活躍中のあなたにとって 今よりもっと自信をつけられる資料集です。 過去10年分の管理栄養士国家試験問題の出題頻度に応じて、 各重要資料をランクづけし、ますます国家試験対策で便利になりました。 ここが便利なポイント ▼「どこかで見たぞ、このグラフ。」 管理栄養士国家試験頻出の最新行政資料で調査データがまとめて確認できる！ ▼「この資料のどこから国試に出るの？　」 管理栄養士国家試験で出題されたキーワードを色文字で表示！ ▼「栄養指導？診断基準？どうしよう…。」 図表が豊富で知識の整理ができるから焦ったときこそラクラク理解！ ▼「本や資料でバッグが破れちゃうよ〜。」 コンパクトなのに何冊分もの情報が載っているから持ち運びに便利！ 「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」「日本人の食事摂取基準（2020年版）」「国民健康・栄養調査（令和元年、平成30年）」「各疾患の診断基準と食事療法」「特定健康診査・特定保健指導」「食品表示基準」「診療報酬（令和2年度改定）」「介護報酬（令和3年度改定）」「大量調理施設衛生管理マニュアル」など、いつも手元に置いておきたい資料がこの1冊に。

1,980円

管理栄養士国家試験対策 ちょいと便利な資料集 CHOI-…

２０１９年１０月公表分の試験問題を収録。これからの出題傾向を占う、最新の公表試験問題にまず挑戦！試験問題を公表された順番に解くことで、実戦感覚がすぐに身につく問題集です。試験の直前、１週間の仕上げに最適な過去問題５回分を掲載！出題傾向の把握に最適な「公表問題出題傾向分析」！「最新情報」収録で、合格を確実なものに！「関連問題」を手掛かりにして弱点を克服！

1,760円

第二種衛生管理者免許試験対策合格水準問題集（2020年度…

栄養士・管理栄養士課程の学生のための栄養価計算マニュアル。 静岡英和学院大学短期大学部栄養士課程における「調理学実習1」、「調理学実習3」の補助教材。 栄養価計算の概念やつまづきやすいポイント、計算式などをわかりやすく解説。

1,320円

【POD】栄養士課程の学生のための　栄養価計算マニュアル…

4,290円

臨床医学入門

第二種衛生管理者免許試験の受験者が、 受験勉強の総仕上げや直前対策に 活用するのに最適な問題集。 受験指導経験が豊富な労働安全・衛生コンサルタントと 特定社会保険労務士が執筆しており、 効率よく「合格水準＝正答率6割」の クリアに必要な知識が身につく。 はじめに 衛生管理者免許試験のあらまし 本書の使い方 公表問題出題傾向分析 衛生管理者免許試験　最新情報 ＜令和3年10月公表分＞試験問題と解答・解説： 「関係法令」・「労働衛生」・ 「労働生理」 ＜令和3年4月公表分＞試験問題と解答・解説： 「関係法令」・「労働衛生」・ 「労働生理」 ＜令和2年10月公表分＞試験問題と解答・解説： 「関係法令」・「労働衛生」・ 「労働生理」 ＜令和2年4月公表分＞試験問題と解答・解説： 「関係法令」・「労働衛生」・ 「労働生理」 ＜令和元年10月公表分＞試験問題と解答・解説： 「関係法令」・「労働衛生」・ 「労働生理」

1,760円

第二種衛生管理者免許試験対策　合格水準問題集　2022年…

栄養にかかわる主要な最新情報を わかりやすく1冊にまとめました。 国家試験を控えてドキドキしているあなたや 栄養士・管理栄養士として活躍中のあなたが持つことで 今よりもっと自信をつけられる資料集です。 今年度版は 過去10年分の管理栄養士国家試験問題の出題頻度に応じて、 各重要資料をランクづけし、ますます国家試験対策で便利になりました。 ここが便利なポイント ▼「どこかで見たぞ、このグラフ。」 管理栄養士国家試験頻出の最新行政資料で調査データがまとめて見られる！ ▼「この資料のどこから国試に出るの？　」 管理栄養士国家試験で出題されたキーワードを色文字で表示！ 赤シートがあればキーワードを確認できる！ ▼「栄養指導？診断基準？どうしよう…。」 図表が豊富で知識の整理ができるから焦ったときこそラクラク理解！ ▼「本や資料でバッグが破れちゃうよ〜。」 コンパクトなのに何冊分もの情報が載っているから場所を選ばずちょいと勉強！ 「日本人の食事摂取基準＜2020年版＞」「国民健康・栄養調査」「各疾患の診断基準と食事療法」「特定保健指導」「食品表示基準」「診療報酬」「介護報酬」「大量調理施設衛生管理マニュアル」など いつも手元に置いておきたい資料がこの1冊に。

1,980円

管理栄養士国試対策 ちょいと便利な資料集 CHOI-BE…

科目ごとに４回ずつの模擬テストで構成。新傾向問題も掲載。ゴロ合わせで楽しく暗記。

1,430円

第二種衛生管理者模擬テスト…

栄養政策や公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶ好評テキストの2023年版！ ●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！ ●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠 ●疫学統計をもとに、栄養政策、公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶテキスト ●統計データ、法制度、海外の情報を最新の内容へアップデートした2023年版 ●公衆栄養プログラムの実践事例も豊富に紹介！ 【目次】 Chapter 1　公衆栄養学の概念 　1．概念 　2．公衆栄養活動と管理栄養士 Chapter 2　健康・栄養問題の現状と課題 　1．少子高齢化における健康・栄養問題 　2．健康状態の変化 　3．食を取り巻く環境の変化 　4．諸外国の健康・栄養問題の現状と課題 Chapter 3　健康づくり政策と公衆栄養活動 　1．健康づくり政策と公衆栄養活動 　2．栄養政策 　3．公衆栄養関連法規と制定の経緯・意義 　4．わが国の管理栄養士・栄養士制度と職業倫理 　5．行政・関連する組織の連携 　6．健康づくり政策 　7．国民健康・栄養調査 　8．食料需給 　9．国際栄養の理解 Chapter 4　栄養疫学の概要 　1．公衆栄養活動における栄養疫学の必要性と意義ー栄養疫学の概念 　2．曝露要因としての食事摂取量 　3．疫学的手法 　4．健康・栄養活動への栄養疫学の活用 Chapter 5　公衆栄養マネジメント 　1．公衆栄養マネジメントとは 　2．公衆栄養アセスメント 　3．公衆栄養プログラムの目標設定 　4．公衆栄養プログラムの計画・実施・評価 　5．災害時の栄養対策 Chapter 6　公衆栄養プログラムの展開 　1．地域特性に対応したプログラムの展開 　2．食環境整備のためのプログラムの展開 　3．地域集団の特性別プログラムの展開

3,630円

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリ キュ…

出題頻度の高い内容を取り上げ、簡潔に記述。

3,520円

合格ラインに到達する管理栄養士国家試験対策…

第1種・第2種試験に対応した攻略問題集。この1冊で合格できるよう、近年の出題を分析し必出テーマを厳選。テーマ毎に出題ポイントと過去問を掲載。無料サポート動画付き。

2,200円

4週間で一発合格！衛生管理者必出テーマ16選…

管理栄養士養成課程向けのハイレベルな内容の教科書。 近年，病院での栄養サポートチーム（NST）世知に機運が高まり，管理栄養士は疾病の予防や治療の基本である栄養食事指導のみならず，医療・福祉の現場では栄養療法への積極的な介入がさらに必要となっている。 臨床の現場で活躍できる管理栄養士を養成するために，より高度な知識や技術を網羅的に学習する。 「管理栄養士国家試験ガイドライン」の改定，「日本人の食事摂取基準(2015年版)」への対応のほか，各種診断基準や治療のガイドラインなどの最新動向を取り入れた三訂版。

4,180円

臨床栄養学　1

元労働基準監督官で、衛生管理者を選任するように実際に企業回りを行っていた著者が、学習に悩む受験生のために書いた1冊！ ★☆最短合格するには過去問が命！☆★ 衛生管理者試験に最短で合格するには、とにかく、《過去問の繰り返し》が必須。 市販のテキストなどで一通り学習内容を確認した後は、すぐに本書で徹底的な過去問演習を行いましょう。 ★☆本書の特徴☆★ 【ポイント1】過去10回分の問題、信頼のボリューム ！ この10回分を解き込むことで、当日の試験会場では、『この問題、見たことある！』と、自信を持って解答することができます。 【ポイント2】元労働基準監督官によるメリハリの効いた解説！ 衛生管理者によくある、「単に暗記する箇所」はサクッと、「難解な問題」や「計算問題」は、重点的に解説を載せるなど、学習を進めやすい、メリハリのある分量となっています。 【ポイント3】最新の法令改正に対応！ 衛生管理者の試験では、頻繁に法令改正がなされます。 本書では、最新の法令改正に対しても、分かりやすく解説を行っているため、迷いなく学習を進めていくことができます。 ★☆著者から受験生への応援アドバイス☆★ 【1つ】乗り越えるは自分のみ！ 衛生管理者試験では、周りの受験生の成績は一切関係ありません。 自分自身が 6割以上取れれば合格できます。 【2つ】これが衛生管理者試験の実態！ 衛生管理者試験は、《過去問の繰り返しのカタマリ》です。 ほとんど過去問しか出題されないと言っても過言ではありません。 公表されている試験問題では、過去10回の本試験問題から8割から9割の問題・類題が出題されています。 つまり、過去10回の本試験問題を徹底的に解いていれば、試験当日の問題の8割から9割はすでに見たことがある問題ばかりです。 恐れることはありません！ 【3つ】自分に自信を持つこと！ 過去10回の本試験問題を解いたあなたが見たことがない問題は、周りの受験生もほぼ見たことがないと考えて大丈夫です。 そして、衛生管理者試験は 6割以上で合格です。つまり、本書を徹底的に解き込んでいれば、それだけで十分、衛生管理者試験の合格レベルに到達できます。 是非、本書を利用して、過去問対策を極めていきましょう。 皆様の合格を願っています！！

2,860円

【POD】合格への最短経路 第2種衛生管理者 過去10回…

第一種衛生管理者免許試験の受験者が、 受験勉強の総仕上げや直前対策に 活用するのに最適な問題集。 受験指導経験が豊富な 労働安全・衛生コンサルタントと 特定社会保険労務士が執筆しており、 効率よく「合格水準＝正答率6割」の クリアに必要な知識が身につく。 さらに、公表問題にはない、 受験者から執筆者に寄せられた 生の情報を整理した 「衛生管理者免許試験　最新情報」を 掲載するとともに、 過去42回分の公表試験問題から集計した 「公表問題出題傾向分析」を収載。 はじめに 衛生管理者免許試験のあらまし 本書の使い方 公表問題出題傾向分析 衛生管理者免許試験　最新情報 ＜令和3年10月公表分＞試験問題と解答・解説： 「関係法令」（有害業務＋有害業務以外） ・「労働衛生」（有害業務＋有害業務以外） ・「労働生理」＜令和3年4月公表分＞ 試験問題と解答・解説：「関係法令」 （有害業務＋有害業務以外） ・「労働衛生」 （有害業務＋有害業務以外）・「労働生理」 ＜令和2年10月公表分＞試験問題と解答・解説： 「関係法令」（有害業務＋有害業務以外） ・「労働衛生」（有害業務＋有害業務以外） ・「労働生理」 ＜令和2年4月公表分＞ 試験問題と解答・解説： 「関係法令」 （有害業務＋有害業務以外） ・「労働衛生」（有害業務＋有害業務以外） ・「労働生理」 ＜平成元年10月公表分＞ 試験問題と解答・解説： 「関係法令」（有害業務＋有害業務以外） ・「労働衛生」（有害業務＋有害業務以外） ・「労働生理」

2,200円

第一種衛生管理者免許試験対策　合格水準問題集　2022年…

2,640円

病理学テキスト第2版

3,850円

管理栄養士・コメディカルのための健康サイクル入門…

3,080円

栄養学実践用語集

2,750円

苦手科目を克服！管理栄養士国家試験合格のコツ…

3,080円

栄養士のための健康指導マニュアル…

食料の経済的仕組みと実態を、食生活、食事、栄養指導のあり方を知るという基本的な視点で、栄養士、栄養士の資格を収得するために学ぶ学生にわかりやすく編集した。 はじめに 序章　栄養士のための食料経済 第1章　食生活の変化と食料消費 第2章　食品・栄養システムの高度化・国際化 第3章　食料需要の動きを読む 第4章　食料供給におけるセイフティとセキュリティ 第5章　健康時代の食料需給システム 第6章　経済の発達と食料の流通 第7章　食料価格のメカニズムと内外価格差 第8章　日本の食料政策とフードシステム 第9章　食料問題と栄養士の社会的役割 第10章　食料経済に関する諸統計 あとがき

2,200円

栄養士のための食料経済…

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