栄養政策や公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶ好評テキストの2023年版！ ●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！ ●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠 ●疫学統計をもとに、栄養政策、公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶテキスト ●統計データ、法制度、海外の情報を最新の内容へアップデートした2023年版 ●公衆栄養プログラムの実践事例も豊富に紹介！ 【目次】 Chapter 1　公衆栄養学の概念 　1．概念 　2．公衆栄養活動と管理栄養士 Chapter 2　健康・栄養問題の現状と課題 　1．少子高齢化における健康・栄養問題 　2．健康状態の変化 　3．食を取り巻く環境の変化 　4．諸外国の健康・栄養問題の現状と課題 Chapter 3　健康づくり政策と公衆栄養活動 　1．健康づくり政策と公衆栄養活動 　2．栄養政策 　3．公衆栄養関連法規と制定の経緯・意義 　4．わが国の管理栄養士・栄養士制度と職業倫理 　5．行政・関連する組織の連携 　6．健康づくり政策 　7．国民健康・栄養調査 　8．食料需給 　9．国際栄養の理解 Chapter 4　栄養疫学の概要 　1．公衆栄養活動における栄養疫学の必要性と意義ー栄養疫学の概念 　2．曝露要因としての食事摂取量 　3．疫学的手法 　4．健康・栄養活動への栄養疫学の活用 Chapter 5　公衆栄養マネジメント 　1．公衆栄養マネジメントとは 　2．公衆栄養アセスメント 　3．公衆栄養プログラムの目標設定 　4．公衆栄養プログラムの計画・実施・評価 　5．災害時の栄養対策 Chapter 6　公衆栄養プログラムの展開 　1．地域特性に対応したプログラムの展開 　2．食環境整備のためのプログラムの展開 　3．地域集団の特性別プログラムの展開

3,630円

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリ キュ…

第1種・第2種試験に対応した攻略問題集。この1冊で合格できるよう、近年の出題を分析し必出テーマを厳選。テーマ毎に出題ポイントと過去問を掲載。無料サポート動画付き。

2,200円

4週間で一発合格！衛生管理者必出テーマ16選…

管理栄養士養成課程向けのハイレベルな内容の教科書。 近年，病院での栄養サポートチーム（NST）世知に機運が高まり，管理栄養士は疾病の予防や治療の基本である栄養食事指導のみならず，医療・福祉の現場では栄養療法への積極的な介入がさらに必要となっている。 臨床の現場で活躍できる管理栄養士を養成するために，より高度な知識や技術を網羅的に学習する。 「管理栄養士国家試験ガイドライン」の改定，「日本人の食事摂取基準(2015年版)」への対応のほか，各種診断基準や治療のガイドラインなどの最新動向を取り入れた三訂版。

4,180円

臨床栄養学　1

元労働基準監督官で、衛生管理者を選任するように実際に企業回りを行っていた著者が、学習に悩む受験生のために書いた1冊！ ★☆最短合格するには過去問が命！☆★ 衛生管理者試験に最短で合格するには、とにかく、《過去問の繰り返し》が必須。 市販のテキストなどで一通り学習内容を確認した後は、すぐに本書で徹底的な過去問演習を行いましょう。 ★☆本書の特徴☆★ 【ポイント1】過去10回分の問題、信頼のボリューム ！ この10回分を解き込むことで、当日の試験会場では、『この問題、見たことある！』と、自信を持って解答することができます。 【ポイント2】元労働基準監督官によるメリハリの効いた解説！ 衛生管理者によくある、「単に暗記する箇所」はサクッと、「難解な問題」や「計算問題」は、重点的に解説を載せるなど、学習を進めやすい、メリハリのある分量となっています。 【ポイント3】最新の法令改正に対応！ 衛生管理者の試験では、頻繁に法令改正がなされます。 本書では、最新の法令改正に対しても、分かりやすく解説を行っているため、迷いなく学習を進めていくことができます。 ★☆著者から受験生への応援アドバイス☆★ 【1つ】乗り越えるは自分のみ！ 衛生管理者試験では、周りの受験生の成績は一切関係ありません。 自分自身が 6割以上取れれば合格できます。 【2つ】これが衛生管理者試験の実態！ 衛生管理者試験は、《過去問の繰り返しのカタマリ》です。 ほとんど過去問しか出題されないと言っても過言ではありません。 公表されている試験問題では、過去10回の本試験問題から8割から9割の問題・類題が出題されています。 つまり、過去10回の本試験問題を徹底的に解いていれば、試験当日の問題の8割から9割はすでに見たことがある問題ばかりです。 恐れることはありません！ 【3つ】自分に自信を持つこと！ 過去10回の本試験問題を解いたあなたが見たことがない問題は、周りの受験生もほぼ見たことがないと考えて大丈夫です。 そして、衛生管理者試験は 6割以上で合格です。つまり、本書を徹底的に解き込んでいれば、それだけで十分、衛生管理者試験の合格レベルに到達できます。 是非、本書を利用して、過去問対策を極めていきましょう。 皆様の合格を願っています！！

2,860円

【POD】合格への最短経路 第2種衛生管理者 過去10回…

第一種衛生管理者免許試験の受験者が、 受験勉強の総仕上げや直前対策に 活用するのに最適な問題集。 受験指導経験が豊富な 労働安全・衛生コンサルタントと 特定社会保険労務士が執筆しており、 効率よく「合格水準＝正答率6割」の クリアに必要な知識が身につく。 さらに、公表問題にはない、 受験者から執筆者に寄せられた 生の情報を整理した 「衛生管理者免許試験　最新情報」を 掲載するとともに、 過去42回分の公表試験問題から集計した 「公表問題出題傾向分析」を収載。 はじめに 衛生管理者免許試験のあらまし 本書の使い方 公表問題出題傾向分析 衛生管理者免許試験　最新情報 ＜令和3年10月公表分＞試験問題と解答・解説： 「関係法令」（有害業務＋有害業務以外） ・「労働衛生」（有害業務＋有害業務以外） ・「労働生理」＜令和3年4月公表分＞ 試験問題と解答・解説：「関係法令」 （有害業務＋有害業務以外） ・「労働衛生」 （有害業務＋有害業務以外）・「労働生理」 ＜令和2年10月公表分＞試験問題と解答・解説： 「関係法令」（有害業務＋有害業務以外） ・「労働衛生」（有害業務＋有害業務以外） ・「労働生理」 ＜令和2年4月公表分＞ 試験問題と解答・解説： 「関係法令」 （有害業務＋有害業務以外） ・「労働衛生」（有害業務＋有害業務以外） ・「労働生理」 ＜平成元年10月公表分＞ 試験問題と解答・解説： 「関係法令」（有害業務＋有害業務以外） ・「労働衛生」（有害業務＋有害業務以外） ・「労働生理」

2,200円

第一種衛生管理者免許試験対策　合格水準問題集　2022年…

2,640円

病理学テキスト第2版

3,850円

管理栄養士・コメディカルのための健康サイクル入門…

2,750円

苦手科目を克服！管理栄養士国家試験合格のコツ…

3,080円

栄養学実践用語集

3,080円

栄養士のための健康指導マニュアル…

食料の経済的仕組みと実態を、食生活、食事、栄養指導のあり方を知るという基本的な視点で、栄養士、栄養士の資格を収得するために学ぶ学生にわかりやすく編集した。 はじめに 序章　栄養士のための食料経済 第1章　食生活の変化と食料消費 第2章　食品・栄養システムの高度化・国際化 第3章　食料需要の動きを読む 第4章　食料供給におけるセイフティとセキュリティ 第5章　健康時代の食料需給システム 第6章　経済の発達と食料の流通 第7章　食料価格のメカニズムと内外価格差 第8章　日本の食料政策とフードシステム 第9章　食料問題と栄養士の社会的役割 第10章　食料経済に関する諸統計 あとがき

2,200円

栄養士のための食料経済…

マンネリを打破し、専門職として意義ある仕事への意識変革！栄養にかかわるビジネスチャンスをいかに具体化するか！女性管理栄養士が書いた、職場内自立・独立・事務運営マニュアル！起業家をめざす栄養士のための手引き。

2,310円

開業栄養士のビジネス戦略…

2,200円

栄養士のための楽しいイラスト・カット集…

2,750円

解剖生理学（実験編）第1版増補…

1,320円

栄養士・管理栄養士のための細菌性食中毒学…

本書は、栄養士法の改正を機に、関連課目についても配慮しつつ、各食品群の栄養、嗜好、機能など、その特性に力点を置き、必要な範囲内でその食品を知るために重要な生物学的、農畜水産学的な知識についても学べるようまとめたものである。各食品群に微生物利用食品を入れた形で構成されている。

2,200円

食品学各論3訂版

1,650円

臨床栄養学（2001／2002）…

これまで著者が行ってきた健康づくり指導者向けの講義スライドを元にして、特に中年層をターゲットとした運動指導に重点を置いて作られたテキスト。運動指導に対する考え方や基礎知識、実際に保健センターで実施された減量プログラムのデータを元にした栄養指導と運動指導との併用で期待できる効果、ストレッチング運動、レジスタンス運動、ボール運動、ウォーキングの指導といった内容構成である。

2,200円

イラストでみる健康づくり運動指導…

2,640円

栄養士必携改訂新版9版…

2,200円

食品加工及び実習

2,200円

食品学実験・実習

2,090円

管理栄養士国家試験練習問題集（平成15年版）…

人気資格である衛生管理者の過去（公表）問題集。

1,571円

衛生管理者試験過去問題集…

2,200円

食品学各論

1,650円

臨床栄養学（2002／2003）改訂2版…

1,760円

調理学（2002／2003）改訂2版…

2,090円

栄養指導論（2002／2003）改訂2版…

1,870円

公衆栄養学（2002／2003）改訂2版…

1,430円

栄養学総論（2002／2003）改訂2版…

試験直前対策として、効率よく学べる！問題を解きながら、必要な基礎知識がバッチリ学べる。

1,650円

フードスペシャリスト資格認定試験問題集（2003年版）…

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