雪解け、蕾のほころび、鳥の声、萌える緑、そよ吹く風、川のせせらぎ、夕立、豊かな実り、冴える月、色づく木立、そして折々の祭事…。京菓子が描く、日本の歳時記。プレゼントにも最適！美しい和菓子のビジュアルブック。和英併記。

2,420円

和菓子　ハンディ版

知的財産権には主なものだけで、著作権、商標権、特許権、実用新案権、意匠権という5つの権利がある。しかし日本人は、そんな様々な知的財産権が、頭の中できちんと整理できていない。本書は、5つの権利の違いやその関わり合い方を正しく理解してもらうこと、さらに、「その行為は権利侵害なのか？」という判断についても、ある程度正しくできるスキルを自然と身につけてもらうことを目指したものである。 これからの時代、知的財産の世界をどこまで知っているかどうかが、企業や個人が生き残る決め手となる！！ 知的財産権には、小説・絵画・音楽などの著作物に関する「著作権」、発明に関する「特許権」、物品の形状や構造などの考案に関する「実用新案権」、物品のデザインに関する「意匠権」、商品・サービスに付ける営業標識に関する「商標権」などがある。 これらについて、「具体的にどんなものなのかよくわからない」「自分の仕事や生活と関係ないから別に知らなくてもいい」という方は多いのではないだろうか？ だが、悠長なことなど言っていられない。たとえば、パソコンやスマートフォンの爆発的普及と通信網の発達によって、私たち自身も、他人が創作したコンテンツを自分のコンテンツに取り込むことで、無意識のうちに他人の知的財産権を侵害している可能性もある。 現代社会において知的財産権に関する知識をしっかり身に付けることは、企業や個人が生き残るために必要不可欠となっているのだ。本書は、知的財産権を本格的に勉強したことのない一般読者の方々に、知らないでは済まされない「知財」について理解してもらうことを目指した。 そのために、次のような面白くてためになる具体的事例を、ふんだんに取り上げている。 ●佐野研二郎氏の「東京五輪エンブレム」は何が問題だったのか？ ●エコハちゃんはピカチュウの著作権侵害ではなかった？ ●槇原敬之氏と小保方晴子氏が『銀河鉄道999』をパクった？ ●「ファイトー、イッパーツ」も登録商標！？ ●なぜ「どこでもドア」は登録OKで、「お魚くわえたどら猫」は登録NGだったのか？ ●「1・2・3・ダァーッ！」と叫んだら商標権侵害なのか？ ●鳩山幸氏が発明したキッチンパーツの特許出願の行方 ●メリー喜多川氏の考案した「早変わり舞台衣裳」の秘密 ●孫正義氏が特許を取ったゴルフシミュレーションゲーム環境装置とは？ ●「自撮り棒」と「3Dプリンタ」の特許出願は早すぎた？ ●スーパーカブの権利とヤクルト容器の権利が突然復活したワケ ●東京ドームを勝手に撮影したら肖像使用料を取られる？ 知的財産の世界が、大笑いできるほど面白かったなんて！

1,210円

楽しく学べる「知財」入門…

日本ビール検定（愛称：びあけん）を主宰し ビール文化の発展と普及に努める一般社団法人日本ビール文化研究会と 広く深いビールの世界を語らせたら日本一の日本ビアジャーナリスト協会。 ビール業界最強タッグの監修による ビールをこよなく愛する人のためのロングセラー『ビールの図鑑』が ビール業界のめまぐるしい変化と進化を踏まえて、新版で登場です。 ●PART1 世界のビールを知ろう ドイツ、ベルギー／イギリス/アイルランド／その他のヨーロッパ／アメリカ/メキシコ／日本 ●PART2 ビールの基礎知識 ビールの歴史／ビールの原料／ビールの製造工程／ビールのおいしさの秘密／ビールの飲み方と温度／ビアグラスでおいしく飲む／楽しみ方いろいろビアグラス図鑑 ●PART3 もっとビールを楽しもう ビア・バーの楽しみ方／ビア・バー通になる方法／ビールに合う食事の選び方／おうちビアを楽しむ ●COLUMN オクトーバーフェストに見る世界のビール祭り／本場でしか味わえないカスクコンディションの魅力／世界のビールと季節の楽しみ方／人気上昇中！ 日本のクラフトビール祭り／ビールができるまでを見に行こう／ビールの資格／ビールの用語集 ●BEER INDEX 国別ビールインデックス／スタイル別索引／ビール名索引／生産元索引／系図で覚えるビアスタイル／問い合わせ先一覧

1,650円

新版 ビールの図鑑

ISO22000は、フードチェーン全体を網羅した食品安全のマネジメントシステムです。2005年に発行し、2018年に改定されました。2021年6月19日までに新規格に移行する必要があります。 　今回の改定では、ISO規格に共通のISO上位構造 High Level Structure（HLS）が適用されているので、ISO9001、ISO14001などと同じ構造であり、他のマネジメントシステムとの統合がやりやすくなりました。 　本書は、ISO22000：2018を導入して運営する企業のトップ、管理者、スタッフにむけて、規格の解釈のしかたを説明するとともに、実践的な運用の手引書として、具体的に解説します。 第1部　ISO22000：2018の基礎知識 第1章　ISO22000とは 第2章　HACCPとは、FSSC22000とは、ISO22000との関係 第3章　ISO22000の改定、変更 第2部　構築・運用の具体的な進め方 第4章　構築（1）　準備段階 第5章　構築（2）　社内の食品衛生管理における現状把握の正しい方法 第6章　構築（3）　前提条件プログラムの整理 第7章　構築（4）　HACCPツールによる自己診断と整理方法 第8章　構築（5）　不具合品の取り扱い方法 第9章　構築（6）　検証方法の確認 第10章　構築（7）　新たな対応手順 第11章　運用 第12章　振返り 第13章　改善と更新 第14章　外部監査（審査）と認証

3,300円

ISO22000：2018構築と運用の進め方…

本書は、弁理士試験の口述試験対策を行っている方へ向けた「口述対策の一問一答集」です。 過去の口述試験の本試験問題を徹底分析して、構成されています。 弁理士試験の口述試験は、かつては合格率が90％を超え、「落ちない試験」だといわれてきましたが、その後、合格率が大幅に低下し、かなりの難化傾向が見られました。平成27年以降は再び合格率が上昇しているとはいえ、口述試験に向けた対策を十分にしていないと安心できない試験になったといえます。 そのため、合格のためには、的確な口述試験対策が求められています。 本書は、弁理士口述試験で「何が問われ」「どう回答すればよいか」という観点から分析されており、万全の口述試験対策を行うことができる構成です。 本書を利用することで、弁理士・口述試験に向けた学習をぜひ効率よく進めてください。 【改訂内容】 ＊前版（第8版）以降の本試験問題を適宜追加 ＊出題傾向に応じて、論点が被った問題（小問）を適宜削除 ＊令和7年6月現在における最新の法改正に対応

5,280円

弁理士試験　口述試験バイブル　第9版…

ＱＦＤとは、情報を整理・整頓する方法論。連鎖の概念に基づく開発情報の整理により、“明確な”製品開発を進めるためのポイントを説く。

1,760円

品質機能展開（QFD）の基礎と活用…

熱処理は、温度をコントロールするというアナログ的な要素が多く、現場での経験や知識が多く要求される作業である。本書は、基礎知識から、現場で求められる準備・段取り、さまざまな熱処理作業の実務と品質管理までを体系的にわかりやすく解説する。

1,980円

わかる！つかえる！熱処理入門＜基礎知識＞＜段取り＞＜実作…

メカ好きオトナのホビー専門誌第5号! 《総力特集》 機動戦士Zガンダム モビルスーツ・テクノロジー U.C.0087 『機動戦士Zガンダム』の舞台となる宇宙世紀0087年。その時代に活躍したモビルスーツを作例とともに解説します。 劇場版「星を継ぐ者」登場機体をベースに、徹底改造、スクラッチモデルなどの作例とモビルスーツ開発史などのコラムで、宇宙世紀0079年からの進化の過程を解説。 超絶作例+読み物で宇宙世紀0087年前半のモビルスーツ・テクノロジーを紐解きます。 ■作例 MGガンダムMk-II、MGリック・ディアス、MG百式、MGハイザック、MGジムII、1/100ガルバルディβ、HGアッシマー、HGギャプラン、HGアクト・ザク、HGド・ダイ改+ジムII(エゥーゴ)などを予定 ※そのほか強力連載陣も健在です!

1,760円

HJメカニクス05

4,400円

改正意匠法これで分かる意匠（デザイン）の戦略実務改訂版…

第一人者が、エネルギー問題を包括的、現実的に捉え、30年先を見据えた解決策を提言！ 増刷の際に、このところ目まぐるしい動きを見せる最新のエネルギー政策の解説も収録！ 新型コロナ・ウイルスは世界経済に大きな打撃をもたらしたが、その衝撃波は、エネルギーの分野にも及んでいる。注目すべきは、エネルギー需要全体が大きく減退する中で、再生可能エネルギー需要が堅調に推移してきていることである。CO2を排出するエネルギーから排出しないエネルギーへのシフト、集中型のエネルギー供給システムから分散型のエネルギー供給へのシフトという大きな流れ、つまり「エネルギーシフト」すなわちエネルギー転換といえる動きが改めて明確になったのだ。この勢いは、パンデミックを克服した後の世界では一層強まることになろう。 加速するエネルギーシフトの動きに取り残された感が強い日本政府も、2018年に閣議決定した「第5次エネルギー基本計画」で、2050年までに「再生可能エネルギーの主力電力化」をめざす新しい方針を打ち出した。さらに2021年4月の気候変動サミットで温室効果ガスの大幅な削減を打ち出した。 本書は、このような状況の中で、「再生エネ主力電源化」を本気で実現するために何をすべきかについて、正面から論じていく。リアルな議論を展開するため、再エネ発電だけでなく、原子力発電・火力発電・水素利用などの動向も視野に入れ、エネルギー問題を包括的に検討、さらに、「再生可能エネルギー主力電源化への道」それ自体については、(1)既存の枠組みを維持したままのアプローチと、(2)「ゲームチェンジ」を起こす新たな枠組みを創出するアプローチの双方を採り入れる必要があると、この課題に果敢に、かつ冷静に取り組む。 政府機関や自治体の担当者、電力・ガスなどエネルギー産業関係者、またエネルギー事業への参入を狙う方たちにとって必読の書であるが、議論の過程では石炭火力発電「悪者」論や原子力政策の近視眼的なありようも批判しており、エネルギー問題に関する俗論などについて第一人者の見解を知ることもできる。その根拠を示しつつ、我々は何をどう選択することができるのかを考えさせる、幅広い読者がそれを自分ごととして捉えるのに有用な一冊である。 【目次】 はじめに：加速するエネルギーシフト 序　章　人類が直面する二律背反 第1章　「再生可能エネルギー主力電源化」と直面する課題：第5次エネルギー基本計画の検討 第2章　再生可能エネルギーをどうするか：主力電力化への二つのアプローチ 第3章　原子力発電をどうするか：カギ握る使用済み核燃料の処理 第4章　火力発電をどうするか：CCSとCCU 第5章　水素への期待：エネルギー構造全体を変える可能性 第6章　再生可能エネルギー主力電源化の担い手は誰か：ゲームチェンジャーの出現 おわりに：「再生可能エネルギー主力電源化」への道

2,500円

エネルギー・シフト

達成感や一体感の希薄さに悩むカイゼンリーダー向けに現場の意欲を高める課題を設定し、小さくても確かな成功体験を積み重ねて、変革を成し遂げる手法を解き明かす。

2,420円

ちっちゃな「不」の解消から始めるカイゼン活動ー短期間で成…

4,070円

新編火薬学概論

『月刊モデルグラフィックス』人気連載の「帰ってきたザ・コクピット　模型部屋を作ろう！」 を集めた単行本の第二弾。 今回も多数のモデラーの模型部屋を紹介しつつ、各スタイルの模型部屋の構築方法、 楽しみ方やライフスタイルを提案。全4スタイル25人の模型部屋を紹介する。

3,520円

モデラーズルーム スタイルブック2…

なぜ、物体は壊れるのか。破壊現象の理論的背景と、実用上の問題を総合的に解説。

13,200円

破壊力学第3版

3,080円

初めて学ぶ人間工学

トップメーカー・ＡＤＥＫＡの協力の下、高分子添加剤の基礎知識から実用技術まで網羅。高分子材料を扱う技術者必携の１冊。

3,080円

高分子添加剤ハンドブック…

世界トップクラスの戦車の活躍を写真３００枚で再現。ドイツ主力戦車最前線の死闘！現代戦車の基礎を形作るさまざまな新基軸と最先端技術により誕生した革新的戦車ー緊張感あふれる戦場の一瞬を捉えたフォト・ドキュメント。

2,200円

ドイツ3号戦車戦場写真集…

1,980円

商品及び役務の区分解説改訂第7版…

10,560円

食品ロス持続的な社会を考えよう（全3巻セット）…

3,080円

目で見てわかる機械保全実践100例（part　2）…

『セラミックス材料』の基礎から製造・応用まで、これからの時代に必要とされる新しい知識や概念なども取り入れつつ、内容を厳選してわかりやすく解説。研究・開発する人に役立つセラミックスの評価法についても簡潔にまとめて解説した。 1　身の周りのセラミックス 　1.1　人類の歴史とセラミックス材料 　1.2　セラミックスの定義 　1.3　身の周りのセラミックス 2　固体化学の基礎 　2.1　固体における化学結合 　2.2　相律と状態図 　Column　材料の代表的な応力ーひずみ線図 3　セラミックスの特徴 　3.1　セラミックスの化学結合 　3.2　伝統的セラミックス 　3.3　先進セラミックス 　3.4　セラミックスの状態 　3.5　先進セラミックスの特徴 4　セラミックスの構造 　4.1　セラミックスの結晶構造 　4.2　セラミックス結晶の不完全性と特性変化 　4.3　セラミックス中の物質移動 　Column 1　結晶構造 　Column 2　固体の拡散速度 　Column 3　拡散反応の温度依存性 　Column 4　固相反応の反応速度（Janderの式） 　Column 5　イオン結晶の基礎 5　セラミックスの製造 　5.1　セラミックスの原料 　5.2　多結晶体セラミックスの製造プロセス 　5.3　単結晶セラミックスの製造プロセス 　5.4　薄層セラミックスの製造プロセス 　Column　焼結と粒成長 6　汎用および高性能セラミックス材料 　6.1　アルミナセラミックス 　6.2　ジルコニアセラミックス 　6.3　二酸化チタン 　6.4　非酸化物系セラミックス 　6.5　カーボン系セラミックス 　Column 1　二酸化チタンの超親水性 　Column 2　発光ダイオードを用いた白色化蛍光体 　Column 3　電気二重層キャパシタおよび 　　　　　　2次電池に利用されるカーボン材料 7　生命科学とセラミックス材料 　7.1　生体セラミックス 　　7.1.1　バイオセラミックス 　　7.1.2　医療用セラミックス機材・機器 　Column　材料への細胞接着 8　エネルギー・環境・資源とセラミックス材料 　8.1　エネルギー関連セラミックス 　　（1）太陽電池 　　（2）燃料電池 　　（3）NAS電池（2次電池） 　　（4）リチウムイオン電池（2次電池） 　　（5）熱電素子 　　（6）水の光分解 　8.2　資源関連セラミックス 　　（1）ゼオライト 　　（2）イオン交換体 　　（3）メソポーラス材料 　Column　電池と材料 9　セラミックスの評価法 　9.1　粒子径・粒度測定 　9.2　比重・密度測定 　9.3　電子顕微鏡 　9.4　X線回折 　9.5　表面分析 　9.6　熱測定 　9.7　ガス吸着測定 　9.8　赤外吸収スペクトル

2,860円

セラミックス材料科学…

5,060円

湿式プロセス

ミリタリーイラスト界の風雲児、こがしゅうと氏の作品集第6弾『アナタノ知ラナイ兵器6』がついに登場します。今回は艦船模型専門誌『ネイビーヤード』で掲載されたものを中心にお送りします。とくに睦月型駆逐艦は36ページと過去最大のボリュームで艦船模型ファンの方にも楽しんで頂けるはず。戦車編では海軍が開発した水上航行できる軽戦車、「特二式内火艇」を収録。フロートを外すギミックや運用方法についても解説します。新規描き起こしは水上戦闘機「強風」と局地戦闘機「紫電」「紫電改」。大戦後期に活躍した重戦闘機を比較して図解します。いずれもこれまでの兵器解説本にはなかった独自の視点でイラスト化したものばかり。ミリタリーに興味のない人にも愉しめるメカニックイラスト作品集です。

2,640円

アナタノ知ラナイ兵器6…

平成26〜30年度（過去5年間）第一次試験の択一式出題問題と解答・解説。 上下水道部門の第一次試験の出題範囲は、計画から各施設の設計、維持管理まで幅広いものの、過去問と類似の問題が繰り返し出題される傾向がある。また問題を解くときの参考文献としては、上水道の分野は「水道施設設計指針」、下水道の分野は「下水道施設計画・設計指針と解説」であることが多い。 本書は、各設問文の正誤の根拠となる参考文献（最新の設計指針や基準）のページを明記し、詳細な解説を掲載している。 繰り返し出題されている問題の把握など、効率的な学習ができる受験参考書。 出題問題（過去5年間） 平成30年度 出題問題35題 平成29年度 出題問題35題 平成28年度 出題問題35題 平成27年度 出題問題35題 平成26年度 出題問題35題 解答と解説

2,750円

技術士第一次試験［上下水道部門］択一式問題集（改訂版）…

長く使えるのが、私の好きなもの。 使いこむ、手入れする、アップデートするーー 「衣食住」使い方を工夫して、お気に入りはいつもそばに。 世の中がシンプル＆ミニマムに向かい、 ものを持たない暮らしが定着した昨今。 確かに、身のまわりをすっきりさせること、 ものを整理したり捨てることは気持ちがいいものですが、 捨てないで、とっておいて、長く付き合うことで見えてくるスタイルが、 あらためて新鮮に感じたりします。 大好きなものが、ずっとブレない雅姫さん。 日々の暮らしのなか、 雅姫さんはどのように「もの」と向き合っているのでしょうか？ そのエッセンスやノウハウをまとめた一冊が登場です。 Chapter1 Material 手や空間にどんどんなじむ素材 　　コットン＆リネン、木箱、かご、カッティングボード、鉄鍋、曲げわっぱ、ざる、漆器、ガラスジャー Chapter2 Form 形のおもしろみに惹かれて 　　オーバル、オクトゴナル、ステムつき、ピッチャー、片口、ポット、椅子 Chapter3 Color&Pattern 手や空間にどんどんなじむ素材 　　藍×白、手ぬぐい、花モチーフ、ラリーキルト、白いファッション、黒と茶色のファッション Column Plants/Tools/Storege&Care

1,650円

すてないひと　好きなものは、日々使う…

農耕を始める前から、人類はさまざまなものを自分たちで発酵させてきた。 時代と空間を超えて、脈々と受け継がれる発酵食。 100種近い世界各地の発酵食と作り方を紹介しながら、 その奥深さと味わいを楽しむ。 発酵食ブームの火付け役となった、 全米ロングセラーの発酵食バイブル。 自分で醸して、あなたも発酵生活を始めよう。 序章　発酵と文化のルーツをたどる旅へ 　　　発酵フェチができるまで 第1章　発酵微生物との共存 　　　　発酵食品の健康効果 第2章　人類と発酵の歴史　その1 　　　　発酵と文化と科学の関わり 第3章　人類と発酵の歴史　その2 　　　　標準化、画一化、そして大量生産 第4章　発酵微生物を操ってみる 　　　　自分でやってみるための手引き 第5章　野菜の発酵 第6章　豆の発酵 第7章　乳製品の発酵とビーガン向け応用編 第8章　穀物の発酵　その1 　　　　パンとパンケーキ 第9章　穀物の発酵　その2 　　　　ポリッジと飲み物 第10章　非穀物系アルコール発酵 　　　　ワイン、ミード、シードル 第11章　穀物系アルコール発酵 　　　　ビール 第12章　アルコール発酵の変化形 　　　　酢 第13章　発酵と命の輪廻 　　　　たゆまぬ変化の力 謝辞 訳者あとがき

2,640円

天然発酵の世界

清らかで力強く、さわやかな美味さーー日本の酒造りは世界に誇る伝統文化である。しかしその華であるべき日本酒から、いまや本来の姿が失われてしまっている。日本酒の原点はどこにあるのか。「酒は純米、燗かんならなお良し」。酒造技術指導の第一人者が、蒸きょう・製ぎく法・醪もろみ等の極意、生もとや山廃等の伝統技法のほか、日本酒が醸されてゆく過程を丹念に紹介。経験と理論に裏打ちされた、真剣勝負の世界と日本酒の未来像を語る。 はじめに 第1章　原点回帰──「純米酒」こそが日本酒だ 第2章　日本酒の本質──これだけは「純米酒」造りに欠かせない 第3章　極意──これが「純米酒」造りだ 第4章　温故知新──生もとが生む「純米酒」 第5章　生涯、一技術者──私が「純米酒」を教えた日々 第6章　醸は農なり──「純米酒」が業界を変える日 あとがき 解説　　太田和彦

1,056円

純米酒　匠の技と伝統…

風力や太陽光発電など、持続可能な世界に必要不可欠な再生可能エネルギーは、しばしば発電所立地地域住民からの反対や拒否反応を引き起こしてきた。事業者・自治体・地域社会間の十分な合意を形成しつつ、自然環境とも調和した産業として経済的恩恵をもたらす再エネを実現するにはどんな制度や仕組みが必要か？　国際的視点で日本のエネルギー政策をさらに一段アップデートするための共同研究。

3,300円

〈よい再エネ〉を拡大する…

プラモデルの黄金時代といえる60年代、70年代に少年時代を過ごし、模型の世界に魅了された筆者による、懐かしの名作プラモデルと自身の思い出を綴ったイラストコラム「20世紀「模型」少年雑記録」が帰ってきました! 今回は「ホビージャパンヴィンテージ」掲載の連載分に加えて、本書描き下ろしも多数収録! 王道のスケールモデルから特撮、アニメキットはもちろん、当時の模型ツール事情など、幅広いテーマで皆さんを昭和模型の世界へと誘います!

1,980円

VINTAGE HOBBY MODELER 20世紀「模…

＜big＞＜strong＞実験計画の基礎からコンピュータ実験まで！＜/big＞＜/strong＞ 技術開発・製品開発に必須な実験計画法について、統計解析の予備知識から解説を行い、実務に使えるよう、具体例を通して分散分析法から応答曲面法、ロバスト設計およびコンピュータ実験計画を学ぶ事ができる。また、SASの統計ソフトウェアJMPを使って、どのようにコンピュータ実験を行うと効果的かを解説している。実務で実験計画を行う技術者に、最適の書である。 1 統計解析を学ぶための予備知識 2 統計的検定と推定の基礎 3 実験計画法の基礎ー分散分析ー 4 回帰分析の基礎ー単回帰分析と重回帰分析ー 5 統計的工程管理 6 実験計画法ー応答曲面法とロバスト設計ー 7 コンピュータ実験

3,960円

製品開発のための実験計画法…

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