貴金属は美しい光沢と、高い化学的耐腐食性を持ち、昔から重要視されてきました。貴金属には他の金属と異なる物理的・化学的性質があり、薬理的、科学産業的な重要性もあります。 スマホ等の最新電子機器は都市鉱山とも言われるくらい、貴金属を豊富に含んでいます。それは貴金属が現代産業に欠かせない資質を持っていることを示す証拠です。金はリュウマチの治療剤の成分ですし、白金は抗ガン剤になり、また白金が無ければ水素燃料電池は動きません。本書はこのような貴金属の性質をイラスト入りで科学的に解説します。

2,002円

SUPERサイエンス 貴金属の知られざる科学…

日本はOECD（経済協力開発機構）加盟国のなかでは韓国と1．2を争う農薬多用国（農地単位面積当たり）なのです。国産野菜だからと、安心はできません。さらに日本で問題視したいのは、ミツバチがいなくなった原因とされる浸透性ネオニコチノイド系農薬が多量に使用されていることです。 すべての生物の体内は精密化学工場のようなものです。細菌から人間に至るまで体内で作られ、作用する基本的な物質はほぼ同じです。虫類にのみ害があり、人間には無害という物質はほとんどないに等しいといえます。この本では、最新の論文を丹念に調べ、初心者の方でもわかりやすいように丁重に地球における化学物質の現状を解説しています。

1,650円

地球を脅かす化学物質…

すべての関係者必携の実務マニュアル！著者の豊富な経験をもとに、契約交渉の実際から契約書の作成・締結・運用に至る実践的ノウハウを開示！秘密保持契約をはじめ必要となる契約書について英文・日本語訳を対比し収録しているので実務に至便！

4,400円

共同研究・開発の契約と実務第3版…

初めて安全について学ぶ人へ向け、豊富なイラストで解説した、やさしく、わかりやすい入門書。普通職業訓練に関する基準に基づき系基礎学科の教科書として編集したものです。職業能力開発施設での利用のほか、高校・大学・専修学校・各種学校の副読本として、また製造・木材・建材メーカー、工務店、伝統工芸の技術研修センターなど、幅広く採用されています。 第1章 安全衛生のあらまし 第2章 職場の安全対策の基本 第3章 労働環境と安全対策 第4章 事故発生時の対応 第5章 職場と健康 第6章 安全衛生の法規および管理

1,320円

ベーシックマスター安全衛生…

1,980円

新しい製パン基礎知識再改訂版…

DXによる成長戦略の教科書！ 自社業務を改善したい。でも何から手をつけていいかわからない…。 デジタル新時代を生き抜く 最新の戦略がよくわかる！ DX対応は待ったなし！　DXの先行事例に学び、DXに活路を見出したい生産・製造業プロジェクト担当者のための本格的な手引き。 本書で業務効率化、生産性改革を実現する！ はじめに 1章　なぜいまDXなのか 01 コロナ禍のDX 02 ブラックボックス化 03 ノウハウの喪失 04 コロナ禍と製造業 05 DXにおけるAIの役割 コラム 非接触型ICカード技術 06 テレワーク導入とDX 2章　製造業DXの現状と課題 01 製造業DXへの取り組みの現状 02 デジタル・ディバイド 03 IT化とDXとは違う 04 環境変化への対応策 05 既存のITシステムとDX コラム 提案依頼書（RFP） 06 ユーザー企業とITベンダー企業 コラム 「要件定義」と「要件定義書」 07 中小製造業のIT化 08 既存システムのレガシー化 09 設計、品質管理、物流のDX 10 顧客ニーズの変化に対応 11 工場倉庫業DX 12 製造業のIT化は遅れている コラム Appleの事例から学ぶ物流の在庫解消と業績回復への取り組み 13 サプライチェーンのDX 14 外注型SIから内製型DXへ 3章　先進事例・成功事例に学ぶ製造業のDX 01 製造業DXの活用状況 02 アナログからデジタルへ コラム 「富士通グローバル・デジタルトランスフォーメーション調査レポート2019」 03 事務のデジタル化 04 製造業DXの先進事例1…D社 第2工場のWMS導入 05 製造業DXの先進事例2…T社 本宮工場のOCR導入 06 製造業DXの先進事例3…S社のOCR導入 07 製造業DXの先進事例4…中小製造業の事例 08 製造業DXの先進事例5…中小A社 タブレット端末導入 09 製造業DXの先進事例6…中小B社 ドライブレコーダー導入 10 製造業DXの先進事例7…中小C社 デジタル・サイネージ導入 4章　成功するソフトウェアのデジタル技術者の人材育成に学ぶ 01 システム・アーキテクトのエンジニアの人材育成 02 人材不足はマネジメントで解消できる コラム システム開発と要件定義の流れ コラム プログラム言語の歴史 03 スマートファクトリー コラム 世界デジタルサミット2021DX導入事例 04 RFIDによる製品管理 5章　成長のための戦略デザイン 01 モノづくりと現場力 02 デジタルプラットフォーム 03 サプライチェーンDX戦略 04 スマート工場化の変革 コラム 通信ネットワーク技術がもたらす新しい社会システム 05 内製化戦略デザイン 06 製造業DXと働き方改革 コラム AIは、働き方をどのように変えるか？ 07 DX成功への戦略デザイン 08 ソフトウェア開発の手順と文書化 09 情報社会の到来と進展 索引

1,650円

改革・改善のための戦略デザイン　製造業DX…

女性にとって化粧品は、日常的に使用する身近な製品である。ただ、化学製品であり、ファッション製品でもあるという二面性を持ち、製品群は多岐に渡り、使用目的も様々なため、全体の概要を正しく理解することはなかなか難しい。 本書は、大学、短期大学、専門学校などの高等教育機関における化粧品教育の教科書として使用されることを目的としているが、自然科学系、社会科学系といった分野に偏らず、専門知識がなくとも、広く学ぶことができるよう平易に解説している。「化粧品の基礎知識」を理解するための参考図書として、社会人にとっても広く利用できる一書である。 1章　　化粧品の歴史 2章　　化粧品の科学 3章　　化粧品のマーケティング 4章　　化粧行動と心理

2,200円

化粧品の基礎知識

規格に沿った図面の描き方の基本をわかりやすく解説。

2,750円

デザインの製図

電気化学を基礎として、水溶液中の金属イオンを陰極に析出させることを電着といい、これを利用して、耐食性の付与、耐摩耗性の付与、電気伝導性・はんだ付け性の付与、装飾などを目的に部品などの表面に多種の金属被膜を形成する操作を「電気めっき」という。本書では、この「電気めっき」について、その初歩の技術を解説。

2,200円

事例でわかる　めっき処理の不具合と対策…

人々の幸せを願う「食品ビジネス」の今とこれからを深掘り！ 私たちの「食」は家庭の外で加工・調理された食品を多く利用し、また海外からの輸入食品にも多く依存しています。こうした「食の外部化」の進行は、同時に多くの食品ビジネスの発達を実現してきました。 本書は貿易も含めた「食の外部化」がもたらした豊かさや便利さとその多様な展開、そうした中での消費者の役割を軸に、「食品ビジネス学」をオムニバス形式で親しみやすく解説したテキストです。 第2版では貿易の講義を加え、学生主体の実践的な学びもコラムとして紹介しています。 ※本書は2016年10月発行『人を幸せにする 食品ビジネス学入門』の改訂版です。 第0講　「食」はどう変わってきたのか　-「食」のルーツと近未来の「食」を考えるー 第1編　便利に楽しく豊かに　-社会の変化とともにー 第2編　食の多様な在り方　-豊かさの先の食ー 第3編　消費者になる　-持続的な「食」のためにー おわりに　人を幸せにする食品ビジネス学

1,980円

人を幸せにする 食品ビジネス学入門（第2版）…

金・銀・銅は，いろいろな性質が1，2，3位。 金と真鍮・銀と白金の見分け方 砂金を加熱すると銀色になる？ 鉱石から金銀銅を取り出す 金属と微生物 実験視聴QRコード付き 金・銀・銅は，いろいろな性質が1，2，3位。 金と真鍮・銀と白金の見分け方 砂金を加熱すると銀色になる？ 鉱石から金銀銅を取り出す 金属と微生物 実験視聴QRコード付き

2,750円

金銀銅の不思議を探る…

1,500円

移ろう暮らしに寄り添う道具…

知的財産権には主なものだけで、著作権、商標権、特許権、実用新案権、意匠権という5つの権利がある。しかし日本人は、そんな様々な知的財産権が、頭の中できちんと整理できていない。本書は、5つの権利の違いやその関わり合い方を正しく理解してもらうこと、さらに、「その行為は権利侵害なのか？」という判断についても、ある程度正しくできるスキルを自然と身につけてもらうことを目指したものである。 これからの時代、知的財産の世界をどこまで知っているかどうかが、企業や個人が生き残る決め手となる！！ 知的財産権には、小説・絵画・音楽などの著作物に関する「著作権」、発明に関する「特許権」、物品の形状や構造などの考案に関する「実用新案権」、物品のデザインに関する「意匠権」、商品・サービスに付ける営業標識に関する「商標権」などがある。 これらについて、「具体的にどんなものなのかよくわからない」「自分の仕事や生活と関係ないから別に知らなくてもいい」という方は多いのではないだろうか？ だが、悠長なことなど言っていられない。たとえば、パソコンやスマートフォンの爆発的普及と通信網の発達によって、私たち自身も、他人が創作したコンテンツを自分のコンテンツに取り込むことで、無意識のうちに他人の知的財産権を侵害している可能性もある。 現代社会において知的財産権に関する知識をしっかり身に付けることは、企業や個人が生き残るために必要不可欠となっているのだ。本書は、知的財産権を本格的に勉強したことのない一般読者の方々に、知らないでは済まされない「知財」について理解してもらうことを目指した。 そのために、次のような面白くてためになる具体的事例を、ふんだんに取り上げている。 ●佐野研二郎氏の「東京五輪エンブレム」は何が問題だったのか？ ●エコハちゃんはピカチュウの著作権侵害ではなかった？ ●槇原敬之氏と小保方晴子氏が『銀河鉄道999』をパクった？ ●「ファイトー、イッパーツ」も登録商標！？ ●なぜ「どこでもドア」は登録OKで、「お魚くわえたどら猫」は登録NGだったのか？ ●「1・2・3・ダァーッ！」と叫んだら商標権侵害なのか？ ●鳩山幸氏が発明したキッチンパーツの特許出願の行方 ●メリー喜多川氏の考案した「早変わり舞台衣裳」の秘密 ●孫正義氏が特許を取ったゴルフシミュレーションゲーム環境装置とは？ ●「自撮り棒」と「3Dプリンタ」の特許出願は早すぎた？ ●スーパーカブの権利とヤクルト容器の権利が突然復活したワケ ●東京ドームを勝手に撮影したら肖像使用料を取られる？ 知的財産の世界が、大笑いできるほど面白かったなんて！

1,210円

楽しく学べる「知財」入門…

日本酒はおもしろい。 「獺祭」旭酒造会長 桜井博志氏推薦 「すきなものを飲めばいい」 痛快ですね。ここまで書いちゃって良いのか？ でも、この著者は優しい。 あれは、約17年前。 時給がいいという理由だけで働きはじめた居酒屋で、日本酒をたったひとくち飲んだことが、すべてのはじまりでした。 ある日突然、日本酒に魅せられて、明けても暮れても、日本酒のことばかり。 そんな著者が、日本酒の味、たのしみ、醸造工程、歴史、現在、そして未来など、様々な角度からその魅力に迫り、 あらためて「日本酒って、いったい」と本音で向き合った、日本酒 “偏愛”たっぷりの痛快エッセイ集 【目次】 はじめに 1章　日本酒について考えていること 前置きのようなもの もしも、日本酒に出会ったなら 自分のすきな味がある 体がほぐれる マイペースで飲む つよい人よわい人 じみ、ときどき、華があるつまみ さしすせその、さ 愛がつよい人たち 日本酒は太る？ どこに買いにいきましょう ＜コラム＞　特定名称について ＜コラム＞　なぜ、酒屋さんに人気の銘柄が集まるの？ 2章　じっくり、つくられる 前置きのようなもの 骨格をつくるもの 酒米　「山形正宗」「府中誉」 うつくしい脱皮 米をみがく　「獺祭」 こざっぱりする 米を洗う　「花の香」 菌のおやすみどころ 米を蒸す　「長珍」 お酒にしてくれるつぼみ 麹づくり　「廣戸川」 お酒のもと 酒母　「群馬泉」 香りをつくったもの 酵母　「仙禽」 だんだんにふやす もろみとアル添について　「澤の花」 しぼる。そしてそのあと 上槽から濾過まで　「冩樂」 お酒のもうひとつの顔 仕込み水　「開運」 鮮度を保つために 火入れ　「萩の鶴」「冩樂」 お酒づくりのおわり 貯蔵　「〆張鶴」 ＜番外編＞　お酒づくりの先生 ＜番外編＞　機械のこと ＜番外編＞　辛口とは　「白隠正宗」 ＜コラム＞　酒米はいつからあるの ＜コラム＞　酒蔵にいくときに気をつけたいこと ＜コラム＞　麹の種類 3章　むかしの話 前置きのようなもの 米にカビが生えたら 噛んでつくるお酒のこと おおむかしの味 日本酒に伝統の手法はない？ 米を使わない日本酒ふうのお酒づくり 名前のふしぎ 4章　日本酒の今 日本酒をつくる人たち 日本酒は売れている？ 海外の人たちと日本酒 おいしい日本酒とは すきなものを飲めばいい おわりに 本書で紹介した酒蔵 著者おすすめの酒販店リスト

1,650円

いつも、日本酒のことばかり。…

『機動戦士ガンダム 逆襲のシャアMSV（CCA-MSV）』を大特集！ “ガンダムの最前線を発信する”をコンセプトに最新『ガンダム』情報やプロモデラーによるガンプラ製作法をお届けするガンダムオンリーマガジン「ガンダムフォワード」の第5弾です。 　映画『機動戦士ガンダム 閃光のハサウェイ』公開で注目される宇宙世紀0100年近辺を、『機動戦士ガンダム 逆襲のシャアMSV（CCA-MSV）』にスポットを当てた内容でお届け。MG Hi-νガンダムやRE/100ナイチンゲールといったハイクオリティキットをプロモデラーがさらに“ハイディテールな製作法”で仕上げます。 　特集以外では、今楽しめる『ガンダム』＆ガンプラ、気になるガンダムスポットといった情報や新連載など、充実の内容になっていますので、どうぞご期待ください!! ●巻頭トピック ・今楽しめるガンダムコンテンツ ・機動戦士ガンダム 閃光のハサウェイ ●特集 ・ディテールアップでガンプラをハイエンドに仕上げる

990円

ガンダムフォワード Vol.5…

内容紹介 世界5大ウイスキーとして世界中から高い評価を受けているジャパニーズ・ウイスキー。国際的なコンペティションで最高賞など数々の輝かしい栄光を獲得し、世界から高い評価を受けている。2000年代前半から大手ウイスキーメーカーが仕掛けたハイボールブームなどもあり市場は拡大。大手ウイスキーメーカーが原酒不足に陥るなど、いま世界中でジャパニーズ・ウイスキーブームが巻き起こっている。 そんな中、世界に通用するウイスキー造りを目指して、日本全国に小規模な蒸留所が次々と誕生している。『クラフト蒸留所』と呼ばれる新世代蒸留所だ。 日本に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んでいるのか？日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を1冊の本にまとめた。 《 本書で紹介されている13のクラフト蒸留所 》 秩父蒸溜所、厚岸蒸溜所、遊佐蒸溜所、安積蒸溜所、額田蒸溜所、ガイアフロー静岡蒸溜所、マルス信州蒸溜所、三郎丸蒸留所、長濱蒸溜所、江井ヶ嶋ホワイトオーク蒸留所、桜尾蒸留所、嘉之助蒸溜所、マルス津貫蒸溜所 出版社からのコメント ワインがワイナリーごとの味わいを楽しんで飲むように、シングルモルトウイスキーにも蒸留所ごとのヒストリーや物語があります。そして、ここ何年かで日本全国に次々と誕生した新世代蒸留所。いままさに熟成期を終えた最初のシングルモルトウイスキーが発売されようとしているのです。 本書を読んで、経営者たちの熱い思いに胸を打たれながら初回のシングルモルトを飲むと、格別な時間を堪能できるはず。また、クラフト蒸留所を巡るウイスキーツーリズムに出かける前の予備知識本としてもお役立ていただけることでしょう。 さらに、ウイスキーの造り方、豆知識、歴史なども掲載されており、ウイスキー好きの方にはたまらない一冊になっています。

1,870円

新世代蒸留所からの挑戦状…

ハラル製品のビジネスに必要な手順と仕組みを詳説。拡大するイスラーム市場、ビジネスの成功には基本、制度を宗教、法律、科学技術との関係で理解することが必要だ。

3,080円

ハラル製品ー対応マニュアル　商品企画から認証マーク、製造…

艦橋はなぜ艦「橋」なのか? 軍艦にまつわるあれこれを元サブマリナーの著者が精確な筆致で綴ったエッセイコミック。数多の海戦、有名な軍艦はじめ興味深い史実を織り込んで読み応え十分な一冊。 2019年8月刊

858円

軍艦無駄話

1,100円

労働災害分類の手引き第2版…

計算力学は、変形・振動・熱伝導などの力学現象をコンピュータ上で解析する内容である。解析実行の際は、離散化手法といわれる基礎方程式を代数方程式に変換する手法を行い、計算条件を正しく設定する必要がある。本書は、離散化手法をはじめとする計算力学の各種手法を理解した上で、自ら解析を実行できるスキルの習得を目的とする。 　解説は、さまざまな学習背景（高専からの編入生や留学生等）を持つ学生への配慮として土台となる数値解析から始める。基礎の徹底を図り、盤石な土台を形成することが計算力学の根幹をなす有限要素法の学習にスムーズに繋がる。有限要素法では、必要不可欠な項目を精選してまとめた上で丁寧な数式展開を行うことにより、確実な理解を得られるようにする。終盤には、将来への橋渡しとして最適設計（形状最適化やトポロジー同定）を紹介する。最適設計は、3Dプリンタの普及により今後の進展が期待されている分野である。 　プログラミング言語は「Fortran」および「MATLAB」を使用する。講義で学習する言語は1つと想定されるが、「Fortran」と「MATLAB」を可能なかぎり互換性を保ったまま同問題で解説をすることにより他方の言語も紐付けて参照しやすい工夫をしている。 第1章　代数方程式の数値計算 第2章　Fortran90/95・MATLABによるプログラムの基礎，数値計算演習 第3章　微分方程式の数値計算 第4章　Fortran90/95・MATLABによる常微分方程式の数値計算演習 第5章　軸方向変形部材・トラス部材の構造解析 第6章　Fortran90/95・MATLABによる軸方向変形部材の構造解析演習 第7章　有限差分法（定常モデル） 第8章　有限差分法（非定常モデル） 第9章　Fortran90/95・MATLABによる有限差分解析演習 第10章　微分方程式の数値解法に関するその他の話題 第11章　2次元領域の物理問題の解析に対する有限要素法の導入 第12章　Fortran90/95・MATLABによる有限要素解析演習 第13章　最適設計の基礎 第14章　Fortran90/95・MATLABによる最適設計演習 第15章　最適設計の応用

3,520円

計算力学の基礎

6,160円

商船設計の基礎知識改訂版…

ワインを知るにはブドウを知ること。数あるブドウの中から初心者が知っておくべき８種を厳選。産地、味、性格からブドウを擬人化し、マンガに。

1,320円

やさしいワイン

ヒト型ロボット、寿命延長、ゲノム編集、ブロックチェーン、空飛ぶクルマ、3Dプリント、AR・VR、etc こうしたテクノロジーは世の中をどう変えていくのか。 ヒトはどう変わるのか？　働き方、医療、交通、金融、教育、都市は？ Tech界のグルが描き出す衝撃の未来予測！ 10年後の世界がここにある！ 序章　スマート化された生活 第1部　ディスラプションの250年 第1章　テクノロジーによるディスラプションの歴史 第2章　「拡張」の時代 第3章　姿を消すコンピューター 第4章　ロボットの優位性 第2部　スマート・ワールドの進化の仕方 第5章　Human2．0 第6章　人間の「拡張」 第7章　ライフストリーム、エージェント、アバター、アドバイザー 第3部　「拡張」の時代 第8章　鉄道、航空機、自動車、住宅 第9章　スマートバンキング、決済およびマネー 第10章　「拡張」世界における信頼とプライバシー 第11章　「拡張」都市とスマート市民 第12章　新時代のエンゲージメント

2,640円

拡張の世紀

「カテゴリ」「目的」「キーワード」３つのインデックスで、「コレがしたい」「アレができない」の答えがすぐに見つかる！すぐにわかる！すべてのＡｕｔｏＣＡＤユーザー必携の書、爆誕。

3,520円

AutoCAD逆引き大事典

針葉樹林の中ではこんなことが起こります。 ・動物の死骸が腐らない!? ・蚊も虫もいない!? ・悪臭もなく良い香りに満たされている ・頭がスッキリしてくる ・免疫力がグーンと高まる 針葉樹林にはとてつもないパワーが秘められているのです。 そのパワーの秘密が樹木の香り成分（精油）にあります。 とくに樹齢数百年から千年あまりの針葉樹に含まれる精油は最高のエネルギーに満ちあふれています。 「フィトンチッドパワー」「アロマテラピーパワー」「原始ソマチッドパワー」の相乗効果で免疫力と生命力が劇的にアップします。 日本が世界一の長寿国に慣れた最大の秘密は日本固有の森林にあると言っても過言ではありません。 この樹木のパワーが結集した精油を徹底活用することで200歳長寿への扉を開きます！ プロローグ　日本固有の樹木から奇跡の精油が誕生！ 1章　最強のフィトンチッドパワー＆アロマテラピーパワー 2章　国有林の天然木の精油に含まれる原始ソマチッドの秘密 3章　森の香り精油との出会いで身体が変わった 4章　日常生活用品に含まれる化学物質が皮膚を通して体内に蓄積！ 5章　森の香り精油の徹底活用法 6章　ソマチッドが大活性化し200歳長寿への扉を開く！

2,200円

樹齢千年の生命力「森の香り精油」の奇跡…

再生可能エネルギーの普及拡大が日本の地域の持続可能な発展にもたらす効果を定性的・定量的に評価する理論と分析方法とは？

3,520円

入門　地域付加価値創造分析…

羊羹を練り続けて半世紀以上。「紫の一瞬の輝き」を求めて、今日も指先の神経を研ぎ澄ます。小さな屋台から始まった吉祥寺「小ざさ」物語。生涯現役！７８歳の処女作。

1,571円

1坪の奇跡

4,290円

進化する燃料電池・二次電池…

溶接は、造船など重厚長大産業の基盤技術だけでなく、現在の花形産業である自動車、携帯電話を中心とする情報産業機器、半導体やその製造装置などの製造分野でも欠かせない技術となっています。

1,540円

トコトンやさしい溶接の本…

「工場長養成塾」は、東海地域の中堅・中小企業の人材育成の支援を目的に産官学が一体となって開発した教育プログラム。「全員参加」で日々改善を積み重ね向上し続ける現場の力「現場力」のノウハウを結集して生まれた座学をもとに実習・実践重視のユニークなリーダー育成講座。本書は同塾の「基本ハンドブック」として作成された。

1,540円

「工場長養成塾」ハンドブック…

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