「ISO 9001を現場でいかに活用するか」に焦点を当て、活用のポイントや内部監査を通じたステップアップの方法をご紹介 巻末付録「ISO 14001：2015年版と内部監査」では、ISO 14001：2015年版を理解するにあたって押さえておくべき重要なポイントをコンパクトに解説 はじめに・目次 第一セクション：現場で活用するISO 9001:2015 第二セクション：内部監査力強化の基本 第三セクション：内部監査の指摘力、及び是正力強化の実践編 巻末付録：ISO 14001：2015年版と内部監査

3,850円

増補改訂版　内部監査力パワーアップの秘訣!!…

特集は人気の日本海軍機動部隊！ 　特集は人気の日本海軍機動部隊の航空母艦「飛龍」と太平洋戦争開戦からミッドウェー海戦まで無敵の活躍をした南雲機動部隊の艦船をレビュー。航空機では、モンモデルから発売されている1/48F/A-18F、G型の作例を紹介して、現用アメリカ海軍機の現在を紹介する。

2,420円

スケールモデルレビューVol.2 太平洋の嵐〜空母飛龍と…

再生可能エネルギーを短期間かつ大規模に開発することは、自然環境の破壊、それを管理する地域社会との軋轢をもたらす。開発によって引き起こされている、各地のトラブル、住民運動の取り組みを紹介しながら、再生可能エネルギー開発の問題点と適正なあり方を提案する。 第1部　 開発の動向 第1章　 再生可能エネルギーの普及状況 第2章　 政策動向 第3章　 立地動向 第2部　 住民のたたかい 第4章　 太陽光発電 第5章　 陸上風力発電 第6章　 洋上風力発電 第7章　 地熱発電 第8章　 バイオマス発電 第3部　 地域の力 第9章　 再生可能エネルギー開発の3 原則 第10章 住民運動の参考に 第11章 「持続可能な社会」への希望 第12章　国政への提言 コラム コラム1　大町はあらゆる水力発電の展示場 コラム2　新エネルギービジョン コラム3　天然冷蔵倉庫「風穴小屋」 コラム4　アイノアンス コラム5　自主アセスでとりやめた市民風車 コラム6　洋上風力と企業献金 コラム7　温泉宿の苦悩 コラム8　有価物、逆有償、植物油脂 コラム9　自主簡易アセス コラム10　日本で初めての住民アセス コラム11　『ユートピアだより』 コラム12　公害健康被害補償予防法

2,970円

再エネ乱開発　環境破壊と住民のたたかい…

4,400円

知的財産契約実務ガイドブック第4版…

ーー 香りの基礎知識をわかりやすく解説 -- アロマやアロマテラピー、調香などに関心があり、香りの勉強を目指す方々、これから香料の世界に入ろうとする方々に向けた、香りの科学の入門書。この一冊で化学的な考え方で香料を理解できるようになる。 ーー 主要目次ーー 1　香りを学ぶ 2　香料とは 3　香料の化学 4　香料の歴史 5　抽出と分析の基礎 6　香料の原料 7　フレーバー 8　フレグランス 9　合成香料 10　分析 11　香料の合成 12　官能評価 13　安全性と品質管理

2,970円

エッセンス！フレーバー・フレグランス…

本書は有限要素法の理論を、大学生をはじめ高校生や高専生、そして途中で挫折してしまったすべての人に、できるだけわかりやすく説明することを目指しています。 　有限要素法は土木に限らず様々な分野で使用される有名な手法です。しかしその理論は複雑で、多くの人にとって理解しにくいものです。著者である4人も本書の執筆にあたって、すでにある様々な有限要素法の本を読んで、有限要素法を勉強し、どういったところでつまずいてしまうのか、学部の授業を受けている学生にとってどういったところが目新しくて難しく感じるのか、新鮮な気持ちを持ちながら執筆いたしました。 1章　有限要素法理解のための基礎数学 2章　構造力学の基礎と有限要素法概説 3章　プログラムで追う有限要素法 4章　弾性体有限要素法と計算 5章　地盤有限要素法 付録 1章　有限要素法理解のための基礎数学 2章　構造力学の基礎と有限要素法概説 3章　プログラムで追う有限要素法 4章　弾性体有限要素法と計算 5章　地盤有限要素法 付録

1,760円

大学生が書いた有限要素法（FEM）のきょうか書…

日本海軍が建造した正規空母、改造空母の全タイプを収載。艦首＆前甲板、艦橋構造、煙突、飛行甲板、格納庫、対空兵装、艦尾＆後甲板などパートごとに各部の詳細を図に示し、各型ごとの、また個艦ごとの形状・構造、各種兵装の違い、竣工後の変遷を詳しく解説。搭載機の変遷と時代別のマーキング一覧も収載。

3,300円

日本の空母新装版

2,640円

QCサークル活動の基本と進め方…

細密な図解で定評のあるモリナガ・ヨウの、これまでにない新たな視点による戦車図鑑。 待望の第2巻では、第一次大戦時、[タンク]第一号の栄誉をイギリスに 奪われるかたちとなったフランスとドイツで始まる、 装甲戦闘車両開発の悪戦苦闘ぶりを紹介する。 また、戦車誕生以前における陸戦兵器の歴史をさかのぼる図解を巻末に収録。

2,860円

私家版戦車入門2　戦車の始まり　ドイツ・フランス篇…

本書は理工系の学生を対象に，材料力学の応用である材料強度学を解説した入門書．基礎となる弾性力学，塑性力学，破壊力学の要点からはじめ，材料強度学の必要事項を公式として示すよう工夫．また応用として応力集中問題なども取り上げた． 弾性力学／塑性力学／破壊力学／応力測定法／材料試験法／引張強度／疲労強度／クリープ強度／応力集中問題／ボルト締結問題／異種接合問題

2,585円

初歩からの 材料強度学…

「失われた30年」は、ものづくり敗戦の30年でもあった。希望はないのかーー 現場を知る取材記者による迫真のノンフィクション。 大手企業から露骨なさげすみを受けながらもしたたかに生き抜き、国内トップにまで上り詰めた下克上企業・今治造船。悲願の国際旅客機計画に挑みながらも志半ばで潰えたMRJ。確かな技術力でオンリーワンの座に就いた「変態工場」＝日立金属・安来工場がはまった落とし穴。周回遅れの日本の次世代モビリティの中で輝きを放つホンダ「空飛ぶクルマ」。 第1章今治造船・本社工場ー瀬戸内から世界へ、造船一族の下克上 第2章三菱重工業・名航ーMRJはなぜ飛べなかったのか、空の名門の挫折 第3章日本製鉄・君津製鉄所ー宿敵・中国を育てた伝道師たち、「鉄は国家」のDNA 第4章シャープ・亀山工場ー日の丸家電の栄光と凋落、液晶「オンリーワン」の驕り 第5章日立金属・安来工場ー「ハガネの変態工場」、検査不正はこうして生まれた 第6章ホンダ・和光研究所1-「異質であれ」、F1の救世主が紡いだ哲学 第7章ホンダ・和光研究所2-再び空へ、未来のモビリティーを求めて

1,980円

ものづくり興亡記

大好評「アウトドアナイフの作り方」 全てのナイフメイキングを志す方に向けた改訂版が発売！ 【改訂箇所】 ●素材＆鋼材カタログ 　 ナイフメイキングに特化した工具類を改めてチェック、中でも特に進化の早い鋼材の新商品も紹介。 ●スリップジョイントの作り方 　 ロック機構のない折り畳みナイフの作り方。制作する数の多さで世界有数のナイフ作家、古藤好視さんに教えてもらう。 ●キットナイフ カタログに加え、キットナイフを受注生産し、メイキングの教室も開催する作家、高本龍雄さんについても紹介。 ●ナイフショー＆コンテスト 　 コンテスト経由で作家になった若手の方に、ナイフメイキングの魅力や「おすすめのやり方」を紹介してもらう。

2,750円

アウトドアナイフの作り方 改訂版…

ダイキン工業株式会社　代表取締役社長兼CEO 十河政則氏推薦 「我々が試行錯誤して歩んできた道が間違っていなかったことを、本書は教えてくれた。」 本書は、欧米・日本企業の調査と事例から、製造業のサービス化戦略と戦術を体系的にまとめた実践書である。 コマツ、ダイキン工業、ゼロックス、トヨタ自動車、コニカミノルタ、IBM、エリクソン、コクヨ、ブリヂストン、ヤマハ発動機、ボルボ、ミシュラン、シスコシステムズ…… をはじめ、欧米企業の先進的な動向、日本の製造業1,000社調査に基づくB2B企業の動向を紹介するとともに、製造業が直面する課題を解決する方向性と方法論を示している。 〇依然として個々の製品に埋め込む技術に血眼になっていないか？ 〇サービスという長期戦略に経営者はコミットしているか？ 〇製品設計の段階から、サービスによる共創価値が組み込まれているか？ 〇モノ売りではなく、サービスを販売する専門部隊が構築されているか？ 第1部 サービス経済化する世界 第1章 サービス経済化する世界とその課題 第2章　なぜサービスなのか？ 第2部　サービス化戦略 第3章　真のサービス文化の構築のためのマイルストーン 第4章　組織目標との整合性 第5章　組織変革に向けたビジョンとリーダーシップ 第6章　サービス組織デザイン 第3部　サービス化への準備 第7章　サービス化の6つのハードルと4つのサービス・カテゴリー 第8章　サービス化に必要なリソースと能力 第9章　4つのサービス・カテゴリーの価値と価格 第4部　サービス化戦術 第10章　サービス設計と生産性 第11章　サービス・セールス部隊の変革 第12章　チャネル・パートナーのマネジメント 第13章　サービス・イノベーションのための方法論

3,520円

B2Bのサービス化戦略

本書では日本海軍の潜水艦をプラモデル、図版、イラスト、写真、関連記事などで詳しく紹介、1/700スケールに見合った個艦再現ポイントも詳しく解説します。 まだキット化されていない艦については他の艦からの改造方法やフルスクラッチビルドの方法などについても紹介。さらに外国の潜水艦や潜水艦を支援する潜水空母などの水上艦艇についても取り上げます。

4,180円

日本海軍小艦艇ビジュアルガイド3　潜水艦編…

大好評『ウイスキーの科学』から8年、「ハイボール」「マッサン」のブームに沸いたジャパニーズウイスキーは、いま世界でトップランクの評価を得ている。そのまろやかな香味が「熟成」によって生まれるまでに「樽」という小宇宙の中では何が起きているのか？　人智の及ばない摩訶不思議な現象に、人智の限りを尽くして挑んだ研究の最新成果を満載して贈る、知れば知るほど旨くなるウイスキーの香りと味の科学！ 世界の五大ウイスキーの中で、いまトップランクの評価を得ているのがジャパニーズ、すなわち日本産ウイスキーだ。その大きな理由は「まろやかさ」にあるとされるが、ではウイスキーの「まろやかさ」とは何だろうか。この問いに答えることは、簡単ではない。 全工程の99％の期間を占める貯蔵によって、ウイスキーの香味はどう変化するのか？ そのとき、樽の中で起きている「熟成」という人智を超えた現象を、科学はどこまで解明できたのか？ そして、「酒の味」に人が甘さ、旨さ、まろやかさを感じる意外なしくみとは？ 好評既刊『ウイスキーの科学』から8年、「ハイボール」「マッサン」のブームやジャパニーズの高評価によってウイスキーをめぐる状況は一変し、「まろやかさ」の謎を追い求める研究も進歩した。前作に新たな成果を大幅に採り入れて改訂し、今宵のオン・ザ・ロックにさらに知的な味わいを加える最新の「ウイスキーの科学」。 第1部　ウイスキーのプロフィール 第1章 それは偶然から始まった　 第2章 世界のウイスキー群像 第3章 ウイスキーができるまで 第2部　ウイスキーの少年時代 第4章 麦芽の科学 第5章 仕込みの科学 第6章　発酵の科学 第7章　蒸留の科学 第8章　樽の科学 第9章　貯蔵の科学 第3部　熟成の科学 第10章　「香り」の構造 第11章　樽は溶けている 第12章　「味」に関する考察 第13章　「多様さ」の謎を追う 第14章　「まろやか」になる理由 第15章　ウイスキーは考えている

1,100円

最新　ウイスキーの科学　熟成の香味を生む驚きのプロセス…

★ミリタリーマニアや細部まで作り込みたい模型ファンに大好評。 ★現存する実車を取材したディテール写真集シリーズ最新刊。 海外のミリタリー博物館に展示されている実車を取材。車体や砲塔はもちろん、履帯や排気口、転輪など、各部分のクローズアップ写真を多数掲載する写真集です。 《本書の内容》 〔解説〕第二次大戦前期のドイツ軍主力戦車 3号戦車F型の現存車 ◉3号戦車F型のディテール 　車体前部/砲塔/車体側面/車体後部/足回り 3号戦車再生車両（J型車体/G型砲塔） 3号戦車H型の現存車 指揮戦車E/H型の現存車 ◉指揮戦車E/H型のディテール 　車体前部/砲塔/車体側面/車体後部/足回り 3号戦車J型の現存車 ◉3号戦車J型のディテール 　車体前部/砲塔/車体側面/車体後部/足回り 3号戦車L型の現存車 ◉3号戦車L型のディテール 　車体前部/砲塔/車体側面/車体後部/足回り 3号戦車M型の現存車 ◉3号戦車M型のディテール 　車体前部/砲塔/車体側面/車体後部/足回り 3号戦車N型の現存車 ◉3号戦車N型のディテール 　車体前部/砲塔/車体側面/車体後部/足回り 3号戦車（火炎型）の現存車 ◉3号戦車（火炎型）のディテール 　車体前部/砲塔 指揮戦車K型の現存車（残骸） ◎3号戦車F〜N型 1/35スケール4面図 3号戦車F型 3号戦車F型 42口径5cm戦車砲搭載/増加装甲装着型 3号戦車G型 初期生産車 3号戦車G型 42口径5cm戦車砲搭載型 3号戦車H型 指揮戦車H型 3号戦車J型 42口径5cm戦車砲搭載型/熱帯地仕様 3号戦車L型 3号戦車M型 3号戦車N型（L型ベース）

3,960円

3号戦車 F〜N型 ディテール写真集…

〈京菓子司・末富の四代目主人の初著書〉 〈名店の和菓子を堪能できるビジュアル豊富な一冊〉 品格ある和菓子と、可愛らしい「末富ブルー」で知られる京菓子の名店・末富。 本書は日常もハレの日も、どんな時でも顔がほころぶような、伝統を守りつつ変化を加えたお菓子作りに励む四代目主人の初著書です。初代から続く「京菓子＝夢と楽しさの世界」という教えを受け継ぎ、今の時代に求められるお菓子とは何かを常に考えながら、独自の創意で挑戦・深化させている著者が京菓子の魅力を豊富な写真と解説で紹介します。

2,200円

末富の京菓子

科学技術社会論とは何だろうか．原発事故，気候工学，ゲノム編集など，最先端科学技術と社会との接点に発生する課題を扱い，日ごろあたりまえと思っている事柄の見え方を変えてしまう力をもつ．イノベーション論や科学技術政策との関係もふくめて問い直す．

3,520円

科学技術社会論の挑戦1　科学技術社会論とは何か…

旅をしなければ飲めない酒がある・・・。全国47都道府県の地元の酒蔵に協力を得て生まれた”旅酒”とともに、各地のおすすめ観光スポット（旅の宝）を紹介！日英対訳表記。 1　日光(NIKKO) 2　湯布院（YUFUIN） 3　松江・出雲（MATSUE・IZUMO） 4　宮島（MIYAJIMA） 5　石垣島（ISHIGAKIJIMA） 6　田沢湖・角館（TAZAWAKO・KAKUNODATE） 7　磐梯（BANDAI） 8　別府（BEPPU） 9　琵琶湖（BIWAKO） 10　松山・道後温泉(MATSUYAMA・DOGO ONSEN) 11　横浜（YOKOHAMA） 12　秩父・長瀞（CHICHIBU・NAGATORO） 13　銀山温泉（GINZAN ONSEN） 14　浅草（ASAKUSA） 15　阿蘇（ASO） 16　奥入瀬十和田湖畔（OIRASE & TOWADA LAKESIDE） 17　博多（HAKATA） 18　飛騨高山白川郷（HIDATAKAYAMA SHIRAKAWAGO） 19　長崎市・島原（NAGASAKISHI・SHIMABARA） 20　平泉・花巻（HIRAIZUMI・HANAMAKI） 21　唐津（KARATSU） 22　萩（HAGI） 23　飛鳥（ASUKA） 24　安曇野・白骨温泉（AZUMINO・SHIRAHONE ONSEN） 25　高千穂（TAKACHIHO） 26　吉野川（YOSHINOGAWA） 27　桂浜（KATSURAHAMA） 28　草津（KUSATSU） 29　富士山・富士五湖（FUJISAN・FUJIGOKO） 30　沖縄本島（OKINAWA ISLAND） 31　越後（ECHIGO） 32　箱根（HAKONE） 33　紀州・高野山（KISHU・KOYASAN） 34　知多（CHITA） 35　倉敷（KURASHIKI） 36　水戸・大洗（MITO・OARAI） 37　越前（ECHIZEN） 38　伊豆（IZU） 39　鳥取砂丘（TOTTORI SAND DUNES） 40　大阪キタ・ミナミ（OSAKA KITA・MINAMI） 41　薩摩（SATSUMA） 42　伊勢志摩（ISESHIMA） 43　加賀・金沢（KAGA・KANAZAWA） 44　瀬戸大橋（SETO OHASHI） 45　立山黒部宇奈月（TATEYAMA KUROBE UNAZUKI） 46　京都市（KYOTO CITY） 47　仙台（SENDAI） 48　姫路城・城崎温泉（HIMEJI・KINOSAKI SPA） 49　房総（BOSO） 50　札幌・小樽・函館（SAPPORO・OTARU・HAKODATE） 51　知床・阿寒（SHIRETOKO・AKAN） 52　郡山（KORIYAMA）

1,100円

旅酒

＜big＞＜strong＞非プログラマのための機械学習ソフト Orange！＜/big＞＜/strong＞ 物質科学・化学工学の研究開発に変革をもたらす技術として「マテリアルズインフォマティクス」が期待され、各分野でその取り組みが急速に進んでいる。 しかし機械学習を用いたデータマイニングである性質上、まずはプログラミング技術を習得しなければいけない実情がある。 本書ではGUIベースのフリーソフト「Orange Date Mining」を使用し、プログラミングを学んでいない人でも機械学習を実践する手法を紹介している。 著者によるサンプルスクリプトとデータファイルも準備しているため、手を動かし理解しながら読み進めることができる。 また各章の練習問題を解けば技術がより身につく構成となっている。マテリアルズインフォマティクスをこれから始める方に最適の一冊。 1 Orange Data Miningとは 2 機械学習の基礎概念 3 超基礎：簡単な観測データからの回帰モデルの学習 4 基礎：希土類コバルト二元合金のキュリー温度の予測回帰モデルの学習 5 基礎：単体元素基底状態結晶構造の予測 6 基礎：鉄結晶構造のクラスタリング 7 応用：文字分類モデルの学習（文字認識） 8 応用：トモグラフ像の復元 A 付録

3,410円

Orange Data Miningではじめるマテリアル…

本書は、労働新聞社定期刊行誌「安全スタッフ」の連載「事故防止　人の問題を考える」の原稿を基に、難敵であるヒューマンエラー災害に挑むため、最近の事故の傾向、現場の安全対策の実態などを踏まえつつ、様々な災害事例などに基づき、ヒューマンエラーの原因となる人間の行動特性が、どのように実際の災害に関わっているのか、現場ではどのような対策が必要なのかなどを解説しています。 1. 事故は突然起こる、繰り返し起こる 2. 事故0を目指す考えの“落とし穴” 　【コラム1】西伊豆感電事故、鬼怒川堤防決壊から学ぶ 3.「たまたま」ととらえてはいけない 4. これまでの約60年間、労働災害は大幅に減少 　【コラム2】平成18年、福岡飲酒運転事故 5. ヒューマンエラーとは 6. ヒューマンエラーの原因となる人間の12の特性 7. その1.無知・未経験・不慣れ 　【コラム3】4月は新人教育 　【コラム4】飼育員がトラに襲われる 　【コラム5】若者には「なぜ？」を教える 8. その2.危険軽視 9. その3.不注意 10. その4.コミュニケーションエラー 11. その5.集団欠陥 　【コラム6】地下鉄ベビーカーはさまれ事故 12. その6.近道・省略行動 　【コラム7】平成28年の軽井沢バス転落事故から1年後、現場に赴く 13. その7.場面行動 14. その8.パニック 　【コラム8】新年を迎え気持ちを一新する 15. その9.錯覚、思い込み 　【コラム9】メーデーは労働者の日 16. その10.高年齢者の心身機能低下 17. エイジフレンドリーガイドライン 18. シルバー人材センターの安全問題 　【コラム10】警察交通課長の話「ポイントを絞る」 19. その11.疲労 20. これからの疲労対策を考える 21. その12. 単調 　【コラム11】全国安全週間 22. 人間の12の特性の類型化 23. 漫然、焦り、イライラなどによるエラー 24. ヒューマンエラー対策のとらえ方 　【コラム12】年度末は慌ただしい 25. 様々な事故のヒューマンエラー対策を考える 　その1　クレーン転倒事故とヒューマンエラー対策 26. その2　漏水トラブルとヒューマンエラー対策 　【コラム13】トンネル天井板落下事故 27. その3　危険物取扱い事故とヒューマンエラー対策 28. 認知バイアス 29. 脳の働きとヒューマンエラー 　【コラム14】箱根駅伝でのヒヤリハット 30. ノンテクニカルスキル 31. 現場の声をきけ！ 32. 基本ルールを守り続ける現場をつくるためには 33. 重点KY 　【コラム15】繰り返し災害がまた繰り返される 34. 現場の安全意識向上方策 　その1　作業員に法的順守義務と過失相殺を教える 35. その2　事業者（雇用者）に四重責任を教える 36. その3　労働災害は、ときに莫大な経済損失を伴うことを教える 37. その4　現場の良好な人間関係を構築し、安全意識を高める 38. その5　“安全の見える化”で安全意識を高める

2,420円

ヒューマンエラー災害に挑む　現場を踏まえ人間をよく理解し…

ふっくら、もちもち、パリパリ……パンといってもさまざまな食感、形状のものがありますが、そのパンの特徴を活かして美味しく焼くには、科学の力が欠かせません。生地をこね、寝かせ、叩き、形を整えて焼く、どの工程にも、科学的に重要な意味があります。また、焼き上がったパンをより美味しく食べるにも、科学の知識がポイントに！　本書はパンを食べるのが好きな人のための、よりパンを美味しく食べるための1冊です。 第1章　パンの基礎知識 第2章　パンの科学史 第3章　パンの材料を科学する　 　--四つの“主役”と四つの“脇役” ・四つの主役 　小麦粉／イースト／塩／水 ・四つの脇役 　糖類／油脂／卵／乳製品 第4章　パン製法の科学 　--材料と技の出会い 第5章　パン作りのメカニズム 　「こねる」と何が変わるのか？／なぜパン生地に「発酵」が必要か／作業の物理性／最終発酵の重要性／焼成のメカニズム 第6章　パンの「美味しさ」を生む科学 　美味しさはどこから来るのか？／パンをより美味しく食べる科学 第7章　パンのよもやま話 第8章　種類豊かな欧米のパン パンの基礎知識 パンの科学史 パンの材料を科学する パン製法の科学 パン作りのメカニズム パンの「美味しさ」を生む科学 パンのよもやま話 種類豊かな欧米のパン

1,100円

パンの科学　しあわせな香りと食感の秘密…

石器時代，鉄器時代……人類が使ってきた道具の材質，「材料」は，歴史の教科書で時代の区分を表してきた．本書では，セラミックス材料，ガラス材料，金属材料など，無機材料を中心に扱う．有機材料は炭素と水素など限られた元素の多重結合が特徴である物質の化学に基礎を置くが，無機材料は，100以上の多様な元素の組み合わせによって膨大な化合物が存在するので，異なる元素間に働く 1　無機材料科学の基礎 2　無機材料の作製プロセス 3　無機化合物の状態図 4　無機材料の結晶構造と結晶成長 5　金属と半導体 6　誘電体とコンデンサ 7　イオン伝導体とエネルギー材料 8　発光材料とディスプレイ 9　透光性材料とガラス 10　磁性材料 11　生体材料 12　表面の機能 13　セラミックスの破壊と強度

3,630円

ベーシック無機材料科学…

全国のおすすめ日本酒 500銘柄を大公開! EXILEおよびEXILE THE SECONDのパフォーマー・橘ケンチが、日本酒500本超をテイスティングしてレビュー、全国の各エリア別に本人のコメント付きで紹介します。日本酒の定義・選び方・製造工程といった基礎知識はもちろん、橘ケンチが実際に酒蔵を訪ねた様子をまとめたカラービジュアル酒蔵紀行も収録。日本酒業界でも屈指のインフルエンサーとして、イベント出演やコラボ酒発売などを精力的に活動する、業界信頼度の高い橘ケンチだからこそできる、最強の日本酒バイブルです! 日本酒への注目度がさらに高まっているいま、過去最大級の本数を収録した、初心者から愛好家まで必携の一冊となっています。 【橘ケンチさんコメント】 日本酒を好きになり、日本各地の酒蔵を巡るようになってから、人との縁ができ、頭の中の日本地図が日本酒を起点に広がりました。各地域の日本酒をおさえておくと、その地域の魅力まで知ることができるー「日本酒は文化や産業のシンボルのひとつ」だと再確認。 日本酒の歴史とともに各地域の魅力も、この一冊に詰め込みました! 皆さんの日本酒ライフや日本人としての楽しみが広がる一助となれば嬉しいです。 【内容】 EXILE 橘ケンチが超厳選! 最強の日本酒バイブル本1月27日発売決定 ●酒蔵紀行(カラービジュアル) ●日本酒の定義・選び方・製造工程 ●日本酒ガイド500 (北海道/東北/関東/甲信越/北陸/東海/関西/中国/四国/九州・沖縄) ●酒器で楽しむ日本酒

1,980円

橘ケンチの日本酒最強バイブル…

カカオからチョコレートへ。熱帯の果実はどのような工程を経て魅惑の嗜好品になるのでしょう。カカオの品種・加工、チョコレートの製造から、歴史、生産国のことまで。数々の生産地を巡る筆者による、チョコレートの愉しみ方も紹介。奥深いチョコレートの世界を知るための一冊です。 1章 カカオとは(植物としてのカカオ 栽培と収穫 ほか) 2章 チョコレートができるまで(精選(クリーニング) 焙煎(ロースト) ほか) 3章 カカオの伝播とチョコレートの歴史(チョコラトル(〜十六世紀) ホットチョコレート(十六世紀〜) ほか) 4章 カカオの生産国(ベネズエラ エクアドル ほか) 5章 チョコレートの愉しみ方(無垢チョコレートを愉しむ 飲み物と合わせて ほか)

1,760円

チョコレートの手引

最新情報満載！　航空母艦、強襲揚陸艦からミサイル駆逐艦まで！　海軍力（シーパワー）の根幹を成す世界の「戦うフネ」たちを、詳細イラスト多数で徹底図解するオールカラー戦闘艦艇ガイドの決定版！　豪華折込2点

715円

最強　世界の戦闘艦艇パーフェクトガイド…

3,080円

入門金属3Dプリンター技術…

日本列島で培われ近代にいたるまで連綿と営まれてきた古来の製鉄法、たたら。日本独自のその技術を、生産地の移り変わりや製鉄技術の革新などから探る。また、「海のたたら、山のたたら」という視点から多様性を明らかにするとともに、近代化のなかで果たした役割を考える。日本の産業や暮らしを支えてきた、たたら製鉄の実像に鋭く迫る注目の一冊。 たたらのイメージープロローグ／たたら製鉄への道（鉄生産のはじまり／古代の鉄生産／中世の鉄生産／中世鉄生産における中国地方）／たたら製鉄の技術と信仰（たたら製鉄の成立／砂鉄と木炭／製鉄場（山内）の施設と生産内容／金屋子神信仰と金屋子神社）／海のたたら、山のたたら（海のたたら　石見・出雲沿岸部と隠岐／山のたたら　出雲・伯耆山間部／たたら製鉄の多様性）／たたら製鉄と近代（幕末の反射炉鋳砲事業とたたら製鉄／幕末における石見系たたらの伝播／たたら製鉄と海軍需要／角炉の開発と技術改良／第二次世界大戦とたたら製鉄）／ 東アジアの中のたたら製鉄ーエピローグ

1,980円

たたら製鉄の歴史（484）…

初心者にもわかりやすくウイスキーの世界へ誘う一冊！ 昨今注目の集まるジャパニーズウイスキーをはじめ、 各国の銘柄、美味しい飲み方、歴史をポップなイラストとマンガで解説。 無骨なイメージのウイスキー本を女性にも、という著者の願いが詰まった、 分かりやすい1冊です。 第1章　ウイスキーを美味しく飲むために 第2章　主要な生産地とその歴史 第3章　もっと深く知るウイスキーの世界

1,540円

グッド・ウイスキー・タイム…

全ユーザー必携！　Jw_cad解説書の決定版が登場 「Jw_cad」は、清水治郎氏と田中善文氏によって作られた、国産の汎用二次元CADソフトです。実務に耐える機能を有しながら、フリーソフトとして提供されているため、とりわけ建築製図の現場では、AutoCADと人気を二分するほど普及しています。 この本は、そんなJw_cadを用いた作図操作をわかりやすく解説した1冊です。インストール方法に始まり、基礎知識を手厚く解説しているので、これからJw_cadを始める方にぴったりです。また、目的で引ける事典のような使い方ができるので、Jw_cadの経験者の方が、わからない操作を手早く引くためにデスクに1冊常備しておくのにも適しています。作図演習が豊富に用意されているので、「機能を覚えられても、実務に取り入れられるか不安」という方も安心して読み進められます。 幅広いJw_cadユーザーの皆様に、座右の1冊として本書をお役立ていただければ幸いです。 CHPATER1 準備と基礎知識 CHAPTER2 線要素の作図 CHAPTER3 円・円弧と多角形の作図 CHAPTER4 線・円・円弧要素の整形 CHAPTER5 点の作図とクロックメニューによる点指示 CHAPTER6 文字と寸法の記入 CHAPTER7 レイヤとレイヤグループ CHAPTER8 既存図面の活用と変更 CHAPTER9 作図演習

2,750円

Jw_cadワークブック

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