ぼくらはバーボンのことをなにも知らなかったーー 多くの史料や証言をもとに、数々の伝説につつまれた草創期からクラフトバーボンが注目される現代まで、政治や経済にも光を当てて描く、はじめての本格的なバーボンの歴史。 初心者もマニアも楽しめる情報満載の一冊。 ◎監訳者あとがき　より 本書は、17世紀の昔、はるかヨーロッパから新大陸に足を踏み入れた入植者たちの時代まで遡り、アメリカンウイスキーの成り立ちやバーボン業界の歴史を詳細に書いた本である。 私の知る限り、これまで日本で出版された本のなかで、バーボンの歴史についてここまでくわしく書いた本は見たことがない。 すでにこの本を読み終えた日本の読者は、今まで刊行されたさまざまなバーボンの本を読んでもわからなかった疑問や謎の多くが本書で解決されたのではないかと思う。 もちろん、バーボンの本は初めて読むという方にも、建国以来のアメリカが酒とどのように関わってきたのか、独立戦争、南北戦争、二度の世界大戦や朝鮮戦争、ベトナム戦争などとの関係、アメリカ史上最悪の法と言われている禁酒法について、さらには政治やバーボン業界の興亡の歴史など、興味深く読める内容となっている。 著者はさまざまな面からバーボンについて語る。 一九世紀以前のアメリカにおけるバーボンの歴史や位置づけ。 過去のアメリカンウイスキーはコーン使用なのかライ麦使用なのか。 ウイスキー税の度重なる増税に対するウイスキー業者の知恵と対応。 後半になってくると日本人のわれわれにも馴染みのある名称や人物名が度々登場してくる。 現在でもひんぱんに繰り返されている蒸溜所の閉鎖や買収の歴史。 冷戦になぞられたウォッカとのシェア争い。 二極化する市場（スタンダードかスーパープレミアムか、大手メーカーかクラフト蒸溜所か）。 最後の二章では、21世紀以降に再びブームになったクラフト・ウイスキーと、近年のライウイスキー事情やこれからのアメリカンウイスキーへの期待について書いている。 酒は文化だ、とはよく言われる言葉だが、まさしくバーボンの歴史はアメリカとアメリカ人の文化であることがよくわかる。 ◎目次 序章　焦がしたオーク樽 第1章　ビッグバン 第2章　ライ麦と独立戦争 第3章　ケンタッキーーー暗く血にまみれた土地 第4章　大酒飲みの国 第5章　氷の王 第6章　薬と密造酒 第7章　ぼろ儲けのらんちき騒ぎ 第8章　ブランド誕生 第9章　“純粋”と“イミテーション” 第10章　禁酒法 第11章　抜け穴 第12章　復活と苦難 第13章　戦争 第14章　海を渡るバーボン 第15章　外敵襲来 第16章　「安くない味」へ 第17章　クラフト・ムーブメント 第18章　新しい「伝統」 序章　焦がしたオーク樽 第1章　ビッグバン 第2章　ライ麦と独立戦争 第3章　ケンタッキーーー暗く血にまみれた土地 第4章　大酒飲みの国 第5章　氷の王 第6章　薬と密造酒 第7章　ぼろ儲けのらんちき騒ぎ 第8章　ブランド誕生 第9章　“純粋”と“イミテーション” 第10章　禁酒法 第11章　抜け穴 第12章　復活と苦難 第13章　戦争 第14章　海を渡るバーボン 第15章　外敵襲来 第16章　「安くない味」へ 第17章　クラフト・ムーブメント 第18章　新しい「伝統」

3,850円

バーボンの歴史

遠回りを回避して真のリアリティを得るには!? 本物そっくりに戦車の模型を作るヒントを満載 　完成した模型作品を見せて「わあ、まるでホンモノみたいだね!?」と言われたら、 それはモデラーにとって最高の褒め言葉のひとつではないでしょうか。 本書は、月刊『アーマーモデリング』で好評をいただいた特集 「本物そっくりに作る、最短コース」をベースとして大幅にパワーアップ。 まず最初は、泥や埃、オイルによる汚れ、ダメージやキズなど、 模型を本物らしく見せるために必要なポイントを解説。 次いで模型映えするお手本となる実物の例や資料写真の選び方、その“読み方”を説明します。 そして、それを模型へ落とし込む方法の具体例を模型製作例によって紹介し、 真に迫った模型の製作法に迫ります。 多数の実車資料写真と、作り起こしの模型製作例も掲載しています。

3,960円

実車観察で作るリアルモデリング術…

本書は、モノづくりに携わっている者なら知っていなければならない生産現場で必要とされる知識をわかりやすく解説した工場管理の超入門書。QC（品質・コスト）の基本から紐解き、具体例を交えて初心者でも理解できる内容となっている。

1,760円

トコトンやさしい工場管理の本…

2,310円

QCストーリーの基本と活用…

SCM(サプライチェーン・マネジメント)を最大限機能させるため、設計・開発部門を効率化するエンジニアリング・チェーン・マネジメント・システムを整備し、「売れる製品の図面を、最少資源で、最短で」アウトプットするシステムを構築する方法を唱える。

2,970円

実践　エンジニアリング・チェーン・マネジメント…

機械工学の主要４力学＋基礎数学を基礎から応用まで広く、３ｓｔｅｐで学ぶ演習書。各種機械分野資格試験対策に必携。

4,840円

よくわかる機械工学4力学の演習…

1,760円

1・2級技能検定試験問題集（90　令和3・4・5年度）…

3,300円

武器

３１・３４・３７・４０回学科試験、２９・３２・３５・３８回実技試験、最新過去問題４回分収録。

5,170円

知財検定1級特許専門業務最新過去問題4回分収録（2022…

本書は、工業、農業、水産業など多くの分野で行われている操作の一つである“乾燥”についての自習書である。基礎編、装置編、設計編、トラブル対策編の４部構成からなり、乾燥についてまったく学んだことのない技術者が、必要に迫られて学ぶさいに役立つ内容となっている。同じ乾燥機で、同じ条件で操作しても、湿り材料や気象などの変動によってトラブルが発生する。トラブル対策編では、実例を用いてその対策についても記しているので、具体的にイメージしながら学ぶことができる。

3,080円

初歩から学ぶ乾燥技術第2版…

天然酵母のパンが一般化したが、こうなるまでには先人たちの苦難の道があった。甲田幹夫はこの道のパイオニアだ。天然酵母へのこだわりと美意識の源流をたずねるフォトエッセイ、食の在り方への一石を投ずる好著。 まえがき 甲田幹夫 店舗紹介 イントロダクション 我が愛するパンたちの肖像 緊急対談 甲田幹夫 聞き手 田中孝道 甲田流 美の美 甲田幹夫に不躾に聞く100問 日々是好日、パンの原型ピタパン再現 水彩画ギャラリー 旅が鍛えてくれた ルヴァン・グラフィティ あとがき 田中孝道

2,200円

ルヴァンのパン哲学　-甲田幹夫ー…

ウイスキー愛好家やバーテンダー、最近ウイスキーに興味をもった方、一家に一冊の書！ 1バーではめったにお目にかかれない夢のウイスキー101本を、オールカラーの写真と合わせ、豊富な情報量と鋭い感性で溢れた筆致で1本ずつ解説。 2掲載されているウイスキーは「アードベック1965年」、「バルヴェニー50年」、「ボウモア1957年」、「グレンフィディック1937年」など、マニアもうなるボトルがズラリ。 3世界に誇るウイスキー評論家、土屋守氏が翻訳を完全監修！　巻末には土屋氏による、すべてのウイスキーそれぞれに、監修者注釈を記載！

5,060円

伝説と呼ばれる至高のウイスキー101…

初心者から上級者まで、模型に欠かせないのがエアーブラシによる塗装です。 そのテクニックはこれまでにいろいろと紹介されてきましたが、 そのお手入れについては各モデラーの判断に任されているところが大きく、 そのためうまく洗浄することができずに、内部を塗料で固着させてしまうケースもまま見られます。 本書はエアーブラシの専門メーカーであるアネスト岩田のエアーブラシを用いて、 いろいろなタイプのエアーブラシの洗浄法と大掛かりな分解メンテナンスについてを紹介するものです。

3,300円

アネスト岩田エアーブラシ メンテナンスブック…

【書籍概要】　 　2006年にやさしいシリーズ16として発行した『はじめての品質工学』は、累計発行部数約11000部のロングセラーです。Amazonのレビューにおいても高い評価を得ており、品質工学の初学者にとって入口となる書籍として好評である書籍です。 　本書は、初版から20年という歳月の中で激変した日本経済や技術レベル、そして「モノからコト（情報・ソフトウェア）」へと移り変わる品質のあり方を反映したリニューアル版です。電話機が黒電話からスマートフォンへと姿を変えても「通話する」という基本機能が変わらないのと同様に、品質工学においても数千年変わらない四則計算のような不変の基礎が存在します。本書ではそのベーシックな部分をしっかりと踏襲しつつ、創始者・田口玄一博士が予言した現代のAI社会に対応する「新たな領域（進化）」を大胆に加筆しました。 　ハードウェア中心の時代から、情報やソフトウェアが不可欠な時代へ。日本が強みとするモノづくりの先にある「次なる勝負どころ」を見据え、あまり知られていない最新の知見も盛り込んでいます。細かな理論に終始するのではなく、まずは「全体像を直感的に掴むためのイメージ」を優先して解説しており、現代の技術者が品質の本質をアップデートするために最適な一冊となっています。

1,980円

新版改訂　やさしいはじめての品質工学　初歩的な疑問を解決…

本書は人間中心設計(human-centered design, HCD)を学ぶ主に工学部系の学生に向けた教科書・解説書。 HCDは、製品の良し悪しを左右する「ユーザとモノとのインタラクション」を効率的に最適化するための手段であり、特にコンピュータ製品の開発に不可欠な概念となりつつある。 本書前半ではHCDの概要を押さえるとともに、最終的な製品、それを使うユーザ、使いやすさの基準等を解説。後半では調査や評価など、製品開発の場面で具体的にHCDを実践していくための方法を詳述している。 モノづくりに関わる実務者にも役立つ一冊。 1.人間中心設計の考え方 2.インタラクションの対象 3.インタラクションのスタイル 4.人間のインタフェース特性 5.人間の認知特性 6.ユーザビリティ 7.人間中心設計 8.利用状況の理解および明示：アプローチ 9.利用状況の理解および明示：調査の実践 10.ユーザ要求事項の明示 11.設計解の作成：アプローチ 12.設計解の作成：デザインの実践 13.設計の評価：実験的評価 14.設計の評価：分析的評価 15.発展的なトピック

3,080円

人間中心設計イントロダクション…

一見、関わりなど無いように思える「発酵」と「戦争」。しかし太平洋戦争末期からの食糧欠乏期、国民全体が発酵食品にいかに救われたか、また食糧のみならず爆薬・燃料・薬品をもつくる驚異のパワーを、古今東西の豊富な事例で紹介。その幅広さには、「発酵」の豊かさと無駄のない強靭さ、無限の可能性が感じられる。 第一章戦争と発酵食品 納豆／味噌／醤油／食酢／漬物／食パン／鰹節／チーズ／甘酒／チョコレート／紅茶／缶詰／軍隊調理法 第二章戦時下の酒 日本酒／焼酎／泡盛／ビール／ワイン／ウイスキー／酒保／密造酒 第三章戦争と知られざる発酵 小便から発酵で爆薬をつくる／発酵で爆薬ニトログリセリンを生産／芋を発酵させて爆撃機の燃料をつくる／傷病兵のための抗生物質の発酵生産／海藻を発酵させて軍需用品の沃素をつくる／戦争と堆肥／戦争と柿渋 第四章ウクライナとロシアの発酵嗜好品 　ウクライナとロシアの伝統発酵料理／ウクライナのワイン／ロシアのワイン／ジョージアのワイン

1,155円

発酵食品と戦争

■“モノづくりと経営”を学ぶ最初の1冊！ 　本書は、我々の日常を取り囲む膨大な商品が作られるまでの多様な工程に共通するプロセス、つまり“モノづくり”プロセスを「管理技術」の観点から俯瞰した入門書である。 　本書では、経営資源（ヒト・モノ・カネ・情報）に着目しながら、モノづくりシステムを支える概念や手法を解説している。特に「理論と実例」を念頭に置いて、現場作業者、管理者、経営者それぞれの立場に必要な内容を紹介している。 　“モノづくり”を初めて学ぶ人も、本書で知識を得ることで関連する新聞記事や雑誌、専門書の理解を深めることができる。また、ある程度知見があれば、目の前の問題だけでなく、モノづくりシステムにおける真の問題を発見するきっかけになる。 第1章　企業活動とマネジメント 第2章　科学的管理とIE 第3章　生産マネジメントの基礎 第4章　在庫管理システム 第5章　品質管理システム 第6章　TQMによる改善活動 第7章　統計的品質管理 第8章　ジャストインタイム生産システム 第9章　アカウンティング 第10章　商品開発マネジメント 第11章　マネジメントにおける情報技術活用 付録　確率モデルの基礎

3,080円

モノづくりマネジメント入門…

1,980円

包丁と砥石

材料力学の初学者向けの平易な書籍。従来の材料力学に加え，有限要素法を使用する際の基礎知識や材料の非均質性によって生じる破壊現象についても解説。改訂版ではコンセプトはそのままに，演習問題や有限要素法の基礎理論等を追記。

2,970円

図でよくわかる材料力学 （改訂版）…

3,300円

入門粒子・粉体工学改訂第2版…

『新機動戦記ガンダムW Endless Waltz』を大特集! “ガンダムの最前線を発信する

990円

ガンダムフォワード Vol.4…

3,190円

振動工学（基礎編）改訂…

《本書は『感性工学ハンドブック』（2013年刊）を底本として刊行したものです》 現在のような成熟した社会では，新しい製品には機能が優れて使いやすいだけでなく，消費者の感性にフィットしたものが求められ，支持を得ていくであろう。しかしこの感性は，捉え所がなく数値化する事が難しい。そこで本書では，感性を「はぐくむ」「ふれる」「たもつ」「つたえる」「はかる」「つくる」「いかす」の7つの視点から捉え解説した。

17,600円

感性工学ハンドブック 新装版…

私家版戦車入門は、戦車の登場から100周年という今年、そもそもどうして戦場に戦車が必要だったのか、 いかにして誕生し、発達して行ったのかという先人たちの悪戦苦闘をカラーの分かりやすい図解で ひとつひとつ解明してゆく大人の絵本です。 第1巻は、第一次大戦中に敵弾を弾き返しながら荒地を進み、塹壕を乗り越えて行く新兵器、 英国のマーク1「タンク」の誕生を促したキャタピラーの発明と、戦車へとの発達を描いています。 映画「ガールズ＆パンツァー」の大ヒットで、一般に戦車への関心が非常に高まっている今、 ユニークな視点からの正確、緻密な図解で定評のある著者が戦車というものの誕生を描く本書はまさに待望の一冊。 「ガールズ＆パンツァー」制作スタッフも本書に絶大な支持してくれています。

2,750円

私家版戰車入門（1）

ＱＦＤとは、情報を整理・整頓する方法論。連鎖の概念に基づく開発情報の整理により、“明確な”製品開発を進めるためのポイントを説く。

1,760円

品質機能展開（QFD）の基礎と活用…

今さら人に聞けない基礎知識から最新の業界動向まで。

2,200円

知っておきたい紙パの実際（2025／26）…

ワインのテイスティングの技術と知識を高めたい初心者向けにコンパクトにまとめた

1,892円

ワイン 「テイスティング」入門 はじめてでもわかる基本と…

ワインを知るにはブドウを知ること。数あるブドウの中から初心者が知っておくべき８種を厳選。産地、味、性格からブドウを擬人化し、マンガに。

1,320円

やさしいワイン

MADE IN JAPAN ワイルドスワンズのプロダクトと哲学を知る1冊　 1998年に日本で発足した革製品ブランド「ワイルドスワンズ」。その完成度の高さでたちまち知られるところとなり、ファッショ ンブランドがこぞってコラボレーションを持ち掛けるほど人気に。また、革の種類が豊富で、世界の一流メゾンと同じ鞣しの 革も多く、革のエージング（経年変化）を楽しむ層には、絶対的な価値を持つブランドの魅力に迫る1冊。 コンテンツ ・About WILDSWANS ・BAKER Full Grain Bridle ・Shell Cordovan ・English Bridle ・Saddle Pull-Up ・WILDSWANS for FULLHALTER ・WILDSWANS×WAREHOUSE ・WILDSWANS×Yohei Fukuda ・Minerva ・Montparnasse Calf ・Various Leather ・Exotic Leather

2,500円

ワイルドスワンズ

人類がはじめて織物にした繊維である麻、アメリカの黒人奴隷と綿花産業、中国の代表的輸出品だった絹、羊毛とイギリス、そしてレーヨン他の化繊、ファストファッションの問題まで、繊維織物と人間のかかわりの歴史を描く。

3,960円

織物の世界史

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