お値打ちワインから特別な日のワインまで「いま飲みたい」が必ず見つかる！多彩なラインナップで初級者から上級者まで楽しめる！！

1,257円

珠玉のワインBEST　100

小さなワイナリーだからこそ体験できたあらゆることを紹介。

1,980円

はじめてのワイナリー…

常識として、これくらいは知っておくべきワインの基本。

1,650円

ビジネスの武器としての「ワイン」入門…

ブドウ畑の自然条件から、栽培、醸造、熟成に到るまで、歴史的背景を踏まえ、ブドウからワインへの全容が一つの視野の中で展開。樽やコルクにまで言及した「ワイン」および「ワイン造り」のための「造り手からのメッセージ」。

1,980円

ワイン造りのはなし

2,750円

人気タヴェルナが教えるワインに合う旨いおつまみ…

あまり馴染みのない学問分野「ワイン経済学」をベースに、日本のワイン産業を分析。ワインの生産・流通・貿易・消費に関する経済学的な分析を通じ、包括的かつ学際的に、ワインにまつわる経済や経営について知ることができる。 第1章　消費と生産の関係 第2章　日本のワイン産業 第3章　ワインの地理的表示 第4章　資金調達とワイン投資 第5章　ワインの貿易 第6章　ワインの統計 第7章　ワインの税金

2,640円

データで広がる日本ワインの世界…

こんな見方からワインを考える本があったのか！ ◆アルゼンチン共和国大使推薦！ ブドウが根を張る土壌で重要なのが地質。 ワインの銘酒フランスの「ロマネ・コンティ」を作るブドウ畑は、恐竜が生息した白亜紀・ジュラ紀時代の石灰質の地層がひらがる。これと同じような地層からなるアルゼンチンでは、フランスに負けないワインができる！ こうしてできたワインには心がある話など、ワイン好きの読者も知らないお話がギュッと一冊になった！ 第1章　アルゼンチンとアルゼンチン・ワイン 第2章　ワインの味を決める要素 第3章　ワインの心 ◆ワイン通になれるコラムも多数

1,430円

ワインは恐竜の時代がお好き　アルゼンチンの大自然から生ま…

化学物質を使わない、体にやさしい、健康志向におすすめー飲み方、保管方法、産地、生産者、ヴィンテージ…自然派ワインのすべて。

1,430円

知識ゼロからのオーガニックワイン入門…

ワイン初心者から日常的にワインを飲む愛好家まで、現在最も注目を浴びているお値打ちワインを徹底的に紹介するワイン書の決定版第7弾。 ◆編集コンセプト 1「デイリーワインに特化」2「公明公正なランキングの掲載」3「読者のメインターゲットはワイン初心者+初級者+予備軍」 ◆特色 1好調なワイン初心者向け書籍を背景にし、「ワインテイスティングの教科書」と題したワイン初心者向けの分かりやすいテイスティングテクニックを特集。書籍よりもっとカンタンでコンパクトな指南特集で読者を誘引する。 2話題沸騰中の日本ワインにスポットをあて、魅力と味わいを特集。4大産地(山梨、長野、山形、北海道)を中心に品種、銘柄やテイスティングコメントなどを紹介し、その人気の秘密に迫る。 3低価格帯ワインのブラインドテイスティングによるランキングを誌上掲載。今回は、2017-2018年の冬を楽しむのに最適な重厚系赤ワイン約100本をブラインドテイスティング。ランキング化し、点数と評価コメントを付けて誌上発表します。 4ワイン専門家・愛好家が、この時期に飲みたい、誰でも手軽に入手可能なリーズナブルなワインとそれに合わせる定番つまみを紹介。絶対にはずさないマリアージュはこれ!! 5最近のワインブームをけん引している低価格帯ワインに絞った内容(低価格帯ワインを中心に編集しているワイン雑誌では国内唯一の存在。登場するワインは原則として2000円以下で国内一般市場流通しているもの)。 ＜巻頭大特集＞ テイスティングの教科書 これから注目のワイン産地はココ！ 知られざる世界のワイン 年々レベルアップが目覚ましい郷土自慢の美味を知りたい！ 日本ワイン再発見 「ワインの自由」を実現する オーストラリア すべて2000円以下　ハイコスパなワインを探せ！ 厳選「冬の赤ワイン」王座決定戦2018 プロが厳選するワイン×マリアージュはこれだ!! 私の！鉄板つまみ＆ワイン ほか

1,078円

ワインスタイル　失敗しないテイスティング道場…

もっとおいしく、もっと自由に、もっと気分よく…… 家飲みがますます楽しくなるワインとの付き合い方！ ……ワインのことがわからない、どう食事と合わせたらいいかと悩んで迷っている方の参考になればうれしいですし、何より、楽しくおいしく、飲んで食べることが広がればいいなと思っています。（「はじめに」より） 「自然派ワインの聖地」とも呼ばれ、 130年以上続く酒屋の初めての本

2,310円

鎌倉　鈴木屋酒店の自然派ワインとごはん…

2,750円

ワイン・シャンパンに合う料理…

黄金色にキラキラと輝くシャンパーニュ。かつては、お祝いの席など特別な日のお酒でしが、第一次ブームを経て、最近では仕事帰りに楽しむ女性が増え、カジュアルなお酒へと変わってきました。そこで、季節の多彩な日本の象徴である二十四節気を切り口として、日々の季節の移ろいを楽しむ為の二十四種類のシャンパーニュの銘柄紹介と「特別な日」だけではないシ ャンパーニュの愉しみ方をエッセイにまとめました。 二週間に一度、がんばった自分に、そしてこれからもがんばる自分の活力の源泉としての一冊。二十四節のパートすべてに著者がパリ、ランス、軽井沢等で撮り下ろした写 真が掲載されます。(用語解説・購入情報収録) まえがき / 立春（朝食のかおり） / 雨水（Fleur de Rose エリカ） / 啓蟄（オーベルジュ論） / 春分（プレステージュ・シャンパーニュ） / 清明（桜、燕、空の青） / 穀雨（磨りガラス） / 立夏（変えなくてよいもの、変えて行かねばならないもの） / 小満（現代の街並に迷い込んだ、朝の贅沢な曲線美） / 芒種（虫の声、雨のサイン） / 夏至（Fete de la musique 音楽の祭日） / 小暑（パリ祭の日） / 大暑（カーブの中の水たまり） / 立秋（レコルタン・マニュピュランの醍醐味とは、そのテロワールを頂くということ） / 処暑（Le vie est belle！素敵な人生ね！） / 白露（ヴァンダンジュ・ランチ） / 秋分（1976年、私のバースデー・ヴィンテージ） / 寒露（ロゼが似合う男の話） / 霜降（旅支度） / 立冬（温かそうなシャンパーニュ） / 小雪（混ぜる文化） / 大雪（人間界の冬は愉し） / 冬至（Rose de saignee） / 小寒（新しい一年の季節のイメージ） / 大寒（deja-vu） / 用語解説　付記1（グラン・クリュ地図）　付録2（シャンパーニュ輸入元情報） / あとがき

1,540円

シャンパーニュの二十四節気…

ソムリエ、ワインエキスパート受験者必携テキスト。試験によくでる重要ポイントをわかりやすく解説。

4,180円

基礎から学ぶ田辺由美のWINE BOOK 2021…

1998年に『教養としての料理・ワイン・レストラン』が出版されました。「これだけ知ればあなたもフランス料理の通になれる」というコンセプトの基に、フレンチレストランのプロのソムリエ、シェフ、支配人の方々からも大変好評をいただいた一冊になりました。 　今回、続編として刊行することになりましたが、よりフランス料理の奥深い部分にも触れ、ワイン・シャンパンについて、また古典料理についても充実した内容になっています。著者が実際に食べ歩き、リアルなフレンチレストランの体験も綴っています。 　この一冊で質の高いフランス料理に関する教養を身につけていただければと思います。 Chapter1　フレンチの世界へようこそ Chapter2　シャンパンについて Chapter3　古典料理を味わう Chapter4　ワイン会の楽しみ Chapter5　マリアージュのよろこび Chapter6　食にまつわるエッセイ Chapter7　思い出の海外食べ歩き

1,980円

教養としての料理・ワイン・レストラン2…

認定試験合格を目指す受験問題集。

2,860円

認定試験合格を目指す田辺由美のWINE NOTE 202…

かつて経験したあの夜のマルゴーの細かいデッサンは少しずつ油絵の風景に変わりつつある。不用意にも、すばらしい料理とワインが作る至福の時を体験してしまった。もう戻れない。ワインの道は一方通行。旅を続けるしかない。そしていつかあなたとグラス一杯のマルゴーのあの色、あの香り、あの味のことを一緒に語りあえるかも知れない。

1,980円

ワインが知りたくて

「美味しくて安い」1本がスーパーやコンビニでも気軽に買えるようになったワイン。若手杜氏たちを中心とした革新が進み「かつてない味」が登場している日本酒。クラフトビールの盛り上がりで「日本にはなかった味」が楽しめるようになったビール。「本格」がすっかり根付き、成熟の域にある焼酎。長い長い歴史の中で、これほどお酒が“楽しい”時代はありません！一方で、こうした新時代の到来に伴い、一度は耳にしたことのある鉄則の多くが今や崩れつつあることをご存知ですか？ 例えば、ワイン。「赤は常温、白は冷やして」とは、通でなくとも一度は耳にしたことがあるはず。実は、最近増えたスーパーなどに並ぶお手頃な「普段飲みタイプ」の赤は、軽やかで渋みの淡いタイプが多く、むしろ白のように冷やした方がそのフレッシュ感を楽しめるのです。“常識”が“非常識”に変わりつつあるのは、ワインの世界だけではありません。日本酒の世界でも、ビールの世界でも、焼酎の世界でも起こっているのです。では今、自分にピッタリなお酒に出会い、美味しく味わうためには、どうすればいいのか。この本では、いつもの家呑みから特別な日のお店での1本まで、最高の1杯に出会うための飲み方・選び方の「新常識」をまとめました。

1,100円

赤ワインは冷やして飲みなさい…

スーパーで買ったお惣菜や家にある食材でサッと作れるワインをとことん楽しめるおいしいおつまみレシピ。 「とりあえず」の前菜から簡単なのにプロの味わいの魚料理、がっつり肉料理、パスタ、ごはんもの、デザートレシピも紹介。 おうち女子会・デートの前に見たい一冊。おもたせにピッタリの食材やおすすめの食べ合わせも紹介。 【目次】 ・プロローグ! ・「とりあえず」冷菜! ・「ほっこり」温菜! ・「かんたん」だけど美味しいメイン! ・「しっかり」パスタとごはん! ・「ささっと」スイーツ! ・「おもたせ」成城石井の逸品!

1,210円

ワインがおいしい！　成城石井流楽ウマおつまみ…

東北・関東・中部（東部）の３６ワイナリーを取材。それぞれに異なる風土と歴史的背景の下で、ワインを造る人々の志とその現状をリポートする。既刊『北海道のワイン』『長野県のワイン』『山梨県のワイン』と併せて、東日本のワイン造りの最新事情を一望できる、待望のシリーズ第四弾。

2,409円

東日本のワイン

全世界の良質のワインを国別に４０５７項目で解説。葡萄の品種１０４項目やワインの飲み頃を明示。料理別にワインとの合わせ方を２４３項目で詳説。北アメリカの章ではカリフォルニアの地図をより詳細にし、カナダをあらたに章立て。「収穫年早見表」「ワインと適正な温度」など、巻末付録を改訂・復活。

4,400円

ポケット・ワイン・ブック第6版…

ルイ１４世、ポンパドゥール夫人、ナポレオン、ココ・シャネルなど多くの著名人が愛した世界一魅力的なワインは、幾多の戦禍に見舞われた土地で育まれた。黄金色の泡に秘められた興味つきない逸話の数々。

2,860円

シャンパン歴史物語

日本ワイナリー協会参与、日本洋酒輸入協会ワイン委員長を務め、数々の国際ワインコンクールの審査員としても活躍する著者が、醸造士として、またメルシャン欧州事務所の初代所長として、２度にわたるフランス滞在で感得した本場のワイン文化。全編に豊潤なワインの香りが漂い、ワイン初心者からワイン通まで満足できる、とっておきのワイン話。

1,780円

ワイン醸造士のパリ駐在記…

９２３の生産者を格付け。全シャトー＆ドメーヌの主要アイテムも紹介。

13,200円

フランスワイン格付け…

ワイン愛好家必携の定番ガイドブック最新版。味わい深いイタリア・ワインの主要銘柄、格付け、専門用語、葡萄品種などを誰にでも分かりやすく解説。

4,620円

イタリア・ワイン第2版…

読んで、旅して、飲んで、知るー。日本人としてはじめて「ワイン学」を修め、ワイン造りと研究に生涯を捧げた斯界の第一人者が、該博な知識と、長年にわたる現地取材の成果をもとに、フランス全土のワイン産地と敬愛すべき銘醸家を紹介した、ワイン書の決定版。

3,080円

岩野貞雄のワイン逍遙（フランス編）…

この本は、単なるソムリエ讃歌にとどまらず、ホテル・レストラン等の接客サービス従事者、ワイン業界関係者等「食の世界」に携わる全ての人々に役に立つ座右書となろう。フランスのソムリエ達が"ソムリエのバイブル"と絶賛する、ソムリエの職務に関する基礎知識を全て網羅した最初の本。 1 ワインは文化の一構成要素であり、ソムリエは社会の一構成要素である(ソムリエの仕事は、レストラン経営の中で発達する以前に王政時代の一つの役職して生れる 時代の証言者であるソムリエ達 ワイン&スピリッツ・リストからその上手な使い方まで ほか) 2 人間の生命の支え、大地の魂と精神(地質学、農地質学入門、原産地名称の起こり 耕作農地質学と土壌生成論 ワインの品質に及ぼす土壌の影響 ほか) 3 味の力(味の歓び、歓びの味 原産地名称、組織、諸制度、デギュスタシオンはヒューマニズムである ほか) 4 ソムリエとコミュニケーション(ソムリエとコミュニケーション ソムリエの仕事と心理学 お客を識別する基礎知識 ほか)

10,145円

ソムリエ　ワインとスピリッツにかける情熱…

ワインを熱愛し、没入していった挙げ句の蘊蓄が詰め込まれた異色のワイン書。

1,388円

ワインを読む本

これまでの「ワイン入門」をすべてチャラにしてしまう、変わった語り口のワイン入門書です。これを読んだら、ワインを自分で買いに行く自信がつきます。もちろんこの一冊であなたをワイン通にすることはできませんが、ワインに興味をもってもらうことはできます。

939円

Dr．Inkerの普通の人のための、普通のワイン読本…

1,922円

ワインの基礎知識

会食でのワイン選びで「通」を見せつけ、年代表を暗記してソムリエとの対決に備える…。そんなワイン・スノッブの世界を、軽妙につづったエッセー集。

1,922円

ワイン通が嫌われる理由（わけ）…

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