「美味しくて安い」1本がスーパーやコンビニでも気軽に買えるようになったワイン。若手杜氏たちを中心とした革新が進み「かつてない味」が登場している日本酒。クラフトビールの盛り上がりで「日本にはなかった味」が楽しめるようになったビール。「本格」がすっかり根付き、成熟の域にある焼酎。長い長い歴史の中で、これほどお酒が“楽しい”時代はありません！一方で、こうした新時代の到来に伴い、一度は耳にしたことのある鉄則の多くが今や崩れつつあることをご存知ですか？ 例えば、ワイン。「赤は常温、白は冷やして」とは、通でなくとも一度は耳にしたことがあるはず。実は、最近増えたスーパーなどに並ぶお手頃な「普段飲みタイプ」の赤は、軽やかで渋みの淡いタイプが多く、むしろ白のように冷やした方がそのフレッシュ感を楽しめるのです。“常識”が“非常識”に変わりつつあるのは、ワインの世界だけではありません。日本酒の世界でも、ビールの世界でも、焼酎の世界でも起こっているのです。では今、自分にピッタリなお酒に出会い、美味しく味わうためには、どうすればいいのか。この本では、いつもの家呑みから特別な日のお店での1本まで、最高の1杯に出会うための飲み方・選び方の「新常識」をまとめました。

1,100円

赤ワインは冷やして飲みなさい…

化学物質を使わない、体にやさしい、健康志向におすすめー飲み方、保管方法、産地、生産者、ヴィンテージ…自然派ワインのすべて。

1,430円

知識ゼロからのオーガニックワイン入門…

1,100円

家飲みワインガイドブック…

ワイン初心者から日常的にワインを飲む愛好家まで、現在最も注目を浴びているお値打ちワインを徹底的に紹介するワイン書の決定版第7弾。 ◆編集コンセプト 1「デイリーワインに特化」2「公明公正なランキングの掲載」3「読者のメインターゲットはワイン初心者+初級者+予備軍」 ◆特色 1好調なワイン初心者向け書籍を背景にし、「ワインテイスティングの教科書」と題したワイン初心者向けの分かりやすいテイスティングテクニックを特集。書籍よりもっとカンタンでコンパクトな指南特集で読者を誘引する。 2話題沸騰中の日本ワインにスポットをあて、魅力と味わいを特集。4大産地(山梨、長野、山形、北海道)を中心に品種、銘柄やテイスティングコメントなどを紹介し、その人気の秘密に迫る。 3低価格帯ワインのブラインドテイスティングによるランキングを誌上掲載。今回は、2017-2018年の冬を楽しむのに最適な重厚系赤ワイン約100本をブラインドテイスティング。ランキング化し、点数と評価コメントを付けて誌上発表します。 4ワイン専門家・愛好家が、この時期に飲みたい、誰でも手軽に入手可能なリーズナブルなワインとそれに合わせる定番つまみを紹介。絶対にはずさないマリアージュはこれ!! 5最近のワインブームをけん引している低価格帯ワインに絞った内容(低価格帯ワインを中心に編集しているワイン雑誌では国内唯一の存在。登場するワインは原則として2000円以下で国内一般市場流通しているもの)。 ＜巻頭大特集＞ テイスティングの教科書 これから注目のワイン産地はココ！ 知られざる世界のワイン 年々レベルアップが目覚ましい郷土自慢の美味を知りたい！ 日本ワイン再発見 「ワインの自由」を実現する オーストラリア すべて2000円以下　ハイコスパなワインを探せ！ 厳選「冬の赤ワイン」王座決定戦2018 プロが厳選するワイン×マリアージュはこれだ!! 私の！鉄板つまみ＆ワイン ほか

1,078円

ワインスタイル　失敗しないテイスティング道場…

この10年で輸入量が4倍！　ポートやマデイラといった酒精強化ワインのみならず、ヴィーニョ・ヴェルデなど様々な地域のワインが名を上げ、日本でも人気急上昇中のポルトガル・ワイン。その主要な銘柄、生産地、ワイナリーを完全紹介する日本初のガイドブック

3,080円

ポルトガル・ワイン

ワイン愛好家のための１日１コラム。話題と知識を最高に楽しめる本。

3,080円

ワインの雑学365日

2,750円

ワイン・シャンパンに合う料理…

ワイン初心者から日常的にワインを飲む愛好家まで、現在最も注目を浴びているお値打ちワインを徹底的に紹介するワイン書の決定版第6弾。 ◆編集コンセプト 1「デイリーワインに特化」2「公明公正なランキングの掲載」3「読者のメインターゲットはワイン初心者+初級者+予備軍」 ◆特色 1好調なワイン初心者向け書籍を背景にし、「ワイン2年生の教科書」と題したワイン初心者向けの分かりやすい解説コーナーを特集。書籍よりもっとカンタンでコンパクトな指南特集で読者を誘引する。 2「夏=泡」という季節に合わせ、専門家による鉄板一押しスパークリングを一挙紹介。自分で飲んでも、プレゼントしても、パーティー持参しても絶対にはずさない夏ワインの決定版。 3低価格帯ワインのブラインドテイスティングによるランキングを誌上掲載。今回は、2017年の夏を楽しむのに最適な爽やか白ワイン約100本をテイスティング。ランキング化し誌上発表するとともに、ランクインしたワインを一挙に読者プレゼントする。 4最近のワインブームをけん引している低価格帯ワインに絞った内容(低価格帯ワインを中心に編集しているワイン雑誌では国内唯一の存在。登場するワインは原則として2000円以下で国内一般市場流通しているもの)。 5産地、生産者、生産年など様々で膨大な種類があるワインの中から「ワイン初級者」に対し優しくエスコート。これ一冊で、自分好みの、買って後悔しない、飲んで納得のワインがはっきりわかる。 ＜主な目次構成＞ 特集1 ＜ワイン2年生の教科書＞ ~脱初心者になれるワイン術 ワインの基本をおさらい/絶対にすべらないワインマナー/ワインのタブーに挑む/「こんな客はダメ! 」プロから見たイタイ客とは 特集2 俺の&私の「鉄板泡」5本勝負 特集3 デイリーワイン 厳選「夏ワイン」王座決定戦 特集4 夏ワイン&夏メニューでフードペアリング 巻頭大特集　 ワイン2年生の教科書 ＜スペイン・チリ・アルゼンチン＞ スペイン語圏のワインに大注目 ワインのプロたちが参戦！ 俺の＆私の“鉄板泡”5本勝負 南イタリア流 夏に楽しむリゾートワイン すべて2000円以下　ハイコスパなワインを探せ！ デイリーワイン 厳選「夏の白ワイン」王座決定戦2017 ほか

1,078円

ワインスタイル　ワイン2年生の教科書…

ソムリエ、ワインエキスパート受験者必携テキスト。試験によくでる重要ポイントをわかりやすく解説。

4,180円

基礎から学ぶ田辺由美のWINE BOOK 2021…

9,350円

フランスのワインと生産地ガイド…

1998年に『教養としての料理・ワイン・レストラン』が出版されました。「これだけ知ればあなたもフランス料理の通になれる」というコンセプトの基に、フレンチレストランのプロのソムリエ、シェフ、支配人の方々からも大変好評をいただいた一冊になりました。 　今回、続編として刊行することになりましたが、よりフランス料理の奥深い部分にも触れ、ワイン・シャンパンについて、また古典料理についても充実した内容になっています。著者が実際に食べ歩き、リアルなフレンチレストランの体験も綴っています。 　この一冊で質の高いフランス料理に関する教養を身につけていただければと思います。 Chapter1　フレンチの世界へようこそ Chapter2　シャンパンについて Chapter3　古典料理を味わう Chapter4　ワイン会の楽しみ Chapter5　マリアージュのよろこび Chapter6　食にまつわるエッセイ Chapter7　思い出の海外食べ歩き

1,980円

教養としての料理・ワイン・レストラン2…

認定試験合格を目指す受験問題集。

2,860円

認定試験合格を目指す田辺由美のWINE NOTE 202…

スーパーで買ったお惣菜や家にある食材でサッと作れるワインをとことん楽しめるおいしいおつまみレシピ。 「とりあえず」の前菜から簡単なのにプロの味わいの魚料理、がっつり肉料理、パスタ、ごはんもの、デザートレシピも紹介。 おうち女子会・デートの前に見たい一冊。おもたせにピッタリの食材やおすすめの食べ合わせも紹介。 【目次】 ・プロローグ! ・「とりあえず」冷菜! ・「ほっこり」温菜! ・「かんたん」だけど美味しいメイン! ・「しっかり」パスタとごはん! ・「ささっと」スイーツ! ・「おもたせ」成城石井の逸品!

1,210円

ワインがおいしい！　成城石井流楽ウマおつまみ…

1,980円

山梨県のワイン

１５年ほど前には、ひとつの夢物語のように語られていた「千曲川ワインバレー」。ここにいま、ワインと農業に魅せられた人びとが集まってきている。新たな日本ワインの造り手たちを育成するワイナリー「アルカンヴィーニュ」と栽培醸造経営講座「千曲川ワインアカデミー」のプロジェクトを進めながら、千曲川ワインバレーのいまとこれからを展望する。エッセイストであり、画家であり、農園主であり、「ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー」オーナーでもある玉村豊男氏のブログを、書き下ろしを含めて書籍化。

1,320円

ワインバレーを見渡して…

東北・関東・中部（東部）の３６ワイナリーを取材。それぞれに異なる風土と歴史的背景の下で、ワインを造る人々の志とその現状をリポートする。既刊『北海道のワイン』『長野県のワイン』『山梨県のワイン』と併せて、東日本のワイン造りの最新事情を一望できる、待望のシリーズ第四弾。

2,409円

東日本のワイン

40年以上もの長きにわたり、世界中のワイン愛好者から愛され続ける地図で読み解くワイン図鑑。原著第7版となる本書では新たに215葉の地図が収載されたほか、世界の最新事情を鑑み、クロアチア沿岸、グルジア、ニュージーランド、南アフリカ等、ワイン製造を飛躍的に伸ばしている国・地域を追加。本版も“ワイン界のボルドーとブルゴーニュ”と称される世界最高ワイン執筆者のヒュー・ジョンソンとジャンシス・ロビンソンが執筆し、日本語版監修には山本博が担当、ほかのどのワイン関連書にも真似できない、珠玉の最高傑作を生み出した。

13,200円

世界のワイン図鑑

全世界の良質のワインを国別に４０５７項目で解説。葡萄の品種１０４項目やワインの飲み頃を明示。料理別にワインとの合わせ方を２４３項目で詳説。北アメリカの章ではカリフォルニアの地図をより詳細にし、カナダをあらたに章立て。「収穫年早見表」「ワインと適正な温度」など、巻末付録を改訂・復活。

4,400円

ポケット・ワイン・ブック第6版…

ルイ１４世、ポンパドゥール夫人、ナポレオン、ココ・シャネルなど多くの著名人が愛した世界一魅力的なワインは、幾多の戦禍に見舞われた土地で育まれた。黄金色の泡に秘められた興味つきない逸話の数々。

2,860円

シャンパン歴史物語

かつて経験したあの夜のマルゴーの細かいデッサンは少しずつ油絵の風景に変わりつつある。不用意にも、すばらしい料理とワインが作る至福の時を体験してしまった。もう戻れない。ワインの道は一方通行。旅を続けるしかない。そしていつかあなたとグラス一杯のマルゴーのあの色、あの香り、あの味のことを一緒に語りあえるかも知れない。

1,980円

ワインが知りたくて

９２３の生産者を格付け。全シャトー＆ドメーヌの主要アイテムも紹介。

13,200円

フランスワイン格付け…

日本ワイナリー協会参与、日本洋酒輸入協会ワイン委員長を務め、数々の国際ワインコンクールの審査員としても活躍する著者が、醸造士として、またメルシャン欧州事務所の初代所長として、２度にわたるフランス滞在で感得した本場のワイン文化。全編に豊潤なワインの香りが漂い、ワイン初心者からワイン通まで満足できる、とっておきのワイン話。

1,780円

ワイン醸造士のパリ駐在記…

ワイン愛好家必携の定番ガイドブック最新版。味わい深いイタリア・ワインの主要銘柄、格付け、専門用語、葡萄品種などを誰にでも分かりやすく解説。

4,620円

イタリア・ワイン第2版…

読んで、旅して、飲んで、知るー。日本人としてはじめて「ワイン学」を修め、ワイン造りと研究に生涯を捧げた斯界の第一人者が、該博な知識と、長年にわたる現地取材の成果をもとに、フランス全土のワイン産地と敬愛すべき銘醸家を紹介した、ワイン書の決定版。

3,080円

岩野貞雄のワイン逍遙（フランス編）…

過去問と予想問題で集中トレーニング、充実の解説で実力アップ。

1,650円

出題傾向まるわかり ワインの試験問題集 2018/19…

本書は、ワインの本ではない。ワインを造る人々の本である。近年、品質向上がめざましい日本ワインの現場を巡り、ワイン造りに励む人々の奮闘を描くシリーズが、変貌する北海道からスタートする。

1,980円

北海道のワイン

本書は３つの主要な部分から成り立つ。第１章は序説で、ワイン産地としてのボルドーについて知っておくべき一般的な説明をおこなった。第２章はアペラシオンごとに各シャトーを紹介し、各アペラシオンについても簡単な説明もそえた。最後に第２章で紹介しきれなかった生産者をアルファベット順に追加して「シャトー名追録」としている。ボルドーの約４０００のシャトーから慎重に、約１０００の生産者を選びだし、最高の格付けシャトー、有名ではないが目をつける価値のあるところ、ドメーヌや協同組合も含めた。

3,960円

ボルドー・ワイン第2版…

基本のぶどう７種とおすすめ名産地をズバリ紹介。

1,320円

女性のためのスタイルワイン…

この本は、単なるソムリエ讃歌にとどまらず、ホテル・レストラン等の接客サービス従事者、ワイン業界関係者等「食の世界」に携わる全ての人々に役に立つ座右書となろう。フランスのソムリエ達が“ソムリエのバイブル”と絶賛する、ソムリエの職務に関する基礎知識を全て網羅した最初の本。

10,145円

ソムリエ　ワインとスピリッツにかける情熱…

ワインを熱愛し、没入していった挙げ句の蘊蓄が詰め込まれた異色のワイン書。

1,388円

ワインを読む本

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