本書は、映画『モンドヴィーノ』によって、世界のワイン業界の内幕を暴き大論争を巻き起こした著者が、次に“本当に美味しいワインとは何か？”をめぐって、さらなる取材をつづけ、再び論争を巻き起こしている話題の書である。著者は、ブルゴーニュの名醸造家たち（クリストフ・ルーミエ、ドミニク・ラフォン、ジャン＝マルク・ルーロ…）と本音で語らい、アラン・デュカス・グループを仕切る凄腕ソムリエと対決し、スペイン・ワイン革命の象徴的人物と論争し、アラン・サンドランに突撃取材し、ワイン業界人たちと目隠し試飲会を開く…。その結果は？

4,180円

ワインの真実

3,520円

ワインの事典新版

2,456円

ワインの王様

「二人がワインを飲まなければ、いやワインを飲むのが夫か私の一人だけであれば、 私たちは、もう少し広くて快適な家に住んでいるに違いない」（本文より） パリに根を下ろし、フランスのワイン文化に魅せられて三十余年。 日々ワインに身を浸すなかで、今も新たな発見があるーー ブルゴーニュの葡萄畑で見つける陶片に修道僧の生活を思い、 歴史をひもとき、各地をめぐる。 醸造家たちとの語らい、銘酒の利き酒、 スーパーマーケットで見つける掘り出し物、南仏、イタリア、グルジア、イスラエルのワイン、シャンパーニュの豪快な楽しみ方、ロゼをおいしく飲む方法…… 探求心とさまざまな出会いに育まれた 深い味わいの体験的エッセイ

1,980円

ワインに染まる

味わったワインの記録や感想を書き留める保存版ワインティスティングノート。自分流のワインの歴史を綴っておくことで、特別なお客様、特別な日のために最適なワインがすぐ頭に浮かんでくる。巻頭ページでは、輝かしいソムリエ賞受賞歴を誇る大越基裕氏が、ワインラベルの読み方といったベーシックな情報や用語解説から、より精度の高いテイスティングコメントを作り上げるための記入方法などをコーチング。 ワインを美味しく飲むために 　ワインのラベルの読み方 　ワインの理想的保存方法 　温度 　ワイングラスの種類 　抜栓 　デカンタージュ 　ワインの疲れ 　健康に良いワイン ワインを味わう 　赤ワイン：主な葡萄品種 　白ワイン：主な葡萄品種 　TASTING NOTES 利用方法と目的 　TASTING NOTES コメント例 ワイン用語集

1,980円

WINE　NOTE

普通の人間、ワインを愛したいと思う人にとって、最近の、一部の技術肥大のグラン・ヴァンのことをはやしたてるワインジャーナリズムに気を取られるより、ワインを楽しくさせてくれる歴史の挿話を書いた本を読んだ方がよっぽどいい。ヨーロッパの歴史とか地理の勉強にもなる。その意味で、本書はユニークだし、誰にでもお奨めしたい本である。

1,540円

フランス・ドイツワイン小咄…

世界６０００種以上のワインの最新情報が満載。チリ、アルゼンチン、ドイツなどを中心に項目を大幅追加。「収穫年早見表」「ワインと適正温度」など巻末付録も充実。原書刊行３０周年を記念し、著者による総括論文「ワイン地図今昔」「２００７年向けセレクション」を掲載。世界で最も権威あるワイン評価の本。

4,620円

ポケット・ワイン・ブック第7版…

ワインを語る上で、避けては通れないボルドー。この地区からは、古典ともいうべき理想的なワインが驚くほど多く産出される。このクラシック・ワインの圧倒的な量と、１８８５年のメドックの格付けに代表される独自の階級構成が、ボルドーをボルドーたらしめている所以なのだ。ジロンド河流域に広がるぶどう畑の中に、いくつも点在するシャトー…そこからどのようにして、世界中の人々を魅了する女王のようなワインが生まれるのか。その謎を解くべく、メドック、グラーヴ、サン・テミリオン、ポムロール、ソーテルヌ、バルサック…それぞれの地区をくまなく歩き回り、ここ１０年で激動の変化を遂げたと言われるボルドー・ワインの最新の情報を、コンパクトにまとめて紹介する。

3,300円

ワインの女王ボルドー…

3,080円

ほんとうのワイン新装版…

６千年の沈黙を破り遂に語られる「ワインの神秘」今までの常識は何だったのだろう？ワインの本質に迫る世界初のワインサービスの手引書。

1,650円

ワインの神秘

ワインの世界をシンプルに たった5つのキーワードで 今日からあなたも「ワイン通」。 記念日ワインの選び方から、ソムリエを味方につける 決めゼリフまで、ワインの極意をシンプルに伝授。 価格帯別おすすめワイン表、最新版「ヴィンテージチャート」付き！ 品種の違いや選び方、はたまたレストランでの作法など、 「複雑すぎる」「自信がない」という人必見！ 誰よりもワインを知り尽くした著者が、シンプルかつユニークに本音で語るワインの世界。みんなの前でイイ格好したい人も、家飲みを充実させたい人も、必読・納得の保存版ガイドブックです。

858円

30分で一生使えるワイン術…

著者は、アラン・デュカスのシェフ・ソムリエ。ワインの造り方、取り扱い方、取引や歴史、味わい方に関する用語がまとめられ、用語集としても、読み物としても楽しめる。基本的用語から、かなり専門的なものにいたるまで、わかりやすく解説している。真にワインを楽しむためのすぐれた手引書。

1,320円

100語でわかるワイン

ワインを楽しむ秘伝の数々。

2,310円

おとなのワイン塾

シリーズ最終巻。中部、近畿、中国、四国、九州の２府１６県に点在する３３のワイナリーを取材し、変動著しい日本ワイン産地の“今”を浮き彫りにする。ヨーロッパはもとより日本のワインについても造詣が深い山本博氏監修の下、さまざまな気候条件と歴史的背景の中、それぞれの理想を求めてワイン造りに取り組み、日々挑戦を続ける人々の姿を伝える意欲作。

2,409円

西日本のワイン

ソクラテス、ナポレオン、チャーチルから最近の著名経営者まで、みなワインを愛している。「成功したから」「お金があるから」ワインにはまると思われがちだが、そうではない。ワインは単なる「美味しい酒」ではない。仕事への意欲をかきたてる、チャレンジ精神を刺激する、人間関係を深める、最高のリラクゼーションになる等、ワインがもたらす良い影響ははかりしれない。ワインは成功の証ではなく、成功の原因なのだ。多くのトップ・ビジネスマンへの取材から、ワインとビジネスの関係を初めて明らかにする。

858円

仕事ができる人はなぜワインにはまるのか…

第七次ワインブームを牽引する日本ワインは確実に美味しくなったが、その理由は? 日仏のワインの歴史、世界の飲食スタイルの違いなどで検証する新しいワインの見方に、目からウロコ、間違いなし。

1,320円

新・ワイン学入門

グラスの中で出合った香りを的確に表現するためのテイスティング用語を厳選。香りを聴く、香りを描く、香りに尋ねる。ワインの香りの国を旅する人へのガイドブック。

1,540円

アロマパレットで遊ぶ…

ソムリエ界の重鎮が初めて明かすワインの手ほどき。マスターソムリエと、ワイン歴３５年のビジネスコンサルタントが要点だけを見事に抽出！速習用ー「ワイン産地のカラー地図」付き。

3,300円

必携ワイン速習ブック…

ワインについての「なぜ？」をすべて解決！世界最大のワイン教育機関ＷＳＥＴ認定のＪプレゼンスアカデミー（キャプラン株式会社）が監修。自分好みのワインを選ぶ、飲む、極めるための１冊。

1,430円

本当はコレだけ！ワインのツボ…

1,980円

ワイン好きの中華おつまみ100…

ワイン知識のバイブルとして好評を博した『ワインの基礎力７０のステップ』刊行後、より多様化し、変化したワインのトレンドをふまえて、今注目を集める国々や各国事情、また進化し続ける最新技術なども収録。この１冊でもっとワインがよくわかるようになります。

2,750円

ワインの基礎力80のステップ改訂新版…

2,640円

ワイン　天から地まで…

4,950円

OD＞日本のワイン・誕生と揺籃時代OD版…

お値打ちワインから特別な日のワインまで「いま飲みたい」が必ず見つかる！多彩なラインナップで初級者から上級者まで楽しめる！！

1,257円

珠玉のワインBEST　100

本人および関係者への長時間インタビューをもとに執筆。神の舌を持つ男の真実の姿を描く。パーカー信奉者のみならずアンチ・パーカー派、必読の書。

3,740円

ワインの帝王ロバート・パーカー…

2,750円

人気タヴェルナが教えるワインに合う旨いおつまみ…

常識として、これくらいは知っておくべきワインの基本。

1,650円

ビジネスの武器としての「ワイン」入門…

日本ワインの味わいを決めているものは何だろう？地理、気候、地質、土壌、品種、そして人…。あるいは栽培方法や醸造方法、積み重ねた歴史など、さまざまな視点から、ブドウ畑を取り巻く要素を拾い集め、日本ワインの姿を捉える、これまでにない試み。

2,640円

日本ワイン北海道

2,090円

見えてくる日本ワインの未来…

世界のシードル醸造所と、500種以上の銘柄を紹介する初のガイドブック。スペインからフランス、ドイツ、イギリス、アイルランド、アメリカ、日本にいたる各地のシードルとその特徴、料理まで豊富なカラー写真により案内する。

6,600円

世界のシードル図鑑

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