ソムリエ、ワインエキスパート受験者必携テキスト。

4,180円

基礎から学ぶ田辺由美のWINE BOOK 2022…

「建国の父」が遺した奇跡のワインか？史上最高額のサラダドレッシングか？アメリカ第３代大統領ジェファーソンが革命直前のパリで購入したという「シャトー・ラフィット１７８７」。１９８５年に競売にかけられて以来、現在もまだワイン界を翻弄するボトルの真実に迫ったノンフィクション。

2,420円

世界一高いワイン「ジェファーソン・ボトル」の酔えない事情…

味わったワインの記録や感想を書き留める保存版ワインティスティングノート。自分流のワインの歴史を綴っておくことで、特別なお客様、特別な日のために最適なワインがすぐ頭に浮かんでくる。巻頭ページでは、輝かしいソムリエ賞受賞歴を誇る大越基裕氏が、ワインラベルの読み方といったベーシックな情報や用語解説から、より精度の高いテイスティングコメントを作り上げるための記入方法などをコーチング。 ワインを美味しく飲むために 　ワインのラベルの読み方 　ワインの理想的保存方法 　温度 　ワイングラスの種類 　抜栓 　デカンタージュ 　ワインの疲れ 　健康に良いワイン ワインを味わう 　赤ワイン：主な葡萄品種 　白ワイン：主な葡萄品種 　TASTING NOTES 利用方法と目的 　TASTING NOTES コメント例 ワイン用語集

1,980円

WINE　NOTE

プレミアムワインの価格と価値のなりたち、ロマネ・コンティをめぐる日本特有の問題。五大シャトーはもちろん、カルトワイン、スーパータスカンといった新プレミアムワインたちの知られざる世界を紹介します。プレミアムワインを楽しみたい人のための入門書。

921円

日本のロマネ・コンティはなぜ「まずい」のか…

ボルドーは長きにわたってフランスワインの威光の頂点に君臨している。しかしその傑出した評判にもかかわらず、一般の消費者にとってボルドーは、そのシャトーの高く屹立する門と同様に、またワインの若い時のタンニンのように、どちらかといえば閉ざされたままである。そのようなボルドーを一般の愛好者にもっと親しみやすいものにするために、ワイン鑑定士の著者が、ワイアンドの美しい写真とともに、シャトーの奥深くに隠されてきた秘密を明らかにしたのが本書である。

3,740円

ボルドー

世界６０００種以上のワインの最新情報が満載。チリ、アルゼンチン、ドイツなどを中心に項目を大幅追加。「収穫年早見表」「ワインと適正温度」など巻末付録も充実。原書刊行３０周年を記念し、著者による総括論文「ワイン地図今昔」「２００７年向けセレクション」を掲載。世界で最も権威あるワイン評価の本。

4,620円

ポケット・ワイン・ブック第7版…

ドイツワインの復活を期した最高の造り手たちの挑戦。

3,740円

ドイツ

本人および関係者への長時間インタビューをもとに執筆。神の舌を持つ男の真実の姿を描く。パーカー信奉者のみならずアンチ・パーカー派、必読の書。

3,740円

ワインの帝王ロバート・パーカー…

ソムリエは絶対教えてくれない「お家飲みワイン」の極意。ワインは飲み残しの2日目が美味、きんぴらごぼうには赤、グラスは1つで十分、ワインを買って来たらまず冷蔵庫……などの実践的超常識を紹介。お安く手軽に飲むところから始まり、自分の言葉でワインが語れ、ワイン会を主宰できるまでの5つのステップ。これを読めばワイン通になれる。ステップごとのお勧めワインを計50本紹介。ステップ1超初心者のために／ワインは難しくないステップ2初心者のために／品種を知り産地の特色をつかむステップ3中級者のために／ポストコロナのワイン術 テイスティング身につける仲間を作るステップ4上級者のために／料理とワインの合わせは難しくない 目指せペアリングの達人ステップ5真の上級者を目指す／ワインライフを充実 ソムリエに学び最後はワイン会を開く

891円

絶対はずさないおうち飲みワイン…

すごいビンテージワインも、買えて使えなくちゃ意味がない！本当に「使える」「買える」「唸る」。それが神ワイン！『神の雫』の原作者がしぶしぶ公開。本当に使える、本当は誰にも教えたくない珠玉のワイン３６本を紹介！

1,430円

誰にも教えたくない神ワイン…

東京・恵比寿。裏通りの目立たない扉を開けて、急な階段を上がる。 と、そこには、外からではまったくわからない空間が広がっている。 「ほねラボラトリー」という不思議な名前のこの店には、 夜な夜なワインと、季節の味を求めて、愛好家たちが足を運ぶ。 店主の櫻庭基成郎は、一切の料理修業をしたことのない、異色の料理人。 フランス料理店のフロアからこの世界に入り、さまざまな店を渡り歩き、 独学で料理とワインのことを学び、店を開いた。 数多の著名人も愛するこの店には、お決まりのレシピがない。 櫻庭が一人で切り盛りし、四季はもちろんのこと、 日ごとに変わる食材の状態によって調理の仕方を変えてきたため、 いつからか、レシピを残すのをやめていた。 料理とともに提供するワインも、日ごとに異なる。 「このワインを飲んでもらいたい」からレシピが始まることもあれば、 「この食材をいちばん美味しく食べてもらいたい」から始まることもある。 本書では、そんな櫻庭の展開する独自の料理とワインのマッチングを 家庭でも応用しやすいレシピとともにじっくりと紹介。 その世界観の、ほんの一端ではあるが、「こんな組み合わせがあった！」という 驚きとともに味わってほしい。

1,870円

レシピのない店のレシピ 「ほねラボラトリー」の料理とワイ…

ドメーヌ・ヴュー・テレグラフ、ドメーヌ・タンピエ、ジェラール・シャーヴ、アンリ・ジャイエ、フランソワ・ラヴノーなど偉大な造り手を訪ね、そのワイン造りの秘密を解き明かす。アメリカの名物ワイン商によるフランスワイン冒険紀行。

2,860円

最高のワインを買い付ける…

最新データに情報更新。ＥＵの新ワイン法も掲載。世界のワイン法、主要ワイン生産地とボルドーワインの格付けが１冊にまとまったハンドブックの改訂新版登場。

1,320円

アペラシオンと格付け改訂新版…

3,520円

ワインの事典新版

手ごろなワインでおいしい料理を！

1,760円

ワインと料理　ペアリングの楽しみ方…

2,640円

ワイン　天から地まで…

急速に活性化する「日本ワイン」産業、 日本各地のワイナリーを訪れた現地ルポ ◯なぜワイン産業が若い人や脱サラ組を惹きつけるのか？ ーー未来の産業社会を先駆けるクリエイティブな仕事として、新規参入が相次ぐ日本ワインの「今」。 ◯国産ブドウ100％の日本ワインが担う新しい六次産業化 ーー耕作放棄地の解消、過疎化の抑制、生物多様性の保全、そして地域振興・地方創生への期待。 ◯美味しいワインづくり、競争力強化に向けた、「先進産地」の工夫とは？ ーー日本各地のワイナリーをめぐり、「土」からワインを考える。

2,970円

日本ワイン産業紀行

本書でお伝えしたいことは、ただ１つ。ワインに興味はあるけれど、沢山ありすぎて選べない人が、特別なワイン知識を必要とせずに、楽しみながらワインを選び、毎日をさらにハッピーに変化させることです。知識がなくたって、「美味しい物は、美味しい」「楽しい物は、楽しい」のです。友達と、家族と、恋人と、美味しい！を共有できたら、こんなに素晴らしい人生はありません。

1,540円

知識ゼロでも美味しいにたどり着くハッピーワイン選び…

【ワイン取材歴&家飲み歴23年の著者が案内する、好きなワインを選ぶための基礎知識と家飲みならではの楽しみ】 著者はワイン・ジャーナリストとして長年、世界の銘醸地や有名生産者の取材、高級ワインの試飲を経験してきました。 ワインの世界の奥深さに魅了されていきましたが、いっぽうで、ふだんの日々に楽しんできたのは、家で飲む手ごろなワインでした。 品種や生産地の特徴について知識が備わるにつれて、店頭でのワイン選びがワクワクする時間に変わりました。 いいことがあった日、疲れ切った日、自分と向き合ってじっくり考えたい日。折々に飲みたいワインが頭に浮かぶようになりました。 お惣菜やお菓子、日ごろ食べているものに、ふとワインを合わせてみたら絶妙な相性を発見して心躍ることも増えてきました。 「家飲み」は、1本のワインで自分自身がプロデュースできる幸せの時間です。 何を飲んでも、何と合わせても自由。 ベテランの家飲み術を参考に、自分だけの家飲みスタイルを満喫してください。 ●内容紹介 ・自分好みのワインを見つけるための基礎知識 (赤ワインの味わい、白ワインの味わい、「ワインの味わい」表現いろいろ、ワインの値段によってどんな違いがある? ボトルの形でわかること、ラベルには何が書いてある?) ・人気品種18の特徴を知る ・3000円台以下 生産国別 家飲みおすすめワイン ・私の家飲みスタイル スパークリングワインで気分を上げる ・私の家飲みスタイル 春夏秋冬 季節で飲みたいワインがある ・私の家飲みスタイル 食べ物との組み合わせ ●著者について 安齋喜美子(あんざいきみこ) ワイン&フード ジャーナリスト。一般誌やワイン専門誌で料理やワイン、旅、お取り寄せなどを幅広く執筆。国内外のワイナリーや醸造家のレストランの取材も多数。日経電子版『SPIRE(スパイア)』で「家飲みが楽しくなるお酒とお取り寄せ」を連載中。著書に『葡萄酒物語』(小学館)。シャンパーニュ騎士団シュヴァリエ。

1,760円

ワイン迷子のための家飲みガイド…

1,980円

山梨県のワイン

ワインの世界をシンプルに たった5つのキーワードで 今日からあなたも「ワイン通」。 記念日ワインの選び方から、ソムリエを味方につける 決めゼリフまで、ワインの極意をシンプルに伝授。 価格帯別おすすめワイン表、最新版「ヴィンテージチャート」付き！ 品種の違いや選び方、はたまたレストランでの作法など、 「複雑すぎる」「自信がない」という人必見！ 誰よりもワインを知り尽くした著者が、シンプルかつユニークに本音で語るワインの世界。みんなの前でイイ格好したい人も、家飲みを充実させたい人も、必読・納得の保存版ガイドブックです。

858円

30分で一生使えるワイン術…

ひとり飲み派も、おいしい料理とおしゃべりがいちばんのツマミというひとも、ママ友たちとのワインタイムを楽しむひとも… 今、カジュアルに楽しむワインが大人気 !! だけど世界中から集まるワインの中から自分の好きなワインを見つけるのは至難のわざ。 ワインアドバイザー歴20年・パン好き女子に大人気の小さなパン工房ワルンロティ店主の先輩女子としての体験もたっぷり詰まったワインとパンとの上手な付き合い方。

1,760円

ワインとパンに恋して…

660円

【バーゲン本】ワインとチーズを楽しむ生活…

4,950円

OD＞日本のワイン・誕生と揺籃時代OD版…

知識ゼロでも大丈夫。 お金をかけないワインの楽しみ方、教えます。 老若男女たくさんのお客さんにおすすめのワインの紹介してきたAmazonソムリエが、あなたにとっての「本当に美味しいワイン」を見つける方法を伝授。 ボトルえらびの基本から、食事との合わせ方、季節に合わせた美味しい飲み方、飲みきれないときの保存方法まで、ワインを最大限に楽しむ方法をわかりやすくご説明します。 気になったワインはすぐに購入できるQRコードつき。 さらに、シチュエーションに合わせたおすすめワイン、プロが認めた1000円以下でも絶品のワインなど、お得情報も満載です！ LESSON 1 美味しいワインって、どんなワイン？ STEP1：ワインの種類を知る STEP2：手頃なワインを飲んでみる STEP3：好みのブドウ品種を知る PLUS α：お気に入りポイントを見つける LESSON 2 テーマに合わせて選ぶと、ワインはもっと楽しい THEME1：ワインのルーツを楽しむ〜味覚で歴史をたどる旅〜 THEME2：自宅でトリップ気分〜産地に想いを馳せながら〜 THEME3：ワインで味わう春夏秋冬 THEME4：料理で選ぶ、この1本 THEME5：おつまみとワインの美味しい関係 LESSON 3 教えてAmazonソムリエさん！ こんなワインを探しています。 Qツナ缶に合うワイン Q女子会におすすめワイン Qコンビニ弁当に合うワイン Q「ワインの質が高い」ってどういうこと？ Q結婚記念日のヴィンテージワイン Q結婚祝いの名入れワイン Q夜寝る前のリラックスワイン Qビジュアル系のバンドマンへプレゼントワイン Q.クリスマスのおしゃれワイン Qボジョレー・ヌーヴォーって、なんですか？ Q大学ゼミの卒業祝いワイン Qモエ・シャンドンっぽくて安いスパークリングワイン Q週末のバーベキューワイン Q友人に贈る猫にまつわるワイン Q取引先に贈るお歳暮ワイン Q体にいいワイン Q二日酔いしないワイン LESSON4 自宅でワインを楽しむために知っておきたい8つのこと POINT1：ワインは飲みたい日の3日前に届くように POINT2：美味しく飲むための温度は何度？ POINT3：グラスはできれば3種類 POINT4：美味しいワインの注ぎ方 POINT5：デキャンタージュしたら美味しくなる？ POINT6：ワインはゆっくり口に含んで一呼吸 POINT7：コルクが折れたら茶こしを持って POINT8：飲みきれないときの保存法は？

1,650円

Amazonソムリエが教える　美味しいワインのえらび方…

本書は３つの主要な部分から成り立つ。第１章は序説で、ワイン産地としてのボルドーについて知っておくべき一般的な説明をおこなった。第２章はアペラシオンごとに各シャトーを紹介し、各アペラシオンについても簡単な説明もそえた。最後に第２章で紹介しきれなかった生産者をアルファベット順に追加して「シャトー名追録」としている。ボルドーの約４０００のシャトーから慎重に、約１０００の生産者を選びだし、最高の格付けシャトー、有名ではないが目をつける価値のあるところ、ドメーヌや協同組合も含めた。

3,960円

ボルドー・ワイン第2版…

本書は、ワインの本ではない。ワインを造る人々の本である。近年、品質向上がめざましい日本ワインの現場を巡り、ワイン造りに励む人々の奮闘を描くシリーズが、変貌する北海道からスタートする。

1,980円

北海道のワイン

基本のぶどう７種とおすすめ名産地をズバリ紹介。

1,320円

女性のためのスタイルワイン…

2,456円

ワインの王様

13,200円

フランスワイン文化史全書…

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