3,080円

はじめてのイタリアワイン…

イン・ヴィノ・ヴェリタスーワインの中に真実を。今から１０年前、この言葉に導かれて自家醸造１００％の本格的ワイナリーが誕生した。本書は誕生から現在に至るまでの刻を追いながら、独自の「イズム」を貫く二人の創設者に迫る。

1,760円

ワイナリーカーブドッチの刻（とき）…

日本ワインの魅力に心酔していることでも有名な、俳優・辰巳琢郎さん。15年前には『日本ワインを愛する会』副会長に就任！ 訪れたワイナリーは200軒以上、一年間に飲む日本ワインは約1000種類にも及びます。 その経験から「誰よりも日本ワインに触れ、飲んできた」と自負する著者の、独自の日本ワイン論。 特に、日本古来の葡萄品種「ヤマブドウ」への思いは深く、自身でもヤマブドウベースの日本ワインをプロデュースするほど。 「ヤマブドウには日本のアイデンティティーがある」「世界に誇れる！ヤマブドウ」として、その魅力もたっぷりと語っています。 そして、2018年10月30日。日本ワインのラベル表示が義務づけられ、まさに日本ワインの新時代、「日本ワイン元年」を迎えます。 この大きな一歩を祝いつつ、15年間、日本ワインとともに歩んできた道を振り返り、またこれからの日本ワインが歩む道にエールを贈るーー。 日本ワインへの深い想いを綴った、愛あふれる1冊。 第1章　愛しき日本ワイン概論 日本ワインは「國酒」です／ルーツは、縄文時代にあり／ザビエル以降、歴史は動く／日本ワイン元年…… 第2章　ごく私的な「日本ワイン」履歴書 人生初のワイナリー探訪／知れば知るほど、日本ワイン…… 第3章　日本ワインを愉しむ 日本ワインは食事とともに／弱点だらけの日本ワイン／ 日本ワインの葡萄ベストテン／ワイン選びに「失敗」はない…… 第4章　日本ワイン列島、ワイナリー巡礼 葡萄と、造り手たちとの出会い／僕とともに、ワインの旅へ／日本全国、ワイナリーがある／続々、新ワイナリー誕生！…… 第5章　日本ワインの未来 ワインから見る日本／「ヤマブドウ」＝日本のアイデンティティー／ヤマブドウ支援者が少しずつ／「志村葡萄研究所」の志村さんにお会いして／日本の風土に合ったヤマブドウ／ヤマブドウワインを試すなら／風変りに、時として残念にも映る日本／これからの日本ワイン　…… ＜巻末＞日本全国　ワイナリーリスト

1,540円

日本ワイン礼讃

男の武器になるワインの知識＆実践法をこの１冊で完全マスター！「知識ゼロ」からでも大丈夫！ワイン入門書の決定版。気鋭の美人ワインコンサルタントが伝授！「選び方」「マナー」「楽しみ方」まで完全網羅。超実践的ノウハウ満載！

990円

男のためのハズさないワイン術…

試飲論、古酒と収集、ボルドー、カリフォルニア、ワインと言葉、テロワール…話題満載、機略縦横のクレイマー・ワールド！自選コラム集。

2,860円

マット・クレイマー、ワインを語る…

「建国の父」が遺した奇跡のワインか？史上最高額のサラダドレッシングか？アメリカ第３代大統領ジェファーソンが革命直前のパリで購入したという「シャトー・ラフィット１７８７」。１９８５年に競売にかけられて以来、現在もまだワイン界を翻弄するボトルの真実に迫ったノンフィクション。

2,420円

世界一高いワイン「ジェファーソン・ボトル」の酔えない事情…

ワイン法とは何か？　それは、なぜ必要なのか？ ワイン法の模範とされるフランスとEU の法律を中心に、 その成り立ちと内容を分かりやすく紹介し、日本の現状を考える。 ワイン法研究者による、日本で初めてのワイン法の入門書です。 ワイン法とは何か？ 　第一章　ワイン法とは何か？ 　第二章　ワイン法の成り立ち ワイン法を知る 　第三章　ヨーロッパのワイン法 　第四章　ワインの定義 　第五章　原産地呼称を知る 　第六章　EUのラベル表示規制 日本の現行法はどうなっているか？ 　第七章　日本における栽培・醸造をめぐる法的規制 　第八章　日本のラベル表示規制 　第九章　ワインの流通に関する法規制 ワイン法と世界 　第十章　国際化するワイン法

2,640円

はじめてのワイン法

世界を飛び回って食の探訪をする著者が各地で出あったパンとワインにまつわるエピソードを語るおいしい文化論。「ケンブリッジのコブ・ロウフ」「ニューヨーカーのベーグル」「ヴィラデスト・ワインの出来」など、パンとワインにはその土地の文化や歴史や生活のまるごとが紛れ込んでいる。

628円

パンとワインとおしゃべりと…

ワインを学ぶと聞くと、一見むずかしそうに聞こえますが、本書はイラストをメインにワインの基礎からわかりやすく解説していきます。 ページをめくりイラストを目で追って、その雰囲気のある世界観を味わいながら読み進めていけば、自然とリラックスしていつの間にか楽しくワインを学ぶことができます。 ■1章　ワインをおいしく飲む 高級ワインはおいしいワイン？／2000円のワインと10万円のワイン／死ぬまでに飲みたい5大シャトー／ワイン選びの別れ道　など ■2章　ワインのブドウ 赤ワイン用ブドウ（カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、シラーズ、メルローなど） 白ワイン用ブドウ（シャルドネ、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、甲州など） ヴィンテージ／テロワール　など ■3章　ワインの味 香りの種類（果実、花、植物、ナッツなど）／味わい（苦味、甘み…）、アタック／テイスティングノート　など ■4章　産地を学ぶ フランスワイン（ボルドー地方、ブルゴーニュ地方…） イタリア／ドイツ／スペイン／ポルトガル／ギリシャ／その他ヨーロッパ／アメリカ／チリ／アルゼンチン／ニュージーランド／アフリカ大陸／その他／日本 ■5章　ワインのうんちく 料理とワインの合わせ方／赤ワイン・白ワインができるまで／ワインの歴史／用語集　など

1,650円

見て覚える　ワインの絵事典…

世界のワイン生産国の中で一般の人にはあまり馴染みの薄い、ニュージーランドのワイン産業が直面している、課題と問題点を把握し、ワイン産業の今後の展開方向について試論的なフレームワークを提示した。

3,080円

ニュージーランドのワイン産業…

2,090円

闘う葡萄酒

レストランでワインを注文するとき緊張しませんか？▼「YES」と答えた人は、まず本書を読んでください。選ぶときのポイントやテイスティングの方法など、飲むために知っておきたい基本的な情報をわかりやすく解説し、ワインをあなたにとって親しみやすいものにします。▼フランス・イタリア・アメリカ・チリ・日本といった各生産国のおすすめ銘柄ガイドを見れば、飲みたいワインがすぐに見つかり、明日からのワイン選びもぐっと楽になるはず。▼「シャンパーニュ（シャンパン）と呼べるのはシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインのみ」「ボジョレー・ヌーヴォーは厳しい国の規定に対する人々の抗議によって解禁日が定められた」「カビたブドウから高級な甘口ワインがつくられている」など、知って楽しい雑学知識も満載！　読むだけでワインが飲みたくなること間違いなし。▼ワインを楽しむ自分に出会える、「ワイン入門」の入門書。▼文庫書き下ろし。

649円

ワインが楽しく飲める本…

1,540円

大阪ワイン物語

ワインとともに、あなたも人生をたのしんでみませんか？ゆっくり待って飲むもの、寝かさないとその真価を発揮しないもの、すぐに飲んでしまう若飲みオススメものなどなど…。あれこれ飲み較べて楽しんで、もっともっと深くワインを知る歓び。その豊穣な香りに包まれて一瞬の薔薇色をみてみませんか！？この本を読めばあなたも、短期間で、かならず一人前のワインテースターになれます！世界屈指のテースターによる、たのしくて奥深いワイン攻略本。

1,650円

ワインの飲み方、選び方…

ブドウ栽培、醸造、テイスティング…、基礎知識も、披露したいウンチクも２００文字でポイント解説。使える、身につく、厳選５００ワード。

1,320円

ワインの用語500

ソムリエ試験対策のための教本シリーズのひとつ。年度改訂版。CBT試験が導入され出題範囲が広がったため、従来よりも100問追加し500問を収録。

1,980円

ワインの試験問題集 2020/21…

ソムリエは絶対教えてくれない「お家飲みワイン」の極意。ワインは飲み残しの2日目が美味、きんぴらごぼうには赤、グラスは1つで十分、ワインを買って来たらまず冷蔵庫……などの実践的超常識を紹介。お安く手軽に飲むところから始まり、自分の言葉でワインが語れ、ワイン会を主宰できるまでの5つのステップ。これを読めばワイン通になれる。ステップごとのお勧めワインを計50本紹介。ステップ1超初心者のために／ワインは難しくないステップ2初心者のために／品種を知り産地の特色をつかむステップ3中級者のために／ポストコロナのワイン術 テイスティング身につける仲間を作るステップ4上級者のために／料理とワインの合わせは難しくない 目指せペアリングの達人ステップ5真の上級者を目指す／ワインライフを充実 ソムリエに学び最後はワイン会を開く

891円

絶対はずさないおうち飲みワイン…

1,650円

ワインは愉しい

もっと楽しい一杯のために。フランスワインにまつわる３３のエピソード。

1,980円

フランスワイン33のエピソード…

急速な進歩を遂げ、いまや世界レベルに近づきつつある日本ワインの魅力的な造り手たちを紹介しながら、各地の主要ワイナリーとその銘柄、日本ワインの現状と課題を分かりやすく解説。プロ・アマ問わず、ワイン選定やワイナリーめぐりに必携のガイドブック、待望の最新版。全国ワイナリーリスト、主なブドウ品種紹介を収録。

2,310円

新・日本のワイン

本書は会社の仕事とは関係ありません。また、人生においても特段必要のないことばかりかも知れません。しかし、人生の目標のひとつである、紳士、淑女を目指すためには、一流のマナーはもちろんのこと、クラシック音楽や絵画、古典文学の知識と並んで会席料理の知識、フランス料理の知識は必須といえます。興味深い料理・ワイン・レストランについて、作り手ではなく、食べ手として、プロでなくアマチュアの視点で興味深い有益な内容を載せてみました。

1,980円

教養としての料理・ワイン・レストラン…

最新データに情報更新。ＥＵの新ワイン法も掲載。世界のワイン法、主要ワイン生産地とボルドーワインの格付けが１冊にまとまったハンドブックの改訂新版登場。

1,320円

アペラシオンと格付け改訂新版…

1,078円

今夜もノムリエール

近年のワインのトレンドといえば「オレンジワイン」。オシャレなレストランでは、すでにスパークリング・赤・白に続き、オレンジワインがオンリストされている。NYタイムズ紙の2018年ベストブックにも選出された、世界で唯一の「オレンジワイン入門書」の日本語翻訳版。

3,300円

オレンジワイン 復活の軌跡を追え！…

1980年創刊（2020年10月廃刊）、日本で最も歴史のある月刊ワイン雑誌『ヴィノテーク』に連載されたコラムから好評回を厳選し、編集。 「ラフィットは小さい年」「涙の82ラトゥール」「ロマネ・コンティ　1929」「史上最安ワイン　1円」などなど、さまざまなワインとそれにまつわる人の物語。愛好家のみならず、ワインとの出会いが嬉しくなる一冊。

1,980円

古酒巡礼

酒歴70年の著者が初めて明かす、私はいかにして「ワイン界の大御所」になったか？半世紀前、初めてパリに渡った。日本には、ワイン本もレストランガイドもほとんどなかった時代。手に入るだけの関連本を読み、物知りの人の教えを受けた。ところが、聞くと見るとは大違い。日本仕込みのワイン知識は、音を立てて崩れていった。半世紀間のワイン事情を脱力の筆で活写する、失敗と発見、笑いとオドロキの半生記！ ワイン好きの普通の青年が、いかにして「日本ワイン界の大御所」と言われる存在になっていったのか？ 新橋駅前にあった「小川軒」の酒類担当者として、半世紀前、著者は初めてパリに渡った。 まだ日本には、ワイン本もレストランガイドもほとんどなかった時代。 それでも著者は、手に入るだけの関連本を読み、物知りの人の教えを受けて、いっぱしの「ワイン通」気取りで、パリのレストランのドアを開けた。 高級赤ワインを注文したら、冷たかった。赤ワインはシャンブレ（室温で温める）ものと教わっていたので、ボーイ（まだ小さなレストランにはソムリエはいなかった）に注意した。ボーイはニヤリと笑って、なんとストーブでワインを温め始めた！ そんな体験の繰り返し。日本で読みかじり、聞きかじったワイン知識は、音を立てて崩れていった。 かくして、著者の本格的なワイン修業が始まった。 半世紀前のパリの路地裏から、最新のワイン事情まで、脱力の筆でみごとに活写する、失敗と発見に満ちた満ちた、実に贅沢なる半生記！ はじめに 第1章　僕の修業時代〜フランス編 第2章　僕の修業時代〜アメリカ＆イギリス編 第3章　それでも飲まずにいられない 第4章　フランスのワイン産地を歩く 第5章　世界のワイン産地を歩く 第6章　名物にうまいものなし 初公開！　わが愛するふだん飲みワイン

1,430円

快楽ワイン道　それでも飲まずにいられない…

本書でお伝えしたいことは、ただ１つ。ワインに興味はあるけれど、沢山ありすぎて選べない人が、特別なワイン知識を必要とせずに、楽しみながらワインを選び、毎日をさらにハッピーに変化させることです。知識がなくたって、「美味しい物は、美味しい」「楽しい物は、楽しい」のです。友達と、家族と、恋人と、美味しい！を共有できたら、こんなに素晴らしい人生はありません。

1,540円

知識ゼロでも美味しいにたどり着くハッピーワイン選び…

ブドウが育ってワインとなり、食卓のグラスに注がれるまでは６段階。それぞれの段階で知っておきたいことを１０１のコラムでやさしく語ります。

1,760円

ワインを楽しむためのミニコラム101…

プレミアムワインの価格と価値のなりたち、ロマネ・コンティをめぐる日本特有の問題。五大シャトーはもちろん、カルトワイン、スーパータスカンといった新プレミアムワインたちの知られざる世界を紹介します。プレミアムワインを楽しみたい人のための入門書。

921円

日本のロマネ・コンティはなぜ「まずい」のか…

ひとり飲み派も、おいしい料理とおしゃべりがいちばんのツマミというひとも、ママ友たちとのワインタイムを楽しむひとも… 今、カジュアルに楽しむワインが大人気 !! だけど世界中から集まるワインの中から自分の好きなワインを見つけるのは至難のわざ。 ワインアドバイザー歴20年・パン好き女子に大人気の小さなパン工房ワルンロティ店主の先輩女子としての体験もたっぷり詰まったワインとパンとの上手な付き合い方。

1,760円

ワインとパンに恋して…

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