1,137円

SAUNA　BROS．（vol．9）

グルメドラマブームの火付け役、 『孤独のグルメ』(テレビ東京系)登場店舗の巡礼ガイド完全版！ 2012年に放送したSeason1から2023年放送のSeason10まで！ 俳優・松重豊扮する主人公・井之頭五郎が訪れたお店のうち28店を、最新情報にアップデートして紹介！ 原作者・久住昌之さんと松重豊さんによる「心に残る店」を 語り合った豪華対談を収録！　ロケ中のウラ話もたっぷりと！ 2025年1月10日から公開される『劇映画 孤独のグルメ』のロケ地情報も掲載！ 井之頭五郎の足取りを追って……改めて訪れたい[珠玉の28店] 東京都杉並区 永福の親子丼と焼うどん 東京都武蔵野市 吉祥寺喫茶店のナポリタン 神奈川県川崎市 八丁畷の一人焼肉 東京都足立区 北千住のタイカレーと鶏の汁なし麺 神奈川県横浜市 白楽の豚肉と玉ねぎのニンニク焼き 神奈川県横浜市 日ノ出町のチート(豚胃)のしょうが炒めとパタン 静岡県賀茂郡 河津町の生ワサビ付わさび丼 東京都清瀬市　もやしと肉のピリ辛イタメ 神奈川県足柄下郡 箱根町のステーキ丼 東京都台東区 鳥越の明太クリームパスタとかつサンド 神奈川県川崎市　稲田堤のガーリックハラミとサムギョプサル 東京都豊島区 西巣鴨の一人すき焼き 大阪府 平野区の串かつ 東京都新宿区 高田馬場のシャン風豚高菜漬炒めと牛スープそば 東京都新宿区 淀橋市場の豚バラ生姜焼き定食 埼玉県越谷市 せんげん台のカキのムニエルとアメリカンソースのオムライス 東京都港区 南麻布のチョリソのケソ　フンディードと鶏肉のピピアンベルデ 東京都荒川区 三河島の緑と赤の麻婆豆腐 東京都中野区 百軒横丁のチキン南蛮と地鶏モモ串 埼玉県新座市の肉汁うどん 群馬県藤岡市の一人ロースター焼肉 神奈川県川崎市 武蔵小杉の一人ジンギスカン 東京都港区 東麻布のムサカとドルマーデス(レモネード) 静岡県伊東市 宇佐美の牛焼きしゃぶと豚焼きしゃぶ(石焼ビビンバ) 東京都葛飾区 新小岩の貴州家庭式回鍋肉と納豆火鍋 東京都渋谷区 笹塚のふうちゃんぷるととまとカレーつけそば(自家製スーチカ) 富山県富山市のかに面おでんと海鮮とろろ丼 千葉県柏市　鷲野谷のネギレバ炒と鶏皮餃子 And more……

1,430円

『孤独のグルメ』巡礼ガイド 完全版…

ダマされるな！人気ＹｏｕＴｕｂｅｒがあなたに教える、業界のヒミツ！

1,650円

【完全版】損せず売れる！不動産売却パーフェクトガイド…

“知識は最高の調味料” 年間400軒超の飲食店を食べ歩きし、料理の美味しさについてとことん追求する超料理マニアな料理人が、誰からも愛される「国民的チェーンめし」の脳天直撃的うまさを、科学的かつ情熱的に言語化かつ構造化!! 【構成】 はじめに 一　ラーメンはなぜうまいのか? ラーメンの構造 1『ラーメン二郎』の「ブタ入りラーメン」（＋ヤサイ・アブラ・ニンニク）はなぜうまいのか？ 2『天下一品』の「こってりラーメン」はなぜうまいのか？ 3『蒙古タンメン中本』の「北極ラーメン」はなぜうまいのか？ 二　カレーはなぜうまいのか? カレーの構造 1『カレーハウスCoCo壱番屋』の「カレー」（＋豚しゃぶ・ハーフなす・フィッシュフライ）はなぜうまいのか？ 2『松屋』の「カレギュウ」はなぜうまいのか？ 三　そば・うどんはなぜうまいのか? そばの構造 1『名代富士そば』の「コロッケそば」はなぜうまいのか？ 2『ゆで太郎』の「そば」と「季節のかきあげ」はなぜうまいのか？ うどんの構造 3『丸亀製麺』の「明太釜玉うどん」はなぜうまいのか？ 四　牛丼はなぜうまいのか? 牛丼の構造 1『すき家』の「牛丼」はなぜうまいのか？ 2『松屋』の「牛めし」はなぜうまいのか？ 3吉野家』の「牛丼」はなぜうまいのか？ 五　焼き鳥はなぜうまいのか? 焼き鳥の構造 1『鳥貴族』の「貴族焼」はなぜうまいのか？ 2『やきとりの名門 秋吉』の「純けい」はなぜうまいのか？ 六　回転寿司はなぜうまいのか? 回転寿司の構造 1『くら寿司』の「肉厚とろ〆さば」はなぜうまいのか？ 2『スシロー』の「まぐろ盛り」はなぜうまいのか？ 3『はま寿司』の「いか天握り」はなぜうまいのか？ 七　ハンバーガー・コーヒーはなぜうまいのか? ハンバーガーの構造 1『マクドナルド』の「ダブルチーズバーガー」はなぜうまいのか？ コーヒーの構造 2『スターバックスコーヒー』の「ダークモカチップフラペチーノ」はなぜうまいのか？ おわりに

1,760円

国民的チェーンめし研究 　なぜ○○の△△はうまいのか…

1,200円

東京の銭湯

【注意】※これは、フィクションではありません。　存在しないはずの302号室の鍵、浴室の点検口から出入りする謎の男、突然喋り出す遺品の人形、毎夜ガラス越しに現れる黒い影、前触れもなく失踪した不動産の営業マン、火災を逃れ残った不思議な絵、深夜に背後から覗き込む気配ーーーー部屋を探すときは、「告知事項」にご注意ください。　事故物件で起きた出来事をはじめ、著者自身が実際に体験した不思議なエピソードを書籍化。本当に怖いのは、事故物件なのか？　それとも……　不動産管理会社の営業マンとして約7,000室の物件を内見し、日本で初めて“オバケ調査”を行う株式会社カチモードを起業した著者による実録集。　事故物件【じこーぶっけん】売買や賃貸の対象となる不動産物件のうち、その建物の部屋または共用部分などで、主に自殺や殺人などの死亡事故が発生した経歴のあるもの。心理的瑕疵［かし］のある物件。

1,650円

告知事項あり。

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 「たかが、駅そば」とはもう言わせない！ 早い、安い、そしてここまで旨い！！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 駅そば研究の第一人者である著者が、一都三県の駅そば（鉄道駅構内および駅から徒歩圏内で営業するファストスタイルのそば店）の中から“五感を揺さぶられた”名店だけを100軒厳選した、駅そばファン必携の一冊。途中下車してでも絶対に食べたくなる駅そばが、必ず見つかります。 駅そばYouTubeが大人気のU字工事の巻頭インタビューや、著者ならではのうんちくが満載のコラム、行きたい店がすぐに探せる便利なインデックスなども本書ならでは。読めば、身体が出汁を欲すること間違いなしの一冊です。 「きっと本書に掲載したどの店も、読者の皆さんの五感を揺さぶる訴求力があると信じている。五感を総動員して一杯のそばを味わい、それぞれのオリジナルストーリーを紡ぎ出していただければ、筆者としてこれ以上の喜びはない。 　そして私自身も、今後もさらなる“本当に美味しい駅そば”を求めて、人生という長旅を楽しんでいく所存である」（著者・まえがきより） 【主な内容】 ＜U字工事スペシャルインタビュー＞ 俺たちの駅そば愛 ＜はじめに＞ 本当に美味しい駅そばを追い求めてーー鈴木弘毅 ＜第1部＞厳選！　本当に旨い 東京の駅そば 新田毎（秋葉原駅）／かのや（新橋駅）／そば処かめや（神田駅）／常盤軒（品川駅）／加賀（初台駅）／しぶそば（池上駅）／豊しま（飯田橋駅）…ほか ＜第2部＞厳選！　本当に旨い 神奈川・埼玉・千葉の駅そば 本陣（衣笠駅）／味奈登庵（横浜駅）／川村屋（関内駅）／弥生軒（我孫子駅）／諭吉そば（松戸駅）／味の里（南流山駅）…ほか ＜コラム＞ （1）長い停車時間が生んだ駅そば （2）ホームでそばを食べられなくなる！？　運営事業者はミクロ化傾向 （3）駅そばは、東と西とで大違い！？ （4）同じチェーンでも、店舗ごとにある違い （5）駅そばの券売機を使いこなそう （6）人気店はもれなく美味しい！？　美味しい駅そばを見分けるコツ 第1部　厳選！　本当に旨い 東京の駅そば 新田毎（秋葉原駅）／かのや（新橋駅）／そば処かめや（神田駅）／常盤軒（品川駅）／加賀（初台駅）／しぶそば（池上駅）／豊しま（飯田橋駅）…… 第2部　厳選！　本当に旨い 神奈川・埼玉・千葉の駅そば 本陣（衣笠駅）／味奈登庵（横浜駅）／川村屋（関内駅）／弥生軒（我孫子駅）／諭吉そば（松戸駅）／味の里（南流山駅）……

1,320円

駅そば名店100選【首都圏版】…

「Pレミアム通信」は、＆Premium 創刊からずっと続く食の連載企画です。 おいしいものはもちろん、おいしくなくても愛おしい。そんな食の偏愛者、 根っからの食いしん坊が心を込めてお贈りする、特選うまいものガイドです。 [contents] 005 おいしいもの巡り、まずはこの12軒から。 代官山 小川軒　　ビスポーク　　韓灯　　ドン ブラボー　　qui　 バール ア フロマージュ スーヴォワル　　ON the TABLE CHINESE 洋食ムチュ　　江戸前 芝浜　　　Fry家　　KOMB　　レストラン桂 055 食いしん坊は、西へ東へ駆け巡る。 高倉　　GRIS　　VENTINOVE　　手打ちそば 山里の彩り料理 職人館 YUSHI CAFE 天保堂珈琲　　波羅蜜　　 077 私の大好物、カレーと麺のこと。 ダバ★クニタチ　　コチン ニヴァース　　フォー・ラスカル　　波と風　　潮　　山西亭 099 わたしの食いしん坊手帖から。 洋食おがた　　パンケーキハウス アポック　　湯気　　土家　　桃仙閣 七草　　メツゲライクスダ　　メログラーノ　　きょうや　　パドラーズコーヒー 華都飯店　　フィレモネ　　のみやパロル　　シェフス　　みな美　　 銀座ハプスブルク・ファイルヒェン　　惠土　　御料理山さき　　マルディグラ コティ　　洋食・ワインフリッツ　　ら すとらあだ　　ブランカ　 107 旬を取り寄せて、贈る。手みやげ12か月。 1月　豆半／ル シエル ブルー　2月　東洋軒／とうふ屋うかい　3月　CAINOYA／和菓子悠 4月　いったつみとらどう／カランドネル　5月　山菜料理出羽屋／藁焼みかん　6月　澤谷養蜂園／サヴール 7月　マルガージェラート／うなぎ割烹 桜家　8月　LaLaLa ファーム／宿沢フルーツ農園／てのべ たかだや　 9月　はしづめ製麺／梨屋 与佐ヱ門 10月　つきじ鈴富／小布施堂／チージィーポッシュ　 11月　博多水炊き専門 橙／ナンポルトクワ／のま果樹園　12月　パティスリィ アサコ イワヤナギ／チニャーレ 121 とっておきのおやつ、教えます。 JURI’S TEA ROOM　tarte K　シェリー メゾン ド ビスキュイ　 シェリー メゾン ド パフェ　コンフィズリー エスパス・キンゾー　ナンポルトクワ

1,879円

＆Premium特別編集　おいしいPレミアム通信。…

《特集》スイーツパンとおつまみパン 朝ご飯にもランチにも、おやつやお酒のあて、ちょっと小腹が空いた時にも食べられる菓子パン・そうざいパンは、世界に誇れる日本のパン文化。 さまざまな具材を組み込んだアレンジパンは、プレーンな食事パン以上に、私たちの食生活に浸透しています。 228号では、話題のパン店の、菓子パン・そうざいパンを徹底取材。 見た目も、味も、食感も、進化が止まらない菓子パン・そうざいパンをレポートします。 ○進化が止まらない日本の菓子パン・そうざいパン　　　　　　 Think（シンク）／エスタージュ／ガーデン ハウス クラフツ／ベーカー アオヤギ／ビストロ ベーカリー タツミ／ブラン ア トウキョウ／na（ナ）／シコン ベーカリー／グッド ステイ グッド ・この店のドーナツに注目！ ・ミルクスティック（ミルクフランス）のバリエーション ・個性派明太フランス ○サワードウブレッドが売りの個性派マイクロベーカリー ドウイスト／ブロード／ベイクストア／ベッカライ ノイス ○パリで大成功！ 日本の菓子パン・そうざいパン アキ・ブーランジュリー 〈NEW OPEN　人気ベーカリー、新たなステージへ〉 マサオキ ベーカリー／製パン 雅 ○私のサンドイッチの発想と組み立て方 33（サンジュウサン）／ベーカリー バンク／サンドイッチとワイン 憂鬱な木曜日／ヤキチ 平尾店 ・人気店のアイデアサンドイッチ 〈NEW OPEN〉 モリ ヨシダ ほか

1,650円

cafe-sweets(カフェースイーツ) vol.22…

1,650円

完全版　太田×石井のデララバBOOK　名古屋めしBOOK…

ネット上にあふれるグルメ情報、でも本当に知りたいのは、地元の人が「おいしい」と通うお店、食べているもの。そのリアルな情報を、「関西のグルメ情報は、この人に聞け」と言われている『ミーツ　リージョナル』（京阪神エルマガジン社）の3代目編集長・金馬由佳さんが案内。 「安くてうまい」という大阪のイメージを裏切らず、大阪の風情、味を満喫できる「美食の聖地」という切り口で、食べる・お茶する・飲む・買う、安くてうまいものを紹介。王道あり、マニアックあり、早朝あり深夜あり……、大阪のうまいものを食べて飲み尽くしてきた編集者による、大阪グルメガイド。 1章　食べる お好み焼き・たこ焼き　聖地の定義／出汁文化満喫（うどん、かやくごはん）／やすうま寿司／大阪来たら、牛肉食べて／ひとり焼肉どうですか？／／新世界串カツ2巨頭／新世界グルメ名店／大阪スタイルのしゅうまい／大阪の天津飯（町中華）／スパイスカレー／カレースパゲティ／ちりとり鍋　　コラム・天満（やすうま密集地） 2章　お茶する 大阪ストロングコーヒー／1970大阪万博系喫茶／老舗割烹の和カフェ／元祖ドーナツとコーヒー／唯一無二の甘味 コラム・福島（あっちこっちなんかある） 3章　飲む 立ち飲み／大阪大衆居酒屋／日本酒の名店／深夜飲み／関東だきと酒／飲み後のシメ　　コラム・鶴橋（御幸森コリアンタウン） 4章　買う 大阪寿司／ビフカツサンド／行列コロッケ／豚まん／あんこ系　　コラム・帰りの新幹線で食べたい弁当

1,540円

大阪安うま聖地巡礼

1,100円

絵になる処　関西版

1,100円

まるごとぜんぶ海老名の本…

「僕らにとって一番辛いのは、忘れられてしまうことです」 酒場取材40年の「酒とつまみ」創刊編集長が聴き歩いた生の声。 コロナに翻弄された酒場の記録。 当面の間、休業いたします。 緊急事態宣言、まん延防止等重点措置、休業、時短営業、ソーシャルディスタンス、酒類提供禁止、人数制限、90分、感染対策、テイクアウト、お弁当、ランチ、検温、消毒、アクリル板、マスク飲食、ノンアル、酒類提供午後7時まで、飲食店8時閉店、持続化給付金、雇用調整助成金、営業自粛協力金… 酒場の主たちは何を考え、どう過ごしてきたのか。 【目次】 コロナに翻弄された酒場を追いかけて 第1部　酒を出せない酒場たち -2021年 夏〜冬ー 　もつやき ばん ［祐天寺］ 010 　サンルーカル・バー ［神楽坂］ 022 　まるます家 ［赤羽］ 034 　煮込みや まる。 二代目鳥七 ［荻窪］ 046 　宇ち多 ゛［立石］ 058 　BAR WOODY ［吉祥寺］ 070 　みますや ［神田］ 080 　バーデン バーデン ［有楽町］ 092 　ぬる燗 ［浅草］　104 　燗酒屋がらーじ ［国分寺］　114 　水新はなれ 紅 ［浅草橋］　126 　鳥平 ［錦糸町］ 138 　もつ焼 高賢 ［駒込］ 150 　Bar たか坂 ［銀座］ 162 　大黒屋 ［横浜・野毛］ 174 　なか川 ［神田］ 186 　市民酒蔵 諸星 ［横浜・新子安］ 198 　魚貞 ［幡ヶ谷］ 210 　婆娑羅 ［三鷹］ 222 　カエサリオン ［代々木上原］ 234 　秋田屋 ［浜松町］ 246 第2部　コロナ禍は3年におよび -2023年 秋ー 　祐天寺の名店はコロナを乗り切れたのか　268 　バーが忘れられる危機をどう乗り越えたのか　278 　焼きとんチェーンはコロナとどう付き合ったか　287 　120席の本格派ドイツ・レストランの生き残り策とは　297 　浅草・観音裏の酒肴のうまい酒場に変化はあったか　306 　あとがき　315 コロナに翻弄された酒場を追いかけて 第1部　酒を出せない酒場たち -2021年 夏〜冬ー 　もつやき ばん ［祐天寺］ 010 　サンルーカル・バー ［神楽坂］ 022 　まるます家 ［赤羽］ 034 　煮込みや まる。 二代目鳥七 ［荻窪］ 046 　宇ち多 ゛ ［立石］ 058 　BAR WOODY ［吉祥寺］ 070 　みますや ［神田］ 080 　バーデン バーデン ［有楽町］ 092 　ぬる燗 ［浅草］　104 　燗酒屋がらーじ ［国分寺］　114 　水新はなれ 紅 ［浅草橋］　126 　鳥平 ［錦糸町］ 138 　もつ焼 高賢 ［駒込］ 150 　Bar たか坂 ［銀座］ 162 　大黒屋 ［横浜・野毛］ 174 　なか川 ［神田］ 186 　市民酒蔵 諸星 ［横浜・新子安］ 198 　魚貞 ［幡ヶ谷］ 210 　婆娑羅 ［三鷹］ 222 　カエサリオン ［代々木上原］ 234 　秋田屋 ［浜松町］ 246 第2部　コロナ禍は3年におよび -2023年 秋ー 　祐天寺の名店はコロナを乗り切れたのか　268 　バーが忘れられる危機をどう乗り越えたのか　278 　焼きとんチェーンはコロナとどう付き合ったか　287 　120席の本格派ドイツ・レストランの生き残り策とは　297 　浅草・観音裏の酒肴のうまい酒場に変化はあったか　306 　あとがき　315

2,200円

酒場とコロナ

2024年7月、生活史聞き書きの名手・スズキナオが、半世紀続いた高知県高知市の「スナック屋台おふくろ」の片隅で、飲み食いしながら店主の人生についてお話を伺った2日間の記録。 【版元より】 ※本書は全66ページの薄い本です。一般的な単行本ではないのでご注意ください。 『ずっとあった店 スナック屋台おふくろ編』は、その名の通り、50年もの長きにわたり営業を続けてこられた高知の屋台「スナック屋台おふくろ」を、スズキナオさんが取材した内容をまとめたものです。 元々は、スズキナオさんが「おふくろ」を含む“ずっとあった店”を続けてこられた方のこれまでの人生について伺った内容をまとめた『ずっとあった店』という単行本を制作するための取材で、『ずっとあった店』も単行本として刊行予定です。 ただ、どうしても1店あたりの取材と原稿作成に数か月かかってしまい、単行本の完成に年単位の時間がかかるため、成果物を取材させていただいた皆さまにできるだけ早くお届けしたいことから、単行本収録予定の原稿から写真を大幅に増やし、取材の経緯などを記したことさら出版のあとがきを加えたフルカラーの分冊版をつくることにしました。その第一弾が本書です。そのため、通常の書籍と思ってご注文されることがないようにご注意いただきたいのですが、その旨をご承知の上であれば、スズキナオさんのファンにはご納得いただける内容だと思っています。 また“ずっとあった店”とは、営業を終えた店のことではないのですが（詳しくはことさら出版のウェブサイトで公開している版元あとがきにて触れています）、残念ながら「おふくろ」は2024年11月30日に営業を終えられ、50年の歴史に幕を下ろしています。そのため、単行本『ずっとあった店』を読んでからお店を訪ねることもできず、カラー写真が往時の空気を伝える貴重な資料になると考えます。高知で実際に「おふくろ」に通っていた方々にもぜひ読んでいただきたい一冊です。 ※本書の売上の1%は「こうちこどもファンド」に寄付されます。 ・まえがき ・高知の街のはずれに明かりを灯して50年「スナック屋台おふくろ」 ・版元あとがき

1,320円

ずっとあった店 スナック屋台おふくろ編…

今年で23年目を迎える、東京で最も歴史あるレストランガイドです。 「東京最高の名物料理」を発表します！ 創刊から24年。東京で最も歴史のあるレストランガイドが今年、「東京最高の名物料理」を発表いたします。 “いつまでも存在し続けてほしいほど美味しい料理”はどのレストランのどんな料理なのか。 それを発表することで、より皆様にレストランへ足を運ぶことのきっかけになってほしいという思いからです。 もちろん、日本を代表するグルメ界のトップライター、評論家5名が実名で、約1年以内にオープンした新店の中から、最も評価に値する17店を選び、「今年の注目店」として徹底的に討論する名物座談会は健在です。 さらに必携となったレストランガイド、どうぞお買い求めください。

2,420円

東京最高のレストラン2025…

「Japan Brand Collection 2025 日本の名門料理店100選」には別格のこだわりとおもてなし、最高のグルメを求める人々にとって本当に価値ある情報が溢れています。「日本を代表する究極の料理店」が大集結した本誌を読むことで、より潤いのある生活になることでしょう。こだわりの食材を活かし作り上げられた見目も美しい料理の数々は、私たちに感動や満足感を与えてくれ、私たちに食の本当の愉しさを教えてくれます。日本国内の名門料理店の情報が美しい写真と文章で構成されています。

1,500円

Japan Brand Collection2025 日…

脱アメリカ メヒコの道端タコスで「戦後」を終わらせる 本場メヒコから火が着いた。 なぜ日本のタコスとここまで違うのか？ 「メヒコのタコスそのものが食べられる」と、日本よりも先にメヒコ本国で話題になったタコス・トレス・エルマノス。8万人いるインスタフォロワーの7割が外国人で、原宿店は世界各地から集まる観光客の新しい巡礼スポットとなっている。 店内はスペイン語が飛び交い、「ストリートフードとしてのタコス」をその文化ごと伝えるスタイルで、連日開店前から大行列、売り切れが続き、代表・古屋大和の愛情あふれる歯に衣着せぬパーソナリティもあり、熱狂的なファンを日々増やしている。 メヒコの食材を使い、現地のスタッフを雇用することで「メヒコの人たちに還元する」ことをポリシーとし、アメリカ経由ではない「本場のタコス」を愛をもって伝えている。 El amor inquebrantable La revolución de Tacos 3 hermanos 〜だってタコスは愛だから〜 Porque los tacos son amor Instagram: @tacos_3hermanos_df YouTube: @3hermanos_DF Taqueria 3hermanos YAMANAKAKO[山中湖店] 山梨県南都留郡山中湖村平野506 TACOS 3HERMANOS HARAJUKU[原宿店] 東京都渋谷区神宮前3-26-5 URAHARA CENTRAL APARTMENT インディヘナの女の子／「日本人は諦めない」／アメリカの嘘／メヒコの洗礼／エカテペクの日々／お父さんの教え／道端の気遣い／自分でなんとかする／道端タコスの流儀／あの味とスタイルを再現する／死ぬのは怖くない／フレサになるな／メヒコのナマリ／北に近づくな／ニュークラシック／粋と野暮／テックス・メックス／なぜメヒコの食文化は間違って伝わるのか／ソーシャライズを磨く／「知らぬを知る」からはじめる／「メヒコで修行しました」／一瞬一瞬の輝き／「絶対謝んなよ」／水は上から下に流れる／土壌をつくる／メヒコに還元する／ちゃんと嫌われる

2,200円

愛を貫く　タコス・トレス・エルマノスの革命…

純喫茶の第一人者による、大阪名喫茶のあまいものを巡る探訪記 パフェ、ゼリー、プリン、トースト、ホットケーキ、飲み物など、あまいものを切り口に、大阪府内に存在する名喫茶を紹介しています。 丹念な取材により、メニューの誕生秘話から材料、作り方、店主の人柄や美学を探究。 お店の外観、内装、調度、食器なども考察しています。 全国1700軒以上の純喫茶に通い詰めた著者の審美眼、愛のあふれる文章、美しい写真により、大阪純喫茶の文化を綴ります。 ◇収録内容◇ 【プリン】 喫茶 ドレミ（プリンローヤル） 喫茶マヅラ（プリンアラモード） 喫茶 玉一 珈琲専門店 リヴォリ 梅田珈琲館 YC 【パフェ／サンデー】 純喫茶スワン 阿倍野店（ドリームサンデー） King of Kings（チョコレートパフェ） オーシャン（プリンパフェ） 白泉堂（ソフトクリーム） 珈琲館ビクター（フルーツパフェ） 【アレンジトースト】 喫茶ルプラ（アップルシナモントースト） 珈琲艇CABIN（ブルーチーズとクリームチーズのハニートースト） 珈琲店スパニョラ（モンブラントースト） Cafe はたち（小倉ホイップトースト） 純喫茶 コーヒールンバ（3色トースト） 【フレンチトースト／フルーツサンド】 アラビヤコーヒー（フレンチトースト） 喫茶＆グリル 幸の屋（フレンチトースト） 喫茶ココ（フレンチトースト） トロイカ＆リビエラ（フルーツサンド） 喫茶RiO（チョコバナナサンド） 【ホットケーキ／チーズケーキ】 喫茶サンシャイン（ホットケーキ） 純喫茶 アメリカン（ホットケーキ） ザ・ミュンヒ（チーズケーキ） コーネル（チーズケーキ） 【コーヒーゼリー／デザートドリンク】 伊吹珈琲店（コーヒーゼリー） 喫茶 アドリア（コーヒーゼリー） 珈琲苑 水車（コーヒークープ） コーヒーサロン チロル（チョコボン） 喫茶ニューワールド（いちごフロート） コラム1 マッチコレクション コラム2 シュガーポットコレクション コラム3 ミックスジュース＆キューピット コラム4 店主の思う、純喫茶とあまいもの コラム5 純喫茶を彩るもの コラム6 スプーンの柄 純喫茶の風景 ***********************

1,760円

純喫茶とあまいもの 大阪編…

『スガキヤ FAN BOOK』待望の第2弾が発売決定! リニューアルしたラーメン＆新業態を大特集 さらに今回も超お得なパスポート付き 2022年に発売され、東海地方を中心に大ヒットを記録した『スガキヤ FAN BOOK』がパワーアップして帰ってきます。巻頭では約14年ぶりにリニューアルした看板メニュー・ラーメンの開発秘話を大特集。さらにスガキヤが手がける新業態『たこ寿』や『スーちゃんハウス』、スガキヤグループが手がける本格中華『上海湯包小館』を徹底解剖。またスペシャルインタビューとして、東海地方出身の吉田沙保里さん、緑黄色社会のボーカル・長屋晴子さんがスガキヤ愛を語り尽くします。そして本誌限定の特別付録として、今回もスガキヤ＆上海湯包小館で期間中、何度でも使えるスペシャルパスポート付き! スガキヤファンはもちろん、東海地方在住の方はマストバイの一冊です。 【スガキヤ PREMIUMパスポート】 麺類1品ご注文につき、3つの特典から好きなものを1つ選べる! 期間中、何度でも使える! 特典(1) トッピング無料(肉 or ネギ or メンマのどれか1つ) 特典(2) 麺大盛変更無料 特典(3) カップソフトミニ無料 ※有効期限：2025年9月30日 【上海湯包小館 PREMIUMパスポート】 期間中、何度でも使える! 会計総額から10%オフ ※有効期限：2025年9月30日 【ご利用上の注意】 ●お名前をご記入ください ●他の割引、特典、クーポン類との併用はできません ●複写されたものや転売されたものは利用できません ●再発行はできません スガキヤ ●麺類を1品ご注文につき、3つの特典の中から1つご利用いただけます ●パスポート1枚につき、4名様までご利用いただけます(麺類4品で特典4つまで) ●ミニラーメン、キッズセット、スガキヤまるごとミニセット、その他ミニラーメンを含むセットは対象外です ●名古屋駅エスカ店、セントラルパーク店、東山動植物園店、名城大学店、愛知学院大学店、寿がきや各店では利用できません ●スーちゃん祭期間中は利用できません 上海湯包小館 ●1会計につき1回ご利用いただけます ●対象は店内飲食のお会計のみです。デリバリー商品やテイクアウト、通販商品などは対象外です ●食べ放題、コースなどは対象外です

1,100円

スガキヤ FAN BOOK おかわり!…

ドライブ欠かせない存在である「道の駅」。バラエティあふれるローカルフードを楽しめることから、訪れる人も多いのではないだろうか。そんな道の駅では、2010年頃から「ご当地バーガー」を見かけることが多くなってきた。 本書では、道の駅の敷地内で販売されているご当地バーガーの中から、とりわけ印象深いものをセレクトして紹介していく。地域の新鮮な食材を使用したものから、アッと驚く材料を用いたものまで、魅惑の「道の駅ご当地バーガー」を求める旅に出かけよう!!

1,980円

道の駅ご当地バーガー大全…

福岡在住のグルメブロガー・インスタグラマーのデビ高橋。20年間ほぼ毎日外食をし、約1万5000軒以上の飲食店を食べ歩き、その情報を発信している。 Instagramのフォロワーは約10万人で、リリー・フランキー氏やバカリズム氏など業界内でも人気だ。 重版をするほど大人気だった第一弾に続く今作は、デビ高橋がジャンルごとに厳選した100店を掲載。 ラーメンや屋台、うどん、焼鳥など福岡らしいグルメをはじめ、美味いもの激戦区の福岡において、今行くべき居酒屋や寿司、和食など、ジャンルごとに紹介していく。 加えて、お一人様、飲み会、子連れOK、会食など、シチュエーションもわかりやすく表示し、使い勝手も前書より大幅にアップしている。 グルメ通のデビ高橋がすべて実食した、全国からも注目を集める”美味い街・福岡”の今行くべき店をぜひ堪能してほしい。 ・デビ高橋　おすすめの厳選10店 ・デビ高橋　おすすめのジャンル別40店 ・デビ高橋　おすすめのジャンル別50店 （居酒屋、和食、寿司、焼鳥、鍋、肉料理、洋食、中華、餃子、カレー、ラーメン、うどん、屋台、バー）

1,430円

20年間ほぼ毎日外食して、1万5000軒を食べ歩いたデビ…

世界一の美食家が教える、食の新常識。コスパに振り回されない外食思考法、店選び、食べ方、哲学、歴史、シェフの仕事術まで。

1,980円

美食の教養

2000年に産声を上げた『TRYラーメン大賞』企画は、 今年で25回目を迎えます。 25thとなるアニバーサリーイヤーに 『TRY新店大賞』の頂点に輝いた店とは……？ そして、『TRY大賞』1位に君臨した王者とは……？ 本年度は、「TRY名店部門」で毎年大激戦となるジャンル 「しょう油」「しお」を昨年よりも掲載数を増やして紹介。 「TRY新店部門」と「TRY名店部門」に 9名の審査員が個人的に賞を贈りたい店＆メニューを掲載。 「TRY大賞の殿堂入り店」である千葉・松戸の『中華蕎麦 とみ田』、 神奈川・湯河原の『らぁ麺 飯田商店』、 「部門の殿堂入り店」である東京・船堀の『大島』、千葉・成田の『麺や 福一』、 『ajito ism（閉店）』店主が新たにオープンした 千葉・馬橋の『三つ由（みつよし）』の特報。 ほか、25回目を記念したスペシャル企画や、プレゼント企画、 記念限定メニューなど、今年ならではの情報が盛り込まれた一冊となっています。 審査員や審査員OB、受賞店主らに聞いた 「25年間で忘れられない一杯」も読み応えあり！ ●TRY(トライ)とは？ 「東京で一番旨いラーメンを決めようじゃないか」というテーマのもと、情報誌『TOKYO★1週間（現在は休刊）』で始動したTRY（Tokyo Ramen of the Yearの略称）。通称トライ。 ※編集部で順位の操作をすることはありません。 ※広告クライアントへの配慮によって順位が変動することなども一切ありません。 ※電子版では紙の書籍と内容が一部異なるページがあります。

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第25回　業界最高権威　TRYラーメン大賞　2024-2…

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東北日帰りドライブ

その地域でしか味わえない、個性豊かな愛すべきローカルの味！ 昭和っぽさもたまらない、全国各地の地元密着型チェーンの魅力が満載!! めん類チェーン、和食系・中華系ファミレス、各種専門店、弁当・テイクアウト系…… 昭和期創業のチェーン店を中心に、有名どころから地元民のみぞ知る名店まで、 ページを開けば必ず行きたくなる、うまくて楽しい“ご当地チェーン”を一挙大紹介!!! 近年のブームだけに捉われない、時代を超えてその土地に根差している食文化を堪能できる、「日本ご当地大全シリーズ」らしいノスタルジー感もいっぱいの一冊。 地元ならではのどこか懐かしい味わい全74チェーン収録!! 【構成】 ◎巻頭特集 地元のド定番！ 大人気ご当地チェーン スガキヤ(愛知)、山田うどん食堂(埼玉)、ラッキーピエロ(北海道)、 フライングガーデン(栃木)、551HORAI(大阪)、崎陽軒(神奈川) ◎PART1 地元民が愛してやまないこだわりの味！ ファミレス＆専門店チェーン 和食系、中華系、専門店系 ◎PART2 ニッポンはまさにめんの王国！ ご当地めん類チェーン百花繚乱 ラーメン、うどん、そば、個性派 ◎PART3 おいしい幸せをお持ち帰り！ 弁当・テイクアウト＆コンビニチェーン ◎ミニ特集 都民の定番！ 東京めん類チェーン3選 県民御用達！ 福岡発3大うどんチェーン 独自のカルチャー！ アメリカンな沖縄チェーン3選 ◎COLUMN ご当地チェーンのデザインギャラリー 1.ロゴ入りアイテム編 2.ロゴ＆キャラクター編 3.看板編 ……etc.

1,760円

日本ご当地チェーン大全…

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森のカフェと緑のレストラン　茨城　水戸・つくば・笠間・大…

47都道府県、あらゆる県のあらゆる町に、 まだまだ私たちが知らない、おいしいものが待っています。 1県たりとも食べ逃したくない！　そんな食いしん坊心で、 「47都道府県・全県グルメガイド」を作りました。 ガイド役は、各県に暮らす食通たち。 それぞれの県から2カ所ずつ、今行くべきグルメエリアをピックアップ、 在住者の目線で「おいしい地元案内」を披露。 その数、450軒以上。 まるで図鑑のように、おいしいものが並びました。 伝統的な郷土料理、地元で愛されるB級グルメ、新進気鋭のレストランのコース、 本格的な異国料理、おいしい喫茶とスイーツ。 それは新しいもの、昔ながらのもの、季節限定のものまで、 そこに行かなければ味わえない美食ばかりです。 道中では、街並みを楽しんだり、豊かな自然を感じたり、 歴史に思いを馳せたり、アートに触れたりもできるでしょう。 食事も観光も丸ごと楽しめる、旅の案内に使ってほしい一冊です。 巻末の「日本全国本当においしいお取り寄せ」では、 食卓をちょっと豊かにするような日本各地の名品を、 お取り寄せ賢者のみなさんに紹介していただいています。

1,579円

Hanako特別編集　47都道府県、おいしいもの図鑑。…

「foodmood」店主で料理家のなかしましほさんが、 韓国・ソウルで探し歩いたおいしい店を紹介します。 著書・初のガイドブックです。 地元の人たちでにぎわう食堂、市場内の軽食店、心地よい空間のカフェなど、 なかしまさんが通い続けてきた名店ばかり。 やさしい味わいや、野菜たっぷりがうれしいメニューなど 韓国料理の奥深さが伝わります。 ピンス（かき氷）やケーキ、焼き菓子、屋台おやつなど、甘いものもしっかり。 買ってきた食材でつくる、おみやげレシピ8点もあります。 1章　ごはん 2章　おやつ 3章　市場 4章　テイクアウト＆お買い物 5章　おみやげレシピ

1,925円

なかしましほ　ソウルのおいしいごはんとおやつ…

誰もがラー博、新横浜ラーメン博物館が30年続くとは考えていなかったと思います。なのに、来館者総数は30年で、3000万人！ ●全国の有名なラーメン店が一堂に会し、そのラーメンを食べることができる。 ●各地域に根づいたラーメンの食文化を知ることができる。 ●たかがラーメン、されどラーメン……。 それが、ラー博です。本書は、食のニュースサイト『おとなの週末Web』で1年余り連載してきた、日本と世界のラーメン史がわかるラーメン銘店の味と人の物語です。 〇著者紹介 岩岡洋志　いわおかようじ 新横浜ラーメン博物館館長。 1959年、横浜市港北区に生まれる。1982年、青山学院大学卒業後、紙専門商社を経て家業の不動産会社「興新ビル」に入社。1993年「株式会社新横浜ラーメン博物館」を設立し、代表取締役就任。1994年3月6日に、世界初のラーメン・アミューズメントパーク「新横浜ラーメン博物館」をオープン。全国のご当地ラーメンや、行列有名店の1杯を味わえるだけでなく、食文化としてのラーメンを”見て、知って、体験できるミュージアム”として発展させる。2024年までの開業30年間で50店超の有名ラーメン店を招致し、来館者総数は3000万人を超えた。これまでに食べたラーメンは1万杯を超える。 新横浜ラーメン博物館 https：／／www.raumen.co.jp/ ●住所：神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 ●交通：JR東海道新幹線、JR横浜線「新横浜駅」より徒歩5分。相鉄・東急新横浜線、横浜市営地下鉄「新横浜駅」10番出口より徒歩1分 ●道順：駅は地下道（地下鉄乗り場への降り口）があります。地下道を通り、10番出口を出て一つ目の信号を左手に進みます。すぐにファミリーマートがありますので、その先を右折。左側4軒目にあります。 ●開館：月〜金曜日11時〜21時、土・日曜日、祝日10時30分〜21時 ●休館：年末年始（12月31日、1月1日） ●料金：当日入場券大人450円、小・中・高校生・シニア（65歳以上）100円、小学生未満は無料　※障害者手帳をお持ちの方と、同数の付き添いの方は無料 ●パス：入場フリーパス「年間デジタルパス」500円、「年間アナログパス」800円 ●駐車場：新横浜ラーメン博物館2〜7F、屋上が提携有料駐車場になっております。175台収容／30分250円(館内利用で30分割引)、当日最大料金3000円※自転車、バイク、そのほかご利用の詳細についてはホームページをご覧ください。

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ラー博30年　新横浜ラーメン博物館　あの伝説のラーメン店…

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