〈京都ガイド本大賞2021〉リピーター賞受賞！ 至福の京都体験を、古民家カフェで。 京都の魅力あふれる古民家カフェへ、本書がご案内します。 建物のかつての姿は、京町家、お茶屋さん、銭湯、旅館…… 築200年にもなる茅葺屋根の家から、築50年の昭和住宅まで 古都の路地で歳月を重ねてきた建物が 風情豊かなカフェに生まれ変わり、新しい時代を生きています。 過去と現在が交差する43軒の物語。 カフェの空間を切り取った美しい写真も満載。 出会いたかった「京都」が詰まった1冊です。

1,650円

京都　古民家カフェ日和…

まるで異世界に訪れたかのような気持ちになれる、特別な喫茶店、カフェを、東京を中心に神奈川埼玉も含め75紹介します。 おとぎ話の世界に迷い込んだような素敵な内装や、ヨーロッパの街角のカフェを思わせるような雰囲気、自分だけの隠れ家のような空間……そんな特別なコンセプトを持ったお店には、そこでしか過ごせない時間があります。 次の休みには、どこへ行こう？ そんなことを想像しながら、ぜひページをめくり、旅をしてください。 CHAPTER1　おとぎ話の世界へ CHAPTER2　ヨーロッパ旅情を味わう CHAPTER3　隠れ家でじぶんの時間を CHAPTER4　喫茶×〇〇で特別な体験を CHAPTER5　レトロ＆ノスタルジーに浸る CHAPTER6　本棚と音楽　文化に囲まれて

1,650円

東京を旅する 異世界喫茶店めぐり…

月収12万円のパートから、月商100万円の自営業に。そんな成功談は特別な人にしか実現できないと思っていませんか？「自分はダメだ」と思っている人にも元気を与える小さく始められる起業があります。たとえば……そう、焼き芋屋さんの移動販売。 パート調理師から、月商100万円の焼き芋屋さんになった「いも子さん」。焼き芋屋開業のためのノウハウ、営業のコツもしっかりと具体的で、実用書としても成立しています。イラストも満載で楽しく読める「ほのぼの系起業ガイド」です。 著者のいも子さんは日本でいちばんマスコミに取材されているカリスマ焼き芋屋さん。けれど、その道のりはまさに七転び八起きでした。ずぶの素人で、失敗続きの開業エピソード。両親の介護や二人の子どもの育児との両立。 起業本としてだけでなく、20代・30代をどう生きるか、男女共に気づきを得られるでしょう。 第1章　人生を変えた焼き芋屋開業 第2章　焼き芋屋さんの魅力 第3章　三か月で自分のお店を持つ開業ノウハウ 第4章　何はなくとも、さつまいものお話 第5章　開業前に考えたい集客や費用対効果のこと 第6章　「阿佐美やいも子」ができるまで 第7章　焼き芋を通した家族のコミュニケーション 第8章　焼き芋で作りたい未来

1,595円

いも子さんのお仕事

飲食店を専門に税金や財務のコンサルティングを行い、数々のお店を成功に導いてきた著者が、知らないと損するお金の知識を紹介します！

1,650円

飲食店経営で成功するための「お金」のことがわかる本…

大人気ハンバーグレストランチェーン店「びっくりドンキー」の公式ムック本が初出版！ 創業からいままでの55年間の歴史がぎゅっとつまった 読んだら絶対に足を運びたくなること間違いなしの1冊です。 【クーポン】お会計200円OFFクーポン×10枚つきの総額2000円分の割引クーポン （24年12月31日まで有効） 【クーポン使用時の注意】 ●全国のびっくりドンキー、びっくりドンキーポケットキッチンでご利用可能です。 ●1 組1 回のご来店につき1 枚ご利用いただけます。個別会計で1 枚ずつ利用することはできません。 ●他の販促券、割引券と併用はできません。 ●お会計の際レジカウンターにてお渡しください。自動精算機店舗ではスタッフをお呼びください。 ●利用後はスタッフが回収いたします。 ●「宅配商品」（UberEats、出前館等）・テイクアウト商品の「ネット決済」にはご利用いただけません。 ●現金の引換やつり銭のお返しはいたしかねます。 ●コピーでの使用はできません。 ●当クーポンを営利目的で転売（フリマアプリ・オークション等の出品を含む）することは、いかなる場合も固くお断りいたします。 転売により購入されたクーポンでのトラブルについては、弊社では一切の責任を負いかねますので、ご了承ください。 ・“今日もおいしい笑顔が満開” びっくりドンキーへようこそ！ ・まずは大定番メニューを徹底解剖！ レギュラーバーグディッシュのひみつ ・おいしさはもちろん、安全・安心が大前提！ 原料への「びっくり」なこだわり ・あなたのお気に入りはどれ？ びっくりドンキー メニュー大図鑑 ・朝から夜まで！ 1人でもみんなでも！ びっくりドンキーの上手な使い方 ・社員がこっそり教える びっくりドンキー活用術 ・愛されて55年 びっくりドンキーHistory ・あなたはいくつ覚えてる？ 歴代期間限定＆懐かしのメニュー ・ひと目でわかる個性派ぞろい びっくりドンキーの内・外装の話 ・びっくりドンキー アレンジレシピ ・おいしい笑顔を未来へつなぐ びっくりドンキーのSDGs ほか ・“今日もおいしい笑顔が満開” びっくりドンキーへようこそ！ ・まずは大定番メニューを徹底解剖！ レギュラーバーグディッシュのひみつ ・おいしさはもちろん、安全・安心が大前提！ 原料への「びっくり」なこだわり" ・あなたのお気に入りはどれ？ びっくりドンキー メニュー大図鑑 ・朝から夜まで！ 1人でもみんなでも！ びっくりドンキーの上手な使い方 ・社員がこっそり教える びっくりドンキー活用術 ・愛されて55年 びっくりドンキーHistory ・あなたはいくつ覚えてる？ 歴代期間限定＆懐かしのメニュー ・ひと目でわかる個性派ぞろい びっくりドンキーの内・外装の話 ・びっくりドンキー アレンジレシピ ・おいしい笑顔を未来へつなぐ びっくりドンキーのSDGs ・200円OFFクーポン×10枚

1,210円

ハンバーグレストラン びっくりドンキー　55周年記念ブッ…

マネしたくてもマネできない！ エロをテーマに世界100か国超を旅する人気ブロガー・YouTuberが、日本人が足を踏み入れないローカル風俗に突撃！　 世界中のエロ、口説き文句、金銭事情が学べる良本！　 しみけん（AV男優） これぞ男のロマン！ 丸山ゴンザレス（ジャーナリスト） 旅して恋した55のエロい国 【ヨーロッパ】 1　ドイツ 2　スペイン 3　ウクライナ 4　沿ドニエストル共和国 5　ベラルーシ 6　フランス 7　ハンガリー 8　チェコ 9　スロバキア 10　ルーマニア 11　モルドバ 12　オランダ 13　ベルギー 14　スイス 15　オーストリア 16　ポーランド 17　ブルガリア 18　ポルトガル 19　ロシア 【アフリカ】　 20　マダガスカル 21　エチオピア 22　モザンビーク 23　南アフリカ 24　スーダン 25　ソマリランド 26　スワジランド（現在エスワティニ） 【北中米カリブ海】 27　アメリカ 28　キューバ 29　メキシコ 30　ドミニカ共和国 【南米】 31　ブラジル 32　コロンビア 33　エクアドル 34　チリ 35　アルゼンチン 36　ペルー 37　ボリビア 38　ベネズエラ 【中東】 39　イラン 40　トルコ 【アジア】 41　アゼルバイジャン 42　タイ 43　キルギス 44　インドネシア 45　フィリピン 46　ブルネイ 47　中国 48　マレーシア 49　マカオ 50　韓国 51　香港 52　シンガポール 53　カンボジア 54　ジョージア 55　パキスタン

1,540円

世界の女が僕を待っている…

マシンガンズ滝沢秀一氏（ごみ清掃芸人）推薦！ 「面白すぎるだろ！　 12年間ごみ清掃員をやってきた僕でも衝撃を受ける数々のごみ。 まだまだ僕はごみ屋敷という存在を舐めていた。ごみの正体って人間かもしれない。そう思った。ごみに蓋をすればまたひとつ社会に闇が葬られる。この本は社会が抱えている問題を露呈させた。」 白目をむきながらペットボトルに入れられた尿を流し、エロDVDの海に溺れ、矛盾に葛藤しつつもゴキブリを梱包し、猫の糞だらけにした飼い主に怒り、腐乱現場で亡き住人に心を寄せ、頑張りすぎてごみを溜めた住人を愛おしく思う……。ごみ屋敷清掃の現場は事件だらけ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 　それまでの人生で正真正銘、見たことのない光景が広がっていた。場所は郊外のとあるマンションの一室だ。 　玄関のドアを開けたらごみ……？ 　肩の高さまでごみがある……？ 　目を逸らすことができなかった。 「柴田さんは、外で待っていてください」とグイッと防塵マスクを口にあてがい、防護服を着た作業員が躊躇せず中に入っていった。 　すごい。かっこいい。 　それが正直な感想だった。 　　　　　　　〜「はじめに」より抜粋 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

1,540円

ごみ屋敷ワンダーランド 〜清掃員が出会ったワケあり住人た…

☆☆☆不動産の売却に困っている人たちが急増中!☆☆☆ Yahoo!で「実家　処分」と検索すると、1010万件もヒットします(2022年5月現在)。 実家の処分に困っている人は多いようですが、これはマイホームでも同じです。 適切な不動産の売り方を知りたいという人が、いま非常に増えています。 ネット情報に振り回されて、大損してしまった方も珍しくありません。 不動産（戸建て・マンション・土地）を損しないで売りたい… そんな方々の悩みに答えるのが本書です。 ☆☆☆不動産屋を見極めるにはどうすればいいか?☆☆☆ 最終的には不動産屋を頼ることが大半ですが、任せきりはよくありません。 不動産業界は、素人にはわからない"カラクリ"や"インチキ"が非常に多いのです。 また、よくある「大手だと安心」も通じません。 大手に任せたのに揉めたという話は山ほどあります。 ☆☆☆どこが問題で、何を抑えておくべきか☆☆☆ こうしたわかりにくい業界の構造について、本書ではわかりやすく解説します。 ネット情報に振り回されず、いい営業マンを見極め、 揉めるポイントをあらかじめ把握しておきましょう。 大事な不動産を、損せずに売り切るために欠かせない1冊です! 【もくじ】 第1章　あなたの家はいくらで売れるのか？ 早く売りたいか、高く売りたいかで、売り方が変わる 不動産屋が立地条件で重視する「3つのポイント」 バブル到来中？　マンションは査定しやすい！ 「いい買主」を見抜くポイントとは？ 貸すのか売るのか、どこで判断すればいい？…… 第2章　いい営業マンを見極めて、最高の売却を目指す 仲介業者と買い取り業者、どちらがおススメ？ いい不動産屋は「店に入る前から」見分けられる 優秀で誠実な「いい営業マン」はどこにいる？ 7タイプ別「注意すべき営業マン」とは？ 営業マンと関係を断ち切りたいときの裏ワザ…… 第3章　売るとき、「こんなこと」でもめやすい！ 土地の価格には「4つの評価基準」がある ローンが残った物件からの「かしこい買い替え方」 売れない原因は何？　営業マン？　物件？　書類？ 不動産相続は子どもにとって「負動産」になることも…… 第4章　とくに実家を売るときに注意したいポイント 親が元気なうちにやっておきたい5つの作業 実家処分あるある「相続放棄したい」「売るのが寂しい」 親が認知症になったらどうする？ 「家族がもめない」遺言書を残してもらう…… 第5章　売ったあとも肝心！　「第2の家」はどうする？ こんなハウスメーカーはやめておこう いずれ売却を考えて建てる場合の注意点とは？……

1,540円

絶対に後悔しない家の売り方…

《特集》注目シェフが語る「定番ケーキ、私の表現」 コンクールで好成績を収めたパティシエや、有名店で修業を積んだパティシエが、次々に自店をオープンし、独創的なケーキを発表して話題を集めています。 ショーケースの中央に並ぶ彼らのスペシャリテはもちろん魅力的ですが、224号ではあえて“定番ケーキ”をクローズアップ。 ショーケースの脇を固めるショートケーキやチーズケーキ、シュークリームやモンブランといった定番商品を取材します。 注目の若手シェフは、定番ケーキをどのようにとらえ、どう表現しているのか。 定番ならではのお約束にシェフの感性を重ねた、個性豊かな定番ケーキを紹介します。

1,650円

cafe-sweets(カフェースイーツ) vol.22…

女性の体とサウナについて。ととのうってこんな感じ。わたしのサウナの入り方。サウナと仕事の関係…たのしくカンタンにサウナがわかる。イラストで解説！とびきり心地いいサウナの入り方がわかる本。

1,650円

ちょっとサウナ行ってきます　こうあるべきを脱ぎ捨てて、明…

990円

ケンドーコバヤシのたまらない店　20周年SPECIAL…

栃木の本当においしいラーメン店を厳選紹介する「ラーメンWalker栃木」の2025最新版。 超お得なクーポン&限定麺の巻頭企画をはじめ、話題店の中から選りすぐりの一杯を紹介する「新店ダービー」やエリア潮流の深堀り特集など、ラーメン好きにはたまらない一冊だ。 また、今年は人気企画「ラーメンWalkerグランプリ」が装い新たにリニューアル!審査方法を一新し、日本ラーメン界のプロ集団・百麺人とラーメンWalker編集部が厳正なる審査を実施。2024年を代表するラーメン店を金・銀・銅賞で表彰する。 そのほか、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど盛りだくさんの内容だ。 【巻頭企画】お得なクーポン&限定麺 5連発 【特集1】開催!新店ダービー栃木杯 18店 【特集2】金・銀・銅賞を発表!ラーメンWalkerグランプリ栃木2024 【特集3】聖地・宇都宮で食べ比べ！ラーメンと食べたい極旨餃子 【特集4】とちぎテレビ「イブ6プラス」コラボ！山口あやのカラシビラーメン実食レポ 【特集5】魅力を紐解く!全国ラーメンチェーン列伝 【エリア別カタログ】栃木の旨い店74軒 【路線図MAP】ほか

990円

ラーメンWalker栃木2025 ラーメンウォーカームッ…

北海道の本当においしいラーメン店を厳選紹介する「ラーメンWalker北海道」の2025最新。 超お得なクーポンや何回でも使える麺パスポート&限定麺の巻頭企画をはじめ、話題店の中から選りすぐりの一杯を紹介する「新店ダービー」やすすきのにできる新施設「ミングル」を最速で紹介するなど、ラーメン好きにはたまらない一冊だ。 また、今年は人気企画「ラーメンWalkerグランプリ」が装い新たにリニューアル!審査方法を一新し、日本ラーメン界のプロ集団・百麺人とラーメンWalker編集部が厳正なる審査を実施。2024年を代表するラーメン店を金・銀・銅賞で表彰する。 そのほか、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど盛りだくさんの内容だ。 【巻頭企画】お得なクーポン&限定麺 5連発 【特集1】開催!新店ダービー北海道杯 18店 【特集2】金・銀・銅賞を発表!ラーメンWalkerグランプリ北海道2024 【特集3】SCOOP！9/12（木）　すすきのにラーメンだけのフードホールが出現！ 【特集4】魅力をひもとく!全国ラーメンチェーン列伝 【エリア別カタログ】北海道の旨い店104軒 【エリアMAP】ほか

990円

ラーメンWalker北海道2025 ラーメンウォーカーム…

外で過ごすのが気持ち良い季節、 そんな気分にぴったりな3つのテーマを集めました。 朝の清々しい空気を感じながら食べる朝ごはんは、おいしさもひとしお。 トーストに和食の定番から、朝早くからカレーやパフェもあり。 そして、おにぎりとサンドイッチ。 今ブーム真っ只中の2大フィンガーフードは、 新店から老舗まで本当においしいお店をピックアップ。 【物語のあるおいしい朝食】 ■世界の朝ごはんを新宿で。 ■朝食ニュースタンダード。 　都内にオープンしたモーニングが楽しめる12軒 ■わたしの好きな朝食。 　和田彩花／三四郎／岡部大（ハナコ） 　鈴木真海子（チェルミコ）／山崎怜奈／CRAZY COCO ■フードライター渡辺“P”紀子さん厳選！ 　わざわざ行きたい、もう一度食べたい朝食リスト ■朝を欲張る鎌倉。 ■時間栄養学の視点で考える、朝に食べることの大切さ。 ■料理家の朝ごはんと道具。 ■朝ラーメン、朝カレーはじめは格別の味で。 ほか 【至福のおにぎりとサンドイッチ】 ■あの名シェフが作る、おにぎりとサンドイッチ。 ■喫茶店でサンドイッチ、公園でおにぎりを。 ■サンドイッチ新物語。 ■老舗のおにぎり徹底食べ比べ。 ■腹ペコ肉♡ライターが行く!　至福のグルメサンドを求めて。 ■映像業界のはたらき飯 　佐久間宣行／小山テリハ／堀田英仁 ■まちのパン屋さん、おにぎり屋さん。 ■4時間営業中！名店・北海道〈サンドリア〉に密着！ ■韓国&台湾からやってきた、ニューフェイス。 ■わたし史上最高の一品。 　imase／長井短／ザ・マミィ（林田洋平・酒井貴士）／中元日芽香 ■あの人の思い出の味。 　柚木麻子／柴田聡子／鈴木もぐら／DJ みそしるとMCごはん 　TaiTan／石塚淳（台風クラブ）

1,479円

Hanako特別編集　物語のある朝ごはん＆至福のおにぎり…

1,080円

森のカフェと緑のレストラン　仙台・蔵王・山形・福島・一関…

1,080円

森のカフェと緑のレストラン　札幌・千歳・富良野・ニセコ…

1,080円

デカウマい店　関西版…

1,100円

古民家のカフェとレストラン…

コロナ禍もひと段落した昨今、八ヶ岳エリアにもかつての賑わいが戻ってきた。そこで、2016年に発行し好評を博した「八ヶ岳デイズ　厳選グルメガイド100店」の最新版をこの夏発行します。 八ヶ岳エリアを「大泉」「長坂」「小淵沢」「高根」「清里」「白州」「須玉」「韮崎」「富士見・原村」「茅野」「蓼科」「諏訪」の12のエリアに分け、当該エリアを代表する名店を合計100店紹介します。 前回発行時から7年の年月がたち、その間にも数多くの人気店がオープンしました。本書ではそれらをあますことなく紹介し、八ヶ岳エリアの最新グルメブックとして読者に楽しんでいただきます。 【掲載店舗】 八ヶ岳エリアを下記の12地区に分け、それぞれの地域を代表する 人気店や名店を紹介していく。 ・大泉エリア ・長坂エリア ・小淵沢エリア ・高根エリア ・清里エリア ・白州エリア ・須玉エリア ・韮崎エリア ・富士見・原村エリア ・茅野エリア ・蓼科エリア ・諏訪エリア

1,430円

八ヶ岳デイズ　厳選グルメガイド100店　最新版…

どこかにいいフーゾク店はないか？出張先でガッツリ抜ける店はないものか？そんなときネット検索してみても、広告や提灯記事、悲惨な体験談ばかりでほとんど参考にならないものだ。月刊誌「裏モノＪＡＰＡＮ」には、ひとつの人気企画がある。全国のフーゾクの名店、過激店を紹介する特集コーナーだ。リポーターは全国の裏モノ読者。彼らはイイ風俗に出会うと、すぐにメールや手紙で報告してくれるのだ。彼らの大半は特定の店の常連客であり、遊ぶときは毎回、身銭を切っている。その総額ザッと１千万円。いわば本書は大金を注ぎ込んで行った覆面調査なのだ。風俗に行きたくなったらこの一冊。必ずや、あなたに最適な店と出逢えるはずだ。

1,650円

全国　フーゾク街の歩き方…

全国のドライブインに通い、店主が語る店や人生の話にじっくり耳を傾けるーー手間と時間をかけた取材が結実した傑作ノンフィクション。解説　田中美穂ロードサイドの風景から、戦後のあゆみが見えてくる全国各地に足を運び、店主の話をじっくり聞く。人生と時代を記録する、傑作ノンフィクション！道路沿いにひっそりと佇み、食事を提供するドライブイン。それは道路建設に沸き、クルマや観光旅行が普及した昭和に隆盛し、現在は徐々に消えつつある。そんな全国各地のドライブインに通い、店主の話にじっくり耳を傾けると、人の歴史、店の歴史、日本の戦後史が見えてくる──。足を使い、時間をかけた取材が見事に結実した、傑作ノンフィクション。解説　田中美穂【目次】まえがきプロローグ酪農とドライブインの町ーー直別・ミッキーハウスドライブイン　1 ハイウェイ時代かつてハイウェイ時代があったーー阿蘇・城山ドライブイン　東海道はドライブイン銀座ーー掛川・小泉屋　クルマで巡る遍路道ーー高知・ドライブイン27千日道路の今ーー奈良・山添ドライブイン　2 アメリカの輝き一九六六年のピザハウスーーかつて都心にドライブインがあった　グッド・オールディーズーー平塚・ペッパーズドライブイン　オレンジ色の輝きーーエイアンドダブリュ沖縄株式会社　沖縄で感じるハワイーー本部町・ドライブインレストランハワイ　3 花盛りの思い出観光バスはどこまでもーー能登・ロードパーク女の浦　レトロなオートレストランーー群馬・ドライブイン七輿　トラック野郎のオアシスーー福島・二本松バイパスドライブイン　ドライブインのマドンナーー千葉・なぎさドライブイン　4 移りゆく時代にきたぐにの冬ーー青森・わかばドライブイン　目的地はドライブインーー栃木・大川戸ドライブイン　一本列島の夢ーー児島・ラ・レインボー　採掘のあとにーー筑豊・ドライブインかわら　5 店を続けること霧に包まれた道ーー津山・ドライブインつぼい　雪に覆われた道ーー南魚沼・石打ドライブイン　海辺ーー岩手・レストハウスうしお　川辺ーー小山・ドライブイン扶桑　エピローグ戦後ーー鹿児島・ドライブイン薩摩隼人　あとがき　令和とドライブインーー文庫版あとがき　解説　不思議な静けさ　　田中美穂

990円

ドライブイン探訪

1,080円

森のカフェと緑のレストラン　首都圏で出会う、やすらぎの空…

年間家賃収入3000万円!! 会社に勤めていなくても安心・安定した暮らしが実現!! 社会人になるまで投資のイロハも知らなかったのに、いまや都内に28戸のマンションを持ち、年間の家賃収入は3000万円！　　といっても、けっして危ない橋を渡ってきたわけじゃない。20代からコツコツと家賃収入を得て、それを資金に次の物件を購入する。気がつけば43歳でアーリーリタイア! どうやって物件を増やしてきたのか？／物件を買う基準は？／なぜ新築物件を買ってはいけないのか？／年齢によって優良物件は変わる？ 誰でも、いつでも始められる、安心・安定した暮らしを実現する不動産投資のすすめ。 プロローグ　目標は東京23区制覇！　楽しく稼ごう 第1章　新人研修時にお金が浮いた！　貯金ゼロからお金を貯める 第2章　最初の1戸を購入し、不動産投資で自宅も購入した 第3章　新しい投資形態にチャレンジする 第4章　不動産会社のカシコイ付き合い方と物件選びの知恵 第5章　無敵の投資家は稼ぎ方を工夫し、見極める！ 第6章　不動産投資のマンネリ感も無縁　管理組合って楽しいぞ！ エピローグ　43歳でFIRE！東京23区制覇の次にくるもの

1,760円

43歳で「FIRE」（Financial Indepen…

特集：そばうどん色とりどり 蕎麦コースで個性を表現する 有力店のおまかせコースの全貌を披露。コースの構成や価格設定、季節ごとの変更など、提供スタイルについて探っていく。 無庵（東京）／蕎麦 流石（東京）／無国籍蕎麦会席 拓朗亭（京都）／妻恋坂 けい吾（東京）／手打ちそば 藤村（京都）／蕎麦粉懐石 銀座 てあん（東京）／鴨蕎麦 尖（東京） 創作うどんの自由な広がり 洋風あり中華風あり、意外性のある新作から定番をひとひねりしたものまで、バリエーション豊かな個性あふれるうどんメニューの数々を紹介。 萬田次郎（東京）／うどん屋 開都（東京）／咲花善伝（東京）／功力屋 旗の台本店（東京）／くらうど（埼玉）／竹や 浅草橋店（東京） これからどうなる？ソバ・小麦市場の今 ーーウクライナ戦争が影を落とす穀物市場 3産地からレポート　 ソバ在来種の生かし方　片山虎之介 在来種をどのように扱えば、魅力的な商品を生み出すことができるのか。3ヵ所の在来種の産地をレポートしつつ、考える。 葛巻在来（岩手・葛巻）／三瓶在来（島根・三瓶）／福井在来（福井県） 連載企画 ◆やまけんが行く、食べる 麺と郷土 特別編　山本謙治　◆定番は偉大なり そばがき篇　◆新店紹介 順風が満帆　◆そばうどん店　建築秀作選　◆そば産地、生産者を訪ねて　島根・松江　◆江戸の文芸と蕎麦 「江戸の名声そば屋 その1」　◆そばうどんの本 　◆そばうどん、あれこれ　◆ソバと小麦を知るデータ2023

3,190円

そばうどん2023

「しみじみ美味しい、そんな鮨をにぎりたい」お客様に教わり、技を磨き、作り上げてきた暖かい空間。ミシュランの星返上や、麻布台ヒルズ新店での新たな挑戦まで。進化しつづける名店の真髄をここに公開する。 【目次】 まえがきにかえて 第1章 おもてなし 　ある日のさいとう 第2章 鮨 　さいとうのシャリ　山葵　ガリ　鰈　鰤　小鰭　鮪　烏賊　車海老　鰯　鯵　蛤　穴子　太巻き鮨　玉子　ちらし鮨　 第3章 つまみ 　蛸　秋刀魚の棒鮨　白子　いくら　雲丹　鮑　蝦蛄　穴子の白焼き　蟹 第4章 舞台裏 　豊洲市場　仕込みの風景　挑戦 齋藤孝司バイオグラフィ まえがきにかえて 第1章 おもてなし 　ある日のさいとう 第2章 鮨 　さいとうのシャリ　山葵　ガリ　鰈　鰤　小鰭　鮪　烏賊　車海老　鰯　鯵　貝　穴子　太巻き鮨　玉子　ちらし鮨　 第3章 つまみ 　蛸　秋刀魚の棒鮨　白子　いくら　雲丹　鮑　蝦蛄　穴子の白焼き　蟹 第4章 舞台裏 　豊洲市場　仕込みの風景　挑戦 齋藤孝司バイオグラフィ

2,860円

鮨さいとう　鍛錬と挑戦…

1,080円

森のカフェと緑のレストラン　関西版…

【数々のメディアで活躍中！　中国経済の第一人者による決定版】 中国の不動産バブル崩壊が幕を開けた。 それは貨幣的な現象に留まらず、金融、行政、政治システムへと飛び火し、やがては共産党統治体制をひっくり返す要因にもなり得るーー。 バブル形成から崩壊まで、複雑怪奇な構造をどこよりも分かりやすく読み解く。 【不動産から見える中国社会の歪み】 ●主要大都市の不動産価格が大きく下落 ●開発途上の不動産プロジェクトが次々とゴーストタウンに ●中国政府が不動産開発を熱心に進めた理由 ●共産党幹部とデベロッパーが熱中したマネーゲーム ●別荘にプライベートジェット……賄賂を使って贅沢三昧 ●地方政府が財政危機に陥れば、年金難民が発生する ●海外へと脱出する中国人が急増 ●賃貸市場を敬遠し、マイホームを重視 ●「見栄を張る」ことをやめられない中国人 ●統制か自由化か、岐路に立つ習近平政権 【目次】 はじめに　不動産バブル崩壊の幕開け 第1章　中国の不動産で何が起きているのか 第2章　土地の公有制と戸籍管理制度 第3章　地方政府と都市再開発 第4章　「失われた30年」への道 第5章　絶望する若者たち 第6章　貯蓄・消費・投資の特殊性 第7章　マネーゲームと金融危機 第8章　イデオロギーの呪縛 第9章　コロナ禍が遺したもの 第10章　習近平政権の正念場 終章　チャイナ・リスクに備えよ

1,100円

中国不動産バブル

魅力的で個性的なお店が多い東京のカフェ。そのなかから、カフェ愛好家20万人が利用する写真共有型アプリ「CafeSnap」のユーザー投票による人気店を紹介。ニューオープンしたカフェから、パフェ、プリン、パンケーキ、フレンチトースト、カヌレなどスイーツ充実のカフェ、本格コーヒーが飲めるカフェ、お茶専門のカフェ、パンやパスタなどフード充実のカフェ、喫茶店、古民家や夜カフェなど居心地のいいカフェまで紹介した東京の最強カフェブック。話題のSDGsに取り組むカフェも特集しています。 【注目1】東京のおしゃれカフェトレンド　Keyword3 ヴィーガン ホットドッグ ヴィンテージ 【注目2】幸せな気持ちにさせてくれる 心ときめく甘美なスイーツ パフェ プリン アイスクリーム パンケーキ あんバター フレンチトースト ドーナツ カヌレ まだある！スイーツ自慢のカフェ 【注目3】豆、焙煎、抽出方法…各店のこだわりが詰まったコーヒー 自家焙煎コーヒー カフェラテ コーヒーカクテル まだある！こだわりのコーヒーが飲めるカフェ 【注目4】注目を集める個性的なお茶専門店で 好みの味を探そう 日本茶 紅茶 台湾茶 まだある！注目のお茶専門店 【注目5】気分に合わせてセレクトできる フードメニュー充実のカフェ パン 丼・定食 パスタ ワッフル まだある！フード充実のカフェ 【注目6】懐かしさと心地よさを感じる喫茶店 モダン喫茶 老舗喫茶 まだある！昔懐かしい喫茶店 【注目7】都会の喧騒を忘れさせてくれる 雰囲気抜群の癒やし系カフェ ボタニカルカフェ ブックカフェ 夜カフェ 古民家カフェ まだある！雰囲気＆居心地のいいカフェ ●収録エリア 表参道、原宿、恵比寿、代官山、渋谷、新宿、吉祥寺、浅草、蔵前ほか 【監修者】CafeSnap

1,210円

東京ベストカフェ

2,200円

よこはま野毛太郎

琥珀色にそまった壁、職人技が光る天井、一枚板のカウンター、 個性豊かな照明、ゆったりとしたソファ… 昭和の面影を色濃く残し、居心地のよい空間で 人々を惹きつけてやまない純喫茶。 そこにはお店の方々の細やかなこだわりや 洗練されたセンスが詰めこまれています。 本書では全国の純喫茶を訪れる難波里奈が、都内の純喫茶を厳選。 空間に馴染むインテリアや、 こだわりの内装にスポットを当てて記録・紹介します。 さらに『純喫茶の空間 こだわりのインテリア』に掲載できなかった純喫茶を、 今回新たに撮り下ろし写真と共に紹介。 そして今はもういけないあのお店も、美しい写真で残しています。 創業の経緯や、長い時間をかけて作り出されたお店の雰囲気、 著者おすすめのメニューなども綴られた、眺めて楽しい唯一無二の純喫茶案内。 ※本書は2018年12月に発刊した『純喫茶の空間 こだわりのインテリアたち』を加筆修正の上、再編集したものです。

1,980円

純喫茶のデコレーション…

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