●日本で最も予約が取れない割烹の一つとして名高い『祇園さゝ木』。多くの弟子を輩出し、その弟子たちが「祇園さゝ木」一門会を結成し、イベントなどでも引っ張りだこに。 ●和食専門ウェブ・マガジン「和食の扉ーWA・TO・BI-」では、「祇園さゝ木」一門会による連載を2021年4月から12月まで、計 18回にわたって配信。 ●その全記録と共に、「祇園さゝ木」一門会すべてのお店の紹介と、今年8月リニューアルを果たす「祇園さゝ木」のニュースもいち早くご紹介。 ●佐々木さんのインタビューも収録予定！

2,500円

祇園さゝ木一門会 師弟セッション…

50歳というチャンスを活かそう！ 私も50歳から投資の勉強を始めた。最初の購入は3年目の53歳のとき。 それが今（66歳）では個人で15戸を所有し（法人で1戸）、年間の家賃収入は1400万円、 ローン返済と諸経費を差し引いて700万円が手取りで残る。 本書に記したのは特別な才能など必要のない誰にでもできる「資産形成の王道」。 ただ、話を聞いて実行するのは25％の人。それを一定期間継続するのはそのうちの20％、 つまり全体では5％の人しか継続しない。でも、逆に言えば、 誰にでもできる「王道」を定年まで10年間続ければ、これだけの資産がつくれる。 やるのは「今」。時間こそが最大の資産ーー。 投資家にとって時間は「積もりゆくもの」。 時間が経てば経つほど資産は収益を生み出し、さらに大きくしてくれる。 ▼あなたはこれからの10年、「時間」という資産を、どう使いますか？ 本書の構成 序章　私が50歳で行動を起こすまで 第1章　お金の不安をどうする？ 第2章　証券投資のうま味と苦味　 第3章　不動産投資を始める 第4章　不動産投資をして実現したこと 第5章　不動産投資で湧き起こる問題 第6章　健康の不安をどうする？ 第7章　社会生活の不安をどうする？ 第8章　セカンドライフで気にすべきこと 終章　50歳というチャンスを活かそう

1,870円

サラリーマンは50歳からが中古マンション投資の始めどき…

人気シリーズ『ひとり晩ごはん』が、内容を一新して復活! 梅田となんば近隣の主要駅から徒歩圏内で、ひとりはもちろん、ノンアルでも利用しやすいお店の手札はいくらあっても困らないもの。そんなちょいヘルシーで気軽、何よりおいしいめしどころをなんと合計150軒以上紹介しています。忙しい毎日に活力をくれる、新しい行きつけを見つけよう！ ●梅田・なんば　ひとり晩ごはんMAP ●夜定食のある風景 ●駅チカインショップの冒険 阪神梅田本店／グランフロント大阪／ルクア大阪／大丸梅田店／阪急うめだ本店／阪急三番街／ホワイティうめだ 高島屋大阪店／大丸心斎橋店／心斎橋PARCO／なんばCITY／クリスタ長堀 ●ひとり晩ごはんの正解 毎日食べたい、多品目定食。 豚汁♡ラブ。 なにしろ米がおいしくて。 胃腸思いな話題の新店。 おいしいヴィーガンを知る。 ギルティフリーなサラダボウルを。 夜カフェごはんという選択肢。 夜のスパイス・ニュース。 韓国の名物料理を目指して。 551蓬莱があるじゃないか。 エスニックにピットイン。 ひとりハンバーグでゴキゲン。 今宵はとん活。 ハイクオリティ個性派鍋。 ひとり焼肉最前線。 アテも楽しむひとり鮨のススメ。 夜のそばリエーション。 うどんとダシにほだされて。 ラーメン・リコ麺ド。 極みの深夜食堂へ。 ●老舗の味を、ひとりでも。

1,200円

梅田・なんば ひとり晩ごはん…

芸能界のスイーツ女王こと、ぼる塾・田辺さんが ずっと秘密にしてきた"推し"の92品!!! 「推しスイーツのおかげで、人生楽しいです」 ネットやSNSの評判を鵜呑みにせず、 有名店、老舗からデパ地下、コンビニまで 古今東西のスイーツに奔走し続ける 田辺さんの初にして集大成のガイドブックが完成！ part1　「まぁねー」と自慢したい!! 田辺の推しスイーツ10選 part2　一生添い遂げたい！ 最愛の焼き菓子たち part3　甘味、新発見！　和菓子パトロール part4　旬をギュッと閉じ込めた　フルーツ＆ジャム part5　奥深〜い　チョコレートのおやつ これまで数々食べ歩き、 時には自作するほど研究に余念がない田辺さんが、 忘れられないスイーツばかりを厳選しました。 本書を制作するにあたり、大切にしたのは…… ●掲載の7割以上は初公開のとっておき！ ●全国でお取り寄せできるもの多数 ●手土産＜＜＜自分で独り占め ●「パケ買い」するのはもう卒業!! 3時のおやつ、誕生日はもちろん、 クタクタに疲れた夜、カロリーが気になるとき、 いやなことがあった日だって、 そこにスイーツがあれば天国。 自分で自分を癒やせるスイーツを 見つけておくことが、大人には必要なのよ!!

1,430円

あんた、食べてみな！　ぼる塾 田辺のスイーツ天国…

1,080円

デカウマい店　関西版…

1,650円

欧州カフェ紀行

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。 ラーメンLOVERSのメッセージ＆プレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。今やレジェンドとなった店主たちが「リスペクトする一杯」を語る、ラーメン好きにはたまらない保存版だ。 また、新店・注目店取材では、神奈川ラーメン界の次代を担うハイレベルな新店を厳選。名店出身店主の話題店や間借りからの独立店、超人気店のセカンドブランドなど、早くも話題の新店をテーマ別に紹介する。 そのほか、恒例の「ラーメンWalkerグランプリ」発表、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど、盛りだくさんの内容だ。

990円

ラーメンWalker神奈川2024 ラーメンウォーカーム…

芯こそ真価のブロッコリー。苦い春菊は甘ーく食べる。鍋のだしの新定番、ごぼう。レタスは生で食べない派。野菜を買うことは、数百円で叶う、小さな小さな冒険。東京・世田谷の人気店「イエローページセタガヤ」の店主が教えるいい野菜の見つけ方＆楽しみ方。

1,760円

八百屋の野菜採集記

マネしたくてもマネできない！ エロをテーマに世界100か国超を旅する人気ブロガー・YouTuberが、日本人が足を踏み入れないローカル風俗に突撃！　 世界中のエロ、口説き文句、金銭事情が学べる良本！　 しみけん（AV男優） これぞ男のロマン！ 丸山ゴンザレス（ジャーナリスト） 旅して恋した55のエロい国 【ヨーロッパ】 1　ドイツ 2　スペイン 3　ウクライナ 4　沿ドニエストル共和国 5　ベラルーシ 6　フランス 7　ハンガリー 8　チェコ 9　スロバキア 10　ルーマニア 11　モルドバ 12　オランダ 13　ベルギー 14　スイス 15　オーストリア 16　ポーランド 17　ブルガリア 18　ポルトガル 19　ロシア 【アフリカ】　 20　マダガスカル 21　エチオピア 22　モザンビーク 23　南アフリカ 24　スーダン 25　ソマリランド 26　スワジランド（現在エスワティニ） 【北中米カリブ海】 27　アメリカ 28　キューバ 29　メキシコ 30　ドミニカ共和国 【南米】 31　ブラジル 32　コロンビア 33　エクアドル 34　チリ 35　アルゼンチン 36　ペルー 37　ボリビア 38　ベネズエラ 【中東】 39　イラン 40　トルコ 【アジア】 41　アゼルバイジャン 42　タイ 43　キルギス 44　インドネシア 45　フィリピン 46　ブルネイ 47　中国 48　マレーシア 49　マカオ 50　韓国 51　香港 52　シンガポール 53　カンボジア 54　ジョージア 55　パキスタン

1,540円

世界の女が僕を待っている…

ファストフードとは別物のジャンルとして存在感を放つ「グルメバーガー」の世界。 日本で独自の進化を遂げるハンバーガーの世界を、豊富な資料と分析的なオペレーション紹介、人気店へのインタビューまで紹介します。 本書では、日本でのハンバーガーの歴史やグルメバーガーへの進化過程、グルメバーガーの系譜などを徹底紹介。 またグルメバーガーの黎明期に誕生し、その後の職人たちに大きな影響を与えた「GORO'S★DINER」の元オーナーシェフ、 吉澤清太氏を技術監修に迎え、ハンバーガーを構成する各パーツの作り方と考え方を徹底解剖。 パティ、バンズ、野菜、ベーコンなどの自家製パーツ、ソースのレシピを紹介するとともに、ビルドの際の発想と考え方を詳解します。 牛肉100％パティのハンバーガーの他、ジビエ肉などを使ったアレンジバーガー、ハンバーガーと合うサイドディッシュなどのレシピも多数掲載。 また、グルメバーガー新時代を牽引する9店、バンズを提供するパン店も紹介。 グルメバーガーの黎明期を支えたレジェンドとの対談会、これからのグルメバーガーを語り合う座談会も収録。 グルメバーガーの「今」が分かる1冊です。 【掲載店】 ICON（アイコン） R-S(アールズ) E・A・T（イーエーティー） OLD NEW DINER(オールドニューダイナー) CRUZ BURGER（クルーズバーガー） Sun2Diner(サンツーダイナー) shake tree(シェイクツリー) No.18(ナンバージュウハチ)/ Baker Bounce(ベイカーバウンス) VIBES（バイブス） 【バンズ掲載店】 峰屋/zopf（ツォップ） ■目次抜粋 吉澤清太について グルメバーガーとは何か? グルメバーガーの定義 ハンバーガーのスタイル ポジショニング 【オペレーション編】 バンズ 基本の考え方　ほか 【パティ】 パティ作りの考え方 切り出し肉パティ作りの考え方　ほか 【ベジタブル】 基本の野菜 1 トマト 基本の野菜 2 タマネギ　ほか 【チーズ】 チーズ使いの考え方 【ソース】 自家製調味料の考え方 基本の調味料　ほか 【トッピング】 トッピングの考え方 トッピング 1 自家製ベーコン　ほか 【ビルド】 ビルドの考え方 ビルドの違いでどう変わる？　ほか 【バリエーション】 ビルドの考え方_1（バリエーション） 1 アジアンバーガー　ほか 【サイドディッシュ】 サイドディッシュの考え方 ミネストローネ／ガンボスープ　ほか 【グルメバーガーの実力店#9】 【資 料 編】 「日本のハンバーガー」をこう考える 日本におけるハンバーガーの歴史　ほか *****************************************************

2,750円

ハンバーガーの発想と組み立て…

2002年に創刊された日本で唯一のカジノ専門誌「カジノジャパン」をリニューアル発行 ・特集　日本人が知らないカジノVIPの世界 ・韓国カジノが面白い ・変わりゆくマカオ ・日本のカジノIR最前線 ・アミューズメントポーカーブームを大検証

1,430円

CASINO japan 32

“わざわざ訪れたくなるおいしい大阪”をテーマに、情緒溢れる下町グルメから、古き良き大阪を感じる老舗まで厳選紹介。いまや、全国から美食家が訪れると言われる生野では、てっちりや韓国料理を、またフードライターが大阪のソウルフード、たこ焼、お好み焼の名店を案内。梅田、なんばの駅チカで買うお土産＆ランチから、老舗のおやつまで朝から晩まで食い倒れ必至の情報が満載。 また本誌でしか見られない！？上沼恵美子さん×桂二葉さんのスペシャル対談も。 大好きな上沼恵美子さんに桂二葉さんがアレコレ質問 いま行きたいのは情緒あふれる、こんな街 生野／天王寺／西成／平野 フードライター曽束政昭さんが紹介する お好み焼き・たこ焼き・焼きそば・とん平　街の宝店 昔ながらの味めぐり 伝統を継ぐ浪速おやつ 続くには理由がある 愛される食堂 新しいおいしいエリア 大国町／谷町六丁目／中崎町／肥後橋 大阪スパイスカレーとその歴史 道頓堀　街と老舗 古き良き大阪を守り、伝える人 山村友五郎さん 梅田で買う＆食べる なんばで買う＆食べる 竹本織大夫さんに教わる　 大阪の街と文楽の話 “レンバイ” renbai が 大阪の食の未来を変える！？ 世界一の博物館みんぱくはなぜおもしろいのか 上町台地、印刷会社と職人の物語

1,100円

やっぱりおいしい大阪…

証券マン、銀行マンと渡り歩いてきたからこそわかる「お金の攻略法」 親の資産や支援などない、どこにでもいる普通のサラリーマンでありながら、 不動産投資を始めてわずか十数年で月間の家賃収入が100万円超のオーナーに。 けっして一本調子で成功したわけではない。 右往左往し、時にトラブルに巻き込まれながらも、 理系出身の金融マンらしく借入比率、利回りなどを自らシミュレーションして安全かつ効率的に資産を増やしてきた。 「不動産投資は成功するよりも失敗しないことが大事」としながら、「チャンスを見逃さない。そのためには不断の努力を怠らない」と訴える。 基本は女性目線／現金で2戸、借入で1戸の借入比率33％が最強の投資スタイル／不動産投資での繰上げ返済は迷わず返済額軽減型を選択すべし…など金融マン出身のオーナーならではの知見・ノウハウが随所に溢れる。 読んで面白く、「これなら自分にもできるかも」と思わせる傑作体験記。 リスクが少ない！　誰がやっても成功する！ 何よりお金がまわる仕組みを作ればあとはお金が稼いでくれる！

1,760円

55歳にして月間の手取り家賃収入100万円！ 元金融マン…

寿司屋になって50年のおかみさんが、先代から二代目へと引き継がれた名登利寿司を舞台に、寿司やつまみの変遷、人間模様、代替わりへの思いなどと共に、二代目の新しい味、引き継がれる変わらない味を綴るおいしくて、おもしろくて、ジンとくる「小さな名店」の悲喜こもごもを綴る寿司エッセイ。

1,298円

寿司屋のかみさん 新しい味、変わらない味…

「しみじみ美味しい、そんな鮨をにぎりたい」お客様に教わり、技を磨き、作り上げてきた暖かい空間。ミシュランの星返上や、麻布台ヒルズ新店での新たな挑戦まで。進化しつづける名店の真髄をここに公開する。 【目次】 まえがきにかえて 第1章 おもてなし 　ある日のさいとう 第2章 鮨 　さいとうのシャリ　山葵　ガリ　鰈　鰤　小鰭　鮪　烏賊　車海老　鰯　鯵　蛤　穴子　太巻き鮨　玉子　ちらし鮨　 第3章 つまみ 　蛸　秋刀魚の棒鮨　白子　いくら　雲丹　鮑　蝦蛄　穴子の白焼き　蟹 第4章 舞台裏 　豊洲市場　仕込みの風景　挑戦 齋藤孝司バイオグラフィ まえがきにかえて 第1章 おもてなし 　ある日のさいとう 第2章 鮨 　さいとうのシャリ　山葵　ガリ　鰈　鰤　小鰭　鮪　烏賊　車海老　鰯　鯵　貝　穴子　太巻き鮨　玉子　ちらし鮨　 第3章 つまみ 　蛸　秋刀魚の棒鮨　白子　いくら　雲丹　鮑　蝦蛄　穴子の白焼き　蟹 第4章 舞台裏 　豊洲市場　仕込みの風景　挑戦 齋藤孝司バイオグラフィ

2,860円

鮨さいとう　鍛錬と挑戦…

コーヒー好きに愛されながら、2013年に閉店した大坊珈琲店 38年間の営みを振り返り、店主が綴った大切なこと 2013年の12月に閉店するまでの38年間、自家焙煎とネルドリップというスタイルを変えずに、一杯ずつ丁寧にコーヒーを作り続けた「大坊珈琲店」。 閉店から5年という月日が経ってもなお惜しむ声が絶えず、伝説の珈琲店としてその存在感は増している。 本書は店主の大坊勝次が大坊珈琲店での日々を振り返り、心掛けていたことをまとめたエッセイ集。 前半にはコーヒーやお店に対する考え方が、後半には大坊が好んで使っていた器や店内に掛けていた絵の作家について、独自の視点で綴られている。 青山という場所柄、年齢も職種もさまざまな人々が通った大坊珈琲店が、一時の憩いの場所として、なぜそんなにも愛されたのか？ 本書に綴られた大坊の思いや感性から、その理由を探ってほしい。 ■目次 閉店 焙煎・抽出・テイスティング 珈琲屋になるまで 心掛けていたこと キムホノ陶 私の平野遼 塩崎貞夫の鎮魂 ***************************************** 閉店 焙煎・抽出・テイスティング 珈琲屋になるまで 心掛けていたこと キムホノ陶 私の平野遼 塩崎貞夫の鎮魂

3,080円

大坊珈琲店のマニュアル…

・フィンランド発サウナ本。日本オリジナル描き下ろし。 ・ ヴィジュアル・アーティストで、サウナ愛好家でもある著者が巡った400カ所以上のサウナの中から、首都ヘルシンキやサウナの首都と呼ばれるタンペレを中心に、日本であまり紹介されていない、現地の人が楽しむ本場のサウナ全61カ所を水彩画とテキストで紹介。 ・ 自然と共生し、サウナのある暮らしを楽しむフィンランド人とサウナの関係、本場のサウナの楽しみ方、神聖なクリスマスのサウナなど、フィンランド人だから描けるリアルなフィンランド・サウナの姿がわかる。 ・ 雰囲気のある水彩画・イラストは、描き下ろしオールカラー。 はじめに サウナの種類 サウナの楽しみ方 ーーー ヘルシンキの春 アーキペラゴ（群島）の夏 秋のサウナ旅行 タンペレの冬 クリスマスのサウナ ーーー サウナはフィンランド人にとって神聖な場所 白樺

2,860円

アートで楽しむサウナぎつねのフィンランド巡り…

日替わり弁当のみで年商70億円 ビジネスモデルがスタンフォード大学MBAの教材に！ ■中小企業の課題をことごとく解決 ・日本の企業のうち97%を中小企業が占めている。昨今、中小企業の黒字廃業が問題となっているが、その大きな理由は後継者不足。 そんな中、中小企業の課題ともいえる「スムーズな事業継承」をし、先代から引き継いだ弁当屋の年商を20年で7.5倍に拡大させたのが、「玉子屋」の二代目社長だ。 日替わり弁当1本で年商70億円、パーティや冠婚葬祭などの仕出しを請け負う工場も設立し、年商90億と業界最大手に育て上げた。 東京の15区と、神奈川のごく一部に配達する1日の食数は最大7万食。朝電話注文を受けて、昼までにどうやって7万食を配達するのか。なぜ 日替わり弁当1本でそこまで事業を大きくできたのか。原価率53%、廃棄率0.1%という驚異の数字を維持できるのはなぜか。そこには中小企業ならではの、フレキシブルな面白経営哲学がある。 ・1日最大7万食を午前中に配達する、「言われてみればなるほど」の配達方法 ・社是は「事業に失敗するこつ12箇条」 ・営業マンは存在せず、配達のドライバーが弁当容器回収時に味や好みなどマーケティングリサーチをし、営業も行う。 ・暴走族や地元の札付きの子らを積極的に採用 ・一つの班を一つの子会社とみなし大幅権限委譲(下克上も日常茶飯事) ・初めての客とはすぐに契約しない ・全国展開、フランチャイズ化お断り ・世界経済フォーラム(通称ダボス会議)のフォーラム・メンバーズに選出 こうした破天荒な経営哲学により、米名門スタンフォード大学からも視察が訪れ、MBAの教材となっている。 日本から中小企業が消えていく中、「華麗なる中小企業」を看板として成長している玉子屋さんの経営スタイルは、全国の中小企業事業者に ヒントと勇気を与えるはずだ。 元気のいい中小企業の経営戦略のお手本として読み続けられた話題書の新書化！ 新書化にあたって、コロナ禍による打撃など2018年以降の事情については新規にあとがきを加筆しました。

990円

東京大田区・弁当屋のすごい経営…

札幌が発祥の地とされ、いまや札幌や北海道内だけでなく全国にすっかり定着したスープカレー。大きな鶏肉やゴロゴロ野菜がたっぷり入り、しかも各種スパイスの効能も期待できることからヘルシーなメニューとして知られています。そんなスープカレーを提供する名店を発祥の地・札幌だけでなく、道内各地、さらには首都圏・京阪神など全国各地から選んで紹介する本です。テレビのバラエティ番組で「スープカレーの世界」を紹介したバイオリニストNAOTOさんに監修をしていただき、お店ごとの特徴あるメニューやエピソードを交え、知って楽しみ、味わってその辛さに汗をかくことができるためにぜひ手にとってほしい一冊です。 【注目1】札幌のスープカレー・全国のスープカレー 名店が多い札幌のスープカレーを「全国区の本店」「納豆＆挽き肉」など、それぞれの特徴にフォーカスした切り口で紹介。さらに稚内から福岡まで全国の名店も惜しみなく取材しました。店舗の全ては監修のNAOTOさんお墨付き。本人が食べてみて「おいしい！」と感じた店だけを掲載しています。各店舗のおすすめメニューだけでなくNAOTOさんのチョイスも挙げ、よりリアルに感じてもらえるような内容です。 【注目2】スープカレー座談会 スープカレーでつながったNAOTOさんの友人でもある、TEAM NACSの森崎博之さん、ゴスペラーズの黒沢薫さんと対談。さらにスープカレー部でつながるシンガーソングライターの浜端ヨウヘイさん、キーボーディストのただすけさん、パーカッションニストのnotchさん、ベーシストの紺野光広さんといった音楽界で活躍する皆さんと一緒に味わい、熱く語ってもらいました。 【注目3】レトルトカレー大紹介 あのお店の味を我が家でもう一度、と思う人は決して少なくないし、お店で食べたのと違うメニューを家で試してみたいと思う人も多くいるだろう。そんな声に応えます。道内の名店が監修するレトルトカレーに加え、CoCo壱番屋や中村屋などのカレーといった有名店が監修するレトルトカレーもチョイス。ぜひ複数のレトルトスープカレーを手にとって、食べ比べをしてみてほしい。編集部でも複数ブランドを揃えて実際に食べ比べをしました。 【監修者】NAOTO（Violinist） 1973年、大阪府高槻市出身。東京藝術大学音楽学部附属音楽高等学校、東京藝術大学音楽学部器楽科卒業。クラシックからポップスまでジャンルにとらわれない音楽センス、ブリッジをしながらのアクロバティックな演奏など華麗なパフォーマンスで人気を博す。 2005年に、EPICレコードよりメジャーデビュー。2017年には、自身のレーベルを立ち上げ、2022年に通算10枚目のCD「Get over it」を発売。作曲家として、テレビ番組やCM、演劇ユニットTEAM NACSの主宰公演の音楽監督を担当。音楽だけに留まらず、日本スープカレー協会広報宣伝担当理事、カレーマイスターの資格取得、ラジオパーソナリティーなど活動は多種多彩に渡る。

1,540円

スープカレー本

これぞ、リアル『孤独のグルメ』！！！旅先や散歩中に出会った飲食店。ネットで検索はいっさいせず、入る前に店をよーく見て、想像力をたぎらせる。決断が難しい店ほど、当たればワンアンドオンリーのおいしさと、ドラマがある！入るのか？やめるのか？信じるのは己の勘のみー『孤独のグルメ』原作者、最新刊！！自分の足で探した「勝負の店」に挑むエッセイ３８篇。

1,650円

勝負の店

"すっかり定着したかき氷ブームだが、2015年に他社に先駆けて出版し、ブームの立役者となったのが「にっぽん氷の図鑑」であり、いまでもこの本をバイブルとする人は多い。今回はその「にっぽん氷の図艦」シリーズの最新刊。「＆」をコンセプトに、過去に紹介したかき氷専門店とは一線を画す、新しい業態「本業＆かき氷」で輝く人気店を紹介。ミシュラン星付きフレンチから人気焼肉店まで、夏のサイドメニューからカウンターメニューに踊りだした「＆なかき氷」の飛躍と進化とを詳しく掲載していく。さらに、今年期待のニューカマー店舗、そして人気の名店の店主とその拘りにフォーカスした店舗を紹介。また、にっぽん氷の図艦facebook で編集を担当する若手2人が、「こよなく偏愛するお店」を熱く紹介するコーナーに、著者が偏愛するかき氷機の世界を紹介する特集など、進化し続けるかき氷の世界を熱く表現し、ゴーラー（かき氷マニア）必携の一冊を目指す。 "

1,540円

にっぽん氷の図鑑&かき氷…

1年の半分をスリランカで過ごすアラフィフ主婦漫画家、東條さち子。現地でゲストハウスを経営している彼女が次に挑戦するのは、おいしいコーヒーが飲めるカフェ！ 知識も経験もないにもかかわらず、独学でテナント探しからコーヒー豆の仕入れまでを実行。そんな彼女の前に立ちはだかるのが、高い高い「文化の壁」。約束を守らない、時間どおりにこない、レシピの配分は目分量…。現地の人々に振り回されながら挑んだ2年間の結末は!?

1,200円

スリランカでカフェはじめました〜日本の常識は現地の非常識…

結婚式のニーズは、益々多様化しています。本書は、20年間「理想の結婚式」を全国のホテルや婚礼施設での研修や大学講義、数多くの書籍等で発信し続けている「ブライダル界のカリスマ　遠山詳胡子」と、40年間婚礼現場で数万組の結婚式を施行したり統括したりし続けている「伝説のプランナー　森弥生」との奇跡のコラボで、誰もが知りたかった具体的な「接客術」と、それを可能にする「スキル」を初めて明らかにします。 プランナーだけでなく、キャプテン、アテンダー、料理長、パティシエ、ソムリエ、衣裳、ヘアメイク、装花、演出、写真、映像など「ブライダルチーム」の皆さまもぜひお読みください。 第1章成約へのプロセス（ラポール・コミュニケーション・好印象・好意・信頼など）　第2章接客の流れとお客様心理（深層心理・来館前・来館後・アンケート・ヒアリング・会場案内・試食会・提案・お見積り・クロージング・仮予約・打ち合わせ・当日）第3章提案力（料理・ドリンク・宴会サービス・アテンダー・衣装など各アイテム）第4章ブライダル接客のスキル（メラビアンの法則・NLP・観察・マナー・メンタルヘルス・コーチング・SPトランプ・ファシリテーションなど）第5章ブライダルフェア（来館にきっかけになるイベント・長時間滞在に繋がるイベントなど）第6章新郎心へのアドバイス

2,970円

「ブライダル接客」の教科書…

1,080円

緑と水辺のごちそうドライブ　関西版…

1,650円

ブライダルのお仕事（2025）…

人間関係なし・ノルマなし…でも保証もなし 最低賃金は自分次第！ 月間400万PVの人気ブログの著者で現役フードデリバリー配達員が明かす汗かき舞台裏 描きおろしあります！ ＜目＞次 まえがき…3 第1章　今日もテンパってます 1走目　まずはネットでノウハウ集め…13 2走目　初めてのリクエスト…19 3走目　効率アップ作戦…25 4走目　お寿司を運べるか？…33 5走目　見られている…39 6走目　夜のデリバリー…45 7走目　痛めました…53 8走目　ライフラインも担っています…59 9走目　雨の日は稼ぎどきだけど… …65 第2章　わけあってフードデリバリーはじめました 10走目　コロナ禍で収入が激減し…72 11走目　コロナ禍で勤めていた店が…　…78 12走目　とある主婦の配達する理由…84 第3章　フードデリバリー配達員の日常 マップアプリの罠　ほか…92 あとがき…123

1,210円

脱サラフードデリバリー配達員テンパりマンガ日記…

「山谷」の鰻、「魚河岸」のナポリタン、「深川」のめしや、「土手下」の焼肉、「三里塚」のジンギスカン、「鹿浜」のホルモン、「中山道」の立ち食いそばーー。 巨大都市・東京の周縁で労働者が集まる「寄せ場」こそ、人間のあらゆる欲求を本能的にむき出しにさせ、「食」と地続きで都市に生きる人間の「生」を作りあげている現場なのだ。 食べるという行為が内包する「食べる喜び」と「食べなくては生きてゆけない辛さ」を、「寄せ場」で二十数年にわたって飲み食いを続けてきたノンフィクションライターが活写した。単なる消費のための情報ではない、切れば血の出る異色の「グルメ本」。 月刊『潮』で3年半にわたって連載され話題を呼んだルポルタージュが書籍化。 本書を読んだあなたは、今晩ひとりで赤提灯の暖簾をくぐりたくなるだろう。

1,980円

寄せ場のグルメ

1,100円

京都100選

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。 ラーメンLOVERSのメッセージ＆プレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。今やレジェンドとなった店主たちが「リスペクトする一杯」を語る、ラーメン好きにはたまらない保存版だ。 また、新店・注目店取材では、東京ラーメンの次代を担うスーパールーキーが続々。深掘り特集では、東京生まれの油そばの発祥から最新トレンドまでを追う。ほか、恒例の「ラーメンWalkerグランプリ」発表、東京23区ほかエリア別に探せる大ボリュームのカタログなど、盛りだくさんの内容だ。 ジャニーズJr.の人気グループ・HiH iJetsが全員そろって登場！ ワチャワチャ感満載の調理風景＆もぐもぐショット＆全メンバーのラーメン事情をまとめた濃厚インタビューを6ページでお届けします！ ※※HiHi Jetsのグラビア＆インタビュー6ページは東京版、北海道版、東海版に掲載され、3エリア同じ内容の記事となります。 【巻頭企画】ラーメンWalker創刊15周年　お得な特典 感謝の超大盛り5連発 【特集1】 話題の新店オープンラッシュ！東京ラーメンは新次元へ 【特集2】 百麺人と読者が選んだ！ ラーメンWalkerグランプリ2023結果発表 【特集3】65年の時を経て新たなステージへ！ 油そば新時代 【特集4】HiH iJets（ジャニーズJr.）と作る ハイパーなお祝いラーメン 【センター企画】ラーメンWalker殿堂店 メモリアルBOOK 【エリア別カタログ】東京の旨い店251軒 【最強のラーメン総選挙】【路線図MAP】ほか

990円

ラーメンWalker東京2024 ラーメンウォーカームッ…

厳選された世界のカフェ59店舗を事例に、 “オシャレ”なだけじゃない、 優れたデザインとブランディングがどのように人気を生み出すかを読み解きます。 新たな店舗の開業やリニューアルに役立つアイデア満載の一冊。 世界で愛される1杯をデザインする／顧客体験を創り出す／デザインで未来をよりサステナブルに／完璧なコーヒーブランドを醸し出す／業界の革新と進歩／カウンターのデザイン：機能、形状、効率性

4,290円

世界のカフェデザイン…

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