日本で人気急上昇中のスリランカカレー。昨今の日本におけるスリランカレストランの充実ぶりには目を見張るものがあります。野菜たっぷり、スパイスたっぷりのスリランカ料理は、それぞれの家庭やお店ごとにテイストが大きく異なるのが魅力のひとつ。 日本初のスリランカ料理店・ティールーム紹介＆食文化解説本！ アールイーのオススメ国内スリランカレストランとティールームのお店をご紹介すると共にスリランカの豊かな食文化と魅力について解説していきます。 通信販売やお取り寄せのできるお店も！ セイロンティーの魅力や歴史、スリランカにおける宗教と食文化の関わりについてなど、スリランカと長く関わり続けるアールイーならではの読み物ページも充実！ スリランカ料理や紅茶をこれから楽しんでみたい！という方にも、もう大好きだよ！という方にもオススメの一冊です。 〜各地の人気店にもご協力いただきました！〜 東京・APSARA Restaurant&Barオーナーシェフのジャナカ・ウィクラマシンハさん、大阪・Rodda GroupとNuwara Kadeオーナーのアジット・プラサンナ・ロドリゴさん、福岡・ツナパハグループ創業者の前田勝利さんへのインタビュー、神奈川・錫蘭紅茶本舗Sinhaオーナーの石井雅士さんによるコラム、東京・オカスバカレー監修のスリランカカレーレシピ、埼玉・スニルアーユルケア院院長スニル・シャンタさんによるアーユルヴェーダハーブの紹介コーナーも。

1,980円

カレーと紅茶はスリランカ…

1,080円

森のカフェと緑のレストラン　首都圏で出会う、やすらぎの空…

チャンネル登録者数100万人超え No.1ラーメンYouTuber SUSURUのラーメン本！ 「ずるずる、どーもー！　SUSURUでーす！」 「毎日ラーメン健康生活」と称し、ラーメンをすする様子を YouTube『SUSURU TV.』にアップしているSUSURU。 いまやラーメンの第一人者になっているSUSURUが贈る令和のラーメン本決定版！ 7年間、毎日すすりつづけてきた全国約3000店舗の中から、 「いますぐすすりたい！」「もう1度すすりたい！」ラーメンを厳選！ YouTubeにはアップできなかった幻の名店から、 大流行中の横浜家系、二郎系、さらには2時間並んででも食べたい 行列店、酒に合う1杯までを完全網羅！ 読んでるだけでラーメン屋にダッシュしたくなる垂涎の一冊！

1,320円

毎日ラーメン健康生活　SUSURUが選ぶ！　極上のラーメ…

住人トラブル、事故災害、殺人事件⁉ 管理会社選びで運命が決まる！ 著者の実体験から、賃貸管理のいろはを学ぶ。 住人から大家さんまで、全ての人に読んで欲しい1冊。 第1章　管理会社と賃貸物件 第2章　賃貸経営における事故＆災害 第3章　管理業務 第4章　室内の設備トラブル 第5章　点検・リフォーム＆修繕 第6章　Q＆A 賃貸マンション・アパート管理最前線

1,430円

賃貸不動産経営管理士が教える　賃貸マンション・アパート管…

駅の改札内や駅ビル、駅地下街で営業する数多の飲食店。その中には、酒類の提供を行うところも少なくない。こうした“駅酒場”は、なぜ駅ナカにあるのか？　街なかの酒場と何が違うのか？ 　本書は、駅そば研究の第一人者である筆者が、駅ナカグルメの見地から、全国の駅にある酒類の提供を行う飲食店をリサーチ。つまみの料理や店の雰囲気、スタイルや立地などあらゆる観点から多角的に考察を加えることで、全国の“駅飲み”事情を詳らかにしてゆく。 　酒好きも鉄道好きも必読の、今までになかった“駅酒場”研究本！

1,540円

駅酒場探訪

ドライブ欠かせない存在である「道の駅」。バラエティあふれるローカルフードを楽しめることから、訪れる人も多いのではないだろうか。そんな道の駅では、2010年頃から「ご当地バーガー」を見かけることが多くなってきた。 本書では、道の駅の敷地内で販売されているご当地バーガーの中から、とりわけ印象深いものをセレクトして紹介していく。地域の新鮮な食材を使用したものから、アッと驚く材料を用いたものまで、魅惑の「道の駅ご当地バーガー」を求める旅に出かけよう!!

1,980円

道の駅ご当地バーガー大全…

「JKだけが人生だ」 現役女子高生と結婚して子どもをつくって即離婚 仕事のできない最悪のクズ人間でも月収100万円オーバー 合法JKビジネスのすべてがつまった禁断の書 「JKリフレ嬢あるある」 「合法JKナビ」 「池袋派遣型リフレJKMAX」 運営者、衝撃の告白! 本書は桑田がかかわってきたJKビジネスの実態について 体験談を交えながら考察したものだ。 桑田が愛した女子高生とJKビジネス、 そしていま心血を注いでいる『JKMAX』について 余すことなく絞り出し、面白おかしく書かせていただく。 すべて本音で門外不出の裏情報を公開する以上、 JKビジネス業界関係者が「それを書くの!?」と 脂汗を流す内容も含まれるだろう。 勉強机の鍵つき引き出しに隠していた日記帳のように、 誰にも読ませることなく、墓場まで持っていくべき 黒歴史かもしれない。（「はじめに」より） はじめに　JKのJKによるJKの世界で生きる 序章　JKビジネスとは 　「JKビジネス」の定義／JK＝現役女子高生ではない　ほか 第1章　高田馬場 　JKリフレ一斉摘発／逮捕されるかもしれない!?　ほか 第2章　JKリフレ嬢あるある 　JKだけが人生だ／欲求不満女子大生あやや　ほか 第3章　秋葉原 　「観光案内」はラブホテルで／JKお散歩嬢まさな　ほか 第4章　JKカフェ 　「まさなは、えーちゃんとつきあってみたい」／JKに騎乗位されながら死にたい　ほか 第5章　西船橋 　AV女優になったJKリフレ嬢ゆうか／もう中絶できる状況にない　ほか 第6章　合法JKナビ 　『合法JKナビ』を発案／『矢口COM』を参考に　ほか 第7章　結婚 　プロポーズ／JKビジネスに革命を起こせ　ほか 第8章　離婚 　JKビジネスの被害者／「僕がJKビジネスを撲滅する」　ほか 第9章　渋谷 　派遣型JKリフレ店員に／美人より「芋くさいロリ」　ほか 第10章　西麻布 　「違反した場合、500万円の罰金を支払う」／「『制服相席屋』からなんぼもろとんのや？」　ほか 第11章　池袋 　僕を待つ女の子のために／月収100万円が復活　ほか 第12章　JKMAX 　高橋がなり氏と秋元康氏から学んだこと／『JKMAX』の誕生　ほか おわりに　わが逃走の果てに

1,980円

よくぼうのかたち

1,080円

ホテルブッフェ＆スイーツバイキング＆食べ放題首都圏版（2…

コロナ禍による緊急事態宣言の解除後、飲食店は活気を取り戻しつつあります。しかし、その裏側では、原材料費の高騰、円安、人件費の上昇という「物価高地獄」が経営者を直撃しています。特に、牛肉を主軸とするステーキ店にとっては、このコストアップは死活問題です。松永氏は、コロナ禍で創意工夫と決断力によって店を存続させたにも関わらず、今、予期せぬ形で「リングアウト寸前」の危機に瀕しています。本書では、この新たな「デスマッチ」の最前線で松永氏がどのように立ち向かい、どのような苦渋の決断を下し続けているのかを、包み隠さず公開します。 「コロナ禍を乗り越えたとき、これで一安心だと思った。だが、待っていたのは、それ以上に厄介で予測不能な『物価高』という名のデスマッチだった。この本には、私が今まさにリング上で戦っている、生々しい現実が詰まっている。飲食店経営者だけでなく、すべてのビジネスパーソンに、このピンチをどう乗り切るか、そのヒントを届けたい」デスマッチを生き抜き、経営者としても成功を収めてきた松永氏の、究極のサバイバル哲学は、不確実性の時代を生きるすべてのビジネスパーソン、そして飲食店経営者にとって必読の書です。 コロナ禍「完全勝利」の舞台裏：感染症対策、テイクアウト・デリバリー戦略など、困難な状況下で利益を確保した具体的ノウハウ。「物価高地獄」との激闘：急激な原価上昇にどう対応したか？ メニュー価格改定の苦悩、仕入れ戦略の見直し、利益確保のための新たな挑戦。 究極のサバイバル哲学：経営者なら誰もが直面する「値上げ」の判断、顧客離れを防ぐための施策、そして未来を見据えた攻めの姿勢。プロレスラーとしての経験が活きる、ピンチをチャンスに変える「デンジャー流」思考法。 【目次】 はじめに 第一章 いままで黙っていましたが…… 実は『VSコロナ』は “秒”で完勝でした！ そして狂牛病との『20年デスマッチ』にも決着？　誰も知らないコロナ禍での飲食店経営の超リアル 第二章 天国から地獄へ……まさか！コロナに勝ったら、さらなる経営デスマッチが待っていた ミートショック、狂乱物価、そして令和の米騒動。いまなお続く究極死闘の㊙舞台裏、全公開 第三章 『もう死んだほうがマシだ……』実録！ ミスターデンジャーvs難病(足底筋膜炎) 立てない、歩けない、眠れない！　デスマッチでも感じたことのない痛み、苦しみ、哀しみ……過酷すぎる地獄の闘病記 第四章 世相に決死の言論バルコニーダイブ！ ミスターデンジャーvs令和ニッポン vs選挙、vsトランプ関税、vs中国、vs消費税、vs戦争……独自の視点でこの世の闇を一刀両断！ 最終章 警鐘か、継承か……近未来のための『究極決断』 もはや飲食店は儲からない!?　それでも私はデンジャーロードを歩む おわりに 追記　井上尚哉さん

1,980円

令和のステーキ店経営デスマッチ　コロナ禍に完全勝利も物価…

女性が男性とデートをし、見返りに金銭的な援助を得る「パパ活」。援助交際と呼ばれていた時代と比べカジュアルになったためか、若者の間では「パパ活ブーム」が起こっている。そんな中で、パパ活女子を紹介する「交際クラブ」がにわかに脚光を浴び始めた。著者は、実際に交際クラブの運営会社に勤務し、クラブに登録しようとする女性やパトロン候補の男性と面接を行った経験を持つ。 本書では、交際クラブの舞台裏とともに、クラブに集まる男女の実態を紹介。また、彼ら彼女らの人間性を掘り下げるべく、個別インタビューを実施した。パパとなる男性たちは、何を求めていたのか。パパと性的関係を持つことになるパパ活女子たちは、何を売っていたのか。現代のリアルなパパ活事情に迫る、渾身のルポルタージュ。

1,540円

ルポ　パパ活

A list of the best restaurants in Japan, selected by Japanese experts with international diners in mind. In 2021, The Japan Times created the Destination Restaurants list around the idea of Japanese experts uncovering top local restaurants for people around the world-hidden gems that not only offer unique culinary experiences but also contribute to community revitalization, sustainable food and the promotion of natural resources. We aim to differentiate ourselves from other selections by bringing country-side talent proper recognition. This book, making the fourth anniversary of the Destination Restaurants project, is a compilation of the finest restaurants we have selected so far. 英字紙 The Japan Times が2021年に日本の地方の優れたレストランをリスト化し世界へとその魅力を発信するためにスタートさせた「Destination Restaurant」プロジェクト。「日本の風土の実像は大都市よりも地方にある」「地方で埋もれがちな才能の発掘を目指す」「既存のセレクションとの差別化を図る」、このような思いを形にした「Destination Restaurant」プロジェクトの4年間の歩みを、1冊のバイリンガルブックにまとめました。

4,620円

The Japan Times Destination …

食欲と人物ドラマが織りなす、おいしい歴史。 江戸の昔から、日本人の胃袋と心を満たし、人と人のつながりを生み出してきた外食。 高級フレンチから寿司、天ぷらからファミレス、カレー、中華、ラーメン、B級グルメにアジア飯……。 高級から庶民派まで、より良いものを提供しようと切磋琢磨した料理人たちのドラマがあった。 温かさと幸福を求めて美味しいものに並ぶ人も、何があっても絶えたことはなかった。 個々のジャンル史をつぶさに見ていくと、一つの大きな共通する流れが見えてくる。 コロナ禍によって変容を強いられる外食産業の希望のありかを、歴史にさぐる。 読めばお腹が空いてくる！壮大な絵巻物。 ■ はじめに プロローグ　「食は関西にあり」。大阪・神戸うまいもの旅。 第一部　日本の外食文化はどう変わったか 第一章　ドラマに情報誌、メディアの力 ■ 一　『包丁人味平』から『グランメゾン東京』まで。食を描く物語 ■ 二　グルメ化に貢献したメディア 第二章　外食五〇年 ■ 一　大阪万博とチェーン店 ■ 二　バブル経済とイタ飯ブーム ■ 三　一億総グルメ時代 第三章　ローカルグルメのお楽しみ ■ 一　フードツーリズムの時代 ■ 二　食の都、山形 ■ 三　伊勢神宮のおひざ元で 第二部　外食はいつから始まり、どこへ向かうのか 第一章　和食と日本料理 ■ 一　料亭文化の発展 ■ 二　居酒屋の日本史 ■ 三　食事処の発展 ■ 四　江戸のファストフード 第二章　和食になった肉料理 ■ 一　牛肉を受け入れるまで ■ 二　とんかつ誕生 ■ 三　庶民の味になった鶏肉 ■ 四　肉食のニッポン 第三章　私たちの洋食文化 ■ 一　定番洋食の始まり ■ 二　ファミリーのレストラン ■ 三　西洋料理から洋食へ 第四章　シェフたちの西洋料理 ■ 一　辻静雄という巨人 ■ 二　グルメの要、フランス料理の世界 ■ 三　浸透するイタリア料理 第五章　中国料理とアジア飯 ■ 一　谷崎潤一郎の中国料理 ■ 二　東京・中国料理物語 ■ 三　ソウルフードになったラーメン ■ 四　ギョウザの秘密 ■ 五　カレーとアジア飯 エピローグ　コロナ時代の後に ■ あとがき

3,080円

日本外食全史

「忘れ去っていたはずの山田が、前触れもなくクルクルと降りてきて、頭のてっぺんに突き刺さったのである」。関東ローカル＆埼玉県民のソウルフード・山田うどんへの愛を身体に甦らせた二人が、とことん山田を探究し続けた一〇年間の成果を一冊に凝縮。世界は二つに分けられる。山田か、山田以外か。

979円

愛と情熱の山田うどん…

芸術的ピンチョス、炙り生ハム、本場のバスクチーズケーキ… 食いしん坊がスペインを縦横無尽に食べつくす、オールカラー・コミックエッセイ！ 世界遺産の総数、世界第3位！　 有名な現代建築も数多い魅惑の観光地、スペイン。 じつは、地域によって言語や文化が異なる個性豊かで奥深い国。 名産品や郷土料理も驚くほど多様で、 気軽な立ち飲みバルから、星付きレストランまで料理店の種類も幅広く、ハイクオリティな名店ばかり！ 本書では、バルセロナで暮らした食いしん坊で呑兵衛なイラストレーターが、 スペインじゅうの美味しいものを紹介します。 芸術的なピンチョス、最高峰の炙り生ハム、本場のバスクチーズケーキなどなど、 地元っ子が愛する一皿が続々登場！ 「おすすめのお土産」や「ネット活用法」などコラムも大充実。 全編オールカラー！旅行必携のスペイングルメの決定版です！ 【導入・スペインってどんな国？】 はじめに〜スペインってどんな国？ 1章 カタルーニャ州 バルセロナ（1）〜ビーチで味わうシーフード バルセロナ（2）〜立ち呑みバルの体育会ステーキ バルセロナ（3）〜ボケリア市場でつまみ食い散歩 バルセロナおまけ情報 バイス〜カルソッツとネギ祭り サン・サドゥルニ・ダノイア〜カバの街でワイナリーめぐり バルセロナのオススメおみやげ 2章　ガリシア州 サンティアゴ・デ・コンポステーラ＆オウレンセ＆オ・カルバジーニョ〜世界一のタコを求めて ガリシアのオススメおみやげ 3章　バスク州 サン・セバスチャン（1）＆アスティガラガ〜シードラ＆チュレトンレストラン サン・セバスチャン（2）〜美食の街でバルはしご オンダリビア〜芸術的ピンチョスと世界一のスープ ビルバオ〜バルで味わう世界最高の生ハム バスクのオススメおみやげ 4章　バレンシア州 バレンシア（1）〜いざ、パエリア発祥の地へ！ バレンシアおまけ情報 バレンシア（2）〜美食ボデガでバレンシア名物 バレンシアのオススメおみやげ 5章扉　アンダルシア州 セビーリャ〜フラメンコ三昧＆老舗バル セビーリャおまけ ヘレス〜シェリーの街のディープ・フラメンコ バレンシアのオススメおみやげ 6章扉 マドリッド州 マドリッド（1）〜首都はいろいろすごかった マドリッド（2）〜肉食文化をとことん味わう マドリッドのオススメみやげ マドリッドおまけ情報 スペイン旅行の基礎知識 スペイン旅ごはんを楽しむためのネット活用法 スペインのデパート＆スーパー あとがき

1,430円

オラ！スペイン旅ごはん…

イラストレーターすずきももさんが、JR北海道特急列車の車内誌に連載した記事を書籍化。放牧で羊を育てる農園やそこに付設するレストランで味わう羊料理、森の中にあるケーキ屋さん、平飼い有精卵を使った料理やスイーツが味わえるカフェなど34カ所をすてきなイラストに店主の思いなどを添えて紹介。店や施設の営業時間、問い合わせ先、簡単なマップを付けた「店データ」付き。

1,760円

ももが行く　ほっかいどう　くいしん坊のスロー旅…

老若男女問わず愛される喫茶店。近年のレトロブームもあって純喫茶から、おしゃれなカフェなど、全国で様々な喫茶店・カフェが人気を集めています。 そこで本書では、「すごい喫茶店・カフェ100」として、全国の“すごい”喫茶店を100店舗紹介します。例えば、「モーニングがすごい」「珈琲のこだわりがすごい」「内装・インテリアがすごい」など、“すごい”要素をカテゴリーで章分けして紹介。本書を読めば、その喫茶店に行ってみたいと思うこと間違いなし！ 巻頭特集 昔ながらのレトロ喫茶 コーヒー専門店ぽえむ 幡ヶ谷店 時代を映し出す「喫茶店」の今昔 喫茶店・カフェ東京編 カフェおきもと カフェ八角塔 コーヒーブリックス 古民家カフェ蓮月 レボン快哉湯 annorum cafe 319 ロイヤルクリスタルカフェ 自由が丘店 アール座読書館 松庵文庫 物豆奇 珈琲屋マロコ Kimi Natural 73+Cafe 絶景カフェぽっぽ TeaRoom 銀座スカイラウンジ CONNEL COFFEE ムレスナティー東京 ATELIER MATCHA ignis 甘味おかめ 麹町店 神楽坂 茶寮 本店 甘味 ゆい Lecoin Galettoria 浅煎りコーヒーと自然派ワイン Typica Galettoria ウエスト青山ガーデン トリコロール本店 東京から少し足を伸ばして… オン・ザ・ヒル コーヒー 喫茶店・カフェ関西編 喫茶マドラグ 喫茶ポエム 喫茶水鯨 喫茶 雅園 月珈 純喫茶ヒスイ コーヒーサロン チロル 喫茶・軽食 集 白泉堂 喫茶 思いつき 珈琲ん 喫茶古月 トロイカ＆リビエラ 喫茶 you&me UCCカフェメルカード彦根店 平岡珈琲店 珈琲の店 雲仙 喫茶ニューワールド 喫茶ソワレ 喫茶＆グリル 幸の屋 珈琲屋エルムンド 喫茶 蛙や木琴 喫茶スイス 喫茶 ルージュ 喫茶店・カフェ名古屋編 CoffeeKajita Q.O.L. COFFEE yama coffee 珈琲舞姫 尾州暁珈琲焙煎所 ル・モンド 名古屋モーニング 喫茶モーニング リヨン 白壁カフェ 花ごよみ funnys cafe カフェ＆レストラン グルメ有楽 BAGLE&CAFE CROCE 洋菓子・喫茶ボンボン 珈琲専門店 蘭 珈琲エーデルワイス パスカル青山 BARBARA COFFEE ROASTERS 喫茶・レストラン 丘 桐林館喫茶室 コーヒーハウス かこ花車本店 BUCYO COFFEE 喫茶はじまり 喫茶ニューポピー yoake 喫茶まつば コンパル大須本店 喫茶ユキ 加藤珈琲店 シヤチル 喫茶、食堂、民宿。なごのや 喫茶マウンテン カフェヨシノ 喫茶ツヅキ 文喫 栄 松屋コーヒー本店 COLUMN 日本最初の喫茶店「可否茶館」 COLUMN 名探偵が喫茶店で飲む「冷しコーヒー」 COLUMN 名古屋の「モーニング文化」の秘密 COLUMN 懐かしの歌謡曲に歌われた「喫茶店」

1,980円

すごい喫茶店・カフェ100…

人気シリーズ「古民家カフェ日和」第3弾！ 古都・金沢の記憶をたどる古民家カフェの旅へ。 情趣ある街並み、加賀藩の時代から続いてきた美意識、豊かな食文化ーー 金沢の魅力を堪能できる古民家カフェへ、ご案内します。 建物のかつての姿は、お茶屋、金沢町家、髪結い美容室、診療所など。 昔日の面影が色濃く、時を錯覚するようなカフェから、 現代的に生まれ変わった洗練されたカフェまで、 表情豊かにご紹介しています。 古都・金沢の記憶を宿す古民家カフェ、39軒の物語。 喫茶写真家・川口葉子さんの美しい写真とともにお楽しみください。 ーーー 第1章　伝統文化と”いま”が出会う空間〈金沢〉 第2章　お茶屋街の粋〈金沢〉 第3章　うるはしきもの、めでたきわざ〈金沢〉 第4章　自然に抱かれて暮らす〈能登・加賀・白山〉

1,650円

金沢 古民家カフェ日和…

埼玉の本当においしいラーメン店を厳選紹介する「ラーメンWalker埼玉」の2025最新版。 超お得なクーポン＆限定麺の巻頭企画をはじめ、話題店の中から選りすぐりの一杯を紹介する「新店ダービー」やエリア潮流の深堀り特集など、ラーメン好きにはたまらない一冊だ。 また、今年は人気企画「ラーメンWalkerグランプリ」が装い新たにリニューアル！審査方法を一新し、日本ラーメン界のプロ集団・百麺人とラーメンWalker編集部が厳正なる審査を実施。2024年を代表するラーメン店を金・銀・銅賞で表彰する。 そのほか、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど盛りだくさんの内容だ。 【巻頭企画】お得なクーポン＆限定麺 5連発 【特集1】開催！新店ダービー埼玉杯 22店 【特集2】金・銀・銅賞を発表！ラーメンWalkerグランプリ埼玉2024 【特集3】埼玉で今、一番HOTな町へ ラ部・秩父 【特集4】魅力を紐解く！全国ラーメンチェーン列伝 【特別企画】ラーメンWalker埼玉×テレ玉「情報番組マチコミ」コラボ企画 塚田アナの直撃！レポ麺 【エリア別カタログ】埼玉の旨い店80軒 【埼玉ラーメン路線図MAP】ほか

990円

ラーメンWalker埼玉2025 ラーメンウォーカームッ…

「焙煎とネルドリップの名人」「コーヒー」を究めたふたりの珠玉の対談集。東京・表参道の『大坊珈琲店』と福岡・赤坂の『珈琲美美』--国内外で尊敬を集める、同い年で親友のふたり。この東西両雄の対談を「再現」する。豆をどう扱うか。この一杯を淹れる意味は。店には何が必要か？　美術、音楽、訪れるお客さんたち、そして、「生きる」とは。珈琲という共通語でつながるすべての人に贈る。

2,970円

珈琲屋

1,080円

緑と水辺のごちそうドライブ　関西版…

人気シリーズ『ひとり晩ごはん』が、内容を一新して復活! 梅田となんば近隣の主要駅から徒歩圏内で、ひとりはもちろん、ノンアルでも利用しやすいお店の手札はいくらあっても困らないもの。そんなちょいヘルシーで気軽、何よりおいしいめしどころをなんと合計150軒以上紹介しています。忙しい毎日に活力をくれる、新しい行きつけを見つけよう！ ●梅田・なんば　ひとり晩ごはんMAP ●夜定食のある風景 ●駅チカインショップの冒険 阪神梅田本店／グランフロント大阪／ルクア大阪／大丸梅田店／阪急うめだ本店／阪急三番街／ホワイティうめだ 高島屋大阪店／大丸心斎橋店／心斎橋PARCO／なんばCITY／クリスタ長堀 ●ひとり晩ごはんの正解 毎日食べたい、多品目定食。 豚汁♡ラブ。 なにしろ米がおいしくて。 胃腸思いな話題の新店。 おいしいヴィーガンを知る。 ギルティフリーなサラダボウルを。 夜カフェごはんという選択肢。 夜のスパイス・ニュース。 韓国の名物料理を目指して。 551蓬莱があるじゃないか。 エスニックにピットイン。 ひとりハンバーグでゴキゲン。 今宵はとん活。 ハイクオリティ個性派鍋。 ひとり焼肉最前線。 アテも楽しむひとり鮨のススメ。 夜のそばリエーション。 うどんとダシにほだされて。 ラーメン・リコ麺ド。 極みの深夜食堂へ。 ●老舗の味を、ひとりでも。

1,200円

梅田・なんば ひとり晩ごはん…

都立浅草高等学校、国語教師が愛した店と人。わら半紙に刷った伝説の『ミニコミ』より偏愛店３７軒を掲載。

1,540円

神林先生の浅草案内（未完）…

芯こそ真価のブロッコリー。苦い春菊は甘ーく食べる。鍋のだしの新定番、ごぼう。レタスは生で食べない派。野菜を買うことは、数百円で叶う、小さな小さな冒険。東京・世田谷の人気店「イエローページセタガヤ」の店主が教えるいい野菜の見つけ方＆楽しみ方。

1,760円

八百屋の野菜採集記

労務危機、人手不足、人の集め方、採用の極意、経営理念の浸透、事業承継、幹部社員の育て方、成長の絶対条件、苦境期に必ずしなくてはならないこと…。創業から約５０年。苦境に喘ぐ外食業界で、なぜ異例の好業績を出し続けられるのか？！

1,650円

代々初代

インド食品販売店主・アジアハンター代表小林真樹氏による北海道から沖縄まで全行程３０００キロの食紀行！インド・ネパール料理店の知りたかったすべてがここにある。

2,970円

日本のインド・ネパール料理店…

美食と痛飲の果てに体調を損ねた保守思想家が、コロナ禍に呻吟する贔屓の店を再び訪れ、料理と歓待を存分に味わう。日本社会の復活に、自らの思想の再興を賭けた、福田和也、時代へのラスト・メッセージ。

1,870円

保守とは横丁の蕎麦屋を守ることである…

「ゲーマーの聖地」として国内外で名を知られる「ゲーセンミカド」。中小店が苦境に立たされる中、多彩なラインナップと企画力で愛され続けている。同店の池田店長が、数々の名作を振り返りながら現場のリアルを語る。『ゼビウス』『グラディウス』などシューティングブームの流行から、『ストリートファイター2』『バーチャファイター2』など格ゲーの隆盛、経営の試行錯誤や業界への提言まで、ゲーセンの歴史と未来を描いた一冊。 【目次（抜粋）】 0　伝説のゲーセン 1　始まりから成熟の時代　1974-1996 始まりは『ゼビウス』／『グラディウス』の衝撃／ゲームセンター文化とスコア／UFOキャッチャー／対戦格闘ゲームの流行　他 2　衰退の時代　1997-2005 入社後の退屈とプリクラ、音ゲーブーム／ネットワークシステムの登場／退職、そして起業／モンハンとコミュニケーションノート／麻雀ゲームについて　他 3　転換の時代　2006-2010 僕はゲームセンターを始めた／歌舞伎町から高田馬場へ／配信の力　他 4　淘汰の時代　2011〜2018 震災と強盗事件／閉店ラッシュ／音ゲーとプライズ／ユーチューブの本領／インバウンドとメダルゲーム／eスポーツとゲーセン　他 5　混乱の時代　2019〜2023 クラウドファンディング／ゲームセンター最大の危機／ゲーセンの未来に向けて／生き残るための知恵　他

946円

ゲーセン戦記

韓国に行ったら絶対食べたい！ ソウルで愛される定番グルメのコミックエッセイ 韓国では『グルメ漫画家』の代表者といわれている著者による、ソウルの老舗グルメを紹介するコミックエッセイ。「100年先まで残したい」とソウルっ子が愛してやまない美味しいお店が満載！ ガイドとしてはもちろん、韓国の食文化にも楽しく触れることができます。 日本版限定、登場するお店を掲載した「SEOULマッチプMAP」付き！

1,430円

今日もニャムニャムニャム…

スパイスで作るカレーは、こんなにも自由だ! 「あったらあったらで、ないならないで。」 気負わず肩の力を抜いて、作ってみようか。 ここにシンプルなキーマカレーがあります。 玉ねぎとにんにく、しょうが、挽き肉だけ。 1. 香りにホールスパイスを加えたり、 2. ベースにトマトを加えたり、 3. 水分に赤ワインを加えたり、 4. サブ食材にいんげんとにんじんを加えたり、 5. 隠し味にオイスターソースを加えたり、 6. 隠し香りにミントを・・・ ほら、気がついたら、さらに6種類もキーマカレーが誕生。 1?6を一気に全部加えてみたら? 7種類目にスペシャルなキーマカレーが作れます。 どのキーマカレーもおいしいんです。 (「はじめに」より) 最短10分の「シンプルカレー」も まるで専門店の「スペシャルカレー」も スーパーにある材料だけでOK! 初心者でもアレンジの可能性は無限大!

1,760円

スパイスカレー自由自在…

町中華本は多い。が、そのほとんどはお店のガイド本だ。本書は、ひとつのメニューを通して、日本における町中華文化を探訪する試み。町中華を感じさせるメニューとは何か。 　それは「きくらげたまご」（木耳と卵の炒め＝木須肉・ムースーロー）である。きくらげたまごは、扱っている店とそうでない店があるが、定食にしてよし、単品でつまみにしてよしの、ナイスな料理だ。主に乾燥きくらげを用いるが、店によってテイストが異なる。そして、これが人気メニューという町中華店は意外に多い。 　高級な中華料理店ではほとんど見かけない。あくまでも大衆料理店のメニューだ。しかも、めちゃくちゃメジャーな存在でもない。が、町中華を愛する人なら気になるメニューであり、深掘りしがいがある。最近では、コンビニでも総菜のひとつとして、回鍋肉や麻婆豆腐の横にそっと置かれている。静かなブームは到来しようとしているのだ。 （紹介するお店） おけ以（飯田橋）/中華料理　帆（馬喰町）/秀永（高田馬場）/中華　兆徳（本駒込）/なかじま（渋谷）/生駒菜館（菊川）/龍口酒家（幡ヶ谷）/炭火と中華　九尾（板橋区役所前）/華興（西巣鴨）/中国菜　膳楽房（飯田橋）/緑町　生駒（菊川）/鳳凰軒（馬喰町）/中国料理　永新（麻布十番）/匯豐齋（祐天寺）/山水楼（代々木）/かおたん（赤坂）/龍王（新板橋）/岐阜屋（新宿西口）/餃子荘　ムロ（高田馬場）/水新菜館 水新はなれ紅（浅草橋） (インタビュー) ・高田秋（桂林） ・渋川清彦（丸福） ・小宮山雄飛（啓ちゃん） （ワインときくらげたまごのマリアージュ） ・栖原一之、秋山まりえ（龍圓） （紹介するお店） おけ以（飯田橋）/中華料理　帆（馬喰町）/秀永（高田馬場）/中華　兆徳（本駒込）/なかじま（渋谷）/生駒菜館（菊川）/龍口酒家（幡ヶ谷）/炭火と中華　九尾（板橋区役所前）/華興（西巣鴨）/中国菜　膳楽房（飯田橋）/緑町　生駒（菊川）/鳳凰軒（馬喰町）/中国料理　永新（麻布十番）/匯豐齋（祐天寺）/山水楼（代々木）/かおたん（赤坂）/龍王（新板橋）/岐阜屋（新宿西口）/餃子荘　ムロ（高田馬場）/水新菜館 水新はなれ紅（浅草橋） (インタビュー) ・高田秋（桂林） ・渋川清彦（丸福） ・小宮山雄飛（啓ちゃん） （ワインときくらげたまごのマリアージュ） ・栖原一之、秋山まりえ（龍圓）

1,650円

町中華の宝石　きくらげたまご…

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