広島県内６１店舗掲載。

1,650円

広島古民家カフェ＆レストラン…

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。 ラーメンLOVERSのメッセージ＆プレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。今やレジェンドとなった店主たちが「リスペクトする一杯」を語る、ラーメン好きにはたまらない保存版だ。 また、新店・注目店取材では、濃厚系、あっさり系、豚骨醤油など多彩な進化を遂げた豚骨をはじめ、醤油、鶏白湯、G系など、九州で今勢いのある新店をジャンル別に紹介。 そのほか、恒例の「ラーメンWalkerグランプリ」発表、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど、盛りだくさんの内容だ。

990円

ラーメンWalker九州2024 ラーメンウォーカームッ…

住人トラブル、事故災害、殺人事件⁉ 管理会社選びで運命が決まる！ 著者の実体験から、賃貸管理のいろはを学ぶ。 住人から大家さんまで、全ての人に読んで欲しい1冊。 第1章　管理会社と賃貸物件 第2章　賃貸経営における事故＆災害 第3章　管理業務 第4章　室内の設備トラブル 第5章　点検・リフォーム＆修繕 第6章　Q＆A 賃貸マンション・アパート管理最前線

1,430円

賃貸不動産経営管理士が教える　賃貸マンション・アパート管…

◎超便利！電子書籍付き 首都圏、北海道版に続く「るるぶサ活」シリーズ第三弾は、関西！ 加速し続けるサウナ人気。 大阪・兵庫の大人気サウナのほか、京都の老舗銭湯サウナ、自然を大満喫できるアウトドアサウナや今話題のプライベートサウナなど、関西には個性豊かなサウナ施設が多いんです。本書では関西在住の方はもちろん、サ旅を計画する全国のサウナーに向けて、今行くべき関西の施設を37（サウナ）軒選定！ 他にも、サウナ好きとして知られる著名人、人気施設の名支配人へのインタビューなど、サウナー大注目の様々な企画が目白押し！ サ活に関する基本情報やサウナ巡りのモデルプランなども掲載しているので、ビギナーの方にもぜひ手に取っていただきたい一冊です。 【巻頭特集】 ・サバンナ 高橋茂雄 の京都サめぐり旅 　-ぎょうざ湯 　-サウナの梅湯 ・サ活の事始め ・関西サ旅モデルプラン2 【大阪 サウナ】 ・サウナ＆スパ カプセルホテル 大東洋 ・ニュージャパン梅田 ・サウナ＆カプセル AMZA ・なにわ健康ランド 湯〜トピア　etc... 【兵庫 サウナ】 ・神戸サウナ＆スパ ・神戸クアハウス ・センチュリオンホテル＆スパ ヴィンテージ神戸 ・KAMOME SLOW HOTEL　etc... 【京都 サウナ】 ・ルーマプラザ ・白山湯 高辻店 ・moksa蒸庵 ・SPA＆HOTEL水春 松井山手　etc... 【そのほかの 関西 サウナ】 ・ume, yamazoe ・天然温泉 奈良健康ランド ・都湯ーZEZE- ・飛雪の滝キャンプ場　etc... 【巻中特集】 ・サバスに揺られてととのい行き ・進化するプライベートサウナ ・松葉湯の七不思議 ・タオル1枚でメシを食う　etc...

1,320円

るるぶサ活 関西サウナガイド…

料飲サービスに関する資格としては唯一の国家資格である「レストランサービス技能検定」の参考図書。先輩も、部長も、マネージャーも、総支配人も、レストランサービスに携わる方々は、皆様この1冊からスタートしました。初心者から上級者まで「読みやすく」「解りやすい」内容で学んでいくことができます。技能検定の参考図書、専門学校や職業訓練施設の教科書、社内のスキルアップ研修用のテキストと、幅広くご活用いただいております。レストランサービスに従事する皆様のバイブル的書籍として、数多くの方々に長年にわたって愛読・活用されてる教科書です。 第1章 食材・飲料等の基礎知識 　第1節 食品 　第2節 西洋料理に使用される主な食材 　第3節 一般的な西洋料理調理法 　第4節 飲料の種類および特徴 　第5節 メニュー 　第6節 西洋料理の食事用具・備品 第2章 接客の基本 　第1節 料飲サービスの役割 　第2節 料飲サービスの性格と特徴 　第3節 料飲サービスを支える条件 　第4節 料飲サービススタッフに求められる資質 第3章 宴会とレストランサービス 　第1節 宴会 　第2節 レストラン 　第3節 客席案内 　第4節 注文 　第5節 テーブルサービス 　第6節 調理の仕上げ（ワゴン[ゲリドン]・サービス） 　第7節 予約、解約 　第8節 メニュー管理 　第9節 料理、食器等の異常 　第10節 一般的な救護方法 　第11節 食事のサービスマナー 　第12節 食事の国際習慣 第4章 食文化 　第1節 日本の食文化 　第2節 食文化と食事作法（テーブルマナー） 　第3節 西洋料理の変遷 第5章 施設管理 　第1節 施設の知識 　第2節 防災 　第3節 設備の維持管理 第6章 苦情対応と遺失物の取扱い 　第1節 料飲サービスにおける不満・苦情 　第2節 好ましくないお客への対応 　第3節 遺失物の取扱い 第7章 食品衛生及び公衆衛生 　第1節 食品衛生 　第2節 公衆衛生 　第3節 食品衛生法 第8章 安全衛生 　第1節 労働災害 　第2節 危険有害性 　第3節 労働安全衛生に関する法令 付録　食品衛生法（抜粋）

4,268円

西洋料理　料飲接遇サービス技法…

「美味しい匂いがするレストランをつくりたい」カルチャーをつくるイタリアンレストラン・ＬＩＦＥ（ライフ）２０年の物語。創業２０年後の生存率０．３％と言われる飲食業界。競争激しい東京・代々木で２０年もの長き間、個人経営のイタリアンレストランを続けている相場正一郎。イタリア語も一切話せず、何の頼りもないまま１８歳で単身イタリアに渡り料理修行。帰国後２８歳で自身がオーナーのイタリアンレストランを立ち上げ、現在５店舗を運営する著者が、これまでの歩みを軽快かつ真摯な筆到で丁寧に綴りました。決して平坦ではなかった２０年の歩み、レストラン運営で大切にしていること、スタッフの力を最大限に引き出す秘訣、ＬＩＦＥ名物メニュー誕生秘話、イタリアの食文化の話など、真摯にイタリアンと向き合ってきた著者だから書くことができたエピソードの数々は、エッセイながらまるで私小説のよう。物語を読み進めるうちに、一緒にイタリアンレストランという大海原を航海している感覚になります。

1,320円

ライフという名のレストラン…

クレイジーケンバンドのギタリストにして食エッセイの達人・小野瀬雅生が贈る、国民的愛され食「焼きそば」の本。日本全国の焼きそばの名店67軒を食べ歩いた探訪記やお取り寄せ焼きそば自作コラムまでオールカラーでウマウマウー満載！　焼きそばスキスキスー！　カモンレッツゴー！！

1,430円

焼きそばの果てしなき旅…

中村ゆり、浅香航大のW主演でテレビドラマ化された、話題の"グルメ&恋愛漫画"が待望の文庫化! 2022年4月からは「今夜はコの字で Season2」の放送が決定!! 文庫化にあたり、「コの字酒場」に行きたくなる加藤ジャンプの書き下ろしエッセイ二編と、故・土山しげるの遺作で単行本未収録作品だった「コの十 新橋 美味ぇ津"」編を収録。 さらに、ドラマの主演を務める女優・中村ゆりによる解説文が加わり、単行本から大きくバージョンアップ。 漫画の舞台は、コの字酒場の名付け親である加藤ジャンプが愛してやまない実在の「コの字」。 そのコの字カウンターならでは「人と人のふれあい」、店主自慢のそこでしか味わえない「酒と肴」を、主人公・吉岡としのりと先輩・田中恵子の物語を軸に、食漫画の巨匠・土山しげるが丹念に描いた意欲作。 ＜著者プロフィール＞ 加藤ジャンプ 文筆家。1971年生まれ、東京都出身。東南アジアと横浜育ち。一橋大学大学院法学研究科修士課程修了。出版社勤務を経てフリーに。著書に『コの字酒場はワンダーランド』など。 コの字酒場探検家、ポテトサラダ探求家。これまでに訪れたコの字酒場は数百軒。 土山しげる 漫画家。1950年生まれ、石川県出身。「月刊少年チャンピオン」でデビュー。 2007年『喰いしん坊!』で第36回日本漫画家協会賞優秀賞を受賞。他の作品に『食キング』『極道めし』『漫画版 野武士のグルメ』『勤番グルメ ブシメシ! 』などがある。 18年5月、逝去。

748円

今夜はコの字で 完全版…

会いたいひとが、待っている。自分で店を構え、自分で料理をつくる。新しい女将さんたち。彼女たちの覚悟や矜持が今日の癒しを、明日の元気をくれる。自分の店を構え、自ら料理をつくる。そんな人生を選んだ「女将さん」は、どんな思いを抱いて包丁を握るのか。新しい女性の仕事を描く書き下ろしルポ。日本のオーナーシェフの世界は圧倒的に男社会、飲食の仕事は肉体的にも精神的にもハードで、結婚や出産などライフステージが変わりやすい女性には務まらないと。そんな厳しい世界に飛び込み、生き生きと活躍する女性料理人がいる。彼女たちはなぜ料理の道を志したのか、その決断を支えたものは。飲食に生きる人生を選んだ彼女たちの想いや喜びを丁寧に描いた、すべての働く女性たちへのエール。【目次】ひとりの覚悟　林佐和『やくみや』　荒木町　　イタリアンママは三度めで花開く　渡邊マリコ『fujimi do 243』　西小山　静かな革命を、八ヶ岳から　山戸ユカ『DILL eat, life.』　北杜　今日、ごはん食べに来ない？　　大塩あゆ美『あゆみ食堂』　諏訪　　一杯のラーメンが永遠になるとき　宮代とよ子『ししまい』　大磯　　その椅子さえあれば　金岡由美『ぼたん』　清澄白河　　男たちが素顔に戻れる場所　越野美喜子『こしの』　渋谷野菜と対話しながら百まで　土井美穂『あめつち』学芸大学　　だしに始まり、だしに終わる　田中悦子『さかなのさけ』　六本木　　下町酒場から広がれ、世界平和　荘司美幸『はりや』　鐘ヶ淵働く女性の味方でありたい　大濱幸恵『おおはま』　鎌倉あかねさす天に向かって　姫田あかね『よしろう』　鎌倉エピローグ「自分の場所」をつくった女性たち　　おわりに　　女将さん酒場一覧 ひとりの覚悟　林佐和『やくみや』　荒木町　　イタリアンママは三度めで花開く　渡邊マリコ『fujimi do 243』　西小山　静かな革命を、八ヶ岳から　山戸ユカ『DILL eat, life.』　北杜　今日、ごはん食べに来ない？　　大塩あゆ美『あゆみ食堂』　諏訪　　一杯のラーメンが永遠になるとき　宮代とよ子『ししまい』　大磯　　その椅子さえあれば　金岡由美『ぼたん』　清澄白河　　男たちが素顔に戻れる場所　越野美喜子『こしの』　渋谷野菜と対話しながら百まで　土井美穂『あめつち』学芸大学　　だしに始まり、だしに終わる　田中悦子『さかなのさけ』　六本木　　下町酒場から広がれ、世界平和　荘司美幸『はりや』　鐘ヶ淵働く女性の味方でありたい　大濱幸恵『おおはま』　鎌倉あかねさす天に向かって　姫田あかね『よしろう』　鎌倉エピローグ「自分の場所」をつくった女性たち　　おわりに　　女将さん酒場一覧

990円

女将さん酒場

あなたの死に様、かなえます。 職業：事件現場清掃人 仕事：誰にも看取られずひとり亡くなった者たちの、この世に生きた痕跡を完全に消し去ること。 「事件現場清掃とは、その人の死に至るまでの人生を追体験するような仕事です。そういう意味では、どの現場も決して生やさしいものではありません。そんな中でも、私自身がもっとも苦しい思いをした現場のお話をしましょう…」 東日本大震災、度重なる災害、そして新型コロナ禍… 不安と孤独に蝕まれる現代の日本で、心ならずも倒れた部屋の主たち。 その”痕跡”から見えてくる、壮絶な生と死と、愛の物語。 閲覧注意！ 本物の“事故物件”の間取り図・写真を多数掲載！ プロローグ　〜死者のエネルギーが残る、ある殺人事件現場より 第1章　行旅死亡人ーー誰ひとり偲んでくれる人がいない孤独者の死 身元不明の死者「行旅死亡人」／人を殺す部屋／死者が引き起こす怪現象／新型コロナウイルスがもたらしたもの 第2章　自ら命を絶つ人ーーからだの寿命とこころの寿命 遺族のやるせなさ／浴室の10円カミソリ／「恨み」と「謝罪」／記憶を消すための特殊清掃 第3章　生きづらさの果てにーー不安が精神を蝕む 現場から見えてくる「精神疾患」／紐で囲われた遺体／コミュ障・メンヘラ／ゴミ屋敷から出てくるもの／ペットに看取られる／特殊な性癖を持つ人々の最期／トイレの中の即身仏 第4章　遺族たちの愛ーー残された者たちの人生 遺族が特殊清掃をするとき／遺体跡を覆う新聞紙／夫を亡くした家に住み続ける／与える者は与えられる 第5章　死後の世界ーー墓、供養、相続…誰が何を引き継ぐのか 相続する側・される側／相続を拒絶される／死後を案ずる人々／事故物件専門不動産 第6章　生まれくる命ーー子どもたちに希望を 不幸の上に成り立つビジネス／故人から子どもたちへの「恩送り」／命を守るお金と知識／死に様から生き様を学ぶ エピローグ　〜事件現場清掃人の仕事がなくなるとき 孤独死をなくす家賃保証会社／あなたの死に様、かなえます／死の間際に思うこと

1,430円

事件現場清掃人 死と生を看取る者…

イラストでつむぐ喫茶チェーン店の個性 ふらっと入りたくなる魅惑の31店を紹介。 喫茶店を心から愛するイラストレーターが、大好きなお店でお茶するたびにこっそり描いた絵日記。そんな日々の小さな記録をまとめた大好評シリーズからスピンオフ企画です。 誰もが一度は足を踏み入れたことがある「喫茶チェーン」を観察し、一冊に編んでみました。 どの街角でもみかけるあのカフェ、内装にこだわりがあるあのお店、気がつけばおいしいお茶が提供されるあのお店、店員さんがやたらとフレンドリーだけど適度な距離感で接してくれる居心地のいいあのおしゃれなカフェも満載。 似ているようでまったく違う。個性がキラキラと輝く魅力溢れる喫茶チェーンを、大小問わずご案内します。 ちまちまと描きためた観察絵日記からあふれ出す喫茶愛はさらにパワーアップ。あなたの日常にそっと溶け込む喫茶チェーンを再発見しましょう。 自分だけの特別なオアシスは、あなたのすぐそばにあるような気が、しませんか。 ＜本書の内容＞ ●第1章：超王道喫茶チェーン！ ●第2章：コーヒースタンド的チェーン ●第3章：渋め喫茶店チェーン ●第4章：打ち合わせ・多目的空間喫茶チェーン ●第5章：地方からやってきた喫茶チェーン ●第6章：カフェにも使える他ジャンルチェーン コラム その日の気分別チェーン店マトリックス 意外と知らないお店の系統樹 紅茶の喫茶チェーン コーヒーカップ描き比べ ショートorスモール？ ポイントカードが気になります カフェ利用ってなんでしょう 空いてる時間は？ 現代人のライフラインWi-Fiについて　etc....

1,760円

喫茶チェーン観察帖

茶と糧菓がおりなす新しい喫茶のかたち 糧菓とは「和菓子とも洋菓子ともいえない、菓子とも料理ともつかない味や食感をたたえ、一定量の大きさの入れ物を“糧”とし、その範囲内で展開され続ける“菓子”」を意味するまったく新しい菓子の概念ーー。 東京・浅草鳥越で予約のとれないほど人気を誇る茶寮「菓子屋 ここのつ」を主宰する溝口実穂は、四季折々の和洋の食材を組み合わせ、菓子と料理の境をゆく魅惑の菓子を提供。多くの人を虜にしてきました。 茶道や中国茶文化に造詣の深い陶作家で「ギャルリ百草」（岐阜・多治見）を営む安藤雅信は、その菓子に魅了されたひとり。彼はこれを「糧菓(りょうか)」と名付け、ともに季節の茶会を開くなかで、大陸から伝来して以来、この国で独自に発展した茶の愉しみに新たな姿を見出します。 本著は、和、洋、アジアの垣根なくジャンルを超えて、茶、糧菓、室礼が出逢い、芸術のごとき時間の流れを生み出すこれからの茶会の指南書。 茶と糧菓が目の前に供される瞬間の息をのむような感動を写真に閉じ込め、安らぎと発見のある茶の楽しみ方を届けます。 溝口実穂による糧菓にまつわるコラムやレシピ、安藤雅信による茶席の解説や現代の茶数寄論も収録。 【編集担当からのおすすめ情報】 国内にとどまらず海外からも評価の高い陶作家・安藤雅信さんと、今や予約が取れないほどの人気を誇る茶寮「菓子屋 ここのつ」主宰の溝口実穂さん。 ふたりにとって初の共著となる本書では、喫茶文化に新しい風を吹き込み、茶、菓子、料理、器を愛する人すべての人へ、安らぎと発見のある茶の楽しみ方を提案します。 溝口さんが開く茶寮では、その世界観を存分に楽しんでもらうために撮影はNG。これまではインスタグラムでしか垣間見ることのできなかった「時間芸術」がまとまった、大変貴重な1冊となっています。 序……3 作る事は生きる事 溝口実穂……006 水面茶会 夏……013 香葉茶会 秋……033 名残の茶事 晩秋……053 珈琲茶会 冬……073 夜噺の茶事 初春……095 交種茶会 春……113 現代の数寄ー喫茶文化の広がり 安藤雅信……134 茶・道具・糧菓解説・参考文献……146

4,950円

茶と糧菓

スパイスで作るカレーは、こんなにも自由だ! 「あったらあったらで、ないならないで。」 気負わず肩の力を抜いて、作ってみようか。 ここにシンプルなキーマカレーがあります。 玉ねぎとにんにく、しょうが、挽き肉だけ。 1. 香りにホールスパイスを加えたり、 2. ベースにトマトを加えたり、 3. 水分に赤ワインを加えたり、 4. サブ食材にいんげんとにんじんを加えたり、 5. 隠し味にオイスターソースを加えたり、 6. 隠し香りにミントを・・・ ほら、気がついたら、さらに6種類もキーマカレーが誕生。 1?6を一気に全部加えてみたら? 7種類目にスペシャルなキーマカレーが作れます。 どのキーマカレーもおいしいんです。 (「はじめに」より) 最短10分の「シンプルカレー」も まるで専門店の「スペシャルカレー」も スーパーにある材料だけでOK! 初心者でもアレンジの可能性は無限大!

1,760円

スパイスカレー自由自在…

至福のとき、この店に私が座っていることは誰も知らないーー。日常の慌ただしさから身をかわし、京都に降り立つ。ホテルの居心地を整えたら逗留の始まりだ。朝は珈琲、昼はうどんや定食。そして夜はきりりとした居酒屋で旬の肴に舌鼓を打つ。日本酒と人情にほろ酔いになった頃、味わいあるバーに足を向ける。夏と冬、1週間ずつの都暮らし。男女共に楽しめる達人流・美酒滞在記。

605円

ひとり飲む、京都

旬の味覚やその土地ならではの食を味わえる「ご当地グルメ」を目指して車を走らせる、京阪神から片道90分以内で行けるドライブコースにナビゲート。観光名所や休憩に使えるカフェ、ご当地の名産が買える直売所など、周辺の立ち寄りスポットの紹介も満載の、これからの季節にぴったりの「おいしい」ドライブ案内です。 ご当地の味をめぐる、ドライブコース5選 淡路島／湖北／丹波篠山／紀の川／泉南 テーマ別ご当地グルメドライブ とれピチ魚介／憧れのブランド肉／ご当地麺／もぎたて果実／郷土料理／牧場グルメ／地産地消のワイナリー／銘茶／調味料ハンティング／道の駅

990円

京阪神から行くおいしいドライブ ご当地グルメ篇…

1,500円

TOKYO　BAR　STORY　愛される理由とその物語…

〈東京・京都の「遺したい味（店）」を教えあった2年間にわたる往復書簡〉 〈これからも遺したい「東京の味」「京都の味」──平松洋子さんと姜尚美さんが綴る「まちの味」とは〉 東京在住の平松洋子さんと京都在住の姜尚美さんが、自分のまちの「遺したい味（店）」を教えあった2年間にわたる往復書簡。 おすすめする店の魅力や歴史を紹介するとともに、東西それぞれの土地で育まれてきた「ならでは」の食文化、時代背景に触れます。 これから先もその土地にあってほしい味とは──“食”と“まち”に関心を寄せてきた2人が、手紙を通じて味の源流を考え、綴った記録です。 月刊『なごみ』の連載「東西おいしい往復書簡」の書籍化。2019年1月号〜2020年12月号までの計24回分を収録し、あとがきを加筆してまとめました。

1,980円

遺したい味

経営ド素人のシングルマザーが、カフェ開業?! ひょんなことから初めて店長を任された店は1カ月で辞任。 タイ語も話せないのにタイへ買い付けに行き雑貨店をオープン、さらには展示会開催にオリジナルブランド作り。 行き当たりばったりの旅でひたすら走り続けたひとりの女性の、汗と涙と喜びに満ちた奮闘記！ 【目次】 第一章　アジアへの憧憬と初めての店創り 第二章　いざ自然食レストランスタート 第三章　古民家との出会い 第四章　古民家空間風楽のオープン！ 第五章　愛おしい古民家暮らし 第六章　古民家での忘れられない思い出 第七章　台風15号からいよいよ次のステージへ 第八章　人生の最終章のスタート 第九章　質の高いイベントの企画 第十章　風楽で学んだこと

1,540円

本気で好きなことだけやってたら人気古民家カフェができちゃ…

ポートレート・イン・ジャズ喫茶69軒 日本にしかないといわれる、音楽聴取を目的とした喫茶空間＝ジャズ喫茶。 好きな音盤をかけてお茶を差し出すという決まり事だけが共通の 店を訪ねる全国行脚。あなたも始めてみませんか？ 以下、掲載店よりーー 週末は行列必至の『ボッサ』（札幌） 函館山の中腹にある一軒家『想苑』（函館） 日本中のジャズファン垂涎の『ベイシー』（一関） 蔵を改装したモダン空間『ロンド』（秋田） レコードもライブも必聴の『もっきりや』（金沢） 全国のジャズ喫茶のひな型となった『ダグ』（新宿） 温泉街で98歳のママが迎える『ユシマ』（熱海） カフカの小説に出てきそうな異空間『グッドベイト』（知立） 夢をかなえた主婦が営む『ディア・ロード』（大阪） 荻窪の伝説が35年ぶりに復活『イワシの目』（紀州） ミステリアスな魅力満載『コルトレーンコルトレーン』（鳥栖） ジャズの記録をなんでも揃える『ローズルーム』（那覇）

1,760円

日本ジャズ地図

1960年〜70年代頃に人気に火が付いたものの、近年閉店するお店があとを絶たない「名曲喫茶」。日本の文化でもある「名曲喫茶」は、コーヒーや紅茶を飲みながら、気軽にクラシックやジャズなどの音楽を聴くことができ、音楽との出会いの場にもなっています。 本書では、歴史や楽曲のラインナップ、オーディオ、店主のこだわりなど、「音楽」に主眼をおいて、各名曲喫茶の魅力を紹介。また、辛酸なめ子さんによる取材レポ、初めて名曲喫茶を訪れたヒャダインさん、ふかわりょうさんのインタビューも収録。目まぐるしく変化する今の時代にこそ、昭和の面影漂う空間で、ゆったりと音楽に耳を傾けてみませんか。 辛酸なめ子さん、名曲喫茶を巡る 　名曲喫茶ライオン（渋谷） 　音楽室と珈琲　ルネッサンス（高円寺） 　音楽喫茶　アマンダ＆アマデオ（川越） 名曲喫茶の魅力 　初めての名曲喫茶1　ヒャダインさん 　初めての名曲喫茶2　ふかわりょうさん 　昭和38年生まれの二人が語り合う　昭和の名曲喫茶 名曲喫茶を歩く 　名曲　ネルケン（高円寺） 　名曲喫茶　ヴィオロン（阿佐ヶ谷） 　名曲喫茶　ミニヨン（荻窪） 　Classic music Café BAROQUE（吉祥寺） 　名曲喫茶　ショパン（要町） 　名曲・珈琲新宿　らんぶる（新宿） 　珈琲と紅茶とバロック音楽　平均律（学芸大学） 　音楽カフェ　Blossom（北越谷） 近くにいったら立ち寄りたい！全国名曲喫茶MAP

1,980円

音楽と出会う場所へーー　名曲喫茶探訪…

2023年に創業45周年を迎えた名古屋発・ステーキ&ハンバーグレストラン「ブロンコビリー」待望のファンブックが遂に登場! オープンキッチンで、見て楽しめる炭焼きのお肉、野菜ソムリエ監修の圧倒的満足度の新鮮サラダバー、魚沼産コシヒカリを大かまどで炊き上げた大かまどごはんなど、こだわり満点のメニューの裏側に迫る!! 人気No.1の「炭焼きがんこハンバーグ」は、密かにレシピが変わってた?! サラダバーが人気なワケには、こんな秘密が! 年6回もレシピ改訂し続ける裏での開発エピソードも お肉との最高の相棒! 日本有数のブランド米・魚沼産コシヒカリの魅力とは? 初出し! おうちで楽しむ新商品・開発エピソードなど 読んだら最後、みんなブロンコビリーに行きたくなる! 「美味しい」はもちろん、至上最高のエンタメ体験ができるブロンコビリーを楽しみ尽くせる一冊です! ★ディナータイムの店内飲食お会計総額から10％オフになる、超お得なパスポート付き! ★ 期間中、何度でも利用できます! 【10％OFFスペシャルパスポート 有効期限：2024年10月31日(木)まで】 ＊詳しい使用条件は、商品に掲載の注意事項をお読みください。 【ご利用上の注意】 ●全国のステーキハウス ブロンコビリーでご利用いただけます(とんかつ かつひろは除く) ●本券のご提示でディナータイム(16時以降ご入店)のお食事代が10％OFFとなります ●本券1枚につき1グループまでご利用いただけます ●割引の対象は店内飲食限定です(デザート、おつまみのみは除く)。ブロンコビリー商品券、お持ち帰り商品、店頭販売商品などは対象外となります ●本券は、「ブロンコビリー商品券」「株主優待券」「株主様限定お食事券」「お誕生日クーポン」を除き、すべてのスクラッチ券・クーポン・その他サービス等との併用はできません ●一部のキャンペーン・サービス・メニュー等には利用できない場合があります ●複写されたものや転売されたものは使用できません ●再発行はできません ●オークション等での転売および第三者への譲渡はおやめください ●お会計時に本券をご提示ください。お会計後の割引はいたしかねます ●有効期限は2024年10月31日(木)です。有効期間内であれば何回でもご利用いただけます

1,100円

ステーキハウス ブロンコビリー FAN BOOK…

銭湯の“今と昔”がまるわかり！

1,540円

町田忍の銭湯パラダイス…

縄暖簾ごしにみえてくる歴史 　どんな店でどんな酒を楽しんできたのか、〈一寸一杯〉をまじめに考える。 京都にはお茶屋・お座敷といった敷居の高い店が多く残る一方で、より庶民的な一杯飲み屋が軒を連ねる風景もある。随筆や文学作品、ガイドブックや地図などを手がかりに、こうした京都の酒場の系譜をたどる。 はしがき 序　章　裏町の酒場から 　1 宣伝酒場のなごり 　2 空間を足して割って 　3 裏町の風景 　4 本書の構成 第1章　〈茶屋酒〉の系譜学 　1 「夜毎に変る枕の数々」──谷崎潤一郎の経験 　2 名所における酒食の光景 　3 明治期の「酒場」 　4 酒場の系譜 第2章　酒場の登場 　1 学生文化と飲食店 　2 三高生の酒場 　3 社会問題化するカフエー 　4 昭和京都の飲み歩き 第3章　洋食酒場と花街 　1 三高生と女給 　2 四条通のカフエー 　3 明治京都の西洋料理屋 　4 古川ロッパの「色町洋食」論 　5 花街と〈場所の力〉 第4章　歓楽街の誕生 　1 歓楽街とはなにか 　2 「風俗営業」の取り締まりと歓楽街 　3 歓楽街の分布 　4 裏町「歓楽街」の成立 　5 変わりゆく花街 　6 「歓楽街」成立の地理的基盤 第5章　《裏寺町》の空間文化誌 　1 「ぼんや」をめぐる語り 　2 東西〈都〉の酒場風景 　3 《裏寺町》の正宗ホール 　4 戦後《裏寺町》の風景 終　章　〈会館〉という迷宮 　1 集合建築としての〈会館〉 　2 〈会館〉の出現とひろがり 　3 都市の無意識──〈会館〉の立地と空間性 あとがき 索　　引

2,750円

酒場の京都学

生ける昭和遺産！　見れば絶対行きたくなる、全国に現存する超貴重な“純喫茶”30軒の記録 本書は店内のインテリア、全体の佇まいなどが美しく、昭和期までに創業された街を代表する純喫茶の写真集です。内観と外観・窓や柱・照明・家具など、喫茶店の見どころをふんだんなビジュアルで紹介します。北は北海道、南は九州と日本全国に残る、見れば絶対行きたくなる純喫茶を30軒掲載しています。

2,090円

美しい純喫茶の写真集…

人気の漫画家が、かつてエロ本ライターとして取材した風俗やAVから、テレビやアイドルに至るまで、セックスをめぐる男女の欲望と快楽を考える。

924円

他人のセックスを見ながら考えた…

居心地のいい喫茶店には、インテリアや建築へのこだわり、そして長い時間をかけて作られた独特の味わいがある。喫茶店の黄金期といわれた高度経済成長期、個人経営の喫茶店は、それぞれの個性を生かし、独特な内装を作り出した。本書は、これまで正面からとりあげられてこなかった、昭和の喫茶店・洋食店のインテリア・建築的魅力について、記録し伝える写真集。BMCの5人が、開店時のインテリアとスピリットを今も保っている喫茶店・洋食店の店主をたずね、歴史と人がつくる味わい、空間としてのよさを考える。大阪府・京都・和歌山・兵庫の老舗店から、知られざる名店まで、33店の物語を紹介。

2,420円

喫茶とインテリアWEST

「原稿を読んで、『自分に何かあったら是枝さんに頼んでね』と家族に伝えました」（担当編集者） ■街の葬儀屋さんが教える「心がスーッと楽になる」お葬式の作り方 真っ赤なバラで祭壇を飾ったり、棺の中にお酒をなみなみと注いだり、バイクのエンジン音で出棺したり…etc。誰もが思い描く「お葬式の常識」とはちょっと違う、オリジナリティ溢れるお葬式をプロデュースする「街の葬儀屋さん」があります。 葬儀社「小金井祭典」。こだわりのお葬式を手がける同社には、お葬式を控えた遺族だけでなく、なぜか元気な人までお葬式の相談にやってきます。 「僕が死んだら、こんなお葬式をしてくれませんか？」 「旦那が亡くなったらこんなお葬式をしてあげたくて」 そんなリクエストに応えるべく、「葬儀業界の異端児」が作り上げる、おもいっきり泣いた後に“笑顔になれる”お葬式とは？ ■お葬式は「大切な人がいない世界」の出発点 本書では、実はみんな知らない「お葬式の本当のハナシ」をわかりやすく解説しています。 ・お葬式の後に後悔しないための準備とは？ ・ネットの格安葬儀には「落とし穴」がある？ ・お葬式で「泣ける人」と「泣けない人」との違いって何？ ・お葬式での余計な出費を避けるための方法とは？ ・亡くなった後にトラブルにならないための終活のコツは？ お葬式にまつわる専門知識から、大切な人を「みおくる」という行為の本質まで、専門家の目線で余すところなく解説しています。 現在はスマホ一つで葬儀社が選べる時代です。便利になる反面、「昔から大切にされてきたお葬式の本質が失われつつある」と、著者の是枝さんは危惧しています。 そもそも、どうしてお葬式をあげるのか？　 どうやったらちゃんと死別という悲しみと向き合えるのか？　 本書を読めば、大切な人が亡くなった後にどうやって“心の隙間”と向き合えばいいのか……わかってくるかもしれません。お葬式を通して、「悲しみとの正しい向き合い方」を教えてくれる一冊です。

1,540円

日本一笑顔になれるお葬式　大切な人が亡くなる前に知ってお…

特集：プラスアルファの技と知識でパワーアップ ・深遠なる品種・在来種 そばを品種違いで打ち分ける 一東菴（東京・東十条）／ら すとらあだ（東京・中野坂上）／蕎麦や もりいろ（東京・大森）／green glass（東京・落合） ・メニューの幅を広げるそば・うどんの温かい種物 花巻そば、白子そば、天とじなど12店の人気メニューを紹介。 そば　 神田まつや（東京）／伊豆下田 蕎麦 いし塚（静岡）／中国山地蕎麦工房 ふなつ（島根）ほか うどん　 うどん 丸香（東京）／麺散（東京）／初代 恵比寿店（東京）／京うどん 生蕎麦 おかきた（京都）ほか ・天ぷら店直伝　天ぷらの技術とバリエーション 身近な魚介や野菜の8のタネを例に、人気天ぷら店「成生」（静岡市）の志村剛生氏に教えていただく。 ・パティシエール直伝 和から洋まで15品のおいしいそば菓子のつくり方 客単価アップに大きく貢献するそば菓子。パティシエールであり、そば店の女将である中野陽子氏（蕎菓堂）に教えていただく。 ・なくしたらあかん！ 大阪うどんのゆくえ 大阪庶民のソウルフードというべき存在、大阪うどんの店が続々と閉店。このまま絶滅してしまうのか!? 大阪うどんのいまとこれからを鉄道各社の駅そばを軸に追いかける。 麺家（JR）／南海そば（南海）／粋麺あみ乃や（近鉄）/麺座（京阪）／若菜そば（阪急）／阪神そば（阪神） ・コロナ前後でそばうどん業界を取り巻く環境はどう変わった？ ・好評連載 定番は偉大なり／新店紹介 順風が満帆／そばうどん店 建築秀作選／蕎麦産地、生産者を訪ねて／そばうどんの本／そば粉・小麦粉を巡る最新情報2022／そばうどん、あれこれ／江戸の文芸と蕎麦「鴨南蛮そば考」

3,080円

そばうどん2022

名古屋で何をしよう？迷っているならぜひ「喫茶観光」のご検討を。豊富なフォト＆エッセイで綴る、贄沢なカフェ案内。

924円

名古屋カフェ散歩 　喫茶ワンダーランド…

新宿ゴールデン街にあった詩人草野心平ゆかりの酒場と出合い、週1日だけのママさんになった著者がカウンター越しにみた人間模様。解説　ドリアン助川 新宿ゴールデン街と草野心平がわたしの先生だった あの店にいると、 いまと昔が ごちゃ混ぜになる 【内容紹介】 夜ごと酒飲みが集まる新宿ゴールデン街。そこに詩人草野心平ゆかりのバー「學校」があった。ひょんなことから店を手伝うことになった著者は、カウンターの内側から酔っ払いが織りなす風景を観察しまくった。生き方が顔に出るってこういうことか。大事なのは恋か、それとも鯉か。「あの日々があったから、わたしは40歳を過ぎて文筆家・イラストレーターになった」。 解説・ドリアン助川 【目次】 第一章　一年生の見聞録　 ばっぷくばっぷく、と大人になるまで　11 酔うほどに禮子さんの声はやわらかい　 清水さんの太い指がゆで卵をむく　 すてきな男たちは何度でもよみがえる　 純子さんの剛気、栄子さんの自在　 うっとりと夜は更け、そして事件が起きた　 アイスピックを握ると店内に緊張が走る　 酒は景気よくたっぷり注げ、という教え　 もじゃもじゃは今夜ももじゃもじゃ語で歌う　 阿部さんは陰気な風を連れてくる　 黒ぶち眼鏡の奥にいつも、及川さんの安寧　 油揚げをフライパンで焼いた夜　 第二章　水曜日のスケッチ　 水曜日の男、今村さんの豊かなおひげ　 上野さんが語る戦後の東京物語　 ドン・ノゾミは迫力と渋みを身に纏う　 冒険とはなにか、西澤さんの場合　 棟梁のバラ、林さんの指輪　 第三章　昔の男ども　 ノラのママは、おっとりしていて働き者　 キンちゃんは毎日五時にやってくる　 厨房を油でギトギトにする檀一雄　 まこちゃんに会うと、なぜか嬉しくなる　 居候の達人だった辻まこと　 山本太郎は大きな少年だった　 古田さんのグローブみたいにぶ厚い手　 茫洋と黙々と心平さんと過ごした時間　 心平さん、貧乏のはなし　 心平さん、喧嘩のはなし　 心平さん、鯉および恋のはなし　 第四章　禮子さんの恋　 生まれる前から、もらいっ子になると決まっていた 秋田の鉱山でお嬢さんとして育つ　 東京へ、その頃からもうわがままだった　 堀辰雄に憧れて信州で過ごした夏　 ミュンヘンに行った絵描き　 そして、あの恋のはなし　 第五章　閉校の記　 Xデーは、十月みそか　 はるか彼方のオホーツク　 あの世がすでに懐かしい　 今夜も、新宿の空は濁った灰色　 文庫版あとがき　 解説　ドリアン助川

880円

酒場學校の日々

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