1,500円

TOKYO　BAR　STORY　愛される理由とその物語…

江戸前鮨の開祖の流れを汲む「〓寿司」の握りには、今や消えつつある仕事と心意気が宿っている。一年にわたって「〓寿司」に密着し、暦をめくるように移りゆく旬の鮨種とその仕事を追いかけた。

2,200円

「㐂寿司」のすべて。…

毎日の暮らしに取り入れたい、１００種類の身近なハーブ。料理、ハーブティー、美容・健康、育て方ｅｔｃ．ハーブソルト・オイルの作り方、症状別のハーブティーブレンドレシピなど知って楽しいコラム付き！

1,650円

知っておいしいハーブ事典…

いま行くべき居酒屋、ここにあり！　居酒屋から始まる夜の冒険へ読者をご招待。さあ、読んで酒を飲もう。いい酒場に行こう。巻末の名店案内100も必見。「おじさん酒場」とは「そこに居るだけで店のおさまりがよくなるおじさんが、単独あるいは連れと共に心から愉しんで酒を吞んでいる、または、見ていてそう感じずにはいられない、景色のいい居酒屋のこと」。居酒屋から始まる夜の冒険へ読者をご招待。さあ、読んで酒を飲もう。いい酒場に行こう！　文庫化に際して 新しいエピソードを加え、太田和彦さんとの鼎談を収載。巻末の新・名店案内105も必見。【目次】おじさん酒場とは1　抱擁するおじさん［まるよし・赤羽］2　働きながら吞むおじさん［いろは・溝口］3　社章キラリなおじさん［小野屋酒店・日本橋］4　茄子をくれるおじさん［鳥恵・大船］5　待ちわびるおじさん［天昇・鎌倉］6　高級なおじさん［泰明庵・銀座］7　絶景なおじさん［富士屋本店・渋谷　※閉店］8　駅で飲むおじさん［BERG・新宿］9　海苔弁おじさん［三州屋・銀座］10　あちゃーなおじさん［第二力酒蔵・中野］ 10111　夫婦酒おじさん［大はし・北千住］12　ニット帽なおじさん［志婦や・浅草］13　大阪タータンおじさん［イマナカ酒店・十三］14　再出発なおじさん［牛太郎・武蔵小山］15　センセイなおじさん［シンスケ・湯島］16　ウルウルなおじさん［やくみや・荒木町］17　炭酸博士なおじさん［日の丸酒場・八広］18　大阪ポマードおじさん［クラスノ・大正］19　たまごに焦がれるおじさん［こしの・渋谷］20　注文の多いアシカおじさん［一徳・藤沢］21　アンパイアおじさん［Ping・五反田］22　コマネチおっちゃん［稲田酒店・天満］23　舌べろチロリなおじさん［賀楽太・伊豆急下田］24　汽車吞みおじさん［東海道本線ボックス席・大船〜熱海］25　茄子おじさん、ふたたび［久昇・藤沢　※閉店］26　安全地帯なおじさん［丸千葉・南千住］吞兵衛鼎談　太田和彦おじさんに訊いてみた。新・おじさん酒場　名店案内105おわりに文庫版あとがき　酒場よ、永遠なれ

990円

おじさん酒場　増補新版…

飲食店にたずさわる読者から熱く支持されてきたｄａｎｃｙｕの人気連載「東京で十年。」連載１００回を迎え、ついに単行本化！店をもつことは簡単だけど、続けることはむずかしい。東京で、自分の店を十年続けた四十八篇の物語。

1,760円

東京で十年。

1,100円

福岡の絵になる店

いま私たちに必要な52の喫茶店と98の名言 疲れたら少し休めばいい。おいしい珈琲を飲みながら。 一杯のコーヒーと共に過ごす時間のかけがえのなさを教えてくれる言葉。ぴりっとスパイスの効いた言葉。そのカフェならではの流儀を語る言葉。たとえ息苦しさや不安で視界が暗くなっていても、この世界は生きるに値するものだと闇に灯りをともしてくれるような言葉。 街角にコーヒーを香らせる達人たちの名言の数々が、あなたの喫茶時間をより楽しくしてくれますように。 ー本書「はじめに」よりー chapter1 カフェをめぐる言葉 テオレマカフェ/go cafe and coffee roastery/テールベルトとカノムパン  etc… chapter2  喫茶店をめぐる言葉 FROM AFAR/トムネコゴ/いーはとーぼ  etc… chapter3 コーヒーを一杯 鉱物 Bar by 鉱物アソビ/六曜社/蕪木  etc… chapter4 流儀とメニュー COFFEEHOUSE NISHIYA/腰越珈琲/musico  etc… chapter5 書物の中の珈琲時間

1,870円

喫茶人かく語りき

珈琲の香り、街の記憶ーー。1970〜80年代を中心に、学生街の喫茶店から懐かしのジャズ喫茶、いまも健在の自家焙煎の店まで、喫茶店を通して街の記憶と想いをつづった、さっぽろ“青春”グラフィティー。 ◇札幌初のタウン情報誌『月刊ステージガイド札幌』の編集長を務めた筆者が、自らの記憶とともに喫茶店の小さな物語を綴りました。懐かしのジャズ喫茶や学生街の喫茶店など、あの店この店のマスターや常連客に当時のエピソードや店への想いを取材。さらに、今はない店の往時の写真を添えてあの時代を蘇らせます。 ◇さらに、健在の老舗や新世代のカフェ、自家焙煎にこだわる珈琲専門店など、今も訪れることのできる店も多数掲載。営業時間や料金などのデータも収録しました。巻末には、著者と同世代の直木賞作家・藤堂志津子さんとの対談や、「ELEVEN」「北地蔵」など数々の名店の店舗設計を手掛けた今映人さんへのインタビューも収録。愛すべき札幌の喫茶店への思いを、数々のエピソードと共に綴るコラム・ノンフィクションが、18年ぶりに改訂版として再登場！ 口絵（カラー8頁） ・喫茶店スクラップ帖…懐かしい写真と最新の取り下ろし写真で喫茶店の魅力を紹介。 1．学生街の喫茶店 ミルク／タマキ／ドルフィン／ふれっぷ舘／Keef ・ちょっと一服1 熱気に溢れていた、あの頃の学生街 2．時代をリードした音楽喫茶 JAMAICA／B♭／act:／BOSSA／AGIT／神経質な鶏／バナナボート／ウイーン ・ちょっと一服2 細く長く愛された、クラシック喫茶 3．異人たちーー出会いの場 ELEVEN／北地蔵／のあ／どッコ／佛蘭西市場／唯我独尊／アイス・ドアー ・ちょっと一服3 全国に先駆けた、タウン情報誌事始 4．カフェへの変貌ーーフード編 さえら／ZAZI／TOMATO MOON／櫻月(サクラムーン)／カフェ・エッシャー ・ちょっと一服4 我が愛しのナポリタン 5．カフェへの変貌ーーインテリア編 ロマンツアー／VIDERO／倫敦館／CATCH・BOX／テルサラサート／円山茶寮／ホールステアーズカフェ／森彦 ・ちょっと一服5 紹介できず心残りな喫茶店エトセトラ 6．古き良き時代の喫茶店 千秋庵喫茶部／西林／コージーコーナー／桃山／ブルーシャトー ・ちょっと一服6 喫茶店史遺した、真の風俗史家 7．ビジネス街の喫茶店 ポールスター／うら／ベルン／シャノアール／つむぎ／るふらん／ロックフォールカフェ ・ちょっと一服7 札幌初のコーヒーは、明治期開店の有合亭 8．自家焙煎のパイオニアたち 可否茶館大通店／可否茶館倶楽部／蔵人／和田珈琲店／カフェ・ランバン／斎藤珈琲／麻生茶房／菊地珈琲本店／円山坂下宮越屋珈琲本店／カフェ・ド・ノール／basic ・ちょっと一服8 自家焙煎の先達とその継承者たち 9．アフター・アワーズ ・インタビュー [今映人]……………独自のスタイル生み出す、喫茶店設計の達人 ・対談 [藤堂志津子×和田由美]……私たち“喫茶店世代”

1,650円

改訂版 さっぽろ喫茶店グラフィティー…

990円

仙台老舗名店

資産を巡るバトルでも相続税対策でもない。 親が遺した「いらない不動産」に悩まされる新・相続問題が多発！ 戦後三世代が経過していく中、不動産に対する価値観が激変。 これまでは相続財産の中でも価値が高いはずだった不動産が、 誰も住む予定がなく、借り手も買い手も現れない「負動産」に。 団塊世代が後期高齢者に突入した今、「いらない相続」は他人事ではないのです。 戸建て住宅やマンション、別荘、都市農地、山林など、 不動産のプロが、「負の相続」にならないための解決策を提言！ 【目次】 まえがき　「いらない相続」はあなたにも降りかかる 第1章　激増する「いらない相続」 相続の現状とこれから／「普通の家族」が「いらない相続」に悩まされる／団塊世代の後期高齢者入りは相続激増の号砲／一次相続、夫が残した余計な家で途方に暮れる妻たち／これから増える二次相続課税世帯の憂鬱／「老老相続」〜偏在する高齢者財産と受け取れない子供／相続登記義務化がもたらす悪夢／都市農地の相続で路頭に迷う深刻な事情／税がかからなくとも悩ましい相続 第2章　相続対策が不動産問題を生む 少子高齢化の日本で貸家が増える不思議／アパート投資による相続対策が続くわけ／タワマンが相続対策になる理由／需要のなくなる相続後のアパートを待つ未来／相続後に襲いかかるローン返済地獄／「売ってなんぼ」の相続対策の罠／相続対策の対策というイタチごっこ／相続対策が支える不動産膨張マーケット 第3章　いらない不動産 どうにもならない地方の実家／郊外ニュータウン一戸建て住宅相続／老朽化マンションという置き土産／どうするのか、使わなくなった別荘、リゾマン／中小ビル相続の困った問題 もらって困る非上場株式／シャッター通り商店街相続でおこること／親も知らない山林相続 超高級住宅地相続の恐怖／遺言でもらった不動産 第4章　おひとりさまの相続 配偶者も子もいないおひとりさまの相続／おひとりさまの相続人は誰？ おひとりさま資産をめぐるトラブル／おひとりさま相続対策 第5章　「負の相続」にならないために 　 絶対にやるべき親子会議／家族信託のメリット・デメリット／資産になる不動産、ならない不動産を見極める／空き家の価値を上げる方法／知っておきたい空き家売却の基礎知識／いらない土地は国庫に帰属させられるようになる？ 第6章　相続をどうすればよいのか 　　 世界最高水準のニッポンの相続税／縮小、撤退戦略を迫られるニッポンにおける相続／財産移転の早期化が日本を活性化する／不動産評価のあり方を考える／デジタル相続の可能性／相続税を100％にすると？／土地は国のものにすればすべてが解決する／国土の絵図を描きなおそう

1,045円

負動産地獄 その相続は重荷です…

栃木の本当においしいラーメン店を厳選紹介する「ラーメンWalker栃木」の2025最新版。 超お得なクーポン&限定麺の巻頭企画をはじめ、話題店の中から選りすぐりの一杯を紹介する「新店ダービー」やエリア潮流の深堀り特集など、ラーメン好きにはたまらない一冊だ。 また、今年は人気企画「ラーメンWalkerグランプリ」が装い新たにリニューアル!審査方法を一新し、日本ラーメン界のプロ集団・百麺人とラーメンWalker編集部が厳正なる審査を実施。2024年を代表するラーメン店を金・銀・銅賞で表彰する。 そのほか、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど盛りだくさんの内容だ。 【巻頭企画】お得なクーポン&限定麺 5連発 【特集1】開催!新店ダービー栃木杯 18店 【特集2】金・銀・銅賞を発表!ラーメンWalkerグランプリ栃木2024 【特集3】聖地・宇都宮で食べ比べ！ラーメンと食べたい極旨餃子 【特集4】とちぎテレビ「イブ6プラス」コラボ！山口あやのカラシビラーメン実食レポ 【特集5】魅力を紐解く!全国ラーメンチェーン列伝 【エリア別カタログ】栃木の旨い店74軒 【路線図MAP】ほか

990円

ラーメンWalker栃木2025 ラーメンウォーカームッ…

誰にでも、いつかは必ずやってくる人生の終わり。旅立ちの手助けを生業とする人たちがいる。葬儀社社員、湯灌師、納棺師、復元師、エンバーマー、火葬場職員……。なぜこの職業を選んだのか。どんな思いを抱いて働いているのか。忘れられない経験とは。著者は、「死」と向き合うプロたちの言葉に耳を傾け、葬送の現場を見て歩く。光があたることのなかった仕事を描破した感動のルポルタージュ。

649円

葬送の仕事師たち

インド食品販売店主・アジアハンター代表小林真樹氏による北海道から沖縄まで全行程３０００キロの食紀行！インド・ネパール料理店の知りたかったすべてがここにある。

2,970円

日本のインド・ネパール料理店…

990円

まるごとぜんぶ豊橋の本…

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。 タレントSPグッズプレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。今やレジェンドとなった店主たちが「あこがれの一杯」を語る、ラーメン好きにはたまらない保存版だ。 また、進化し続ける名店、急増する「朝ラー」店、つけ麺店など、北海道の新店・注目店を必食店リストとして紹介。恒例の「ラーメンWalkerグランプリ」発表、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど、盛りだくさんの内容だ。 ジャニーズJr.の人気グループ・HiH iJetsが全員そろって登場！ ワチャワチャ感満載の調理風景＆もぐもぐショット＆全メンバーのラーメン事情をまとめた濃厚インタビューを6ページでお届けします！ ※※HiHi Jetsのグラビア＆インタビュー6ページは東京版、北海道版、東海版に掲載され、3エリア同じ内容の記事となります。 【巻頭企画】ラーメンWalker創刊15周年　お得な特典 感謝の超大盛り5連発 【特集1】 いま、この麺が来てる！　必食店24店 【特集2】 百麺人と読者が選んだ！ ラーメンWalkerグランプリ2023結果発表 【特集3】HiH iJets（ジャニーズJr.）と作る ハイパーなお祝いラーメン 【センター企画】ラーメンWalker殿堂店 メモリアルBOOK 【エリア別カタログ】北海道のの旨い店108軒 【最強のラーメン総選挙】【路線図MAP】ほか

990円

ラーメンWalker北海道2024 ラーメンウォーカーム…

喫茶店の魅力とは、なんだろうか。 何十年ものあいだ働いてきた店主の思い出や、形にならないものを、どうしたらとどめていけるのだろうか。 北海道内500軒以上の喫茶店を訪れてきた著者が、函館・室蘭・登別・岩見沢・白老・岩内・小樽・滝川・旭川・砂川・士別・釧路・北見・帯広・札幌……15の街に根ざし、街の姿を見つめてきた喫茶店を訪れ、店主のことばとお店のインテリアを記録して紹介する。炭鉱・漁港・温泉・農業で成り立つさまざまな街の紹介を織り交ぜながら、店主の個人史をたどるうちに、観光では見られないふだん着の北海道が浮かび上がる。 ・はじめに ・マップ ・ダンスホールの帰りは喫茶店。 ・室蘭点景 ・ここは昔からみんなの居場所 ・岩見沢点景 ・手入れは楽な方がいいでしょ ・登別点景 ・なにかの始まりの、夜明けのような時代だったね ・函館点景 ・木はいいよぉ、艶が出てくるんだから ・白老点景 ・これ、モデルは私 ・岩内点景 ・その時決めたの。もう絶対、何ひとつ手放さない ・きっと、私たちも少しは誰かのお役に立ってんだね ・札幌点景 ・うちは2時間いようと5時間いようと、いっこうにかまわないよ ・小樽点景 ・41年経ってもわからないですよ、コーヒーは ・滝川点景 ・骨董品だらけ かといって、金目のものは何もありませんが ・砂川点景 ・お客さんが風で、私がかざぐるま ・旭川点景 ・テントが骨組みだけになったってお店は続けられる ・士別点景 ・休まないってことは他のことを知らないんです ・釧路点景 ・友人の誘いに、ひとくちのってやったって感じですよ ・北見点景 ・のらくろ喫茶店っていう本があるでしょ その作品が発表される前に店を始めたんです ・帯広点景 ・鬼のようなことを言うかもしれないけど この人から仕事を取ったらダメになると思ったの ・おわりに 【コラム】 ・雪の日の喫茶店 ・喫茶店の装飾テント ・閉店の日の思い出 ・今はない喫茶店 ・看板で北海道喫茶店めぐり

2,090円

喫茶とインテリア2　NORTH…

縄暖簾ごしにみえてくる歴史 　どんな店でどんな酒を楽しんできたのか、〈一寸一杯〉をまじめに考える。 京都にはお茶屋・お座敷といった敷居の高い店が多く残る一方で、より庶民的な一杯飲み屋が軒を連ねる風景もある。随筆や文学作品、ガイドブックや地図などを手がかりに、こうした京都の酒場の系譜をたどる。 はしがき 序　章　裏町の酒場から 　1 宣伝酒場のなごり 　2 空間を足して割って 　3 裏町の風景 　4 本書の構成 第1章　〈茶屋酒〉の系譜学 　1 「夜毎に変る枕の数々」──谷崎潤一郎の経験 　2 名所における酒食の光景 　3 明治期の「酒場」 　4 酒場の系譜 第2章　酒場の登場 　1 学生文化と飲食店 　2 三高生の酒場 　3 社会問題化するカフエー 　4 昭和京都の飲み歩き 第3章　洋食酒場と花街 　1 三高生と女給 　2 四条通のカフエー 　3 明治京都の西洋料理屋 　4 古川ロッパの「色町洋食」論 　5 花街と〈場所の力〉 第4章　歓楽街の誕生 　1 歓楽街とはなにか 　2 「風俗営業」の取り締まりと歓楽街 　3 歓楽街の分布 　4 裏町「歓楽街」の成立 　5 変わりゆく花街 　6 「歓楽街」成立の地理的基盤 第5章　《裏寺町》の空間文化誌 　1 「ぼんや」をめぐる語り 　2 東西〈都〉の酒場風景 　3 《裏寺町》の正宗ホール 　4 戦後《裏寺町》の風景 終　章　〈会館〉という迷宮 　1 集合建築としての〈会館〉 　2 〈会館〉の出現とひろがり 　3 都市の無意識──〈会館〉の立地と空間性 あとがき 索　　引

2,750円

酒場の京都学

おいしいカレーを作るコツは名店から学んだ。

1,760円

いまはなき名店に学ぶ！まぼろしカレー…

2018年発行の「Hanako特別編集　喫茶店に恋して。」の増補改訂版。 表紙は今回も安西水丸さんのイラストで新装しました。 当時、昔のまま街に残るレトロな存在が注目されて、ナポリタンやクリームソーダといった独自のメニューが新鮮と、喫茶店に通う人が急増しました。あれから4年余り、街の再開発や後継者不足でやむなく閉店するなど喫茶店をめぐる環境に変化も出ています。そこで立ち上がったのが若きオーナーたち。メニューやインテリアなど、その独自の「文化」を持つ喫茶店を受け継ごうと、自らが経営者となって古い店の家具をもらい受けたり、往年のメニューを再現したりしています。今回の［改訂版］ではますます元気で素敵な老舗と共に、喫茶文化をさらに魅力的にしている新世代の存在にもフォーカスしました。いまも昔も喫茶店は私たちにとって、かけがえのない存在です。 New Generation 01 ［東京］ レトロ喫茶をリスペクトする新世代のスタイル。 New Generation 02 ［大阪］ 喫茶店を残したい、その気持ちで実現へ。 New Generation 03 ［東京］ 思いと空間を受け継ぐ喫茶店。 時代とともに動き続ける 喫茶店135余年のクロニクル。 Area 【銀座】 老舗の街。 【京都】 名店が集まる街。 【名古屋】 モーニング温故知新。 人気店マスターが答えます！もう一度おさらい、喫茶店のこと。 ふたりからはじまった喫茶YOUと、ブーム。 Elements めくるめくオリジナルグッズ。 名店のユニフォーム。 コースターは小さなアート。 コーヒーにはとっておきの音楽を。 Parlor 贅沢な時間はパーラーで。 昔懐かしい、レトロスイーツを求めて。フルーツパーラーと洋菓子店。 Design 名デザインを求めて喫茶建築を探訪する。 高度成長期に誕生した昭和のビルに名喫茶あり。 もしも喫茶店を開くなら。喫茶の道具、名作案内。 レトロデザインの宝庫。喫茶店とデザイン。 Kissa-ten Story 安西水丸と喫茶店。 Menu 喫茶の軽食、傑作選。 あまく、ときめく、スイーツ。 受け継がれるコーヒーの美学。真摯で美しいネルドリップと自家焙煎。 コーヒーゼリーとクリームソーダ。 喫茶店も、ごはんは京都。 Kissa-ten Story 〈珈琲日記〉と喫茶店。 地方コーヒーチェーンの魅力。 Kissaten レトロ喫茶の名店オムニバス。 昭和へのリスペクトがあふれる！多くの魅力を発信する、新世代がつくった喫茶店。

1,320円

Hanako特別編集　喫茶店に恋して。［改訂版］…

「買う女」たち、「買われる男」たち、そして店の経営者への取材を通して、多種多様な欲望や風俗に通う動機、社会的背景を探る。巻末に宮台真司との対談を附す。女性の社会進出が進む中、男女ともに未婚率が上がり、性交未経験の割合も増加している。そして女性たちの性のありようも多様化している。「30歳になって処女は重かった」と語る女性会社員、DVに悩みセックスレスの既婚女性、SMに魅了される女性、ストリップに号泣する若い女性たち。利用する女性たちだけでなく、サービスを提供する店や人々への取材を通して、性に対する多種多様な欲望や風俗に通う動機を探り、女性たちが求めているもの、そして手にしたものは何だったのかを探る。

924円

ルポ　女性用風俗

特集：プラスアルファの技と知識でパワーアップ ・深遠なる品種・在来種 そばを品種違いで打ち分ける 一東菴（東京・東十条）／ら すとらあだ（東京・中野坂上）／蕎麦や もりいろ（東京・大森）／green glass（東京・落合） ・メニューの幅を広げるそば・うどんの温かい種物 花巻そば、白子そば、天とじなど12店の人気メニューを紹介。 そば　 神田まつや（東京）／伊豆下田 蕎麦 いし塚（静岡）／中国山地蕎麦工房 ふなつ（島根）ほか うどん　 うどん 丸香（東京）／麺散（東京）／初代 恵比寿店（東京）／京うどん 生蕎麦 おかきた（京都）ほか ・天ぷら店直伝　天ぷらの技術とバリエーション 身近な魚介や野菜の8のタネを例に、人気天ぷら店「成生」（静岡市）の志村剛生氏に教えていただく。 ・パティシエール直伝 和から洋まで15品のおいしいそば菓子のつくり方 客単価アップに大きく貢献するそば菓子。パティシエールであり、そば店の女将である中野陽子氏（蕎菓堂）に教えていただく。 ・なくしたらあかん！ 大阪うどんのゆくえ 大阪庶民のソウルフードというべき存在、大阪うどんの店が続々と閉店。このまま絶滅してしまうのか!? 大阪うどんのいまとこれからを鉄道各社の駅そばを軸に追いかける。 麺家（JR）／南海そば（南海）／粋麺あみ乃や（近鉄）/麺座（京阪）／若菜そば（阪急）／阪神そば（阪神） ・コロナ前後でそばうどん業界を取り巻く環境はどう変わった？ ・好評連載 定番は偉大なり／新店紹介 順風が満帆／そばうどん店 建築秀作選／蕎麦産地、生産者を訪ねて／そばうどんの本／そば粉・小麦粉を巡る最新情報2022／そばうどん、あれこれ／江戸の文芸と蕎麦「鴨南蛮そば考」

3,080円

そばうどん2022

≪特集≫　パティスリーの菓子デザイン 今人気のパティスリーのプチガトーやアントルメのデザインは、どのように進化しているのでしょう？　 チョコレート細工や絞りで飾る、従来のデコレーションの枠に収まらない、形やテクスチャー、色のグラデーション、立体のバランス、使用素材を彷彿させるシズル感のあるあしらい……。 これらに視点をおいた、新しい表現が目立つようになってきました。菓子のデコレーションとは、ただ飾るだけでなく、伝えたい菓子のイメージをどう形にするのかを考えること。 218号では、さまざまな菓子デザインを例に、実力派シェフの豊かな感性と研ぎ澄まされた表現方法に迫ります。 エキリーブル／RAU（ラウ）／パティスリー ラパージュ／アツシハタエ／アルタナティブ／ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ ○ホテルの菓子デザイン 帝国ホテル 東京 ガルガンチュワ／パーク ハイアット 東京 ・アントルメのデザイン ・ちょっとした工夫で見映えは変わる デザインのこぼれ話 ・コンクールで活躍する20代〜30代のパティシエ、パティシエールに聞く、職人としてのキャリアプラン ○パリのプチガトーデザイン リッツ・パリ ル・コントワール／ル・ブリストル・パリ／マンダリン・オリエンタル・パリ／バタフライ・パティスリー／ル・ロワイヤル・モンソーーラッフルズ・パリ／デリカティスリー 《NEW OPEN》 ブーランジュリー・コルネイユ パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュル ルポデ パティスリー パティスリー アリコット パティスリー マネ 《新連載》 ・フランスのヴィーガンスイーツ 　ヴェジェ・パティスリー ほか

1,650円

cafe-sweets(カフェースイーツ) vol.21…

「山谷」の鰻、「魚河岸」のナポリタン、「深川」のめしや、「土手下」の焼肉、「三里塚」のジンギスカン、「鹿浜」のホルモン、「中山道」の立ち食いそばーー。 巨大都市・東京の周縁で労働者が集まる「寄せ場」こそ、人間のあらゆる欲求を本能的にむき出しにさせ、「食」と地続きで都市に生きる人間の「生」を作りあげている現場なのだ。 食べるという行為が内包する「食べる喜び」と「食べなくては生きてゆけない辛さ」を、「寄せ場」で二十数年にわたって飲み食いを続けてきたノンフィクションライターが活写した。単なる消費のための情報ではない、切れば血の出る異色の「グルメ本」。 月刊『潮』で3年半にわたって連載され話題を呼んだルポルタージュが書籍化。 本書を読んだあなたは、今晩ひとりで赤提灯の暖簾をくぐりたくなるだろう。

1,980円

寄せ場のグルメ

学生バイトからトップにのぼりつめ、歌舞伎町で「ホストの神」と呼ばれる男が明かす圧倒的“勝ち方”。

1,650円

成功したいなら誰かの「推し」になれ…

年間200食以上牛肉を食べる著者の肉愛と知識を注ぎ込んだ大人のための肉ガイド。本当に行くべき極上の肉レストラン、和牛の真実と奥深い魅力を迫真のヴィジュアルと山盛りのウンチクとともに紹介。

1,650円

肉バカ。 No Meat、No Life.を実践する男が…

未経験者でも開業できる！行列ができる美容健康サロンの作り方

1,650円

自分が輝き、お客様に愛される　美容サロン開業の教科書…

浅草、銀座、新宿、中目黒、吉祥寺、渋谷ｅｔｃ．ここでなら、機嫌のよいお酒に出会える。東京の懐かしい風景を肴に酔う、下戸も楽しい酒場案内。

979円

東京でお酒を飲むならば…

1,078円

アゲアゲめしAWARD　公式ガイドブック…

「ゲーマーの聖地」として国内外で名を知られる「ゲーセンミカド」。中小店が苦境に立たされる中、多彩なラインナップと企画力で愛され続けている。同店の池田店長が、数々の名作を振り返りながら現場のリアルを語る。『ゼビウス』『グラディウス』などシューティングブームの流行から、『ストリートファイター2』『バーチャファイター2』など格ゲーの隆盛、経営の試行錯誤や業界への提言まで、ゲーセンの歴史と未来を描いた一冊。 【目次（抜粋）】 0　伝説のゲーセン 1　始まりから成熟の時代　1974-1996 始まりは『ゼビウス』／『グラディウス』の衝撃／ゲームセンター文化とスコア／UFOキャッチャー／対戦格闘ゲームの流行　他 2　衰退の時代　1997-2005 入社後の退屈とプリクラ、音ゲーブーム／ネットワークシステムの登場／退職、そして起業／モンハンとコミュニケーションノート／麻雀ゲームについて　他 3　転換の時代　2006-2010 僕はゲームセンターを始めた／歌舞伎町から高田馬場へ／配信の力　他 4　淘汰の時代　2011〜2018 震災と強盗事件／閉店ラッシュ／音ゲーとプライズ／ユーチューブの本領／インバウンドとメダルゲーム／eスポーツとゲーセン　他 5　混乱の時代　2019〜2023 クラウドファンディング／ゲームセンター最大の危機／ゲーセンの未来に向けて／生き残るための知恵　他

946円

ゲーセン戦記

3,960円

水野仁輔カレーの教科書…

このサイトのデータは 2025/12/17 23:19:25 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。