「100%成功する方法はないが、必ず失敗する方法はある。その逆を実行すれば、夢はかなうのです」 仕事とお金の不安が消え、一歩踏み出せる。「赤澤メソッド」で夢をつかんだ人たちの実体験に基づくビジネス小説。 求めていた人生の答えは、すべてここ(喫茶店)にあったんだ。 臆病だけど、人生を輝かせて、自由にいきたいすべてのひとへ。 40代、そこそこやりたいことは実現してきたが、 これからの自分の居場所や仕事を見つけられずにいたサラリーマン。 20代、これから社会に出る不安に追い込まれ 内定をもらった就職先に未来を見出せずにいた大学生。 その2人がある喫茶店でマスターに出会い、人生の授業を受けることになった。 「珈琲文明」のマスター赤澤智。 赤澤はミュージシャンを目指した20代、 塾講師としての大手企業エリアマネージャーとして生きた30代、 自分の居場所、喫茶店を開いた40代を経て 「雇われない、雇わない」一生の仕事を手にした50代だ。 ミュージシャンである情熱を持って、 塾講師の目で業界を研究し、データを集め、実行。 赤澤が行き着いたワンオペ起業成功術は、 人生に迷える20代と40代の人生を変えるのか。 実話をベースにした真実のものがたり。 著者：赤澤 智 (あかざわさとる) 立教大学経済学部経営学科卒業後、メジャーデビューを目指して バンド活動をしながら12 年間塾講師として活動。 34 歳でメジャーデビューの道を一度方向転換し、 大手学習塾の教室長兼エリアマネージャーとして4年半働いた後、 横浜市白楽に喫茶店『珈琲文明』をオープン。 喫茶店とワンオペ起業を研究し尽くして生まれた店は、多くの人に愛され、 土日は行列が絶えない盛況ぶり。 研究の成果を業界に還元すべく『カフェラボ』を設立し、 ワンオペレーションで喫茶店を開く人のための講座やオンラインでの指導にあたる。 シンガーソングライターでもあり、自身が主宰するバンド『コブラツイスト&シャウト』 (2020 年現在結成 26 年にして未だ現役のバンド)でこれまでにCDを9 枚リリース。

1,760円

人生に行き詰まった僕は、喫茶店で答えを見つけた…

CONTENTS 合本 カレーか、餃子か。 だからカレー派！ だから餃子派！ CURRY for Geeks 混ぜる、食べる、混ぜる。 東京の混ぜるカレー。 DRY&WET! 国境を越えて、カレーはおいしくなる。 あの店の名物〆カレー。 カレーあるところにニュースあり。 日本の中のインド亜大陸を食べ歩く。 あの人の家カレー。 Book in Book1 進化系レトルトカレーのすべて。 レトルトは軍の携行食でした。 餃子愛 焼き餃子の店。 水餃子の店。 揚げ餃子の店。 世界は餃子で溢れている。 中華を超える、異業種餃子。 中華を超える、異業種餃子。 おいしい皮さえあれば。 Book in Book2 絶品餃子お取り寄せ。 メニューはほぼ餃子だけ。伝統の味を引き継ぐ名店。

1,300円

BRUTUS特別編集 合本 カレーか、餃子か。…

いま私たちに必要な52の喫茶店と98の名言 疲れたら少し休めばいい。おいしい珈琲を飲みながら。 一杯のコーヒーと共に過ごす時間のかけがえのなさを教えてくれる言葉。ぴりっとスパイスの効いた言葉。そのカフェならではの流儀を語る言葉。たとえ息苦しさや不安で視界が暗くなっていても、この世界は生きるに値するものだと闇に灯りをともしてくれるような言葉。 街角にコーヒーを香らせる達人たちの名言の数々が、あなたの喫茶時間をより楽しくしてくれますように。 ー本書「はじめに」よりー chapter1 カフェをめぐる言葉 テオレマカフェ/go cafe and coffee roastery/テールベルトとカノムパン  etc… chapter2  喫茶店をめぐる言葉 FROM AFAR/トムネコゴ/いーはとーぼ  etc… chapter3 コーヒーを一杯 鉱物 Bar by 鉱物アソビ/六曜社/蕪木  etc… chapter4 流儀とメニュー COFFEEHOUSE NISHIYA/腰越珈琲/musico  etc… chapter5 書物の中の珈琲時間

1,870円

喫茶人かく語りき

銭湯サウナの気楽なたのしみ 様々な設備を搭載したな高級サウナや大自然の中のテントサウナなど、豪華な施設の開店も相次ぎますますとどまることを知らないサウナの大ブーム しかし一方で忘れられないのが、生活空間と密着した「銭湯」のサウナです。 昭和の薫りを残す老舗から、リニューアルで新たな魅力を備えた新世代銭湯まで、サウナー視点でのおすすめ銭湯を徹底紹介！

1,485円

東京銭湯サウナガイド…

24年目を迎えるTRY（トライ）が、 本年度における最高の一杯を発表します。 ラーメンのエキスパートである TRY審査員とゲスト審査員が選び抜いた結果、 『新店大賞』の頂点に輝いた店とは...？ そして、 『TRY大賞』1位に君臨した王者とは...？ 6名のTRY審査員と2名の特別審査員が、 1年間かけて本気で食べ歩いた結果を、堂々発表！ 今年は、例年以上に新店が増え、 クオリティが高い一杯を提供する店が多いことから、 新店部門のジャンルを増設、さらに8P増にて発売！ また、新たに「TRY 新店部門」に「個人賞」を新設。 「TRY 名店部門」では、激戦部門の「しょう油」「しお」は 例年よりも掲載数を増やして紹介。 「TRY 殿堂入り」の超有名店『とみ田』『飯田商店』 『大島』『福一』の近況や、『ajito ism(閉店)』が 新たにオープンした『三つ由(みつよし)』の最新 NEWS も。 そのほか、TRY 審査員・青木&田中の“ガッツリ系”、 しらす&尾瀬の“家系”最新潮流を語る企画などなど、 いまもっとも知りたい情報をたっぷり収録！！ ●TRY（トライ）とは？ 「東京で一番旨いラーメンを決めようじゃないか」という 呼びかけのもと、情報誌『TOKYO★1週間』で始動した TRY(Tokyo Ramen of the Yearの略称)。通称トライ。 〜2024年、TRYは25周年を迎えます〜 ※編集部で順位の操作をすることはありません。 ※広告クライアントへの配慮によって順位が変動することなども一切ありません。 ※電子版では紙の書籍と内容が一部異なるページがあります。

1,100円

第24回　業界最高権威　TRYラーメン大賞　2023-2…

◎10年後の自分に感謝されよう！ 資産家になりたいのなら、地味でもコツコツ行うのが最良の方法。核となる資産を作って堅実に運用していくと、それは少しずつ大きくなり、大きくなればなるほど資産形成のスピードは加速していく。 本書は「10年投資」で何ができるのか、どのように資産形成を進めていくのかを、実際に10年で家賃収入が1400万円を得るまでになった著者の体験談をもとに伝授する。 今から始めれば、10年後のあなたは自分が予想するより、はるかにすごいことになっている。ここで決断し、行動を起こした自分に感謝しているはずだ。 ▼サラリーマンを続けながら資産家をめざす人に必ず役立つ本！

1,870円

「10年投資」で資産家になる！…

1,100円

走る！居酒屋　営業利益58％の新ビジネス「ネオ・キッチン…

クレイジーケンバンドのギタリストにして食エッセイの達人・小野瀬雅生が贈る、国民的愛され食「焼きそば」の本。日本全国の焼きそばの名店67軒を食べ歩いた探訪記やお取り寄せ焼きそば自作コラムまでオールカラーでウマウマウー満載！　焼きそばスキスキスー！　カモンレッツゴー！！

1,430円

焼きそばの果てしなき旅…

飲食店にたずさわる読者から熱く支持されてきたｄａｎｃｙｕの人気連載「東京で十年。」連載１００回を迎え、ついに単行本化！店をもつことは簡単だけど、続けることはむずかしい。東京で、自分の店を十年続けた四十八篇の物語。

1,760円

東京で十年。

990円

まるごとぜんぶ四日市の本…

1,100円

食べる仕事　門上武司…

今、大ブームのサウナ＆スパの最新ガイド！　銭湯サウナ、アウトドアサウナ、大型スパなど、王道から超個性的な施設までBEST133をセレクト。首都圏の普段使いに便利なサ活エリアを中心に、憧れの全国サ旅エリアもたっぷりご紹介！　さぁととのいに行きましょう。

1,540円

GO！SAUNA＆SPA　GUIDE【首都圏＋全国編】…

1,500円

TOKYO　BAR　STORY　愛される理由とその物語…

世界でも珍しい、日本の飲み屋文化「新宿ゴールデン街」。一つの家族の物語から 戦後の混乱の中から「新宿ゴールデン街」誕生と命名に関わった祖父・萩原清光、1948年にゴールデン街に誕生したバー「双葉」三代のママたちーー清光の妻・操、娘・幸子、孫・初江。 そのルーツは、明治の殖産興業の時代、桑都・八王子で「武相の製糸王」と呼ばれながら生糸恐慌で没落した曽祖父・萩原彦七に始まった。 一家族の歴史をたどりつつ、近代化を支えた生糸産業、また敗戦後の混乱も学生運動もアングラ芸術も高度成長もバブルもその後の停滞も、常にその裏面に底流のようにあった豊かな飲み屋文化を描きだす。ママたちがバーという窓から覗いた、“生きた日本現代史”。

2,420円

新宿ゴールデン街 〈双葉〉女三代記…

JAL客室乗務員のお気に入りを紹介する機内誌SKYWARDの人気連載「クルーのお気に入り」より、グルメ紹介を集めて書籍化。 2018年5月号〜2022年1月号より59編を収録。 そのほか、客室乗務員へのアンケート企画（(1)出張先で必ず買うお土産　(2)旅の必需品　(3)おすすめの旅行先　(4)これから行きたい旅行先など）を掲載。 航空会社ならではのグルメガイドブックです。 ●目次 ●マップ ●洋食 ●和食 ●その他（中華・カレーなど） ●スイーツ ●客室乗務員アンケート ●JALグループ会社案内 ●さくいん

1,540円

JAL客室乗務員が教える とっておきの店…

キムチ、焼肉、冷麺だけじゃない！　こんなに深い韓国料理。 ソウルとプサンで食べられる、定番からリピーター向けの料理まで幅広く紹介。 日本でもよく知られている定番料理も、本場はさすがにひと味もふた味も違うもの。 タッカンマリ、カンジャンケジャンからテジクッパブ、ピョンヤンネンミョン、辛いものから甘いもの、伝統茶まで、 韓国料理に魅せられた著者が、韓国でぜひ食べたい究極メニューをご紹介。 流行の兆しが見え始めている北朝鮮由来のご飯（キタメシ）も掲載。 ■目次抜粋 1章　汁もの（ソルロンタン、トガニタン、サムゲタンなど） 2章　ごはんと定食（テンジャンピビムパプ、カンジャンケジャン、チョングッチャンなど） 3章　麺もの（ハムンネンミョン、コングクス、チョゲタンなど） 4章　焼きもの（タッカルビ、ヤンコチ、ステイクなど） 5章　鍋もの（タッカンマリ、センテタン、コプチャンジョンゴルなど） 6章　釜山料理（テジクッパプ、カジャミミヨックッ、オムクコロッケなど） コラム（屋台オヤツ、市場メシなど） ******************************************* 1章　汁もの（ソルロンタン、トガニタン、サムゲタンなど） 2章　ごはんと定食（テンジャンピビムパプ、カンジャンケジャン、チョングッチャンなど） 3章　麺もの（ハムンネンミョン、コングクス、チョゲタンなど） 4章　焼きもの（タッカルビ、ヤンコチ、ステイクなど） 5章　鍋もの（タッカンマリ、センテタン、コプチャンジョンゴルなど） 6章　釜山料理（テジクッパプ、カジャミミヨックッ、オムクコロッケなど） コラム（屋台オヤツ、市場メシなど）

1,540円

韓国行ったらこれ食べよう！…

人類と音楽の歴史。ライブ・エンターテインメントが街を変える。アリーナがプロデューサーになる時代がやってくる。

1,980円

アリーナがつくる未来…

居酒屋めぐりの第一人者・太田和彦氏が集大成として書いた新書（『日本の居酒屋──その県民性』）を、増補して文庫化。居酒屋をめぐって47都道府県を踏破した著者が、居酒屋を通して県民性やその土地の魅力にせまる。

880円

居酒屋と県民性　47都道府県ごとの風土・歴史・文化…

≪特集≫カフェのデザートと、進化系ドリンク レストランのデザートとは少しニュアンスが異なるカフェのデザート。 ちょっと小腹を満たしたい、甘いもので癒されたい、そんなお客の要望にこたえるデザートは、手づくり感のある素朴なケーキや焼き菓子が主流でした。 ところが最近、カフェでもレストランにひけをとらないモダンなグラスデザートや皿盛りデザートを多く見かけるようになりました。 さまざまなパーツを盛り込んだパフェを看板商品に据える店も増えています。 次号では、スタイリッシュに進化するカフェのデザートを徹底取材。 人気カフェのオリジナルドリンクも紹介します。

1,650円

cafe-sweets(カフェースイーツ) vol.21…

990円

最新版東北日帰りドライブ…

歌舞伎町で「神」と呼ばれる男が明かす、"日本一嫌われない"仕事術！ 「嫌われたくない……」 親、兄弟、友達、先輩、上司、常に他人の顔色ばかりを窺っていた男の人生は、 8年前、26歳で飛び込んだホスト業界で大逆転するーー。 歌舞伎町で今、「神」と呼ばれる男がいる。 2021年、これまでの日本記録を大幅に上回る"売上5億2000万"を達成した男、降矢まさき。 全国に店舗数約400軒、総従業員数約2万人といわれるホストのなかで、 彼はなぜ日本一になれたのか？ 自他共に認める歴史上No.1ホストが明かす、営業術、管理術、人材育成、etc.。 読者対象は水商売人だけではない。仕事、恋愛、金、すべてを摑んで人生逆転したい人にこそ読んでほしい究極の愛され論！ 【第1章】　「嫌われない男」 【第2章】　「神になるためのブランディング」 【第3章】　「究極の人たらし術」 【第4章】　「億を売り上げる管理術」 【第5章】　「嫌われない男の人材育成論」 【第6章】　「日本一『愛される男』」

1,540円

日本一「嫌われない男」の億を売る仕事術…

関西の本当においしいラーメン店を厳選紹介する「ラーメンWalker関西」の2025最新版。 超お得なクーポン&限定麺の巻頭企画をはじめ、話題店の中から選りすぐりの一杯を紹介する「新店ダービー」やエリア潮流の深堀り特集など、ラーメン好きにはたまらない一冊だ。 また、今年は人気企画「ラーメンWalkerグランプリ」が装い新たにリニューアル!審査方法を一新し、日本ラーメン界のプロ集団・百麺人とラーメンWalker編集部が厳正なる審査を実施。2024年を代表するラーメン店を金・銀・銅賞で表彰する。 そのほか、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど盛りだくさんの内容だ。 【巻頭企画】お得なクーポン&限定麺 5連発 【スペシャル企画1】ABCテレビアナウンサー・横山太一×「麺屋 丈六」究極のコラボ限定麺 【スペシャル企画2】「田中の中華そば」で学ぶ！今江大地のラーメンアルバム 【特集1】開催!新店ダービー関西杯 16店 【特集2】金・銀・銅賞を発表!ラーメンWalkerグランプリ関西2024 【特集3】魅力を紐解く!全国ラーメンチェーン列伝 【特集4】「ロックンビリーS1」嶋崎店主に聞く！昆布水つけ麺大解剖！ 【特集5】魅力を紐解く!全国ラーメンチェーン列伝 【エリア別カタログ】関西の旨い店80軒 ほか

990円

ラーメンWalker関西2025 ラーメンウォーカームッ…

女性の体とサウナについて。ととのうってこんな感じ。わたしのサウナの入り方。サウナと仕事の関係…たのしくカンタンにサウナがわかる。イラストで解説！とびきり心地いいサウナの入り方がわかる本。

1,650円

ちょっとサウナ行ってきます　こうあるべきを脱ぎ捨てて、明…

1,080円

おいしい肉の店首都圏版（2024）…

「ここでの多様な人々との日常的な出会い、 そしてそこから生まれる自然なコミュニティ意識の発生は 大都市であればあるほど、大事なことなのではなかろうか。」 ー槇文彦 建築家・槇文彦と施主・朝倉家がつくりあげてきた代官山ヒルサイドテラス。 第一期竣工から50周年、今も古びることのないその魅力の源泉はどこにあるのか。 30年をかけてゆっくりとつくられた建築群は、代官山という街の核をつくり、そこを舞台に、時代の先端を切り拓く多様な人々が、住み、働き、集ってきた。 「アーバンヴィレッジ代官山（都市の中の村）」といわれるヒューマンスケールののまちづくりはいかに可能となったのか。豊富な写真、各界を代表する人々の証言とともに明らかにする。 ヒルサイドテラス50周年、各界の寄稿者による「ヒルサイドテラスとわたし」を収録。 青田房子／朝吹真理子／安藤忠雄／粟津潔／石原貞治／井草広之／池田修／井出櫻子／稲葉貢一／稲葉賀惠／岩橋謹次／植田実／遠藤精一／太田幸夫／岡本仁／川添善行／川俣正／KIGI／北川一成／北川フラム／隈研吾／後藤陽次郎／小林博人／佐藤友紀／佐藤允彦／末盛千枝子／スティルウォーター／須磨久善／フレディ・スヴェイネ／滝沢直己／ゲン垂水／團紀彦／出川博一／遠山正道／永井一史／中原慎一郎／原広司／原田幸一郎／藤江和子／槇文彦／増田宗昭／松隈洋／三木谷浩史／水上一／皆川明／元倉眞琴／柳澤伯夫／山名善之／山本理顕／湯山玲子／吉田忠裕／吉村真里／ソフィー・リチャード 新津保建秀による撮り下ろし「Hillside Scenery」収録 2019年11月9日ー12月8日 代官山ヒルサイドテラス50周年を記念して展覧会「アーバンヴィレッジ代官山のすべて」ほかイベントを開催！

3,850円

Hillside Terrace 1969-2019

銭湯の“今と昔”がまるわかり！

1,540円

町田忍の銭湯パラダイス…

〈東京・京都の「遺したい味（店）」を教えあった2年間にわたる往復書簡〉 〈これからも遺したい「東京の味」「京都の味」──平松洋子さんと姜尚美さんが綴る「まちの味」とは〉 東京在住の平松洋子さんと京都在住の姜尚美さんが、自分のまちの「遺したい味（店）」を教えあった2年間にわたる往復書簡。 おすすめする店の魅力や歴史を紹介するとともに、東西それぞれの土地で育まれてきた「ならでは」の食文化、時代背景に触れます。 これから先もその土地にあってほしい味とは──“食”と“まち”に関心を寄せてきた2人が、手紙を通じて味の源流を考え、綴った記録です。 月刊『なごみ』の連載「東西おいしい往復書簡」の書籍化。2019年1月号〜2020年12月号までの計24回分を収録し、あとがきを加筆してまとめました。

1,980円

遺したい味

ユネスコ（※）は、 「ネオ日本食」を見落としている。 （※）無形文化遺産に「和食」を登録 ーー　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　-- 「ネオ日本食」とは：海外から持ち込まれたはずなのに 日本で独自の進化を遂げ、わたしたちの食文化にすっかり 溶け込んでいる食べ物＆飲み物。 ーー　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　--　-- B級グルメ、せんべろ、町中華、ヌン活 ── フード界の次なる最注目キーワードは「ネオ日本食」だ！ かつてパンケーキ・ブームを牽引したトミヤマユキコが見出した“新概念”。 本書は、その歴史・魅力・美味しさを徹底的に取材し描き切った、読みものとしても一級の渾身作です。 さあ、身近なのに広大な「＃ネオ日本食」の世界へ！ ［登場する店／会社／人とテーマ］ ・「ホットケーキ」　珈琲ワンモア ・「パフェ」　浅煎りコーヒーと自然派ワイン Typica ・「たらこスパゲティ」　スパゲティ ダン ・「ランチパック」　山崎製パン株式会社 ・「ホイス」　有限会社ジィ・ティ・ユー ・「餃子」　ホワイト餃子 野田本店 ・「カツレツ」　ぽん多本家 ・「カレー」　インタビュー＝稲田俊輔 ＋ナポリタン、名古屋めし等の論考も！ あなたの好きな、ネオ日本食はなんですか？

1,980円

ネオ日本食

649円

ソープランドでボーイをしていました…

★　こだわりの空間で過ごす至福のひととき。　 ★　いつもの街に、足をちょっとのばした先に、　 　　とっておきの出合いが待っています。 コーヒーの長い歴史と文化をもつ神戸には、 個性的なカフェやコーヒー専門店がたくさんあります。 神戸ならではのカフェめぐりと街あるきを 楽しんでくださいね! ◇◆◇　主な目次　◇◆◇ ☆　神戸市中央区 ＊　CAFE KESHiPEARL ＊　みつまた喫茶店 ＊　ひとところカフェ ＊　Rond sucre cafe ＊　SLOTH COFFEE ・・・など ☆　神戸のコーヒースタンド ＊　HAPPY COFFEE ＊　tent-coff ee ＊　SOUL DRIP COFFEE ・・・など ☆　神戸市その他 ＊　Cafe Luire ＊　ひつじ茶房 ＊　MOTHER MEETS vintage & cafe ＊　日本茶カフェ　一日 ひとひ ＊　朔コーヒー ・・・など ☆　塩屋　まちめぐり＆カフェめぐり ＊　mawari ＊　Ryu Cafe ＊　TRUNK DESIGN KOBE SHIOYA ・・・など

1,848円

神戸 カフェ時間 こだわりのお店案内…

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