亡くなった夫に頭を撫でて欲しいと願った妻。亡き母の髪を泣きながら洗った美容師になりたての娘。お気に入りの洋服を着て何度も抱っこされた、小さな体の重さ……。故人を棺へと移す納棺式にひとつとして同じものはない。悲しく辛い時間。しかし、生と死のはざまのごく限られた時間に、家族は絆を結び直していく。4000人以上のお別れをお手伝いしてきたベテラン納棺師が出会った、家族の物語。

572円

最後に「ありがとう」と言えたなら…

「年間60日は京都にいるかなぁ。軽めに5泊だけの時もあれば2週間いる時もある。仕事じゃないよ？　京都でひとり飲み遊ぶタダの旅人です。それまで仕事を頑張ってきた自分への、いまはご褒美期間なんだ」。旅を謳歌するべく東京から予約をいれた新鋭割烹から、「夜中にムショーに食べたくなる」と、途中下車して向かう大衆中華の餃子まで…。紫綬褒章俳優・角野卓造の京都ひとり酒場旅を追いかけた『Meets Regional』の連載が書籍化。

1,628円

予約一名、角野卓造でございます。【京都編】…

和菓子と和菓子回りのさまざまなものから、「美味しい」「可愛い」「楽しい」「なるほど」を集めた。全１７４項目。簡単レシピ付き。

1,540円

わくわくほっこり和菓子図鑑…

バーレスク東京公式フォトブックシリーズ『月刊バーレスク東京』 #3は「かづき」出演！

2,420円

月刊バーレスク東京 #3 かづき…

1,080円

おいしい魚の店　福岡版…

前著「激ウマ！食べ台湾」に続く第2弾では、もっとローカルに、もっとディープに台湾グルメをご紹介。ブログ未公開の飲食店情報をはじめ、一挙100軒を掲載しました。 【さらに…ここがオススメです！】 1．メニューや看板でよくみかける料理漢字をイラスト解説。 餅、酥、三明治、便當……調理法や料理名をイラストと写真、文章でたっぷり解説。 また、よく使われる食材の中国語を一覧にまとめました。 お店でのメニュー選びでもう困らない！ 2．行きたいお店の場所をグーグルマップに表示できるQRコード リアルタイムに経路がわかりお役立ち！　また、紙の地図も掲載したのでお好きなほうでどうぞ。紙の地図では、地下鉄の出口番号もなるべく表記しました。 3．入国審査がスムーズに行える常客証など、台湾旅行に役立つコラムも充実 ◆第1章 台湾に来たら、食べてみて！　じつはこんな料理もあるんです ◆第2章 台湾グルメは魯肉飯、小籠包だけにあらず！ 気になるあのメニューを徹底解剖 ◆第3章 軽食の充実っぷりこそ台湾の魅力 至福の朝ごはん＆スイーツ ◆第4章 さらなるローカルな味を目指して！ 郊外のグルメタウン、三重・板橋へ 第5章 インスタント麺、調味料は必須！　 スーパーで厳選したグルメなおみやげ

1,430円

もっと激ウマ！　食べ台湾 地元の人が通い詰める最愛グルメ…

“わざわざ訪れたくなるおいしい大阪”をテーマに、情緒溢れる下町グルメから、古き良き大阪を感じる老舗まで厳選紹介。いまや、全国から美食家が訪れると言われる生野では、てっちりや韓国料理を、またフードライターが大阪のソウルフード、たこ焼、お好み焼の名店を案内。梅田、なんばの駅チカで買うお土産＆ランチから、老舗のおやつまで朝から晩まで食い倒れ必至の情報が満載。 また本誌でしか見られない！？上沼恵美子さん×桂二葉さんのスペシャル対談も。 大好きな上沼恵美子さんに桂二葉さんがアレコレ質問 いま行きたいのは情緒あふれる、こんな街 生野／天王寺／西成／平野 フードライター曽束政昭さんが紹介する お好み焼き・たこ焼き・焼きそば・とん平　街の宝店 昔ながらの味めぐり 伝統を継ぐ浪速おやつ 続くには理由がある 愛される食堂 新しいおいしいエリア 大国町／谷町六丁目／中崎町／肥後橋 大阪スパイスカレーとその歴史 道頓堀　街と老舗 古き良き大阪を守り、伝える人 山村友五郎さん 梅田で買う＆食べる なんばで買う＆食べる 竹本織大夫さんに教わる　 大阪の街と文楽の話 “レンバイ” renbai が 大阪の食の未来を変える！？ 世界一の博物館みんぱくはなぜおもしろいのか 上町台地、印刷会社と職人の物語

1,100円

やっぱりおいしい大阪…

クレイジーケンバンドのギタリストにして食エッセイの達人・小野瀬雅生が贈る、国民的愛され食「焼きそば」の本。日本全国の焼きそばの名店67軒を食べ歩いた探訪記やお取り寄せ焼きそば自作コラムまでオールカラーでウマウマウー満載！　焼きそばスキスキスー！　カモンレッツゴー！！

1,430円

焼きそばの果てしなき旅…

経営ド素人のシングルマザーが、カフェ開業?! ひょんなことから初めて店長を任された店は1カ月で辞任。 タイ語も話せないのにタイへ買い付けに行き雑貨店をオープン、さらには展示会開催にオリジナルブランド作り。 行き当たりばったりの旅でひたすら走り続けたひとりの女性の、汗と涙と喜びに満ちた奮闘記！ 【目次】 第一章　アジアへの憧憬と初めての店創り 第二章　いざ自然食レストランスタート 第三章　古民家との出会い 第四章　古民家空間風楽のオープン！ 第五章　愛おしい古民家暮らし 第六章　古民家での忘れられない思い出 第七章　台風15号からいよいよ次のステージへ 第八章　人生の最終章のスタート 第九章　質の高いイベントの企画 第十章　風楽で学んだこと

1,540円

本気で好きなことだけやってたら人気古民家カフェができちゃ…

『庭の花図鑑』に続き、庭の畑(キッチンガーデン)で作れる野菜をフリー刺しゅうで表現した一冊。トマトやニンジン、カボチャなどの野菜、ハーブ、果樹、エディブルフラワー(食用花)と道具類、小さな生き物たちも登場。

1,650円

庭の野菜図鑑

1,080円

おいしい魚の店　首都圏版…

《特集》今注目の、焼き菓子と発酵菓子 焼きたてのフィナンシェやマドレーヌが人気です。 人気店のシェフいわく、「山のように盛った焼き菓子は、お肉屋さんのコロッケのイメージ」。 個包装の焼き菓子とはまた違った、シズル感、フレッシュ感、カジュアル感がお客の目に新鮮に映ります。 一方で、パネットーネやパンドーロなどの発酵菓子の人気も高まっています。 シュトーレンは、今や日本でもクリスマスの定番として定着し、パネットーネやパンドーロも認知度が急速に高まっています。 西欧の菓子文化を吸収し、独自に発展させる日本の菓子業界。 227号では、日常的に親しまれる焼き菓子、季節のイベントを彩る発酵菓子をご紹介します。

1,650円

cafe-sweets(カフェースイーツ) vol.22…

孤独のグルメ原作者の旅！数々の人気ドラマ原作者・久住昌之氏が積み重ねてきた『孤独のグルメ』がここにある。

1,650円

面食い

東京には緑が少ないとよく言われるけれど、そんなことはない。ちょっと目をこらせば身近なところにも自然は意外とたくさんみつけられるに違いない。少し郊外に足をのばして鬱蒼とした森の中を歩き回ったり、またささやかでも緑を大事にしている人たちと話したり。そういう出会いがあったときには本当に嬉しくなるーー豊かな自然に彩られた、新しい出会いの物語、36話。改定にあたり、情報を一新しました。 目次 旅のはじまり 第1章 森へのいざない 茶房 糸屋／野外テラス 水の音 茶房 むべ カフェ せせらぎ よりみち茶屋とおまわり(8刷より) 絶景カフェ ぽっぽ 木古里 COFFEE＆ギャラリー COFFEE HOUSE らびっと Tea Room コンブリオ 森のアトリエ TAKAO 599 MUSEUM　599 CAFE 十一丁目茶屋 【コラム：森で遊ぶ1 高尾山、ケーブルカーとリフト】 第2章 公園へ行こう 武蔵野茶房 江戸東京たてもの園店 Cafe Laguras 茶かわせみ Bistro un petit pont (8刷より) 曼珠苑 NICO グリーンカフェ西郷山 Thrush Cafe PARK SIDE CAFE Cafe du lièvre うさぎ館 【コラム：森で遊ぶ2 グリーンアドベンチャーのこと】 第3章 森の隠れ家 NISHI ann cafe 蔦珈琲店 Les Grands Arbres Cafe Felice ケトルドラム ENGLISH GARDEN ROSE CAFE KURUMED COFFEE 【コラム：森で遊ぶ3 真夜中、森の時間】 第4章 文化の森、みんなの森 BUNDAN　COFFEE ＆ BEER NEZUCAFÉ Uni.Cafe 125 Musashino はけの森カフェ 史跡の駅 おたカフェ Clare Home & Garden 旧白洲邸　武相荘 おわりに 地図 索引

1,430円

東京の森のカフェ

サービスや調理担当者はもちろんの事、接待担当者や宴会の幹事の皆様も、ぜひお読みください。誰も知らず、誰もが知りたい「大切なお話」が満載です。

3,520円

日本料理の支配人

逆襲の焼肉店 苦境に負けない！繁盛店の売上＆利益挽回策 大人気焼肉メニューの 商品化の技術 東京・渋谷『ホルモン千葉 渋谷店』 　“コク塩→黒だれ→〆”のシンプルコースでホルモンを堪能させる 神奈川・川崎『大昌園 川崎駅前店』 　王道から進化形まで、確かな技術で躍進する老舗焼肉店のメニューづくり 東京・北砂『焼肉 スタミナ苑』 　ステーキ、焼肉のヒレづくしで攻める、絶品極みヒレコース

3,850円

焼肉店　第28集

1960年〜70年代頃に人気に火が付いたものの、近年閉店するお店があとを絶たない「名曲喫茶」。日本の文化でもある「名曲喫茶」は、コーヒーや紅茶を飲みながら、気軽にクラシックやジャズなどの音楽を聴くことができ、音楽との出会いの場にもなっています。 本書では、歴史や楽曲のラインナップ、オーディオ、店主のこだわりなど、「音楽」に主眼をおいて、各名曲喫茶の魅力を紹介。また、辛酸なめ子さんによる取材レポ、初めて名曲喫茶を訪れたヒャダインさん、ふかわりょうさんのインタビューも収録。目まぐるしく変化する今の時代にこそ、昭和の面影漂う空間で、ゆったりと音楽に耳を傾けてみませんか。 辛酸なめ子さん、名曲喫茶を巡る 　名曲喫茶ライオン（渋谷） 　音楽室と珈琲　ルネッサンス（高円寺） 　音楽喫茶　アマンダ＆アマデオ（川越） 名曲喫茶の魅力 　初めての名曲喫茶1　ヒャダインさん 　初めての名曲喫茶2　ふかわりょうさん 　昭和38年生まれの二人が語り合う　昭和の名曲喫茶 名曲喫茶を歩く 　名曲　ネルケン（高円寺） 　名曲喫茶　ヴィオロン（阿佐ヶ谷） 　名曲喫茶　ミニヨン（荻窪） 　Classic music Cafe BAROQUE（吉祥寺） 　名曲喫茶　ショパン（要町） 　名曲・珈琲新宿　らんぶる（新宿） 　珈琲と紅茶とバロック音楽　平均律（学芸大学） 　音楽カフェ　Blossom（北越谷） 近くにいったら立ち寄りたい！全国名曲喫茶MAP

1,980円

音楽と出会う場所へーー　名曲喫茶探訪…

カレーといえば「インドの料理」という」イメージがありますが、明治時代にイギリスから伝わって以来、さまざまな形で日本独自のカスタマイズが加わり、いまやラーメンとならぶ日本の国民食といっても過言ではありません。 本書は「カレーライス」「欧風カレー」をはじめ、「カツカレー」や「カレーうどん」といった独自進化形、そして「スープカレー」や「スパイスカレー」など近年ますますめまぐるしく移り変わるカレー界のトレンドを徹底紹介、さらにはジャンルごとにオススメのお店ガイド100軒以上をも加えた「日本のカレー文化のすべてがわかる一冊」です。

1,848円

ニッポンカレーカルチャーガイド…

鉄道駅構内で営業する喫茶店、駅カフェ。国鉄末期の余剰人員の受け皿とすべく爆発的に増えたその業態は、都市部はもちろん地方にも数多い。ファストフードである駅そばと違い「時間をゆったりと使う」ことに意味がある喫茶店は、忙しない都市部よりは地方にこそ魅力や意義、特異性が潜んでいるのではないだろうか。本書では終着駅、無人駅、ローカル線に立地する“駅カフェ"を取り上げ、旅情たっぷりに綴っていく。 駅構内に駅そば店が存在する意義や特異性を見いだし、鉄道グルメメディアに新ジャンルを確立させてきた筆者が贈る、さいはての駅カフェを巡る冒険譚!

1,430円

さいはての駅カフェ探訪…

「気軽で便利で、安定の美味しさ」を味わえる外食チェーン店の魅力を愛情とユーモアをまじえて綴った 人気エッセイシリーズ 第1弾『気がつけばチェーン店ばかりでメシを食べている』 第2弾『それでも気がつけばチェーン店ばかりでメシを食べている』 第3弾の最新作は、『地方に行っても気がつけばチェーン店ばかりでメシを食べている』！ 全国津々浦々の各地では、それぞれの土地で独自の進化をしてきた 「地方チェーン」があり、生活する人たちに密着している。 何を食べて育ってきたかを知れば、その土地に住む人のことが分かるなどというように 日本人に馴染み深い、寿司やカレー、餃子などの人気メニューが、それぞれの地方によって、 どんな道筋を経てきたのかを知ると「地方チェーン」は、もはや身近な異国と思えるほどに奧が深い。 たとえば、「551」という数字の並びを見聞きした時に、 関東と関西にそれぞれに住む人が「ある時とない時」の顔ほどに分かれてしまうほどだったり 回転寿司と言えば、北海道のあのチェーン店でしょ！　いや北陸だろう、 それならば石川県か富山県、どのお店？などなど・・・。 日本列島47都道府県の各地で愛され続けている「地方チェーン」の醍醐味をご堪能あれ。

825円

地方に行っても気がつけばチェーン店ばかりでメシを食べてい…

SNSや情報番組で”神キッチングッズ”と話題! トーストバッグ付き(2枚)のトーストレシピBOOKが登場! 人気カフェ＆喫茶店の人気トーストレシピ(24品)と、人気料理家さん考案「トースターバッグ」を使った絶品トーストレシピ(12品)をご紹介します。 ピザトースト、たまごトースト、バタートースト、シナモントースト、ツナトースト、あんバタートーストetc.など朝がとても待ち遠しくなるラインナップ! ぜひ作ってみてくださいね♪ バタートースト評論家梶田香織さんご指南の「一生使える! バタートーストの鉄則」ではバタートーストをおいしく作る秘訣もうかがいました。 ●特別付録　くり返し使える! 美味しく焼き上がる! トースターバッグ ●サイズ：縦19×横17cm

1,485円

リンネル特別編集 朝が待ち遠しくなる トーストのある暮ら…

野蛮なエスプリと高邁な屁理屈で語り尽くす、珈琲の技法、美味しいの境界線、喫茶店という文化。読むものを挑発し、苛立たせる、堂々巡りの「反＝珈琲入門」。

1,870円

珈琲の建設

豊かな緑ときれいな海。 華やかで繊細な料理、 生き生きとした会話。 ドラマ「いとの森の家」の撮影に使われたこのカフェは、ずっと探していた場所だったように感じます。みんなの憧れをしっかり形にするマコさんの実行力に脱帽しました！ 東直子（歌人・作家） 大自然に抱かれた福岡・糸島。 その宝物のような食材でおいしいごはんを提供するカフェ、 ラスティックバーンの20年の日々を綴ったエッセイ。

1,540円

ようこそRUSTIC BARNへ

ゲームセンターの出現から、2017年の現在までを ゲームファンの視点から描いた1冊です。 スペースインベーダーに始まり、ゼビウス、グラディウスと いったシューティングゲームの流行や、 ストリートファイターII、バーチャファイター2など 格闘ゲーム隆盛の時を経て、現在では大型ネットワーク型ゲームが 中心になってきているゲームセンター。 本書は、プレイヤーの移り変わりや、進化し続けるハードウェアの影響を受け 少しずつその姿や役割を変えつつあるゲームセンターと、 その当時のプレイヤーが感じていた雰囲気、 時代の象徴となった名作ゲームたちの素晴らしさを、 元『ゲーメスト』編集長であった石井ぜんじが、 ゲームプレイヤーの視点から詳細に書き下ろした渾身の1冊です。 一時でもゲームセンターの熱気を味わったことのある人なら 必ずそのときの空気感を思い起こすことでしょう。 序章 僕とゲームセンター 第1章 ゲームセンター前夜ーエレメカからビデオゲームへ 第2章 ゲームセンターを育てた『スペースインベーダー』 第3章 80年代ゲームセンターは百花繚乱の時代 第4章 80年代ゲームセンターの実態とプレイヤーの心情 第5章 対戦格闘ゲームと3Dポリゴンの発展 第6章 90年代ゲームセンターとプレイヤーの質の変化 第7章 データ保存とネットワークの導入 第8章 インターネット時代の光と闇

1,540円

ゲームセンタークロニクル…

大切な人の最期のお別れに、私たちができる精一杯のお見送りを…。 「私、葬儀屋さんになる！！」 宗教作法やしきたりなど、何も知らないまま新卒で飛び込んだ葬儀の世界。 新米葬儀屋として勉強しながら奔走する日々の中、ご遺族によるそれぞれの事情や想いに接するうち、少しずつ仕事への自覚が芽生えてきて……。 宗派の違いや習慣の違いも飛び越えて見送る、葬儀屋さんのお仕事は学ぶべきことたくさん！ お作法や必要な書類などなど、これからのために知っておきたい葬儀のことを網羅。 たった一度のお別れだからこそ、失敗は許されない。それぞれの事情に寄り添い、サポートする姿には感涙です。 他、お経カラオケや、葬儀屋さんにしかわからない「あるある」や、はたまた、葬儀場の揉め事から意外な忘れ物まで。 読んでためになって心が浄化されるコミックエッセイ。 プロローグ　葬儀屋さんになりました 第1章　新人ですが頑張ります！ 第2章 葬儀屋さんの仲間たち 第3章 いろいな葬儀 第4章 ひとりだち

1,100円

葬儀屋さんになったわけ…

聞けば誰しも「あんな店のことね」と頭に浮かぶ「町中華」。 しかしその「町中華」とは、一体なんなんだ！？ 「町中華ブーム」のきっかけとなった一冊が書き下ろしを加え文庫化！ ことさら美味いからというわけでもないのになぜか愛着がある「町中華」。 しかし最近、数が減っている？ いつのまにか「町中華」は絶滅危惧種になっていた。 誰かが記録しなければ忘れ去られる味と店がある。 昭和の古きよき食文化をレポる、「町中華探検隊」が結成された！ 定義はなにか、どう遊べば楽しいか。 隊長の北尾トロをはじめ、独自のスタイルで町中華探訪を繰り返す隊の面々。 店主の話を聞き、メニューに思いを馳せ……。 数々の店を訪れ見えてきたのは、戦後日本の食文化の歴史だった。 美味さだけじゃない、エンタメと人生がここにある。 異色の食レポエッセイ。 カバーイラスト＝清野とおる（『東京都北区赤羽』）

748円

町中華とはなんだ 昭和の味を食べに行こう…

エスプレッソとバールという独自のコーヒー文化をもつイタリア。全世界で約3万7000軒の店舗数を誇る人気コーヒーチェーン・スターバックスも、2018年までイタリアには進出できなかったほどだ。そもそもスターバックス自体が、イタリアのバール文化にインスピレーションを得ている。そんなイタリアのバール文化を突破口に、歴史、文化、経済、ビジネス、科学、そして人……あらゆる面からコーヒーを味わい、語りつくす！

1,100円

コーヒー　至福の一杯を求めて…

「忘れ去っていたはずの山田が、前触れもなくクルクルと降りてきて、頭のてっぺんに突き刺さったのである」。関東ローカル＆埼玉県民のソウルフード・山田うどんへの愛を身体に甦らせた二人が、とことん山田を探究し続けた一〇年間の成果を一冊に凝縮。世界は二つに分けられる。山田か、山田以外か。

979円

愛と情熱の山田うどん…

美食と痛飲の果てに体調を損ねた保守思想家が、コロナ禍に呻吟する贔屓の店を再び訪れ、料理と歓待を存分に味わう。日本社会の復活に、自らの思想の再興を賭けた、福田和也、時代へのラスト・メッセージ。

1,870円

保守とは横丁の蕎麦屋を守ることである…

この本では、ウェディングプランナーたちがどのような想いでこの仕事に取り組んでいるか、現場でのリアルなエピソードを交えて紹介しています。スタッフがそれぞれの立場から語る真実には、お客様との心の触れ合い、一つの結婚式をチームで創り上げる達成感が描かれています。もちろん、美談ばかりではありません。悩みや挫折、葛藤、それらを乗り越えた先にある喜び。ウェディングの現場で働くことで得られる何かを、この本を通して体感してください。「ウェディングプランナーになりたい」「自分らしい結婚式を挙げたい」そんな人の道標となる一冊。

1,320円

ウェディングプランナーになりたいきみへ（2）…

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