「ここでの多様な人々との日常的な出会い、 そしてそこから生まれる自然なコミュニティ意識の発生は 大都市であればあるほど、大事なことなのではなかろうか。」 ー槇文彦 建築家・槇文彦と施主・朝倉家がつくりあげてきた代官山ヒルサイドテラス。 第一期竣工から50周年、今も古びることのないその魅力の源泉はどこにあるのか。 30年をかけてゆっくりとつくられた建築群は、代官山という街の核をつくり、そこを舞台に、時代の先端を切り拓く多様な人々が、住み、働き、集ってきた。 「アーバンヴィレッジ代官山（都市の中の村）」といわれるヒューマンスケールののまちづくりはいかに可能となったのか。豊富な写真、各界を代表する人々の証言とともに明らかにする。 ヒルサイドテラス50周年、各界の寄稿者による「ヒルサイドテラスとわたし」を収録。 青田房子／朝吹真理子／安藤忠雄／粟津潔／石原貞治／井草広之／池田修／井出櫻子／稲葉貢一／稲葉賀惠／岩橋謹次／植田実／遠藤精一／太田幸夫／岡本仁／川添善行／川俣正／KIGI／北川一成／北川フラム／隈研吾／後藤陽次郎／小林博人／佐藤友紀／佐藤允彦／末盛千枝子／スティルウォーター／須磨久善／フレディ・スヴェイネ／滝沢直己／ゲン垂水／團紀彦／出川博一／遠山正道／永井一史／中原慎一郎／原広司／原田幸一郎／藤江和子／槇文彦／増田宗昭／松隈洋／三木谷浩史／水上一／皆川明／元倉眞琴／柳澤伯夫／山名善之／山本理顕／湯山玲子／吉田忠裕／吉村真里／ソフィー・リチャード 新津保建秀による撮り下ろし「Hillside Scenery」収録 2019年11月9日ー12月8日 代官山ヒルサイドテラス50周年を記念して展覧会「アーバンヴィレッジ代官山のすべて」ほかイベントを開催！

3,850円

Hillside Terrace 1969-2019

「100%成功する方法はないが、必ず失敗する方法はある。その逆を実行すれば、夢はかなうのです」 仕事とお金の不安が消え、一歩踏み出せる。「赤澤メソッド」で夢をつかんだ人たちの実体験に基づくビジネス小説。 求めていた人生の答えは、すべてここ(喫茶店)にあったんだ。 臆病だけど、人生を輝かせて、自由にいきたいすべてのひとへ。 40代、そこそこやりたいことは実現してきたが、 これからの自分の居場所や仕事を見つけられずにいたサラリーマン。 20代、これから社会に出る不安に追い込まれ 内定をもらった就職先に未来を見出せずにいた大学生。 その2人がある喫茶店でマスターに出会い、人生の授業を受けることになった。 「珈琲文明」のマスター赤澤智。 赤澤はミュージシャンを目指した20代、 塾講師としての大手企業エリアマネージャーとして生きた30代、 自分の居場所、喫茶店を開いた40代を経て 「雇われない、雇わない」一生の仕事を手にした50代だ。 ミュージシャンである情熱を持って、 塾講師の目で業界を研究し、データを集め、実行。 赤澤が行き着いたワンオペ起業成功術は、 人生に迷える20代と40代の人生を変えるのか。 実話をベースにした真実のものがたり。 著者：赤澤 智 (あかざわさとる) 立教大学経済学部経営学科卒業後、メジャーデビューを目指して バンド活動をしながら12 年間塾講師として活動。 34 歳でメジャーデビューの道を一度方向転換し、 大手学習塾の教室長兼エリアマネージャーとして4年半働いた後、 横浜市白楽に喫茶店『珈琲文明』をオープン。 喫茶店とワンオペ起業を研究し尽くして生まれた店は、多くの人に愛され、 土日は行列が絶えない盛況ぶり。 研究の成果を業界に還元すべく『カフェラボ』を設立し、 ワンオペレーションで喫茶店を開く人のための講座やオンラインでの指導にあたる。 シンガーソングライターでもあり、自身が主宰するバンド『コブラツイスト&シャウト』 (2020 年現在結成 26 年にして未だ現役のバンド)でこれまでにCDを9 枚リリース。

1,760円

人生に行き詰まった僕は、喫茶店で答えを見つけた…

「普段、何気なく過ごしていると見落としてしまう。だけど一歩入り口を入れば、そこには天国のような空間が広がっていて、夢心地に酔うことができる」--すなわち、川のほとりのパラダイス、江戸から続く老舗茶屋、山上の回転喫茶、動物園前の売店食堂、地下街の迷宮店、線路際に佇むおでん屋台などなど、「日常の隣にある非日常空間」を持つ酒のレガシー的名店、それが「天国酒場」だ。 普通の店では体験できない “絶景”をつまみに楽しむ酒の魅力を、気鋭の酒場ライターが語り尽くす、酒＆食紀行極楽エッセイ。著者自ら現地に足を運んで撮影した写真を満載、読むだけでほろ酔い気分と夢見心地の旅気分が満喫できる一冊！ 「天国酒場」とは？ 橋本屋ーー自然と自分の境界が曖昧になる飯能の川床 武蔵野園ーー進化の先が想像できない水上の手作りリゾート おんたき茶屋ーー目の前の滝を眺めながら飲める。それだけでじゅうぶんなのに…… 井泉亭ーーとんでもなく長い歴史を持ちながら、このまったり感 阿部商店ーー日本のふるさとの原風景が広がる店へ“疑似”里帰り 清流ガーデン 澤乃井園ーー老舗酒蔵が本気を出すと、こうも天国 セルフサービスフレンチ・ルナティックーー聖なる川「多摩川」を臨む、天国酒場的三つ星レストラン マサラ 豊島園店ーー日常、インド、遊園地、三つの境目が交差する 東照宮第一売店ーー日本屈指の観光スポット「上野公園」にも天国酒場はあった 奥武蔵美晴休憩所ーー駅徒歩0分でたどり着く、心やすらぐ休憩所 ＃dillettante cafe-- 清らかな小川に浮かぶワインカフェ 伊勢屋鈴木商店ーー自由な時間を過ごせる地元民憩いの角打ち 須磨浦山上遊園 喫茶コスモスーー神戸の街や淡路島を見下ろす絶景の回転喫茶 屋台ラーメン 大吉ーー繁華街に突如現れる異空間屋台 ゆたかーー消えゆく大宮屋台、最後の一軒 割烹川波 石びき 手打ちそば処ーー雄大な秋川の流れを全身で感じながら食べる手打ちそば 大宮公園 三浦売店ーー家庭的なおもてなしに心温まる、池のほとりの天国酒場 多摩River--健康優良野球少年たちの声を聞きつつ、昔ながらのラーメンをつまみに 一龍屋台村ーー海上にふわりと浮かぶテラス席。気分はまるで屋形船 福ちゃんーー焼きそばと、日常と非日常の「境目」をつまみに飲める店 Column 01 天国酒場をDIYする「チェアリング」 02　山上の茶屋を求めてハシゴ酒 03　銭湯型天国酒場についてと、「東京園」の思い出 04　記憶のなかの天国酒場たち 「たぬきや」よエ永遠に〜あとがきに代えて

1,760円

天国酒場

銀座の老舗文壇バーのママが語る作家と酒! 野坂昭如、丸谷才一、坪内祐三… 数々の文壇シーンを見てきたママが語る作家と酒と涙と笑い。 島田雅彦、重松清など常連作家による特別寄稿も!

1,870円

酒と作家と銀座

毎朝山で摘み取った季節の草花や旬の野菜の声を聞きながら、貴重な命を未来へ繋いでいくこと四半世紀──全国の食通が憧れ「京都で最も予約の取れない店」と言われる日本料理店「草喰(そうじき)なかひがし」店主が綴る、「食」と「自然」への讃歌! 《人生百年時代と言われています。現代人はいま何を食べているのか、これから何を食べるのか、何のために食べるのか。(略)食材はすべて自然の恵みからの賜り物、根を絶やすことなく、感謝と報恩の気持ちをもって遥かなる未来へと繋いでいくことが人間に与えられた使命であると思っています。(略) 「草喰なかひがし」は今年(二〇二二年)開店二十五周年を迎え、小生七十、古来稀と相成りました。百歳まであと何食食べられることか。一日三食、一年千九十五食、三十年で三万二千八百五十食。身体が欲する食事をいただけるよう、日々精進していきたいと思います。───本書「あとがき」より》 【目次】 まえがきに代えて──草喰なかひがしへの道案内 第一部 大自然に抱かれて 縄文人に学ぶ/長男と次男・兄と弟子/大原三千里の旅/味覚の芽吹き ほか19篇 第二部 食の歳時記 〈一月〉新春の野あそび/食卓は出会いのドラマ/器は料理の着物/冬も楽しい 〈二月〉冬も楽しい/春よこい早くこい/春遠からず冬も楽しい/炎の思い/味の慕情 …… 〈十一月〉口切りの茶事/秋の夜長のつれづれなるままに/お竈さんにいただきます/火迺要慎 〈十二月〉太陽に感謝するクリスマス/千秋楽無事/親切な頭芋/一年の無事に感謝 等 全46篇 中東久雄(なかひがし・ひさお) 1952年京都生まれ。生家は京都洛北の料理旅館「美山荘」。摘草料理を考案した兄・吉次のもとで料理を担当。美山荘料理長を経て、97年に銀閣寺そばに「草喰なかひがし」を開店。看板に掲げる「お竈(くど)はんの御飯に炭火の肴と山野草」を求めて、全国からの来店客が絶えない店。農水省「料理マスターズ」2012年ブロンズ賞、17年同シルバー賞受賞。16年には京都和食文化賞受賞。著書に『草菜根──そしてご飯で、ごちそうさん』(文化出版局)『おいしいとはどういうことか』(幻冬舎新書)がある。

1,870円

自然を喰む 草喰なかひがしの食べ暦…

JAL客室乗務員のお気に入りを紹介する機内誌SKYWARDの人気連載「クルーのお気に入り」より、グルメ紹介を集めて書籍化。 2018年5月号〜2022年1月号より59編を収録。 そのほか、客室乗務員へのアンケート企画（(1)出張先で必ず買うお土産　(2)旅の必需品　(3)おすすめの旅行先　(4)これから行きたい旅行先など）を掲載。 航空会社ならではのグルメガイドブックです。 ●目次 ●マップ ●洋食 ●和食 ●その他（中華・カレーなど） ●スイーツ ●客室乗務員アンケート ●JALグループ会社案内 ●さくいん

1,540円

JAL客室乗務員が教える とっておきの店…

最愛の息子との死別、みなし機撤去による休業… 困難を乗り越え、大衆娯楽としてのパチンコを取り戻すべく 奮闘するホール社長「ひげ紳士」の波乱万丈すぎる人生！

1,540円

Youtuberホール 社長ひげ紳士の挑戦記〜大衆娯楽を…

〈「歴史」を軸に京都の喫茶店の系譜を紡ぐ一冊〉 〈各時代のキーマンを辿った、知られざる京都のコーヒーヒストリー！〉 「コーヒー」を軸に京都の欠くべからざる店・人を新旧問わず紹介した『淡交ムック KYOTO COFFEE STANDARS』の刊行から2年。長年に亘り関西一円のコーヒー店を取材してきた著者が、本書では「歴史」を軸にして京都の喫茶店の系譜を紡ぎます。独自の喫茶文化を形成してきた京都には、真似のできないスペシャルティコーヒーを提供する店や、後継者不在で閉店を余儀なくされた老舗を再生する経営者など、特筆すべき店や人が多数存在します。受け継がれてきた空間や技術、語るべき情熱や努力、また惜しまれつつも閉店した喫茶店の記憶も含めた、京都の喫茶店の総論ともいえる一書です。

2,200円

京都　喫茶店クロニクル…

1,650円

ブライダルのお仕事（2026）…

設計デザインの前に事業計画のデザインを！空き家活用、移住促進など、地域再生の現場に必要なプロジェクトデザイン。エリア特性を読み込んだシェアアトリエ、観光客ではなく地元住民が立ち寄りたくなる小商い複合施設など、調査・企画から設計・募集・管理・運営まで一貫してマネジメントする気鋭プランナーの提案力に迫る はじめに ■■1章　人と街をプロデュースする不動産の仕事──建物のプロデュースは街のプロデュース プランナーの職能─プロジェクトの育て方 相談／「どうにかしてほしい」というオーナーの声を聴く 調査／街は歩いて確認する 企画／借り手が絶対に見つかる、不動産視点からの提案 設計・施工／企画に相応しいプロジェクトチームをつくる 募集／大家・物件と借り手の相性にこだわる 管理・運営／オーナーに寄り添い、使い手をサポートする 「不動産のプロ」がまちづくりに関わる意味 ■■2章　仲介のデザイン──街と建物の価値を上げる ■CASE 1　駐車場をバーに──エリアに望まれた夜の居場所 ■CASE 2　京都らしさ×ITベンチャーらしさを両立するオフィス──歴史あるエリアにオープンな文化と 新しいビジネスを ■CASE 3　倉庫をクリエーターのための実験可能なオフィス空間に──一般的なイメージにこだわらない企画と賃料設計 ■■3章　企画・運営のデザイン──街に場をつくる ■CASE 1　小規模不動産投資のデザイン──マンションを購入してシェアハウスに ■CASE 2　デメリットをメリットに─線路沿いのアパートをシェアアトリエに ■■4章　不動産プロジェクトのデザイン──街に暮らしと商いを生む ■CASE 1　小商いを生む街づくりの始まり ■CASE 2　和歌山市内の街なかに、街を体感する賃貸住宅をつくる ■■5章　街を変えるしくみの提案 ■CASE 1　お年寄りと大学生の同居促進事業──京都ソリデール

2,420円

不動産プランナー流建築リノベーション…

1,090円

名古屋名酒場

5,500円

スタイリスト最速育成マニュアル…

浅草、銀座、新宿、中目黒、吉祥寺、渋谷ｅｔｃ．ここでなら、機嫌のよいお酒に出会える。東京の懐かしい風景を肴に酔う、下戸も楽しい酒場案内。

979円

東京でお酒を飲むならば…

丸亀製麺はなぜNo.1になれたのか？

1,650円

丸亀製麺はなぜNo.1になれたのか？　非効率の極め方と正…

《特集》グルメなそうざいパン 豪快な見た目のそうざいパンが目立つようになってきました。ご馳走感が高く、手間がかかるぶん、さまざまなパンのアイテムのなかでも高価格設定を狙えるこのラインを、どうつくり、どう魅せるのか、徹底分析。具材と生地のバランスはもちろん、塩味のつけ方、油脂分、食感、香りといった全方位から、新しいそうざいパンの価値を探ります。 　　　　　 コンセントマーケット トゥ テーブル／ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー／オズブレッド／コモパン／ワクムスビ／ウツボベーカリー パネーナ／下田流／ユトピーデュパン／ブーランジェリー ドゥ デジール／レン ローカルスペシャリティファクトリー／ベーカリー チックタック／本郷ベーカリー／ぱんや 照光／パネ ヴォラーレ／ごちそうパン ベーカリー花火 ・そうざいパンのアイデア帖 ・お役立ち！　ペースト・ソース アイデア帖 ・レストランが考える、そうざいパン　 モニカ ・パリのグルメなサンドイッチ ・「パークレット」のトーストとサンドイッチ ○揚げパンの“生地”に迫る パンストック／トロパン トウキョウ／ブーランジェリー ラ・テール／ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー／ブーランジェリー・ボヌール／セテュヌボンニデー 《TOPIC_1》 ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン2023が3月に日本で開催されます！ 《TOPIC_2》 勤務先の定休日にパンを販売！若手パン職人の開業トライアル ブーランジュリー コメット×ハナグルマ ブーランジェリー ジャンゴ×ブーランジェリー イト ブランジェリー ケン×下田流 《NEW OPEN》 コンセントマーケット トゥ テーブル ユトピーデュパン ベーカリー チックタック ごちそうパン ベーカリー花火 ほか

1,430円

cafe-sweets(カフェースイーツ) vol.21…

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。 ラーメンLOVERSのメッセージ＆プレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。今やレジェンドとなった店主たちが「リスペクトする一杯」を語る、ラーメン好きにはたまらない保存版だ。 また、新店・注目店取材では、神奈川ラーメン界の次代を担うハイレベルな新店を厳選。名店出身店主の話題店や間借りからの独立店、超人気店のセカンドブランドなど、早くも話題の新店をテーマ別に紹介する。 そのほか、恒例の「ラーメンWalkerグランプリ」発表、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど、盛りだくさんの内容だ。

990円

ラーメンWalker神奈川2024 ラーメンウォーカーム…

ギャンブル狂いの２０歳大学生。借金返済のためホストに。月１０００万円以上を稼ぎ独立。史上初の現役大学生ホストクラブオーナーとなる。それから１０年ー歌舞伎町Ｎｏ．１グループを率いＹｏｕＴｕｂｅ戦略と人材育成で年商１００億を目指す！！

1,430円

ホスト2．0歌舞伎町新時代の稼ぎ方…

未経験者でも開業できる！行列ができる美容健康サロンの作り方

1,650円

自分が輝き、お客様に愛される　美容サロン開業の教科書…

★★★紙単行本限定描きおろし漫画！ 「読者の衝撃お便り編」特別収録♪★★★ 更衣室でのナイショ話を、こ〜〜っそりお届け☆ お客様には絶対言えない！　風俗嬢の恐怖の本音を大暴露！？ 奇想天外な珍事件の数々!! 迫りくる尻、襲い来る虚無、射精RTA…… 信じられないかもしれませんが…なんと全部 “実話”なんです。 中堅ヘルス嬢が描く累計170万部の大人気シリーズ！ 大変な時代だからこそ、笑いとエロが世界を救う☆

1,210円

リアル風俗嬢日記　ヘルス嬢と愛すべき珍客たち…

『庭の花図鑑』に続き、庭の畑(キッチンガーデン)で作れる野菜をフリー刺しゅうで表現した一冊。トマトやニンジン、カボチャなどの野菜、ハーブ、果樹、エディブルフラワー(食用花)と道具類、小さな生き物たちも登場。

1,650円

庭の野菜図鑑

大人こそ、自由に生きていいんじゃないだろうか。謝罪の見守り、お見舞い、離婚届提出の同行、ただ話を聞いてほしい…かくもユニーク、かつ切実な依頼の数々を通して新しい生きかたを探る、驚きに満ちた思索の書。

1,650円

〈レンタルなんもしない人〉というサービスをはじめます。…

営業車の手配＆出店場所の探し方など、実例＆開業情報が満載！

1,628円

はじめての「にぎわい移動屋台」オープンBOOK…

『深夜高速バスに100回くらい乗ってわかったこと』の大ヒットで注目を集めるライターのスズキナオ。 東京で生まれ育ち、数年前に大阪に転居。それまで馴染みのなかった関西の地と、酒場や酒を通じて出会ってゆく様子を滋味とペーソスあふれる文章で綴ります。 登場する酒場：中津「いこい」「はなび」、天満「但馬屋」、西九条「玉や」「金生」、「風の広場」「大阪城公園」、淀屋橋「江戸幸」ほか多数 著者　スズキナオ 1979年東京生まれ、大阪在住のフリーライター。WEBサイト『デイリーポータルZ』『メシ通』などを中心に執筆中。テクノバンド「チミドロ」のメンバーで、大阪・西九条のミニコミ書店「シカク」の広報担当も務める。著書に『深夜高速バスに100回ぐらい乗ってわかったこと』（スタンド・ブックス）、パリッコとの共著に『酒の穴』(シカク出版)、『椅子さえあればどこでも酒場 チェアリング入門』(ele-king books)、『“よむ”お酒』（イースト・プレス）がある。

1,980円

関西酒場のろのろ日記…

早稲田大学在学中に女子大生ママとなり、銀座に４店舗を経営する著者がビジネスノウハウを初公開！ママとして２０年間、多くの人々と出会い、ときには叱られ、ときには励まされ…。著者だからこそ聞きだせたエグゼクティブの流儀とは！？「人の心のつかみ方」「本物のおもてなしとは」「女子力の鍛え方」「粋と野暮」「男の品格」について、豊富なエピソードで語る。

1,430円

銀座の流儀

「東京で一番旨いラーメンを決めようじゃないか」という 呼びかけのもと、雑誌『TOKYO★1週間』で始動した TRY（通称：トライ/Tokyo Ramen of the Yearの略称）。 22年目を迎えるTRYが、今年度における最高の一杯を発表します。 今年は、コロナ禍でも役に立つ「通販」「テイクアウト」アイコンを掲載。 そして、超入手困難＆どこにも売っていない ”お取り寄せコラボラーメン確保”企画として、抽選で購入権をプレゼント！ そのほか、世界の食通をも魅了する「トップシェフが心に響いた一杯」企画や TRY審査員が「人生で一番リピートしている店」「愛してやまない老舗店」を 紹介している企画など、TRY審査対象以外のお店についても紹介。 また、「TRY審査会」の様子などを初めて動画で配信！ ※電子版では紙の書籍と内容が一部異なるページがあります

1,045円

第22回　業界最高権威　TRYラーメン大賞　2021-2…

全国を飛び歩いている、マニアックなお魚好き、食べ物好きとして著名な、ぼうずコンニャク氏が紹介する、全国47都道府県の美味しいもののグルメ・エッセイです。 ぼうずコンニャク氏の、食文化を調べる旅、懐かしいものを探す旅で出会った、ネットなどで調べたのではない、店の雰囲気だけで入店したお店のなかで、箸が止まらなくなったうまい店、ノリノリになって「ゴー！ゴー！」と叫びたくなるお店を紹介します。

1,353円

ぼうずコンニャクの　全国47都道府県　うますぎゴーゴー！…

庶民の味方 定食ガイドエッセイシリーズ最新作 “いつも心に定食を” 味よし値段よしボリュームよしと 3拍子揃った魅惑の定食メニューを “定食マエストロ”今柊二がご案内！ ハンバーグ、生姜焼き、とんかつ、メンチ、チャーハン、焼きそば…味はもちろん、値 段もボリュームも大満足のステキな定食メニューをご存知“定食マエストロ”今柊二が案内 してくれる庶民派食べ歩きガイドエッセイ第九弾！ 　今回は昭和〜平成〜令和と歴史を紡いできた全国の名店から学生たちに長年愛され続け ている定食屋、昔ながらの喫茶店、人気の定食チェーン店まで毎日でも通いたくなる満足 度の高いお店、定食メニューを一挙大公開!! 第1章◆昭和〜平成〜令和を生き抜いた全国名店行脚 第2章◆「さあ、今日は何食べようかな」テーマ別探訪 　　　　　　・高田馬場『キッチンオトボケ』全メニュー制覇 ・懐かしの味　喫茶店で食べるナポリタン 　　　　　　・牛丼だけじゃない！　『松屋』の仲間を食べ歩き 第3章◆焼きそば vs チャーハン 第4章◆東京メトロに乗って首都圏定食漫遊 第5章◆作家と定食 第6章◆北海道から九州まで全国定食紀行 ［コラム］『やよい軒』に対する悩み

880円

昭和平成令和定食紀行…

毎日の暮らしに取り入れたい、１００種類の身近なハーブ。料理、ハーブティー、美容・健康、育て方ｅｔｃ．ハーブソルト・オイルの作り方、症状別のハーブティーブレンドレシピなど知って楽しいコラム付き！

1,650円

知っておいしいハーブ事典…

「WAGYUMAFIA」で世界に進出し、コロナ禍の中、画期的なパンのチェーン「小麦の奴隷」が地方で快進撃を続けるなど、美食家に留まらず、飲食店経営者として大ヒットを収めている堀江貴文。 常に“こう考えたらもっと楽しくなる、うまくいく！”という視点で物事を見つめる著者は、キャリアがあるゆえに発想の転換が出来ない職人や技術者に、イノベーションは起こせないと断言します。 本書では安売り店が衰退していく理由や、グローバルなブランド化に必要なことなどを語りながら、これから成功するビジネスや、自身が進めたい事業を独自の視点で明かしており、大きな驚きと納得感を与えてくれます。 代替肉はどうなるのか？　 ヴィーガンビジネスは広がるのか？ なぜ日本酒はグローバルになれないのか？ 全国で通用する条件とは何か？ コミュニケーション能力はどう身に着けさせるのか？ などなど、これからの時代を生きていく中で、誰もが知りたいことの答えが詰まった一冊です。

1,540円

キャリア不要の時代　僕が飲食店で成功を続ける理由…

●情報量、信用度ともに唯一無二の 「特定非営利活動法人 日本ヴィーガン協会」公式レストランガイド 「興味はあるけど、ヴィーガンって何？」 「どこのお店で食べられるの？」 「気軽にヴィーガンを味わってみたい！」 これ1冊で関西の真のヴィーガン店が探せる、 ヴィーガニストもファーストヴィーガンも必須の1冊。 掲載店は「特定非営利活動法人 日本ヴィーガン協会」が 公式にヴィーガンレストランと認定し、 認定マークを付与したヴィーガン店、全77軒を掲載。 日本初の協会公式ガイドブックです。 ヴィーガンに関するわかりやすい、解説やコラム付き！ ■巻頭特集 今、注目のヴィーガン店8選 ・LITTLE-HEAVEN(京都／和食) ・Vegan Ramen UZU KYOTO(京都／ラーメン) ・OPTIMUS cafe(大阪／野菜料理) ・酒蔵鍋（大阪／居酒屋） ・ナイヤビンギ（奈良／野菜料理） ・onwa（奈良／野菜料理） ・K＆M Vegan Kitchen 菜美 -nabi-（奈良／野菜料理） ・PATISSERIE Youpi Youpi（滋賀／スイーツ） ■京都 ■大阪 ■兵庫 うどん、カレー、ラーメン、たこ焼き、お好み焼き、ハンバーガー、パンケーキ、抹茶スイーツ、中東料理など、 エリアごとに多彩なレストランをご紹介。 ■ヴィーガンColumn ・ヴィーガンライフで、不足しがちな栄養素をバランスよく補いましょう ・官公庁にもミートフリーデーがある？！ ・プラントベースとヴィーガン ・ヴィーガンフレンドリーって、なに？ ・ヴィーガンとオーガニック ・フェイクミートとその種類 ・世界のヴィーガン事情と日本

1,980円

日本ヴィーガン協会公式 ヴィーガンレストランガイド関西…

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