CONTENTS 合本 カレーか、餃子か。 だからカレー派！ だから餃子派！ CURRY for Geeks 混ぜる、食べる、混ぜる。 東京の混ぜるカレー。 DRY&WET! 国境を越えて、カレーはおいしくなる。 あの店の名物〆カレー。 カレーあるところにニュースあり。 日本の中のインド亜大陸を食べ歩く。 あの人の家カレー。 Book in Book1 進化系レトルトカレーのすべて。 レトルトは軍の携行食でした。 餃子愛 焼き餃子の店。 水餃子の店。 揚げ餃子の店。 世界は餃子で溢れている。 中華を超える、異業種餃子。 中華を超える、異業種餃子。 おいしい皮さえあれば。 Book in Book2 絶品餃子お取り寄せ。 メニューはほぼ餃子だけ。伝統の味を引き継ぐ名店。

1,300円

BRUTUS特別編集 合本 カレーか、餃子か。…

1,650円

一生食べ続けられる中華そば…

稼げる思考で売上アップ！ 「思考」が変わる→「行動」が変わる→「未来」が変わる 5000人超の悩みを解決！ 自宅教室経営のプロが見てきた 同じ実力でも成功する人としない人の違いとは？ ＊＊＊＊＊＊ 自宅教室の集客に悩んだとき、あなたはまずどんな行動をとりますか？ ・レッスン技術のスキルアップを図る ・集客のノウハウを一生懸命に勉強する 実はスキルアップやノウハウの習得よりも、真っ先に取り組むべきことがあります。 それが、マインド改革です。 「でも」「だって」「できない」といった成功を妨げる思考癖を、 「おもしろそう」「やってみよう」「できる」というポジティブマインドに変換するだけで、 結果に圧倒的な差がつきます。 ぜひ今日からあなたもチャレンジしてください。 ＊＊＊＊＊ あなたのマインドを"爆上げ”する「稼げる思考に変わる　マジックワード変換表」を巻末に収録！ 「それでいい」→「それがいい！」 「どうせ…」→「ぜひ！」　など ＊＊＊＊＊ 【もくじ】 Chapter1　年商1000万円を軽く稼ぐ先生のマインド Chapter2　集客に苦労しない先生が自然にできている成功法則 Chapter3　ビジネスがうまくいっている先生が持っているつながり Chapter4　ピンチをチャンスにできる先生が持っている思考法 Chapter5　時代が変わっても稼げる先生のビジネスアイデア術 Chapter6　欲しい未来をいつでも創れる言霊のチカラ 巻末収録　稼げる思考に変わる　マジックワード変換表

1,760円

自宅教室の集客マインド 好転バイブル…

「焙煎とネルドリップの名人」「コーヒー」を究めたふたりの珠玉の対談集。東京・表参道の『大坊珈琲店』と福岡・赤坂の『珈琲美美』--国内外で尊敬を集める、同い年で親友のふたり。この東西両雄の対談を「再現」する。豆をどう扱うか。この一杯を淹れる意味は。店には何が必要か？　美術、音楽、訪れるお客さんたち、そして、「生きる」とは。珈琲という共通語でつながるすべての人に贈る。

2,970円

珈琲屋

スイーツ界で話題の「Bean to bar (ビーントゥバー)」チョコレートを徹底解剖！ ★チョコレートが大好きな方　 ★ビーントゥバーにチャレンジしたい方　必読の一冊 チョコレートの歴史に始まり、赤道地帯で栽培されているカカオの生育方法、カカオ豆の種類、チョコレートの味わい方、保存方法、レシピなど、チョコレートにまつわるすべてを図解で説明。 産地ごとに異なるカカオ豆の特徴や、豆を仕入れて挽くことから始めるチョコレートのレシピを読みながら、世界中のチョコレートを食べたくなること必至！ （内容） 1．チョコレートの歴史 2．チョコレートの流通 3．チョコレートの産地（28か国紹介） コートジボワール/ガーナ/マダガスカル /タンザニア/コンゴ民主共和国/ドミニカ共和国/グレナダ/セントルシア/トリニダード・トバゴ/キューバ/エクアドル/ベネズエラ/ブラジル/コロンビア/ペルー/ボリビア/ホンジュラス/ニカラグア/メキシコ/コスタリカ/パナマ/ハワイ/インドネシア/フィリピン/ベトナム/パプアニューギニア/インド/オーストラリア 4．チョコレートの選び方 5．チョコレートの味わい方 6．チョコレートのレシピ（全24レシピ） 基本のガナッシュの作り方/小麦粉を使わない、チョコレートとアーモンドのバントケーキ/ピーナッツのジャンドゥーヤを使ったチョコレートスフレ/海塩を使ったメープルシロップとチョコレートのフォンダン/ダークチョコレートの焼きチーズケーキ /ザッハトルテ/ダークチョコレートとスタウトのケーキ /チェリーとチョコレートのムースバルサミコソース添え/新鮮なコリアンダーとレモンを使ったチョコレート/ワイルドガーリックのトリュフ/違いを楽しむトリュフ/チョコレートづくしのスイス風ブリオッシュ/シャンティクリームを使ったプロフィットロール/赤ワインのガナッシュを使ったチョコレートマカロン/ブルーベリーとホワイトチョコレートのタルトレット/ホワイトチョコレートとペカンのブロンディ/塩キャラメル、紅茶、イチジクを使ったブラウニープディング/縞模様クッキー/カカオ分100％チョコレートを使ったダックラグー/ズッキーニ入りキューバ風トマトソフリート/グアテマラ風スパイシーカカオドリンク/違いを楽しむフォンデュ/ジンジャーとフェンネルのアイスクリーム/チョコレートと蜂蜜のソルベ/クリケッツ・オブ・ザ・ナイト チョコレート用語集 索引

3,520円

CHOCOLATE

東京の国立（くにたち）で、どの料理にも似ていない楽しいごはんを出すお店「台形」。 いつの間にか一緒に住み始めた山羊「オク」、懐かしくも異国の風が吹く料理たち、溺愛してカニにシャインマスカットを与える……。 辺境の飲食店「台形」の、暮らしの星々をつづった奇想で極上な初エッセイ＆レシピ集。 オク アウトサイダー 完璧な一日の始まり ぬ 朝プリン デイドリーム 土の色 黒い鍋 フライ 石のサウダーデ 美食クラブ サード・インパクト 西へ 家旅館 日陽はしづかに発酵し 食日誌（2021年2日2日〜8月4日/2022年3月3日〜3月31日） あとがき

2,420円

台形日誌

1年の半分をスリランカで過ごすアラフィフ主婦漫画家、東條さち子。現地でゲストハウスを経営している彼女が次に挑戦するのは、おいしいコーヒーが飲めるカフェ！ 知識も経験もないにもかかわらず、独学でテナント探しからコーヒー豆の仕入れまでを実行。そんな彼女の前に立ちはだかるのが、高い高い「文化の壁」。約束を守らない、時間どおりにこない、レシピの配分は目分量…。現地の人々に振り回されながら挑んだ2年間の結末は!?

1,200円

スリランカでカフェはじめました〜日本の常識は現地の非常識…

1,650円

幸福の黄色いカレーを食べられるお店…

都立浅草高等学校、国語教師が愛した店と人。わら半紙に刷った伝説の『ミニコミ』より偏愛店３７軒を掲載。

1,540円

神林先生の浅草案内（未完）…

1,210円

散歩の達人　東京カフェ時間…

大阪・梅田、住所で言えば「曽根崎新地」。生まれた実家は大衆食堂だった・・・。上京して一人暮らしを始め、結婚して今日まで「外食」は人生の楽しみであり彩り。そんな「食堂生まれ、外食育ち」の著者が、外食にまつわるアレコレを綴り、その魅力を存分に語る。 いわゆるグルメエッセイとは違って「味には基本的に言及しない」というのがミソ。お店の雰囲気や接客、店主のキャラクター、客の会話や振る舞い、ちょっとした事件など、外食ならではの出来事や人間模様、さらには実家の食堂の思い出など、ささやかだけれど心ときめく、ノスタルジックなのに新しい。外食ドラマをご賞味あれ。 序　「今日のごはん何？」と聞いたことがない 　　　 第1章 ノスタルジア食堂 1品目｜外国人と鴨南蛮と中華そば 2品目｜ランチタイム地獄変 3品目｜「天丼」と「うどん天」と「シマ」 4品目｜出前とデリバリー今昔物語 5品目｜おでん定食というギャンブル 6品目｜ハンバーグ記念日 7品目｜おいしい味噌汁の条件 8品目｜最高のおやつ 9品目｜校外学舎の悲しき夕食 10品目｜わんこスイカ 11品目｜ところ変われば品変わる 12品目｜「恵方巻」と「丸かぶり」 13品目｜ちくわぶとはんぺん 14品目｜「肉じゃが＝おふくろの味」って誰が決めた？ 15品目｜スマホがなかった時代 16品目｜Gに気をつけろ！ 第2章 私が通りすぎた店 17品目｜あの素晴らしい寿司屋をもう一度 18品目｜気まぐれすぎる女将 19品目｜選択肢のない店 20品目｜日本一大きいビアガーデン 21品目｜カニ・マイ・ラブ 22品目｜国会図書館でナポリタンを 23品目｜夫婦の肖像 24品目｜サハリンの夜 25品目｜インドで大炎上 26品目｜開幕前の至福の宴 27品目｜私がスポーツジムに通う理由 28品目｜かわいそうな寿司屋とその弟子 29品目｜残業メシ格差 30品目｜よそンちの食卓はつらいよ 31品目｜大食いと早食い 32品目｜ BGMも味のうち？ 第3章 外食の流儀 33品目｜大盛りはうれしくない 34品目｜取り皿問題 35品目｜デザート嫌い 36品目｜お熱いのはお好き？ 37品目｜器のTPO 38品目｜あんまり尽くされても困る 39品目｜スパゲティがパスタに変わった日 40品目｜何をかけるか問題 41品目｜どの席に座るか問題 42品目｜酒飲み認定 43品目｜11人きた！ 44品目｜硬と軟 45品目｜人はだいたい同じものを注文する 46品目｜トングどっち向きに置く？ 47品目｜箸と愛国 48品目｜ステキなタイミング おわりに　入れなかったあの店の話

1,870円

食堂生まれ、外食育ち…

居心地のいい喫茶店には、インテリアや建築へのこだわり、そして長い時間をかけて作られた独特の味わいがある。喫茶店の黄金期といわれた高度経済成長期、個人経営の喫茶店は、それぞれの個性を生かし、独特な内装を作り出した。本書は、これまで正面からとりあげられてこなかった、昭和の喫茶店・洋食店のインテリア・建築的魅力について、記録し伝える写真集。BMCの5人が、開店時のインテリアとスピリットを今も保っている喫茶店・洋食店の店主をたずね、歴史と人がつくる味わい、空間としてのよさを考える。大阪府・京都・和歌山・兵庫の老舗店から、知られざる名店まで、33店の物語を紹介。

2,420円

喫茶とインテリアWEST

銀座のクラブのオーナーママとして40年間生きてきた著者。オーナーママであるということは、接客の最前線に立ち、なおかつ店の経営にも全面的な責任を持つことに他ならない。これまで、コミュニケーションや会話術など、ビジネスのヒントとなる多くの著書を執筆してきた著者が、経営者として自らの「ビジネス哲学」を語る。 バブル景気とその崩壊、リーマンショック、そして新型コロナウイルス蔓延による営業自粛など、さまざまな「銀座のクラブ」への逆風を、いかにして乗り越え“一流の接客”を維持し続けることができたのか。そのことを可能にしてきた、著者の46の「マイルール」は、ビジネスパーソンたちへの熱きエール、そしてメッセージである。 第1章 夢を描き、踏み出すーーやりたいことを形にする哲学 第2章 折れずに貫くーー困難にくじけない不屈の哲学 第3章 人とつながるーーいい関係を築くコミュニケーションの哲学 第4章 自らを律し、高みを目指すーーデキる人に共通する成功の哲学 第5章 愛し、愛されるーー由美ママ流「選ばれるおもてなし」の極意

990円

銀座のママに「ビジネス哲学」を聞いてみたら - 40年間…

990円

仙台老舗名店

いま私たちに必要な52の喫茶店と98の名言 疲れたら少し休めばいい。おいしい珈琲を飲みながら。 一杯のコーヒーと共に過ごす時間のかけがえのなさを教えてくれる言葉。ぴりっとスパイスの効いた言葉。そのカフェならではの流儀を語る言葉。たとえ息苦しさや不安で視界が暗くなっていても、この世界は生きるに値するものだと闇に灯りをともしてくれるような言葉。 街角にコーヒーを香らせる達人たちの名言の数々が、あなたの喫茶時間をより楽しくしてくれますように。 ー本書「はじめに」よりー chapter1 カフェをめぐる言葉 テオレマカフェ/go café and coffee roastery/テールベルトとカノムパン  etc… chapter2  喫茶店をめぐる言葉 FROM AFAR/トムネコゴ/いーはとーぼ  etc… chapter3 コーヒーを一杯 鉱物 Bar by 鉱物アソビ/六曜社/蕪木  etc… chapter4 流儀とメニュー COFFEEHOUSE NISHIYA/腰越珈琲/musico  etc… chapter5 書物の中の珈琲時間

1,870円

喫茶人かく語りき

日本中のかき氷を食べ歩き、かき氷を知り尽くした著者が「今行くべきかき氷店100店」を全国から選出。流行のグルメ系かき氷から、老舗の映えないけど美味いかき氷など、バラエティに飛んだかき氷を紹介する。「おうちで楽しむ本格かき氷レシピ」や、「沖縄のかき氷食べ尽くし戦略」など、あらゆる面からかき氷を楽しむ特集も。かき氷マニア、かき氷好きのための必須アイテム。世界に向けて「かき氷/KAKIGOORI」を発信するために英訳を追加。(全文英訳付き・wiht English Translation)

1,100円

かきごおりすと vol.9

独立の第一歩から開店までのノウハウ、繁盛サロンを作る経営術がわかる。先輩オーナーにリサーチ！１０の開業実例集。

3,520円

トリマーのためのペットサロン開業・経営マニュアル…

ーーいつからか中華料理屋で炒飯とかラーメンをほとんど食べなくなってしまった。中華屋のカレーとオムライスのせいだーー 8人組ソウルバンド「思い出野郎Aチーム」の増田薫が、定番から一歩外れた「美味」を求めて描く、グルメ漫画エッセイの新たな金字塔！（？） WEBメディア「ジモコロ」の人気連載に、書籍限定の描き下ろしエピソードも加えて単行本化！！ 増田さんのせいで、僕も中華屋さんのオムライスの虜です。精陽軒さんで、オムライスを食べたあの日から、中華屋さんに入ったら「オム」の文字を探してしまいます。 ーー岡部 大（ハナコ）-- 岡部 大（ハナコ）、スズキナオ（『深夜高速バスに100回ぐらい乗ってわかったこと』）、谷口菜津子（漫画家・イラストレーター）　推薦！！ まえがき #01　大阪のあんかけカツ丼 #02　あなたの知らない中華うどんの世界 #03　広島の天津飯あんかけ多すぎ問題 #04　本場中国料理に潜む「酸菜」に気をつけろ！ #04+　酸菜と羊から読み解く中国食文化事情 #05　福岡の魔改造中華料理？ 「ダル麺」を追え！ #06　長崎「パンメン」は福建省の夢を見るか #07　神戸中華の隠れ定番？ 「シチュー」とは #08　包みまくれ！ 思い出のレタス包み #09　メリークリスマス！ 中華オムライスを食え #10　なんとなく、中華カレー #11　大盛りごはんと中華生姜焼きとわたし #12　チェーン店対抗 弁当にしてもうまい冷凍餃子選手権 #13　きみはラーメン屋で酒を飲んだことがあるか #14　京都で唐揚げを食べるならラーメン屋に行け！ #15　野方ホープのチャーハン あとがき　いつか中華屋でチャーハンを

1,760円

いつか中華屋でチャーハンを…

全国の店舗数は約３００００軒！必要な開業資金は１０００万円！１０年続くお店はたったの１割！「現役時代に購入したベンツ３台を売り払ってわかった“俺だけの教訓”伝えます」

1,430円

開業から3年以内に8割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねなが…

インド食品販売店主・アジアハンター代表小林真樹氏による北海道から沖縄まで全行程３０００キロの食紀行！インド・ネパール料理店の知りたかったすべてがここにある。

2,970円

日本のインド・ネパール料理店…

1,090円

関西の喫茶店

山形の一つのレストランから、町が、地域が、意識が変わった！ お寿司の楽しい食べ方、自然の見方、海を三次元で捉える方法、野菜・魚・肉の目利きの基本、売れる加工品の秘密と名前の付け方など、地方活性の立役者が語る料理の方法と方程式が満載！ ダライ・ラマ、ローマ法王、サンマリノ共和国駐日大使も絶賛の、その名も“奥田理論”！ ◆地方を元気にするお店づくり ◆日本の伝統食を守る ◆海の味は海藻の味 ◆獲れた海によって魚の焼き方を変える ◆良い野菜の見極め方 ◆肉の見極め方 ◆料理の出発点 ◆アルケッチァーノの料理の考え方 ◆地方の原石の磨き方 ◆日本酒は温度によって味が変わる など

1,540円

地方再生のレシピ

餃子、春巻、酢豚…品書きは至って普通、しかし京都の中華はちょっと違う。にんにく控えめ、油控えめ、強い香辛料は使わない。だしのとり方が独特で、どの店も勘定がやさしい。花街で愛されてきた割烹式中華から、学生街のボリューム満点中華まで、この街の歴史や風習に合わせて変化してきた「京都でしか成り立たない味」のルーツを探索する。

880円

京都の中華

『孤独のグルメ』原作者の最新エッセイ！町田、吉祥寺、下北沢、渋谷、新宿ｅｔｃ．さまざまな街で麦ソーダ（ビール）を飲みながら、人生に思いを馳せる。東京の街と食と酒を綴った大人の絵日記。巻末に登場店舗の「巡礼ガイド」を収録！

1,540円

麦ソーダの東京絵日記…

あなたの死に様、かなえます。 職業：事件現場清掃人 仕事：誰にも看取られずひとり亡くなった者たちの、この世に生きた痕跡を完全に消し去ること。 「事件現場清掃とは、その人の死に至るまでの人生を追体験するような仕事です。そういう意味では、どの現場も決して生やさしいものではありません。そんな中でも、私自身がもっとも苦しい思いをした現場のお話をしましょう…」 東日本大震災、度重なる災害、そして新型コロナ禍… 不安と孤独に蝕まれる現代の日本で、心ならずも倒れた部屋の主たち。 その”痕跡”から見えてくる、壮絶な生と死と、愛の物語。 閲覧注意！ 本物の“事故物件”の間取り図・写真を多数掲載！ プロローグ　〜死者のエネルギーが残る、ある殺人事件現場より 第1章　行旅死亡人ーー誰ひとり偲んでくれる人がいない孤独者の死 身元不明の死者「行旅死亡人」／人を殺す部屋／死者が引き起こす怪現象／新型コロナウイルスがもたらしたもの 第2章　自ら命を絶つ人ーーからだの寿命とこころの寿命 遺族のやるせなさ／浴室の10円カミソリ／「恨み」と「謝罪」／記憶を消すための特殊清掃 第3章　生きづらさの果てにーー不安が精神を蝕む 現場から見えてくる「精神疾患」／紐で囲われた遺体／コミュ障・メンヘラ／ゴミ屋敷から出てくるもの／ペットに看取られる／特殊な性癖を持つ人々の最期／トイレの中の即身仏 第4章　遺族たちの愛ーー残された者たちの人生 遺族が特殊清掃をするとき／遺体跡を覆う新聞紙／夫を亡くした家に住み続ける／与える者は与えられる 第5章　死後の世界ーー墓、供養、相続…誰が何を引き継ぐのか 相続する側・される側／相続を拒絶される／死後を案ずる人々／事故物件専門不動産 第6章　生まれくる命ーー子どもたちに希望を 不幸の上に成り立つビジネス／故人から子どもたちへの「恩送り」／命を守るお金と知識／死に様から生き様を学ぶ エピローグ　〜事件現場清掃人の仕事がなくなるとき 孤独死をなくす家賃保証会社／あなたの死に様、かなえます／死の間際に思うこと

1,430円

事件現場清掃人 死と生を看取る者…

芸能界のスイーツ女王こと、ぼる塾・田辺さんが ずっと秘密にしてきた"推し"の92品!!! 「推しスイーツのおかげで、人生楽しいです」 ネットやSNSの評判を鵜呑みにせず、 有名店、老舗からデパ地下、コンビニまで 古今東西のスイーツに奔走し続ける 田辺さんの初にして集大成のガイドブックが完成！ part1　「まぁねー」と自慢したい!! 田辺の推しスイーツ10選 part2　一生添い遂げたい！ 最愛の焼き菓子たち part3　甘味、新発見！　和菓子パトロール part4　旬をギュッと閉じ込めた　フルーツ＆ジャム part5　奥深〜い　チョコレートのおやつ これまで数々食べ歩き、 時には自作するほど研究に余念がない田辺さんが、 忘れられないスイーツばかりを厳選しました。 本書を制作するにあたり、大切にしたのは…… ●掲載の7割以上は初公開のとっておき！ ●全国でお取り寄せできるもの多数 ●手土産＜＜＜自分で独り占め ●「パケ買い」するのはもう卒業!! 3時のおやつ、誕生日はもちろん、 クタクタに疲れた夜、カロリーが気になるとき、 いやなことがあった日だって、 そこにスイーツがあれば天国。 自分で自分を癒やせるスイーツを 見つけておくことが、大人には必要なのよ!!

1,430円

あんた、食べてみな！　ぼる塾 田辺のスイーツ天国…

スパイスで作るカレーは、こんなにも自由だ! 「あったらあったらで、ないならないで。」 気負わず肩の力を抜いて、作ってみようか。 ここにシンプルなキーマカレーがあります。 玉ねぎとにんにく、しょうが、挽き肉だけ。 1. 香りにホールスパイスを加えたり、 2. ベースにトマトを加えたり、 3. 水分に赤ワインを加えたり、 4. サブ食材にいんげんとにんじんを加えたり、 5. 隠し味にオイスターソースを加えたり、 6. 隠し香りにミントを・・・ ほら、気がついたら、さらに6種類もキーマカレーが誕生。 1?6を一気に全部加えてみたら? 7種類目にスペシャルなキーマカレーが作れます。 どのキーマカレーもおいしいんです。 (「はじめに」より) 最短10分の「シンプルカレー」も まるで専門店の「スペシャルカレー」も スーパーにある材料だけでOK! 初心者でもアレンジの可能性は無限大!

1,760円

スパイスカレー自由自在…

前著「激ウマ！食べ台湾」に続く第2弾では、もっとローカルに、もっとディープに台湾グルメをご紹介。ブログ未公開の飲食店情報をはじめ、一挙100軒を掲載しました。 【さらに…ここがオススメです！】 1．メニューや看板でよくみかける料理漢字をイラスト解説。 餅、酥、三明治、便當……調理法や料理名をイラストと写真、文章でたっぷり解説。 また、よく使われる食材の中国語を一覧にまとめました。 お店でのメニュー選びでもう困らない！ 2．行きたいお店の場所をグーグルマップに表示できるQRコード リアルタイムに経路がわかりお役立ち！　また、紙の地図も掲載したのでお好きなほうでどうぞ。紙の地図では、地下鉄の出口番号もなるべく表記しました。 3．入国審査がスムーズに行える常客証など、台湾旅行に役立つコラムも充実 ◆第1章 台湾に来たら、食べてみて！　じつはこんな料理もあるんです ◆第2章 台湾グルメは魯肉飯、小籠包だけにあらず！ 気になるあのメニューを徹底解剖 ◆第3章 軽食の充実っぷりこそ台湾の魅力 至福の朝ごはん＆スイーツ ◆第4章 さらなるローカルな味を目指して！ 郊外のグルメタウン、三重・板橋へ 第5章 インスタント麺、調味料は必須！　 スーパーで厳選したグルメなおみやげ

1,430円

もっと激ウマ！　食べ台湾 地元の人が通い詰める最愛グルメ…

新宿ゴールデン街にあった詩人草野心平ゆかりの酒場と出合い、週1日だけのママさんになった著者がカウンター越しにみた人間模様。解説　ドリアン助川 新宿ゴールデン街と草野心平がわたしの先生だった あの店にいると、 いまと昔が ごちゃ混ぜになる 【内容紹介】 夜ごと酒飲みが集まる新宿ゴールデン街。そこに詩人草野心平ゆかりのバー「學校」があった。ひょんなことから店を手伝うことになった著者は、カウンターの内側から酔っ払いが織りなす風景を観察しまくった。生き方が顔に出るってこういうことか。大事なのは恋か、それとも鯉か。「あの日々があったから、わたしは40歳を過ぎて文筆家・イラストレーターになった」。 解説・ドリアン助川 【目次】 第一章　一年生の見聞録　 ばっぷくばっぷく、と大人になるまで　11 酔うほどに禮子さんの声はやわらかい　 清水さんの太い指がゆで卵をむく　 すてきな男たちは何度でもよみがえる　 純子さんの剛気、栄子さんの自在　 うっとりと夜は更け、そして事件が起きた　 アイスピックを握ると店内に緊張が走る　 酒は景気よくたっぷり注げ、という教え　 もじゃもじゃは今夜ももじゃもじゃ語で歌う　 阿部さんは陰気な風を連れてくる　 黒ぶち眼鏡の奥にいつも、及川さんの安寧　 油揚げをフライパンで焼いた夜　 第二章　水曜日のスケッチ　 水曜日の男、今村さんの豊かなおひげ　 上野さんが語る戦後の東京物語　 ドン・ノゾミは迫力と渋みを身に纏う　 冒険とはなにか、西澤さんの場合　 棟梁のバラ、林さんの指輪　 第三章　昔の男ども　 ノラのママは、おっとりしていて働き者　 キンちゃんは毎日五時にやってくる　 厨房を油でギトギトにする檀一雄　 まこちゃんに会うと、なぜか嬉しくなる　 居候の達人だった辻まこと　 山本太郎は大きな少年だった　 古田さんのグローブみたいにぶ厚い手　 茫洋と黙々と心平さんと過ごした時間　 心平さん、貧乏のはなし　 心平さん、喧嘩のはなし　 心平さん、鯉および恋のはなし　 第四章　禮子さんの恋　 生まれる前から、もらいっ子になると決まっていた 秋田の鉱山でお嬢さんとして育つ　 東京へ、その頃からもうわがままだった　 堀辰雄に憧れて信州で過ごした夏　 ミュンヘンに行った絵描き　 そして、あの恋のはなし　 第五章　閉校の記　 Xデーは、十月みそか　 はるか彼方のオホーツク　 あの世がすでに懐かしい　 今夜も、新宿の空は濁った灰色　 文庫版あとがき　 解説　ドリアン助川

880円

酒場學校の日々

「年間60日は京都にいるかなぁ。軽めに5泊だけの時もあれば2週間いる時もある。仕事じゃないよ？　京都でひとり飲み遊ぶタダの旅人です。それまで仕事を頑張ってきた自分への、いまはご褒美期間なんだ」。旅を謳歌するべく東京から予約をいれた新鋭割烹から、「夜中にムショーに食べたくなる」と、途中下車して向かう大衆中華の餃子まで…。紫綬褒章俳優・角野卓造の京都ひとり酒場旅を追いかけた『Meets Regional』の連載が書籍化。

1,628円

予約一名、角野卓造でございます。【京都編】…

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