「そうめん ゆでるな! 」でブレイクした登録者数54万人のYouTuber、川原恵美子さんの常備菜レシピ本が完成。自分で作れるから安心安全、食材を無駄なく生かす、おかずのアレンジに役立つ、そして体にやさしい健康料理の数々。元農家だから知っている、季節のおいしさを閉じ込める工夫が満載の常備菜レシピを60以上掲載！

1,760円

「田舎そば川原」恵美子さんの整う常備菜…

「ヴィーガンは健康によさそうだけど、むずかしそう」「肉や魚を食べなくて大丈夫？」そんな疑問におこたえするのが「作りおきヴィーガン」です。　【この本の特徴】パート1では「冷蔵」作りおき、パート2では保存期間が長い「冷凍」作りおきを紹介。　★植物性100％の簡単レシピ　★作りおきだから毎日作らなくてOK　★SDGs、食品ロス対策にも　【内容】［パート1］●使う野菜は1つだけ。一番簡単な「ヴィーガンの1野菜デリ」　●「まるで肉！？」だけど植物性100％「ヴィーガンミートのおかず」　●たったの2つの野菜で作る「ヴィーガンのおかずサラダ」　●そのまま食べてもアレンジしても「ヴィーガンのおかずスープ」　［パート2］●野菜セットを冷凍＆調理「ヴィーガンの冷凍ベジミックス」　●冷凍食品を手作り「ヴィーガンの自家製冷凍おかず」　●ヴィーガンの作りおきおやつ　ほか

1,870円

作りおきヴィーガン

1,496円

【特典】和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおか…

Instagramフォロワー23万人! おいしすぎる定番おかずで大人気の料理家、初の本! どれも家にある調味料や食材でできるのに、ハンバーグも炊き込みごはんもパスタも、いつもの定番おかずが絶品に!とインスタグラムやNadiaで大人気のちおり、待望の初めての本ができました。 その秘密は、「ちおりのとっておき隠し味」。といっても、特別な調味料は一切ありません。キッチンにある定番調味料を使い、ちょっとした味テクでとびっきりのおいしさを追求しました。 みんなが「いいね!」した大人気おかずから、「あと一品」というときのスピード副菜、余りがちな野菜の大量消費レシピ、ちおりお得意の「ごはん・麺」レシピ、スイーツまで、たっぷり186品。この一冊で毎日のごはんづくりはもう困りません! ちおりのおいしいキッチン♫ Part1 ちおりの大人気! ベストヒットレシピ30 InstagramやNadiaで大好評だったレシピだけを集めました。 Part2 家族みんなが大好き! 肉おかず ハンバーグ、唐揚げ、シュウマイ…定番の満足おかずをちおり風に。 Part3 体元気に! 魚介のおかず 子どもにも大好評なレシピで、魚料理にももう困りません。 Part4 悩まない! 簡単☆満腹献立 副菜に何を合わせたらいいか分からない…そんなお悩みを一挙解決 Part5 おかわりが止まらない! ごはんと麺 冷凍庫に小分けしておきたい炊き込みごはん。パスタも絶品です! Part6 サッと作れる♪ 副菜カタログ 「あと一品」というときに開けばすぐに作りたいものが決まります! Part7 失敗なしの簡単おやつ パンプディング、エアリーチーズケーキ、抹茶ババロア…お菓子初心者歓迎！ 【大量消費! 使い切りレシピ】 トマト、大根、キャベツ、きのこ…あまりがちな食材を使い切る絶品おかず 【イベントレシピ】 インスタで大人気の手まり寿司、お花見に持っていきたい行楽弁当など、ちおりらしさが詰まった、四季を楽しむイベントレシピ。 …その他、スープカタログやソース・ドレッシングレシピまでたっぷり186品。 巻末には食材別インデックスつきで、冷蔵庫にある食材から作りたいものがすぐに見つかります。

990円

とことん味にこだわった! ちおりの簡単絶品おかず…

フランス料理のクラシック＝王道を知るために 「攻める古典料理人」として知られる著者初の料理書。 何世代にもわたって磨かれ、愛され、世界中に広がった＜クラシック＝王道＞フランス料理の美味を探求する。 フランス料理が目指してきた味とは何か。現代にふさわしい継承のかたち、更新の方法とはーーをテーマに、45皿を紹介。 各料理の背景とともに、味と味を複層的にからませるフランス古典料理ならではの構造、それを支える技術の意味とポイントを解説する。 昨今の“個人の独創性”をテーマとした料理とは異なる視座で、フランス料理の未来に迫る本。 ■目次 発刊によせて はじめに 本書のルセットのこと フランス料理の遺産を継承する パテ・アンクルート ペルドロのシャルトリューズ風 ベカスのビスク ジビエのトゥルト キジのスヴァロフ風 仔イノシシあばら肉のバロティーヌ リ・ド・ヴォーと足赤エビと鶏のムースのテリーヌ フォワグラとプラムのプレッセ マハタのシャンパーニュ風味 牛ほほ肉のブフ・ブルギニョン風 仔イノシシのブランケット ソースのこと ブレス鶏のガランティーヌ仕立て、ソース・アルブフェラ ヒラスズキのポワレ、デュグレレ風 マダイのア・ラ・ヴァプール、ソース・ブール・ブラン添え クエのロティ、牡蠣のフローレンス風のイメージで オコゼのファルシのロティ、スープ・ド・ポワソンのソース コンソメのこと ジビエのコンソメ スープ・ド・ポワソン・クラリフィエ クエのフロマージュ・ド・テット オマールと足赤エビ、甲殻類のジュレ 季節感のこと マダイのマリネ、和歌山産の柑橘いろいろ サワラのフュメ・グリエ リ・ド・ヴォーのムニエルとモリーユ茸のクリーム煮、ポルト酒風味 ホワイトアスパラガスのエテュヴェ、貝の香り グリーンアスパラガスとウフモレ クロダイのポワレ、アーティチョーク・バリグールとともに 岩牡蠣のジュレ、シャルドネとライムの香り 黄ピーマンのムース アワビのショソン グルヌイユのソテー、プロヴァンス風 ホタテのポワレ、根セロリのピュレと白トリュフ フォワグラ卵、白トリュフ風味 キノコのリゾット、白トリュフ風味 マサバのマリネ、フランボワーズ風味 栗のスープ、カプチーノ仕立て キノコのフリカッセ 白インゲン豆の冷製ポタージュ キュイッソンのこと 仔牛の骨付き背肉のロティ 仔鳩のブロシェット風グリエ 仔羊鞍下肉のロティ、ペルシヤード仕立て 仔鴨のロティ、日本の柑橘風味 本州鹿の背肉のロティ 青首鴨のブレゼ、血入りソース 仔イノシシの骨付き背肉のロティ、スパイス風味 仔牛の腎臓のロティ、ソース・ロベール これからの料理のこと フォン、ソースなど基本要素のルセット 用語解説

4,180円

フランス料理 王道探求…

人気ドラマ「ダウントン・アビー」のアフタヌーンティーを自宅で再現できるレシピ集。

3,190円

＜公式＞ ダウントン・アビー アフタヌーンティーレシピ…

料理が苦手だ! 毎日、忙しくて疲れて料理するのが面倒~! 自分の作る料理がおいしくない! そんな理由で、毎日料理を作り続けることに疲れてしまった すべての人を助ける一冊ができました! もっと料理を手軽に、面倒なく、誰でもおいしく作れる自炊のコツと、 簡単おいしいレシピ50をギュギュっと詰め込みました。 初心者にうれしい無駄にしない買い物のコツや、 コスパのいい道具の選び方も必見です。

1,540円

ちょっとのコツで”けっこう幸せ”になる 自炊生活…

私たちの暮らしを形作る、さまざまなモノやコト。自分で選んだものは、日々をより豊かにしてくれます。「暮らしの図鑑」シリーズは、本当にいいものを取り入れ、自分らしい暮らしを送りたい人に向けた本です。使い方のアイデアや、選ぶことが楽しくなる基礎知識をグラフィカルにまとめました。お仕着せではない、私らしいモノ・コトの見つけ方のヒントが詰まった一冊です。

1,980円

暮らしの図鑑 台所道具 日々を彩るキッチンツール285×…

青魚、肉、豆腐、豆類、野菜など、体にいい食材を使った「主菜」（メインになるおかず）のレシピを200品紹介する本。 レシピは素材別に紹介しているので、使いたい食材でレシピを探しやすい。 巻頭では、特にたんぱく質がしっかりとれるおかずをピックアップしてご紹介します。

1,045円

体にいい！　主菜200レシピ…

盛りつけの基本ルールから、料理を彩る器とのコーディネート、そして日常でよく口にする料理をベースに、みなさんが自宅でも楽しんで実践できる盛りつけのアイデアを紹介。ほんのひと手間で、いつもの料理がぐっと引き立つようになります。 器の選び方や盛るときの余白のとり方など、ちょっとしたコツでワンランク上の食卓に。 【Part1】　盛りつけの基本とルール 　　　o　河合流　盛りつけの三原則 　　　o　大切にしたい盛りつけの基本ルール8 　　　o　ぐっと素敵になる盛りつけのテクニック5 　　　o　料理カテゴリー別　器の選び方・揃え方 　　　column：　盛りつけに役立つ道具 【Part2】　主菜の盛りつけ方 　　　o　主菜の基本の盛りつけ方 　　　　o　牛ステーキ 　　　　o　チキンのトマト煮 　　　　o　餃子 　　　　o　和風ハンバーグ 　　　　o　肉じゃが 　　　　o　天ぷら 　　　　o　肉野菜炒め 　　　　o　アクアパッツア 　　　　o　刺し身の盛り合わせ 　　　　o　アジの塩焼き 　　　　o　エビチリ　　ほか 　　　column：　盛りつけ方でこんなに変わる！ 【Part3】　サラダ・惣菜の盛りつけ方 　　　o　サラダの基本の盛りつけ方 　　　o　惣菜の基本の盛りつけ方 　　　　o　グリーンサラダ 　　　　o　いちごとトマトとマスカルポーネのサラダ 　　　　o　シーザーサラダ 　　　　o　ポテトサラダ 　　　　o　具だくさんサラダ 　　　　o　炊き合わせ 　　　　o　冷ややっこ 　　　　o　ほうれん草のおひたし 　　　　o　根菜のごまマヨ和え 　　　　o　野菜のグリル 　　　　o　フライドポテト　　ほか 　　　column：　スープ・吸い物の盛りつけ方 【Part4】　主食の盛りつけ方 　　　　o　ちらし寿司 　　　　o　オープンいなり 　　　　o　オムライス 　　　　o　スパイスカレー 　　　　o　ナポリタン 　　　　o　トーストサンド 　　　　o　ティーサンドイッチ 　　　　o　海鮮丼 　　　　o　チャーハン 　　　　o　パエリア 　　　　o　ざるそば 　　　column：　トッピングの効果 【Part5】　その他の盛りつけ方 　　　　o　カルパッチョ 　　　　o　[大皿料理]　ストウブの煮込み 　　　　o　洋食のワンプレーとごはん 　　　　o　和食のワンプレーとごはん 　　　　o　[晩酌]　ビール 　　　　o　[晩酌]　ワイン 　　　　o　[晩酌]　日本酒 　　　　o　朝食の献立 　　　　o　昼食の献立 　　　　o　夕食の献立 　　　column：　おいしく見せる調理学 【Part6】　スイーツの盛りつけ方 　　　o　スイーツの基本の盛りつけ方 　　　　o　パフェ 　　　　o　パンケーキ 　　　　o　ショートケーキ 　　　　o　アイスクリーム 　　　　o　焼き菓子のアレンジ 　　　　o　練り切り 　　　　o　和スイーツ盛り合わせ 　　　　o　あんみつ

1,540円

盛りつけの基本とアイデア…

★秒でなくなる！これヤバい…ブッ飛ぶ旨さ！ 　なのに簡単すぎて鬼リピ！★ 斬新なレシピが大人気！　Instagramフォロワー数19万人超のずぼら料理研究家・るみるの初レシピ集。どんなにやる気がないときでも、「これなら作ってみようかな…」と思える楽しさ＆おいしさ満載の驚きレシピがいっぱいです。 〜たとえば〜 めんどうな揚げものも、材料をブッ込むだけ！　フライパンの中で衣をつけ、その上から油を注いで火にかけちゃいます。 【掲載レシピ例】 ☆絶品鶏マヨ　「秒でなくなる！」 えびマヨならぬ、鶏マヨ！ ケチャップ×マヨネーズの甘酸っぱいタレで、お箸がもう止まりません！ ☆ワンパン煮込みハンバーグ　「ブッ飛ぶ旨さ！」 ふわふわヘルシーな豆腐入りのハンバーグ。ケチャップベースの濃厚ソースは、まさに白メシ泥棒。 ☆塩バターさつまいも　「止まらない…」 食べすぎ必至！ カリッ！ ほくっ！ の食感も楽しいメニュー。そのまま食べても、スイーツ感覚でアイスクリームを添えても。 ☆のり塩れんこんチップス　「止まらない…」 みんな大好き、のり塩味！ 一度つまみ食いしたらもう止まりません。おやつにも、お酒のおつまみにもぴったり。 ☆フライドえのき　「旨すぎて無限！」 鶏のから揚げを超えた…? えのきたけをカリカリになるまでフライパンでしっかり揚げ焼きにします。 ☆さつまいもご飯　「ブッ込むだけ！」 もうやる気ないーーーーーときはコレ！！ 洗ったさつまいもを炊飯器にブッ込むだけで完成！　もうちょいやる気があるときは、バターや塩昆布、ごま塩をプラスしてもおいしい。 ☆ワンパンチーズチヂミ　「混ぜるだけ！」 とろりとしたチーズと豆腐のふわふわ、もちもち食感がおいしいチヂミ！ ヘルシーなのでダイエット中もおすすめ。 ☆みそマヨちくわ　「ブッ飛ぶ旨さ！」 大人のおつまみにも、子どものおかずにも、どちらにも喜ばれる味つけ！ ☆チーちく餃子　「カリッ！！とろ〜り」 ズボラテク満載！　餃子の皮を使って、いつものチーちくをカリカリに仕上げます。のびーるチーズも楽しくておいしい！ ☆BIGスイートポテト　「ブッたたくだけ！」 別に丸めなくてもよくない？ 混ぜてそのまんま焼くだけで優しい甘さのスイートポテトに。食べたい分だけ切り分けて召し上がれ。 ほか

1,650円

タイパ命！やる気なくても旨すぎレシピ…

イギリス在住の著者が、娘に伝えたい料理と人生哲学を綴った、心に響く温かなエッセイ。 著者より：　「日本生まれ、日本育ちで結婚を機にイギリスへ移住したタニアと申します。イギリスに住んで17年目になります。母は日本人、父はアメリカ人ですが、幼い頃に両親が離婚し、母子家庭で育ちました。英語はできませんでしたが、同じくミックスな従姉妹たちと遊んでいたこともあり、発音だけはネイティブ。幼少期は、比べれば比べるほど、不幸を思い知らされるだけだったこともあり、『人と比べない』が私の長所となりました。 夫はミュージシャン。子どもは、娘のRose11歳と、息子の禅9歳です。禅は2歳の頃に小児癌（眼の癌）が判明。家族が一丸となって闘病し克服。左眼球を切除し義眼、両耳の聴力も弱く、ろう者です。Roseは今年セカンダリースクールに入学し、ティーンネイジャーまっしぐら中。勉強よりも外で遊んでいたいお転婆娘です。 この本は、娘が大人になる過程で立ち止まったり、躓いたり、壁にぶち当たった時に、手に取ってもらえたら、お料理やエッセイを通じてサポート出来たらと思い綴ったものです。 食材を無駄なく使うこと。くず野菜で作る驚くほどおいしいスープ、いつか思い出して作って欲しいわが家のイベント料理、ルーツである日本の味、世界を旅して私というフィルターを通して作っている味を伝えたい。そして、人生で大切なのは、人と比べず、自身が幸せだと『感じる』ことなのだというフィロソフィも伝えたい。本来は娘への、ですが、誰の人生にも山あり谷あり。この本を読んでくださった方々にも参考にしていただけたら嬉しいです。」 Part1　食材は無駄なく使い切ろう。残り物でもとびきりおいしいものが作れる。 Part2　母のルーツの日本の味を忘れないで。あるもので工夫すればいいんだよ。 Part3　楽しかった家族の思い出を大切にね。家族イベントのごちそうレシピ。 Part4　季節ごとの家族の大好物を作ろう。我が家の定番料理。 Part5　困った時にはこの料理が助けてくれる。　具合が悪い、時間がない、疲れている時のお役立ちレシピ Part6　世界1周で母が味わった料理。世界の美味しいごはん。みんなつながっている。 Essay　For　Cooking　「レシピ通りじゃなくていいんだよ」他、8エピソード。 Essay　For　Life　「答えは自分の中にある」他、18エピソード。

1,540円

おいしいは嬉しい。 娘に贈る 母のお守りレシピ…

手間暇のかかるおべんとう作りは、忙しい朝にはとても負担になるもの。 本書では、作りおきや冷凍保存、2品同時調理などの「技」を駆使して、毎朝の調理時間をぐんと短縮できるアイデアレシピを365品掲載。 プロの料理家の方々が工夫を凝らした味・彩り・栄養バランス抜群のお弁当レシピが満載です!

968円

決定版　何度も作りたい朝ラクべんとう365品…

キャベツを丸ごと買ったときも、この本があれば焦ることなし！　主菜から副菜、ストック技、ロールキャベツまで飽きずに食べつくすレシピが満載です。大きな文字＆材料別にパパッと引けて、使い勝手も◎。「今あるもので作れる」メニューにすぐに出会えます♪

598円

うちの定番食材レシピvol.10 献立にもう迷わない! …

1,650円

ながののおかず

エチオピアのスパイス・バター・コーヒーから、スペインのブランデー・コーヒー、 さらには韓国のダルゴナ・コーヒーまで、全世界のコーヒーレシピを紹介。 アフリカやアラブから始まり全世界に伝播したコーヒー。 世界中のローカルなコーヒースタイルを味わうことで、その歴史と文化の香りに触れる。 【イタリア】ビチェリン（ホットチョコレート＆クリーム・コーヒー）【エチオピア】ブナ・カラ （スパイス・バター・コーヒー）【タンザニア】カハワ（スパイス・コーヒー）【イエメン】キシル（ハスク・コーヒー）【サウジアラビア】ガルフ・コーヒー（超浅煎りカルダモン風味）【トルコ】テュルク・カフヴェスィ（トルコ・コーヒー）【インド】チュク・カーピ （ジンジャー・コーヒー）【インドネシア】エス・コピ・アプルカッ （アイス・アボカド・コーヒー）、コピ・セライ（レモングラス・コーヒー）【スペイン】カラヒージョ （ブランデー入りコーヒー）、カフェ・レチェ・イ・レチェ（練乳入りコルタード）【日本】サイフォン・コーヒー、コーヒー・ゼリー【ベトナム】カフェ・チュン（エッグ・コーヒー）、カフェ・スアチュア（ヨーグルト・コーヒー）【韓国】ダルゴナコピ（泡コーヒー）【北欧】カフェ・オスト（チーズ・コーヒー）ほか。

2,970円

コーヒープラネット

リーズナブルでヘルシー！ 一生使える鶏むねレシピの決定版 人気メディア「フーディストノート」から誕生した 『フーディストノートmagazine』シリーズ。 第4弾のテーマは1冊丸ごと「鶏むねの人気おかず」。 リーズナブルでタンパク質がしっかりとれる鶏むね肉は、 毎日のごはん作りの強い味方。 メインからごはんもの、汁もの、副菜まで、 献立にすぐ使える多彩なラインナップが勢ぞろいしました！ 人気料理家さんのとっておきのレシピとアイデアが ギュッと詰まった、充実の一冊です！ ●せいろ蒸しの鶏むねおかず 『すべてを蒸したい せいろレシピ』が大ヒット中の りよ子さんがふっくらジューシーに仕上がる料理を紹介 ●フライパンで極める最強鶏むねレシピ 焼く、炒める、煮るなど、フライパンだからこそ おいしい料理をリュウジさんが伝授！ ●やせる鶏むねごはん 高タンパクでヘルシー、簡単なのに激うまなレシピを まるみキッチンさん、だれウマさんが紹介！ ●メインはこれで決まり！ ラクうま鶏むねおかず Mizukiさん、Yuuさん、まいのごはん。さんなど 人気料理家さんのメインおかずが勢ぞろい！ ●お悩み解決や一品料理も！ 井上かなえ（かな姐）さんのお悩み解決レシピや ごはんものなど、お役立ちレシピも盛りだくさん！

1,210円

フーディストノートmagazine vol.4　鶏むねの…

ロングセラー「イチバン親切な料理の教科書」の英訳版です。日本の家庭料理を中心に、海外の読者を意識し、「にぎり寿司」「焼き鳥」「すき焼き」など人気メニューも加えました。手順写真の多さはそのままに、失敗しないためのコツも随所に掲載。日本で暮らす外国人の方にも、海外の方へのプレゼントにもピッタリの1冊です。

3,080円

英語で作る料理の教科書…

ちょっとした不調、外食続きの日々、疲れた胃腸がほっとするおかゆ生活を始めてみませんか？シンプルなおかゆから肌や髪、胃腸が整うおかゆ、ボリューム満点ごちそうおかゆまで４９品、ボリュームアップできるおかゆのおとも２１品。

1,980円

からだの中から整うおかゆレシピ…

第7回「料理レシピ本大賞 in Japan」【料理部門】【コミック賞】受賞! ! フライパンひとつで最短20分! 使うスパイスは3つだけ! マンガでわかるスパイスカレーの教科書 近年大人気のスパイスカレー。 「お店で食べるものでしょ」 「カレーマニアの人だけの世界でしょ」 「スパイスを何種類も調合するんでしょ」 と思っていませんか? じつは料理初心者でも、スパイスカレーはお家でかんたんに作れます! 材料はスーパーで買えるもので、特別な調理道具はいっさい必要なし。 用意するのは3つのスパイスだけ。 “切る”と“炒める”だけで、調理時間は最短20分! お店みたいにおいしい本格カレーが、おうちで楽しめます。 さらに、この本のすごいところは「レシピがいらない」という所。 「主役(お肉など)」×「ベース(ヨーグルトなど)」×「3つのスパイス」の組み合わせだけで、作れるカレーは無限大! このルールさえ覚えてしまえば、 バターチキンカレーやキーマカレーなどお店でおなじみのメニューはもちろん、 サバ缶や旬の野菜、おうちで余らせている食材までもが主役に大変身! 3つのスパイスだけで、楽しみ方も無限大。 世界一かんたんなスパイスカレーの本です。

1,540円

私でもスパイスカレー作れました！…

IHによるIHのための本格レシピ集、誕生！ 今ある料理書の中で唯一無二のIH専門のレシピ本です。 ・加熱方法が違うガスとIHとではレシピが変わります。 ・IH調理法を長年研究し、マスターした著者が教える。 ・IHで作る定番おかず、おもてなし料理、和洋中95レシピ。 　作りながらIH調理テクニックを学びましょう。 おいしい料理はIHでは作れないと思っていませんか？ うまくいかないのを、IHのせいにしていませんか？ ーー大丈夫！ 必ず上手に作れます。 ガスとIHの違い、料理を作りながらマスターしましょう。 この本では火力や加熱時間の表記もすべてIHに合わせています。 これから導入したいと考えている初心者の方から 料理はベテランだけどIHはビギナーのシニアの方、 IHは長らく使っているけれど、味が決まらないと悩まれている方、 すべてのIHユーザーの方におくる 待望のレシピ集。 カバーは天ぷら。IHで作るとプロのように決まり、誰もが感動します！

1,980円

いちばん親切でおいしい　IHクッキング・レシピ…

著者累計112万部！「つくおき」シリーズ8冊目となる今回、初の“大人も子どもも楽しめるレシピ”がテーマ。1、「作り分けをする必要がない！　大人も子どもも大満足の味」…自らも5才と1才の2人の子どもを持ち、共働きしている著者が、親子で一緒に美味しく完食できる作り置きレシピを一冊に。2、「“日がたっても、薄すぎず、濃すぎず、ちょうどよい味”」…そんなこだわりの味を、子どもたちも自然と好きになったんだとか。ユーザーさんからは「子どもが前よりご飯を食べるようになった！」と嬉しい声も。3、「忙しくても、ササっと作り置けるものばかり！」…仕事が早く片付いた日など、隙間時間で作り置ける簡単レシピばかり。PART1ねかせておいしい人気つくおき【副菜】／PART2定番おかずも帰って5分！できたてみたいなつくおき／【主菜】／PART3圧倒的便利！なつくおき 【常備ごはんとおやつ】ほか

1,430円

家族のつくおき

1,012円

沸騰ワード10×伝説の家政婦志麻さんベストレシピ…

おうちにある魚焼きグリル 「魚を焼くだけ」じゃもったいない! ほったらかし調理でこだわりレシピがつくれる、魚焼きグリルのレシピを1冊にまとめました。高温で焼き上げるので食材がふっくらと仕上がり、これまでになくジューシーなハンバーグやピザ、グラタンやローストビーフまで、技術不要ですぐにでも真似したくなる、誰でもおいしくつくれる魅惑のレシピ集です。 【内容構成】 魚だけ…… なんてもったいない! 魚焼きグリルのすごいところ まずはここをチェック! あなたの魚焼きグリルのタイプはどっち? おいしく焼き上げるための 魚焼きグリル7つのルール 実は面倒くささゼロ! 　 魚焼きグリルのお手入れ 魚焼きグリルのベストレシピ10 鶏もも肉の北京ダック風／グリルハンバーグ／ミックスピザ／パプリカのマリネ ほか 肉のシンプルグリルレシピ ソルト＆ペッパーグリル／ゆずこしょうチキン／ひと口チャーシュー／和風ミートローフ ほか 野菜のシンプルグリルレシピ グリル焼きなす韓国だれ／かぼちゃのシンプル焼き／れんこんの梅マヨ焼き ほか 簡単おつまみグリルレシピ まぐろのブルスケッタ／焼きえびのスイートチリーソース／油揚げのしらすチーズ ほか パン・ピザ・おやつのグリルレシピ ピザトースト／マルゲリータピザ／りんごの焼きプリン ほか

1,499円

NHKまる得マガジン 時短・簡単! まいにちおいしい 魚…

日々の食事でストレスを軽減させ、より良い精神状態へと導く、 全世界注目の「食生心理」レシピブック 第3弾 世界的に広がる悩みに“食”の観点からアプローチ！ 「寂しがり屋で見捨てられるのが不安」「お金や仕事を失うのが怖い」 「自分はダメな人間だと思う」「自分や家族の健康状態が心配」など… レシピに使われている食材の食生心理を一つひとつ解説！ 〈掲載レシピ例〉 ・インゲンとマッシュルームのクリームパスタ…… 経済的不安が強すぎる人へ ・ターキーと栗のハーブロースト アーティチョーク添え…差別や不平等が恐ろしい人へ ・ワイルドライス入り牛スネ肉シチュー…… 成功したいのに挑戦が怖い人へ etc.. 食生心理の成り立ち 食生心理の前提 近年見られる世界的な心理課題 1 経済的不安が強い人へのレシピ 　 「インゲンとマッシュルームのクリームパスタ」 2 健康に関する不安が強い人へのレシピ 　 「アトランティックサーモンのレモンペペロンチーノパスタ」 3 差別や不平等を恐ろしく感じる人へのレシピ 　 「ターキーと栗のハーブロースト　アーティチョーク添え」 4 メンタルの問題を同時にたくさん抱えている人へのレシピ 　 「チーズグリッツとハーブチキン　ルバーブソース添え」 5 自己評価と自尊心の問題を抱える人へのレシピ 　 「ショートリブのクランベリーブレイズ　野菜のロースト添え」 6 孤独感が強い人へのレシピ 　 「アンチョビとケールのシーザーサラダ」 7 成功不安がある人へのレシピ 　 「ワイルドライス入り牛スネ肉シチュー」 エピローグ

3,300円

食の心理学「食生心理」で作る自分の心を操る食材とレシピ …

まとめ買いしたお肉もお魚も、 冷凍すれば（もっと）おいしくなる！ 下味冷凍で、いつものおかずがプレミアムに。 忙しいから冷凍する。それだけじゃもったいない！「おいしくなる」から冷凍しましょう。まとめて買った肉や魚は、そのまま食べるよりも、かんたんな下味をつけて保存袋で冷凍すると各段においしく変身します。豚肉や鶏肉はしっとりジューシーに、鮭やかじきは臭みもなくふっくら、お買い得のステーキ肉もやわらかに。物価高の強い味方、下味冷凍でプレミアムなおかずを味わってください。極上のメインおかず！「下味冷凍レシピ49」と、ごはん・めんも！「コンテナ冷凍レシピ22」、副菜やお弁当にも！「冷凍つくりおきレシピ33」。

1,320円

冷凍でおいしくなる！かんたん作りおき　Premium…

魚介の使いこなしからニッポン・ガストロノミーの今が見える！ 「日本ならではのガストロノミー」を表現するうえで、魚介は最強のコンテンツだ。 四季折々の豊富な食材、鮮度や品質にこだわり、さらにおいしさを求めて発達した流通や調理の技術……この土壌を生かし、独自に掘り下げて、新しい味わいと魅力を生み出すシェフたちの皿にフォーカス。 型どおりの魚料理にとらわれない魚介の選び方、テクニック、料理構成とともに、「素材を生かす」という考え方のさまざまな形を紹介する。 今もっとも勢いに乗ったイノベーティブレストランの魚介料理集（全87品）。

4,180円

魚介ガストロノミー

あなたの知らない「漬物のチカラ」をぜひ本書で確認してください。

1,760円

「漬物の力」はなぜスゴイ？…

電子レンジレシピがいま大人気です。そのメリットはたくさんありますが、とくにシニア世代におすすめの理由は、「少量でもおいしくできるから、同じおかずを食べ続けずに済む」「重い鍋やフライパンがいらないから、洗いものが楽」「火加減不要だから、火事や焦げつきの心配もなし」。つい億劫になりがちな1~2人分の料理が、ささっとおいしくできあがります。「レンチンは苦手」という方にこそ試していただきたい100レシピを厳選しました。

1,012円

村上祥子の電子レンジでシニアごはん…

シリーズ累計10万部突破！ テレビや新聞で「画期的！」と絶賛の声が続々！ 74の冷凍コンテナレシピ！ ひとり鍋、魚おかず、ラーメン、パン＆スイーツが新登場！　定番の肉おかずやパスタ、ごはんものの新作も収録！ 【冷凍コンテナごはんの特徴】 節約：余った食材を無駄なく使える 時短：詰めるだけ！　調理時間たったの5分程度 簡単：レンチンのみの失敗知らず 作り置き：多くのメニューが1カ月の冷凍保存OK 安全：火を使わず、レンジ加熱1回のみ 安心：自宅にある食材や調味料で作れる 美味しい：冷凍中に味が染み込み、やさしい味に 楽々：鍋やフライパン不要。コンテナのまま食事！ 【本書の内容】 1　BEST OF BEST おでん／アマトリチャーナ／ポークスペアリブ／ブリの照り焼き／担々麺／チーズリゾット／フレンチトースト 2　ひとり鍋 チーズダッカルビ／鶏団子鍋／水炊き／イタリアン風トマト鍋／白身魚の中華風鍋 3　パスタ 鶏のレモンクリームパスタ／野菜畑のショートパスタ／タコのガリシア風ショートパスタ／イカの塩辛のクリームチーズパスタ／カレーチャウダーパスタ／鶏ささみのショートパスタ／ハムとほうれん草のオイルパスタ／ホタテときのこの和風味噌パスタ 単身赴任中のパートナーへ　おつまみセット 焼き鳥セット／豚肉のチーズ巻き／鮭の味噌焼き 一人暮らしの子どもへ　家庭の味セット 豚の照り焼き丼／焼きちゃんぽん／鶏と野菜のピリ辛炒め／マカロニグラタン 4　肉おかず 豚こまで作る酢豚／ロールレタス／ポークピカタ／ミートボール／豚肉の梅中華ソース／BBQチキン／鶏肉のポン酢煮／鶏の南蛮ダレ／牛肉とレンコンの照りダレ蒸し／牛肉とアスパラの味噌炒め 5　魚おかず サバの味噌煮／ブリの角煮／タラのレモン蒸し／メカジキの甘酢あん／鮭のピザ風／カレイの煮つけ 6　麺 おうちのラーメン／牛肉と白菜の塩レモンそば／野菜タンメン／ごまダレ豚肉麺／ポン酢 de さっぱり麺／汁なしマーボー麺／カレーソース混ぜそば 便利サイズ480㎖サイズメニュー 幼児用ごはん 鶏団子と野菜の煮物／カラフル卵焼き／カジキのチーズ焼き シニアごはん 鶏肉とかぶのコトコト煮／厚揚げときのこの煮浸し／タラの田楽味噌焼き 7　ごはんもの 鮭ときのこの和洋ごはん／ごはん de お好み焼き／バターしょうゆピラフ／納豆とツナの混ぜごはん／中華風混ぜごはん／鶏肉丼／なすと豚バラの味噌ダレ丼　／豚キムチごはん 8　パン＆スイーツ ピザトースト／しらす大葉トースト／コンキャベトースト／クロックムッシュ／チョコチーズパン／メロンパン風トースト／りんごのホットコンポート／いちごのヨーグルトチーズアイス／ハニーバナナ／スモア

1,650円

大人気！時短料理研究家・ろこさんの　詰めて、冷凍して、チ…

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