旧石器時代から今日までの三万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、“食”にまつわるあらゆる事項を網羅。数多くのエピソードを満載し、どこから読んでも興味の尽きない構成で、楽しみながら日本の“食”を理解できるユニークな年表。便利・詳細な索引を付載する。

5,500円

日本の食文化史年表

1,870円

西アフリカおはなし村…

「食」はだれにとっても身近なだけに、なかなかその姿をとらえにくい。人間とその社会にもっとも深くかかわる「食」は、どうしたら理解できるのだろう？複雑化する現代社会でますます重要となる食の問題を、人文科学・社会科学・自然科学の見方で総合的にとらえてみよう。

2,530円

食科学入門

1,980円

ブルキナファソを喰う！…

介護用？いえいえステッキはお洒落なアイテムです。シゲモリ先生の世界のステッキ・文芸資料を大公開！

1,980円

ぼくのおかしなおかしなステッキ生活…

昭和のアイス、お菓子やジュース、即席めん、文房具、カセットテープにオーディオ… あの頃の学校やおもちゃ＆遊びにまつわる“ あるあるネタ” が超満載!! さらに、当時人気のアイテムなども数多くの写真とともにセットで大紹介! 江戸時代の町人風キャラとあるあるネタで大人気のイラストレーター・山田全自動と、 昭和時代のカルチャーやアイテム満載のムック本「懐かしシリーズ」のコラボ企画。 思わずくすっと笑えてノスタルジーをそそられる、新感覚の一冊が誕生しました!!

1,430円

山田全自動の懐かしあるある…

ある人は愛する人たちに看とられ、ある人は不慮の事故や病のために、ある人は戦争や突然の災害によって、生きている者たちの前から消えてしまう。遺されたものたちは、その「死」をどのように受け止めてきたのか。「死者」への想いと、その弔いのかたちを文化や歴史のなかから描き出す社会史の試み。

3,520円

日本鎮魂考

桃太郎には実在のモデルがいた！鬼の正体は誰だったのか？お伽話に秘められた古代豪族たちの国造りの秘密。歪められた『日本書紀』に代わり、お伽話が伝える古代史の真相。

649円

古代史で読みとく桃太郎伝説の謎…

ユネスコの世界無形文化遺産に登録され、「伝統的な食文化」として注目を浴びる和食。しかし、私たちは和食の由来と変遷を誤解してとらえてはいないだろうか。「和食熱」のなかで見逃されてきた史実を、日欧の気鋭の食文化研究者がていねいに探り、和食の近代史を解き明かす。知らなかった「和食」の真実。

1,980円

秘められた和食史

“遅れてきたことの特権”とは何か。地縁の祭りが結ぶ都市の新たな共同性。島津氏発祥の地、宮崎県都城市の夏を彩る六月灯・おかげ祭り・祇園様。成長する自発的な地域活動のなかで、利己主義はどのように相互主義へ転回するのか。停滞と同一性に抗する地方都市の論理と持続力を、重層的に描き出す。

6,380円

祭りと地方都市

1,650円

「運のいい日」がわかる本…

1,320円

もらってうれしい木版画の年賀状新装版…

〈歩く・食べる・学ぶーーフィールドワークを通して京都の食文化を多角的に追究する一冊〉 〈俯瞰的な視点から京都の食が理解できる文化誌〉 ユネスコの無形文化遺産として世界が注目する「和食」のルーツともいうべき京都の食文化について、その歴史や成り立ちを知る“道 しるべ”として、さまざまな角度と分野から紹介する一冊。料理や菓子のみならず、素材となる水や穀物、野菜、魚介、市場や商店街、老舗と新進気鋭のお店など、京都府立大学和食文化学科での授業や京都全域でのフィールドワークの中で知りえた情報をもとにして11章立てで構成しています。さらに京都と他地域との食文化の比較検証も試み、京都の食文化の特質を文化面・科学面の両側から探求。読者が京都を自ら歩き、その食文化を確かめることの手助けになる「フィールドワークの手引書」を意識した一冊です。

2,420円

歩いてわかる 京の食文化…

日本最大の湖・琵琶湖には鯉・鮒・もろこなど淡水魚があふれる。ふなずしをはじめ、滋賀県特有の湖魚の食べ方をもらさず紹介。また、近江商人発祥の地に残る本宅（店に対する自宅）の食生活など話題がいっぱい。

3,850円

聞き書　滋賀の食事

魅惑的な物語や神話、不思議な話の中心には必ず魔法使いがいる。善にも悪にもなりえる強大な力は、神話の古代から人を惹きつけてやまない。アーサー王物語のマーリンから現代の映画、ゲーム、アニメの魔法使いまでも網羅した必携版！

2,200円

魔法使いの教科書

日本人のこころのふるさとがいま蘇る かつてTBSテレビアニメ「まんが日本昔ばなし」とともに「民話ブーム」を巻き起こした定評ある未來社版「日本の民話」シリーズを長年のご要望に応えて、装いも新たにいたします。挿絵はそのままに、活字を組み直しております。 【目次】 　はしがき 弘前地方 　うぐいす長者 　猫じゃ 　おぼさりテェー 　古箕（み）、ふるしき、古太鼓 　白がぶヶ子 　だまされた狐 　ばくち打ち 　長い長い名前のむかしコ 　ねずみ穴に入った豆コ 　大小もはかまコもほしぐねャ 　糸三把（さんば）、はた三反、粟三升 　おにばばと小僧さん 　瓜姫子と天の邪鬼 　天狗さまとばくち打ち 　雁汁コ 　安兵衛さまの話 　狐の仇討 　あいごのわごうさま 　デクの分身法 　火の太郎 　天の羽衣と小間物屋 　化け太鼓 　とんびとかあさま 　さるのむご様 　尻のなる病とばくち打ち 　御飯（まま）たべないおがさま 　ばくち打ちの化物退治 　郷土（おくに）自慢 　仲よし姉妹と鬼 　岩木山と鬼 　みそ搗き万兵衛 　太郎の化者退治 　お猿の地蔵さまおくり 　蛙の恩返し 　さば売りと山婆（やまうば） 　山伏と狐 　小鳥物語 　　きつつきと雀 　　しぎと鳩 　　はと 　さるとかに 　蜘蛛の恩返し 　すえ風呂 　殿様とさかしい奥方 　ちょうずの話 　あねさま 　ばかむすこの手紙 　つのぼの話 　蛤姫コ 　隣の寝坊 　和尚さまと小坊コ 　よくばりなおばあさん 石川地方 　狐の恩返し 　狐とかわうそ 　そっとく 　竜神様のお嫁さん 　子育て狐 　とけたシガマコ（つらら） 　感心感心、馬のクソ三つ 　穴掘り長兵衛 　からたち姫コ 　津軽のほら吹き 　鬼神から授った娘 　年寄捨山（としよりすてやま） 　鬼娘 　観音さま 豊田・岩木地方 　巨人（おおひと）物語 　鯉の恩返し 　河童を負かしたメコ鷹 鰺ヶ澤地方 　さんこ狐 津軽こども風土記 『津軽の民話』 半年は雪に閉ざされる津軽は伝承文化がほぼ原型を保って残っている。奥羽山脈の南と北、士族町と山村との対照的な民話多数。

2,200円

津軽の民話

家庭の食事を作っていた母親たちは、あるものをおいしく食べる方法に知恵を絞って胃袋を満たしていった。戦前ー戦中ー戦後の台所事情を雑誌に探り、実際に作って、食べて、レポートする、「食が支えた戦争」。飽食のいま、食糧難が生んだ和食文化を食べる！

1,980円

台所に敗戦はなかった…

世界各地で差別と排斥の対象でありつづけるロマ民族（俗称「ジプシー」）の人びとの故郷を、ヨーハン・リュディガーはインドであることを比較言語学の知見から1777年に突き止めた。それに対抗するかのように1980年代に入ってからロマを自称する人びとのインド起源を疑問視し、当事者が嫌悪する「ジプシー」などの他称を使う研究者がヨーロッパで出現した。それが当事者不在である日本においても流布される現状から、リュディガーが実証したロマ民族の「インド起源説」の正当性の解説と、非インド起源説論の差別性えおするどく批判する。 凡例 特殊文字発音表 序文 第一章　ロマ民族の起源についての研究史 はじめに 1　比較言語学者リュディガー 2　「ジプシー」の祖国を探し求めた論者たち 3　さまざまな誤謬 4　グレルマン著『ジプシー』の批判的検討 5　啓蒙主義者リュディガー 6　「ジプシーの言語とそのインド起源について」からの抜粋 7　『ウィーン告知』 8　倫理観も欠如したグレルマン 9　「ジプシー」の祖先は賤民だったのか 第二章　「ジプシー」／ロマ民族の起源をめぐる論争 1　中世史料に明記された「ジプシー」の自称 2　代表的なインド起源否定論者 3　日本へも上陸したインド起源否定論 4　インド起源否定論者vsロマ民族同調者 5　あらゆる移動生活者集団の構成員は「ジプシー」なのか？ 6　ロマ民族の定義と「人種」概念 7　ロマ民族の祖先はなぜインドから西方へ移動したのか 終章　ロマ民族構成員はだれか 1　日本社会の「ジプシー・イメージ」 2　ロマ・アイデンティティ 注 あとがき 欧州評議会　ヨーロッパ諸国の推定ロマ人口平均値 人名索引（アルファベット順）

1,760円

ロマ民族の起源と言語…

6,380円

江戸の祭礼屋台と山車絵巻…

考古・民俗・文献の三者を合体し、古代日本海沿岸地方でどのような漁撈がおこなわれ、漁撈民間に存在した広域交流がどのようなものだったかを、大胆に探る。

5,280円

古代日本海の漁撈民

究極のシンプルライフがかつて存在していた。簡易生活とは、明治時代に西洋から入り、明治・大正・昭和初期に、知識人や庶民の間で密かなブームになった生活法である。実用がすべて・簡易で簡素・余計は排除ー。すると無駄な付き合いや虚飾が排除され、個人の能力は最大化されるという。しかし、独自な解釈をした者たちもいて…。気苦労の多かった明治人が残した日々の知恵とは。

869円

簡易生活のすすめ　明治にストレスフリーな最高の生き方があ…

明治5年（1872）、服制で国家の礼服が定められた。これを大礼服といい、昭和29年（1954）に法的根拠を失うまで、80年間利用された。従来の衣冠束帯から西洋に遅れまいと洋式礼服になったことで、高価な調製費や仕立屋の問題が起こる。皇族や官僚、有爵者らの着る絢爛豪華な大礼服は、勲章や宮中席次とともに権威の象徴であった。目立つために微妙にデザインを変えたり、安い古着を探し回るといった挿話も紹介。 序章　大礼服には権威と魅力があるのか  一　本書の目的と分析視角  二　先行研究とその問題点  三　本書の構成 第一章　近代洋式大礼服制の創出  一　岩倉使節団と洋式大礼服  二　洋式大礼服の制定  三　大礼服制に対する批判と服装観 第二章　文官大礼服の権威創出  一　大礼服と小礼服  二　文官大礼服の系譜  三　有爵者大礼服の制定と華族  四　文官大礼服の改正  五　大礼服と洋服店 第三章　宮内省と大礼服制  一　宮内官大礼服制の制定と整備  二　宮中席次と勲章  三　宮内官制服令の制定 第四章　官僚と代議士の服装観  一　帝国議会の開院式と大礼服制  二　官僚たちの和服と洋服  三　官僚と代議士の大礼服姿  四　羽織袴の公認を要求する判任官 第五章　大喪および国葬と喪服  一　国葬と大礼服制  二　英照皇太后の大喪と喪服  三　皇室喪服規程の制定過程  四　明治天皇の大喪と喪服 第六章　大正時代の服装の簡略化  一　大正大礼と大礼服制  二　帝国議会の服装の簡略化  三　大礼服制と華族  四　宮内省服制の簡略化  五　矛盾する大礼服の権威 第七章　昭和戦前期の大礼服制の改正と限界  一　宮内官制服令の改正  二　非役有位大礼服の廃止案  三　宮中諸行事の服装の簡略化  四　知られざる文官大礼服改正案  五　大礼服の権威と魅力 第八章　戦時下の礼服  一　大礼服制の停止  二　国民服と礼服  三　太平洋戦争と礼服 第九章　現代に残る礼服  一　大礼服制の終焉  二　官民礼服の近接  三　栄光の行方──骨董市と博物館 終章　帝国日本の大礼服 あとがき 索引

5,060円

帝国日本の大礼服

今もなお人びとの注目を集める京都祇園祭。その長い歴史のなかで、最も盛大であった室町期の祇園祭（祇園会）に注目し、公武の権力者が京都に併存した室町期ならではの特徴を解き明かす。 さらに室町期の息吹を現代に伝える山口と津和野の祇園会と、その一方で室町期に行われながらも今は失われてしまった南都祇園会にも言及。 公武の権力者たちによる祇園会見物などに注目し、「町衆の祭」論を超えて室町期の祇園祭へ多面的に迫った貴重な成果。 【本書の内容】 はじめに 第一章　室町時代の神輿渡御 第二章　室町時代の風流と山鉾巡行 第三章　祇園祭と室町時代の武家・公家 第四章　伝えられた室町時代の祇園祭 おわりに

1,980円

室町時代の祇園祭

神話の国鳥取の因幡・伯耆地方に埋もれた数多くの民話のなかから、十年の歳月をかけて採集された六三篇の話。練られ、完成せられたそれぞれの話に伝承社会の息吹が伝えられる。 目次 　まえがき 因幡地方 　因幡の白ウサギ 　金の茶釜 　鳥呑みじいさん 　ウサギとサルとカワウソ 　竜宮から来た子 　鬼藤左衛門 　カニの仇討ち 　狐の飛脚 　食わず女房 　さとりとすいとん 　目の願 　湖山長者 　尻尾の釣 　佐治谷話 　　1　海知らず 　　2　カニのふんどし 　　3　かや知らず 　　4　かか見とき所 　　5　ものを言う銭 　　6　ふんどしに重石 　　7　サザエ買い 　　8　おはぎは恐てえ 　　9　芋ころがし 　　10　桝はかりの上手 　　11　一つ覚え 　　12　馬の尻にお札 　　13　キジとカラス 　舌切り雀 　その尾に食いつきズボン、ガワガワ 伯耆地方 　うぐいすの浄土 　天人女房 　伯耆の蛙と美作の蛙 　ねずみの子祭 　生まれ子の運 　狐とハマグリ 　狼の眼鏡 　竹　娘 　小僧さんの化け物退治 　出雲の大竹 　蛇のむこ 　馬子と山んば 　狐女房 　犬の恩返し 　ぼろを着て奉公せ 　転法輪寺の猫檀家 　髪そり狐 　赤松の池の蛇 　糸ぶと 　西小鹿の左十 　小豆とぎとぎ 　狼の恩返し 　エビ・タコ・フグとカラス 　天福と地福 　七夕女房 　狐の化けの皮 　和尚さんと小僧さん 　　1　寒の風 　　2　ガタ・グツ・チャラ 　笠地蔵 　ばくち打ちの地蔵さん 　狐の恩返し 　寝太郎八兵衛 　蛙の女房 　絵に描いた猫の化け物退治 　とりつかあか、ひっつかあか 　山くらべ 　尻を焼かれた狐 　竹一本と塩一升 　兎とひき蛙 　浦島さん 　猟師と猿 　ぼたもちの歌 　大年の火 　鳥の始まり 　　1　ホトトギス 　　2　スズメとテラッコ 　法印さんと狐 　じいとかにどん 　カモ取り作兵衛 　大山から梨 　わらべ歌

2,200円

鳥取の民話

贈答とは単なるモノのやりとりではない。恩への返礼にせよ、義理への対価にせよ、はたまた親愛の証しにせよ、特定の機会での贈りものに媒介された儀礼的行為である。中元や歳暮のやりとりをはじめ、被災地への義捐金やボランティア活動が意味するものはなにか。人類学者モースの『贈与論』など民族誌的研究の成果を踏まえ、贈与・交換・互酬性のキーワードを手がかりに、日本文化における贈答の世界のメカニズムを読み解く。

1,650円

贈答の日本文化

急増する孤独死、深刻化する無縁社会…。人が看取られ、弔われるということは、もはや当然のことではなくなっている。死後を託す人がみつけられない人々を支え、他者とともに生きる「生」を取り戻すために私たちが今なすべき選択とは何か。「跡継ぎ」が不在の時代に、社会で死を受け止める道を模索する。

836円

終活難民

1,848円

山深き遠野の里の物語せよ…

遊び・狩猟採集そして「学校」、圧倒的なリアリティで迫る、森の子どものフィールドワーク。

3,740円

森の小さな〈ハンター〉たち…

550円

江差花街風土記

1,466円

伝承写真館日本の食文化（4）…

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