1,980円

文化人類学

江戸文化を代表する一つとして知られる千社札が、いかなる経過をたどって巨大都市江戸のなかに固有な文化社会を形成するにいたったのか。その担い手はどのような人びとだったのか。千社札を切り口に江戸文化の本質に迫る。

2,750円

千社札にみる江戸の社会…

日本人は、何を食べてきたのか。各時代の食の移り変わりや、伝統をつくりあげ、支えてきた人々にも視点をあて、食材の種類や生産法、調理法・調味料・食器など食全般にわたり、古代から現代までの食生活の歴史を詳説した。

2,970円

日本食生活史

グアム・マリアナ諸島の先住民族チャモロの伝統文化は、植民地時代にほぼ消滅した。本書は聞き取り調査等からチャモロダンスを再創造したラボン氏らの活動の参与観察を通じ、民族意識の覚醒と「創られた伝統」の意味を論じる。 　グマ・ファマグウン・タノ・ザニ・タシのパレオ図柄 　地図 　はじめに 1．創られた伝統としてのチャモロダンス 　1.1．チャモロダンスはなかった 　1.2．フランシスコ・B・ラボン氏の挑戦 　1.3．後継者の育成 2．教育における広がり 　2.1．チャモロダンスの学校教育への導入 　2.2．中学・高校におけるチャモロダンスシーン 　2.3．社会教育における広がり 3．チャモロダンスの衣装・道具・楽器 　3.1．歴史を表す衣装 　3.2．協働して作る道具 　3.3．使用される楽器 4．チャモロ・アイデンティティの覚醒 　4.1．島の多様化の中で 　4.2．チャモロ語への渇望とカバーソングの流行 　4.3．増えるチャモロダンスの担い手と指導者の苦悩 5．マリアナ諸島、本土への広がり 　5.1．北マリアナ諸島のチャモロダンス 　5.2．アメリカ本土での普及 6．グアム・太平洋芸術祭とチャモロダンス 　6.1．太平洋芸術祭による刺激 　6.2．「再創造としての伝統的なチャモロダンス」の完成 7．チャモロダンスと観光産業 　7.1．グアム政府観光局との連携 　7.2．日本での普及 8．「創られた伝統」は根付くのか 　8.1．シナヒの議論 　8.2．チャモロダンスの定着と多様化 　8.3．太平洋の島のモデルになるか 付章　日本で活動するグマ　グマ・ファマグウン・タノ・ザニ・タシの挑戦 　1．Guma' Famagu'on Tano' yan i Tasiの歩み 　2．博物館企画展示「南の楽園マリアナ諸島の真実」 　3．グマのつながり 　4．グアムのアーティストと 　5．グマに集まる仲間を育てる 　引用文献 　おわりに

2,750円

グアム・チャモロダンスの挑戦…

青椒肉絲、北京ダック、餃子、拉麺、エビチリ、麻油麺線…定番料理から現地でしか食べられない一品まで、「ことば」と豊富な現地経験に基づく中国美食エッセイ。 「拉?」の本来の意味、「餃子」の日本への伝来、 「しゃぶしゃぶ」の北京への帰還、「麻婆豆腐」の麻婆とは誰か、 台湾やマレーシアの「幻の?」、人気1位の家庭料理「西紅柿炒蛋」…… 中国、香港、台湾、マレーシア、シンガポール、日本、 各地の中国料理をより深く知ることができる絶品エッセイ。 青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる！ 回鍋肉、北京ダック、拉麺、餃子といった定番料理から、 マレーシアや台湾の「幻の?」など現地でしか食べられない料理まで。 中国・台湾でも活躍する作家が「ことば」を切り口に中国料理を解説する！ 　はじめに 第一章　青椒肉絲の絲 青椒肉絲の絲 肉末、肉丁、肉片、肉塊 麻婆豆腐の麻 ピータンのタン しゃぶしゃぶのしゃぶ ホイコーローのホイ せいろは蒸籠 第二章　絢爛たる主食 拉?のラー 面食の面 ビーフンのフン 餃子のギョ 煎餅の煎と餅 ワンタンの混沌 包子の包 第三章　酸・甜・苦・辣 ラー油のラー 酸菜の酸 そして、酢豚 甘い沙、糊、泥 白酒、黄酒、紅酒 第四章　季節の味 獅子の頭 春巻の春 西瓜の瓜 ジャージャン?のジャー 月餅の月 第五章　舌の上の地図 北京のアヒル 焼売のシュウ 四大菜系 八大、十大菜系 潮州菜 華流の味 第六章　まぼろしの? 担担?（四川） 拉条子（新疆） 麻油?線（台湾） 乾盤?（ボルネオ） 蝦子?（香港） 冷?（北京） 第七章　中国料理と日式中華 白湯の湯 エビチリのチリ メンマのマ 人参と羊 山珍海味 「町中華」から「ガチ中華」へ メニューの中国語 あとがき　中国語の口福

1,760円

青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻…

サンカと犯罪の相関関係を克明に解明する。柳田國男の「平穏な職能民」と鷹野弥三郎の「犯罪集団」の視点を超えるサンカ論。

2,420円

サンカと犯罪

よく知られる昔話の多くがハッピーエンドで終わる。この幸せの物語を構造分析で解き明かすと「贈与」「援助」「交換」といったキーワードが見えてくる。語りつがれてきた幸せの像を捉えなおす意欲作。

858円

だれが幸運をつかむのか…

1,430円

沖縄・宮古島島尻の秘祭…

石並べのゲームと近代の誕生 2020年をはさんで25年間にわたり、中国南部・東南アジアの諸国を巡り歩いてきた著者は、路上で行われている〈男たちのゲーム〉に着目し、そこに近代化の萌芽を見出す！ はじめに　 第1部　路上から始まる近代 第一章　運やツキから考える遊びへ　 1　遊びについて　 2　どんな遊びか　 3　盤上遊戯の歴史　 4　論理を遊ぶ　 5　誰が遊ぶか　 第二章　論理的思考型の遊び　 1　地面の上で　 2　大人も遊ぶ　 3　五目並べ　 4　マス目が地面を離れる　 5　テーブルの上へ　 6　屋根の下へ　 第三章　論理的思考の盤上遊戯　 1　男は論理的思考が好きか　 2　女は論理を楽しめるか　 3　強くなる方法　 4　遊びは路上から室内へ　 第四章　農村部と都市　 1　農村から考える　 2　路上で考える　 3　論理的思考は付足し　 4　遊ぶ男たちの働き　 5　近代は男の時代か　 6　新旧思考の違い　 第2部　前近代と近代について 第五章　近代化の進展と共に　 1　伝統的な社会の思考　 2　農業による拘束　 3　血筋による違い　 4　変化の時間的経過　 5　我が国の近代化　 6　近代的な心的習性　 第六章　いつ誰がどう「近代」を終わらせるか　 1　前近代の男女関係　 2　近代の洗脳　 あとがき　 注

2,750円

路上のゲームから「近代」を考える…

女将さん、芸妓さん、舞妓さんたちが語る、芸、旦那さん、そして恋への想い…。はじめて語られたとっておきのお話がいっぱい。時代を超えたドラマティックな京都花街のものがたり。

1,540円

京都花街　舞妓と芸妓のうちあけ話…

★こんな娘になら吸われたい!　 扇情的なイラストで吸血少女をご堪能あれ！ 夜の貴族“ヴァンパイア”には、キケンで妖しい魅力がいっぱい！ ファンタジーや現代伝奇モノでも人気を集める「吸血鬼」ヴァンパイアを、「萌える！事典シリーズ」が徹底解剖！ かわいくてちょっとエッチなイラストと、真剣なのにわかりやすい解説で、吸血鬼を丸ハダカにします！ 　吸血紳士「ドラキュラ伯爵」や、レズビアンな美女吸血鬼「カーミラ」など、男女両刀バリエーション豊かな吸血鬼たち。本書ではそんな吸血鬼を「女の子吸血鬼」としてイラスト化しました。夜の眷属たちの妖艶さと気高さを総取りした美麗イラストは必見です！ 　解説パートでは5つのテーマで「吸血鬼の生態」にフォーカス！ 知らなければ恥ずかしい「ドラキュラ」や吸血鬼文学の内容はもちろん、意外に知られていない吸血鬼の生態から、退治するためにおさえておきたい弱点がまるわかり。これを読めば吸血鬼を見る目がきっと変わります!! 《参加予定イラストレーター》 表紙イラスト：島風 あおいサクラ子、あみみ、稲山、閏あくあ、エイチ、おにねこ、OrGA、海緒ユカ、kirero、クレタ、くろねこネーロ、毛玉伍長、Genyaky、湖湘七巳、こぞう、コバヤシテツヤ、こるぶっち、さくも、皐月メイ、しおこんぶ、しかげなぎ、C-SHOW、cis、准将、ジョンディー、杉村麦太、鈴根らい、タカツキイチ、田阪新之助、田島幸枝、tecoyuke、天領寺セナ、ネコメガネ、PANDA、はんぺん、久野元気、久彦、ぴず、緋月アキラ、祀花よう子、宮瀬まひろ、ムロク、ももしき、吉沢メガネ、らすけ、ryuno

1,650円

萌える！ヴァンパイア事典…

「食べる」という日常的な行為をキーワードに、心理学、社会学、教育学、哲学、生物学などの広範な学問領域から、「人そのものと、人が営む社会」を明らかにする。各章では、味覚をつかさどる脳神経機構からの研究、乳幼児の食行動と関連した社会性の発達、贈与交換と共食、摂食障害、食事の作法、災害時の「炊き出し」、辺境地の食、サルや類人猿の食行動、食と性のタブー等について扱い、「人間とは何か」という問いに迫る。 第1部　「食べる」を通じて学ぶ 第1章　食を通した心の発達　　清水（加藤）真由子 第2章　サルは共に食べて社会を学ぶ　　中道正之 第3章　好き嫌いから「食べる」を捉え直す　　八十島安伸 第2部　「食べる」を通じてつながる 第4章　「食べる」ことは「こころ」を映すー心理療法から拒食と過食を考えるー　　竹田剛 ・ 佐々木淳 第5章　ツールとしての炊き出しー災害救援における食の意味ー　　渥美公秀 第6章　エンデの村で食べることーインドネシア東部でのつながりのある暮しー　　中川敏 第7章　ヒマラヤ高所における食の変化と病ー「フィールド栄養学」研究からー　　木村友美　 第3部　「食べる」を通じて考える 第8章　「食べる」ことになぜ作法が求められるのかー「食べる」に関する教育人間学的考察ー　　岡部美香 第9章　「食べる」ことと性ー食の哲学に関する一側面ー　　檜垣立哉

1,980円

食べる

無類の肉ずきが生活習慣病にならないのは、馬乳酒のせい！？今なお季節移動を繰り返すモンゴル高原の遊牧民の食卓は、夏は白い食べ物（乳製品）、冬は赤い食べ物（ヒツジ肉など）。

3,352円

世界の食文化（3）

華やかな花街の舞は、春の祇園甲部「都をどり」、宮川町「京おどり」、上七軒「北野をどり」、初夏の先斗町「鴨川をどり」と続き、錦秋の祇園東「祇園をどり」で締められる。花街の行事を中心に、舞妓、芸妓たちが参加する「節分」、「祇園祭」、「時代祭」など京も年中行事も含めた花街歳時記。

1,760円

京都五花街

北朝鮮ではどんな料理が食べられているのか。愛されているお菓子は？　よく飲まれているお酒は？　韓国に住む著者が、平壌冷麺だけではない北朝鮮の郷土料理について、歴史だけでなく、未来へ向けてのレシピにも迫る。

3,080円

北朝鮮の食卓

暮れから正月には日本人の「○年生まれ」という慣習から、干支が話題にのぼることが多い。また子・丑・寅・卯・辰・巳・午・未・申・酉・戌・亥の動物図案は、年賀状で最も多く使われるテーマでもある。そこで本書では郷土玩具コレクターとして著名な編者が、これまでに交換された十二支の絵柄の年賀状を中心に約７５０枚を紹介する。デザインの参考として毎年、年賀状作りの時には手元に揃えておきたい参考手本集。

2,200円

十二支の年賀状デザイン750…

そして、賢人たちの探求は人間の「情愛・性愛」に向かう。蘊蓄の限りを尽くした宴もこれにてお開き。本邦初完訳。

4,400円

食卓の賢人たち（5）

かつて子どもだったあなたに贈る懐かしのあの頃、 昭和の子ども達の風景から再考する学びの原点 　かつて子どもたちは、町のなかでよく遊んでいた。毎日、放課後を楽しみにしていた。どの町にも子どもたちのたまり場があって、そこへ行けば遊び仲間がいた。何をして遊ぶかは、いつもの顔ぶれが集まったところで決めたものだ。ことあそびについては、すべて自分たちで決めていたし、だからこそ工夫してあそぶ楽しさがそこにはいっぱいあった。あそび場は、子どもたちにとって、〈ものの見方、感じ方、考え方〉に学校よりも大きな影響を及ぼす、いわば「もうひとつの学校」であった。そして、「もうひとつの学校」は地域社会の懐のなかにあった。 　この「学校」が地域社会とともに衰退してしまったことは、子どもたちの成長にとって重大な影響を及ぼすことになった。地域社会のなかでのあそびを通して仲間や大人たちと交わることによって、獲得してきた社会的な諸々の力が欠落してしまった。また、自由なあそびのなかで学びの原点である、創造することや工夫することの楽しさを経験することなしに多くの若者が社会に出ていくことになった。 　本書では、1969（昭和44）年から1972（昭和47）年にかけての「もうひとつの学校」の子どもたちを訪ねる。200枚以上の写真とコメントによって、先に述べたことが子どもたち、ひいては社会にとっていかにかけがえのないものであったかをたどってみることにした。主な撮影地は、東京都内各地、川崎市などである。 　折しも、この昭和の時代がクローズアップされている。そこには地域社会における人間関係の温もりがあったからだろう。だが、そのこととともに子どもたちにとっては、町のなかでの仲間とのあそびやそうした地域社会そのものが生きた学びの場であったことを、いまこそ再評価しなければならないだろう。 ◆汐見 稔幸氏　すいせん！(白梅学園大学名誉学長、東京大学名誉教授)

2,200円

もうひとつの学校

禁忌の話題にふれる問題作。古今東西の「人肉鬼」「人喰い事件」の背景を読み解き、現代に潜む問題に迫る。

1,650円

カニバリズムの系譜

「作法」や「マナー」というと、堅苦しくて難しいものと考えていませんか？ 「ぽち袋」や「懐紙」、「風呂敷」や「手ぬぐい」といった可愛い和小物を使って、楽しみながら〈ちょっとしたこころづかい〉のできるコツを伝えます。 年中行事や歳時記をひもといて、日本古来のおもいやりのこころを感じてみませんか。 【目次】 〇和小物のたのしみ、たしなみ、こころとこころえ ぽち袋のたのしみ／懐紙のたしなみ／風呂敷のこころ／手ぬぐいのこころえ 〇贈り物の作法 贈答の基本／祝儀・不祝儀袋、のし紙の基本的な使い方／祝儀・不祝儀袋の書き方／ ふくさの使い方／〔シーン別〕祝儀・不祝儀袋の選び方・書き方〈実例〉 〇身につけたい「日ごろ」の作法 和室のマナー／上座、下座のマナー／旅館でのふるまい／ ホテルでのスマートなマナー／日本の常識、海外のNG！？／ “お箸の国"の箸使い／お土産のこころえ／病院のマナー 〇作法の歳時記 太陽と月の暦ーー旧暦について 四季の行事としきたりーー節分／ひな祭り／花見／お彼岸／灌仏会／八十八夜／ 端午の節句／衣更／夏越の祓／七夕／土曜の丑の日／八朔／お盆／重陽の節句／ お月見／神嘗祭と新嘗祭／針供養 季節の贈答／季節のあいさつ状 〇〔特集〕お正月のしきたりと作法暦 事始め／大祓／すす払い／冬至／門松／しめ飾り／鏡餅／身祝いの餅／大晦日／ 除夜の鐘／年越しそば／初日の出／おせち料理／お屠蘇／お雑煮／初詣／おみくじ／ お守り／祝い箸／お年玉／初夢／書き初め／七草がゆ／鏡開き／左義長

1,320円

あなたの人生を変える日本のお作法…

フランス人日本研究家の第一人者が、古代から現代にわたる歴史・伝説・文学を縦横自在に渉猟し、日本における「愛」を探る。フランス本国で大きな話題を呼んだ斬新な日本文化論の待望の邦訳。 古事記から三島由紀夫までを博引旁証し、従来見られなかったユニークな切り口で日本人の恋愛の心像風景を歴史的・文化的に跡付ける。日本に「愛」は存在するのか？　西洋では普遍的概念であるはずの「愛」は、日本ではどんなかたちで可能なのか？　それはどう表現されてきたのか？　日本における愛の感情や起源に西洋人として迫り、多方面から鋭利に分析。バルトの『記号の帝国』に比肩する、卓絶した日本文化誌。

5,060円

愛の日本史

日本人の宗教観、信仰心と日々の暮らしはどう関わり、どのように影響を与えているのか。一年365日の暮らしの中の行事とそもそもの宗教的意味合いを寺社研究の第一人者渋谷伸博氏が紐解き解説する。

2,838円

日本の暮らしと信仰365日…

奄美学の父・文英吉ー。伝説の名著を遂に復刊。没後５０年を期して未刊行作品「野茶坊物語」「神父さん群像」を加え、現代に甦る。

3,960円

奄美大島物語増補版

日本の学生服をヒントに孫文が考案し革命を象徴する服装として広まった中山服。意匠に込められた思想と、その変遷を服飾からたどった異色の中国近現代史。

2,200円

中山服の誕生

1,320円

沖縄のまじない

環境民俗学を切り拓き、平成27年度に民俗学・地方文化振興の文化功労者として顕彰された野本寛一。本人曰く「民俗学を鈍重につづける地味な学徒」が、子ども時代から高校教師時代、学問との向き合い方、印象深い旅の数々を語る。自然環境が生業、衣食住、年中行事へと「民俗連鎖」し、つぎつぎとテーマの広がる旅へと読者を誘う。 はじめに　民俗学者 野本寛一 第1章　最初の旅 第2章　五人のおばあちゃん 第3章　子どものころ 第4章　高校教員・野本寛一 第5章　フィールドワークは民俗学の原点 第6章　展開するフィールド 第7章　時間はとめられない おわりに 付録　フィールドのおみやげ「書斎ミュージアム」 著作紹介

2,420円

民俗学者・野本寛一　まなびの旅…

はじめに Chapterの構成 本書の活用例 調査活動のマナー Chapter 1　出会う：交流ことはじめ 　活動A：交流イベントに参加する 　活動B：外国人観光客へのインタビューからみた「日本」 Chapter 2　揺らぐ 　活動A：ステレオタイプについて考える 　活動B：ヘイトスピーチについて考える Chapter 3　つきあう 　活動A：友情を深める 　活動B：国際恋愛，国際結婚について考える Chapter 4　案内する 　活動A：クラシック・ジャパンを案内しよう 　活動B：モダン・ジャパンを案内しよう Chapter 5　一緒に見る・知る 　活動A：博物館などに外国人を案内する 　活動B：博物館訪問で世界の文化や多文化共生を考える Chapter 6　もてなす・泊める 　活動A：自宅に招く 　活動B：ホームステイ Chapter 7　探訪する 　活動A：地域を歩いて多文化を探そう 　活動B：エスニックタウンで話を聞こう Chapter 8　提案する 　活動A：自分たちの大学・学校のよさを留学生と共に調査し，外部に発信する 　活動B：留学生と共に地域の魅力を取材し，外部に発信する 　活動C：日本文化体験ワークショップを実施する Chapter 9　役に立つ 　活動A：留学生支援ボランティア 　活動B：地域の日本語教室でのボランティア 　活動C：外国人児童生徒の日本語・学習支援 Chapter 10　行けそうな気がする 　活動A：海外体験プログラムを比べて，評価する 　活動B：学びの旅を自分たちで企画してみよう コラム1　知っておこう：訪日外国人・在留外国人のデータ コラム2　日本ではどれほど多様な国や地域の料理が食べられるのか コラム3　多文化交流のための対話的インタビューについて コラム4　体験の言語化のポイント コラム5　体験をコラージュで伝えてみよう

2,420円

チャレンジ！　多文化体験ワークブック…

野の草花や森の樹々が人々の営みと共にあった農山村の暮らしの歳時記。植物をめぐって伝承されてきた知恵のかずかずを克明に記録し，真の豊かさとは何かを問う。 まえがき 凡　　例 第一章　植物俚言集 第二章　暮らしの知恵が生んだ植物利用法 第三章　子供の遊びと身近な植物 第四章　信仰と植物 第五章　植物と山村の暮らし十二ヵ月 主な引用・参考文献 あとがき 植物名案引

3,630円

植物民俗（しょくぶつみんぞく）…

漬物にまつわる土地を訪ね歩き、その由来や歴史を紐解く！

2,200円

漬物風物誌

御嶽とその周辺の森の文化の危機をどのようにして克服していくのかその実像を訪ねる！！

3,080円

八重山の御嶽

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