明代の食養生書 学問・生活等、広範な内容を含む「遵生八牋」。 その中の飲食に関する巻、「飲饌服食牋」を原文・詳註を付し本邦初訳

3,740円

『遵生八牋』飲饌服食牋…

日本を代表する妖怪である天狗。しかし、その正体は、意外にも多くの謎につつまれている。天狗はどのように誕生したのか？天狗の鼻はなぜ高いのか？そもそも、天狗とは何者か？天狗イメージの源流を探り、その誕生の謎を解く、図像学の挑戦。

1,870円

天狗はどこから来たか…

おびただしい豚の撲殺が階梯の登攀に不可欠な社会。平和な島に残る一見奇妙な風習を、人類学の立場から読み解く。名著の著者自身によるダイジェスト版。専門書のエッセンスが手軽に。

660円

豚を殺して偉くなる

親が亡くなると、遺族はその日からさまざまな手続きや届け出に直面します。この本では、葬儀から相続にわたり、それらの知識や手続きの方法などを数多くの事例を交え紹介しています。「備えあれば憂いなし」のとおり、事前に準備しておくべきことをきちんと図解でわかりやすく解説しました。 また、遺産相続に関しても、相続の基礎知識から遺産分割、遺言書の書き方までをくわしく図解。さらに、改正された新たな相続法に則った「相続の手続き」の仕方を詳しく説明しています。 「将来の相続に備えたい方」「すでに相続が発生して漠然とした不安をお持ちの方」が千差万別の悩みを整理するための礎として、遺産相続と相続税の流れをイメージできるようにさまざまな事例をもとに解説しています。 危篤と臨終 通夜と葬儀・告別式 葬儀後の事務処理・あいさつ・諸手続き 法要・埋葬・日々の供養 円滑な遺産相続 相続税の申告と納付

1,320円

増補改訂版 身内が亡くなった時の手続きハンドブック…

1,320円

ホッピー文化論

論理的な中国、韓国とに比べて、論議をつくして合意に至ったり、論理的な説得が難しい日本社会。 同じ東アジアの中華文明圏にありながら、この違いはどこからくるのか。 外国人観光客が、かつて文明人としてその素材を卑賤の対象とした日本の食文化、独自の味を無限に追求するラーメン、ヤキトリに惹かれるのはどういうことか。 かつて中国、韓国で「賤」とされた身体的な踊りが、今日の日本では若い世代を中心に「よさこい祭り」などで個性的に発揮されている。これは何を意味するのか。 言葉により抽象化された理論を重視する中華文明圏の伝統の中で、具体的な「物」に託して、自己の想いや官能を表現してきた日本文化と日本人の精神は、いわば"周縁的"といえる。 古来日本人は、人と物の間に霊的な関わりを見出し、「難しい話」よりも経験と実践を重視してきた。 中国や韓国には、規範的・観念的な文芸に疲れ、感性を描く日本のアニメに惹かれる若者たちも増えてきた。 「物」を作り出すことを誇りとする日本の職人や料理人に憧れる者たちもいる。 似ているようで似ていない隣国・韓国との比較から見えてくる画期的日本論を、韓国研究の先駆者が、長年にわたるフィールドワークや実体験をもとに語る。 1　東アジア文明圏の周縁・日本 　1. 歴史地理的に見た日本 　2. 文明社会の高度な統合 　3. 思想史というアプローチ 2　物との相互関係を前提とする日本 　4. 人間の主体性・中心性 　5. 人と物 3　即物的な日本人の認識 　6. 形式と精神性 　7. 空間認識 　8. 歴史観 　9. 二宮尊徳の仕法 IV　論理体系を拒否する日本人 　10.「植民地近代」 　11. 指導性と競争 　12. 日本社会の周縁的様相

2,750円

日本社会の周縁性

江島は、風光明媚な景観や新鮮な魚介等で知られる日本屈指の観光地である。訪れる人々の多くにとって、緑の江島と相模湾越しの富士の佳景は格別なものがある。 江戸時代まで江島は神仏習合の弁財天の島であり、島内の三社は互いに競い合いつつ開帳や祭礼を行っていた。江戸中期以降、行きやすい場所として、江戸庶民に「江島詣」が人気となった。 江島の繁栄を支えた弁財天信仰の変遷を、その由緒を伝えた江島縁起や数々の歴史的史料、浮世絵などをもとに概観する。 第1部　江島弁財天信仰と江島縁起の世界 第一章　弁財天信仰の多様性 第二章「縁起」の中の江島 　残された江島縁起／江島縁起にみる来島の宗教者と三社 第2部　中世の「江島」世界 第一章　中世都市鎌倉と霊所の江島　 　『吾妻鏡』と江島／中世文芸作品の江島／鎌倉の禅宗と鶴岡八幡神・江島弁財天 第二章　戦乱の世と江島弁財天 　鎌倉公方・古河公方と江島弁財天／小田原北条氏と江島弁財天 第3部　江戸幕府と江島弁財天の格式 第一章　江戸将軍家と江島弁財天信仰 　徳川家康の関東入封／秀忠とお江の信仰／将軍家と大奥の女性たち 第二章　江島弁財天別当と島内秩序の確立 　格式をめぐる争論／岩本院の寺格と仁和寺の直末化／下之坊の繁昌 第三章　惣別当岩本院の格式 　惣別当岩本院の誕生と格式／仁和寺門跡の江戸参向と末寺巡行／江島「御成」 第4部　江島弁財天信仰のひろまりと「江島詣」 第一章　杉山検校と吉永升庵 　綱吉と杉山検校／吉永升庵の弁財天信仰 第二章　江島御師の活躍と旦那場 　江島御師と参詣者の増加／旦那の獲得と参詣者 第三章　開帳の開催と大都市江戸　　 　江島三社の弁財天像と開帳／江戸の出開帳 第四章　「江島詣」〜道中と島内の巡覧 　江島への道すがら／見所多き島内　〜絵図を片手に　　 第五章　「江島詣」と浮世絵　〜浮世絵を読む 　江島と浮世絵／「江の島浮世絵」にみる江島詣　　　 第5部　明治維新とその後の江島 第一章　江島弁財天と神仏分離　 　別当僧侶の還俗／江島神社の成立とその後／変貌する江島

1,100円

江島詣

4,180円

食卓の賢人たち（2）

世界各地のモンスターや妖怪の本です。ミステリアスな存在をショート・ストーリーやミニ知識で紹介します。幻想的なイラストが、独特の雰囲気を醸し出し、怪しい世界を奥行き深く描き出しています。どうぞ、お楽しみください。

3,080円

世界幻妖草子

料理好きで無類の食いしん坊石丸謙二郎が書き下ろした、こだわりの「食文化論」 1、魚を骨まで食い尽くす 2、肉をほおばる 3、蕎麦は食ってみなけりゃ分からない 4、こだわりの食文化論 5、たたかいの日々 6、酒の立場

1,650円

蕎麦は食ってみなけりゃ分からない…

紅茶はいつから飲まれているのか？なぜイギリス人は紅茶好きなのか？新聞とコーヒー・紅茶の深い関係とは？海の支配者の変遷と茶、アメリカ独立と茶、植民地と茶の種類、子規とミルク・ティー…世界史・日本史に深く刻まれた紅茶の歴史から喫茶のエチケットや茶道具のウンチクまで、紅茶のすべてを平易に詳しく説き明かす。

1,760円

紅茶の文化史

ザシキワラシ・河童・オシラサマ・山男・マヨイガ…なるほど、そういう話だったのか！-日本各地に残る伝承・習慣の謎が解ける本。

1,225円

図説地図とあらすじでわかる！遠野物語…

22,000円

日本民俗大辞典（下（た〜わ・索引））…

民間伝承、文学、芸能、美術ーーあやかしを「語る」手法の発明、継承、変容。 「今までの怪談に対する書き手、読み手の意識というものは、インターネットによって明らかに別の段階に踏み込んでいるなと確かに感じています。」 --東雅夫 「「世間話」は（……）まことしやかに話されるため、聞き手にとって他人事ではないある種の共感を伴った怖さを呼び起こす、そういうリアリティーがあります。」 --常光徹 〈成城学園創立一〇〇周年、成城大学文芸学部創設六〇周年記念シンポジウム報告書〉 まえがき　4 東 雅夫 百物語の歴史・形式・手法・可能性について　9 太田 晋 怪談／ミステリーの語りについて　--京極作品を中心に　28 常光 徹 民俗学というメソッドからみた怪異の語られ方　50 喜多崎 親 〈出る〉図像　--絵画はいかに怪異を語るか　63 京極夏彦 語り手の「視点」という問題　--怪異と怪談の発生：能楽・民話・自然主義をめぐって94 質疑応答　111 日本「百物語」年表（成城大学版）　東雅夫編　139 あとがき　151

1,540円

怪異を語る

「本当においしいんですか？」「はい。カミキリムシはクリーミーで、ふんわり甘く、ハチの子はウナギの味そっくりで、アブラゼミはナッツの…」“昆虫をおいしく食べる”著者の追究はとどまることを知らない。だが、昆虫食の研究はまだ始まったばかり。前人未到の食域に踏み込みつつ、昆虫食のスタンダードを探る。

924円

昆虫食入門

伝統と近代が混交するなかで社会関係を動かす「ふるまい」はいかに実践されるか。贈与とは、単にモノを与えることではない。モノとその場の状況に即した「ふるまい」とが組みあわさってこそ、贈与が立ちあがる。トンガの人びとは日々さまざまに「ふるまい」ながら、互いにそれを注視し、関係を維持する。詳細なフィールドワークに基づいて、「モノ」と「ふるまい」の絡み合いが駆動する社会経済を描きだす。

3,630円

贈与とふるまいの人類学…

「茶の子孫」を自称する中国少数民族の創世神話から現代に至る壮大な茶の世界を、各時代の変遷と多岐にわたる精神世界に触れながら、簡潔かつバランスよく記述。茶文化史への入門に好適の書である。 序　人はなぜ茶を飲むのか 第一章　神話と伝説 　トーアン族の創世神話／神農の伝説 第二章　喫茶の始まり 　茶の呼称／西南地域の喫茶／初期の製茶と飲み方／茶の伝播 第三章　喫茶文化の開花 　北方への進出と普及／寺院茶礼の成立／茶書の出現／日本への伝播と茶税の徴収 第四章　固形茶の時代 　北宋時代の団茶と専売制度／宋政権の南遷と散茶の流行／宋代民間に見られる茶の遊興／散茶製法の日本定着 第五章　中国茶の大転換 　固形茶から葉茶への転換／釜炒り製茶とその飲用法／新製茶の開発／茶馬貿易の復活／「煎茶」の日本渡来 第六章　近代茶の確立 　清代以降の喫茶状況／近代製茶の確立とその分類／現在まで残る少数民族の茶／中国の名茶とその産地 第七章　中国茶のたしなみ 　風味と視覚効果の追求／色と香と味の調和／品茶の成立 第八章　中国喫茶の心 　仙道達観の茶／精行倹徳の茶／清雅恬淡の茶／大乗覚者の茶 結び　茶文化とは 【付録】ダグダガゴライビョー　〜祖先の古い伝説〜／【参考文献・参考論文】／【茶文化史年表】

2,200円

茶の文化史　神話の世界から五感の世界へ…

アイヌとは？　アイヌ民族の一人、藤戸ひろ子さんの語りを通して学ぶ。互い違いの歴史／信仰と唄と踊りと紋様／手仕事と食文化と交易／私自身のアイヌーー神戸女学院大学の授業をオールカラーで紙上再現、人や社会の多様性をありのままに知る。 【平井美津子氏（大阪公立中学校教諭）　推薦!!】 自然と共生し豊かな暮らしや文化を育んできたアイヌ。一人のアイヌの生活史から、私たちが知ることのなかった人や社会の多様性が見えてくる 【目次紹介】 巻頭グラビア はじめに〜藤戸ひろ子から はじめに〜ともに学んだ教員から 第1部　今を生きるアイヌ民族を学ぶ授業 第1章　和人との関係でみるアイヌの歴史　石川康宏 和人・日本人・民族って 北海道と本州の時代区分のちがい 縄文人からアイヌ・和人・琉球人へ 続縄文から擦文、アイヌ（ニブタニ）文化期へ 入り込む和人たちとのたたかい 明治政府による支配と同化 「北海道旧土人保護法」は廃止されたが 「国連先住民族の権利宣言」から 遺骨返還をめぐる国と大学の上から目線 第2章　「共生」の視点に学ぶ　大澤香 授業を担当するにあたって 神謡の世界から考えるカムイとアイヌの関係 「わたし」は誰でしょう？ アイヌとカムイの相互関係としての「循環」 カムイユカㇻの背後にある「循環」の思想 カムイ（＝他者）の声を聴くこと 現代社会への問いかけ 第3章　アイヌの言語　建石始 授業を担当するにあたり はじめに 言語と方言の違い 消滅危機言語 アイヌ語の現状 おわりに 授業を終えて 第4章　みなさんからのお話 （1）アイヌの世界観とは　中井貴規 （2）宣教師ジョン・バチラーの足あとを辿る　　廣岡絵美 （3）私の中のアイヌ　　関根摩耶 第2部　藤戸ひろ子さんに聞く 第1章　アイヌのゆたかな文化を伝えたいーー藤戸ひろ子さんの授業の内容　石川康宏 互い違いの歴史 信仰と唄と踊りと紋様 手仕事と食文化と交易 私自身のアイヌーー知ってほしいこと 第2章　〈座談会〉藤戸ひろ子さんを囲んで　　藤戸ひろ子　石川康宏　建石始　大澤香 アイヌについて学ぶ初めての授業 若い人たちに伝えることのうれしさ アイヌを知らないからこそ伝えたい 苦難の歴史ばかり強調されることの苦しさ 「あの鹿、おいしそう」と言った息子 消されたアイヌ集落の存在 山や川の名称は全部アイヌ名だが 学校の「日本史」が教えないアイヌの歴史 最初は半信半疑でしたが もっと身近な存在だったかもしれない 印象的だった「カムイが呼んでいる」 カムイはすぐそこにいる みんなに分け与える社会 地球上のどこかに同じような言葉が 一緒に歌い踊りながら継承していく 藤戸ひろ子という1人のアイヌの考え方 アイヌ各人の判断・体験を尊重して 自分が生きてやらなければならない使命 見世物として働いていたおばあちゃんの歴史 授業を聴いて「勇気をもらった」学生 人や社会の多様性をありのままに知る

1,650円

先住民族アイヌを学ぶ…

日本人なら知っておきたい、すばらしい『和』のこころを、わかりやすい日本語と中学レベルのやさしい英語でダブル解説。民俗学の第一人者と日本在住１４年のベテラン英語教師が強力なタッグを組んで、本物をお届けします。

838円

英語対訳で読む日本のしきたり…

核家族化、少子高齢化、非婚化、そして離婚、都会への移住や転勤が当たり前になった現在、お墓を継ぐ人がいなくても供養と管理をしてくれ、一式料金を支払えばその後の年間管理費がかからない「永代供養墓」の人気が急騰している。 その人気に乗じた悪徳業者によるトラブルも後を絶たない。 優良認定された永代供養墓のリスト付き 本書は、年間1500 件にも及ぶ「お墓や仏事に関する疑問や悩み」相談に答え、これまで1 万件以上の悩みを解決してきた著者が、「永代供養墓」に関する最新事情を、お墓にまつわる様々な葬儀事情とともにわかやすく解説する。 プロローグ　お墓とお葬式も生前準備の時代 第1章　　　知っておきたいお墓の常識 第2章　　　お墓の心配事を解消できる「永代供養墓」 第3章　　　「お墓の引っ越し」のやり方 第4章　　　葬儀費用はどのくらいかかる？ 第5章　　　生前準備をすれば、今を充実して生きられる 終章　　　　疑問・不安・悩みを解消できる仏事Q＆A

1,650円

安心できる永代供養墓の選び方…

世界が愛する「食」の秘密。古代小麦からはじまる深遠な物語ー一冊に収められた画期的な歴史。

4,180円

パスタの歴史

3,080円

文化の翻訳新装版

文化や宗教とともにひろがるワインの多様な歴史を描く。ワイン好きの明治天皇など、豊富なエピソードを収載。

3,520円

ワインの世界史

秋田の花柳界・川反の“リビングレジェンド”が語る、あの日、あの時代。「シリーズ時代を語る」特別編。名妓一代、夜の秋田に華を添えて。小松和彦氏による解説「秋田美人と川反芸者」収録。

999円

川反芸者・若勇　半生を語る…

ふだんの暮らしが、もっと便利に！もっと素敵に！目からウロコのテクニックを、その道のプロが伝授。

1,047円

「結び方・しばり方」の早引き便利帳…

双体道祖神の数、８０５５体を収録。２２年間に青森県から島根県までの２３都府県におよぶ調査活動の集大成。道祖神の一体ごとに所在地・碑型・姿態・碑高・碑幅・像高を記録、判明する建立年月日を記録。

4,400円

双体道祖神調査資料集大成…

日本に食の賑わいをもたらした外来食文化。お茶、砂糖、南蛮菓子などは、どのように受容され定着し、さらに海外へ発信（逆輸出）されるまでに成長したのか。「外来食」というキーワードにこだわって、考古学・民俗学・家政学各分野の研究者がその多様性と奥深さに迫る。江戸期の名菓「三官飴」「鶴の子」にまつわる話や現代の小倉（北九州）における「ロールケーキ」で町おこしの話、コメやお茶が実は究極の「外来食」である話など、今まで気にもとめなかった食文化の話が盛りだくさんの一冊である。 第一章 東アジアから来た照葉樹林食文化 照葉樹林文化と納豆 「彩色おこわ」と「赤飯」「染飯」 第二章 発掘でひもとく日本人 ドングリ食と日本人 究極の外来食はご飯 第三章 お茶のよもやま話 泡立つお茶 ブレンド茶の今と昔 第四章 北九州の菓子今昔 小倉の三官飴 ロールケーキ 第五章 食を彩る小道具と製法 日本の箸・中国の箸 飴を「引く」話 第六章 江戸・明治期の外来食文化 世界とつながる南蛮菓子 バナナと砂糖ー近代の門司と台湾ー 第七章 日本で育てた外来食 香港人を魅了した日本ラーメン 近代の台湾における菓子と菓子商

1,980円

外来食文化と日本人

日本全国に存在する磐座（いわくら）。 古代から神が降りてこられた証として祭祀されてきた石や岩は、神話をはじめ崇敬、感謝、豊作豊漁、夫婦円満、子宝等、さまざまな謂れがあり人々によって語り継がれてきました。 無数に存在する磐座の中から、写真家自選の風景を紹介する。 48都道府県それぞれの磐座あり。

3,960円

悠久の日本人のこころ　磐座…

木の実の乾燥・備蓄、それを割った石器や「あく抜き」、初期の木製甑の使い方など、縄紋時代以降の人びとは食べ物をどのように処理し、利用してきたのか。出土遺物が形成された背景を、これまでの考古学が研究対象にしてこなかった全国各地に残る民俗事例を参照して追究する。生活道具をテーマにした姉妹篇とともに、「民俗考古学」の地平を広げる。 まえがき／食料の乾燥処理、備蓄（クリの乾燥、備蓄〈縄紋時代例と現代例を結ぶ「搗栗」／クリに針で糸を通し、下げて乾燥させる文化／1万3000年前の人が作った搗栗ー再現実験から／クリの「いが剥き」〉以下細目略／「どんぐり」の乾燥、備蓄／トチの乾燥、備蓄／炉上の乾燥空間利用）／木の実を搗いた「搗き台石」（縄紋時代の石臼／「搗き台石」の諸態様／旧石器人が残した小さなサークルー旧石器時代にもあった「搗き台石」）／硬い木の実や種を割った石器（民俗事例に見るクルミの利用／硬い木の実を割った鉄器以前の石器）／「あく」抜き技術の開発史ー試論（4種に分類される民俗事例の「あく抜き」技術／「あく抜き」技術の起源探究）／甑以後のこと（甑の終焉／さな蒸し）／民俗考古学的研究方法／あとがき／引用文献

4,950円

食べ物の民俗考古学

本書では、小笠原流礼法の宗家が、日本の文化やしきたり、日本人が大切にしている習慣や振る舞いについて、その真の意味から説き起こしながら解説。日本人自身が文化や作法について学びなおし、自信と誇りをもって「日本のこころ」を伝えられるようになることを目指す。

924円

外国人に正しく伝えたい日本の礼儀作法…

このサイトのデータは 2026/02/02 05:03:39 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。