「新しいアフタヌーンティーの世界」へご招待 アフタヌーンティーは、おいしい紅茶とお菓子を味わうだけのグルメではなく、紅茶やお菓子、陶磁器や銀器、カトラリーやリネン、インテリアや家具、建築様式、絵画、庭園、音楽に至るすべてを堪能する「五感で愉しむ生活芸術」です。 それは、日本の茶道にも通じる世界。 本書では、知っているようで知らない、時に勘違いをされているアフタヌーンティーの歴史や秘密、エピソード、紳士・淑女の必須科目といわれるマナーやおもてなしについて、さまざまな角度からご紹介しています。 知識を学ぶだけでなく、実際に紹介した内容や、ときめきの時間を体験できるように、日本で巡ることができる、とっておきのアフヌーン・ティープレイスもご案内。 さらに、一流ホテルのシェフや、人気ティールームのオーナーたちによる秘蔵のスコーンレシピや究極のティーメイク法も特別に掲載しています。 アフタヌーンティー好きはもちろん、紅茶好き、スコーン好き、英国好きにもおすすめの一冊です。 ■内容抜粋 ●アフタヌーンティーにまつわるこんなことをご紹介しています ・アフタヌーンティーを始めたあの貴婦人、みなさまどこかでお会いしたことがある?! ・日本初のホテルアフタヌーンティー、どこのホテルが始めた？ ・バトラーのお給料はルックスで決まる？ ・英国式アフタヌーンティー、なのにフランス菓子が出てくる理由 ・英国貴婦人になった気分でドロイングルームアフタヌーンティーを愉しめるホテル ・アフタヌーンティーをめがけるその前に！　覗いてほしいチャイナキャビネット ・イギリスでも、人によってアフタヌーンティーマナーが違うその理由は？ ・初の国産クロテッドクリームは、きっと皆さんも知っているあのブランド。知られざる一流ホテルとメーカーが組んだ開発秘話！ ・19世紀ヴィクトリア時代のアフタヌーンティーメニュー再現のため、公爵に手紙を……、するとお返事が？ ・ヴィクトリアンティーレシピ再現のために、古書を読み解き、昆虫成分を使ったお菓子とは?! ●貴重！ スコーンや英国菓子のレシピも公開 ・ザ・リッツ・カールトン大阪が香港シェフから受け継いだ初代スコーンレシピ2種を特別公開！ ・ホテル椿山荘の東京のプレーンスコーンレシピ ・ザ・リッツ・カールトン京都、ピエール・エルメ・パリのスコーンレシピ ・コンラッド大阪、幻のスミレとアールグレイのスコーンレシピ ・タイニートリアのバノフィーパイ ・ジュリスティールームスのヴィクトリアサンドイッチケーキ ・ティーズリンアンのプレーンスコーンレシピ＆コンテストで優勝した紅茶の淹れかた初公開 ・スリーティアーズのキューカンバーサンドイッチとレモンドリズルケーキのレシピ ****************************

1,980円

英国式アフタヌーンティーの世界…

落語『らくだ』は、死体にかんかん踊りを踊らせ、長屋の住人を震え上がらせる話だ。かつて立川談志の『らくだ』を聴いた著者は、落語の自由奔放さに驚き、喜びを感じたという。 古典落語には葬式を題材にした噺が多く、死を「おめでたくなった」と表現する。変わった葬式や野辺送り、遺体を洗い清める湯灌の風習などが描かれ、葬儀屋、ニセ坊主、怪しげな拝み屋、幽霊、死神が登場、さらに化け猫、人をだます女ギツネなど異界と交信する神獣が跳梁跋扈し、弔いの場面を彩った。 本書では、長年、葬祭を研究してきた著者が、死やとむらいにかかわる落語を取り上げ、江戸落語と上方落語を対比しながら、その背景にある江戸から昭和初期の葬送の習俗や文化、精神性を解き明かす。落語ではナンセンスな会話が続く中に、日本人の死生観が反映されている。 実際にあった珍しい葬式や歌舞伎狂言の怪談話などを紹介するコラムも交え、多くの切り絵が楽しさを添える。 あの世とこの世の垣根をいとも簡単に乗り越える落語の変幻自在な世界へ！ 一　江戸落語編 1『猫怪談』◎おめでたくなるハナシ 2『道具屋』◎与太郎と江戸の葬式事情 3『粗忽長屋』◎お江戸SF不条理落語 4『黄金餅』◎欲にくらんでお布施と焼き賃を踏み倒す 5『片棒』◎冥土ゆき早桶の片棒かつぎ 6『寿限無』◎言葉の呪縛から解放されたデタラメ経文　 7『真景累ヶ淵』◎落語中興の祖・円朝、背筋の凍る怪談噺 8『かつぎや』◎ゲン直しにおススメ、棺桶ばなし 9 『三年目』◎亡者を丸坊主にする出家儀礼　 10『野ざらし』◎しゃれこうべの恩返し 11『お血脈』◎地獄が空っぽになった！ 12『品川心中』◎心中の道行きに、いろを着る 13『付き馬』◎江戸のとむらいビジネス、早桶屋 14『死神』◎ぞっとする“死神商売” 15『らくだ』（江戸版）◎死体が躍るとむらい騒動記 二　上方落語編 1『らくだ』（上方版）◎落語でわかる東西焼き場事情 2『でば吉』『辻占茶屋』◎心中しぞこない 二話 3『いもりの黒焼き』◎千日前墓所の都市伝説 4『げほう頭』◎生き神サマをでっちあげ、御開帳 5『地獄八景亡者戯』◎大スペクタクル！　あの世ご案内ツアー　 6『饅頭こわい』（上方版）◎こわい話がながながと続く 7『片袖』◎幽霊噺その一　住吉町いとはんの幽霊 8『幽霊飴』◎幽霊噺その二　実在の飴屋をモデルに 9『三年酒』◎仏式か？神式か？お葬式論争が勃発！ 10『天神山』◎立て続けの恩返し 11『土橋萬歳』◎明治、商都大阪の葬礼を活写！ 12『まめだ』◎三津寺さんに伝わるタヌキ供養譚 13『七度狐』◎キツネのだまし方研究 14『けんげしゃ茶屋』◎言霊の魔力 　コラム1　棺桶作家鶴屋南北1　『法懸松成田利剣』 　コラム2　ABESADAファルスと湯灌考 　コラム3　ある土俗宗教の湯灌◎わが塔はそこに立つ 　コラム4　霊柩カタログ 　コラム5　棺桶作家鶴屋南北2　最後っ屁 　コラム6　千日前墓所1　聖なる俗物 　コラム7　千日前墓所2　死刑囚の盛装 　コラム8　名人桂文吾の珍葬式 　コラム9　商都大阪を彩った大名行列式野辺送り

2,420円

死を笑う

ウンディーネ、エアリエル、エルフ、カット・シー、キャリバン、グラディウス、ゴブリン、スクルド、スライム、デュラハン、ドビー、ハーフエルフ、ホムンクルス、ミノタウロス、リッチ、ルンペルシュティルツヒェン、ローパー、ワイバーン…… ギリシャ神話や北欧神話、大プリニウス『博物誌』、ディオドロス『歴史叢書』、グリム兄弟『ドイツ伝説集』、エドワード・トプセル『四足獣物語』など神話、伝説、伝承、民話、歴史、博物誌から、TRPG『ダンジョンズ&ドラゴンズ』まで、西洋で語られた怪物、妖精、怪異800種類以上を紹介する「読む」事典。 五十音順索引ほか、分野別、属性別、国・地域別など索引も充実。 漫画やアニメ、ゲームに登場するモンスターたちの元ネタがわかる。 推し作品をより楽しむために！ クリエイターの創作資料として！ 【目　次】 はじめに 目次・凡例 ●ファンタジー怪異怪物妖精事典 【あ】〜【わ】 Column ●索引 五十音順・分野別・属性別・国・地域別 あとがき 参考資料 はじめに 目次・凡例 ●ファンタジー怪異怪物妖精事典 【あ】〜【わ】 Column ●索引 五十音順・分野別・属性別・国・地域別 あとがき 参考資料

2,970円

ファンタジー怪異怪物妖精事典…

奇々怪々、摩訶不思議。妖怪、幽霊、怪異現象、謎めいた事件…江戸・明治の都市伝説１００。コラム「稲生物怪録」「百鬼夜行」「明治百物語」『図説　江戸東京怪異百物語』を改題・新装。

2,200円

図説　怪異百物語　江戸東京篇…

姿勢、所作、表情、装い、食事、気遣い、話し方 etc. なぜかしぜんと、まわりから大切にされる女性になるための 56のマナーと心得が一冊に！ オトナ女子が目指すのは「大切にされる女性」 はじめに ふるまいを磨いて大切にされる女性になろう オトナ女子のふるまい基本の五か条 第1章 オトナ女子の姿勢 マナーと心得 凛と美しく立つ デコルテは第二の顔 背もたれはないものと思う ポイントは膝と足先 本や携帯電話は美しく見たい ポージング次第でフォトジェニックに 第2章 オトナ女子の所作 マナーと心得 ついやりがちな、ながら動作を封印する 音をたてずにゆっくり動く 颯爽とふるまいたければ筋トレを 数回のお辞儀より、一度の美しいお辞儀に価値がある 手の表情を美しく 手渡しは優しく、そっと丁寧に 美しく椅子にかけ、そして立つ 背筋を伸ばして物を拾う 曲線で動く 第3章 オトナ女子の表情 マナーと心得 表情豊かな人ほど愛される 口角を上げるだけで話しかけやすい女性になる うれしい、楽しい、おいしいを口にするのは最高の美容 微笑みのお手本は仏様 あごの角度で見た目の印象は別人になる 居心地よい女性は相手の目をじっと見ない どうしても分かってほしい時は瞬きしない 第4章 オトナ女子の装い マナーと心得 清潔感は信頼を生む。きちんと感はきれいを生む 装いで相手への敬意や思いやりを表現する 大人の靴選び バッグの中を美しく 色を味方にしてできることはいろいろ 第5章 オトナ女子の食事 マナーと心得 心を込めて「いただきます」と言う 美しくいただく基本は、箸使いと器の扱い 自然と丁寧にいただきたくなる秘訣 飲み物を美しくいただく テーブルマナーは「あなたとの時間を大切にしたい」ことを示す心遣い どんな場でも堂々とふるまうために大切な3つのこと 外食をスマートに 和食の基本 外食をスマートに 洋食の基本 どんなお店でもよいサービスを受けるたったひとつのコツ およばれと手土産の作法 第6章 オトナ女子の気遣い マナーと心得 合わせる気遣い 後を美しく 譲れる人になる 一言を添える 自分の心は自分で整える 第7章 オトナ女子の話し方 マナーと心得 にこやかなあいさつで自分の応援団が勝手に増える 「わたし」ではなく「わたくし」で始める 略さない、伸ばさない、小さな「っ」を入れない 「おはよう、〇〇さん」「〇〇さん、ありがとう」で距離感を縮める 依頼形で話すと驚くほどスムーズに進む 「すみません」を使わない ひらがなで話すと柔らかなあなたになれる 「やか言葉」のチカラ 話す順番を変えるだけでなぜか好印象

1,540円

オトナ女子のふるまい手帖…

日本全国のお好み焼き72種掲載！ “平和の象徴”お好み焼きの歴史と文化をひもとくビジュアルブック ビジュアルガイドシリーズから、日本のソウルフード“お好み焼き”に焦点を当てた図鑑が登場！ 広島風＆関西風お好み焼きはもちろん、日本各地に存在するお好み焼き72種類をイラストで解説しています。 巻末には、約30ページに渡ってお好み焼きの歴史と雑学を解説する読み物ページを収録。 今や誰もが知る粉もん料理として人気を集めるお好み焼きですが、普及した背景には敗戦後の貧しい時代があったり、郷土の歴史と深く結びついていたりと、知られざる一面もあります。 本書を読めば、お好み焼きの見方がちょっと変わるはず。 さらに、マンガ・レシピ・オタフクソースの工場見学レポートなど、楽しい情報も盛りだくさん！ 広島出身の著者による、平和への願いがこめられたビジュアルブックです。

1,870円

ピースフルオコノミヤキ…

石見神楽、出雲神楽、隠岐神楽、獅子神楽、伯耆の神楽ー神々への美しき歌舞。

2,750円

山陰の神楽写真集

グローバル化が進展した今日の世界では、「人新世」という概念に象徴されるように、人類と地球の活動のもつれ合いが明らかになり、自らの活動を地球環境との関係の中で考える必要に迫られている。こうした現状にあり、人類の過去と現在の普遍性と多様性を考えることを通して、その未来を切り拓こうとする文化人類学の重要性が高まっている。本書では、著者たちの経験に基づき、文化人類学を基礎づけるフィールドワークと民族誌の現状を具体的に紹介する。 1．「人新世」時代におけるフィールドワークと民族誌　2．本質主義の陥穽：フィールドワークと民族誌の功罪　3．同一性の政治を超えて：過剰なる他者とどのようにつき合うか？　4．関係としてのフィールド：可能性を拓くためのフィールドワーク　5．新たな現実の創造を目指して：地球に棲まう存在の民族誌　6．問いの連鎖が拓くつながり：フィールドワークと民族誌の可能性　7．民族誌を書きはじめるとき　8．面白いものを見つける系統的な方法　9．生成する世界のフィールドワーク　10．資本主義の民族誌　11．「人新世」時代の科学のフィールドワーク　12．「人新世」時代の法の民族誌　13．臨床の場のフィールドワーク　14．理性的言語を超えて：別様に聞く、書く　15．フィールドワークと民族誌の未来

3,300円

フィールドワークと民族誌…

これが日本の祭。見所ごとに魅せる斬新な切口で厳選し、大迫力の写真で紹介。 古来より日本人の生活に根付いた“祭り”。「青森ねぶた祭」や「祇園祭」など「日本の祭りと言えばこれ」という67の祭りを、最も魅力的な見所ごとに分類した今までにはない切口で厳選。曳山の迫力・火祭りの熱気・優美な舞など、心躍り、いつか必ず行きたくなる祭りを迫力の写真で紹介します。

2,970円

祭 Matsuri

両義性をそなえた、“山の魔怪”の謎。民俗学の古典のみならず幅広い分野から重要論考を精選、日本文化の多様さ・奥深さを知るテーマ別アンソロジー。

3,080円

天狗と山姥

1963年、南米パラグアイ。フランスの若き人類学者クラストルは、深い森で遊動生活を送ってきた先住民族グアヤキ（自称アチェ）の調査に赴いた。彼らは白人に圧迫され衰退の道をたどっていたが、出産、通過儀礼、復讐の殺人、食人習慣など、様々な文化を保持していた。クラストルは不合理な事象の数々に時に戸惑いつつも、それらを精緻に観察し、背後にあるグアヤキの論理を鋭い視点で解明していく。暴力ではなく言葉によって自らの権威を証明しなければならない首長など、この調査で得た着想の一部は、後に『国家に抗する社会』として結実する。文学性にも優れた民族誌の傑作。 第一章　誕生 第二章　二つの平和条約について 第三章　逆方向に 第四章　大人 第五章　女性たち、蜂蜜、戦争 第六章　殺害 第七章　同性愛者の生と死 第八章　食人種 第九章　終末 議論と批評 訳者あとがき 解説　失われた世界から「人間」を問う（松村圭一郎）　 テーマ索引／名前と場所の索引／挿絵一覧表

1,980円

グアヤキ年代記

近年、家族や身近な人のみで葬式をする「家族葬」や「直葬」などが増加傾向にあり、これまで一般的とされてきた「お葬式」のイメージが変わりつつあります。形式的なお葬式ではなく、故人の希望を叶えるお葬式を実現するために知っておきたい知識を、大判で見やすく、かつ分かりやすく解説しています。 第1章　親が元気なうちに話しておきたいこと 第2章　いまから準備する　お葬式とお墓のこと 第3章　危篤から通夜までの対応 第4章　通夜・葬儀・告別式を行う 第5章　お葬式が終わった後の手続き 第6章　法要・埋葬・供養をする 第7章　遺産を相続する

1,430円

最新版　親の葬儀・法要・相続の安心ガイドブック…

「日本の暦」は、世界一泣ける ＊＊ 突然だが私は、田舎生まれである。 山に囲まれ、そこかしこに田園が広がり、電車は1時間に1本。 そんな地元が、好きになれなかった。 高校を卒業と同時に都会へ進出。 暮らし、働き、生きてみたけれど、 あれからときは経ち。 ーー私はいま、なぜかまた田舎にいる。 ＊＊ 地方で育った著者が、都会生活を経て、再び地方へ。 その中で生まれたのが、この本でした。 日本人が1000年以上使ってきた、 「二十四節気・七十二候」という暦。 たとえば、 ・「東風解凍（とうふう、こおりをとく。）」 ・「黄鶯【目見】【目完】（うぐいす、なく。）」 ・「草木萌動（そうもく、めばえいずる。）」 など、生きもの、植物、雨、土、風に太陽……。 さまざまな季節の風景が、美しい日本語で表現された暦です。 この美しき暦の世界に、 「現代の美しい風景」と、「季節の和歌」を組み合わせました。 単に暦を紹介する本ではなく、言うなれば、「暦の文学」。 人々がどんな風景ととともに暮らしてきて、何を感じてきたのか。 自然ってすごい。 生命って美しい 日本という土地の素晴らしさにあらためて気づかされる1冊です。

1,980円

いとし、君へ。超訳　日本の暦　24＋72…

こどもの成長に「遊び」は欠かせない。 かつてこどもだった親たちが現代のこどもに伝えたい創造性や自由がここに。 メンコ、ベーゴマ、馬乗り、ちゃんばらごっこ、鉛筆戦争、ゴム跳び、おはじき、あやとり、みかん釣りなどなど。 こどもたちは家を飛び出し、町内の路地や裏の空き地、神社の境内に集まった。そして、ありとあらゆるものを使って、自由奔放・天真爛漫に遊んでいた。 それは、こどもの特権だった。そんな活気に満ちた元気いっぱいの日々が、今、ここに。 本書は単なる遊びの手引きではない。 健康とはなにか。創造性とはなにか。 自由を謳歌するとはどういうことか。 子を持つ父親や母親自身がひとつひとつの遊びを通して熱い思い出をこどもたちにも語り継げる。 かつてこどもであった自分自身を媒介にして、こどもを考え、また親と子を結ぶ絆について考えるきっかけともなる一冊。 ■内容 男の子編 ベーゴマ／ビーダマ／メンコ／クギ遊び／たが回し／陣地遊び／竹馬／こま遊び／竹とんぼ／草笛／ケン玉／鉛筆野球／けんけんがえ／ちゃんばらごっこ／レントゲンほか 女の子編 ゴム跳び／かごめかごめ／とうりゃんせ／まりつき／石けり／お手玉／おはじき／あやとり／貝遊び／影絵／糸でんわ／しゃぼん玉／ままごと／おしゃれ遊び／みかん釣りほか

1,760円

こども遊び大全

外国の方に人気の和食と日本の食べ物78点を、日本語・英語の2か国語で紹介しています。美味しそうなイラストを眺めるだけでも楽しく、関連する豆知識も学べます。姉妹本の『My First KANJI Book』、『My Favorite KANJI Book』、『ONOMATOPE』と同じく、日本での美味しい思い出とともにお土産にしていただきたい1冊です。 PART1●寿司・刺身 PART2●米料理・丼 PART3●粉もの・麺 PART4●鍋・煮物・蒸し物 PART5●揚物・焼き物 PART6●発酵食品 PART7●コース料理・定食 PART8●和菓子・果物

1,100円

WASHOKU

2013年12月にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」。日本が世界に誇るべきものと言われるが、では現実の家庭ではどのような「和食」が作られているのか。20年にわたって食卓を調査してきた著者によると、和風の煮物、和え物、煮魚はほぼ“絶滅危惧種”であり、白いご飯やみそ汁までも消えつつある。 盛りつけがラクで洗い物が減るからと「お子様ランチ」さながらワンプレートで食事をする大人たち、果物やトーストした食パンを「硬い」から食べない子どもたち……。 413人の主婦へのアンケート、8673食・1万5000枚以上の食卓写真、そして、700時間以上の詳細な聞き取りから、バラバラの好みや都合、気分を尊重する、“新しい家族”の姿が見えてくる。 『残念和食にもワケがある　写真で見るニッポンの食卓の今』に増補の上、改題。 目次 第一章　まだ要るの？　ご飯とみそ汁 　白いご飯は味がないので苦手 　米の朝食　4人に1人？ 　白いご飯を出すと面倒 　みそ汁はあってもなくてもいい 　 第二章　さよなら和食メニュー 　「一汁三菜」って知らない 　主食重ねの満足感 　消える「さしすせそ」と和風調味料 　給食で初めて煮物を食べる子どもたち 　魚料理は週1回 第三章　暮らしに和食は馴染まない 　箸が消えていく 　マグカップのみそ汁・洋皿のご飯 　お子様用プレートで食べる大人たち 　人数分椅子がない家庭 第四章　和食の心より私の気分 　夏の鍋料理、冬の素麺 　年中行事食トップは「恵方巻き」 　鍋ブームと「和食の心」の衰退 　「お祝いの日に寿司」は昔の話 第五章　好きなものを好きなときに 　家族の好物に和食なし？ 　酒の肴にカレーライス!? 　「流し込みながら食べ」と和食材の衰退 第六章　和食遺産は相続放棄？ 　受け手次第の「料理の伝承」 　結婚前、お米を研いだこともなかった 　二世帯同居の交わらない台所と食卓 増補版対談　新井紀子×岩村暢子

2,090円

残念な食卓

韓国を語らい・味わい・楽しむ雑誌『中くらいの友だち』。長年韓国とかかわってきた人々が、詩、エッセイ、翻訳、街歩き、韓国伝統食や韓国ロックなど、ユニークな視点で韓国を綴ってきました。 ファンに惜しまれつつ2023年に最終号が刊行されましたが、別冊として復活！ 今回は「韓国の味」をテーマに、豪華執筆陣がさまざまな思い出や経験について綴ります。巻頭カラーで豊富な写真も掲載。 韓国の味　食とはつまるところ記憶である すべては醬から始まった／きむ・すひゃん ヤン監督宅の元気が出る食卓／荒井カオル　　 飯はわかちあうもの 韓国の学校給食 完全無償化の思想／伊東順子　　 韓国ハンバーガーの軌跡 米軍基地からローカル市場まで／大瀬留美子　　 水料理の全州とドジョウの南原、春香タワーは食後景／清水博之　　 発酵する韓国ロック 我がバンド“コプチャンチョンゴル”の味／佐藤行衛　　 食と文学 グルメ小説としての『火山島』／四方田犬彦　　 松の実／斎藤真理子　　 全州名物タッペギクッと大邱の自慢テグタンバン 雑誌『別乾坤』から／八田靖史 食とはつまるところ記憶である スッポンの涙／カン・バンファ 済州島の夏の味 きゅうりの冷やし汁／李 銀子 シッケとハンメと北のクナボジ／宋 毅　　 在日の「味」と「匂い」と記憶／金 誠　　 ハルモニのキムチ／ゆうき　　 90年代の味はチキンだ／すんみ　　 韓国料理の記憶を辿る／中沢けい　　 ハルモニのおことづけ／金 惠貞　　 「おにぎり」と「雙和湯」／金 利惠　　 南家の食卓／南 椌椌　　 著者近況

1,650円

韓国の味

妖怪研究は、人間研究である。民俗学の古典のみならず幅広い分野から重要論考を精選、日本文化の多様さ・奥深さを知るテーマ別アンソロジー。

3,080円

妖怪

神でもなく、仏でもなく、中世日本に突如顕われた牛頭天王。異国出自の強力な行疫神として畏れられ、京・祇園社の祭神としてスサノヲとも習合していくーー。その謎多き信仰世界を「中世神話」の視座から読み解き、深層へと迫る注目の書。 【目次】 諸言 第一章　牛頭天王信仰をめぐる研究史と本書の課題　 　　はじめに　 　　第一節　神仏習合論・本地垂迹説から見た牛頭天王信仰 　　第二節　牛頭天王信仰に関するテキストの研究 　　第三節　テキストから顕われる牛頭天王 　　第四節　「中世日本紀」・「中世神話」という視座 　　おわりに 　 第二章　祇園社祭神の変貌ーー卜部兼文・一条兼良・吉田兼倶の言説をめぐって 　　はじめに 　 第一節　祇園社祭神としての牛頭天王とスサノヲ　 　　第二節　祇園天神と牛頭天王　 　　第三節　変貌するスサノヲ　 　　第四節　『釈日本紀』の成立とその意義　 　　第五節　『釈日本紀』における祇園社祭神の変貌　 　　第六節　『公事根源』に見る祇園社祭神の変貌　 　　第七節　『日本書紀纂疏』に見る祇園社祭神の変貌　 　　第八節　『神書聞塵』に見る祇園社祭神の変貌　 　　おわりに 第三章　「感応」する牛頭天王ーー『阿娑縛抄』所収「感応寺縁起」を読む 　　はじめに 　　第一節　テキストから顕われる牛頭天王　 　　第二節　「地主神」としての牛頭天王　 　　第三節　観音信仰と牛頭天王　 　　第四節　「感応寺縁起」における川前天神堂　 　　第五節　宗教者・壱演の力　 　　第六節　「感応寺縁起」の変貌　 　　おわりに 第四章　陰陽道における牛頭天王信仰ーー中世神話としての『??内伝』 　　はじめに 　　第一節　暦注書としての『??内伝』 　　第二節　牛頭天王と暦神・天道神 　　第三節　蘇民将来と暦神・天徳神 　　第四節　巨旦大王と暦神・金神 　　第五節　「太山府君王の法」から「五節の祭礼」へ 　　おわりに 第五章　造り替えられる儀礼と信仰ーー『牛頭天王御縁起』（「文明本」）の信仰世界 　　はじめに　 　　第一節　「文明本」の位置づけ 　　第二節　語り直され、造り替えられていく儀礼　 　　第三節　古端将来への呪咀が意味すること　 　　第四節　行疫神としての八王子　 　　おわりに 結　　語　 　　 　　初出一覧　　 　　あとがき

3,850円

牛頭天王信仰の中世

安い、早い、うまい！　旅先で絶対食べたい地元メシ 地元の人に混ざって食事することは、旅の楽しみのひとつ。アジアの活気ある屋台や、ヨーロッパの街角にあるスタンド、アメリカのファストフード店などで気軽に食べられるグルメを、人々の暮らしが垣間見える街の写真とともに127種紹介します。おうちで作れるレシピ付き。

2,090円

世界の街角グルメ

『江戸名所図会』の作者の一人が、江戸の年中行事を取り上げる。季節ごとの名所・名物、武士や町人の風習・習俗、寺社の法要や開帳の有無、お祭りの行列や神輿の巡行、市の開催日など、人々がいつ・どこで・何を楽しんだのか分かる、江戸のイベントカレンダー。列挙された情報を読みやすくなるよう工夫した現代語訳に加え、長谷川雪旦・雪堤による緻密で生き生きと描かれた挿絵、それに添えられた発句や詩の翻刻も全点収める。 凡例と編集方針 東都歳事記序 提要 巻之一　春之部 　正月 　二月 　三月 巻之二　夏之部 　四月 　五月 　六月 　 巻之三　秋之部 　七月 　八月 　九月 巻之四　冬之部 　十月 　十一月 　十二月 付録 挿絵詞書 解説

1,595円

現代語訳 東都歳事記

はじめに あなたの振る舞い力チェックリスト PART1　自信を持って人に会える身だしなみ PART2　きちんとした人に見える言葉遣い PART3　あなたの印象を美しくする持ち物 PART4　場に調和する振る舞いかた PART5　信頼される人になる気遣い おわりに

880円

大人女子の小さなマナー帖…

岩手県遠野は山に囲まれた隔絶の小天地で、民間伝承の宝庫であった。天狗、河童、山神楽などの伝説や怪異譚、日本狼の目撃譚や死者の弔い方ーー。かつての日本にあった豊かな自然と人々の暮らしを伝える、日本民俗学の金字塔。年譜、索引、遠野郷地図付き。 解説・折口信夫、大藤時彦、鶴見太郎 　初版序文 　再版覚え書き 遠野物語 遠野物語拾遺　　編輯・鈴木棠三 　解説 　　初版　　折口　信夫 　　改版　　大藤　時彦 　　新版　　鶴見　太郎 　年譜 　索引

572円

新版　遠野物語 付・遠野物語拾遺…

憤激の呪言（ライム）響く国。格差と抑圧に差し込む一筋の光とは。 高級・高層ビルが乱立し、加速度的に情報化する都市を 「感染するシャーマン現象」が侵食しているのはなぜか。 人々の熱い息吹を伝える、現代モンゴルの素描たち。 「排除／憑依／反抗」をキーワードに、 いまだ知られざる現代モンゴルの深層を明らかにする。 シャーマニズム、ヒップホップ、化身ラマ、民族衣装、 そしてチンギス・ハーン。現代モンゴルを理解する上で 欠かせない「貫く論理」をそれぞれの断片に見出す。 グローバル化と呪術化の間で揺れ動くその姿とは。 【目次】 第1部　グローバル世界を呻吟する 　1：シャーマニズムという名の感染症　 　2：地下資源に群がる精霊たち 　3：憤激のライム 　コラム　あるマンホール・チルドレンとの出逢い 第2部　社会主義のパラドクス 　4：秘教化したナショナリズム　 　5：社会主義が／で創造した「民族の英雄」チンギス・ハーン 　6：呪術化する社会主義 　コラム：深夜の都市でボコられる 第3部　連環する生と死　 　7：シャーマニズム、ヒップホップ、口承文芸 　8：生まれ変わりの人類学 　コラム　古本屋のB兄　 第4部　民族文化のゆくえ 　9：コスプレ化する民族衣装 　10：“モンゴル化”する洋装と匈奴服の誕生 第1部　グローバル世界を呻吟する 　1：シャーマニズムという名の感染症　 　2：地下資源に群がる精霊たち 　3：憤激のライム 　コラム　あるマンホール・チルドレンとの出逢い 第2部　社会主義のパラドクス 　4：秘教化したナショナリズム　 　5：社会主義が／で創造した「民族の英雄」チンギス・ハーン 　6：呪術化する社会主義 　コラム：深夜の都市でボコられる 第3部　連環する生と死　 　7：シャーマニズム、ヒップホップ、口承文芸 　8：生まれ変わりの人類学 　コラム　古本屋のB兄　 第4部　民族文化のゆくえ 　9：コスプレ化する民族衣装 　10：“モンゴル化”する洋装と匈奴服の誕生

2,420円

憑依と抵抗

古典から近・現代までの様々な文字資料（物語、小説、随筆、経典、紀行文、地誌、歌舞伎、俳諧、落語、他）からお菓子の名前を採集し、お菓子の製法の歴史などではなく、お菓子の「言葉（菓子名）」の文化史を事典形式で整理した。食べ物や言葉の歴史に興味のある全ての方へお贈りする。 口絵……文野菜月 まえがき……前田富祺 お菓子の日本語文化史概観　前田富祺 　お菓子の日本語文化史 　凡例 アイスクリーム（ice cream） あべかわもち（安倍川餅） あまなっとう（甘納豆） あめ（飴・餹） あるへいとう（有平糖） あわもち（粟餅） あわゆき（淡雪） あんぱん（餡パン） あんもち（餡餅）　あずきもち（小豆餅） いまがわやき（今川焼） ういろう（外郎）　ういろうもち（外郎餅） うぐいすもち（鶯餅） おはぎ　ぼたもち（牡丹餅） かきもち（欠餅） かしパン（菓子パン） かしわもち（柏餅） カステラ かのこもち（鹿の子餅） かるかん（軽羹） かるめいら（浮石糖） キャラメル キャンデー（candy） きゅうすけ（久助） ぎゅうひ（求肥）　ぎゅうひ飴（求肥飴） きんつば（金つば）　どらやき（銅鑼焼） きんとん（金団） くさもち（草餅） くずきり（葛切） くずまんじゅう（葛饅頭） くずみず（葛水） くずもち（葛餅） くずやき（葛焼） けいらんそうめん（鶏卵素麵） こおりみず（氷水） こんぺいとう（金平糖） さくらもち（桜餅） シュークリーム しらたま（白玉） しんこもち（新粉餅） すはま（州浜） ぜんざい（善哉）　しるこ（汁粉） せんべい（煎餅） だいふくもち（大福餅） たいやき（鯛焼） だがし（駄菓子） だんご（団子） ちまき（糉・粽・角黍） チョコレート つばきもち（椿餅） ところてん（心太） ドロップ（drop）　ドロップス ねりきり（練切）　こなし はったいこ（はったい粉） ビスケット（biscuit） ふきよせ（吹き寄せ） ふのやき（麩の焼） ボーロ（bolo） ホットケーキ　パンケーキ まつかぜ（松風） まんじゅう（饅頭） みずあめ（水飴） みずようかん（水羊羹） みたらしだんご（御手洗団子） みつまめ（蜜豆）　あんみつ（餡蜜） むらさめ（村雨）　しぐれ（時雨） メロンパン　サンライズ もなか（最中） ゆきもち（雪餅） ゆべし（柚餅子） ようかん（羊羹） らくがん（落雁） ラムネ　レモネード（lemonade） ワッフル（waffle） わらびもち（わらび餅） 引用文献資料一覧　　 あとがき…… 岡村真理子

3,850円

シリーズ 扉をひらく8　お菓子の日本語文化史…

アジアの巨大な地下水脈をたどる冒険行。「発酵界のインディ・ジョーンズ」を見ているようだ！ ーー高野秀行（ノンフィクション作家）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 自由になれーー各地の微生物が、奔放な旅を通じて語りかけてくる。 ーー平松洋子（作家・エッセイスト） 発酵はアナーキーだ！ チベット〜雲南の「茶馬古道」からインド最果ての内戦地帯へーー ・驚異の“高地サバイバル”発酵食〈チベットのバター茶〉　 ・謎の漢方麹✕プリミティブ蒸留でつくる〈リス族の白酒〉 ・ヴィンテージほど価値が高い、微生物発酵のプーアル茶 ・納豆コケカレーにどぶろくを合わせるネパールの発酵×スパイス文化 ・インド最果ての地で、アジア最古の糀文化を守り続けてきた一族……etc. 前人未到の旅がいま幕をあける！ 壮大なスケールでアジアの発酵文化の源流が浮き彫りになる渾身作。

1,760円

アジア発酵紀行

本書はこれまであまり知られていない大阪天満宮と天神祭の歴史をひもとき、また江戸時代の天神祭がどのようなものであったのかを当時の錦絵から読み解くなど、興味深い話題が満載されています。たとえば、大阪天満宮のご祭神は菅原道真ですが、天神信仰には前史があります。大阪天満宮が創祀されるより約二五〇年前、同地に大将軍社が鎮座しました。大将軍神は星辰信仰つまり星を尊崇する信仰で、「天満」は満天の無数の星を意味し、天満天神はそれを受け継いで生まれた神号なのです。 　また、鉾流神事は天神祭の幕開けを告げる神事で、流れ着いた場所をお旅所に定めるために鉾を流したとされていますが、本書では別の見方が紹介されます。すなわち、鉾流神事が始まったころ、平安京を中心に各地で疫病が猛威を振るっていました。そこで疫神を御輿に封じ込めて難波の海に流し去り、疫病を退散させる行事が行われました。これにならって、ケガレを神鉾に込めて海に流し出したのが当初の鉾流神事であり、やがて疫病退散を願う天神祭が始まったのではないかという推測が述べられます。 　さらに、天神祭におけるお祭り提灯、御迎え人形、造り物などから、天神祭は大阪人の「おもてなし」の心が示された祭礼であったことを明らかにします。 　この本を読めば、大阪天満宮と天神祭をまったく新しい目で見ることができるでしょう。 はじめに 第一部　大阪天満宮と天神祭 第一章　大阪天満宮の創祀 1　大将軍社の創祀??大阪天満宮前史 2　天神信仰の成立 3　大阪天満宮の創祀伝承 4　「天満天神祠」付近の景観 5　正暦五年の御霊会と鉾流神事・天神祭 【コラム1】　天神と三大鬼退治 第二章　大阪天満宮の発展と天神祭 1　大阪天満宮と連歌 2　大坂本願寺との交流 3　豊臣政権下の天満本願寺 【コラム2】　大村由己と出雲阿国 第三章　「祭日」の再検証 1　「六月」と「二十五日」の検証 2　大将軍社の祭日と天満三池 【コラム3】　お尻まくり流行った 第四章　江戸時代の大阪天満宮と天神祭 1　大坂の陣と吹田遷座 2　天満への還座と境内の復興 3　大坂町奉行による地車の規制 4　鉾流神事の中止と御旅所の常設 5　御迎え船と御迎え人形の登場 6　江戸前期の天神祭見物 7　「妙知焼け」と「講」の結成　 8　錦絵や地誌に見る天神祭 9　江戸後期の天神祭の見物 10　幕末維新期の天神祭 11　近代における天神祭の変革 12　本来伝統と疑似伝統 第二部　天神祭のおもてなし 第一章　〈マツリ〉とは何か？ 1　三種類の〈マツリ〉 2　夏祭と秋祭 3　日本三大祭と〈マツリ〉の三重構造 第二章　おもてなしの仕掛け 1　御迎え人形の場合 2　お祭り提灯の場合 3　造り物の場合 4　おもてなしの伝統 おわりに

2,200円

大阪天満宮と天神祭

天狗は妖怪か。現代に伝わる鼻高天狗や烏天狗のイメージはどのように形成されたのか。 天狗について語られたさまざまな説話の分析から日本における天狗像の原型を探り出し、古代の「空を飛ぶ悪霊」から、中世の仏教的な魔物としての理解を経て修験と結びつき、さらに江戸時代において娯楽的キャラクターとしても定着していく天狗像の変遷をたどり直す。 従来の説を一新する天狗研究の最前線。 第一章　天狗像の形成 　1　鞍馬天狗 　2　愛宕山太郎坊 　3　天狗像の原型 　4　変化する天狗像 　5　天狗の鼻が高いワケ 第二章　天狗の中世 　1　彼岸からの声 　2　魔道と天狗 　3　戦乱と天狗 　4　天狗は笑う 第三章　天狗銘々伝 　1　是害房の冒険 　2　天狗銘々伝 第四章　天狗の行方 　1　天狗説話の広がり 　2　江戸の天狗論 　3　天狗とは何か　幕末から近代へ

2,860円

天狗説話考

神さまは、あなたの願いを叶えたい! あなたは、日本の神さまや神社は好きですか? 特に好きではなくても、年に一度は神社参拝に出かけたり、 「日本」に縁がある方なら、生まれてから一度は 神社を訪れたことがあるのではないでしょうか。 いわゆる成功者と呼ばれる人たち (著名人、大手企業幹部、経営者、スポーツ選手など)ほど、 信仰心が篤く、神社に足繁く通ったり、 寄付金や奉納金を納めている現状があります。 その方々の今日の成功は、果たして“たまたま”でしょうか? 神さまたちが、なぜ成功者を手厚くサポートするのか……。 それは、神さまたちの存在を信じ、感じながら、 神さまたちのいる場所(神社)へ、 純粋な気持ちでご挨拶に行っているから、 神さまたちは嬉しくて、つい「ご贔屓」をしてしまう……。 そんな現象が起きているように私は感じてなりません。 神さまの願いを叶えることで、私たちの願いも叶う パッと開いたページに、神さまからの開運アドバイス! この本は、日本の神さまたちの 「みんなに神社に来てほしい」という“願い”を叶えることで、 あなたの“願い”が叶えられるように作りました。 また、本を開くと、その時のあなたにとって必要な、 神さまからのメッセージ&開運アドバイスが書かれています。 ぜひ、楽しんで活用していただければと思います。

1,650円

ご縁がつながり運がひらける日本の神さま大全…

日本人はどのように食を共にしてきたか 同じ時に、同じ場所で、同じものを食べる「共食（きょうしょく）」。「孤（個）食」が社会問題化し、またコロナ禍の中で「会食」のあり方が問われているが、「食卓を共にする」文化が人類の歴史でもあった。神との食、死者を祀る食、労働（農耕、収穫）とともにあった食、異文化との交渉の場での食、そして近代へ。さまざまな場面での「共に食べる」を分析し、その変遷を辿る。

3,960円

「共食」の社会史

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