庶民的な洋食として、多くの人に昔から愛されているスパゲッティナポリタン。 イタリア料理ではなく、日本発祥の料理であることを聞いたことがある人も多いでしょう。 親しみのある料理ですが、不思議なことがたくさんある料理でもあります。 ・イタリア料理ではないナポリタンは、どうやって日本で生まれたのか？ ・東では「ナポリタン」、西では「イタリアン」と呼ばれているが、その理由とは？ などなど。 庶民の味とし横浜で誕生した歴史、バブル期にかけて起きたイタ飯ブームとともに片隅に追いやられた流れ、バブル崩壊後の日本と反比例するようにしぶとく生き残り、専門店のチェーンまで誕生するなど、いまはその存在感が増す一方のナポリタン。 どこか懐かしくて、レストランや喫茶店、コンビニ、食卓と、どこにでもあるナポリタンを通して、日本の食文化を再検証する一冊になっています。 第一章　ナポリタンの歴史ー横浜から広がった戦後洋食文化 第二章　ナポリタンとイタリアンの境界線 第三章　神戸はマカロニ文化？　さらなるナポリタン・イタリアン問題 第四章　ナポリタンの危機第 第五章　ナポリタンの復活〜ナポリタンを止めるな〜 第六章　ナポリタンを国民食へ

1,199円

ナポリタンの不思議

わたしたちの祖先が何世代も語りついできた昔話には、人生観、自然観、子育てのヒントが染み込んでいます。 あたたかいまなざしで人生の本質を語り、「大丈夫だよ」と励ましてくれるのです。 昔話に秘められる大切なことを紐解く一冊です。 特別収録 ◎小さなお話集 日本の昔話(「かっぱの恩返し」「団子長者」ほか12話) グリム童話(「灰かぶり」ほか2話) ◎二人の息子との初めての鼎談 （長男 小澤淳さん、次男 小沢健二さん）

2,200円

昔話の扉をひらこう

日本のしきたりには、理（ことわり）があります。 そのしきたりや伝統の、いわれ、由来、背景、歴史の中で変遷してきたことなどを知ると、私たち日本人にとって、どれも身近で、なるほどなあ、と認識を新たにします。 現代生活の中で、日々を楽しく豊かにする四季折々の日本の伝統や、人間関係や付き合いを円滑にスマートにする日本のしきたり。第一章 季節の歳事、第二章 祝い寿ぐ、第三章 親しむ、遊ぶ、第四章 弔いごと、第五章 人生の節目、第六章 贈答の心、第七章 手紙、たより、の章立てのもと、干支、熨斗鮑、書き初め、ふくさ、帯祝い、水引を結ぶ、手紙を楽しむ、など89項目のしきたりを詳しく紹介しています。 1663年（寛文3年）、京都寺町の本能寺門前に薬種商として創業した、鳩居堂。以来、350年にわたる家業の中で培われてきた、日本の伝統、しきたりの何たるかをひも解く、知識の数々。 それらは新しい時代にあっても、わたしたちの生活に大切な、知っていると暮らしの幅が広がり、彩りを添えるアクセントともいえます。現代の生活に即した、しきたりの知識、解釈、応用……、鳩居堂の豆知識とともに、その原点に触れ、いっしょに学びましょう。 今年350年の長い歴史を誇る鳩居堂の引き出しのひとつひとつをあけてその中の秘蔵の書をひも解くように、日々の暮らしに彩りを添える豆知識として、わかりやすく解説していきます。 第一章　季節の歳時 干支　お正月飾り　お屠蘇　お年玉　初詣で　年始回り　初夢　節分　桃の節句　お彼岸　花祭　端午の節句　衣更え　虫干し　七夕　盂蘭盆会　新盆　お月見　重陽の節句　左義長 第二章　祝い寿ぐ 熨斗鮑　結納　婚家先みやげ　結婚祝い　引き出物　内祝い　折形 第三章　親しむ、遊ぶ 書き初め　墨と硯　毛筆　和紙　写経　香を聞く　慶事とお香　懐紙　集印帖　うちわ　扇子　千代紙　吉祥文様　縁起物　かるた 第四章　弔いごと ふくさ　不祝儀　御霊前、御仏前　弔事の水引　香典　お線香　お布施　香典返し　念珠　弔辞　弔意 第五章　人生の節目 帯祝い　出産祝い　お七夜　初宮参り　お食い初め　初誕生　初節句　七五三　入園・入学　十三参り　成人式　卒業・就職　厄年　開店・開業　定年退職　叙勲、受章　還暦　長寿の祝い　新築祝い　 第六章　贈答 水引を結ぶ　贈り物を包む　慶弔の包み　のしの内、外　お見舞い　ポチ袋　お中元、お歳暮　表書き　はなむけ 第七章　手紙、たより 手紙、はがき　便箋と封筒　礼状の作法　手紙を楽しむ　年賀状　暑中見舞い　寒中見舞い　年賀欠礼状　 鳩居堂の日本のしきたり 豆知識　知っているとさらに役立つ解説集

1,650円

鳩居堂の日本のしきたり　豆知識…

『日本現代服飾文化史』は、〈服飾・ファッション〉という観点から編纂された戦後史です。1945年、敗戦により焦土と化した街から日本人は立ち上がりました。誰もが貧しかった時代、国民全体が「贅沢は敵だ！」という合言葉のもとに頑張った復興期の50年代。60年代の奇跡の高度成長と、不安定な社会に新しい価値観が生まれようとした70年代。狂乱のバブル経済と突然の経済破綻の80年代。インターネットによるコミュニケーションの革命的変化が起こったのは90年代。そして21世紀という全く新しいテクノロジーの時代へ。そんな激動の75年を振り返り、“それぞれの時代で人々に愛されたのはどんな服だったのか？” “どのような社会的現象がこの服を生んだのか”などを検証し次世代に伝えたい、そんな思いから編集されました。“〈業界〉という権威の外では一体何が起こっていたのか？” “ランウエイからは見ることの出来ない流行は？” などなど、サブカルチャーとしてのファッションを分析した1冊です。

2,200円

日本現代服飾文化史

キムチ、クッパ、ビビンバ、ソルロン湯、冷麺、チャプチェ、スンデ、チャヂャン麺、マッコリ、キンパ…… どのようにつくられて、食べられてきたの？ うまくて、深い、韓国料理の歴史100年！ 「韓国の人びとは何をどのように食べてきたのだろうか？」 1876年の開港以降、朝鮮半島には多くの外国人が流入し、西洋・中国・日本の食が朝鮮の料理を大きく変化させた。近代化とともに多数の飲食店が誕生し、熱々のクッパやビビンバが人びとの腹を満たしていたーー。日本の植民地支配、解放、朝鮮戦争、都市化、グローバル化を経て、韓国の食はどんな道をたどったのか。「食べること」をとおして韓国の歴史と社会をダイナミックに描く「食の人文学」！ ●本書に登場する料理の一部 チャングッパ、ソルロンタン、鰍魚湯（チュオタン)、ユッケヂャン、ユッケビビンバ、冷麺、マンドゥ、蔘鶏湯、キムチ、神仙炉、九折坂(クジョルパン)、蕩平菜(タンピョンチェ)、全鰒炒(チョンボクチョ)、片肉(ピョニュク)、魚膾(オフェ)、薬酒、明卵、チャプチェ、マッコリ、タッペギグク、カルビ焼き、ピンデトク、スンデ、ポゴックク、ソガリメウン湯、クァメギ、オムク、キンパ、チャヂャン麺、ソジュ、ビールとチキン

3,740円

食卓の上の韓国史

市場、国家、社会… 断絶した世界が、「つながり」を取り戻す。 その可能性を、「構築人類学」という新たな学問手法で追求。 強固な制度のなかにスキマをつくる力は、「うしろめたさ」にある！ 「批判」ではなく「再構築」をすることで、新たな時代の可能性が生まれる。 京都大学総長・山極壽一氏推薦！ 世の中どこかおかしい。なんだか窮屈だ。そう感じる人は多いと思う。でも、どうしたらなにかが変わるのか、どこから手をつけたらいいのか、さっぱりわからない。国家とか、市場とか、巨大なシステムを前に、ただ立ちつくすしかないのか。（略）この本では、ぼくらの生きる世界がどうやって成り立っているのか、その見取り図を描きながら、その「もやもや」に向き合ってみようと思う。 ーー「はじめに」より はじめに 第一章　経済ーー「商品」と「贈り物」を分けるもの 第二章　感情ーー「なに／だれ」が感じさせているのか？ 第三章　関係ーー「社会」をつくりだす 「社会」と「世界」をつなぐもの 第四章　国家ーー国境で囲まれた場所と「わたし」の身体 第五章　市場ーー自由と独占のはざまで 第六章　援助ーー奇妙な贈与とそのねじれ 終　章　公平ーーすでに手にしているものを道具にして おわりに　「はみだし」の力

1,870円

うしろめたさの人類学…

エッチな事ばかり想像して年号が頭に入らない諸君！ 究極の珍珍書！ 普通の年号本より量が凌駕！ 驚異の470語呂！ 早稲田・慶応・上智対応！毎年冬になると受験生の間で話題になり、高校教師や予備校講師が新入生にこっそり勧めていた伝説の参考書『エロ語呂世界史年号』。 女子高生の間ではセックスの知識も得られると評判でTwitterでは第三者による非公式botが多数登場していた。 長らく入手困難で2万円を越えるプレミア価格で転売されていたが新しいカバーで復活！ （内容は社会評論社版と同じ） 003　まえがき 005　ジャンル分類 006　エロ語呂流・数字の読み一覧 008　エロ用語ミニ辞典 011　紀元前 027　1〜5世紀（1〜 500 年） 030　江口流語呂合わせ術指南　其の一　歴史と体系 038　6〜 10 世紀（501 〜 1000 年） 055　11 〜 13 世紀（1001 〜 1300 年） 060　江口流語呂合わせ術指南　其の二　四つの心得 071　14 〜 15 世紀（1301 〜 1500 年） 083　16 世紀（1501 〜 1600 年） 096　江口流語呂合わせ術指南　其の三　九つの技法・前編 097　17 世紀（1601 〜 1700 年） 107　18 世紀（1701 〜 1800 年） 125　19 世紀（1801 〜 1900 年） 134　江口流語呂合わせ術指南　其の四　九つの技法・後編 158　20 世紀（1901 〜 2000 年） 166　江口流語呂合わせ術指南　其の五　数語呂句 205　あとがき

1,650円

新装版エロ語呂世界史年号…

著者が祖母や村のフチから聞き集めたアイヌと神々の３８の物語が読みやすく情感豊かな文章で綴られる。すべての話にわかりやすい解説が添えられ、アイヌの文化や習俗、世界観をたっぷり味わえる一冊。アイヌ文学名著の文庫化。

1,210円

アイヌと神々の物語

19世紀は服装史の研究がさかんで、美しくすぐれた本が続々と生まれました。その中でも1877年から1888年にかけて刊行された“LE COSTUME HISTORIQUE”『服装史』は、当時の石版印刷技術の項点に立つ、金銀等を含む多色刷りの超豪華本でした。 本書は“LE COSTUME HISTORIQUE”全6巻の中の民族衣装の部から、ヨーロッパの服飾を中心に収録し文庫サイズにまとめた1994年11月20日第1刷発行の『マールカラー文庫1 民族衣装』（ISBN978-4-8373-2000-5）の新装版（新価格版）です。 オールカラーで、美麗な図版をメインに簡潔な解説を加えていますので、コンパクトでありながら十分見応えがあり、民俗学資料としても貴重な1冊です。 収録地域はヨーロッパと、その周辺のアジア・アフリカの一部。 フランス スペイン イタリア スイス イギリス スコットランド ドイツ ドイツ・チロル オランダ ポーランド スウェーデン 北欧 ロシア ハンガリアとクロアチア・ルセニア トルコ ヨーロッパ側のトルコ インド ペルシア アジア アフリカ

550円

カラー文庫 民族衣装

繊維複合素材の専門家で日本文化を愛でる前川名誉教授が、人類の起源・衣食住・文化・暮らしを繋ぐ道に至る全てを「細くて長い形」に紐づける！ ーー日本繊維機械学会会長／神戸大学大学院教授　井上真理　推薦 糸、箸や爪楊枝、世界中の人々に愛される麺類、さらにはヘビ、管楽器、ひらがな、道まで…… あらゆる分野で日常生活に密着している「細くて長い形」の歴史、美しさ、合理性、無限の可能性を、京都工芸繊維大学名誉教授の著者が語り尽くす！ プロローグ　「細くて長い形の文化」をめぐる旅の始まり 第1章　「細くて長い形の文化」は直立二足歩行から始まった 第2章　「細くて長い形」を使う文化 第3章　「細くて長い形」で伝える情報と文化 第4章　「道」-「細くて長い形」を歩く文化 エピローグ　「細くて長い形」に感謝して

990円

細くて長い形の文化ーそれは人類の直立二足歩行から始まった…

クリスマスは現在、アジア・アフリカ・オセアニアなど世界中で繰り広げられるお祭りです。では世界各地ではどのように過ごすのでしょうか。またサンタやトナカイ、プレゼントの交換などはどこから来たのでしょうか。クリスマスは宗教の違い、さらには宗派の違い、地域によってもその過ごし方はさまざまです。 本書では歴史と地域性の両方を紹介いたします。第I部の歴史編では元々の冬祭・民話との融合、宗派による違い、芸術化、ディケンズやハリウッドなどの商業化、日本での受入れを解説します。第II部ではフィンランド、ドイツ、オーストリアといったヨーロッパはもちろん、世界の各地域を章立てとして、中国、シンガポール、ベトナム、インド、レバノン、フィジーといった国・地域ごとの世界各地のクリスマスの過ごし方を1項目4p／6pで写真も交えながら概説します。各地の風習や食事、飾り、プレゼントなどが満載の手に取るのが楽しい1冊です。

15,400円

世界のクリスマス百科事典…

葬送の歴史は死の穢れを忌避する歴史である。死者の家の穢れをきらい、必ず飲食の火を峻別した。また、墓地や火葬場から戻る際は、必ずあとを振り返ることを禁じ、亡魂にとり憑かれないよう願った…。こうした日本全国各地に伝わる、今は風化した、あるいは何らかの形で遺った、さまざまな葬儀習俗を克明に網羅する。

990円

葬送習俗事典

これが日本の祭。見所ごとに魅せる斬新な切口で厳選し、大迫力の写真で紹介。 古来より日本人の生活に根付いた“祭り”。「青森ねぶた祭」や「祇園祭」など「日本の祭りと言えばこれ」という67の祭りを、最も魅力的な見所ごとに分類した今までにはない切口で厳選。曳山の迫力・火祭りの熱気・優美な舞など、心躍り、いつか必ず行きたくなる祭りを迫力の写真で紹介します。

2,970円

祭 Matsuri

麹菌は世界最古のバイオ？　口づけ器は日本だけ？　台所の語源は？ 日本の自然・風土や民俗、科学、歴史の視点で、食文化の原点から日本料理をひもとき、なぜ？ という疑問にマンガやイラストも交えて解説します。 日本料理に関わる人、根拠や背景を知りたい人、日本の食文化について知りたい人、必見の書籍です。 いま、世界中で日本料理が注目されています。 そうした状況に対し、日本料理人、そして私たち日本人は、日本料理の歴史や文化について十分に知っているといえるでしょうか。 本書は、日本料理を、日本の風土や民俗、科学、歴史の視点から、ときに欧米との比較を交えて紹介します。 本を読むのが苦手という若い方たちでも楽しく読み進められるように、マンガやイラストを盛り込み、3人の登場人物（親方、親方の下で日本料理の修行をするフランス人・エマ、親方の孫で日本料理人志望の男子高校生・学）が案内する形式にしています。 1章では、まず、日本の風土が日本の食文化を決定づけたことに注目します。 アジアモンスーンに位置することが稲作を可能にしたこと。 雨量が多く山がちな国土だからきれいな水が豊富で、それが生食を可能にし、繊細なだしの文化を生んだこと。 そして森林資源に恵まれ漆があったことが、器を手に持って口づける食べ方が定着したこと。 四方を海で囲まれ、生で食べられる魚に恵まれたこと。 「神饌」や「包丁」の節では、神道や穢れといった日本人の精神性が食文化に色濃く影響していることを探ります。 「発酵」や「うま味」では、長らく肉食を禁忌してきた先人が、いかにおいしさを求めて工夫を重ね、20世紀初頭に「うま味」を発見したかを追います。 2章では、日本の饗応料理の歴史をたどります。 おかずや台所の語源、食前に「いただきます」と手を合わせる習慣、結婚式の三々九度や、食い切りの形など、現在の私たちの生活に残る痕跡から、各時代の料理の様式を学びます。 3章では、1章、2章で学んだ知識をもとに、いざ、実践！ 監修者の長島博先生の手による会席料理を美しい写真とともに紹介。 会席料理をいただく際のポイントや器の基礎知識についても学びます。 続くマナー編では、料亭などへ行った際に役立つ部屋の造りの基礎知識や、食事をする際に間違いやすい事柄をクイズ形式で紹介します。 近年、気候変動や食糧問題、環境問題などさまざまな問題が叫ばれています。 エピローグでは、国連が2030年までの世界の目標として掲げた「持続可能な目標（SDGs）」に触れ、日本料理人をめざす若者たちへのメッセージで締めくくります。 本書が、日本料理人を目指す若い人たちが日本の食文化の伝承をになう一助となること、そして、すべての食べ手がよりよく食べるための一助となることを願っています。 ■目次抜粋 第1章　日本料理を形づくる8つの柱 第2章　日本の饗応料理とすしの歴史 第3章　饗応の実践 エピローグ **************************

1,760円

マンガでわかる日本料理の常識…

街のパティスリーを訪ねてみれば、ガラスケースの向こうには、見目麗しく、しかも、あなたの舌をとりこにするたくさんのお菓子たちが待ち構えています。ミル＝フイユ、エクレール、ルリジューズ、クイニャマン……まるで詩のような雰囲気をまとって連なるケーキやペストリーの名前を目にしたり、口にしたりしながら、その意味や成り立ちを知りたいと思ったことはないでしょうか。本書は伝統と革新が織りなすフランス菓子に、「名前の由来」からアプローチしています。 著者のふたりはお菓子職人や歴史家の著作を探り、地方をまわって伝統のお菓子を調べ、世代から世代へと伝えられてきたエピソードやレシピを集めて、長い歳月にわたり人々がお菓子に対して抱いてきた夢や憧れを明らかにしてゆきます。300種以上のお菓子の由来、17種のお菓子のレシピ、またカレームやルノートルら有名なお菓子職人たちの活躍までを網羅していますから、これを読めば、お菓子を味わう楽しみも倍増するというもの！　「ババ」をめぐる伝説から『ボヴァリー夫人』の「ピエス・モンテ」まで、お菓子にまつわる逸話が満載の、どこから読んでも楽しい一冊です。 　序論 第一章　お菓子の命名法 第二章　お菓子のジャングルで名を成す法 第三章　偉大なる古典 第四章　聖なるものとお菓子 第五章　愛とお菓子 第六章　お菓子の動物園 第七章　甘味のワルツ 第八章　成功の輝き 第九章　他者への視線 第十章　間違いは人間のなせる業 　結論 　製菓用語／菓子名一覧／参考文献

2,530円

名前が語るお菓子の歴史 ［新装版］…

始皇帝、項羽と劉邦、武帝ら英雄が活躍した中国の秦漢時代。今から二千年前の人々は毎日朝から晩まで、どんな日常生活を送っていたのだろう？　気鋭の中国史家が史料を読み込み、考古学も参照しながら、服装、食事から宴会、セックス、子育ての様子までその実像を丸裸に。口臭にうるさく、女性たちはイケメンに熱狂し、酒に溺れ、貪欲に性を愉しみ……驚きに満ちながら、現代の我々とも通じる古代人の姿を知れば、歴史がますます愉しくなる。

1,056円

古代中国の24時間

コロナ禍、水害、地震と、厄除け祈願が高まる現代。 古来から伝わる厄除け郷土玩具を100品以上収録し、入手法から使い方までわかりやすく解説します。 疫病を払うのは、「アマビエ」だけではありません。 日本には昔から「厄を除ける」といわれる郷土玩具が、全国に多数伝わっています。 本書では、疫病退散、無病息災、厄除消除、悪霊退散、家内安全と、願いごと別に郷土玩具を紹介。 それぞれの郷土玩具の由来から、ご利益、飾り方、使い方を掲載します。 収録する郷土玩具は100品以上。巻末には郷土玩具の入手先を掲載します。 著者は「日本郷土玩具の会」「全日本だるま研究会」の会長を務める中村浩訳（なかむら・ひろのぶ）さん。 郷土玩具のいわれや歴史、使い方などを、職人さんたちとのエピソードも交えて解説していきます。 ■目次 神社やお寺のお守りと郷土玩具 一章　疫病退散 弘前の金魚ねぷた／下川原の人形笛／赤べこ／宇都宮の黄鮒／山名八幡宮獅子頭／蘇民将来／鴻巣の赤物／駒込富士神社の麦藁蛇／大國魂神社のからす団扇とからす扇子／笊冠り犬／鳩笛／金櫻神社の虫切り鈴／清水のいちろんさん／小坂井の風車／伏見の一文牛／神農の虎／大覚寺の昆布だるま／法華寺のお守り犬／和歌山の寝牛／はこた人形／高松の奉公さん／尾崎の人形笛／木の葉猿／長濱神社の雛絵馬／昇り猿／コラムその一、赤みみずく　 二章　厄除消除 湯沢の犬っこ／だるま／第六天神社の天狗絵馬／王子稲荷の火防の凧／芝大神宮の千木筥／だるま抱き猫／弾き猿／飛騨のさるぼぼ／宇津ノ谷の十団子／吉田神社の追儺厄除け面／伏見の布袋／友引人形／出雲の左前人形／鳥取の流し雛／吉備津のこま犬／福獅子／コラムその二、伏見の赤物 三章　悪霊退散 お鷹ぽっぽ／鬼鎮神社の鬼の絵馬札と金棒守り／愛宕神社の羽子板／浦佐の猫面／獅子頭／氣比神宮の桃太郎神像／鬼祭の鬼面／鞍馬寺の福虎／見島の鬼揚子／宇和島の牛鬼／コラム、草津の猩々　 四章　家内安全 コロポックル／忍び駒／唐桑のさっぱ舟／会津若松の風車／子育て木馬／村松山虚空蔵堂の宝舟と真弓馬／富山の福徳人形／金沢の便所の神サン／松本の七夕人形／凧／住吉大社の招福猫／天神／田面船／大竹の鯉のぼり／ヨイヤショ／嫁入り人形／鷽／八朔の藁馬／法華嶽薬師寺のうずら車／鹿児島神宮の信仰玩具／矢数　 全国厄除け郷土玩具　入手情報 **************************

1,980円

全国厄除け郷土玩具

栄華の極みから凋落へ　商人たちの浮き沈み噺 江戸時代にしたためられた『町人考見録（ちょうにんこうけんろく）』。そこには栄華を極めた商人たちが凋落、破産していくようすが記されていました。 その背景にあった江戸時代の商人たちの豪勢な暮らしぶりを成功譚、失敗譚とともに紐解いてみると、他人事とは思えない人生ドラマが潜んでいましたーー。 商家の豪勢な暮らしぶりから、 豪商に上り詰めた商人の豪胆なエピソード、私欲や油断で滅んでしまった商家、 奉公人たちの出世街道と不正・しくじりまで、 現代でもみにつまされる成功譚と失敗譚、驚きの商人文化が目白押し！ 【豪商に上り詰めた商人の成功エピソード】 ・近江の蚊帳売りから江戸の豪商へ、産物廻しで拡大していった商家 ・空の樽が富を呼ぶ！大胆な発想が功を奏した商家 ・江戸時代の複雑な貨幣制度と両替商の先駆け ・遊郭の町・吉原から生まれた江戸の出版王　蔦屋重三郎 ・近江の豪商から蝦夷地開拓へ　開拓者精神で名を遺した商家 【破産してしまった商人の失敗エピソード】 ・「貨幣改鋳」で儲かりすぎて豪遊の果てに廃業…… ・「大名貸」で大儲けするも、資金回収ができず破産…… ・自宅に「能舞台」を建てたり「茶器」を買ったり、趣味に没頭しすぎて凋落…… ・たった一晩の「遊郭通い」で数百万円を散財、女遊びの果てに一家離散…… 【成功と破産の裏にあった商家の日々の暮らしとは？】 ・商家の主人、女将さん、子ども、娘たちの暮らしとは？ ・持参金も使い果たす勢いの婦人たちの散財ぶり ・能、茶の湯、和歌、蹴鞠、普請道楽…趣味に熱中しすぎた商人たち ・入場料に芝居茶屋のサービス代、食事代、役者を招いた酒宴まで、大金をかけた「歌舞伎鑑賞」 ・春は花見、夏は花火、秋は月見、冬や雪見……お金と暇がある豪商しかできない「物見遊山」 商家に勤める奉公人たちの暮らしはもちろん、 奉公人や丁稚（でっち）たちの女遊びや博打、店の金の使い込み、出奔など不正・しくじり噺も満載！ 【目次】 1章　江戸の商いの基本 2章　江戸の豪商たちの成功噺 3章　江戸の豪商たちのしくじり噺 4章　商家の贅沢な暮らしと粋な趣味 5章　商家の奉公人の暮らしとしくじり噺

1,870円

江戸商い解剖図鑑

人はなぜ動物をえがくのか。動物にひかれる人間とは何者かーー。古今東西の絵や詩、演劇や音楽、舞踏等の表現を素材に、人類学をはじめとする多分野から集った研究者12名が考察し、11名の多彩なアーティストが語る。人と動物の間に生まれたイメージの軌跡を辿り直し、両者の関係の新たな可能性を探る画期的論集。カラー図版多数。 　　はじめに　　山口未花子 1　動物を観察してえがく 　1　イメージの中の動物たちーー大学生の絵から考える……………盛口 満 　　コラム1　自然史標本の役割と動物たちをめぐる文化……………西澤真樹子 　　コラム2　学者と協働で挑む古生物の復元図……………小田 隆 　2　暮らしの中の毛皮ーー西シベリア・ハンティの女性の生き方……………大石侑香 　　コラム3　モンスターデザイン……………長谷川朋広 2　動物を想ってえがく 　3　取り残された動物になるーー核災害後の表現実践から……………丹羽朋子 　　コラム4　動物を踊る・動物で躍るーーバリ舞踊の表現をめぐって……………吉田ゆか子 　4　狩られる動物を想うーー子どもの絵からグイ・ブッシュマンの語りまで……………菅原和孝 　　コラム5　えがかれた動物としての私たちーー今貂子の舞踏……………ケイトリン・コーカー 　5　動物詩序説ーー生命に直面する詩の問い……………管啓次郎 3　動物イメージの変容をえがく 　6　「共異体」としてのキメラーー人間と動物のあいだに……………石倉敏明 　　コラム6　間にて真を眼ざせばーー真似び、学び、愛む、ミメーシスとしての制作行為……………大小島真木 　7　「驚異の部屋」の怪物たちーー不思議な生きものが生まれる現場……………山中由里子 　8　ヒトはなぜ動物を描くのかーー人類進化とアートの起源……………齋藤亜矢 　　コラム7　ドリーム　ハンティング　グラウンド……………鴻池朋子 　9　「彫られた」動物とともに生きるーーライオンの彫刻が守り、癒し、導く存在になるとき……………長坂有希 　　コラム8　土で動物をつくること、焼くこと……………根本裕子 4　動物とつながるためにえがく 　10　動物にうたう歌ーーカナダ・ユーコン先住民と動物が織りなす音の共同体……………山口未花子 　　コラム9　描くことの根源に動物がいた……………土取利行 　11　動きを描くことの意味ーー動物表象とアニマシー……………竹川大介 　　コラム10　動物を漫画に描く……………五十嵐大介 　12　動物、人、風景をつなぐ歌ーーギンゴーが響く草原……………サリントヤ 　　コラム11　「空気を読む」馬……………瀧本彩加 　おわりにーー共に動物である私たち……………石倉敏明 　執筆者一覧

3,740円

〈動物をえがく〉人類学…

「昭和のくらし博物館」に届いた荷物。その箱に入っていた人形やままごと道具、絵日記から、高野文子と調査員が持ち主の姉妹の物語を読み解き、その記憶の世界を再構成する。

1,760円

いずみさん、とっておいてはどうですか…

天地の万象を陰と陽に分かち、木・火・土・金・水の五要素の循環にその「はたらき」を見る。土用の鰻、節分の豆撒き、鳥追いや泥祭りなど、われわれの暮らしの隅々に息づく中国古代の哲理をさまざまな民俗や歳時習俗をとりあげ、あざやかに論証した労作。1983年初版の名著を新組版で読みやすく。 「中国哲学は具象の哲学である。根元の陰陽二気から派生した木火土金水の五気に、時間・空間・事物・事象の一切が還元され、それらはまた青赤黄白黒の五色によって象徴される。季節の推移さえ具象化され、天子が四方に四季を迎えるのはその好例である。……陰陽五行を導入して日本の民俗をみるとき、思いがけず謎がとけ、私どもの祖先は理屈のないことを余りしていないことがよくわかる。民俗行事は理によって貫かれた構造を、しっかりと持っているのである。」（本書より） 〇目次 第一章　陰陽五行思想の概要 　第一節　はじめに 　第二節　陰陽五行思想の概要 第二章　陰陽五行と迎春呪術 　第一節　迎春呪術分類表 　第二節　古代中国人の四季推移に対する意識 　第三節　日本における金気剋殺の種々相 　第四節　日本における水気追放の種々相 　第五節　中国周辺諸国における迎春呪術 第三章　陰陽五行と防災呪術 　第一節　対震呪術 　第二節　対雷呪術 　第三節　防火呪術 　第四節　対洪水呪術ーー野田・三つ掘香取神社の泥祭りを中心にーー 　第五節　対風呪術 第四章　陰陽五行とくらしの民俗 　第一節　正月と盆 　第二節　山の神と田の神ーー三合の理と作神の輪廻ーー 　第三節　「亥子突き」考 　第四節　色彩の呪術 　第五節　死屍呪物 　第六節　長寿呪術 第五章　『易』と日本の民俗 　第一節 十一月（子月）和名　霜月 　第二節 十二月（丑月）和名　師走 　第三節 一月（寅月）和名　睦月 　第四節 二月（卯月）和名　如月 　第五節 三月（辰月）和名　弥生 　第六節 四月（巳月）和名　卯月 　第七節 五月（午月）和名　皐月 　第八節 六月（未月）和名　水無月 　第九節 七月（申月）和名　文月 　第十節 八月（酉月）和名　葉月 　第十一節　九月（戌月）和名　長月 　第十二節　十月（亥月）和名　神無月

2,860円

陰陽五行と日本の民俗　新版…

〈なぜ、着物の前あわせは「右前」にするの？〉 〈なぜ、節分の鬼は牛のような角で、虎柄のパンツをはいているの？〉 「なぜ、土用の丑の日に鰻を食べるの？」という定番の質問に対し、「体調を崩しやすいこの時期に、養生するため」と答える人は少なくありません。それでは「なぜ、この時期は体調を崩しやすいのか」を知っていますか？　年中行事を実践したり、昔話を知っていても、その深い理由まで説明するのは難しい──本書は、そういった日本のならわしの「なぜ？」を陰陽五行によって解き明かします。図とイラストを使って、はじめての人にもわかりやすく紹介します。私たちの祖先は古代中国の思想・哲学である「陰陽五行」を信じて、今日まで年中行事などを受け継いできました。陰陽五行を学ぶことは、大人の、そして日本人の教養です。

1,320円

陰陽五行でわかる日本のならわし…

なんじゃこりゃ！？思わず二度見する！！ 日本全国都道府県にある寺社の狛犬たちを収めた狛犬大全。威風堂々迫力の狛犬、珍妙な思わず吹き出してしまう狛犬、家に一匹欲しくなる究極にかわいい狛犬まで…。全国寺社の歴史まで詳しくなれる！日本の歴史遺産がつまった一冊。 オールカラー ◎はじめに ◎狛犬とは／狛犬の起源〜古代オリエントからシルクロードを経て東アジアへ／狛犬の日本への伝来／狛犬の分類／全国の石工たち／酒井孫兵衛／丹波佐吉／川六／飯島吉六／小松利平／小松寅吉／小林和平／芳村茂右衛門／狛犬の付属品 ◎関東の狛犬 ◎北海道・東北の狛犬 ◎中部の狛犬 ◎近畿の狛犬 ◎中国・四国の狛犬 ◎九州・沖縄の狛犬

2,640円

日本狛犬大全

アナーキズム＆人類学、この魅惑的な結合から編み出される、よりよき世界を創るためのさまざまな術。真に変化しているものとは一体なにか？大いなる思考実験。

2,420円

アナーキスト人類学のための断章…

日本独特の文化を数多く生み出した四季の移ろいを、ほのぼのとした愛らしいイラストをたっぷり使って、優しく詳細に解説します。

1,870円

にっぽんの歳時記ずかん　新装版…

清浄で純粋だと重宝されながら、非実用的だと避けられてきた白。医師や料理人の制服となり、聖職者が着ることで権力と結びつき、喪服として死を司り、産着として生を祝うなど、白い服がまとう特別な意味を図版とともにたどる。

3,960円

白の服飾史

鮮やかな色彩のヒンドゥーの神々、 動物の神や英雄に扮した人々が、 踊り、祈りを捧げる 3300万存在するといわれ 無限に創り出される神たち 現代インドに受け継がれる祭りと衣装 本書では、イマジネーション豊かなインドの信仰のかたちが繰り広げられる。人間も神々も登場する数えきれないほどの物語とキャラクターを生きることで、信仰の心を分かち合う人びと。仮面、頭飾り、衣装、そして装身具をつけた演じ手たちによって、神々、兵士、楽士、野生動物、そして叙事詩の英雄など、その化身たちが鮮やかによみがえる。 世界の伝統と文化にスポットライトを当て続け、国際的に活躍する写真家シャルル・フレジェが、インドの民族文化や宗教儀礼の力強いビジュアル面をたたえた一連のポートレート。 インドには数多くの伝統、伝説、宗教があり、それぞれが独自の祭りや儀式を行っています。あるものは神や女神を、またあるものは『マハーバーラタ』や『ラーマーヤナ』などのサンスクリット叙事詩に登場する伝説の英雄を表現しています。フレジェは、仮面や頭飾り、衣装、ボディペイントといった装飾のディテールを強調しながら、人間や神などインドの無数の物語や人物を演じる人々の豊かな想像力を独自のスタイルで撮影しています。 小説家・ジャーナリストのアヌラダ・ロイによる寄稿文と、哲学者・評論家のカトリーヌ・クレマンによる解説、クーフー・コパリハによる衣装、 キャラクターの解説付き。

4,400円

AAM AASTHA（アーム アスタ）-インドの信仰と仮…

第二次世界大戦中、米国戦時情報局の依頼を受け、日本人の気質や行動を研究した文化人類学者ベネディクト。日系人や滞日経験のある米国人たちの協力を得て、日本人の心理を考察し、その矛盾した行動を鋭く分析した。ロング・セラーの画期的新訳。

1,012円

菊と刀

季のことば、祭り、とっておきのハーブ、おいしい魔女のレシピ、魔女の手仕事、魔女のお茶時間。自然を尊び、知り尽くした魔女の「暮らし」と「知恵」

1,430円

魔女の12カ月

ミャンマー奥地で遭遇した、納豆卵かけご飯。日本以外にも納豆を食べる民族が存在することをそのとき知った。そして著者は探求の旅に出る。ネパールでは美少女に導かれ、湖南省で味噌との関係に苦悩。東北秋田で起源について考える。“手前納豆”を誇る人びと。夢中で食べた絶品料理。愛する食材を追いかけるうちに、アジア史までもが見えてきた。美味しくて壮大な、納豆をめぐる冒険の記。

990円

謎のアジア納豆

このサイトのデータは 2026/02/02 03:14:21 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。