竹取のおじいさんは、ある日、光る竹の中に、小さな女の子をみつけました。女の子はみるまに美しい娘に育ち、かぐやひめと名付けられました。結婚をもうしこむ男たちを、ひめはつぎつぎことわります。そこへ現れたのは、どうしてもあきらめない3人の男たち。ひめが3人に伝えた難題とは……？　 『竹取物語』を原典に近い形で紙芝居化。　前半では難題に挑戦する男たちがユーモラスに描かれ、後半ではかぐやひめとおじいさん・おばあさんとの別れが緊迫感と悲しみのなかに語られます。観客を最後まで物語の世界へ深く引き込む、決定版かみしばい。

2,420円

紙芝居　かぐやひめ

キムチ、クッパ、ビビンバ、ソルロン湯、冷麺、チャプチェ、スンデ、チャヂャン麺、マッコリ、キンパ…… どのようにつくられて、食べられてきたの？ うまくて、深い、韓国料理の歴史100年！ 「韓国の人びとは何をどのように食べてきたのだろうか？」 1876年の開港以降、朝鮮半島には多くの外国人が流入し、西洋・中国・日本の食が朝鮮の料理を大きく変化させた。近代化とともに多数の飲食店が誕生し、熱々のクッパやビビンバが人びとの腹を満たしていたーー。日本の植民地支配、解放、朝鮮戦争、都市化、グローバル化を経て、韓国の食はどんな道をたどったのか。「食べること」をとおして韓国の歴史と社会をダイナミックに描く「食の人文学」！ ●本書に登場する料理の一部 チャングッパ、ソルロンタン、鰍魚湯（チュオタン)、ユッケヂャン、ユッケビビンバ、冷麺、マンドゥ、蔘鶏湯、キムチ、神仙炉、九折坂(クジョルパン)、蕩平菜(タンピョンチェ)、全鰒炒(チョンボクチョ)、片肉(ピョニュク)、魚膾(オフェ)、薬酒、明卵、チャプチェ、マッコリ、タッペギグク、カルビ焼き、ピンデトク、スンデ、ポゴックク、ソガリメウン湯、クァメギ、オムク、キンパ、チャヂャン麺、ソジュ、ビールとチキン

3,740円

食卓の上の韓国史

ニホンオオカミの最後は、じつははっきりしていない。明治３８年の和歌山県が最後といわれるが、それは標本として残されている最後のオオカミでしかない。東北の地で、野生動物と人の関係を追いかけた作家が、オオカミの最後を追う。「狼酒」や「狼祭り」の発見、貴重な歴史的資料。東北の地で明治・大正を生き、オオカミの最後を見てきた山の民の最後の遺言を集め、藩政の書面をたどりながらニホンオオカミの最後に迫る。

990円

ニホンオオカミの最後 狼酒・狼狩り・狼祭りの発見…

創業132年の呉服屋を営む著者による「一生ものの知識」 マナーも礼儀も、歴史や成り立ちから紐解くので読んだら忘れない！　応用がきく！ 品格とは「家柄」でも「作法」でもありません。 生まれながらに備わっている遺伝子でもありません。 誰でも、いつからでも、その気になりさえすれば、自分で手に入れられるのです。単にいままで学んでこなかっただけです。 ですが、品格を手に入れたいと思う人のほとんどが失敗し、あきらめているという現実があります。それは学ぶ方法に大きな問題があったのです。 マナーや作法をやみくもに暗記しようとしても、「覚えられない」「忘れる」「応用がきかない」ということになってしまいます。 では、つぎのように、歴史や由来を知るとどうでしょうか？ ◎土産を訪問先の近場で買うのがNGなのは、起源が遠方の「神社詣で」だから ◎礼装は神事に由来するので、肌の露出が少ないほど格上になる ◎古来日本では左が上位だから、配膳の基本は「ご飯が左、汁物は右」 この他、履物の脱ぎ方、座り方、手土産、食事の仕方…… ちょっとした歴史や由来を知ることで、「なぜそれをするのか」がわかるので覚えられ、忘れません。また、とっさのことにも応用がきくようになります。 さらに、脈々と受け継がれてきた作法やしきたりの裏側にある「美意識」を知ることで、背筋がスッと伸び、しぐさが変わっていくことでしょう。すると、自ずと品格が醸し出されていくのです。 創業132年の呉服屋を営む著者による「一生ものの知識」を、本書で学んでいきましょう。 ◎おじぎは、対等であることを認め合う儀式です ◎後ろ向きに靴を脱ぐのはマナー違反である二つの理由 ◎手のしぐさには、その人の万事が表れます ◎一個、二個……その数え方では、言葉も感性も貧弱になりますよ ◎みんないろいろで、みんないい。善からも悪からも学べます ◎なぜ「茶柱が立つと縁起が良い」のか、ご存じですか？ ◎「会席料理」と「懐石料理」の違いを覚えておきましょう ◎お天道様が見ているものは「あなたの本気」です ◎自分と他人を分ける「結界」を守らない人は下品です ◎仕事で存在感を出したければ、無色透明になりなさい

1,540円

品格の教科書

17,600円

衣の民俗事典

従来、民俗学では農村の農耕（稲作）に関する年中行事が注目されてきたが、その画像史料は少ない。本書には、江戸時代の大坂や金沢を中心とする諸都市の町人が、元日から大晦日まで営んだ年中行事を描いた多数の画像を掲載し、カラー図も多数掲載する。市中の通りなどの市井や町家内におけるありふれた伝承的な年中行事を対象とし、その詳細な解説と論考を付している。本書では、絵師や発注者自身が経験してきた身近な対象ゆえに、描かれることの少なかった年中行事図について掲載、考察する。近現代以降、消滅し変容していった年中行事も当時は各地にみられ、それらを敢えて描き伝えることの重要性に注目した。 本書は従来類書のなかった「描かれた歳時記」といえ、民俗学、歴史学、古典文学、美術史、考古学などの研究者、研究機関、図書館、博物館のみならず、俳諧などの実作者にも必見の書である。

9,900円

年中行事図譜

人は死ねば子孫の供養や祀りをうけて祖霊へと昇華し、山々から家の繁栄を見守り、盆や正月にのみ交流するーー膨大な民俗伝承の研究をもとに、日本人の霊魂観や死生観を見いだす。戦下で書かれた晩年の傑作。解説・大塚英志 自序 一　二通りの解釈 二　小さな一つの実例 三　家の初代 四　御先祖になる 五　相続制と二種の分家 六　隠居と部屋 七　今と昔との違い 八　先祖の心づかい 九　武家繁栄の実情 一〇　遠国分家 一一　家督の重要性 一二　家の伝統 一三　まきと親類と 一四　まきの結合力 一五　めでたい日 一六　門明け・門開き 一七　巻うち年始の起原 一八　年の神は家の神 一九　年棚と明きの方 二〇　神の御やしない 二一　盆と正月との類似 二二　歳徳神の御姿 二三　先祖祭の観念 二四　先祖祭の期日 二五　先祖正月 二六　親神の社 二七　ほとけの正月 二八　御斎日 二九　四月の先祖祭 三〇　田の神と山の神 三一　暮れの魂祭 三二　先祖祭と水 三三　みたまの飯 三四　箸と握り飯の形 三五　みたま思想の変化 三六　あら年とあら御魂 三七　精霊とみたま 三八　幽霊と亡魂 三九　三種の精霊 四〇　柿の葉と蓮の葉 四一　常設の魂棚 四二　仏壇という名称 四三　盆とほかい 四四　ほかいと祭との差 四五　盆も行器 四六　ホトケの語源 四七　いろいろのホトケ 四八　祭具と祭式 四九　祀られざる霊 五〇　新式盆祭の特徴 五一　三十三年目 五二　家々のみたま棚 五三　霊神のこと 五四　祭場点定の方式 五五　村の氏神 五六　墓所は祭場 五七　祖霊を孤独にする 五八　無意識の伝承 五九　このあかり 六〇　小児の言葉として 六一　自然の体験 六二　黄泉思想なるもの 六三　魂昇魄降説 六四　死の親しさ 六五　あの世とこの世 六六　帰る山 六七　卯月八日 六八　さいの川原 六九　あの世へ行く路 七〇　ほうりの目的 七一　二つの世の境目 七二　神降ろしの歌 七三　神を負うて来る人 七四　魂を招く日 七五　最後の一念 七六　願ほどき 七七　生まれ替わり 七八　家と小児 七九　魂の若返り 八〇　七生報国 八一　二つの実際問題 注釈 解説　　大塚英志

814円

先祖の話

「人間の生」とは一体何なのか。今から100年前、人類学者たちはその答えを知ろうとしてフィールドワークに飛び出した。マリノフスキ、レヴィ=ストロース、ボアズ、インゴルドという4人の最重要人物から浮かび上がる、人類学者たちの足跡とは。これを読めば人類学の真髄が掴める、いままでなかった新しい入門書！

990円

はじめての人類学

世界の様々な国で、仮面・仮装の来訪神の出現する祭りが行われています。 来訪神は「おとずれ神」とも呼ばれ、時を定めて人々を訪れ、幸いを与えて災厄を祓う神です。 本事典は、様々な仮面・仮装の来訪神にまつわる行事や概念を解説する第一部「様々な来訪神」に加え、来訪神に関連する545の用語を選択し、4つの大きな項目に分類、それぞれの用語に概説をつけた第二部「来訪神用語辞典」を収録した、来訪神の総合事典です。 《本書の内容》 序　ユネスコ無形文化遺産となった来訪神 ●様々な来訪神 1　大和文化圏の「ナマハゲ系儀礼」 2　琉球文化圏の来訪神「ニライ・カナイ」 3　混合文化圏の「お年玉」の起源となった来訪神 4　グローバルな来訪神 ●来訪神用語辞典 1　大和文化圏の仮面・仮装の来訪神 2　琉球文化圏の仮面・仮装の来訪神 3　混合文化圏の仮面・仮装の来訪神 4　世界の仮面・仮装の来訪神 ◆付録　全国 仮面・仮装の主な来訪神 行事一覧

3,300円

来訪神事典

日本人はなぜ「万物」を弔うのか? 現在、人間の葬儀の簡素化が急速に進んでいる。一方で、犬や猫などのペットが手厚く葬られ、さらにはロボット、スマホなど命なきものが供養されている。この逆転現象は一体何なのか? 現役の僧侶でジャーナリストの著者が、日本各地を取材し、私たち日本人の不思議な「弔う姿」を見つめる。そこに浮かび上がってきたのは、弔う側と弔われる側との間の「ストーリー」だった。 ＊本書は『ペットと葬式 日本人の供養心をさぐる』(朝日新聞出版)を大幅に改変し、加筆したものです。 ーはじめにより(抜粋)- 供養の対象物は、無限に広がっている。よく知られたところだと、人形供養や針供養、筆供養など「モノ」の供養が伝統的に続けられている。人びとが愛着を持って大切に使ってきた道具に対する感謝のこころが、「供養する」という行為に昇華されたものであろう。 だが、それだけにとどまらない。モノの供養は、メガネ、財布、パソコン、スマホ、パチンコ、車、入れ歯、郵便物……果てしなく広がる。 道路や橋、太陽、月の供養なんてものも存在する。「道路の供養」には首を傾げてしまうが具体的には、鎌倉街道や道玄坂の墓などが存在する。道路を供養する目的は、どこにあるのか。 さらに、天体である太陽や月がどうして弔いの対象になるというのだろう。不可解極まりない。本書では、その謎を解き明かす。 ー目次よりー 第1章 奇妙なモノ供養 第2章 動物を供養する 第3章 魚を供養する 第4章 昆虫を供養する 第5章 草木の供養 【著者略歴】 鵜飼秀徳 (うかい・ひでのり) 作家、ジャーナリスト、浄土宗僧侶。1974年、京都・嵯峨の正覚寺に生まれる。成城大学文芸学部卒業。新聞記者・雑誌編集者を経て、2018年に独立。2021年、正覚寺住職(三十三世)。主に「宗教と社会」をテーマに取材、執筆、講演などを続ける。著書に『寺院消滅』(日経BP)、『仏教抹殺』『仏教の大東亜戦争』(ともに文春新書)、『絶滅する「墓」』(NHK出版新書)、『仏教の未来年表』(PHP新書)など多数。大正大学招聘教授、東京農業大学・佛教大学非常勤講師。一般社団法人良いお寺研究会代表理事。

1,012円

ニッポン珍供養

生命の長い歴史のなかで、われわれは、いかにして人間となったのか？ 「火」と「料理」こそがヒトの脳を大きくさせ、ホモ・サピエンスの出現をうながした！　料理という日常の営為と人類の起源と進化を鮮やかに結びつけた文明史の傑作。われわれは料理をするときに、もはや人類の祖先に思いを馳せずにはいられない。 はじめに　料理の仮説 第1章　生食主義者の研究 第2章　料理と体 第3章　料理のエネルギー理論 第4章　料理の始まり 第5章　脳によい食物 第6章　料理はいかに人を解放するか 第7章　料理と結婚 第8章　料理と旅 おわりに　料理と知識

3,080円

火の賜物 【新装版】

甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ。日本でおなじみのインド料理のルーツと、真のインド料理の姿を求めて、自他共に認めるインドマニアである著者が亜大陸を東奔西走。食器買い付けのために足繁くインドに通い隅々まで食べ歩いたアジアハンター小林真樹の、インドへの深い愛と溢れ出す知識を詰め込んだ食エッセイ。ディープな現代インド料理論であると同時に、インド料理入門の決定版ともいえる一冊。 ・バターチキン ・ナン ・ビリヤニ（北インド） 　コラム　インド東西南北・忘れ得ぬ店1　北インド／ハッジ・シャブラティー ・タンドリーチキン ・ターリー ・ミールス ・ダルバート 　　コラム　インド東西南北・忘れ得ぬ店2　南インド／レイヤーズ・メス ・ファルーダ ・チャパティ ・ドーサ 　コラム　インド東西南北・忘れ得ぬ店3　西インド／ゴディノ ・モモ ・チキン・マンチュリアン ・グラーブ・ジャームン 　コラム　インド東西南北・忘れ得ぬ店4　東インド／スワディン・バーラト・ヒンドゥー・ホテル ・マクドウェル ・チャイ ・ラッシー

1,980円

深遠なるインド料理の世界…

国際プロトコール 公共マナー 日本の礼法・・真の国際人になるために。 レストランで、パーティーで、電車で…こんな時、どんなマナーが必要? そもそもマナーは何のため? これからの国際社会に向けて必要なマナーや、 伝統的な日本の礼法をわかりやすく解説した一冊! ・マナーとルールの違いって何? ・海外で写真を撮る時ピースしたらダメってホント? ・友だちからの誘いを感じよく断るには? ・メールやSNSのマナーを知っておきたい! ・世界のマナーやルールをもっと知りたい! Q&A方式で読みやすい!わかりやすい! 中高生からリクエストの多かった質問から、 日常生活や国際社会で役立つマナーを 考えてみよう PART1 マナーについて知ろう PART2 日常生活のマナーを考えてみよう PART3 日本の礼法を学ぼう PART4 国際マナーを学ぼう

1,650円

図解で学ぶ　14歳から身につける国際マナー…

死者や神などの言葉を代わりに語る、口寄せ。かつては人々の身近な日常であり、生業とする者もいた。江戸時代、血縁集団とともに信濃から関東や大坂、京都へ向かった口寄せ巫女たち。彼女達の暮らしや技術、家業としての成立、宗教組織との関係から、その存在を明らかにする。 はしがき 序 章　口寄せを生業とする人々 【第1部　信濃巫女の日常ーー信濃の神事舞太夫・梓神子集団】 第一章　信濃巫女の身分と職分 第二章　地域のなかの信濃巫女 第三章　信濃巫女の生業ーー諸国巡業と口寄せの技法 【第2部　信濃巫女の消長ーー信州習合家の形成と崩壊】 第四章　「えびす」から分家した習合家ーー系譜でたどる信州習合家の変化 第五章　門付け集団と習合家支配の介入ーー梓神子家職の選択 第六章　諸国巡業の拡大と禁止 補 論　信濃巫女起源説の再検討ーー望月千代女と信州習合家 終 章　信濃巫女ーー諸国巡業する口寄せ巫女たち

6,820円

信濃巫女

なぜ桃から生まれたのか。 なぜ川上から流れてきたのか。 なぜ犬・猿・雉がお供したのか。 知れば知るほどおもしろい 桃太郎研究の新展開。 検証の果てに見えてきた「日本昔話のふるさと」とはーー。 日本神話や中世の御伽草子を元にしたと考えられることの多い「桃太郎」の物語だが、現在の形になったのは意外にも江戸時代の前半だ。誰もが知る「ももたろう」のお話はどのようにして生まれたのか、その起源に迫る。 本書「はじめに　-川上から桃の実が流れてきてー」より 歌人の正岡子規が明治三十一年に桃太郎に関する連作短歌を作っています。その最初は 　大いなる 桃の實流れ 來しといふ　昔ばなしの 春の川水 子規らしいのどかな詠調です。桃太郎は子供の頃から読書が大好きであった少年正岡昇（子規）も読んだ童話です。この短歌にはそんな懐旧の情が込められています。 これから日本昔話の代表であり、誰もが知っている「桃太郎」について書いてみたいと思います。幼児子ども向けの童話の一番目です。研究史を少し調べてみれば、江戸時代の後期以降には桃太郎に関する数多くの考察も存在していました。 いつの時代の研究者も「なぜ川上から流れてきた桃の中から生まれたのだろう？　桃太郎にモデルがいるのだろうか？　古代の日本神話がもとだとされるけど本当か？　岡山県に関係あるとかいうから岡山県民？　鬼の正体とは何だろう？　なぜきび団子と引き換えに犬・猿・雉がお供になったのだろう？　鬼ヶ島はどこにあったの？」などなど短いのに不思議に思うことがいっぱいです。また江戸時代、十八世紀の初め頃には成立していた「桃太郎の基本的なお話」に刺激を受けてさまざまな物語が作られました。二次創作です。桃太郎の前日譚や後日譚（譚とはお話という意味です）、浄瑠璃や戯作本（小説）や芝居などが作られています。さらに近・現代には桃太郎にまつわる伝承地や史跡が日本のあちこちに整備されて来ました。このように日本人と日本文化に多大な影響を与えたほどに「短いけれども、きわめて魅力的なお話」です。 本書は「桃太郎のモデルは天竺へ仏典を取りに行った三蔵法師玄奘ではないか」というわたしの小さなアイデアからはじまったものです。 その論証の過程は、山東京伝や曲亭馬琴や柳田國男や石田英一郎や滑川通夫や中野美代子のような先達・大先生方の考察の跡をたどったうえで、それを乗り越えようとするものでしたから、その意味では砂嵐のタクラマカン砂漠をわたり、雪のヒマラヤ山脈を越え、さらには妖怪変化どもと戦いながら（？）、という三蔵法師玄奘の天竺への旅にも似ていたかも知れません。

2,420円

お伽噺「桃太郎」はなぜ生まれたのか…

フランス人写真家がとらえた日本の「YOKAI」たち ヨーロッパ諸国の伝統的な祭りに登場する「獣人」をおさめた代表作『WILDER MANN』につづく、シャルル・フレジェの2作目の作品集。日本列島を架空の「YOKAI NO SHIMA」と名付け、秋田から沖縄の離島まで全国58カ所を取材。 田畑、山々、森林、海辺など、自然に宿る日本固有の仮面神や来訪神、鬼たち。写真家によって「祭り」の文脈から切り離された"YOKAI"たちの姿は、力強く、奇怪で、美しい。脈々と受け継がれてきた自然への畏怖と歓びが、鮮やかに溢れ出す。 ・・・ ナマハゲ(秋田県)・トシドン・(鹿児島県)・アマメハギ(石川県)・災払鬼(大分県)・裸カセドリ(宮城県)・カセ鳥(山形県)・水かぶり(宮城県)・早乙女(宮城県)・女春駒(新潟県)・黒鬼(福岡県)・ガラッパ(鹿児島県)・大太鼓の花からい(長崎県)・ボゼ(鹿児島県)・パーントゥ(沖縄県)他 寄稿:伊藤俊治、畑中章宏、関口涼子

4,180円

YOKAI NO SHIMA

858円

図解でカンタン結び方・縛り方・包み方・畳み方…

日本には1万4125もの島がある。 しかし、そのうち、よく知られている島はほんの一部にすぎない。 本書では、有名な島からあまり知られていない島まで、幅広くディープに深堀りして紹介した。そこに生きる人々のいきいきとした姿とあわせて、じっくりと離島の魅力を堪能していただきたい。

1,540円

封印された日本の離島　DEEP…

異文化接触に伴う緊張のなかでも、衝突をかわし、差別を避けながら、ともに生きていく人類の知恵とは。狩猟、婚姻、紛争などの人類学の基本的なテーマを、日本で編まれた民族誌を基礎に丁寧に解説。 序論：民族と世界 はじめに 1．文化人類学の歴史 2．文化とは 3．世界の変容、文化人類学の変貌 第1章　バリ島民：伝統舞踊と社会変化 はじめに 1．バリ島の概況 2．歴史 3．バリ・ヒンドゥー文化 （1）インドとバリのヒンドゥー文化（2）民俗方位（3）悪魔払いの儀礼（4）稲の精霊信仰 4．観光人類学 おわりに 第2章　ナバホ族：ネイティブ・アメリカンの歴史と宗教 はじめに 1．ネイティブ・アメリカンの移住と分布 2．ナバホ族の歴史 3．ナバホ族の世界観 4．伝統医療とアルコール依存症 おわりに 第3章　アラスカ・エスキモーの社会 はじめに 1．エスキモーの地域文化 2．環境の対比と双分社会 （1）夏の居住形態（2）冬の居住形態 3．社会 （1）家族（2）霊魂観 4．捕鯨エスキモーの事例 おわりに 第4章　アフリカ・ナイル上流のヌエル族：牧畜・血族・内戦 はじめに 2．ヌエル族の概況 （1）エヴァンズ=プリチャード（2）ヌエル・ランド 3．ヌエル族の社会 （1）政治体系（2）リネージの分節 4．婚姻 （1）年齢組と成人男性（2）インセスト・タブーと花嫁代償（3）生物学的父≠法的父の婚姻形態 5．スーダン内戦 おわりに 第5章　中央アフリカ：ピグミーの狩猟 はじめに 1．アフリカの概況 （1）自然（2）アフリカの狩猟民 2．ピグミーの歴史 （1）民族名称（2）歴史 3．ピグミーの社会 （1）バンド（2）社会組織（3）宗教と病気 4．狩猟 （1）伝統狩猟（2）ネット・ハンティング（3）農耕民との共生 5．独立後の混乱と内乱による環境破壊 おわりに 第6章　イスラム世界：モロッコ・フェズの社会生活と聖信仰 はじめに 1．民衆イスラム 2．イスラム教の教義 （1）コーランの教え（2）本質（3）信仰 3．聖者信仰 （1）聖者（2）聖者の霊力（3）現世利益と「取りなし」理論 4．モロッコの古代都市フェズ （1）モロッコの概況（2）フェズの概況（3）家庭生活 5．聖者祭り （1）ムーセム（Musem）（2）日程（3）場所·祭祀空間（4）祭りの参加者（5）部族対立の調停 6．「聖者」の役割 おわりに 第7章　トロブリアンド諸島の母系社会とクラ交易 はじめに 1．マリノフスキー 2．メラネシアの概況 3．クラ交易 （1）クラ交易の概説（2）クラ交易の社会的機能（3）クラ研究の展開 4．社会と母系制 （1）性肯定社会（2）結婚の意義（3）母系制（4）タブー（5）性と夢 おわりに おわりに

2,090円

異文化へのアプローチ…

「忌」は、外からはばかって近づかぬものと、内にあって警戒し忌でないすべてのものを排除しようとする両方に分かれ、かつ密接にからまりあっている。ここに、穢れと差別の根源がある。微々たる片いなかの事実を集積してその解明の手がかりとする“日本民俗学の前途の光”となった画期の書。不思議な習俗・風習・奇習事典。

990円

禁忌習俗事典

ヴィクトリア朝の英国人の生活を目覚めから就寝までレポートするという形式のかつてない歴史書。文献を駆使するのは勿論、生活様式を自分でも実践した著者が、労働者から貴族まであらゆる階級の真の姿をいきいきと描きだす。

2,200円

ヴィクトリア朝英国人の日常生活　上…

ドラスティックな日本中世の世界、大寺の奥深く〈闇〉に鎮座する異神に光を当て、その由緒と霊性のありかを探り、あわせて日本的精神性を展望する、渾身の画期的論考。今に連なる、激動と驚異の宗教的・精神的運動の意味するものとは。

3,850円

摩多羅神

山道にひっそりとたたずむ石神・石仏。 古くから庶民を見守ってきた石神・石仏を知ることで、その山がまた違って見えてくるかもしれない。 およそ1000もの石神・石仏を集めた貴重な記録。 日本の山とその山麓には山岳信仰の石造物が造立され、山道を歩くと実にさまざまな石神・石仏に出会うことができる。 これらの石造物のほとんどが近世以降のもので、庶民が生活のなかに取り込んだ信仰から生まれた神仏だった。 本書では著者が50年以上にわたって記録してきた、東日本の神話・神像、道祖神、天狗、如来、観音菩薩、地蔵菩薩、明王、羅漢、童子、姥神、摩崖仏、石塔、供養塔、庚申塔などおよそ1000にわたる石神・石仏を紹介する。 「北海道・東北1（青森、岩手、宮城）」「東北2（秋田、山形、福島）」「北関東（茨城、栃木、群馬）」「埼玉・千葉」「東京・神奈川」「山梨・静岡」「新潟・長野」「富山・岐阜・愛知」の8章に分けて、各地の石神・石仏を紹介。

2,420円

東国・里山奥山の石神石仏風土記…

食卓上に置かれた食器、その奥が気になる。 ディープなインド台所紀行！ 南アジア各地の食器・調理器具の輸入販売者にして日本屈指のインド料理マニアのアジアハンターが、インドの端から端まで、さまざまな台所をめぐるーー。 料理のみならず、食器や調理器具、調理工程に着目し、歴史や文化、社会問題などにも触れながら、これまであまり取り上げられてこなかった「食」の内側を覗き、さらにディープな食世界へと誘う、インド台所紀行！ 本書で紹介するのは、北は夏でも朝晩寒いカシミールから、南は呼吸するだけで汗の出るタミルの最南部まで、巨大な冷蔵庫を6台も抱える大富豪から、わずかな身の回り品しか持っていない路上生活者までの、さまざまな調理現場である。（…）一戸一戸の立場や地位、地域は異にしながらも、全体として共通するインド像が浮かび上がってきた」 ーー「はじめに」より ◎カラー写真多数 【目次】 ●北インド：カシミールの宴席料理ワーズワーンの世界　シュリーナガル 1／旧市街の奥の堅牢な館　シュリーナガル 2／カシミールの農村探訪　バドガム／秋のパンジャーブの農家メシ　アムリトサル／隠されたキッチン　オールド・マナーリー／ニハーリー屋とナーン屋　オールドデリー 1／インドの中のチベット系住民宅　オールドデリー 2／インド産ファストフードの現在・過去・未来　ニューデリー 1／孔雀が舞いおりる大豪邸　ニューデリー 2／　ムグライー料理人たちの連鎖　ルドーリー／コラム　ムスリム職人の作るヒンドゥー神具　ムラーダーバード ●南インド：白米と雑穀のはざまで　チェンナイ 1／異国で食べる昭和レトロメシ　チェンナイ 2／　南インドの働き手問題　チェンナイ 3／並存する二つの台所　ディンディッカル／密林の中の小さな家　プンニャル／マーピラのにぎやかな食卓　チャベスリー／沁みる酒、沁みる話　カキナダ1／アーンドラ人の葉皿イメージ　カキナダ 2／IT系料理男子のキッチン　ベンガルール 1／豊穣なるファイブスター・ホテル　ベンガルール 2／コラム　インダス文明からの伝統を受け継ぐ人たち　マンナル ●東インド：「正しい」台所とは何か　コルカタ 1／ビハーリー・マン・イン・コルカタ　コルカタ 2／路上生活者のキッチン　コルカタ 3／コルカタの中華系の台所　コルカタ 4／アッサムの青銅食器　サルテバリ／先住民族たちのハレとケ　バスタル／ディアスポラ的ネパール料理　カリンポン／ネワール族の家事労働　カトマンズ／コラム　大地の味のチャーエ　コルカタ ●西インド：世界最大のスラム街　ムンバイ 1／憧憬と追憶のボンベイ　ムンバイ 2／伝統と最新鋭　アーメダーバード／不意打ちの味をもとめて　ビーカーネル／カッチャーとパッカー　サワーイー・マードプル／インド屋台のイメージ　インドール／インド式パン文化の根源　パナジ 1／ゴア・フェニーで白昼夢を　パナジ…

2,970円

インドの台所

多様性の時代に必須教養となった「世界の民族」。世界96カ国で学んだ元外交官が多くの取材や実体験からわかりやすく解説。

1,760円

世界96カ国で学んだ元外交官が教える ビジネスエリートの…

七夕はなぜ七月七日か。「七夕」を「たなばた」と読む理由は？短冊に願い事を書いて笹に吊す由来は？長年の研究から、七夕伝説に関する様々な疑問にわかりやすく答えます。

2,420円

七夕伝説の謎を解く

ハンバーガーはどのように生まれ、人々の心をつかみ、一大チェーンにまで成長したのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大していった世界的食べ物の成り立ちから発展まで、貴重な写真とともにたどる。2011年2月ブルース・インターアクションズ刊の新訳版。

2,530円

ハンバーガーの歴史

日々を生きていくために欠かせない「食」。 日本の歴史の中で、料理もまた時代により様々な変遷を遂げてきた。 どのような料理があり、どのように食されていたのか。 天皇、貴族、武士、庶民などの身分、また江戸、京都、地方などの地域によって、料理はどのように違うのか？ 食材にはどのようなものがあり、それらはどのように流通していたのか。 料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。 食べた人の感想はどうだったのか。縄文時代から現代に至るまで、それぞれの時期の社会との関わりに注目し、通史的に料理の変遷が学べる、画期的な一冊。 はじめに 一　料理の誕生と変遷 縄文文化と食事 弥生・古墳時代の食文化 律令制下の料理 天皇の食事 貴族の食事 『新猿楽記』の記す食材と合戦での食事 大臣大饗 中央と地方の食事の風景 年中行事の饗宴と平泉の宴会から見た和食 二　料理の広がり 武士と寺の料理 様々な絵巻に描かれた食事の様子 精進料理と武士の食事 『一遍聖絵』の食事風景 三　料理の文化 料理の仕度と提言 様々な人の食事の有様 茶会と接待の料理 食材の流通と本膳料理・酒宴 料理と膳の実際 『七十一番職人歌合』の料理職人 四　料理文化の展開 本膳料理と食材の入手 石見益田氏の料理と本膳料理のその後 南蛮料理 懐石料理への道、益田の料理 精進料理と信長・秀吉の本膳料理 料理茶屋の出現と『醒睡笑』の食の世界 五　三都の料理 都の料理 江戸の料理 『料理物語』と普茶料理 江戸と大坂の経済 井原西鶴の描く長者 『人倫訓蒙図彙』の職人 商人の活動と幕府の饗応の膳 精進料理と祝宴の調理 江戸の料理店と卓袱料理 京都の料理屋、伊勢の料理 応挙の祝宴調理図と大坂の料理屋 六　料理の世界 魚市と魚屋 米屋と寿司屋 料理屋の広がり 屋台と振売り 『江戸名所図会』が描く茶店 京都の料理屋の広がり 郷土料理 七　近代の料理 文明開化と琉球料理 西洋料理 学校教育・家庭料理 ビールと洋食 中流と下層の人々の食事 郷土食 戦時下の食事 家庭料理の現状 おわりに 参考文献

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料理の日本史

英国人がこよなく愛する「紅茶」とティーカップの歴史をたどる初めての１冊！！日々の暮らしのなかでティーカップをいかに楽しむか？その具体例をピックアップ！

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図説　英国ティーカップの歴史…

旅先の風土が生んだふるさとの味。各県のご当地アナウンサー４８人が紹介！

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食の地図

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