生態系の物質循環を取り扱う学問分野は「生物地球化学（biogeochemistry）」と呼ばれ，生物と環境（非生物）をめぐる物質の動きや変化，相互作用を明らかにすることで，生態系の仕組みや環境保全機能を理解することに寄与している。本書では森林の物質循環，すなわち生物地球化学プロセスについて取り扱う。その中心的な役割を担うのは，樹木，土壌，微生物，その他の動植物であり，その場の気象や地形，地質条件などによって特有の生物地球化学プロセスを形成している。本書を通読することにより，さまざまな環境変動下において森林生態系の物質循環がどのような仕組みで成り立っているのかを多角的に理解し，今後の持続的な森林管理や環境機能保全に向けた取り組みがいっそう進むことを願う。

3,630円

森林と物質循環

日本の国際捕鯨取締条約からの脱退で、国内と世界が喧噪している。捕鯨の歴史と文化、そして「捕鯨条約脱退」-日本を取り巻く捕鯨環境を語る。

3,080円

日本人とくじら増補版…

全国有数の豪雪地帯、米どころ、酒どころの魚沼地方を流れる越後魚野川は、魚種が豊富で、これを獲るための漁法も多い。川名は「サケの多く獲れる川」に由来し、時の殿様が初鮭1匹に米7俵の褒美を与えた古い歴史がある。サケの「待ち川漁」「鮭魚明神」「鮭頭石」「サケずし」のほか、「イワナ当番」「イワナずし」、川マスの「カギオロシ」、アユの「釣り子」など、当地方独特の漁法や習俗・文化が、雪によって守り育まれてきた。一方で、昭和初期から関東の著名人が釣り会に訪れ、アユの友釣りの全国組織も、この川で発展するなど、さまざまな外部との交流があり、今日、交通網の発達とともに、ますます注目される川となっている。本書は、埼玉県入間市で郷土料理店を営む著者が、半世紀にわたり魚野川に通い、さまざまな魚の漁法や漁具、食べ方、川にまつわる伝承などをノートに書き留め、まとめたもの。現存する漁法については現場を取材し、失われた漁法については往時を知る古老から話を聞いた。川の恵みを育み、生かし切る、川漁師の知恵の集大成である。 はじめに 魚野川水系概略図 川名由来と春祭 イワナとヤマメ サクラマス(降海型ヤマメ) アユ サケ 川ガニ(モクズガニ) カジカ ハヨ(ウグイ) ドジョウ あとがき 参考文献 協力者一覧 ■著者 戸門秀雄さん　第24回日本水大賞受賞 『川漁　越後魚野川の伝統漁と釣り』の取材による「新潟県魚野川流域を中心とした川の文化の記録」で審査部会特別賞を受賞 はじめに 魚野川水系概略図 川名由来と春祭 　魚野川の「魚」はサケの意 　かつては支流までサケが遡った 　冬、男は江戸行き、女は手仕事 　一宮神社の春祭「農具市」 イワナとヤマメ 　伝承毛鉤 　【川と信仰1】水の神様、風の神様 　古式毛鉤竿 　イワナずし 　【漁具と人1】豪雪地の手業、山竹細工 　イワナの滝上放流 　烏岩魚（カラスイワナ） 　【川漁余話1】昭和の渓流釣りブームと漁場監視員の朝 サクラマス（降海型ヤマメ） 　銀毛ヤマメ釣り 　【漁具と人2】鈴木牧之の生家、鈴木釣具店 　川マス漁 　【漁具と人3】魚野川のヤスと野鍛冶 アユ 　昔の友釣り 　【川漁余話2】アユ釣り大会の一日 　コロ掛け 　投網漁 　夜網ーー徒歩漁 　夜網ーー乗りぶち 　簗漁ーー浦佐簗 　【川漁余話3】アユの焼き干しラーメン サケ 　魚野川とサケ漁 　居繰り網漁 　待ち川漁 　【川と信仰2】鮭魚明神と鮭頭石 　カギ漁 　ゴロ掛け 　おとりぶち 　【川と信仰3】王神祭と年魚行事 川ガニ（モクズガニ） 　ガニつづ 　ガニ茹で 　【川漁余話4】魚野川木造舟 カジカ 　板落とし漁 　つづ漁 　裸押合とカジカ酒 　【漁具と人4】ベンケイ作り ハヨ（ウグイ） 　瀬場漁 　ハヨ取引 　【川漁余話5】入間川のクキ寄せ ドジョウ 　つづ漁 　金属製つづ 　【川と信仰4】埼玉の「どじょう施餓鬼」 あとがき 参考文献 協力者一覧

4,070円

川漁　越後魚野川の伝統漁と釣り…

「けもの道」は狩猟の道を切り開く、狩猟者による、 狩猟者のための完全なる狩猟専門誌です。 狩猟の社会的意義に注目が集まる中、大物猟を中心に 狩猟のロマン・醍醐味を真正面から紹介。 実猟・猟犬・狩猟グッズなど狩猟に関わる幅広くかつマニアックな情報を網羅。 また、ジビエ料理や獣害対策など、いま話題のネタも掲載しています。 迷わずいけよ、いけばわかるさ「けもの道」。 初心者からベテランまで、ケモノと歩けば道になる。

1,980円

けもの道（2017秋号）

3,960円

水産と環境オンデマンド版…

3,960円

真珠研究の最前線

スイスは〈働く+学ぶ〉をくりかえしながら、どんどんレベルアップしていく スイスで林業は、自然の生態系を維持しながら生産性もあげている。その仕組みを支えているのが、教育システムである。林業に携わろうと思ったら、まずは中学卒業と同時に、森林作業員となり、同時に職業教育学校を選択する。つまり職場を確保してから学校を選んでいるのだ。 彼らは数年にわたる現場での経験をつんで、やがて森のひと・フォレスターへとステップアップしていく。 この教育システムから、日本はなにを学ぶことができるのか。 1章 フォレスターという仕事 2章 「森のひと」になるための教育システム 3章 スイスという国の底力を知る 4章 すべての土台に教育があるー職業教育の充実がもたらすもの 5章 教えられた経験がないーだから教えられない 6章 ロルフの教室 7章 フォレスターの卵に学ぶ 8章 「森のひと」が育つ環境とは?

1,980円

スイス式［森のひと］の育て方…

森林・林業に関するトラブルやお悩みについては、一般的な法律相談ではカバーできない山林ならではの特殊な事例も数多く聞かれます。こうした相談の中から共通する点が多いと思われるお悩みについてまとめたものが本書です。 　月刊『現代林業』・法律相談室の回答者として2006年から執筆を担当している北尾哲郎弁護士による相談への回答から厳選しました。 「境界問題」、「共有林」、「不法投棄」、「土地所有トラブル」、「損害賠償と損失補償」、「売買契約」、「制度・手続き」、「紛争予防等解決法」のカテゴリー別に、それぞれの質問にわかりやすく解説しています。 ぜひ、法律に関する身近な問題解決の参考にお役立てください。

1,210円

林業改良普及双書　No.190　「現代林業」法律相談室…

3,960円

魚介類の摂餌刺激物質オンデマンド版…

ジャングルは、ぼくの思い描いていたものとは、かなり、ちがっていた。でも、それでよかった。ジャングルは想像を超えた素晴しい世界だった。ジャングルの朝から夜、小さな花々や昆虫たちから巨大な樹木、その夜空に輝く星々まで、植物とそこに生きるものたちの生命観に溢れた世界をまとめた、コンパクトな写真集。

1,650円

Jungle

沖縄の県魚であり、県民にもっとも親しまれている魚「グルクン」。舟団を組み、魚を追い込んでいく伝統的な漁「アギヤー」は、いまや１カ所に残るのみになった。沖縄伝統漁の美、三〇年の貴重な記録を初の書籍化！

3,740円

遙かなるグルクン

5,280円

現代日本漁業誌

12,100円

関東地方の屋敷林

全国のカツオ漁業の港町を訪ね、漁師たちからの聞き書きをもとに、一本釣り、カツオ漁場、船上の生活、船霊信仰、祭りと禁忌などの伝承を集成し、黒潮に沿ってダイナミックに交流を重ねて形成された漁民たちの独特の文化を掘り起こす。

3,630円

カツオ漁

わが国の「狩猟法制」を通観した比類なき大著！！有史以来の日本人と鳥獣との関わりを、キーワードとなる「殺生禁断」と「乱場」という２つの観点から検証し直し、現在のわが国の狩猟法制に一石を投じた意欲作！！

5,500円

わが国の狩猟法制修訂版…

魚介の卸売市場に関わるさまざまな職種をまとめて紹介。せりの実際から冷蔵倉庫の管理まで、目からウロコの魚河岸ツアーに出発！

1,650円

魚市場で働く

炭やきの知識・技術・関連製品の最新情報に加え、食育関連の知識・情報と安全・安心の食材・食品とその製造元・発売元を紹介。

2,200円

新木炭・竹炭大百貨「食育と炭やき」…

低炭素社会づくりに向けた森林活用の新たな取り組みとして、森林吸収源の活用、カーボン・オフセットなどへの関心が高まっています。 本書の第1編では地球温暖化と森林吸収源の取り組みをやさしく解説し、第2編では実際に森林吸収源を経済的に活用し森林整備に取り組んで来た6人の方々の実践記録を紹介しています。

1,210円

林業改良普及双書　No.164　森林吸収源、カーボン・オ…

1,320円

鱗光（No．619（2019　7））…

2,095円

校庭の樹木

1,650円

《自治のゆくえ》自治体森林政策の可能性ー国税森林環境税・…

1,320円

わかめ入門改訂3版

2,640円

木材接着の科学

1,100円

高級化するエビ・簡便化するエビ…

『漁業法改定の問題点を探る』『沿岸漁業の「いま」に迫る』『若手漁師の「ホンネ」を聴く』『「共同体管理型漁業」の真価を考える』『「買いたたき」「共販つぶし」に怒る』『「沿岸漁業の未来」を考える』などを各地の漁業関係者生の声聞いた。 序章　漁業の「成長産業化」を唱道する者たちへの問い 　　　─大資本の資源管理型漁業に未来はあるか─ 東京大学大学院教授　鈴木宣弘 1．宮城県石巻市 佐藤清吾さんと漁業法改定の問題点を探る 2．福岡県宗像市 権田幸祐さんと沿岸漁業の「いま」に迫る 3．若手漁師の「ホンネ」を聴く 　　福岡県宗像市宗像漁協鐘崎本所　権田幸祐さん 4．宮城県南三陸町 　後藤清広さんと「共同体管理型漁業」の真価を考える 5．三重県鳥羽市 永富洋一さんと「買いたたき」「共販つぶし」に怒る 6．元水産庁水産資源管理室長 　　佐藤力生さんと「沿岸漁業の未来」を考える 終章にかえて　漁業権？　漁業法改定？　「？」だらけの同行取材 やっぱり「海」でも「3だけ主義」 生活クラブ連合会　山田衛

990円

もうひとつの「食料危機」を回避する選択…

木材の組織・材質・物性から、製材、加工、乾燥、木質材料、構造利用、施工、耐久性・耐火性、接着、塗装に至る用語、および森林・林業に関連する用語約２０００余を収録。建築材料としての木材の全てがわかる本格的な辞典。住宅に携わる設計・施工者、木材を扱う実務関係者はもとより、自然素材としての木に関心をもつ一般のユーザーにも応えられるよう、第一線の研究者が平易に解説。巻末には、主要木材の樹種約３４０を掲載。各樹木の分布や用途、特徴が一目でわかるよう簡潔にまとめられている。

3,520円

木材・樹木用語辞典

3,080円

海の環境微生物学増補改訂版…

999円

Medaka　ProFile　100　ブラックダイヤ＆ブ…

2,029円

木材の基礎科学

1,571円

海岸林との共生

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