1,540円

樹木ガイドブック

3,300円

OD＞のりの病気OD版

狩猟や罠に興味を持つ人が増えていますが、実際に免許を取得してから技術を体得する方法はあまり知られていません。 実際に猟師になり、狩猟を実践できるようになった人の体験談から、どうしたら技術を体得できるかを紹介します。 また、捕らえた獲物を肉として食べるための処理方法や衛生管理もまとめています。 なぜ猟師として狩猟をするのか、山と獣と人間の関係・いとなみについて、ハンターからのリアルなメッセージも。

1,650円

私、山の猟師になりました。…

贈答品やお年玉袋に使われる「のし」はアワビで作る。病気平癒、長寿、魔よけにも用いられ、結納でも欠かせない縁起のよい貝だ。縄文の昔から現代にいたるまで、日常の生活や風習に深くとけこんでいるアワビと日本人との意外な結びつきを二十一世紀に伝える。

1,760円

あわび文化と日本人改訂版…

4,950円

漁業法コンメンタール…

温暖化すると森林はどうなる？土がなくても森は育つ？森林は何回も繰り返し伐採できる？森林の物質循環を網羅した最新のガイドブック。

3,080円

森のバランス

880円

仙台藩の御林の社会史…

古都京都を育み、世界からも注目される三山の森を守る！　三山の成り立ち、森林を襲う危機の実態、保全活動の成果と課題、その文化的価値、都市や人々とのつながり、京都三山を巡る最新最上の自然科学と人文学の成果を収録。 ●著者紹介 ＊執筆順 鎌田東二 京都伝統文化の森推進協議会会長。上智大学グリーフケア研究所特任教授・京都大学名誉教授。著作：『言霊の思想』（青土社）、他。 勝占　保 林野庁近畿中国森林管理局京都大阪森林管理事務所長。 森本幸裕 公益財団法人 京都市都市緑化協会理事長。京都大学名誉教授。 原田憲一 元至誠館大学学長。著作：『地球について』（国際書院）、他。 中川要之助 応用自然史研究室「人と大地」室長。著作：『人と暮らしと大地の科学』（法政出版）、他。 高原　光 京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授。著作：『シリーズ現代の生態学2　地球環境変動の生態学』〔共著〕（共立出版）、他。 黒田慶子 神戸大学大学院農学研究科教授。 高田研一 NPO法人森林再生支援センター常務理事。 安藤　信 公益財団法人 阪本奨学会理事。著作：『森林フィールドサイエンス』〔共著〕（朝倉書店）、他。 高桑　進 京都女子大学名誉教授。著作：『京都北山　京女の森』（ナカニシヤ出版）、他。 丘 眞奈美 合同会社京都ジャーナリズム歴史文化研究所代表。歴史作家。著作：『松尾大社?神秘と伝承?』（淡交社）、他。 梶川敏夫 京都女子大学文学部非常勤講師。元京都市考古資料館館長。著作：『よみがえる古代京都の風景ー復元イラストから見る古代の京都ー』、他。 吉岡　洋 京都大学こころの未来研究センター特定教授。 高橋義人 平安女学院大学国際観光学部特任教授。京都大学名誉教授。著作：『悪魔の神話学』（岩波書店）、他。 広井良典 京都大学こころの未来研究センター教授。著作：『人口減少社会のデザイン』（東洋経済新報社）、他。 田中和博 京都先端科学大学バイオ環境学部学部長。著作：『古都の森を守り活かすーモデルフォレスト京都ー』〔編著〕（京都大学学術出版会）、他。 ○コラム 近藤高弘 陶芸・美術作家。 大西宏志 京都造形芸術大学教授。 ○特別寄稿 大西真興 清水寺執事長。 山折哲雄 京都伝統文化の森推進協議会初代会長。宗教学者。 北村典生 祇園商店街振興組合理事長。いづ重主人。 京都伝統文化の森推進協議会　https：／／kyoto-dentoubunkanomori.jp/

2,750円

京都の森と文化

4,620円

水産食品の加工と貯蔵…

本書は、１５０の樹木と結びついている伝統、それぞれの材、樹皮、果実、葉に由来する料理、医薬、産業用途、精神性、そのほかの特性について解説する。イギリスに自生するもののほか、白檀、乳香、没薬の原料となる外国の植物もあり、パパイアやザクロのような果樹、抗細菌剤、抗真菌剤、駆虫剤、抗炎症剤となる樹木もある。また、この美しい本は、長く忘れられていた樹木にまつわる民間伝承や信仰を紹介し、なぜそうしたことがわたしたちの想像力をかきたて、今日の祭儀や行事に欠かせないものでありつづけているのか明らかにする。

3,080円

150の樹木百科図鑑

林業の基礎知識から林業技術の基礎、林業界の動向、農山村の暮らし、各地の実践者まで、広範囲にわたる情報をやさしく紹介しています。 第1章　林業が目指すもの　森林を守り、育てる 林業の素晴らしさ 自然災害を防ぐ森林 生活環境を豊かにする森林 地球温暖化と森林 森林を巡る環境問題 森林の減少 第2章　林業とはなにか 林業の仕事とは 林業の歴史 人工林をつくる仕事 林業にかかわる人・組織の地域パノラマ図 データで見る林業の現状 第3章　林業の仕事ー森林管理 林業ー森林をつくる仕事 多様で健全な森林を計画的に整備ー森林計画制度 人工林と天然林 人工林の管理技術　…　地ごしらえと植栽、初期保育、枝打ち、間伐、立木の成長と収穫時期、伐採の方法 天然林の概念と管理ー天然林施業のタイプ 代表的な日本の林業樹種　…　針葉樹、広葉樹 4章　森林作業の基本 測量・測樹ー森林調査のねらい 森林路網ー林地へのアクセス（道の役割） 伐木造材　…　伐倒作業の基本技術、道具を使いこなすコツーチェーンソー 伐出した丸太の測定 下刈りー道具を使いこなすコツー刈払機 いろいろな道具ー安全な使い方と手入れ 林業機械 野生動物と農林業被害 第5章　間伐のいろいろ なぜ間伐かーその意味するもの 密度管理理論　…　江戸時代から見られる間伐、密度と葉量、成長と光条件、密度と収穫量 第6章　あなたを守る知識 山仕事の環境 野外の危険な生物 服装の基本 動作の基本ー姿勢と歩行 振動障害　…　チェーンソー、刈払機 救急処置　…　止血法、人工呼吸、心臓マッサージ、打撲・骨折など 労働安全衛生関係の法律 第7章　知っておきたい知識 木材流通の知識 各種研修制度 補助事業・補助金とは 森林に関する法的規制 8章　農山村での生活 ほか

5,830円

林業実践ブック　基本技術と安全衛生…

林業技術、林業経営、家族・後継者のこと、地域づくり・グループ活動について、山主さん（山林を所有する方）がもつ身近で率直な悩みを、林業・特用林産業の経営を長年実践されている全国の山主さんが親身にお答えします。 　回答者が実践されてきた林業の仕事、山との関わりのありよう、地域での暮らしなど、実際の経験を引きながら質問者に答えて頂いています。同じ山主同士だからこそわかり合える、悩める山主さんに贈る言葉は応援エールでもあります。 　月刊「林業新知識」2008年4月号〜2012年8月号連載の「お悩み相談室」をほぼそのまま掲載し、1冊にまとめたものです。

1,980円

あなたを応援します！　山主さんのお悩み相談室…

1,320円

加工海苔入門改訂版

集約化施業の成否を決めるのが、「生産性の向上」です。しかしながら、多くの林業事業体では組織そのものの中にも「生産性の向上」を妨げる課題が隠れています。 　本書では、林業経営コンサルタントとして全国で活躍する編著者が、現場での聞き取りや研修会などで出た質問、悩みから、課題を明らかにし、具体的な解決法を80カ条にまとめました。プランナー、現場技術者、事務職員、管理者それぞれが、いま何をやらなければならないのか、その目標を分かりやすく図解しました。

2,090円

林業再生の決め手！　生産性を向上させる80カ条…

滋賀県内の巨木の生態・歴史・保護方法を詳説した絶好の旅案内！　 写真多数 　滋賀県は豊かな自然に恵まれ、四季折々の風景が楽しめる美しい土地です。県の面積の6分の1を琵琶湖が占め、その琵琶湖を中心とした湖国のすばらしさは滋賀県民の誇りとするところです。この日本一の琵琶湖を守り育ててきたのが、それを取り巻く山々の木々であり、緑なのです。このような緑豊かな県内にある「巨木」のことをご存じでしょうか。 　滋賀県には昔から中山道をはじめとする主要な街道がいくつも通り、その街道筋が栄えることで人口も増えてきました。そしてそれらの町では、神々を崇拝し、先祖を敬うという日本人の心の文化が継承され、多くの神社や寺院が造られていったのです。それらの寺社を訪れると、御神木と言われるような巨木に会うこともできます。しかし、これらの巨木、決して安穏にスクスクと育ってきたわけではありません。戦国時代には幾多の戦いの舞台となった近江の国を見続け、炎の海と化した場所で生き抜いてきたのです。このような樹木の歴史を考えると、そのけなげさに哀れみを感じると同時に、自然への畏敬の念が生まれてきます。さて現在、様々な自然環境の変化が理由となって、これらの巨木に新たな生きづらい環境が拡がってきています。「名松」と言われた松が松食い虫によって枯れたり、杉の巨木が台風によって被害を受けることもあります。また、これまでにたくさんの人が押しかけて木の根元を踏み固めてしまったことによって、枯れ死を早めた巨木もあります。 　本書では、環境の変化にじっと耐えて精一杯生きている数々の巨木を紹介していくわけですが、お読み下さった方々にはぜひ、樹木にダメージを与えないような配慮をもって巨木たちに会いに行ってもらえればと願っています。巨木のことを知り、保護する大切さを、本書を通して分かっていただければ幸いです。 （辻　宏朗「滋賀の名木を訪ねる会」会長）

2,420円

滋賀の巨木めぐり

10,465円

木材乾燥のすべて改訂増補版…

あなたの知らない「かまぼこ」のチカラをぜひ本書で確認してください。

1,320円

かまぼこをまいにち食べて健康になる…

1,320円

鱗光（No．645（2021　9））…

1,320円

鱗光（No．646（2021　10））…

924円

サクラマスの飼育手帳…

2,750円

海洋保護区で魚を守る…

狩猟の道を切り開く、狩猟者による、狩猟者のための完全なる狩猟専門誌。 狩猟の社会的意義に注目が集まる中、大物猟を中心に狩猟のロマン・醍醐味を真正面から紹介。 実猟・猟犬・狩猟グッズなど狩猟に関わる幅広くかつマニアックな情報を網羅。 また、ジビエ料理や獣害対策など、いま話題のネタも掲載しています。 迷わずいけよ、いけばわかるさ「けもの道」。 初心者からベテランまで、ケモノと歩けば道になる。 ●特集1　2023熊野山本猪犬訓練所主催　春の猪犬訓練会レポート ●特集2　2023夏　狩猟犬の犬舎に行ってみよう！ 　・サツマビーグルの郷　四国プリンス犬舎 　・姿芸両全の甲斐犬を作る　高竜犬舎 　・英セターの秀犬保存を担う　チェリーロック犬舎 ●チームけもの道　栄冠への道　第6回タシギ杯 ●ガチャっ子 URAGAN CUP ●当世猪犬見聞録　古血紀州系猪犬でイノシシを獲る ●巻狩りのススメ　現代版 富士の巻狩り ●ジビエ料理によく合うビール Off Trail Wild Caught ●ジビエ界の挑戦者たち　人気ジビエ・オーベルジュ　ざんざ亭 ●日本全国食べ歩き第2話　キノコ料理編 ●宇佐ジビエファクトリー＆安心院ソーセージに潜入！ ●気になる逸品　超低温冷凍庫のダイレイ ●この職人に会いたい！　キョンを素敵な革製品にする若手マイスター ●エアライフルマニアックス　2023年はエアスラッグ元年!! ●着脱可能なスコープマウント　デントラーマウント ●はじめての巻狩りでも大丈夫！　タツマのじかん ●WARN ドリルウィンチを紹介 ●道東・西興部村　ガイド付きゆったりエゾシカ猟 ●デジ簡増波でますます便利に　狩猟で便利に使えるトランシーバ2023 ●【環境省】狩猟者にとっての鳥インフルエンザウイルスとその対策 ●Dr.小嶋の診察室　人獣共通感染症について ●獣業界トピック2023春〜2023秋 ●シリウス防振双眼鏡の驚きのブレない世界

1,980円

けもの道 2023年 秋号

海を渡ったブナの謎、海底に沈む太古の埋没林、宗教と国家権力に翻弄された山ー知れば知るほど深い日本の森。北海道から沖縄まで、強烈な個性と存在感を持つ森を訪ね、生命の生存戦略の奥深さ、そして人との関わりが生んだ知られざる歴史を追う。森林インストラクターであり、元・共同通信記者でもある著者による、森林大国・日本の１２の森のルポ。

968円

日本の森列伝

本書はエビ・カニ類の生産技術の基礎となる生態・生理・生化学的研究の最新の知見を纏めるとともに、生産技術開発の成果を学際的に解説し、今後の進むべき方向を展望しうるように配慮した。

5,500円

エビ・カニ類の増養殖…

アフターコロナによる影響を把握し、その""先""を読む視点を探る 2019(令和元)年11月末に発生したといわれる新型コロナウイルス感染症。瞬く間に全世界に広がり、終息の見通しがつかない状況が続いています。 コロナショックによる需要減退により、日本の森林・林業・木材産業がどのような影響を受けているのか、そしてどうなっていくのか。著者・遠藤日雄先生が独自のネットワークを駆使し、林業・木材産業に及ぼしている現況を整理、考察し、わかりやすく解説した一冊です。 コロナショックのその“先""を読み取る視点を探り、林業・木材産業の今後の課題を明らかにしていくための考え方やヒントが示されています。

1,452円

【POD】アフターコロナの森林・林業・木材産業のあり方を…

「稲は柳に生ず」と豊作の目安になるほど生活に密着していた樹木、柳。容器や調度品、火薬や薬品の原料とされ、街や川沿いの風景を演出するなど、さまざまなかたちで親しまれてきた歴史をたどる。

3,520円

柳

本書では、様々な塩資源から製塩するには、どのような方法から発展してきたのか？できた塩製品にはどのような種類があり、その品質はどうか？輸入塩の安全性は？その用途は？など、塩に関する疑問にいささかでも答えようと、歴史を振り返り、現在までの経過をたどり、できるだけ最新の情報、データを盛り込んで執筆した。

4,950円

塩の科学

1,320円

鱗光（No．649（2022　1））…

日本の国際捕鯨取締条約からの脱退で、国内と世界が喧噪している。捕鯨の歴史と文化、そして「捕鯨条約脱退」-日本を取り巻く捕鯨環境を語る。

3,080円

日本人とくじら増補版…

1,760円

小型ヤッコが飼いたい！…

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