3,300円

エビ・カニ類の種苗生産オンデマンド版…

41,800円

APG原色樹木大図鑑

3,520円

水産資源のデータ解析入門…

森林は私たちの生活に無縁だと思っている人が多い。どんなに大切で、どんなに役立っているか。林業家からの警告です。

1,320円

日本の森林を考える

日本漁業の再生は漁業関係者だけの問題ではない。データの全面刷新、「領海問題」「食の安全」の加筆、「大震災と漁業復興」の章を追加。パワーアップの新版。

2,090円

魚の経済学第2版

I　木とキトサンの類似性とキトサンの諸特性 　第1章　はじめに 　第2章　キチン・キトサンの諸特性 II キトサン金属錯体系木材保存剤の開発と利用 　第3章　キトサン金属錯体系木材保存剤の開発 　第4章　キトサン金属錯体の木材保存剤としての適合性 　第5章　キトサン銅錯体処理材の屋外実用試験 　第6章　キトサン銅錯体処理の諸効能 　第7章　キトサン銅錯体処理材の施工事例 　第8章　キトサン銅錯体処理の使用上の注意事項

2,970円

キトサンと木材保存 - 環境適合型保存剤の開発…

3,960円

OD＞安定同位体スコープで覗く海洋生物の生態　-アサリか…

2,860円

長崎県漁業の近現代史…

5,720円

森林保護学

「三つの生態学」（文化生態学、歴史生態学、政治生態学）の視角から森の民を見据え、熱帯雨林の今と未来を説く。

5,500円

森棲みの生態誌

3,300円

帝国日本の漁業と漁業政策…

3,960円

かまぼこの足形成オンデマンド版…

率直な疑問、悩みに耳を傾け、具体的なアドバイスで答えたのが本書です。 Q＆Aの分野は、仕事・技術、林業集約化・経営、森林・林業再生プラン・林業改革、地域・グループ活動、家族・後継者、普及方法。 読者が抱える課題解決の糸口として、さらにはQ＆Aを通じて、事業体職員、林業従事者、林業行政担当者の悩み、実情を知る普及資料として役立てて頂けるものと確信しています。

1,210円

林業Q＆A　その疑問にズバリ答えます…

古木に導かれ、花と緑のお江戸に想いをはせる、樹木の写真集。江戸城の外堀や旧神田上水のほとりなどを歩く…。

1,870円

大江戸樹木散歩

福島第一原発事故以前、日本では淡水魚の放射能汚染はまったく研究されていませんでした。第１部ではチェルノブイリ事故をはじめ、世界の知られざる淡水魚の放射能汚染をくわしく掘り起こします。第２部では福島第一原発の大事故により、いま日本の川と湖の魚たちに起きている放射能汚染の実態を見つめ、汚染の仕組みを考えます。そしてこれからの汚染の行方を予測します。私たちが選ぶべき暮らしの有り様がそこに見えてきます。

1,257円

淡水魚の放射能

気象災害の頻発に見舞われる今，気候変動対策はまさに喫緊の課題。SDGsでも，気候変動対策，生物多様性保全の目標が掲げられています。なかでも森林劣化，減少が著しい熱帯林にはさまざまな対策が取られています。しかし，それによって森林利用の形態が変化し，そこで暮らしてきた人々の貧困を助長してしまっている現実があります。貧困，飢餓対策もまた，SDGsの目標であるにもかかわらず。 こうしたなか，森の木を伐らず，木材以外の森林資源＝NTFPを活用し，収益を上げるというアイデアが生まれ，木を切らなくても得られる森の生産物「NTFP（Non Timber Forest Products）」が注目されるようになりました。 森林を利用して暮らしていた人々の「民俗知」を活用し，新たな暮らしをつくることにつなげていく試みの可能性と現状，問題点を，森林研究者，国際NGO，企業関係者ら15名の執筆者が解説します。巻末に，重要語を解説した用語集も収録。

4,400円

森の恵みを活かす知恵…

里山をもう一歩深く知る。今も国土の４割を占める里地里山の自然と、私たちはどのように付き合ってきたのか。里山の小宇宙・湧水湿地とため池の魅力とは。

1,870円

里山の「人の気配」を追って…

約50年、貝類と環境との関係を調べることをライフ・ワークにしてきた研究者の、その研究成果と現場で経験してきたさまざまな情報が詰まった渾身の力作研究書である。本書はアサリだけでなく、東京湾の環境や漁業、ノリやハマグリなどについても触れつつ、過去から歴史をたどるように書かれている。 第1章では、東京湾の開発に翻弄されるアサリ漁業とノリ養殖業の変遷を詳細に解説。第2章では、アサリが大量死する原因である青潮の発生機構や出水による淡水や浮泥の影響について。第3章では、東京湾のハマグリについて。第4章では、アサリを捕食する生物や寄生生物、迷惑生物などについて。第5章では、冬季にアサリが大量死する原因を餌不足、波浪による海底面の浸食から説明。第6章では、アサリの成長に関する因子として海水の流れの重要性を指摘。第7章では、アサリの生き残りを妨げる要因への対抗策とその方策を網羅的に紹介。第8章では、東京湾の環境がどのように変化してはているか、生態系の位置づけも加えて、私たちが何をすべきかを示唆する。 全国各地でアサリの生産が激減し、それぞれの地域に適合した方策をどう取るべきか、その最適な増殖手法は何であるかを、基本的な理論と先人の経験と知恵を通して理解するための絶好な教科書となっている。

4,400円

東京湾の環境とアサリ漁業40年…

1,320円

鱗光（No．659（2022　11））…

身近な食材をめぐるドラマをいきいき描き日本ー沖縄ーアジア太平洋を結ぶ歴史と構造に迫る。

2,420円

カツオとかつお節の同時代史…

1,046円

森林の歴史

日本の原点シリーズ　木の文化5　橅・楢・栗

2,090円

木の文化　5　ブナ・楢・栗…

１６世紀のヨーロッパでは真珠ブームが起こっていた。真珠を求めて海外に進出したスペイン・ポルトガル勢力は、南米では奴隷制水産業を発展させ、インドではザビエルらイエズス会が真珠採り潜水夫を囲い込んだ。-真珠から見えてくる驚きのグローバル・ヒストリー。

3,300円

真珠と大航海時代

水圏生物タンパク質の性状解析の進展は、水圏生物の生命現象を分子レベルで説明可能とするだけでなく、水圏生物タンパク質のより合理的で高度な利用方法の開発や、新たな基礎・応用研究の展開にもつながる。多様な水圏生物タンパク質の研究の現状を、新しい研究手法や解析手法とともに網羅的に解説する。筋肉タンパク質、特異な機能タンパク質、特異な酵素の3 部に分け、巻末に初学者向けの基礎編も設けた。水圏生物の生命現象を支えるタンパク質には陸上生物には見られないものも多く、水産学や環境学との応用研究を1冊に凝縮させた。オールカラーなので、複雑なタンパク質の立体構造や解析結果などを理解するうえで教科書としても最適。 第1部　筋肉タンパク質（第1章　筋肉の生化学ー筋肉の構造と筋収縮を支えるタンパク質（落合芳博）／第2章　魚介類の筋肉タンパク質ー魚介類の筋肉タンパク質の多様性（落合芳博）／第3章　魚類のコラーゲンー魚はヒトと違うコラーゲン遺伝子をもっている（西塔正孝））　第2部　特異な機能タンパク質（第4章　刺毒魚の毒素タンパク質ー危険な刺毒魚の棘（桐明　絢・長島裕二・塩見一雄）／第5章　二枚貝のキャッチタンパク質ー二枚貝はなぜ長時間殻を閉じ続けられるのか（舩原大輔）／第6章　真珠の輝きを作るタンパク質ーバイオミネラリゼーションの科学（鈴木道生）／第7章　水中接着タンパク質ー付着生物に学ぶ未来の水中接着材（紙野　圭）／第8章　水圏無脊椎動物の青い血液ー酸素運搬タンパク質の科学（加藤早苗）／第9章　甲殻類の高血糖ホルモンファミリーペプチドー甲殻類高血糖ホルモンペプチドの立体構造（宮川拓也・田之倉 優）／第10章 ホヤ精子鞭毛運動の制御タンパク質ーカルシウム結合タンパク質カラクシンの立体構造（宮川拓也・田之倉 優））　第3部　特異な酵素（第11章　魚類の孵化酵素ー魚類コリオリシンの立体構造（宮川 拓也・田之倉 優）／第12章　魚介類のキチン分解酵素ー魚はカニ甲羅のキチンをどのように分解するのか（松宮政弘）／第13章　セルラーゼがつなぐ海と森ー環境酵素による炭素循環（荻野哲也・劉文・豊原治彦）／第14章　アワビのアルギン酸分解・代謝酵素ーアワビはなぜ褐藻を栄養源にできるのか（尾島孝男・西山竜士・井上 晶）／第15章　アルギン酸分解酵素の立体構造ー立体構造から酵素の作用特性を推定する（宮川拓也・田之倉 優）／第16章　アルギン酸の高度利用を目指してー褐藻のマンヌロン酸C5-エピメラーゼの機能実証（井上　晶））　参考：第17章　タンパク質研究の基礎（尾島孝男・落合芳博）

7,700円

水圏生物タンパク質科学の新展開…

海洋高校の生徒たちが、実習を通して地元糸魚川に元気を与えていく。マコンブを使ったうどん、ヒラメを燻製にした生ハム、シロサケから抽出した魚醤油。高校生たちは、自分たちで育てた海産物から、多くの人気商品を開発し、地域に大きな利益をもたらしている。「海の力で地域を元気に！」をテーマに、地元企業や自治体の協力を得ながら、笑顔あふれる高校生たちのまちおこしの様子をいきいきと描く。

1,980円

海洋高校生たちのまちおこし…

4,730円

森林の科学

森林と人間との多様なかかわりを包括的に語り，人と自然が共生するための森や里山をいかにして創出するか，森林再生への具体的な方策を提示する21世紀への提言。 　　はじめに 1　森林と自然環境 　　国土における緑の役割 　　自然環境を良く考えよう 　　河川の自然 　　自然保護雑感 　　流域管理政策のあり方について 　　日本の森林と文化 　　森林生態学 2　森林と人々の暮らし 　　自然、特に森林と人々の暮らし 　　都市と緑 　　里山について（一） 　　里山について（二） 　　二次林について 　　日本列島に健康な山林を育てるために 　　社寺林について 　　吉野林業 3　森林逍遥 　　再び「もり」と「はやし」について 　　生物の種の多様性の維持 　　大樹のことなど 　　マツの木、マツ林、マツ枯れ 　　うめのこと 　　クマのこと 　　ワシ・タカの保護問題 　　雪国づくりへの模索 　　縄文文化と雪 　　庭師にもの申す 　　嵐山は古い名勝だ 　　天然記念物の保護 　　森林の価値観の多様化 　　共生の話 4　日本の森林を考える 　　一　日本の森林の特徴 　　二　森林と日本文化 　　日本の森林よ、よみがえれーーあとがきに代えて 　　初出一覧

3,520円

森林　2

2019（令和元）年9月に譲与を開始した森林環境譲与税。 環境譲与税の活用取組は多岐にわたり、各自治体ならではの特徴や工夫が見えます。林野庁の解説をはじめ、「森林整備」「人材育成・確保」「木材利用・普及啓発」「自治体間連携」のカテゴリごとに多様な実践事例を紹介した第4弾です。 地域活性化への参考書として、お役立てください。

1,452円

林業改良普及双書No.207　森林環境譲与税 市町村の活…

1,100円

高級化するエビ・簡便化するエビ…

2,200円

竹資源の植物誌

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