７７の疑問に「潮干狩り超人」がわかりやすく答えます。

1,760円

潮干狩りの疑問77

本書は、好評発売中の『林業GPS徹底活用術』の第2弾です。 　ハンディGPSは近年非常に普及しています。本書では、森林・林業の現場で、ハンディGPSを日頃から活用している著者が、現場へのナビゲーションから、作業路計画・管理、収穫調査、施業計画資料、GPSのお悩み解決策、森林境界の明確化の大戦略まで、丸ごと紹介します。 「現場作業、管理運営により役立つ内容」 「トライしてみたい事例がいっぱい」 「簡単便利な使い方」 「究極の使い方」 　本書の実践を参考にそれぞれ発展、工夫してGPSを林業の現場で使ってみませんか。

2,200円

続・林業GPS徹底活用術　応用編…

土用の丑ともなれば、スーパーも牛丼店も、ウナギの蒲焼きでにぎやかだ。でも、ウナギって絶滅危惧種だったはず……。結局のところ絶滅するの？ 土用の丑にやたらと食べるのがダメ？ どんなウナギを選べばいい？--気鋭のウナギ研究者が、ややこしいウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギという野生動物と共存する道を探る。

2,310円

岩波科学ライブラリー286 結局，ウナギは食べていいのか…

「現代」のさかな界を隈なく網羅した大好評の総合事典、約30年ぶりの大改訂！ 【本書のポイント】 1分かりやすい解説 　⇒生態・漁業・消費・文化など多様な視点から解説！ 2豊富な図表と美しい点描画 　⇒分布図・流通経路・生産額・漁獲量・食品成分・主な食べ方など、豊富な図表で理解が深まる！ 　　全各魚種を点描画で学術的かつ美しく表現！ 　　 3激変する「漁場」と「食卓」の変遷と課題も収録 　⇒地球温暖化・マイクロプラスチック汚染・東日本大震災の影響・生物多様性などの環境問題から、漁業問題、食の現代的問題まで、この25年で一変した魚類・水産界の模様も解説！ 【主な目次】 魚類の博物学 第1部　現代の魚 第2部　魚介類の解説 第3部　漁場から食卓まで 〜25年の大変遷〜 【本書の各項目について】 ◆第1部　現代の魚 「魚類の博物館」として魚類の起源・進化・系統・人との関わりを概観、「栽培漁業」「川と湖の魚たちは今」「水族館」という三つの視点から、魚をとりまく現状について解説！ 　⇒第1章：栽培漁業の誕生から現状までを、図表や数値を用いてわかりやすく解説。 　　第2章：川と湖の魚を通して我が国の淡水環境の変化について解説、さらにバイオテクノロジーによって生まれる新しい養殖魚についても詳解！ 　　第3章：日本と世界の水族館事情を、世界の魚類35種の図版付きで概観した「紙上の水族館」 ◆第2部　魚介類の解説 日本の近海、沿岸、河川、湖沼に生息する魚介藻類から一般の人々に馴染みの深い279種を選択・解説、さらに「日本に渡った魚たち」として70種、合計349種の解説を掲載！ 　⇒それぞれ解説・生物学・漁場・利用法の四つの大項目と点描画を見開きで掲載。ページを開けば一目で知ることが出来る！ ◆第3部　漁場から食卓まで 〜25年の大変遷〜 魚と人との関わり合いを、漁場から食卓までの流れに添って解説。 　⇒種問題から、地球温暖化や東日本大震災の影響、マイクロプラスチックなど化学物質汚染問題、最新の養殖事情などこの25年の「漁場」の変遷、さらに世界遺産となった和食をめぐる「食卓」の諸課題についての論文や議論を掲載！ ※旧版『現代おさかな事典』（ISBN：978-4-90083-022-6）

41,800円

現代おさかな事典　第二版…

3,850円

木材の塗装改訂版

環境保全林の造成後に、大気の浄化、気温の緩和といった環境改善効果や、樹林の多様性や自然性の回復、といった当初の目的どおりのはたらきが発揮されているかを評価する方法を解説。シリーズ3巻目。カラー12頁付。 第1章　環境保全林の自然性の評価を理解するために 　1　現存植生図の凡例からわかること 　2　潜在自然植生図の凡例からわかること 　3　「日本植生誌」からわかること 　4　「日本植生誌」からわかること　その2 　5　関東地方の主要森林における群落構成種内の常緑植物の占める割合について 　6　南関東地方に残存する自然林3群集における構成種内のつる性植物について 　7　神奈川県における潜在自然植生3群集の種組成について 第2章　常緑広葉樹環境保全林の自然性の評価 　1　常緑広葉樹環境保全林の自然性の評価法 　2　常緑広葉樹環境保全林を対象とした自然性評価の試み 　3　常緑植物の評価種による環境保全林の自然性の評価 　4　仮想的飽和環境保全林を到達目標とした場合の環境保全林の成熟度評価 第3章　落葉広葉樹環境保全林の自然性の評価 　1　冷温帯落葉広葉樹環境保全林の自然性評価手法の開発 　2　特定の評価種による落葉広葉樹環境保全林の自然性の評価 第4章　環境保全林の管理による評価 　1　「環境保全林の種組成の回復を阻害しているのが林床に厚く堆積した未分解の落葉ではないか」という仮説 　2　環境保全林内の林床に堆積する落葉を除去した場合の植物種の侵入について 　3　環境保全林の種多様性解析のための試案 　4　環境保全林の林床に堆積した落葉は火災の延焼を助長する危険性はないか Q＆A あとがき 引用文献 索　　引 ●コラム 1　柏とカシワは非なるもの 2　名は体を表したり、表さなかったり 3　タンポポ3種とハルシオン、ヒメジョオン 4　赤色は花に少なく、果実に多い

1,760円

環境を守る森を評価する…

木々たちの秘められた生活のすべて…生物学、生態学がこれまで蓄積してきた樹木についてのあらゆる側面を、分かりやすく、魅惑的な洞察とともに紹介した、樹木の自然誌。

3,960円

樹木学

自然が生みだす個性豊かな色と形。１００％ナチュラルが魅力の淡水パールのすべて。

2,090円

淡水真珠

3,960円

フグ研究とトラフグ生産技術の最前線…

5,280円

図説日本の樹木

信州にくらす猟犬と猟師に密着! 知られざるワンダフルワールドへようこそ! 盲導犬、警察犬、麻薬探知犬……。 犬はいろいろいるけれど「猟犬」ってどんな犬? ペットの犬とどう違う? 猟師との間にどんな絆が? 好奇心を胸に“猟犬猟師"と山に入れば、驚きのてんこ盛り。 わが家のワンコを見る目が変わるドキュメンタリー。 馳 星周氏絶賛! 「太古の時代、人と犬は狩りのパートナーだった。 現代においては猟師こそがあるべき犬との姿を貫いている。 そこにあるのは愛と信頼。美しい絆に心が震える」 【まえがきより】 犬を使った狩猟は昔から行われていて、とりたてて珍しくもない。「一犬、二足、三鉄砲」と言われるように、狩猟では優れた相棒である犬と山を歩くことの大切さが説かれてきた。数こそ少ないが、ひとりで犬を連れて山に入る猟師もいる。でも、僕が出会った猟師はちょっと、いや、かなり変わった人なのだ。 犬が好きすぎるのである。 あまりにも好きだから、「そんなに必要なのか?」と思わずにいられない頭数を連れていき、かえって効率の悪い猟になることもしばしば。それでもまったく気にすることなく、日が暮れるまで家へ帰ろうとしない。そういう人をどう呼べばいいかと考えて、“猟犬猟師"と命名した。 【個性豊かな6頭の猟犬が登場!】 ブラフォード(ブラ)……お調子者で憎めない性格。紀州犬の血を引いている。 アンズ……人見知りだがしっかり者で、猟犬としてのセンスは群を抜く。 カエデ……ブラとアンズの間に生まれる。顔がお父さんのブラそっくり。 モミジ……ブラとアンズの間に誕生。垂れ耳がチャームポイント。 ハナ……脚力と走力は随一。ブラの母親でもある。 ヨモギ……老犬で出猟機会は少ないが、毎日の自主トレを欠かさない。 【目次】 まえがき 第1部 犬がいるから狩猟をするのだ 第2部 ブラとアンズ、親になる 第3部 信州の鉄砲ぶち 第4部 山の中のハッピーエンド あとがき 【著者プロフィール】 北尾トロ ノンフィクション作家。1958年福岡県生まれ。2010年ノンフィクション専門誌『季刊レポ』を創刊、2015年まで編集長を務める。2012年長野県松本市に移住、翌年狩猟免許を取得。猟師としても活動中。現在は埼玉県日高市在住。主な著書に『猟師になりたい!』『猟師になりたい!2 山の近くで愉快にくらす』(角川文庫)、『猟師になりたい!3 晴れた日は鴨を撃ちに』(信濃毎日新聞社)、『夕陽に赤い町中華』(集英社インターナショナル)、『裁判長!ここは懲役4年でどうすか』『にゃんくるないさー』(文春文庫)などがある。

1,760円

犬と歩けばワンダフル 密着!猟犬猟師の春夏秋冬…

13,200円

木材科学ハンドブック普及版…

本書は、基本的なドラム缶窯のつくり方、ドラム缶窯での炭やきの方法を中心に、写真・図をまじえ、わかりやすく解説している。

1,430円

すぐにできるドラム缶炭やき術…

さまざまな漁法・業態で海とともに生きる漁師たちの姿を紹介。日本漁業の歴史、漁業制度の基礎知識なども詳しく解説します。

1,650円

漁師になるには

本書では、山の幸を多くの人が楽しめるよう、その魅力と薬効や機能性、加工、保存、料理の方法を紹介した。なかでも、これから利用が広がると思われる「有望山の幸」３９種については、それぞれの特徴や分布・自生地、効用、食べ方などの利用方法を紹介した。また、その他７６種については一覧表にまとめた。

1,938円

山の幸利用百科

本書ではハンディGPSの林業での活用術を紹介しています。森林境界の明確化、現場へのナビゲーション、デジカメ写真整理、モニタリング調査……など、実践者の工夫・アイデアをまとめました。 また、GPSを使いこなすために必要な情報を整理し、ハンディGPSの特性、どのような使い方に向いているか、正しい使い方、しくみについても分かりやすく紹介しています。

2,200円

林業GPS徹底活用術

養殖準備から出荷管理まで分かりやすく解説。養殖生産に関わる品質管理の基礎知識。外国への輸出を考える場合のポイント。ＧＡＰ手法のチェックリストを完全収録。索引付きの用語解説集。

3,080円

安全安心のための養殖管理マニュアル…

公園・神社の樹木を通して発見する公園と神社の歴史と楽しみ！人と樹木がどう関わってきたのかを知ると、もっと樹木がよくわかる。

1,980円

公園・神社の樹木

集約化施業の成否を決めるのが、「生産性の向上」です。しかしながら、多くの林業事業体では組織そのものの中にも「生産性の向上」を妨げる課題が隠れています。 　本書では、林業経営コンサルタントとして全国で活躍する編著者が、現場での聞き取りや研修会などで出た質問、悩みから、課題を明らかにし、具体的な解決法を80カ条にまとめました。プランナー、現場技術者、事務職員、管理者それぞれが、いま何をやらなければならないのか、その目標を分かりやすく図解しました。

2,090円

林業再生の決め手！　生産性を向上させる80カ条…

ハイキングコースや登山道沿いなどで見られる樹木観察を楽しむためのハンドブック。登山口周辺の雑木林から低山、亜高山帯まで、まず最初に覚えたい代表的な樹木を取り上げている。

1,320円

樹木観察ハンドブック（山歩き編）…

3,190円

林政学講義

待望の「改訂版」、2021年4月23日発行！ 絶版で本書を手にする機会を逃していた方に朗報です。 皆様からのご要望にお応えして、長らく絶版となっていました藤森隆郎先生の著書『間伐と目標林型を考える』の改訂版を発行します。 改訂発行にあたり、初版時の内容を再検討し、新たな事実や項目を追加するなどしました。 改めて間伐の意味・あり方を問う、著者・藤森先生の思いが詰まった1冊です。 ・利用間伐が本格化するいま、長期的な森づくり、目標とする森林の姿が必要です。 ・それは林分の目標林型と配置の目標林型の二つを指します。 ・目標林型を考えるとき、間伐のあり方が改めて問われてくるのです。 ・本書は、間伐の指針、選木から伐倒までの技術、作業システムと間伐、さらには施業体系における間伐を整理しました。 ・将来のために必要な目標づくりに、必要な考え方と技術情報をまとめています。 まえがき 1章　間伐と目標林型の意味 　　いまなぜ間伐と目標林型か 　　地域の管理指針を創るためにー目標林型がなぜ必要か 2章　間伐の意味を改めて整理する 　　間伐とは 　　間伐、択伐等の区別 　　間伐の種類 3章　間伐の基礎知識と応用 　　樹冠構造と幹の成長および密度の関係 　　密度管理とその指標 　　要間伐林分の判断基準 　　将来の研究に期待されるもの 4章　間伐の進め方 　　望ましい間伐シリーズの一例 　　間伐手遅れ林分の扱い 5章　間伐の作業技術 　　目標林型と選木の仕方 　　伐倒の仕方 6章　作業システムと間伐 　　適切な作業システムの選択 　　道と間伐 　　機械と間伐 7章　間伐に対する誤解・疑問のいろいろ 　　本数間伐率なのか材積間伐率なのか 　　間伐率という数字にのみとらわれた間伐 　　道づくりの支障木と林内木を一緒にした間伐率 　　作業道開設のときに道の両脇の木を伐りすぎる 　　機械のための間伐 　　土壌条件に応じた間伐ができていない 　　［補助制度と間伐］ 　　間伐は二酸化炭素の吸収を促すという考え 　　間伐すれば木が減って損だという考え 8章　施業体系と間伐　 　　施業体系とは一斉単純林施業 　　非皆伐施業（複層林施業、択伐林施業）　 　　混交林施業 　　施業体系に応じた間伐の留意点 9章　目標林型とその理論 　　林種 　　森林の発達段階 　　森林の発達段階に応じた機能の変化 　　目標林型の求め方 10章　健全な森林の判断要素 　　環境林の健全性 　　生活林の健全性 　　生産林の健全性 　　 　　おわりに 　　参考文献 　　索引

1,452円

林業改良普及双書No.163 改訂版 間伐と目標林型を考…

好評書『徳川の歴史再発見　森林の江戸学』の第2冊目。本書では“暮らしを守る森林”に着目。近世の治山治水、防風・防潮などを目的にした森林が、全国各地で保護・育成されてきた。江戸時代の人びとが持っていた森林へのまなざしや関わり方を詳述。 まえがき 総論“暮らしを守る森林”へのまなざし 一．日本の森林と暮らしへの活用 二．江戸時代の森林観と国土の保全 三．江戸時代の“暮らしを守る森林” 1 山を治めるー土砂扞止林ー 　一．諸国山川掟と畿内・近国の土砂留制度 二．岡山藩における「はげ山」の様相と対策 三．尾張藩の砂留林と水野千之右衛門 2 水源を育むー水源涵養林ー 　一．秋田藩における水野目林の保護・育成 二．弘前藩領における田山と村々 三．熊本藩の水源涵養林と山役人 3 風や波に備えるー防風林・砂防林・防潮林ー 　一．屋敷と耕地を守る防風林 二．越後国新潟町の海岸砂防林と新潟奉行川村修就 三．仙台藩領の海岸林と村の暮らし 4 暮らしの危機と森林 一．都市江戸の火災と植溜と御庭 二．江戸時代の凶作と森林 三．安政の大地震と地域の対応 5 時代を越える“暮らしを守る森林” 一．井之頭御林と江戸・東京の水源 二．天竜川流域の治山治水と金原明善 三．森林法の制定と保安林制度の成立 あとがき

2,860円

森林の江戸学（2）

なぜ日本の漁業が「崩壊」してしまうのか。それは、あなたにも一因がある…と言ったら、驚きますか？２０１５年「シーフードチャンピオン」が提言する「世界ひとり負け」脱却の方策。

1,430円

日本の漁業が崩壊する本当の理由…

◆現代に繋がる価値観、待望の漁業法通史◆ 「2000年に及ぶ歴史をみるとき、それはまた漁業の持続可能性を求めた取組であることに気づかされる」(本書「はしがき」より) -- 現代に繋がる価値観を持つ、待望の漁業法通史。わが国漁業の栄光と苦悩の歴史を法制面から考察し、法政策・立法の背景事情まで、具体的な事例を交えて分かりやすく解説。漁業生産の面だけではなく、流通面の発展についても仔細に検討した待望の書。

13,200円

漁業法制史（上巻）

◆現代に繋がる価値観、待望の漁業法通史◆ 「2000年に及ぶ歴史をみるとき、それはまた漁業の持続可能性を求めた取組であることに気づかされる」(本書「はしがき」より) -- 現代に繋がる価値観を持つ、待望の漁業法通史。わが国漁業の栄光と苦悩の歴史を法制面から考察し、法政策・立法の背景事情まで、具体的な事例を交えて分かりやすく解説。漁業生産の面だけではなく、流通面の発展についても仔細に検討した待望の書【上下全2巻】。

13,200円

漁業法制史（下巻）

3,960円

新しい養魚飼料オンデマンド版…

初版2013年5月発行 [もくじ] 京都の竹の風景/竹を活かした建築/竹を使う伝統の技 竹を知る/竹を活かす/竹の音色と味覚/竹の図鑑他

2,090円

木の文化　6　竹

2021年5月5日はナポレオン没後200周年！ 2018年、セントヘレナ島には空港がオープン。 観光もついに現実のものとなった。 その土地で、ナポレオンは52年の生涯を閉じた。 本人の希望で、生前その下で瞑想していたと言われる 柳が、死後の埋葬場所となった。 本書では、ナポレオンが出会ったその柳について着目する。 「ナポレオンの柳」について、日本ではほとんど知られていない。 ナポレンに関する書籍や研究はもちろん、彼が晩年を過ごした セントヘレナ島の捕囚や死を扱った書籍でさえ柳に注目したものは ないのだ。「ナポレオン伝説の形成」を読み解いた本においても、 「暗黒のナポレオン伝説」がナポレオンの死によって 「ナポレオン崇拝」に変化する興味深い分析がなされているが、 柳には触れられていない。 しかし、終の住処セントヘレナ島で、ナポレオンが柳と出会った 事実こそ、ナポレオンの叙事詩的生涯を締めくくる「幸運な出会い」 だったと言えるのである。それは、メランコリーな柳が枝を垂らす ナポレオンの墓のイメージが国を超えて多くの人々の口にのぼり、 文章にされ、絵に描かれ、歌に歌われたからだ。 著者は、アメリカの墓地研究者として古い墓地を訪れたとき、 多くの墓石に柳を見つけていた。柳は墓石に描かれただけでなく 墓園にも多く植えられているのである。なぜアメリカの墓地では、 柳を多く目にすることになるのか？研究を進めたところ、柳は アジアからヨーロッパ、そしてアメリカへと導入・伝播される中で、 その意味を変化させ、死・葬儀のシンボルとなり広く普及していた ことが分かった。 本書は、その「柳」研究を起点とし、西洋人の柳への熱狂、 セントヘレナ島に柳が存在した由来、そして、それが島に英国庭園 風景を模した絵画のような景観を出現させた歴史を辿り、 最後には、「ナポレオン伝説」をつくりあげたまさに張本人が 「柳」であることを論じる。 【目次】 第一部　ナポレオンの柳 　第一章　西洋人と柳の文化誌 　第二章　ナポレオンの柳 第二部　墓地と〈ピクチャレスク〉--「絵のように美しい」アメリカの墓地 　第三章　田園墓地と〈ピクチャレスク〉な景観の創造 　第四章　田園墓地の「進化」の先に見えてきたもの 第一部　ナポレオンの柳 　第一章　西洋人と柳の文化誌 　第二章　ナポレオンの柳 第二部　墓地と〈ピクチャレスク〉--「絵のように美しい」アメリカの墓地 　第三章　田園墓地と〈ピクチャレスク〉な景観の創造 　第四章　田園墓地の「進化」の先に見えてきたもの

3,300円

ナポレオンの柳

ウナギは食べられなくなってしまうのか…？完全養殖へのロマンを追い求め、専門家たちは日夜研究に励む。ウナギの調理方法や消費量、産卵の謎から完全養殖への道まで、ふしぎなウナギの魅力が満載。

2,640円

うなぎ・謎の生物

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