「山林にもう一度価値を見いだして、管理活用することで収入を得る方法」を一冊にまとめました。 本書でいう「収入」とは、専業となってこのことだけで家計を立てることではなく、家計のたすけとなるものとして位置づけています。 本書で紹介する多くのモデル（実在事例）の中から自分にあったヒントを見つけてみませんか。

1,980円

森と暮らす　3　定年なし！　森を生かした収入法…

世界で最も生物多様性の豊かな森林が広がるスマトラ島。ところが、製紙用植林地と油ヤシ農園の大規模開発が進み、同島リアウ州は森林消失が世界一激しい土地になっている。植林地や農園の造成で失われた豊かな生態系と人びとの生命の糧は二度と元に戻ることはない。私たちの便利な生活の裏側で進行する現実を報告。

2,640円

燃える森に生きる

ぷりぷりで栄養豊富なエビ。古代ギリシア時代から現代まで、人類がエビを獲り、食べてきた歴史。世界各地のエビ料理やエビ風味食品、エビと芸術との関係、日本料理や養殖エビの問題にもふれたエビづくしの一冊。レシピ付き。

2,420円

エビの歴史

世界各地で優美な万能の樹木とされるカバノキ。衣服、住居、乗り物、薬など生活必需品を生むだけでなく、楽器、記録媒体として文化の継承を担う。カバノキの伝承や歴史を辿りながら未来にも目を向ける。カラー図版約100点。

2,640円

カバノキの文化誌

4,400円

木質の形成第2版

「けもの道」は狩猟の道を切り開く、狩猟者による、 狩猟者のための完全なる狩猟専門誌です。 狩猟の社会的意義に注目が集まる中、大物猟を中心に狩猟のロマン・醍醐味を真正面から紹介。 実猟・猟犬・狩猟グッズなど狩猟に関わる幅広くかつマニアックな情報を網羅。 また、ジビエ料理や獣害対策など、いま話題のネタも掲載しています。

1,980円

けもの道2019秋号　Hunter’s autumN…

ここ十数年、毎年のように島嶼東南アジアの海辺を歩いてきた。マングローブ湿地や延々と続く砂浜海岸、サンゴ礁の小島で、小規模な漁業を営む多くの人びとに出会った。彼／彼女らは、海の利用方法や生活様式など、様々なことを私に教えてくれた。…荷物はそれほどいらない。フィールドノートとボールペン、メジャーとばねばかりを携えて、「東南アジアの魚とる人びと」に出会う旅に出かけよう。

1,980円

東南アジアの魚とる人びと…

知って驚く熱帯林の恵みと人との関わり。 消える森林文化と知識 熱帯の非木材林産物 これが非木材林産物？ タウンヤ法での熱帯造林 ミャンマーのタナカ アフリカ南部マラウィのバオバブジュース しゃべる樹木　ポホン・ベルビチャラ 淡水のフグ 中国の虫糞茶 キナノキとキニーネ タイ・ミャンマーの漆器とビルマウルシ林 スマトラ、クルイのフタバガキ科樹木（ダマール・マタクチン） 新潟県山北町の焼畑林業（切替畑・木場作） ゾウの学校 サルの大学 タイ北部のアセンヤクノキと阿仙薬 赤道をまたぐ ミミズの土壌耕耘量 スマトラのアンソクコウノキ林と安息香 樹上の節足動物 タイの食用昆虫 ゲテモノ・イカモノ天国 大ミミズの探索 熱帯林の樹上節足動物 東南アジアの樹木野菜 ニシキヘビを食べる 東南アジアのびっくり野菜 ドクダミも野菜 石垣島於茂登岳のサキシマスオウノキ ギャンブル（闘鶏・闘魚・カブトムシ・コオロギ） ドリアン 果物の王様 八つ又（八股）のココヤシ オオコウモリ（ミクイコウモリ） 東南アジアの「青いご飯」 松やに（オレオレジン・ロジン） 儲けそこなった話・ダイアモンド 儲けそこなった話・沈香 インドネシア、スラウェシの黒檀 マルチパーパス・ツリー（多用途・多目的樹木） マングローブの造成とエビ養殖 タンバック・トゥンパンサリ 東南アジアの放生・花鳥市場 柿板・屋根葺き材料 グラス（仙草）ゼリーと愛玉（愛玉子）

2,420円

熱帯の森から

タケ・ササ類は古来より自然景観、自然植生として受け入れられ、日本人になじみの深い植物です。常緑でありながら成長が著しく早く、季節的な変化を目の当たりにできるところが親しまれるゆえんです。 本書では、まずタケ・ササ類の分類と種類、さらに庭に植えるときの場所選び（生垣、アプローチ、主庭・小庭、地被、鉢・コンテナなど）の心得を解説。また、よく親しまれているタケ・ササ類を50種余り取り上げ、植え込みから先止め、葉刈り、枝切り、間引きなどの手入れ・管理について手ほどきします。身近な有用資源としてタケ・ササ類の育て方、愛で方、楽しみ方がわかるカラー版栽培入門書です。2008年刊『育てて楽しむタケ・ササ　手入れのコツ』を改題、一部改訂して復刊。 【主なもくじ】 タケ・ササを育てて楽しむ　序に代えて 第1章　タケ・ササの魅力と活用 タケ・ササの魅力と有用性／タケ・ササの分類と種類／タケ・ササの植栽─場所と目的 第2章　タケ・ササ　育て方のコツ タケ・ササの年間栽培暦／モウソウチク／マダケ／クロチク／ホテイチク／ナリヒラダケ／スズコナリヒラ／オカメザサ／チゴザサ／クマザサ／カンチクなど 第3章　タケ・ササの育て方の心得 タケ・ササの分布と部位・名称／鉢・プランターなどの利用／タケ・ササ苗の植えつけ方／剪定の種類とポイント／タケノコの種類と利用など タケ・ササのある主な庭園・植物園・公園案内 さくいん（五十音順） など

1,760円

タケ・ササの育て方

各地の職漁師(職業川漁師)が代々伝承してきた共存の知恵・独自の掟から、いまは亡き名人たちの釣技・釣具、魚を守る闘いに至るまで、彼らの生き様を通して、流域ごとに異なる奥深い職漁の世界を鮮やかに描き出す。 序にかえて 山釣りに生きる 奥志賀の職漁師たち〔前編〕 奥志賀の職漁師たち〔後篇〕 秋山郷、マタギ伝承 草津、イワナの道 嬬恋、ヤマメの道 奥多摩の名人上手 尾瀬のイワナ小屋 渓の釣り宿 銀山平「村杉小屋」 浜平温泉「奥多野館」 乗鞍高原「岩花荘」 漁りのまほろば 幻のキンイワナを求めて 最後の川漁師 懐かしき大漁の宴、高麗川最後のアイ漁 独特の漁具で川漁支えた多士済々 あとがき 参考文献 初出一覧

3,080円

職漁師伝　渓流に生きた最後の名人たち…

日本近海産の主要なフグ類４５種類を収録。

3,080円

日本近海産フグ類の鑑別と毒性3訂…

現場の空気をまるごと伝えます！ 「仕事のやりがいは？」 「給料は？」 「職場の雰囲気は？」 「日々の生活は？」 「自分の将来は？」 「実際、どうなの？」・・・・・。 そんな疑問にお答えできるよう、長年にわたって現場に携わっているいろいろな方々の声を掲載しました。 さらに、Iターンして林業に就いた12人に密着取材。ルポルタージュ形式で、普段の仕事の様子、それぞれの職業観、これまでの苦悩や喜びを、カラー写真とともに克明に記しました。 「山で働く」ことの雰囲気を感じていただける、これまでになかったリアリティ溢れる1冊です。 ルポ「林業最前線」 自分の身は自分で守る／切れる刃は仕事の基本／工夫次第で効率は上がる／現場は機をみて敏／プレッシャーは目標にもなる／山を観る山を読む／力仕事だけが林業じゃない／山がくれた出会いに感謝／喋れて一人前／立場が変わって新しい絆／理想を叶える起業への道／山は一日にして成らず／カメラマンの眼 林業ってなんだ？ かけがえのない森林（原島幹典／林業家・岐阜県立森林文化アカデミー助教授） 林業の仕事（まとめ：全国林業改良普及協会） 【コラム】林業の仕事を見つける 作業の安全・危険（岩田茂樹／林業・木材製造業労働災害防止協会） 【コラム】林業の技術を学び、高める 職場の仕組み 森林組合とは（田村辰夫／吾妻森林組合） 林業会社とは（泉忠義／株式会社泉林業） 【コラム】緑の雇用 山村での暮らし 山村での暮らし（青木広行／大分県） 【コラム】消防団 私たちのIターン林業 現場から林業の未来を考えよう（水野雅夫／NPO法人Woodsman Workshop） 私の履歴書（今井保隆／有限会社天竜フォレスター） 【コラム】働く前に確認しよう

1,980円

山で働く人の本

１６世紀のヨーロッパでは真珠ブームが起こっていた。真珠を求めて海外に進出したスペイン・ポルトガル勢力は、南米では奴隷制水産業を発展させ、インドではザビエルらイエズス会が真珠採り潜水夫を囲い込んだ。-真珠から見えてくる驚きのグローバル・ヒストリー。

3,300円

真珠と大航海時代

水産高等学校の科目「水産海洋科学」の教科書として使用されることを前提に、文部科学省の新指導要領に沿って構成された改訂版。海洋と生活／海洋の科学／水産の新しい展開について、各分野の専門家が最新の知見を含めて、豊富な図と写真で解説。「海」に関心を持つすべての人に読んでもらいたい内容となっている。［2022年12月、初版発行］

2,200円

水産と海洋の科学 2訂版…

さまざまな漁法・業態で海とともに生きる漁師たちの姿を紹介。日本漁業の歴史、漁業制度の基礎知識なども詳しく解説します。

1,650円

漁師になるには

３９カ国で取材・調査・撮影を行い、樹齢千年を超える木や、圧倒的な威容を誇る巨樹、自然遺産の木など１００本を精選。古くからある各地の木にまつわる物語や伝説を見応えのある写真とともに紹介します。

6,600円

世界の巨樹・古木

漁網を中心に，網に関する基本資料を網羅して網の変遷と網をめぐる民俗を体系的に描き出し，網の文化を集成する。「網に関する小事典」「網のある博物館」を付す。 序　章　編とはどういうモノか 第1章　編と網漁の歴史 第2章　網漁具の種類 第3章　日本の網と網漁 第4章　近世・江戸期の網具と網漁 第5章　河川・湖沼での網漁 第6章　捕猟と網ーー鳥類を捕える網 第7章　編と網漁の周辺 第8章　網に関するはなし 〈付録1〉網に関する小事典 〈付録2〉網のある博物館・資料館 引用文献・参考文献 あとがき

3,520円

網（あみ）

九州の巨樹・巨木50本を厳選、各県7本ずつ(福岡県のみ8本)を写真、地図付きで紹介。 巨樹のパワーを感じ、感動に出会えるガイド本になっている。 著者は2名とも、元高校の生物教師で、生物や自然に対する尊厳や愛情を感じさせる。 福岡県 1宇美八幡宮のクス(糟屋郡) 2若杉山の大和の大スギ(糟屋郡) 3鎮西村のカツラ(飯塚市) 4立花山のクスノキ原始林(福岡市) 佐賀県 5下合瀬の大カツラ(佐賀市) 6与賀神社のクス(佐賀市) 7広沢寺のソテツ(唐津市) 8川古のクス(武雄市) 9武雄の大クス(武雄市) 10有田の大イチョウ(西松浦郡) 11東山代の明星桜(伊万里市) 長崎県 12藤山神社の大フジ(佐世保市) 13田の頭のシダレザクラ(東彼杵郡) 14小長井のオガタマノキ(諫早市) 15諫早公園のクス(諫早市) 16山王神社のクス(長崎市) 17長栄寺のヒイラギ(雲仙市) 18松崎の大クス(島原市) 熊本県 19上十町のイチイガシ(玉名郡) 20阿弥陀杉(阿蘇郡) 21竹の熊の大ケヤキ(阿蘇郡) 22一心行の大桜(阿蘇郡) 23滴水のイチョウ(熊本市) 24寂心さんのクス(熊本市) 25藤崎台のクスノキ群(熊本市) 鹿児島県 26奥十曽のエドヒガン(伊佐市) 27永利のオガタマノキ(薩摩川内市) 28報国神社のアコウ(指宿市) 29蒲生の大クス(姶良市) 30霧島メアサ(霧島市) 31塚崎の大クス(肝属郡) 32志布志の大クス(志布志市) 宮崎県 33内海のアコウ(宮崎市) 34去川の大イチョウ(宮崎市) 35竹野のホルトノキ(東諸県郡) 36八村杉(東臼杵郡) 37大久保のヒノキ(東臼杵郡) 38下野八幡宮のケヤキ(西臼杵郡) 39諸和久のカツラ(西臼杵郡) 大分県 40間の内のイチイガシ(豊後大野市) 41籾山八幡社の大ケヤキ(竹田市) 42菅原の大カヤ(玖珠郡) 43大杵社の大スギ(由布市) 44柞原八幡宮のクス(大分市) 45松屋寺のソテツ(速見郡) 46山蔵のイチイガシ(宇佐市) 福岡県 47本庄の大クス(築上郡) 48英彦山の鬼スギ(田川郡) 49隠家森(朝倉市) 50太宰府天満宮のクス(太宰府市)

1,650円

厳選 九州の巨樹・巨木巡り 入門ガイド…

鯨とともに生きてきた “鯨(くじら)人(びと)” 6人の聞き書きを通して、日本社会における捕鯨と鯨食の多様な関係性を明らかにする。江戸時代の鯨食文化から戦後の「国民総鯨食時代」、鯨肉が「稀少資源化」した現代にいたるまで、捕鯨と鯨食の変遷を、近世から現代の料理書に触れつつ、高度経済成長を契機とした生活様式の移りかわりに位置づける、注目の1冊。 個人史と同時代史ーープロローグ／鯨を捕る（鯨ど海に取り憑かれたんだっちゃ／鯨はすべてでした／百姓どころでね。銭んこ、とらなきゃ）／鯨を商う（それじゃあ、プロの仕事やない／こんなに美味しいものは、ほかにない／鯨一頭食べる会、またやりたいな）／鯨で解く（鯨革命と捕鯨の多様性／銃後の鯨肉ーー伝統食か、代用食か？／国民総鯨食時代ーーマーガリンと魚肉ソーセージ／稀少資源化時代の鯨食文化ーサエズリの伝播と鯨食のナショナル化）／クジラもオランウータンも？--エピローグ／日本における近代捕鯨一一〇年の歩み

2,090円

鯨を生きる

◇◆◇この書籍の小売店頭価格は、1900円+税です◇◆◇ 「捕鯨は必要なのか」という問いが、いま私たちに突きつけられている。 2019年7月、日本は商業捕鯨を再開する。「日本には捕鯨の歴史と伝統がある」と無条件に語られる一方で、その実態を果たしてどれくらいの人が理解しているだろうか。 「日本人にとって捕鯨とは何か」「これまで鯨とどのような関わりを持ってきたのか」について、「鯨と日本人の歴史」を再考し、見つめ直す一冊。 【本書の主な内容】 世界の中の日本捕鯨の位置づけ／これまでの捕鯨史の研究／日本独自の捕鯨法の発達（はじまり、伝播、繁栄、衰退）／網掛突取法の操業場面解説（発見、追込、網掛、銛打、剣打、鼻切、運搬、 解体、鯨組の掟）／鯨にまつわる文化（食文化・用途・信仰・芸能）／世界の海へ／捕鯨オリンピック／捕鯨の制限／管理／「悪者」となった日本の近代捕鯨／商業捕鯨復活の成否 （本書は品切れとなっていた『くじら取りの系譜』（2001）をもとに大幅に改訂増補したものです） 【目次より】 第一章　日本捕鯨の概観 ・世界の捕鯨における日本捕鯨の位置づけ ・日本捕鯨史の研究 第二章　初期捕鯨時代 原始、古代、中世の捕鯨 北海道の捕鯨文化 第三章　古式捕鯨業時代前期 ・突取法による古式捕鯨業の始まり （突取法の伝播／盛衰） ・突組の操業 （編成／装備／操業／解体加工） 第四章　古式捕鯨業時代中期 ・網掛突取法の導入と展開 ・網組の操業準備 ・網掛突取法の過程 （発見／追込・網掛／銛、剣を打つ／鼻切りと持双掛け） ・解体・加工 第五章　古式捕鯨業時代後期 ・幕末以降の捕鯨業の衰退 ・欧米捕鯨の日本近海進出と開国 ・銃殺捕鯨 ・砲殺捕鯨の定義と種類 第六章　古式捕鯨業時代の鯨の利用 ・漁場周辺の流通とカンダラ ・鯨の利用 第七章　捕鯨にまつわる文化 ・捕鯨図説の世界 ・捕鯨をめぐる信仰 ・捕鯨に関する伝説・昔話 第八章　近代捕鯨業時代前期 ・ノルウェー式砲殺法 ・日本遠洋漁業株式会社の成功 ・大型沿岸砲殺捕鯨の発展 ・沿岸砲殺捕鯨の漁場 第九章　近代捕鯨業時代後期 ・南極海での操業 ・戦中戦後の沿岸砲殺捕鯨 ・沿岸小型砲殺捕鯨の操業過程 ・近代捕鯨業時代の鯨食文化 ・捕鯨の制限 第十章　管理捕鯨時代 ・持続的な捕鯨の追求 ・捕鯨と環境保護 ・日本近海での捕鯨とこんにちの鯨食

2,090円

日本捕鯨史【概説】

2,200円

樹木の形の不思議

六甲山系の現場に即して森林生態とそれが生み出す価値や文化、都市住民による利用、管理・保全の実態を浮きぼりに、未来に向けた都市近郊林を活かし守るための財政・法制、政策について試論する。

4,180円

都市と森林

里海=人が手を加えることで海を健康にし、豊かにするメカニズム。瀬戸内海の再生で世界から注目されている。地球の限界を救うモデルとして、瀬戸内海生まれ日本発の概念が、世界経済を今まさに変えようとしている！

990円

里海資本論 日本社会は「共生の原理」で動く…

1,650円

災害防止のための樹木管理…

『古事記』に記された「共生」＝「とも生み」。日本の歴史と文化の基層につながって存続してきた「鎮守の森」は、聖なる場所でありながら人々の集まる場所であり、自然と神と人の接点として、“人間と自然との共生”を象徴してきた。

3,080円

森と神と日本人

3,960円

新しい養魚飼料オンデマンド版…

なぜ日本の漁業は世界の水準から遅れ、衰退しているのか？漁業制度の根幹である「漁業法」と「漁業権」の思想と目的・成り立ちを、原点である江戸・明治時代に遡り、改革を成功させた外国と比較することで、日本の漁業制度の根本的な問題点が見えてくる！

4,180円

実例でわかる漁業法と漁業権の課題…

日本の全国津々浦々で魚介類が水揚げされているが、この中にはとても美味だが量的に少ないものや時期が限られるものなど、とても珍重されているものがある。そして、これら様々な魚介類を原料として製造された水産加工品は、地域色豊かで地域の看板商品となっているものも数多く存在している。地域水産物を用いて新商品を開発することは、地域資源の有効活用はもちろんのこと、地域産業の振興に大きく貢献し、さらに人々に豊かな食生活を提供するという観点からも極めて重要である。 しかし、その一方で地域水産物を原料として製品を製造している水産加工業者は、規模の小さい経営体が多いこと、素干し製品のように製造中に殺菌工程がない製品も存在するなど、安全性にいくつかの問題を抱えている。 本書は、こうしたことを背景に、6次産業化を目指す地域水産物を活用した商品開発や衛生管理につて静岡水産技術研究所、石川県水産総合センター、中央水産研究所、(株)国際衛生の協力を得て現場に沿った内容をまとめたものである.

2,750円

地域水産物を活用した商品開発と衛生管理…

本書では過去に日本に輸入されたことのある種類を中心に、メダカたちの魅力を紹介。そして、本書を見て、もしさらに彼らに興味をもったら、この美しく可愛い魚たちを自分自身で飼育していただきたい。メダカの魅力をさらに発見できるはずである。

3,080円

世界のメダカガイド

ドイツ人が森を愛するようになったのは、いつからなのか。 暗黒の森から恵みの森へ、領主と農民の森をめぐる争い、 世界をリードする森林科学の伝統、ゲーテやシューベルトなど 多くの文学・音楽を生んだ森での思索、 酸性雨による「森の死」から環境運動まで、 森をめぐる人びとの1000年におよぶ営みと歴史を追う。 序章　森と環境意識 《森》から広がった環境意識 1．静かに進行する「森の死」 2．エコロジー意識の広まり 3．終息までの長い道のり 4．ドイツ人と《森》 第1部　森への想い 1．ナチスが目指した《永遠なる森》 （1）帝国森林荒廃防止法 （2）プロパガンダ映画『永遠なる森　永遠なる民族』 （3）森イデオロギー 2．《終わりのない森》への憧れ （1）「恒久なる森」 （2）森は共同体 （3）近代林学第二世代 （4）森へ行こう！ 3．ロマン派 （1）アイヒェンドルフ：森のそよぎ （2）ハイネ：森の孤独 （3）フリードリヒ：永遠を体現する森 （4）森の音楽 4．童話の森 （1）人生を変えるチャンスは森にある （2）シンボルとしての森 5．中世の宮廷・英雄物語における森 （1）背徳・災い・死 （2）宮廷外の世界：森 （3）ロマン派が発明した《森》 6．ロマン派の《森》発見の背景 （1）ロマンチックではなかったロマン派の時代 （2）ドイツの混乱 （3）ロマン派と「自然」 第2部　森は私たちのもの 1．森の生活 （1）森の実り （2）森の木の利用 （3）森の仕事 2．童話と違う民話の森 （1）共通点と相違点 （2）森番 （3）密猟者 3．神の賜物から領主の所有物へ （1）封建制度と「Forst」の形成 （2）「Forst」の番人 （3）王さまの狩り （4）王さまの狩りが及ぼした被害 4．《実り》から《資源》へ （1）森林利用制限の拡大 （2）1500年以降の変化 （3）森林条例の背景 （4）近代林学の成立 5．《違反》しているのは誰か （1）君主の条例と農民の掟 （2）君主は神に背いている 6．森をめぐるトラブル （1）修道院とのトラブル （2）領邦絶対主義時代の森：プファルツ＝ツヴァイブリュケン公爵領の場合 （3）フランス革命前夜 （4）「農民解放」と森 7．グリム童話時代の森 （1）さまざまな《森》 （2）グリム：古ゲルマンの森 （3）民族（Volk）と森 （4）民衆（Volk）と森 終章　現代環境運動と《森への愛》 現代の「森番」たち あとがき

2,200円

グリム童話と森

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